Potato

Cheese Bread
Shabrina Rahma Putri Aprillya
X IPS 1
Absen 33
BRINA BREAD
Made with love.

Brina Bread merupakan perusahaan

(home industri) yang bergerak dalam
bidang pengolahan makanan (Roti dan
Kue) yang didirikan oleh Shabrina
Rahma Putri Aprillya pada tanggal 14
November 2021.
 Potato
Cheese Bread
Potato Cheese Bread adalah salah satu menu
favorit di Brina Bread. Dimana roti ini
memiliki isian yang meliputi
mashed potato dan keju mozarella.
CARA MEMBUAT POTATO
CHEESE BREAD

By Shabrina
Langkah-langkah membuat
Mashed Potato :

Bahan :
● Kentang kupas yang sudah di cuci
bersih
● 30ml-40ml susu cair
● Lada & garam secukupnya

Alat :
● Sendok
● Saringan (untuk menghaluskan
kentang)
Langkah-langkah membuat
Mashed Potato :
1. Siapkan bahan untuk membuat
mashed potato
2. Rebus kentang hingga matang lalu
angkat dan tiriskan
3. Haluskan kentang menggunakan
saringan dan tekan menggunakan
sendok hingga semua kentang habis
menjadi halus
4. Masukkan lada, garam, dan susu ke
dalam kentang yang sudah di
haluskan.
5. Aduk semua bahan hingga merata
sampai semua menyatu, lalu sisihkan
untuk isian dalam roti.
Langkah-langkah untuk
membuat adonan roti :
Siapkan bahan untuk membuat adonan roti

Bahan :

● 100g tepung protein tinggi/roti

● 70ml susu cair
● ¼sdt baking powder
● 2 jumput garam
● ½sdt gula
● ½sdt minyak sayur
Langkah-langkah untuk
membuat adonan roti :
1. Masukkan gula, garam, minyak, dan
baking powder ke dalam wadah.
Kemudian aduk hingga merata.
2. Masukan susu cair secara bertahap
hingga susu habis ke dalam wadah.
Kemudian aduk adonan hingga
tercampur
3. Uleni Lalu uleni adonan
menggunakan tangan ± selama 5
menit hingga adonan benar - benar
tercampur rata.
4. Resting adonan selama 30 menit
dengan kain penutup
Langkah-langkah untuk
membuat adonan roti :
5. Siapkan kertas yang sudah di beri
solasi, lalu beri sedikit minyak di
atasnya agar adonan tidak lengket.
6. Taruh adonan yang sudah di resting
selama 30 menit ke atas plastik yang
sudah diberi sedikit minyak.
7. Giling adonan menggunakan rolling
pin atau botol kaca bekas hingga
adonan dapat melebar dan cukup
untuk menutupi seluruh isi bagian
dalam adonan.
Langkah-langkah untuk
membuat adonan roti :
8. Siapkan keju sesuai selera yang ingin
di isi ke dalam adonan (keju oles
hanya optional)
9. Masukkan keju ke atas adonan lalu
beri adonan kentang tadi yang sudah
di buat. Kemudian beri keju lagi di
atas kentang tadi.
10. Lalu tutup adonan dengan rapat
sehingga tidak ada adonan yang
terbuka.
11. Pipihkan kembali adonan yang sudah
tertutup rapat menggunakan rolling
pin hingga adonan menjadi lebar
kembali tetapi jangan sampai ada
adonan yang terbuka.
Langkah-langkah
memanggang adonan :
1. Siapkan alat dan bahan

Alat :
● Teflon
● Sodet

Bahan :
● Mentega
● Adonan

2. Panaskan teflon lalu beri mentega

hingga mencair
Langkah-langkah
memanggang adonan :
3. Masukkan adonan ke atas teflon
secara perlahan agar adonan tidak
rusak.
4. Masak adonan menggunakan api kecil
hingga adonan menjadi matang
berwarna kuning kecoklatan.
5. Beri bagian yang atas sebelumnya
menggunakan sedikit mentega agar
adonan tidak lengket di teflon saat
membalik adonan. Kemudian jika
sudah matang, balik adonan secara
perlahan agar adonan tidak rusak.
Langkah-langkah
memanggang adonan :
6. Masak kembali bagian bawah adonan
menggunakan api paling kecil hingga
adonan matang berwarna kuning
kecoklatan
7. Jika sudah di rasa matang, matikan
kompor dan taruh roti di atas piring
yang sudah di siapkan sebelumnya.
8. Beri topping sesuai selera di atas roti
dan roti isi kentang dan keju pun
sudah siap di hidangkan.
Saat adonan masih hangat, keju mozarella di atas roti akan lumer
ketika roti di potong.
THANK YOU!