Percobaan 1

Sifat Elektrolit Minuman Isotonik dan Air Mineral

A. Tujuan Percobaan
1. Dapat membuktikan sifat elektrolit minuman isotonik dan air mineral.
2. Dapat menjelaskan kenapa minuman isotonik dapat mengganti cairan tubuh yang
hilang lebih cepat daripada air mineral.
B. Landasan Teori
Elektrolit adalah suatu zat yang ketika dilarutkan
dalam air menghasilkan larutan yang dapat
menghantarkan arus listrik (Chang, 2003). Umumnya air
merupakan pelarut yang baik untuk senyawa ion, dan
larutan air yang mengandung zat-zat ini mempunyai
beberapa sifat tak biasa, salah satunya adalah bahwa
larutan ini menghantarkan arus listrik. Ini dapat
diperagakan dengan suatu alat konduktivitas seperti
yang ditunjukkan pada gambar disamping, jika elektroda
dibenamkan dalam air murni, bohlam tidak menyala karena air murni penghantar listrik
yang buruk. Tetapi jika suatu senyawa ion yang larut, bohlam mulai menyala sesaat
setelah zat padat itu melarut. Seperti senyawa NaCl yang menghasilkan larutan penghantar
listrik dikatakan sebagai elektrolit. (Brady, 2002).
Secara umum, perbedaan antara larutan elektrolit kuat, elektrolit lemah , dan non-
elektrolit dapat disimpulkan sebagai berikut (Aip, 2003).

Larutan Elektrolit Kuat Larutan Elektrolit Lemah Larutan Non-Elektrolit

 Terionisasi sempurna.  Terionisasi sebagian.  Tidak terionisasi

 Derajat ionisasi, α = 1.
 Bila diuji dengan
elektrolit tester : lampu
menyala terang dan
gelembung gas banyak.
 Reaksi berjalan satu
arah.
 Derajat ionisasi, 0 < α <  Bila diuji dengan
1. elektrolit tester :
 Bila diuji dengan lampu tidak
elektrolit tester : lampu menyala /mati dan
menyala redup/mati dan tidak ada
gelembung gas sedikit. gelembung gas.
 Reaksi berjalan dua arah.  Berupa larutan
  Terdiri dari asam kuat,  Terdiri dari asam lemah gula, alkohol, urea,
basa kuat dan garam. dan basa lemah. dan lain – lain.

Kandungan dalam minuman isotonik adalah elektrolit (Na+, K+, Ca2+, Mg2+, Cl-
),sedangkan kandungan gula cukup rendah hanya 6%-7% per 100 mL-nya (rata-rata=
kurang lebih 26 kkal/100 mL, kebutuhan orang dewasa = kurang lebih 2.100 kkal/ hari).
Gula dalam hal ini dibutuhkan untuk membantu mempercepat penyerapan elektrolit dan
sudah tentu kandungan yang terbanyak adalah air. Komposisi isotonik 98% berupa air.
Dua persen lainnya berupa ion Natrium Klorida, Kalium Fosfat,Magnesium Sitrat, dan
Kalsium Laktat. Pada suhu normal, kita dapat kehilangan cairan hingga 2.300 mL/hari,
sedangkan pada saat latihan berat, angka menjadi lebih tinggi mencapai 6.600 mL/hari.
Hilangnya cairan disertai juga oleh hilangnya zat-zat di dalamnya, seperti unsur-unsur
mineral (Na+, K+, Mg+, Ca+, dan Cl-) akan kelaur bersama keringat(Suryati,2011).

C. Alat dan Bahan

1. Alat :
a. Selotip,
b. 4 Baterai 1,5 V,
c. Penggaris,
d. Gunting,
e. Bolpoint,
f. Bola lampu senter (6V),
g. Pipet tetes,
h. Gelas ukur,
i. Gelas kimia / Mangkuk.
2. Bahan :
a. Minuman isotonik (Pocari Sweat) (125 ml),
b. Air Mineral (Air Aqua) (125 ml),
c. Akuades,
d. Alumunium Foil.
D. Langkah Kerja
1. Ambil minuman isotonik (Pocari Sweat) (125 ml), kemudian masukkan dalam Gelas
kimia / Mangkuk.
2. Ambil Air Mineral (Air Aqua)(125 ml) kemudian masukkan dalam Gelas kimia /
Mangkuk.
3. Susun keempat baterai dengan ujung positif menempel ke ujung negative baterai
lainnya! Lalu ikat setiap sambungan ketiga baterai dengan selotip!
4. Potong alumunium foil dengan ukuran 10 cm x 30 cm!
5. Lipat strip alumunium foil tersebut dengan arah memanjang sebanyak empat kali
hingga lebarnya 2,5 cm, sedangkan panjangnya 30 cm!
6. Dirikan baterai dengan ujung negative di dalam Gelas kimia / Mangkuk yang berisi
minuman isotonik (Pocari Sweat) (125 ml), .
7. Bungkus bagian loam bola lampu dengan salah satu ujung strip foil!
8. Pegang strip foil kuat-kuat dan tekan pada ujung positif baterai!
9. Letakkan ujung strip foil kuat-kuat dan tekan pada ujung positif baterai!
10. Aamati perubahan yang terjadi!
11. Ulangi langkah ke-4 sampai langkah ke-10 dengan mengganti minuman isotonik
(Pocari Sweat) (125 ml) dengan Air Mineral (Air Aqua) (125 ml).