Zulkaisi Dwi Pangarso UNY PKM K Mie Gayam PDF
Zulkaisi Dwi Pangarso UNY PKM K Mie Gayam PDF
JUDUL PROGRAM
MIGATSU (Mi Gayam dengan Sayur): Mi dari Gayam yang Dicampur
Sayuran sebagai Alternatif Makanan Instan yang Sehat
BIDANG KEGIATAN :
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan oleh:
Zulkaisi Dwi Pangarso NIM. 16302244010 Angkatan 2016
Afifah Sari Nurseha NIM. 16307141049 Angkatan 2016
Rahmanisa Laila Fitri NIM. 16304244005 Angkatan 2016
Dwi Kawuryani NIM. 14301241049 Angkatan 2014
Damar Milani NIM. 15304241001 Angkatan 2015
BAB 1 PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ........................................................................................ 1
1.2 Perumusan Masalah ................................................................................ 2
1.3 Tujuan ..................................................................................................... 3
1.4 Manfaat ................................................................................................... 3
1.5 Luaran yang Diharapkan ........................................................................ 3
iii
DAFTAR TABEL
iv
1
BAB 1
PENDAHULUAN
Oleh karena itu, biji gayam dapat dimanfaatkan menjadi mie instan sehat
sebagai asupan gizi yang baik bagi sistem pencernaan yang ditambah
dengan sayuran. Selain itu biji gayam juga mengandung karbohidrat yang
tinggi sehingga dapat menggantikan peran nasi sebagai makanan pokok.
d. Threat (ancaman)
Telah ada beberapa produk mie lain yang beredar di pasaran
sedangkan produk MIGATSU (Mi Gayam dengan Sayur) merupakan
produk baru.
2.4 Perhitungan Ekonomi
Biaya satu kali produksi adalah Rp 1.351.500. Dalam satu kali proses
produksi dibuat 600 bungkus mie, instan. Keuntungan satu kali produksi
4760000
=
0,5495
= 8.662420,38
Dari perhitungan diatas, Migatsu harus memproduksi 1733 produk atau
mendapat omset penjualan sebanyak Rp 8.662.420,00 agar mencapai titik
impas.
Untuk mengetahui jangka waktu pengembalian modal, maka diperlukan
perhitungan Pay back period (PBP). Dalam perhitungan ini membutuhkan
informasi modal dan keuntungan yang akan didapat selama satu bulan. Selama
satu bulan, migatsu berproduksi sebanyak 600 bungkus mie dengan harga 5000
rupiah persatuan.
Modal = Rp 12.446.400,00
Keuntungan = Rp 1.648.500,00
𝑚𝑜𝑑𝑎𝑙
𝑃𝐵𝑃 =
𝑘𝑒𝑢𝑛𝑡𝑢𝑛𝑔𝑎𝑛
12446400
=
1648500
= 7,55
Dengan harga per produk adalah Rp 5.000, maka skala pengembalian
modal akan terjadi dalam jangka waktu 8 kali produksi.
BAB 3
METODE PELAKSANAAN
3.1 Alat dan Bahan
1. Alat-Alat
a. Penggiling mie e. Blender
b. Baskom f. Kompor Gas
c. Pisau g. oven
d. Nampan
2. Bahan-Bahan
a. Tepung Gayam g. Sawi
b. Tepung Terigu h. Wortel
c. Tepung Tapioka i. Ubi Ungu
d. Garam
e. Minyak Goreng
f. Telur Ayam
3.2 Proses Pembuatan
a. Tahap persiapan
Pada tahap persiapan, anggota tim menyiapkan bahan baku mi,
berupa biji gayam dan bahan-bahan tambahan lainnya, menyiapkan
peralatan yang diperlukan serta pembuatan kemasan.
7
BAB 4
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
3. Biodata Anggota 3
13
4. Biodata Anggota 4
14
15
16
Bahan tambahan
Ubi ungu 10 kg 6.000 60.000
Migatsu
Plastik Mengemas
20 pack 7.000 140.000
kemasan Migatsu
SUB TOTAL (Rp) 5.350.000
3. Perjalanan
Justifikasi Harga Satuan Jumlah
Material Kuantitas
Pemakaian (Rp) (Rp)
Pengambilan
Bensin 7L 7.500 52.500
alat sewa
Pembelian
bahan-bahan
Bensin Migatsu (5 40 L 7.500 300.000
orang dalam 4
bulan)
Pembelian
Bensin 10 L 7.500 75.000
konsumsi
Bensin Pembelian kaos 2L 7.500 15.000
Bensin Promosi Pasar 11 L 7.500 82.500
Penjualan
Bensin 20 L 7.500 150.000
barang
Perjalanan ke
Bensin 4L 7.500 30.000
dinas kesehatan
SUB TOTAL (Rp) 705.000
4. Lain-lain
Justifikasi Harga Satuan Jumlah
Material Kuantitas
Pemakaian (Rp) (Rp)
Buku Logbook 1 pcs 10.000 10.000
Menulis 1 pcs
Alat tulis 15.000 15.000
logbook
Mengeprint
Print Warna cover dan foto 40.000
kegiatan
Memfotocopy
Fotocopy 20.000
proposal
Menjilid
Jilid proposal dan 30.000 30.000
laporan akhir
Voucer
Upload proposal 50.000 50.000
Nolspot
Sebagai seragam 5 orang
Seragam Batik 60.000 300.000
tim
Pembuatan
Pembelian WEB 500.000 500.000
WEB
18
Persetujuan
Materai 50.000 50.000
mitra kerja
Persediaan
SPP-IRT permohonan izin 500.000 500.000
produksi
baterai kamera
Dokumentasi 150.000 150.000
dan cetak foto
SUB TOTAL (Rp) 1.665.000
Total (Keseluruhan) 12.500.000
19