STANDARD OPERATIONAL PROCEDURE – GENERAL CLEANING

THE HUNGRY SUSHI

A. Area Restoran
1. Membersihkan meja, kursi
2. Membersihkan kaca indoor dan outdoor.
3. Membersihkan sawang-sawang.
4. Menyapu semua ruangan.
5. Mengepel ruangan.
6. Membersihkan bunga baik bunga hidup atau bunga sintetis.

B. Toilet
1. Membersihkan langit-langit / sawang toilet.
2. Membersihkan lampu toilet.
3. Membersihkan dinding toilet.
4. Membersihkan wastafel dan kaca cermin.
5. Membersihkan tempat sabun.
6. Menyikat lantai toilet.
7. Membersihkan dan menyikat closet yang berkerak.
8. Mengepel toilet.
9. Membersihkan tempat tissue.
10. Membuang sampah.

C. Area Dapur
1. Membersihkan meja kerja
2. Membersihkan dan merapikan lemari pendingin.
3. Membersihkan sawang-sawang.
4. Membersihkan sink.
5. Membersihkan saluran pembuangan dapur.
6. Menyapu lantai dapur.
7. Mengepel lantai dapur.

D. Teras dan Halaman Parkir

1. Membersihkan lantai teras
2. Membersihkan halaman parkir
Jadwal pelaksanaan general cleaning dilakukan pada hari Senin, di minggu pertama setiap bulan.

Jenis obat (chemical) yang dipakai untuk pembersihan :

1. Cairan pembersih lantai
2. Cairan pembersih toilet.
3. Cairan pembersih kaca.
4. Hand soap.
5. Pengharum kamar mandi.
6. Soda api (bila perlu).

Peralatan Cleaning Service meliputi :

1. Sapu ijuk.
2. Sapu lidi.
3. Lap pel lengkap.
4. Lap kering.
5. Stick kaca / kaca wiper
6. Keranjang sampah.
7. Tangga.