Strawberry Essence (Handbook of Pharmaceutical Excipient, Hal : 369)

Rumus molekul : C6H8O3

Berat molekul : 128,13 g/mol

Organileptis : Dalam larutan memiliki rasa dan bau seperti strawberry atau nanas.

Kelarutan : Larut dalam 21 bagian etanol 95 % dan dalam 80 bagian gliserin, dalam 53
bagian propanol, dalam 28 bagian propilen glikol, dalam 83 bagian air.

Kegunaan : Pemanis & pewangi

Inkompabilitas : Konsentrasi larutan dalam wadah terbuat dari logam yang mengandung
stainless steel, dapat mengurangi warna pada penyimpanan

Konsentrasi : kurang dari 1 %

Titik lebur : 73-77 °C

Eritrosin (Martindale ed 36 hal. 1471)

Rumus Molekul : C20H6I4Na2O5

BM : 897,9

Oraganoleptis : serbuk berwarna merah

Kelarutan : mudah larut dalam gliserin dan ai

Kegunaan : pemanis & zat aditif

Inkompabilitas : Inkompabilitas terhadap bentonite, magnesium trisilikat, talk, tragakan, sodium

Wadah & Penyimpanan : dalam wadah tertutup dan tempat yang sejuk dan kering
Konsentrasi : kurang dari 1%

Titik lebur : 142 - 144 °C