MENCEGAH KERACUNAN MAKANAN

Kita sering mendengar berita adanya peristiwa keracunan makanan yang terjadi di
rumah ataupun di perusahaan . Kasus keracunan makanan biasanya muncul
melibatkan banyak orang. Berbagai faktor dapat menjadi penyebab. Baik yang sengaja
maupun yang tidak disengaja. Namun, umumnya kasus keracunan sebagai suatu
kejadian kecelakaan.

Penyebab keracunan bermacam-macam. Umumnya karena makanan. Makanan

kadaluarsa, tidak higienis, dan tidak memenuhi syarat kesehatan. Lingkungan yang
kotor atau adanya genangan air akibat terjadi banjir juga dapat menimbulkan bahaya
keracunan .

Keracunan dapat juga menimpa rumah tangga. Anggota keluarga bisa saja mengalami
keracunan akibat makanan yang tidak higinis dan kurangnya menjaga dan memelihara
sanitasi dan kebersihan. Baik pada lingkungan dapur, peralatan masak, maupun
makanan.
Berikut ini beberapa tips singkat dan mudah untuk mencegah keracunan makanan :

1. Cuci buah dan sayuran dengan seksama (usahakan di bawah air yang
mengalir)sebelum dimasak atau dimakan.Hal ini dimaksudkan untuk
menghindari adanya Bakteri E-Coli

2. Cuciilah tangan anda sebelum makan

3. Usahakan makanan tetap panas atau dingin. Membiarkan makanan dalam suhu
ruangan memberikan kesempatan bakteri untuk tumbuh Ketika menghangatkan
makanan yang sudah dingin, jangan lupa untuk menutup panci atau wadah
yang digunakan.
4. Panaskan makanan dengan seksama sehingga semua bagian dari makanan ini
benar-benar panas kembali. Proses pemanasan hanya dianjurkan 1 kali saja.
5. Jangan menyajikan makanan terlalu lama sebelum dimakan .
6. Bila ada makanan sisa, segera masukkan dalam lemari pendingin dan jangan
campur adukkan makanan sisa tersebut, masing-masing tempatkan dalam
tempat tersendiri.
7. Singkirkan dan usahakan tidak mengkonsumsi telur yang telah retak atau rusak
8. Perhatikan tanggal kadaluarsa makanan sebelum dimakan.
9. Perhatikan juga apakah kotak atau kaleng makanan dan minuman telah
menggembung atau terdapat kerusakan pada kemasannya . Karena hal ini
pertanda sudah terjadi infeksi bakteri di dalam makanan tersebut
10. Bila dirumah anda terdapat serangga dan tikus, lakukan pest control
(pembasmian serangga dan tikus) pada rumah anda. Karena hewan-hewan
tersebut selain menjijikkan juga banyak membawa kuman penyakit.
11. Jaga kebersihan rumah dan buang sampah secara rutin. perhatikan juga
kebersihan lingkungan rumah anda
12. Bila keracunan terjadi segera periksakan ke dokter