merupakan salah satu bahan pangan yang umumnya berbahan dasar olahan daging yang telah
disuwir halus.
Bahan dasar daging ini kemudian diolah dengan cara ditambahkan berbagai bumbu, lalu
digoreng hingga menjadi kering. Kini tak hanya daging saja bisa dijadikan abon, berkat
kreativitas orang dalam mengolah makanan, bahan makanan lainnya juga bisa menjadi abon
Tak hanya enak, abon juga memiliki khasiat yang baik untuk tubuh lantaran dibuat dari bahan-
bahan kaya protein seperti daging ayam, daging sapi, atau daging ikan. Manfaat abon di
antaranya untuk perkembangan dan pembentukan otot, asupan energi, menjaga kesehatan tulang
Biasanya kamu memakan abon dengan cara yang sederhana. Agar tidak bosan, kamu bisa makan
Berikut ini ada beberapa resep olahan abon yang enak dan bisa kamu buat sendiri di rumah.
Seperti apa? Simak ulasan brilio.net dikutip dari berbagai sumber, Selasa (28/7), berikut ini.
- 20 gr gula pasir
- 15 gr SKM putih
- 25 gr margarin
1. Kocok kuning telur adonan dough dalam susu cair bersama gula pasir. Lalu campurkan
dengan semua bahan adonan dough selain garam dan margarin. Aduk rata
2. Tambahkan garam dan margarin. Uleni hingga kalis, bisa menggunakan mixer atau tangan
3. Istirahatkan adonan dalam wadah yang ditutup plastik wrap atau kain serbet bersih selama
kurang lebih 40 menit atau kurang lebih 50 menit, atau cek hingga mengembang 2 kali lipat
4. Siapkan loyang kotak yang sudah diolesi margarin atau dialasi baking paper
5. Setelah mengembang, kempiskan adonan, uleni sebentar, lalu gilas dengan rolling pin dan
bentuk kotak disesuaikan dengan loyang. Bisa langsung dimasukkan dalam loyang, diratakan
6. Tusuk-tusuk bagian atas adonan dalam loyang dengan garpu, lalu olesi dengan kuning telur.
7. Tutup loyang dengan plastik wrap atau serbet kembali. Diamkan adonan selama kurang lebih
15 menit
8. Panaskan oven
9. Setelah 15 menit, panggang dalam oven suhu 170-180 derajat Celcius atas bawah selama 10-
10. Keluarkan adonan dari loyang, lalu setelah agak hangat, gulung adonan dengan serbet bersih
atau baking paper sebentar. Buka kembali gulungan. Bagian luar yang ditaburi daun bawang
11. Olesi bagian dalam adonan (yang tadi bagian bawah saat dioven, tidak ada taburan daun
12. Iris-iris gulungan sesuai selera, lalu sisi yang diiris dioles kembali dengan mayonaise dan
tutup dengan abon
foto: Instagram/@cicikuliner
Bahan-bahan:
- garam secukupnya
- minyak secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan wadah bersih, masukan tepung terigu dan tepung sagu. Aduk hingga tercampur
sempurna
3. Adonan yang sudah jadi kemudian keluarkan dari wadah. Giling adonan menggunakan rolling
pin
4. Adonan yang sudah melebar kemudian di cetak dengan menggunakan tutup botol air mineral
5. Adonan yang telah dicetak, bisa dilebarkan lagi atau dibiarkan begitu saja
6. Adonan sisa kemudian dijadikan satu, giling dan cetak lagi sehingga tidak ada adonan yang
tersisa
8. Lipat abon yang sudah diisi abon, lalu bagian pinggir diplintir kecil-kecil. Lakukan hal
9. Kemudian siapkan wajan untuk menggoreng dengan api sedang, tuang minyak hingga panas
10. Goreng adonan hingga matang atau berwarna coklat keemasan
3. Lemper abon.
foto: Instagram/@kulinerbahagia
Bahan-bahan:
Cara membuat:
2. Rebus santan, garam, gula pasir dan daun pandan hingga mendidih. Matikan api
5. Bagi ketan menjadi dua bagian, ratakan di loyang yang sudah di olesi sedikit minyak/dilapisi
plastik/daun pisang
6. Padatkan dengan cara sedikit ditekan-tekan dengan jari. Tuang abon ke atas 1 bagian ketan
sampai rata. Letakkan sisa ketan kukus di atasnya, ratakan dan padatkan. Potong menjadi 8 buah
7. Bungkus lemper dengan daun pisang dan bakar sebentar di atas teflon. Siap disajikan.
- 2 butir telur
- 1 sdt garam
Topping:
- Abon sapi
Cara membuat:
3. Tuang adonan kedalam loyang snack maker tunggu hingga setengah matang
4. Taburi abon dan irisan cabai merah juga daun bawang. Tutup kembali hingga matang.
Bahan A:
- 10 kuning telur
- 1 putih telur
- 70 gr gula halus
Bahan B:
- 10 gr maizena
Bahan C:
- 50 gr butter
- 50 gr margarin
Dicairkan:
- Abon secukupnya
- Mayonaise
- Wijen
Cara membuat:
1. Kocok bahan A hingga kental dan mengembang. Masukkan bahan B, kocok dengan speed
2. Masukkan bahan C aduk lipat dengan spatula hingga rata. Tuang ke loyang ukuran 2424 yang
telah dialasi kertas roti dan pinggirnya oles margarin taburi terigu
3. Panggang dengan oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu api atas bawah suhu 180 derajat
4. Setelah matang keluarkan dari loyang lalu oles mayones dan taburi abon. Gulung dan
padatkan
5. Setelah suhu ruang olesi bagian atas dengan mayonaise lalu taburi abon, irisan cabai dan daun
bawang
6. Sajikan.
6. Kukis abon.
foto: Instagram/@berbagi.happy
Bahan-bahan:
- 75 gr maizena
- 50 gr keju
Isian:
Abon secukupnya
Cara membuat:
1. Kocok mentega dan susu kental manis sebentar saja cukup sampai tercampur rata (boleh pakai
2. Masukan terigu, maizena dan keju aduk dengan sendok kayu sampai tercampur rata
3. Ambil sedikit adonan, beri isian abon, bulatkan lalu gulingkan ke dalam serbuk crackers
Bahan-bahan:
- 25 gr tepung kanji
- 1 sdt gula
Pelengkap :
- Abon secukupnya
- 1 sdm wijen
Cara membuat:
1. Rebus santan, gula dan garam sampai mendidih, angkat dan dinginkan
3. Siapkan cetakan talam, tuang adonan 3/4 tinggi cetakan, beri taburan wijen dan kukus 30
4. Keluarkan dari cetakan, beri abon dan irisan cabai merah, siap dihidangkan.
- 3 butir telur
- 80 gr gula
- 80 gr tepung
- 100 gr butter
- 1/2 sdt sp
Topping:
Cara membuat:
1. Kocok telur, gula dengan speed tinggi sampai kental berjejak, lalu masukkan tepung, susu
bubuk aduk rata dengan kecepatan paling rendah, terakhir masukkan butter leleh aduk rata pakai
spatula
2. Tuang ke loyang ukuran 20x20 cm yang sudah dioles mentega dan taburan tepung
3. Panggang dengan suhu 170 derajat Celcius kurang lebih 30 menit atau tergantung oven
masing-masing
9. Donat abon.
foto: Instagram/@dapur_ibok
Bahan-bahan:
- 6 gr ragi
- 2 sdm mayonaise
- 2 sdm SKM
Cara membuat:
1. Siapkan wadah, masukkan 250 ml air hangat, 5 sdm terigu, ragi dan gula pasir, aduk searah
2. Setelah larut, masukan tepung sedikit sedikit sambil diaduk, apabila tepung sudah masuk kira-
kira setengah dari ukuran, masukkan bahan lain seperti telur, susu, margarin, aduk rata.
Kemudian tambahkan sisa tepung sedikit sedikit sampai adonan kalis. Tutup dengan plastik wrap
4. Bagi adonan berbentuk bulat, tutup dengan kain bersih, diamkan lagi sampai mengembang.
6. Setelah dingin, olesi dengan campuran mayonaise dan SKM dengan perbandingan 1:1.
Bahan-bahan:
Pelapis:
- Terigu
Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan nasi, aduk-aduk sampai rata
2. Masukkan kaldu, aduk-aduk sampai kaldu terserap dan nasi cukup lembek untuk dibentuk.
Matikan api
4. Ambil 1 kepal nasi, ratakan di tangan, masukkan keju, bentuk bulat sampai nasi habis
5. Baluri bola nasi dengan terigu. Celup di telur lalu gulingkan di tepung panir sampai rata