ENZIM 6.

Dalam proses metabolism, enzim merupakan senyawa yang

bekerja mendorong laju reaksi kimia sehingga sel mampu…….
1. Perhatikan table hasil percobaan yang menunjukkan factor yang a. Menyerap energy dari lingkungan
berpengaruh terhadap kerja enzim katalase ! b. Membebaskan energy ke lingkungan
Perlakuan (+) Gelembung c. Meningkat energy aktivasi
1. H2O2 - d. Menurunlan penggunaan energy aktivasi
2. H2O2 + hati ++++ e. Meningkatkan suhu reaksi
3. H2O2 + hati + NaOH ++
4. H2O2 + hati + HCL +
7. Perhatikan grafik hubungan antara kecepatan kerja enzim dan ph
Dari hasil percobaan diatas dapat disimpulkan bahwa kerja enzim
berikut !
katalase lebih efektif pada suasana ?

a. Panas
b. Dingin
c. Netral
d. Basa Kec.
e. Asam Kerja
enzim
2. Kerja enzim sangat dipengaruhi oleh PH. Perubahan PH yang sangat 1 2 3 4 5 6 7
besar akan menyebabkan…. Grafik menunjukan bahwa enzim….
a. Substrat lebih cepat terurai a. Rusak pada lingkungan asam
b. Kecepatan reaksi akan meningkat b. Bekerja optimum pada lingkungan asam
c. Penggunaan energy yang lebih besar c. Bekerja optimum pada lingkungan basa
d. Suasana asam sehingga mengubah arah reaksi d. Bekerja optimum pada lingkungan netral
e. Terhalangnya penggabungan sisi aktif dengan substrat e. Tidak aktif pada lingkungan asam

3. Pernyataan berikut yang berkaitan dengan kerja enzim pada suhu 8. Berikut ini adalah data percobaan pengaruh suhu terhadap enzim
tertentu adalah ……. katalase.
a. Suhu rendah akan mengganggu dan merusak kerja enzim Suhu Hati + H2O2
b. Jika suhu dinaikkan terus, jumlah enzim yang aktif juga Gelembung Nyala api
akan meningkat 25 Sedikit Tidak ada
c. Meningkat nya suhu lingkungan akan meningkatkan 30 Sedikit Sedikit
kecepatan reaksi 35 Banyak Banyak
d. Sebagian kecil enzim menjadi tidak aktif pada pemanasan 40 Tidak ada Tidak ada
sampai suhu ± 60℃ Kesimpulan yang dapat diambil dari percobaan tersebut adalah…
a. Enzim katalase aktif pada suhu tinggi
e. Enzim tidak dapat menjalankan aktivitasnya pada suhu
b. Semakin tinggi suhu semakin efektif enzim bekerja
lingkungan diluar batas kisaran
c. Kerja enzim optimal pada suhu 40℃
4. Pernyataan yang tepat tentang pengaruh konsentrasi substrat d. Enzim tidak dapat bekerja pada suhu tinggi
terhadap kecepatan reaksi enzim adalah….. e. Enzim tidak dapat bekerja pada suhu rendah
a. Jika semua sisi aktif enzim bekerja walaupun terjadi
9. Perhatikan data hasil percobaan cara kerja enzim !
penambahan substrat tidak ada penambahan kecapatan
reaksi enzim Tabung Ekstrak H2O2 pH Gelembung Nyala
Hati (ml) Udara Api
b. Jika semua sisi aktif enzim bekerja dan terjadi
I 0 2 7 - -
penambahan substrat, akan terjadi penambahan
II 3 2 7 + Kecil
kecepatan reaksi enzim
III 7 2 7 ++ Besar
c. Konentrasi enzim dan substrat berbanding lurus dengan
IV 10 2 7 +++ Besar
kecepatan reaksi enzim
Berdasarkan data tersebut, dapat disimpulkan bahwa kerja enzim
d. Semakin banyak substrat semakin banyak enzim yang
dipengaruhi oleh……
dibutuhkan
a. Derajat keasaman ( pH )
e. Kecepatan reaksi enzim berbanding terbalik dengan
b. Kecepatan reaksi
jumlah substrat
c. Konsentrasi ekstrak hati
d. Volume gelembung udara
5. Asam sitrat merupakan non kompetitif yang menyebabkan enzim
e. Nyala api
fosfofruktokinase menjadi tidak aktif aktif. Hal ini terjadi karena asam
sitrat…..
10. Perhatikan grafik yang melukiskan hubungan antara aktivitas enzim
a. Menempati sisi aktif dari enzim
katalase dengan suhu berikut ini !
b. Mengubah bentuk sisi aktif dari enzim
c. Mengubah bentuk substrat sehingga tidak dikenali enzim
d. Merusak protein penyusun enzim
e. Dapat berfungsi seperti enzim
 14. Perhatikan data hasil percobaan enzim katalase berikut :
No tabung Perlakuan Jumlah
Gelembung Nyala api
1 Control +++ +++
2 Didinginkan - _
pada suhu
0℃
3 dipanaskan - -
4 Ditambah + +
HCl
5 Ditambah + +
Kesimpulan yang tepat untuk grafik tersebut adalah……
NaOH
a. Pada suhu 0℃ enzim katalase tetap aktif Catatan : tabung berisi ekstrak hati + H2O2
b. Enzim katalase mengalami denaturasi pada suhu di atas 40℃ dari table dapat disimpulkan bahwa kerja enzim dipengaruhi oleh
c. Suhu tidak mempengaruhi kerja enzim katalase …….
d. Berapapun suhunya enzim katalase tetap aktif a. Suhu yang tinggi
e. Enzim katalase bekerja optimum pada suhu 40℃ b. Suhu yang sangat tinggi
c. Asam maupun basa
11. Data percobaan pengaruh kerja enzim : d. Suhu dan PH
No. Perlakuan Gelembung Yang Bara Api e. PH asam dan suhu tinggi
dihasilkan
1. Ekstrak Hati + H2O2 Banyak Menyala 15. Dalam suatu eksperimen kerja enzim katalase, diperoleh grafik
2. Ekstrak Hati + H2O2 Sedikit Tidak menyala sebagai berikut :
+ HCl
3. Ekstrak Hati + H2O2 +Banyak Tidak Menyala
NaOH
Berdasarkan data diatas, dapat disimpulkan bahwa kerja enzim
dipengaruhi oleh……
a. Suhu
b. Derajat keasaman ( PH )
c. Inhibitor
d. Jumlah substrat
e. Jumlah enzim yang dihasilkan
Grafik tersebut menjelaskan bahwa enzim katalase…….
12. Kesimpulan tentang pengaruh konsentrasi enzim terhadap aktivitas a. Bekerja optimal pada pH 3-6
enzim berdasarkan grafik adalah penambahan konsentrasi enzim….. b. Bekerja optimal pada pH 6-8
c. Pada pH 3-5 enzim belum melakukan aktivitas
d. Pada pH 7-9 aktivitas enzim meningkat
e. Mengalami kerusakan pada pH 5-7

a. Akan mempercepat reaksinya

b. Dapat meningkatkan kecepatan reaksi sampai batas optimum
c. Tidak mempengaruhi kecepatan reaksi Nama Siswa :
d. Berbanding terbalik dengan kecepatan reaksi Kelas :
e. Berbanding lurus dengan kecepatan reaksi Hari, Tanggal :
Butir Soal yang salah :
13. Pada percobaan enzim katalase, pemanasan 70℃ mengakibatkan Nilai :
inaktifnya enzim tersebut karena pada suhu tinggi….. Nama sang pemeriksa :
a. Inhibitor enzim katalase akan semakin meningkat Tanda tangan pemeriksa :
kemampuannya
b. Sisi aktif enzim katalase berubah sehingga tidak dapat
berikatan dengan substratnya
c. Protein penyusun enzim katalase mengalami kogulasi
d. Substrat tidak dapat berikatan dengan sisi aktif enzim katalase
e. Energy aktivasi enzim meningkat