Brooding Management

Danang Priyambodo
Tujuan
• Brooding manajemen memiliki tujuan untuk menyediakan lingkungan
pemeliharaan yang nyaman dan sehat secara efisien dan ekonomis
bagi anak ayam agar pertumbuhannya optimal.
Point penting dalam Brooding Management
• Kandang yang digunakan
• Kepadatan kandang (density)
• Size of chicken guard (Lingkar pembatas)
• Tempat pakan (Jenis, kebutuhan)
• Tempat minum (jenis, kebutuhan)
• Suhu yang dibutuhkan (standar dan bagaimana mengontrolnya)
• Alas kandang (litter)
• Pencahayaan
PERKANDANGAN • Melindungi ayam dari gangguan luar,
seperti terik matahari, hujan, angin,
perubahan suhu dan predator.
Fungsi Kandang
• Memudahkan pemeliharaan.
• Memudahkan pemanenan.

Sistem Kandang 1. Open House System

2. Closed House System

KANDANG TERBUKA KANDANG TERTUTUP

 Persyaratan
kandang

Kontruksi kandang daerah tropis (Indonesia) sebaiknya harus dapat

mengurangi cekaman yang berasal dari suhu yang tinggi. Sebaiknya :

• Kandang sebaiknya tinggi (Mencegah cekaman panas)

• Sisi kandang terbuka (ventilasi lancar)
• Arah kandang (Cukup sinar matahari)
• Atap bentuk Monitor dan berasal dari bahan yang tidak mudah
meneruskan panas
• Luasan kandang , tidak terlalu lebar (Sirkulasi udara
• Jarak antar kandang (Persediaan udara bersih)
 Skema Model Kandang

Bahan kandang bisa berasal

dari bahan yang ada disekitar
lokasi dan mudah diperoleh

0,9-1 m
Atap Kandang 
Gable type
Shad type
>4m
Combination type
Monitor type
3m A type
Flat type
10 m Arcus type

20-30 cm
 Bentuk Atap Kandang

Gable Type Shed Type Combination Type

Monitor Type A Type Flat Type

 Lanjutan

Lebar kandang 
(luar negeri) 8 m
(SNI) 10 m

Jarak antar kandang 

0,9-1 m
minimal sama dengan
>4m lebar kandangnya.

3m
Kandang sebaiknya
membujur dari Timur
20-30 cm ke Barat

10 m
OPEN HOUSE

Keuntungan :
1. Biaya infestasi tidak terlalu besar
2. Jika terjadi trouble (listrik mati, mis), tidak menjadi
problem
3. Mudah penanganan

Kerugian :
1. Kepadatan kandang kurang (15 kg/m2)
2. Suhu, RH dan ventilasi kandang sulit diatur
3. Peluang terjadinya infeksi penyakit besar
4. Pencemaran lingkungan tinggi dari kotoran
dan ayam (bau dan lalat)
Kandang Litter
Kandang Litter
Kelebihan dari kandang Litter adalah;
• Pembuatan lebih mudah,
• Biaya pembuatan lebih murah,
• Resiko kecelakaan pada ayam lebih kecil,
• Panen lebih mudah
Kekurangan dari kandang Litter;
• Biaya litter lebih banyak,
• Litter cepat basah,
• Sering menabur litter
Kandang Panggung
Kandang Panggung
Kelebihan dari kandang panggung:
• Mudah membersihkan kotoran di bawah kandang,
• Sirkulasi udara lebih baik karena bentuknya panggung,
• Penggunaan litter lebih hemat,
• Aman dari gangguan binatang lain.
Kekurangan dari kandang panggung :
• Biaya pembuatan lebih mahal,
• Waktu pembuatan lebih lama,
• Konstruksi bangunan lebih rumit,
• Resiko kecelakaan ayam lebih besar,
Kandang Terbuka
Panggung
KANDANG TERTUTUP
 DISUSUN ATAS CELL DECK
DARI BAHAN SELULOSA
TINGGI CELL DECK 150 CM
BETON 0,5 m DAN LEBAR 60 CM
KAWAT MONITOR 1,6 m
BEKERJA PADA SAAT SUHU
TIRAI HITAM-PUTIH KANDANG MENCAPAI 30 oC

DINDING KANDANG COOLING PAD

 KANDANG TERTUTUP

Uotlet
CLOSED HOUSE

Keuntungan :
1. Pengaruh lingkungan (cuaca dan penularan penyakit)
dapat diminimalkan
2. Kesehatan ayam lebih terjamin
3. Pencemaran kandang (bau dan kotoran) thdp lingkungan kecil
4. Suhu, RH dan ventilasi dlm kandang dapat dikontrol
5. Kepadatan ayam bisa ditingkatkan (25-30 kg/m2)
6. Pertumbuhan ayam bisa lebih merata
7. Efisiensi tenaga kerja
8. Efisiensi lahan untuk kandang

Kerugian :
1. Jika terjadi masalah dan tidak cepat ditangani dapat
mengakibatkan kerugian besar
2. Investasi modal relatif tinggi
  Indukan (pemanas)
 Tempat pakan
 Tempat air minum
 Lingkar pembatas (chick guard)
Peralatan
 Penerangan
Kandang  Alat Vaksinasi (pencegahan
penyakit)
 Alat Pengukur suhu dan
Kelembaban
Indukan semawar (minyak tanah)
Indukan (Listrik, kayu bakar, batu bara)
Indukan bahan dasar gas (gasolek)
Heater
Standar Penggunaan Pemanas (Brooder)
• Semawar : 1 buah/ 500-600 ekor
• Batubara : 1 buah/ 500 ekor
• Serbuk gergaji : 1 buah/ 500 ekor
• Gasolec : 1 buah/ 500 ekor
• Ketinggian brooder setidaknya 90-120 cm dari litter. Jika terlalu tinggi
akan membutuhkan bahan bakar lebih banyak
Kepadatan Kandang (density)

• Kepadatan kandang per m2 tergantung dari bobot panen yang

diinginkan
• Kepadatan kandang hari pertama yaitu 50 ekor/m2
• Setelah 1 minggu kepadatan kandang tidak lebih dari 25 ekor/m2
• Untuk kandang open house kepadatan kandang maksimal 15kg/m2
atau 10 ekor/m2 (Bobot Panen 1.5 kg/ekor)
• Untuk kandang Closed House kepadatan kandang maksimal 30 kg/m2
atau 20 ekor/m2 (Bobot Panen 1.5 kg/ekor)
Standar Kepadatan Kandang (density standard)
Umur (hari) Kepadatan Kandang
(Ekor/m2)
1 60
3 40
6 30
9 20
12 15
> 14 hari 10
Studi Kasus
Disuatu tempat terdapat kandang ayam broiler (open house) dengan:
• panjang kandang = 50 meter
Lebar kandang = 7 meter
• Akan dipelihara ayam broiler dengan target bobot panen rata-rata 1.5
kg/ekor
• Berdasarkan data tersebut, berapa kapasitas tampung ayam broiler
dikandang tersebut sampai dengan panen? (Lihat standar kepadatan
kandang)
Lingkar Pembatas (Chicken Guard)

• Tujuan pemasangan lingkar pembatas adalah untuk

mengurung anak ayam agar selalu berada dalam
lingkungan sekitar pemanas atau brooder.
• Ukuran/diameter chickguard berdasarkan jangkauan
pemanas yang digunakan
• Umumnya 1 lingkar pembatas (Gasolek) digunakan untuk
ayam maksimal 500 ekor
• Bentuknya harus lingkaran agar ayam tidak diam dipojok
• Lingkar Pembatas Hari ke-3 mulai diperlebar
• Lingkar Pembatas Hari ke-14 diangkat, tidak digunakan
lagi
 Ukuran/size Lingkar Pembatas
• DOC = 800 ekor

• Tinggi Chickguard = 50 cm

• Minggu 1 : 50 ekor/m2

• Kebutuhan luasan = 800/50 x 1m = 16 m2

• Luas = 16 m2

• Luas Lingkaran = 3.14 x r2= 16 m2

• r2= 16/3.14 = 5.09

• r= akar dari 5.09 = 2.26

• Keliling Lingkaran = 2 x 3.14 x 2.26= 14.19m = 15 m

Studi Kasus
• Dalam 1 kandang akan dipelihara ayam pedaging sebanyak 2000 ekor
• Pemanas yang akan digunakan pada saat periode brooding adalah
gasolec dengan kapasitas 500 ekor/ unit
• Berapa pemanas dan lingkar pembatas yang harus disiapkan?
• Berapa Luas dan keliling lingkar pembatas yang harus disiapkan
diminggu pertama?
Tempat Pakan

Feeder Tube
Feeder Tray

Baby Chick Feeder Automatic Pan Feeder

Kebutuhan Tempat Pakan
• 1 feeder tray diameter 35cm and baby chick feeder untuk 50 ekor
anak ayam
• 1 feeder tube 5 kg diameter 12 cm untuk 10 ekor ayam
Space 2cm/ekor
• 1 feeder Tube 10 kg diameter 16 cm untuk 20 ekor ayam
Umur (hari) Chicken Feeder tray Feeder Tube 10 kg

1 10 -
3 10 10
6 6 12 Setiap 500 ekor
9 - 20
12 - 24
>>>14 - 24
Tempat Minum
• Standards For Nipple, drinker, and water trough
Jenis tempat minum Broiler
Nipple (ekor/Nipple) 12 ekor
Drinker (ekor/drinker) 60 Ayam kecil/30 ayam besar
Water trough (cm/broiler) 2cm/ ekor
Studi Kasus
• Dalam 1 kandang akan dipelihara ayam pedaging sebanyak 2000 ekor
• Berapa Tempat pakan nampan (feeder tray) yang dibutuhkan?
• Berapa Tempat pakan gantung 5 kg (Feeder Tube) yang dibutuhkan?
• Berapa Tempat minum Gallon 5 liter yang dibutuhkan?
• Berapa Tempat minum (nipple drinker yang dibutuhkan)?
Suhu dan Kelembaban kandang
• Suhu dan kelembaban dikandang harus sudah stabil minimal 24 jam sebelum
ayam datang
• The standards for temperature for poultry are as follows:
Jenis Umur Kebutuhan Suhu
Unggas (hari)
Broiler 1-2 34
7 30
14 27
21 24
28 21
35 20

• Kelembaban optimal 60-80%

• Suhu diukur dengan Termometer, dan kelembaban diukur dengan Higrometer
• Termometer dan higometer diletakkan dengan jarak 5 cm dari alas kandang.
Kondisi DOC dalam Lingkar Pembatas
Alas Kandang (Litter)
• Tujuan diberikan alas (litter) adalah agar lantai kandang tidak keras
dan kasar
• Kebutuhan Litter tergantung jenis Litter yang digunakan
• Ketebalan alas kandang 3-5cm
Jenis Litter Ketebalan/volume
Serutan Kayu 2.5 cm
Serbuk gergaji 2.5 cm
Jerami 1 kg/m2
Sekam 3-5 cm
Kulit bunga matahari 3-5 cm
Program Pencahayaan (Lighting)
• Fungsi cahaya adalah agar anak unggas dapat melihat tempat pakan
dan minum serta mengenal lingkungannya. Selain itu cahaya
berfungsi untuk menstimulir pembentukan hormon pertumbuhan
sehingga pertumbuhan unggas dapat optimal.
Week Broilers
1 >25 lux
2-8 reduce 5-10 lux

Umur (hari) Terang (jam) Gelap (jam) Intensitas (lux)

0-7 23 1 25
8-21 16 8 5-10
22-Dijual/Dipanen 23 1 5-10