Tugas Captain :

- Mengatur dan mengecek operasional yang ada di section Floor

sehingga tercipta kelancaran operasional ( smooth Operasional )
Tanggung Jawab Captain :
- Menjaga kelancaran Operasional
- Menjaga kebersihan Area Floor
- Menjaga ketersediaan Alat saji , Product , Peralatan kerja
- Menghitung Stock Opname barang
- Menghitung penjualan , promo , data base , guest comment , dan
upselling staf
- Membuat schedule setiap bulan
- Memastikan SOS berjalan dan konsisten
- Menghandle Complain Customer
Job Diskription Captain :
1 Bertanggungjawab atas kelancaran operasional di area Restorasi.
2 Bertanggungjawab atas setiap aktifitas tim yang ada di area Restorasi.
3 Mengawasi (mengontrol) kinerja waitress agar sesuai dengan SOP
4 (Standard Operating Procedure) yang telah ditentukan.
5 Mengawasi kedisiplinan dan ketertiban kinerja Waitress.
6 Mengecek kerapian penampilan karyawan/i yang bekerja di area Restorasi.
7 Mengawasi kebersihan lingkungan Restorasi mulai dari area parkir hingga toilet.
8 Bertanggungjawab atas kenyamanan Tamu.
9 Bertanggungjawab terhadap peralatan dan perlengkapan kerja yang ada di area Restorasi.
10 Bertanggungjawab untuk menciptakan suasana tertib, aman dan nyaman serta
keharmonisan kerja terhadap sesama rekan kerja.
11 Bertanggungjawab memberikan contoh cara keja yang baik.
12 Bertanggungjawab memberikan contoh yang baik kepada tim Restorasi.
13 Melayani tamu complaint dengan sikap ramah, sopan dan santun.
14 Bertanggungjawab membuat program kerja yang menyangkut dengan kenaikan omset.