CHECKLIST WAITER/SS

OPENING

CHEKLIST
No TUGAS KETERANGAN
YA TIDAK
NYALAKAN SEMUA LAMPU DI AREA
1
RUANG MAKAN
2 NYALAKAN AIR CONDITIONER ( AC )
NYALAKAN MUSIK SESUAI DENGAN
3 KETENTUAN PERUSAHAAN DI JAM
OPERTIONAL
BERSIHKAN MEJA DENGAN
4 MENGGUNAKAN LAP KERING ATAU
KEMOCENG
SAPU LANTAI AREA MAKAN DI PASTIKAN
5
TIDAK ADA SAMPAH SISA SEMALAM
RAPIKAN BUKU MENU YANG BERADA DI
6
STATION MASING MASING
BERSIHKAN DENGAN MENGGUNAKAN LAP
7 BERSIH KERING UNTUK MENGELAP BOTOL
SAUS TOMAT DAN SAUS CABE
RAPIKAN DAN SIMPAN SEMUA PERALATAN
8 MAKAN ( SENDOK TEH, SENDOK MAKAN,
GARPU, PISAU ) DI COMPARTEMENT
LAP DAN SUSUN NOMOR MEJA SESUAI
9
DENGAN URUTAN MEJA
CEK DAN ISI TISU KEMUDIAN SIMPAN DI
10
ATAS MEJA MASING MASING 1 BUAH
11 MENGIKUTI BRIEFING PAGI
 CHECKLIST WAITER/SS

CLOSING

CHEKLIST
No TUGAS KETERANGAN
YA TIDAK
MATIKAN SEMUA LAMPU DI AREA RUANG
1
MAKAN
2 MATIKAN SEMUA AIR CONDITIONER ( AC )
MATIKAN MUSIK DAN CHARGE KEMBALI
3
ALAT PEMUTAR MUSIKNYA ( TAB )
LAP MEJA DENGAN MENGGUNAKAN AIR
4
HANGAT DAN SABUN
SAPU LANTAI AREA MAKAN DI PASTIKAN
5
TIDAK ADA SAMPAH
RAPIKAN BUKU MENU YANG BERADA DI
6
STATION MASING MASING
ISI DAN BERSIHKAN KONDIMEN SAMPAI
7
PENUH DAN SIMPAN DI STATION
RAPIKAN DAN SIMPAN SEMUA PERALATAN
8 MAKAN ( SENDOK TEH, SENDOK MAKAN,
GARPU, PISAU ) DI COMPARTEMENT
LAP DAN SUSUN NOMOR MEJA SESUAI
9
DENGAN URUTAN MEJA
CEK DAN ISI TISU KEMUDIAN SIMPAN DI
10
ATAS MEJA MASING MASING 1 BUAH
SIKAT LANTAI DAN KEMUDIAN VACUUM
11
SAMPAI KERING
CUCI B ERSIHDAN KERINGKAN TRAY
12
( NAMPAN )
BUANG SAMPAH DENGAN
MENGGUNAKAN TROLY AGAR AIR DAN
13
SAMPAHNYA TIDAK MENETES DAN
BERSERAKAN DI LANTAI
CUCI TROLY SAMPAI BERSIH DAN SIMPAN
14
DITEMPAT YANG TELAH DISEDIAKAN
PASTIKAN KEMBALI SEMUA PERALATAN
15 YANG MENGGUNAKAN LISTRIK TELAH
DIMATIKAN