Nama :

Kelas :

1. Konsentrasi substrat sangat mempengaruhi kerja enzim. Dengan semakin meningkatnya konsentrasi
substrat, suatu saat akan terjadi titik jenuh enzim. Grafik yang sesuai untuk menggambarkan kondisi
tersebut adalah....

2. Dalam proses metabolisme, aktivitas enzim sangat dipengaruhi suhu lingkungan. Mekanisme kerja enzim
tersebut dapat digambarkan oleh grafik...

3. Data hasil percobaan pengaruh suhu dan pH terhadap aktivitas enzim katalase disajikan dalam tabel berikut.

Katalase Percobaan I Percobaan II

+ Suhu Gelembung Nyala pH Gelembung Nyala
H2O2 Api Api
1 700C - - 3 - -
2 370C +++ +++ 7 +++ +++
3 5 0C - - 12 - -
4 320C + + 18 ++ -
Dari data hasil percobaan dapat disimpulkan bahwa enzim katalase...
A. Aktif pada suhu 50C dan pH 12
B. Aktif pada suhu di atas 370C dan pH di atas 7
C. Aktif pada suhu di bawah 370C dan pH di bawah 7
D. Bekerja optimal pada suhu 370C dan pH 7
E. Bekerja maksimal pada suhu 320C dan pH 8
4. Kecepatan reaksi enzimatis dipengaruhi beberapa faktor. Grafik disamping menunjukkan hubungan antara
kecepatan reaksi dan faktor yang mempengaruhi kerja enzim. Apabila X dalam grafik tersebut adalah pH,
pernyataan manakah yang sesuai dengan grafik tersebut ?
A. Enzim bekerja pada suasana asam
B. Pada pH >10 enzim masih bekerja dengan baik
C. Enzim bekerja secara optimum pada pH netral
D. pH optimum agar enzim bekerja baik adalah 10
 E. Kerja enzim tidak terlalu dipengaruhi pH (Soal Hal 126)
5. Perhatikan tabel perbedaan antara inhibitor kompetitif dan inhibitor nonkompetitif berikut!

No Inhibitor Kompetitif Inhibitor Nonkompetitif

1 Berikatan dengan sisi aktif enzim Berikatan dengan sisi alosterik enzim
2 Mengubah sisi aktif enzim Tidak mengubah sisi aktif enzim
3 Struktur mirip dengan substrat Struktur berbeda dengan substrat
4 Tidak dapat dihilangkan dengan menambah Dapat dihilangkan dengan menambah substrat
susbtrat
Perbedaan inhibitor kompetitif dan inhibitor nonkompetitif yang benar ditunjukkan oleh angka...
A. 1) dan 2) C.2) dan 3) E.3) dan 4)
B. 1 dan 3) D.2) dan 4
6. Pasangan antara faktor yang memengaruhi cara kerja enzim beserta karakteristiknya dalam tabel berikut
yang benar adalah...

Faktor Karakteristik
A Suhu Kenaikan suhu dalam suatu reaksi dapat memperlambat cara kerja enzim
B pH Enzim hanya dapat bekerja pada pH basa
C Konsentrasi enzim Semakin besar konsentrasi enzim akan meningkatkan kecepatan reaksi
hingga tercapai kecepatan konstan
D Konsentrasi Bertambahnya konsentrasi substrat dalam suatu reaksi akan memperlambat
substrat kecepatan reaksi
E Zat-zat aktivator Apabila terdapat zat-zat aktivator akan memperlambat reaksi enzim

7. Jenis enzim dan peranannya dalam metabolisme sel yang benar adalah...
A. Katalase, membentuk hidrogen peroksida dan H2O dan O2
B. Amilase, pembentukan amilum menjadi glukosa
C. Lipase, menguraikan protein dari asam amino
D. Lipase, menguraikan lemak menjadi asam lemak dan gliserol
E. Peptidase, menguraikan protein menjadi pepton
8. Andi membeli daging dua kilo, yang ia masak hanya 500 gram saja, sisanya ia letakkan di freezer dan di
bagian kulkas non freezer. Setelah 1 bulan ia memasak dagingnya lagi, lalu melihat keadaan bahwa daging
yang diletakkan di freezer kondisinya lebih baik. Menurutmu mengapa hal ini dapat terjadi...
A. Daging tidak mengalami metabolisme
B. Di dalam lemari es tidak mengalami cahaya
C. Di dalam lemari es tidak terdapat oksigen
D. Di dalam lemari es enzim mengalami denaturasi
E. Pada suhu rendah enzim mikroorganisme pembusuk dalam kondisi inaktif
9. Pernyataan yang tidak benar tentang sifat-sifat enzim, yaitu...
A. Enzim dapat bekerja bolak-balik
B. Enzim dapat mengalami denaturasi jika suhu di atas 55 0C
C. Kerja enzim dihambat oleh zat inhibitor
D. Semakin tinggi konsentrasi enzim, semakin cepat reaksi
E. Semakin tinggi konsentrasi substrat, semakin cepat reaksi
10. Enzim katalase paling banyak ditemukan pada sel...
A. Otak
B. Hati
C. Kulit
D. Paru-paru
E. Jaringan tulang