LAPORAN KEGIATAN USAHA MAKANAN

INTERNASIONAL
“PIZZA”

Guru Pembimbing :

Veri Noviyanti, S.Pi.

Disusun Oleh:

Kelompok 2

Aisyah Faradiva

Julia Anisa

Kelvin Excel

Silvia Widya Putri

Wirda Ramadhani

SMAN 5 TUALANG
TAHUN AJARAN 2022/2023
 KATA PENGANTAR

Syukur Alhamdulillah senantiasa kami panjatkan kepada Allah SWT yang telah
melimpahkan rahmat dan karunia-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan makalah ini guna
memenuhi tugas kelompok dengan judul: " MAKANAN INTERNASIONAL " Kami
menyadari bahwa dalam penulisan makalah ini tidak terlepas dari bantuan banyak pihak yang
dengan tulus memberikan doa, saran dan kritik sehingga makalah ini dapat terselesaikan.
Dengan menyusun makalah ini kami ucapkan kepada pihak yang telah membantu dan
membimbing kami dalam menyusun makalah ini. Kami menyadari sepenuhnya bahwa
makalah ini masih jauh dari kata sempurna dikarnakan terbatasnya pengalaman dan
pengetahuan yang kami miliki Oleh karena itu, kami mengharapkan segala bentuk saran serta
masukan bahkan kritik yang membangun dari berbagai pihak Akhirnya kami harapkan
semoga makalah ini dapat memberikan manfaat bagi perkembangan dunia pendidikan.

Perawang , 28 Januari 2023

Daftar Isi
KATA PENGANTAR.............................................................................................................i
DAFTAR ISI...........................................................................................................................ii
DAFTAR GAMBAR..............................................................................................................iii
DAFTAR LAMPIRAN...........................................................................................................iv
BAB 1. PENDAHULUAN.....................................................................................................1
A. Latar Belakang..............................................................................................................1
B. Tujuan Kegiatan............................................................................................................1
C. Kegunaan Kegiatan.......................................................................................................2
D. Kajian Teori..................................................................................................................2

BAB II. Isi Utama Laporan....................................................................................................3

A. Rencana Kegiatan.........................................................................................................3
B. Proses Pelaksanaan Kegiatan....................................................................................... 3
C. Laporan Keuangan........................................................................................................4

BAB III. KESIMPULAN DAN SARAN...............................................................................5

A. Kesimpulan...................................................................................................................5
B. Saran.............................................................................................................................5
▪︎ Daftar Gambar makanan internasional

“PIZZA”

 Daftar Lampiran
 Bahan-Bahan pembuatan pizza
Bahan dough:
- 350 gram tepung terigu
- 15 gram gula
- 5 gram ragi
- 20 gram susu bubuk
- 200 ml air es
- 50 gram mentega putih
- 1 st garam
Bahan topping:
- 3 buah sausage (potong)
- 150 gram saus pizza (siap pakai)
- 150 gram keju cheddar (parut)
- Saus sambal secukupnya
- Mayonaise
- Daun seledri
- Oregano
 Cara membuat:

1. Mix tepung, gula, susu, ragi hingga rata, tambahkan air, mix hingga halus, tambahkan
mentega dan garam, mix hingga elastis, bulatkan, diamkan 30 menit
2. Bagi 3 bagian, bulatkan, diamkan kembali 10 menit
3. Bentuk pizza dengan sisi luar lebih tebal, tusuk-tusuk dengan garpu, diam hingga
kembang
4. Oven setengah matang, keluarkan
5. Oles saus pizza, tabur sosis, keju, dan bahan lainnya
6. Oven kembali hingga matang, selamat menikmati.
 BAB 1. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Dalam suatu kegiatan usaha makanan internasional, banyak sekali macam atau jenis
aneka makanan. Mulai dari aneka kue kering sampai kue basah serta makanan kering
maupun kuah dan makanan yang siap saji atau melalui proses masak yang lama.Seorang
wirausaha dalam menentukan usaha yang ingin mereka jalankan tentunya memiliki
banyak sekali pertimbangana yang dilihat dari berbagai aspek terutama dengan dibantu
oleh Analisis SWOT seorang wirusaha dapat mengatasi permasalahan tersebut serta
dengan Analis SWOT membantu mereka dalam mempertimbangkan usaha apa saja yanag
ingin mereka kembangkan.
Dalam kegiatan usaha makanan internasional, saya ingin mencoba untuk memilih
makanan internasional yang cocok untuk dijadikan sesuatu yang tentunya dapat
menghasilkan uang dan tentunya dengan melihat peluang yang ada.Dalam hal ini saya
memilih untuk memulai usaha makanan internasional yaitu “PIZZA”. PIZZA adalah
olahan makanan yang terbuat dari roti dan berukuran bulat atau pipih,yang dipanggang di
dalam oven dan ditambahkan bahan lain seperti jamur, sosis, keju saus tomat, mayones,
daging dan bahan lainnya sebagai topping atau taburan diatas roti. Makanan ini berasal
dari Italia yang sudah terkenal di Dunia.
PIZZA merupakan makanan yang sangat cocok dinikmati kapan saja.Karena bukan
termasuk pada makanan yang berat dan mengandung banyak kalori dan pada umumnya
baik penyajian maupun komposisi bahannya lebih simple dan tidak banyak serta
tetap.Nah hal-hal itulah yang membuat saya tertarik untuk mengembangangkan busaha
“PIZZA” dan menurut saya cukup banyak peluang yang baik serta menarik untuk
dijalankan. Apa lagi pada zaman sekarang banyak sekali generasi milenial yang lebih
suka pada sesuatu yang cepat tapi tetap mengenyangkan dan PIZZA sangat lah cocok dan
pilihan yang tepat.

B. Tujuan Kegiatan
Adapun tujuan yang ingin dicapai adalah sebagai berikut:
1. Mengenalkan makanan internasioanl (PIZZA) kepada masyarakat
2. Memberikan daya saing yang sehat
3. Memperoleh keuntungan yang menjanjikan
4. Memperoleh kepercayaan dan kepuasan akan produk yang ditawarkan dari
konsumen secara optimal, sehingga usaha yang telah dijalankan atau
dikembangkan akan terus berjalan dan dapat terus berkembang.
C. Kegunaan Kegiatan
1. Untuk melatih kemampuan atau keterampilan dalam berwirauha
2. Menambah pengalaman dalam bidang kewirausahaan
3. Mendorong seorang kewirausahaan untuk lebih giat dengan kerja keras dan
mandiri dalam menghadapi berbagai aspek serta masalah
4. Menjadikan seorang wirausahawan lebih mantap dalam berwirausaha dengan
terus belajar dan belajar dari kesalahan yang ada
5. Mengisi waktu luang dengan menghasilkan uang.

D. Kajian Teori
Piza(bahasa Italia: pizza) adalah hidangan gurih asal Italia sejenis adonan bundar
dan pipih, yang dipanggang di oven dan biasanya dilumuri saus
tomat serta keju dengan bahan makanan tambahan lainnya yang bisa dipilih sesuai
selera. Keju yang dipakai biasanya mozzarella atau keju piza, bisa juga parmesan dan
beberapa jenis keju lainnya.
Roti piza biasanya dibuat seperti roti biasa namun bisa diberi rasa tambahan
dengan mentega, bawang putih, terna, atau wijen. Piza biasanya dibuat dengan
memutar-memutarkan adonan roti agar menjadi pipih. Hal tersebut juga sering
dijadikan atraksi bagi beberapa toko pizeria. Piza biasanya dimakan selagi panas,
tetapi ada pula yang disajikan dingin, biasanya dimakan untuk sarapan atau
saat piknik.
Piza biasanya dimakan di restoran, dibeli di pasar grosir atau swalayan, dan dapat
pula dipesan melalui telepon atau ini melalui situs web untuk dibuat, diantar, dan siap
untuk disantap di rumah.
Kata "piza" diambil dari bahasa Italia: pizza, yang biasanya berarti "pastei, kue,
dan tar". Banyak yang salah mengira bahwa piza berasal dari kata italia yang berarti
pastei
 BAB II
ISI UTAMA LAPORAN
A Rencana Kegiatan
Diera globalisasi ini interaksi manusia antar Negara menjadi semakin tinggi dan tak
terbatas. Banyak warga Negara asing yang keluar masuk ke suatu wilayah Negara untuk
berbagai hal/kepentingan..karena itu, tentu saja mereka (warga asing) membutuhkan makanan
atau merindukan makanan dari Negara asal mereka dan untuk penduduk local tentu saja
memiliki rasa penasaran yang tinggi terhadap makanan internasional dan memiliki rasa ingin
tahu untuk dapat merasakan dan menikmati masakan/makanan itu. Hal ini menjadi jalan dan
membuka peluang untuk kita membuka tempat yang menjual makanan internasional
( PIZZA) seperti tempat makan, restoran,rumah makan,bahkan juga dapat berjualan dikaki
lima

Berikut hal-hal yang harus diperhatikan sebelum memulai usaha makanan internasional:
1. Menentukan jenis makanan internasioanal yang akan dibuat
2. Mengolah makanan dengan tepat
3. Menggunakan bumbu yang tepat
4. Cari lokasi untuk membuka tempat usaha yang strategis dan tepat
5. Tentukan harga yang bersaing
6. Berikan pelayanan yang prima
Yaitu melayani dengan cepat,cekatan,dan ramah.
7. Konsisten dalam pelayanan
Misalnya membuka dan menutup restoran atau rumah makan sesuai dengan jadwal dan
jam yang memang sudah ditetapkan.

B.Proses Pelaksanaan Kegiatan

Dalam melakukan usaha makanan internasional ini, pelaksanaan kegiatan usaha akan
dilaksanakan dan dilakukan ditempat-temppat yang tentunya memiliki potensi yang cukup
baik untuk dapat menghasilkan keuntungan yang diinginkan.oleh karena itu, maka
sebelumnya saya akan menentukan lokasi yang strategis untuk tempat usaha dengan
melakukan observasi tempat/lokasi.
Dalam usaha seorang wirausaha harus dapat menentukan target guna mencapai sebuah
keuntungan dan dalam memasarkan produk makananya. Oleh karena itu pada usaha makanan
internasional yang akan saya kembangkan, targetnya iyalah lingkungan masyarakat dan
lingkungan sekolah/pelajar.
Dalam melaksanakan kegiatan usaha kita harus dapat melihat peluang dan kekuatan,
mengatsi kelemahan dan menanggulangi ancaman.Oleh karena itu kita sangat memerlukan
ANALIS SWOT dalam melaksanakan usaha kita tersebut

C. Laporan Keuangan
‘Pizza’
*Biaya Variabel:
- 350 gram tepung terigu Rp.8.000
- 15 gram gula Rp.5.000
- 5 gram ragi Rp.5.000
- 20 gram susu bubuk Rp.2.000
- 200 ml air es Rp.1.000
- 50 gram mentega putih Rp10.000
- 1 st garam Rp.2.000
*Bahan topping:
- 3 buah sausage (potong) Rp.8.000
- 150 gram saus pizza (siap pakai) Rp20.000
- 150 gram keju cheddar (parut) Rp17.000
- Saus sambal Rp18.000
- Mayonaise Rp15.000
- Daun seledri Rp.2.000
- Oregano Rp17.000

Rp 130.000

BEP Produksi= Total Biaya

Harga penjualan

BEP Harga = Total Biaya

Total Produksi
 BEP Produksi = Rp 130.000
Rp 130.000
= 1 bks
BEP Harga = Rp130.000
1 bks
= Rp 130.000/ bungkus

BAB III
KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan
Dalam melakukan usaha makanan internasional, pizza merupakan pilihan makanan
yang menurut saya memiliki peluang yang cukup menjanjiakn untuk dipasarkan.
Karena selain lebih simple, Pizza juga dapat dinigmati kapan saja dan tentunya
merupakan makanan yang cukup ringan atau tidak mengandung kalori atau lemak yang
tinggi namun bergizi. Menurut saya jika membuka usaha makanan internasional (pizza)
akan banyak sekali peluang dan kemungkinan-kemungkinan yang ada bahwa
kedepannya usaha ini akan berhasil atau berkembang sehingga mendapat keuntungan
yang diinginkan.

B. Saran
Saya menyadari bahwa laporan kegiatan usaha makanan internasional “ pizza” ini
masih sangat jauh dari kata sempurna. Oleh karena itu, saya sangat mngharapkan bila
ada kritik atau saran yang sifatnya membangun dapat pembaca sampaikan agar dapat
saya jadikan referensi atau pedoman dalam memperbaiki kesalahan-kesalahan yang
ada. Demikian Laporan Kegiatan Usaha Makanan Internasional ini saya buat dengan
sedemikia rupa, semoga bermanfaat bagi para pembaca sekalian.