Roti pizza yang dibuat dengan adonan berikut dijamin kering dibagian bawahnya dan lembut

dibagian dalamnya.

Bahan yang Diperlukan

Bahan Adonan :

 100 gram tepung terigu protein tinggi (kandungan protein terigu bisa dilihat pada
kemasan)
 50 gram tepung terigu protein sedang
 1 sendok teh ragi instant atau yeast
 18 gram gula pasir
 13 gram mentega atau margarine
 ¼ sendok teh garam
 80 mililiter air hangat

Bahan Saus:

 5 sendok makan saus tomat

 3 sendok makan saus sambal
 ½ sendok teh gula

Bahan topping :

 1 siung bawang Bombay

 3 buah sosis sapi atau ayam ukuran sedang
 3 slice daging burger siap pakai atau bisa juga menggunakan smoke beef
 Paprika secukupnya (opsional, jika tidak ada bisa di skip)
 Tomat secukupnya
 Keju cheddar parut secukupnya
 Keju mozzarella secukupnya
 Mayonnaise secukupnya
 Minyak goring atau olive oil untuk olesan secukupnya

Cara membuat pizza mini :

1. Pertama, buat adonan terlebih dahulu dengan mencapur tepung terigu protein tinggi
dengan tepung terigu protein sedang. Tambahkan gula dan ragi pada campuran tepung
tersebut kemudian tuangkan air hangat yang sudah disiapkan sebelumnya. Aduk
campuran dengan rata dan uleni adonan hingga kalis atau tidak menempel. Bulatkan
adonan kemudian olesi bagian atasnya dengan minyak goreng atau olive oil. Tutup
bagian atas wadah tempat adonan dengan menggunakan lap kain atau plastik, dan
tunggu adonan mengembang hingga 30 menit.
2. Setelah mengembang, kempeskan adonan kemudian bagi-bagi adonan menjadi
bulatan yang lebih kecil. Letakkan adonan yang telah dibulatkan tersebut pada
Loyang dan biarkan selama 15 menit.
 3. Campurkan bahan saus untuk olesan pizza dalam sebuah mangkuk atau wadah. Saus
tidak perlu dimasak.
4. Kempeskan dan tekan adonan agar pipih dan melebar tapi jangan terlalu tipis. Olesi
adonan dengan saus tomat, saus cabai dan gula yang telah dicampur sebelumnya
kemudian taburi topping sesuai selera seperti sosis, bawang Bombay, paprika, smoke
beef, mayonnaise dan keju.
5. Panggang adonan pizza yang telah diberi topping dalam oven bersuhu 200 derajat
celcius selama 10 hingga 15 menit tergantung oven yang digunakan.
6. Setelah 15 menit, angkat dan keluarkan pizza dari oven. Pizza mini siap disajikan.

Mudah bukan? Jadi selain rasanya yang enak pizza ini bisa jadi alternatif cemilan yang
ekonomis. Anda bisa mengganti toppingnya dengan bahan yang anda sukai. Selamat
mencoba