PEMERINTAH PROPINSI DAERAH KHUSUS IBUKOTA JAKARTA DINAS PENDIDIKAN

SEKOLAH MENENGAH PERTAMA NEGERI 74

JL. PEMUDA N0.6 RAWA MANGUN JAKARTA TIMUR
UJIAN PRAKTEK IPA
LAPORAN KEGIATAN SISWA TAHUN 2021

PENCERNAAN
Mata Pelajaran : IPA
Nama Siswa : Shabrina Rahma Putri Aprillya
Kelas : 9E
Nomor absen : 33
Hari/tanggal : Rabu, 31 Maret 2021

Kompetensi Dasar : Menganalisis sistem pencernaan pada manusia dan memahami

gangguan yang berhubungan dengan sistem pencernaan, serta upaya
menjaga kesehatan sistem pencernaan
Materi : Sistem pencernaan pada manusia
Indikator Soal : Peserta didik dapat mengidentifikasi bahan makanan yang
mengandung karbohidrat ( Amilum )

JUDUL PERCOBAAN : Uji Amilum

TUJUAN PERCOBAAN : Untuk mengetahui bahan-bahan makanan yang mengandung karbohidrat

ALAT DAN BAHAN :

 Alat : wadah, sedotan plastik, sendok
 Bahan : air, nasi, terigu, roti, gula, tahu, tempe, mentega, betadine

CARA KERJA :
Haluskan bahan menggunakan air sebelum di uji amilum menggunakan
betadine, kemudian teteskan betadine pada bahan yang sudah di
haluskan lalu aduk merata hingga warna tercampur sempurna.

DATA PENGAMATAN

No Bahan Indikator War Warna keterangan

makanan na setelah
awal ditetesi
betadine
1. nasi betadine Putih Biru tua Mengandung
karbohidrat
2. roti betadine Putih Biru tua Mengandung
karbohidrat
3. mentega betadine Kuning Kuning Tidak
mengandung
karbohidrat
4. tahu betadine Putih Putih Tidak
mengandung
karbohidrat
 5. terigu betadine Putih Biru tua Mengandung
karbohidrat
6. tempe betadine Putih Putih Tidak
mengandung
karbohidrat
7. gula betadine Kuning Kuning Tidak
mengandung
karbohidrat

KESIMPULAN
Roti, nasi, dan terigu mengandung karbohidrat. Sedangkan mentega, gula, tahu, dan
tempe tidak mengandung karbohidrat.

PERTANYAAN

1. Apa indikator yang digunakan untuk uji amilum ini?

Betadine
2. Apa warna bahan makanan yang mengandung amilum setelah
ditetesi indikator tersebut?
Biru tua – biru keunguan
3. Sebutkan bahan-bahan makanan yang mengandung amilum
pada percobaan tersebut? Apa buktinya!
Nasi, roti, terigu. Buktinya setelah bahan-bahan makanan
tersebut ditetesi betadine berubah warna menjadi biru tua.
4. Apa fungsi amilum/karbohidrat bagi tubuh manusia !
Manfaat amilum/karbohidrat bagi tubuh kita :
1. Sebagai sumber energi utama bagi tubuh
2. Sumber energi bagi otak
3. Mempertahankan massa otot tubuh
4. Mengoptimalkan fungsi protein
5. Meningkatkan penyerapan nutrisi oleh tubuh
5. Jelaskan proses pencernaan karbohidrat di dalam tubuh kita!
Makanan yang mengandung karbohidrat saat dikunyah akan dipecah oleh
enzim ptialin atau amilase dalam air liur menjadi glukosa. Glukosa
kemudiam masuk kedalam usus halus dan dihidrolisis oleh enzim maltase,
laktase, dan sukrase dan dilanjutkan kedalam usus besar. Semua zat yang
dibutuhkan tubuh akan diserap, sedangkan yang tidak dibutuhkan akan
dibuang.
Dokumentasi Pengamatan