PIZZA

RESEP MAKANAN INTERNASIONAL

-200 gram terigu bisa protein tinggi/sedang atau campuran keduanya

-3/4 sendok teh ragi (bisa pakai fermipan)
-125 ml air hangat kuku
-1/2 sendok makan gula pasir
-2 sendok makan minyak ( olive oil)
-1/2 sendok teh garam(sesuai selera)
1 sdm susu bubuk (optional)
-1 butir telur
-3 sdm mentega

Bahan Toping :
-Saus bolognase
-Oregano / italian seasoning (optional)
-Sosis sapi
-Beef burger
-Keju mozarella
Keju cheddar (potong dadu kecil)
-Tomat
-Bawang bombay
-Bawang putih cincang
-Paprika (merah,hijau,kuning)

Alat yang digunakan :

-Loyang pizza
-oven
-pisau
-sendok
-mangkok besar dan kecil
-plastik wrap
-garpu

TEKNIK MEMASAK YANG DIGUNAKAN

Teknik yang digunakan yaitu teknik mengepan(baking)

Ialah memasak bahan makanan dalam oven atau pan pembakar sampai masak
dan kecoklat coklatan

Langkah membuat pizza:

1. -Yang perlu dilakukan ialah larutkan ragi dengan gula yang menggunakan
air hangat kemudian biarkan selama 5 menit.
2. -Jika sudah aduk tepung dan garam sampai tercampur menjadi satu. Bila
sudah tuangkan campuran ragi kedalam tepung yang telah diberi garam.
Aduklah dengan menggunakan tangan atau uleni hingga semua bahan
tercampur merata. Beri tambahan sedikit air serta olive oil, lalu aduk
kembali sampai tercampur rata.
3. -Apabila adonan yang tadi sudah tercampur sampai kalis, maka taruhlah
adonan dalam wadah yang sebelumnya sudah diolesi minyak supaya
 tidak lengket. Tutup adonan tersebut menggunakan plastik wrap serta
diamkan selama 40 menit sampai mengembang.
4. -Apabila sudah mengembang, maka keluarkan angin yang terperangkap
yaitu dengan cara di tinju – tinju atau memberikan tekanan yang kuat.
5. -Persiapkan loyang pizza bulat yang mempunyai diameter 24 cm, lalu
olesi menggunakan sedikit minyak.
6. -Kemudian tempel kulit pizza tadi sampai menutupi permukaan loyang
secara tipis. Lalu diamkan selama 10 menit, apabila sudah pizza siap
untuk di beri tambahan toping.
7. Apabila kulit pizza sudah mengembang, maka tusuk -tusuklah
permukaanya menggunakan garpu.
8. Lalu oles terlebih dahulu permukaan kulit pizza ini menggunakan saus
tomat merata keseluruh bagian kulit pizza.
9. Apabila sudah tatalah semua bahan toping sesuai selera lalu tutup
menggunakan keju mozarella parut.
10.Panggang pizza tadi di dalam oven menggunakan suhu 120o C pada
waktu 15 sampai 20 menit.
11.Apabila pizza sudah matang beri tambahan keju ceddar diatasnya.
12.Pizza siap untuk di sajikan

PEMBAHASAN DAN KESIMPULAN

Pizaa merupakan salah satu makanan yang berasal dari italia. Di

Indonesia makanan pizza disukai masyarakat, mulai dari anak-anak
hingga orang tua gemar untuk menyantapnya. Pizza sendiri merupakan
makanan yang dibuat dari roti yang kemudian ditambahkan toping
dibagian atasnya. Kudapan dari italia ini diolah dengan cara dipanggang
sehingga rasanya sangat enak, lezat dan sangat gurih. Rasa pizza juga
sangat pas menyesuaikan lidah masyarakat kita sehingga makanan dari
italia ini sangat akrab dengan masyarakat kita
Usaha pizza merupakan salah satu usaha yang menguntungkan yang
dapat dipilih sebagai usaha yang menjanjikan keuntungan bagi para
pelakunya.
Jumlah penggemar pizza yang terbilang besar dengan tidak menurun
menjadikan usaha pizza mendatangkan potensi yang besar hingga
menggapai kesuksesan. Meski usaha pizza ini mulai banyak bermunculan
di masyarakat namun penggemar pizza ini tak surut bahkan terus
bertambah