PROPOSAL KEGIATAN PRAKTEK LAPANGAN INDUSTRI I

DI WHIZ PRIME HOTEL PADANG

Disusun Oleh :
Ade Rahmi Rhamadani Putri S.
NIM : 17135002 / 2017

PROGRAM STUDI MANAJEMEN PERHOTELAN

JURUSAN PARIWISATA
FAKULTAS PARIWISATA DAN PERHOTELAN
UNIVERSITAS NEGERI PADANG
2019
 DAFTAR ISI

HALAMAN DEPAN

DAFTAR ISI ................................................................................................... i

DATA MAHASISWA .................................................................................... ii

ISI PROPOSAL.............................................................................................. 1

A. Latar Belakang ............................................................................................ 1

B. Tujuan Kegiatan .......................................................................................... 3

C. Fokus Kegiatan ............................................................................................ 4

D. Mata Kuliah yang Relevan dengan Kegiatan di Industri ............................ 4

E. Aktifitas yang Ingin Terlaksana di Industri ................................................. 5

F. Waktu Pelaksanaan PLI............................................................................... 6

PENUTUP ....................................................................................................... 7

HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................ 8

i
 DATA MAHASISWA

Nama : Ade Rahmi Rhamadani Putri S.

Tempat/Tanggal Lahir : Sikabu, 29 Desember 1999

Jenis Kelamin : Perempuan

Alamat : Palak Pisang Nagari Sikabu, Kec. Lubuk Alung,

Kab Padang Pariaman

NIM/BP : 17135002 / 2017

Program Studi : DIV Manajemen Perhotelan

Jurusan : Pariwisata

Fakultas : Pariwisata dan Perhotelan

Universitas : Universitas Negeri Padang

No. Telp./HP : 085375794110

Tempat PLI : Whiz Prime Hotel Padang

Prestasi Akademik : 3.70

Mengetahui,
Penasehat Akademik

Dr. Yuliana, SP, M.Si

NIP. 197007271997032003

ii
 ISI PROPOSAL

A. Latar Belakang

Fakultas Pariwisata dan Perhotelan Universitas Negeri Padang ( FPP-

UNP) sebagai salah satu lembaga pendidikan yang bertugas menghasilkan

tenaga kerja yang professional dalam bidang supervisi, berupaya

melaksanakan program-program pendidikan yang bertujuan menghasilkan

lulusan yang tidak hanya memahami ilmu pengetahuan dan teknologi secara

konseptual dan teoritis di perkuliahan, tetapi juga mampu mengaplikasikan

dan mengembangkan ilmu tersebut di dunia industri secara praktis.

Salah satu upaya pencapaian tujuan tersebut, Fakultas Pariwisata dan

Perhotelan Universitas Negeri Padang (FPP-UNP) mengirimkan mahasiswa

yang telah memenuhi persyaratan akademis untuk melaksanakan Pengalaman

Lapangan Industri (PLI). PLI merupakan satu perwujudan Pendidikan Sistem

Ganda. Yang dimaksud Pendidikan Sistem Ganda adalah Pendidikan yang

dilaksanakan pada dua lingkungan, yaitu di lingkungan akademis dan

diaplikasikan di lingkungan industri, dunia usaha atau dunia kerja dengan

tujuan agar ilmu yang di dapat selama perkuliahan dapat diaplikasikan dan

dikembangkan di dunia industri, sebagai persiapan mahasiswa menghadapi

dunia kerja atau industri setelah menyelesaikan studi. Lama waktu

pelaksanaan PLI dilaksanakan sesuai dengan beban Satuan Kredit Semester

(SKS) yang diambil dan jumlah jam kerja perminggu dari industry tempat

pelaksanaan PLI .

1
 Dengan pelaksanaan kegiatan PLI tersebut diharapkan mahasiswa

mampu menyempurnakan ilmu pengetahuan yang telah didapat selama

perkuliahan dengan pengetahuan dan pengalaman kerja selama di dunia

industri. Dengan demikian terjadi sinkronisasi perkembangan dunia industri

dengan perkembangan kurikulum pendidikan di perkuliahan, sehingga lulusan

yang dihasilkan dapat memenuhi kebutuhan dan standar industri.

PLI juga dimaksudkan untuk memberikan wawasan yang lebih luas

kepada mahasiswa mengenai perkembangan aktual di dunia industri, PLI

dapat memberikan dampak positif bagi perusahaan, untuk menilai secara

langsung kemampuan yang dimiliki oleh mahasiswa, dengan tujuan mencari

tenaga kerja yang sesuai atau dibutuhkan oleh perusahaan untuk mencapai

tujuan perusahaan.

Di samping itu, pelaksanaan PLI untuk dapat memahami, serta

mengenal lebih jauh implementasi disiplin ilmu sesuai dengan program studi

yang dijalani. Lebih dari pada itu, pelaksanaan PLI memberi masukan bagi

mahasiswa dalam hal menemukan, merekayasa dan mengembangkan objek

yang ditemukan di industri, sehingga nantinya diharapkan bermanfaat bagi

pengembangan industri maupun masyarakat.

Dari latar belakang yang telah diuraikan diatas, maka penulis

mengajukan pelaksanaan Pengalaman Lapangan Industri (PLI) di Whiz Prime

Hotel Padang. Adapun alasan memilih Whiz Prime Hotel Padang sebagai

tempat dilaksanakan PLI adalah karena penulis sangat tertarik untuk

melakukan kegiatan PLI disana sekaligus untuk menambah wawasan,

2
 pengalaman, dan akan mendapatkan banyak pelajaran selama PLI di Whiz

Prime Hotel Padang. Dengan adanya PLI ini diharapkan mahasiswa dapat

melihat sejauh mana perkembangan industri dalam pengembangan teknologi,

sehingga menjadi suatu masukan yang berarti bagi mahasiswa dalam

mengembangkan wawasan dan pandangan terhadap dunia industri.

B. Tujuan Kegiatan PLI

a. Tujuan umum
Tujuan umum pelaksanaan Praktik Lapangan Industri (PLI) menurut
buku pedoman Praktik Lapangan Industri Fakultas Pariwisata dan
Perhotelan Universitas Negeri Padang (2009: 1) menjelaskan bahwa :

Secara umum tujuan Praktek Lapangan Industri (PLI) adalah

untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan
mahasiswa dibidang teknologi melalui keterlibatan langsung
dalam berbagai bidang kegiatan perusahaan atau industri
dan dapat mencari informasi tentang keadaan perusahaan
tersebut.

b. Tujuan Khusus
Adapun tujuan khusus yang ingin dicapai mahasiswa dari Praktik
Lapangan Industri adalah:

a) Mahasiswa diharapkan mampu dalam melaksanakan PLI dan dapat

mencari informasi serta belajar memecahkan masalah berdasarkan
ilmu yang dimiliki.
b) Mahasiswa diharapkan dapat memperoleh dan memahami ilmu
tentang manajemen sumber daya manusia yang ada di hotel tersebut.
c) Mahasiswa dapat mempelajari sesuatu yang baru untuk meningkatkan
keterampilan dan pengetahuan serta wawasan industri.
d) Dengan adanya PLI, mahasiswa dapat mengaplikasikan ilmu yang di
dapat dibangku perkuliahan ke dalam dunia kerja secara tepat guna.

3
C. Fokus Kegiatan

Dalam pelaksanaan Pengalaman Lapangan Industri ini penulis ingin

ditempatkan pada bagian Human Resources Department (HRD). Dikarenakan
ini merupakan salah satu bidang yang mampu mengatur dan melihat kinerja
perihal sumber daya manusia yang ada di hotel tersebut. Dengan adanya
bagian ini, hotel mampu mendapatkan karyawan-karyawan yang qualified di
bidangnya masing-masing. Adapun ruang lingkup pekerjaan di bagian HRD
yang ingin penulis amati adalah sebagai berikut:

1) Cara memanage sumber daya manusia yang ada didalam hotel

tersebut.
2) Cara menganalisis dan perancangan sebuah jabatan di hotel.
3) Mengetahui cara proses perekrutan karyawan.
4) Megetahui metode dan proses seleksi penerimaan karyawan baru di
hotel tersebut.
5) Mengetahui cara pengembangan dari sumber daya manusia yang
dimiliki oleh hotel tersebut.

D. Mata kuliah yang relevan dengan kegiatan di Industri

Dalam pelaksanaan Pengalaman Lapangan Industri ini ada beberapa Mata

Kuliah yang relevan sebagai berikut :

Nama Mata
No SKS Sinopsis
Kuliah
Sistem Mampu menggunakan computer berbasis system
1. Informasi 2 operasi windows dengan program aplikasi Excel dan
Hotel Acces dalam menangani aplikasi bisnis.
Memberikan pemahaman dan keterampilan dalam
Bahasa
berbahasa Inggris tentang request & replay : asking
2. Inggris 2
so,to,do,asking for permission, apologizing, giving
Profesi 1
introduction; describing & explaning thing:

4
 equipment, utensil, ingredient,food,taste and menu
planning.
Bahasa Memberikan pemahaman dan keterampilan dalam
3. Inggris 2 bahasa inggris mengenai, talking to costumers, dan
Profesi 2 accepting praise.
Memberikan pengetahuan tentang dasar – dasar pada
4. Akuntansi 1 3
bidang kerja akutansi secara umum.
Hygiene
Memberikan pengetahuan tentang kesehatan dan
Sanitasi dan
5. 2 keselamatan kerja untuk meningkatkan produktivitas
Keselamatan
dan hasil yang optimal.
Kerja
Memberikan pemahaman tentang potensi manusia
Pelayanan sebagai aset utama dalam bidang pariwisata,
6. Prima dan 2 interaksi individu, lingkungan dan pengetahuan dasar
Komunikasi pelayanan dalam pariwisata serta keterampilan
pelayanan.

E. Aktivitas yang di inginkan terlaksana di Industri

a. Pengamatan
Melakukan pengamatan langsung terhadap kegiatan- kegiatan
pelayanan di bagian HRD hotel yang berkaitan dengan pengalaman
lapangan Industri. Dilakukan mulai dari 21 Januari 2019 – 20 Juli 2019.
b. Ikut Serta Dalam Pekerjaan
Melakukan kegiatan seperti karyawan hotel yaitu pada bagian HRD.
Lama kegiatan yaitu dari 21 Januari 2019 – 20 Juli 2019.
c. Studi Keperpustakaan
Yaitu mengumpulkan sumber bacaan yang ada di Hotel seperti :
Brosur, foto kegiatan, job description, dan peraturan hotel sebagai bahan
untuk pembuatan laporan nantinya. Kegiatan ini berlangsung ketika waktu
istirahat dan waktu sela.
d. Kegiatan Pembuatan Daftar Laporan

5
 Kegiatan pembuatan laporan ini yaitu kegiatan akhir untuk
melaporkan kegiatan yang kita lakukan selama pengalaman lapangan
industri. Kegiatan ini dilakukan pada waktu istirahat.

F. Waktu Pelaksanaan Magang / PLI

No Tanggal Kegiatan Catatan

Kedatangan Tanggal dan lama kegiatan ini dapat
21 Januari
1. di berubah sesuai dengan kebijakan
2019
Perusahaan perusahaan
Penempatan
21 Januari –
di
2. 20 Juli 2018
operasional
departement
1 februari – Penyusunan
3.
20 Juli 2018 laporan

6
 PENUTUP

Demikian proposal ini saya buat dengan harapan dapat melaksanakan

Pengalaman Lapangan Industri I di Whiz Prime Hotel Padang. Atas perhatian
Bapak/Ibu, Penulis ucapkan terima kasih.

Padang, 17 Januari 2019

Dosen Pembimbing Pemohon

Pengalaman Lapangan Industri

Dra.Ira Meirina Chair M.Pd Ade Rahmi Rhamadani Putri S.

NIP. 19620530 198803 2001 NIM. 17135002 / 2017

Koordinator PLI tingkat jurusan

Jurusan Pariwisata

Pasaribu S.ST.Par.,M.Si Par

NIP. 19870520 201504 1001

7
 HALAMAN PENGESAHAN

Proposal Ini Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian dari Persyaratan

Untuk Melaksanakan Pengalaman Lapangan Industri FPP-UNP Padang

Semester Januari – Juli 2019

Hormat saya,

Ade Rahmi Rhamadni Putri S.

NIM/TM: 17135002 / 2017

Diperiksa dan disahkan oleh:

Koordinator PLI tingkat jurusan Dosen Pembimbing,

Jurusan Pariwisata Pengalaman Lapangan Industri

Pasaribu,SST.Par,M.Si.Par Dra.Ira Meirina Chair M.Pd

NIP.19870520 2015041001 NIP. 19620530 198803 2001