Restaurant Daily Opening Checklist

Date : Name :

TIME : SHIFT :

NO Front of restaurant Checked Notes

1. Menyalakan Lampu dan Music, &

AC (mengatur suhu
ruangan)

2. Menyalakan POS system

3. Memeriksa dan memastikan

mesin Kasir

4. Memeriksa Tata letak Meja,

Kursi Peralatan dipastikan
sudah Rapi

5. Membersihkan Meja, Kursi,

Jendela

6. Memeriksa dan memastikan

tempat sampah bersih

7. Menata dan Quality Control

kebersihan alat Makan
(sendok, Garpu,pisau Gelas)

8. Memeriksa dan memastikan

ketersediaan Menu (kitchen
dan Bar)

9. Memeriksa dan Mendata jika

ada Sistem Reservasi

10. Membersihkan toilet dan

memastikan essensial sudah di
di Restocked (handsoap,
Hand towel, Tissue Toilet)
11. Membersihkan lantai, Bar,
kitchen, Taman dan halaman
(menyapu dan mengepel)

12. Restock Dan melipat Tissue untuk

Meja

13. Menyiapkan dan menata

 centerpieces (flower &lilin)
14. menyiapkan merapihkan Tray dan
Menu Book
15. Membersihkan dan Menyiapkan
Ashtray di ruang Smooking
Indoor dan Garden
16. Refiil Table service (salt, pepper,
sugar, sauce tomato&chilli etc)
17. Memeriksa pengharum ruangan

18. Membalikan tulisan “CLOSE” to

“OPEN”