Resep Pizza Mini

Sumber: IK

Sore kemarin aku bikin Pizza Mini buat bekal sekolah anakku, ternyata membuatnya
gampang dan tidak lama, dan enak juga lho! [IK]

Bahan kulit
350 gram terigu cap Cakra
200 ml Air
1 bungkus ragi instan
1/4 sendok garam

Bahan isi
- Saus Tomat
- Toping sesuai selera (bisa daging giling yang ditumis dengan bawang bombay, bawang
putih, tomat, saus tomat, atau daging asap, daging ayam giling, sosis dsb)
- Keju Mozarella

Cara

1. campur semua bahn kulit, uleni sampai kalis

2. Biarkan 15 menit sambil ditutup serbet bahas

3. Kempeskan, bagi 8 atau sesuai selera, bulatkan dan pipihkan membentuk lingkaran,
tepinya agak ditinggikan

4. Oles saus tomat, 

5. Taburi topping

6. Taburi keju mozarela yang dioles tipis.

7. Bakar sampai matang.

Resep Pizza Hut

Bahan Resep Pizza Hut:
1 1/3 cup air hangat
1/4 cup susu Non-fat
1/2 tsp garamt
4 cups tepung terigu
1 tbs gula
1 pk. ragi kering
2 tbs minyak sayur untuk roti pizza
9 oz vegetable oil
butter PAM secukupnya
Bahan Saus Pizza Hut:
1 (8 Ounce) saus tomat
1 teaspoon oregano kering
1/2 teaspoon Marjoram
1/2 teaspoon kemangi kering
1/2 teaspoon garam bawang
 

Cara Membuat Roti Pizza Hut:

1. Taruh ragi, gula, garam dan susu kering di mangkuk besar

2. Tambahkan air dan aduk hingga rata

3. Diamkan selama 2 menit

4. Tambahkan minyak dan aduk

5. Tambahkan tepung dan aduk sampai adonan terbentuk dan semua tepung
tercampur

6. Taruh adonan di tempat yang rata, dan adoni selama 10 menit

7. Bagi menjadi 3 bagian

8. Basahi wajan pizza dengan minyak dan ratakan

9. Roll adonan pizza dengan rolling pin

10. Letakkan adomain dalam wajan pizza

11. Semprotkan PAM di bagian luar pinggiran adonan

12. Tutup dengan piring

13. Letakkan di tempat yang hangat dan biarkan sampai 1,5 jam sampai adonan
mengembang

Cara Membuat Saus Pizza:

1. Campur semua bahan dan diamkan selama 1 jam

Cara Membuat Pizza:

1. Panaskan oven
2. Ambil 1/3 cup saus pizza dan sebarkan di atas adonan, jangan sampai menyentuh
pinggiran

3. Tebarkan sebagian mozzarella cheese di atas saus

4. Letangkan topping pilihan anda seperti pepperoni atau ikan asin

5. Tebarkan lagi mozzarella cheese

6. Panggang sampai keju membentuk bola-bola dan adomain berubah jadi kecoklatan
Tingkat kesulitan : sedang; Waktu memasak : 60 menit.
Bahan (untuk 4 potong) :

Kulit :
1/4 sdt ragi instan
1/2 sdt gula pasir
150 gr tepung terigu
1 sdt garam
1 sdm minyak goreng
75 cc air hangat

Isi :
1 sdm margarin
2 siung bawang putih, cincang

75 gr bawang bombay, cincang

25 gr paprika, iris 1 x 1 cm
450 gr tomat, seduh air mendidih, kupas, blender
1 sdm pasta tomat
1/2 sdt oregano
1/2 sdt basil
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk

Taburan :
25 gr keju cheddar parut
100 gr ikan tuna kalengan, hancurkan kasar
5 buah jamur kancing, iris
2 sdm keju parmesan

Cara Membuat :
1. Kulit : Campur ragi, gula, tepung terigu, dan garam. Aduk,
tuangi minyak goreng di bagian tengah, aduk dengan jari sambil tuangi
air sedikit demi sedikit.
2. Uleni sampai adonan tidak melekat di tangan. Tutup dengan
plastik, sisihkan hingga mengembang (* 30 menit).
3. Isi : Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay,
masukkan paprika. Aduk sebentar, lalu masukkan pure tomat, pasta tomat,
oregano, basil, gula, garam, dan merica. Masak hingga adonan kental,
angkat.
4. Siapkan loyang pizza diameter 24 cm. Panaskan oven pada suhu  180 C. Setelah adonan kulit
mengembang, gilas setebal 3-4 mm. Taruh di  atas loyang pizza. Tekan-tekan agar bagian
pinggirnya agak menebal.
5. Oles permukaannya dengan bahan isi. Taburkan ikan tuna,
irisan jamur dan keju cheddar. Ratakan, lalu taburi dengan keju  parmesan. Panggang dalam
oven 15-20 menit.

Resep Pizza
Agnes | June 18, 2006 11:40 pm | Print

Pizza

Bikin Pizza susah? Eh ternyata enggak lo, gampaang banget! Resep pizza ini aku dapet waktu
ada demo bikin Pizza oleh Senaz di acara masak-memasaknya deGromiest. Cuma, karena ada
keluhan rotinya agak keras, resep rotinya aku ganti, nyari lagi di internet, ternyata lebih empuk
jadinya karena ditambahin telor. Rasanya hmm…lumayan deh tamba kangen ama Pizza hut.
Kalo bikin sendiri kayak gini, topingnya jadi bisa tebeel banget, puas deh makannya :-).

Ini dia resepnya :

Bahan-Bahan:
Roti:
300 gr terigu
1 sdm ragi instan
1 btr telur
2 sdt gula pasir
30 ml olive oil (minyak zaitun)
150 ml air
garam secukupnya

Saus:
1-2 sdm minyak zaitun
1/2 bh bawang bombay,cincang kotak2
1 siung bawang putih, cincang halus
250 gr tomat kaleng/pasta tomat(bisa diganti tomat 5-7 buah, direbus trus diparut)
1 sdt garam
1/2 sdt gula
1/2 sdt basil
1 sdt oregano
Topping:
50 gr daging cincang/smoked beef
50 gr daging ayam,cincang kotak2 kecil
1 kaleng ikan tuna
1/4 bh bawang bombay, iris bulat tipis
1/4 bh paprika merah,hijau, kuning, potong kotak bulat tipis
1/2 kaleng jamur/jamur segar 25 gr
1 bh keju mozarella, parut

Cara Membuat:
Roti:
1. ayak tepung, lalu campurkan garam dan ragi instan.
2. masukkan air hangat dan minyak zaitun sambil diuleni selama -/+ 10 menit(sampai kalis). lalu
bulatkan adonan..
3. diamkan adonan selama -/+ 15 menit.
4. taburi talenan dan adonan dgn sedikit tepung, lalu giling adonan sesuai bentuk loyang,
5.oles loyang dgn minyak zaitun.
6. taruh adonan yg sudah dibentuk ke dalam loyang.
Saus:
1. panaskan minyak zaitun. tumis bwg bombay dan bwg putih sampai layu.
2. masukkan pasta tomat. masak sampai kental dan meletup2(sambil diaduk).
3. masukkan garam, gula, oregano dan basil.
4. masukkan daging cincang/ daging ayam/ ikan tuna. masak sampai matang, lalu diangkat.
Penyelesaian:
1. taruh saus-nya diatas adonan roti pizza, yg sebelumnya telah diolesi minyak zaitun pada
permukaannya.
2. taburkan bawang bombay, paprika, daing cincang/ayam/tuna, jamur dan keju mozarella.
3. oven selama 20 menit dlm suhu 200 derajat celcius.

Tips :
- Jika terlalu basah adonannya, maka tambahkan tepung(sedikit2) dan bila terlalu kering kaku,
tambahkan air(sedikit2).
- resep ini akan menghasilkan roti pizza dgn ketebalan sempurna, bila menggunakan ukuran
loyang bundar diameter 24-26cm.
- bila ingin membuat 2 loyang pizza, dgn ukuran loyang lebih kecil dari 24-26cm, tambahkan
bahan2 diatas, sesuai perbandingan besar loyangnya.
- ketika menaruh saus, jangan sampai ke tepi adonan roti pizza. sisakan sekitar 1cm. untuk
menghindari saus keluar dari adonan(krn roti pizza akan mengembang ketika di oven) yang
menyebabkan proses pematangan pizza lebih lama lagi.
- taburan keju digunakan pada topping paling akhir, yang gunanya selain untuk penambah rasa
juga utk merekatkan semua topping.
- untuk mengecek apakah pizza sudah matang atau belum, tusuk adonan pizza dgn tusuk
gigi/garpu/ujung pisau. tusuk pada bagian tepi luar (yang tidak terkena saus), lalu lihat apakah
roti sudah mengembang sempurna ato belum. kalo masih lembek berarti belum matang