PROGRAM STUDI JASA BOGA

Nomor SK Pendirian : 421.5/196

Tanggal SK: 19-10-2010
Bulan & Tahun dimulainya penyelenggaran : Juni 2010
Status Akreditasi : TERAKREDITASI
SK Penetapan nomor : 48/BAP-S/M-SK/X/2013
Nomor sertifikat akreditasi : Mk. 016197
Nomor registrasi akreditasi : 28.00.SMK/MAK.0139.13
Ditetapkan tanggal : 19 Oktober 2013
VISI :
Terbaik dan terpercaya dalam menghasilkan sumber daya manusia di bidang Jasa Boga
MISI:
 Menyelenggarakan program pendidikan yang profesional di bidang Jasa boga dan mampu menjawab
tantangan perubahan serta kemajuan ilmu dan teknologi.
 Mempersiapkan lulusan tepat waktu
 Menghasilkan lulusan yang profesional sesuai dengan kebutuhan industri/pasar kerja pada tingkat
penyelia yang memiliki kompetensi nasional dan internasional
 Menghasilkan lulusan yang komitmen, dedikasi dan tanggung jawab pada bidangnya

TUJUAN :
 Menyelenggarakan pendidikan sekolah menengah yang mengacu pada standar kompetensi dan
kebutuhan pasar kerja
 Mengelola sistem pendidikan sekolah menengah secara profesional sesuai dengan peraturan
pemerintah dan mengacu pada kebutuhan industri/pasar
 Mengembangkan program instruksional secara berkesinambungan yang berorientasi pada
pemenuhan kebutuhan pelanggan internal dan eksternal
 Mengembangkan kegiatan penelitian terapan di bidang Jasa Boga yang bermanfaat bagi
pengembangan kualitas dan peningkatan kesejahteraan masyarakat.
 Memanfaatkan kemajuan ilmu dan teknologi guna meningkat kan kualitas program dan jasa
pelayanan.
 Membina dan mengembangkan sumber daya manusia yang mampu memberikan pelayanan yang
memuaskanbaikpelanggan internal daneksternal

MASA STUDI
Program studi Jasa Boga sekurang-kurangnya 6 (enam) semester selama 3 tahun

STRUKTUR KURIKULUM
Bidang Keahlian : Pariwisata
Program Keahlian : Tata Boga
Paket Keahlian : Jasa Boga
MATA PELAJARAN
Kelompok A
1 Pendidikan Agama dan Budi Pekerti
2 Pendidikan Pancasila dan Kewarganegaraan
3 Bahasa Indonesia
4 Matematika
5 Sejarah Indonesia
6 Bahasa Inggris
Kelompok B
7 Seni Budaya
8 Kewirausahaan
9 Pendidikan Jasmani, Olah Raga &Kesehatan
Kelompok C (Peminatan)
C1. Dasar Bidang Keahlian
10 Simulasi Dijital
11 IPA Terapan
 12 Kepariwisataan
C2. Dasar Program Keahlian
13 Sanitasi, Higiene dan Keselamatan Kerja
14 Boga Dasar
15 Ilmu Gizi
C3. Paket Keahlian
16 Tata Hidang
17 Pengolahan dan Penyajian Makanan Kontinental
18 Pengolahan dan Penyajian Makanan Indonesia
19 Pengelolaan Usaha Boga
20 Pengembangan Produk Kreatif
21 Bahasa Jepang
22 Maju Sehat Bersama

PEDOMAN PELAKSANAAN PRAKTEK KERJA INDUSTRI

SMK GEMA GAWITA adalah lembaga pendidikan yang berjalur profesional, dimana para siswa/inya
dituntut memiliki keahlian .
Untuk mengasah keahlian dari para siswa tersebut tidak cukup hanya didapat dilingkungan sekolah,
tetapi harus juga di dapat melalui Praktek Kerja di Industri.
Atas pemikiran diatas maka siswa/I SMK GEMA GAWITA diwajibkan melakukan Praktek Kerja
Industri (PRAKERIN).

Maksud dan tujuan Praktek Kerja Industri

Peranan industri dalam peranan teori yang didapatkan saat di sekolah semakin dirasakan
manfaatnya. Selain berfungsi sebagai penjalin hubungan kerja dengan industri dan pendidikan juga
bermanfaat pada pengembangan mental dari para siswa/I yang mendapatkan Praktek Kerja Industri
tersebut.
Dalam hal ini Industri yang kian hari kian berkembang sesuai dengan lajunya pembangunan
memerlukan tenaga kerja yang siap kerja sebagai karyawannya.
Untuk itu SMK GEMA GAWITA melaksanakan Praktek Kerja Industri bagi seluruh siswanya sebelum
dinyatakan lulus. Dimana pada saat inilah mereka dilatih untuk dapat menerima, menerapkan teori
yang didapatkan dan menyesuaikan diri dengan dunia industri yang nantinya akan digeluti setelah
lulus dari SMK GEMA GAWITA.
Dalam pelaksanaannya, menjalankan Praktek Kerja Industri tidaklah semudah pelaksanaan teori
yang selama ini didapatkannya. Untuk itu dibuatlah panduan yang akan mempermudah siswa/I
mengetahui apa yang harus dilakukannya untuk mengikuti Praktek Kerja Industri, apa yang akan
didapatkan selama Praktek Kerja Industri dan apa konsekuensinya dalam pelaksanaan Praktek Kerja
Industri.
Adapun maksud dan tujuan Praktek Kerja Industri adalah:
1. Untuk mengetahui apa yang harus dipersiapkan siswa untuk terjun kedunia Industri yang
sesungguhnya.
2. Sebagai sarana penelitian tentang apa yang akan didapatkan di dunia Industri dan bagaimana cara
menerapkan semua teori yang didapatkan selama di sekolah.
3. Mengetahui prilaku SDM pekerja, pelanggan dan Pimpinan didunia Industri sehingga tidak
terjadi culture shock / tidak dapat beradaptasi dengan budaya kerja.
4. Melaporkan dalam bentuk tulisan sehingga dapat membantu siswa lain dalam pelaksanaan Praktek
Kerja Industri di kemudian hari.

Kriteria perusahaan tempat penyelenggaraan Prakerin / On the job tranining siswa

Dalam penyelenggaraan Prakerin/OJT Program Studi Jasa Boga memiliki kriteria perusahaan
sebagai berikut :
1. Hotel Five Star (bintang 5)
2. Hotel Four Star (bintang 4)
3. Hotel Three Star (Bintang 3)
4. Restaurant; capacity min. 200 pax
5. Catering Company; produce min. 200 pax/day
 Penempatan siswa untuk dapat masuk pada kriteria perusahaan tersebut adalah melewati seleksi
yang diadakan sekolah dan pihak perusahaan
Setiap siswa program studi Jasa Boga menjalani masa Prakerin selama 6 bulan
Bidang pekerjaan yang dilakukan oleh siswa selama Prakerin adalah
1. Kitchen; hotmeal, butcher, gardemanger, steward, etc
2. Pastry; Bread, cake, candy, chocolate, etc
3. F&B Service; waiter, waitress, banquet, etc.

Bidang pekerjaan setiap siswa pada masing-masing divisi kerja dapat dilakukan bergantian/rolling
atau salah satunya berdasarkan kesepakatan pihak perusahaan dengan siswa dan diketahui pihak
sekolah
Daftar perusahaan yang pernah menjadi mitra pelaksanaan Prakerin adalah sebagai berikut ;
1. ARYADUTA HOTEL *****, Jl. Prapatan Raya 44 – 48- Jakarta Pusat
2. ASTON MARINA ANCOL ****, Jl. Lodan Raya No. 2A – Ancol
3. ASTON ATRIUM HOTEL ****, Jl. Senen Raya 135 – Jakarta
4. ASTON CENGKARENG, Jl. Outer Ring Road, Mutiara Taman Palem, City Resort Cengkareng,
Jakarta Barat
5. ASTON HTL & APARTMENT, Jl. Garnisun Dalam 8- Karet, Jakarta
6. ASTON RASUNA RESIDENCE, Jl. HR Rasuna Said, Jakarta
7. ATLET CENTURY HTL ****, Jl. Pintu Senayan – Jakarta
8. ACACIA HOTEL **** , Jl. Kramat Raya 73-78 Jakarta
9. ALILA HOTEL, Jl. Pecenongan Kav 7 – 17 Jkt
10. ATRIA PARAMOUNT, CBD Gading Serpong, Lot # 2 Jln. Boulevard Gading Serpong Paramount
Serpong, Tangerang
11. BATAVIA HOTEL ***, Jl. Kali Besar Barat No 44 -46
12. CIPUTRA HOTEL *****, Jl. Letjen S Parman – Jakarta
13. CROWNE PLAZA *****, Jl. Gatot Subroto Kav 2 – 3 Jakarta
14. GRAND HYATT HOTEL *****, Jl. M.H. Thamrin – Jkt
15. GRAND TROPIC SUITES HOTEL, Jl. Letjen S Parman – Jakarta
16. HARRIS TEBET ****, Jl. Dr. Saharjo no 191 – Jakarta
17. IMPERIAL ARYADUTA HOTEL, Jl. Bulevard Jend. Sudirman Lippo Karawaci ,Tangerang
18. ISTANA NELAYAN, Jl. Gatot Subroto, No. 21 KM. Jatiuwung Tangerang
19. INTER-CON’T MIDPLAZA *****, Jl. Jend Sudirman Kav 10 Jkt
20. JAYAKARTA TOWER ***, Jl. Hayam Wuruk – Jakarta
21. JAKARTA AIRPORT ***, Terminal 2/E Soekarno – Hatta
22. KARTIKA CHANDRA ****, Jl. Gatot Subroto – Jakarta
23. LE MERIDIEN HOTEL *****, Jl. Jendral Sudirman – Jkt
24. LE GRANDEUR ****, Jl. Mangga Dua Raya – Jakarta
25. MERCURE REKSO HOTEL ****, Jl. Hayam Wuruk – Jakarta
26. MENARA PENINSULA ****, Jl. Letjen S Parman – Jkt
27. MILLENIUM SIRIH ****, Jl. Fachrudin No.3 Jkt
28. MERCURE CONVENTION CENTER, Taman Impian Jaya Ancol
29. MEGA ANGGREK I ***, Jl. Arjuna selatan No.4 Palmerah
30. NIKKO HOTEL, Jl. M.H Thamrin 59 Jakarta
31. OSIS AMIR, Jl.Senen Raya Kav 135-137
32. NOVOTEL Pangkal Pinang, Jl Soekarno Hatta Pangkalpinang, Kep Bangka Belitung
33. PARKLANE HOTEL *****, Jl. Casablanca kav 18 – Jkt
34. REDTOP HOTEL ****, Jl. Pecenongan 72 – Jkt
35. SHERATON MEDIA *****, Jl. Gunung Sahari Raya No.3 Jakarta Pusat
36. SHERATON BANDARA *****, Bandara Soekarno Hatta
37. SAHID JAYA HOTEL *****, Jl. Jend. Sudirman, No. 86 – Jakarta
38. SANTIKA HOTEL BSD **** , Jl. Pahlawan Seribu, Serpong – Tangerang
39. SHANGRI-LA HOTEL*****, Kota BNI Jl. Jend. Sudirman – Jakarta
40. SWISS BELL, JL. Kartini Raya No. 57 – Jakarta
41. TWIN PLAZA HOTEL ****, Jl. Letjen S Parman – Jakarta
42. SANTIKA BANGKA , Jl Soekarno Hatta (Jalan Raya Koba) 5 No. 17 Pangkalan Baru, Bangka
Tengah
43. PULL MAN, Podomoro City Jl. Let.jend S.Parman Kav.28
44. HOTEL BENTANI, Jl Siliwangi 69 Cirebon
45. HOTEL SOLL MARINA Jl Raya Serpong Km 7 Tangerang
46. PARAGON BIZ HOTEL, Jalan Binong Raya Kav 9 Karawaci – Tangerang, Banten
47. Hotel NOVOTEL Tangerang, Jl. Jendral Sudirman no.1 Tangerang Banten
48. Hotel YASMIN, Jalan Raya Binong No. 8, Curug, Tangerang
49. Restaurant CANDI SARI, Jl. Raya Timur km. 2 Karanganyar. Kebumen, Jawa Tengah
50. HOTEL ALLIUM, Jalan Benteng Betawi No. 88 Tangerang
51. HOTEL SANTIKA PREMIERE BINTARO, Jl. Prof Dr Satrio Blok B7/ A3-01 CBD Bintaro Jaya
52. HOTEL GRAND SERPONG, Jalan MH. Thamrin Km 2.7, Kebon Nanas, Kec. Tangerang
53. HOTEL KYRIAD, Jalan Marsekal Suryadarma No. 1, Tangerang, Banten
54. HOTEL SITI SYARI’AH, Jl. Moh. Toha Km. 2,1, Pasar Baru, Kec. Tangerang, Banten
55. HOTEL MERCURE ALAM SUTERA, Jl Alam Sutera Boulevard Kav23 – Serpong – South Tangerang

SYARAT-SYARAT PRAKERIN
Umum.
1. Siswa yang mengikuti PRAKERIN diwajibkan untuk membayar SPP selama pelaksanaan PRAKERIN
berlangsung dan biaya PRAKERIN dibayarkan sebelum PRAKERIN.
2. Siswa yang mengikuti PRAKERIN bersedia menanggung biaya – biaya sebagai berikut :
3. Biaya Tansportasi selama menjalani PRAKERIN.
4. Akomodasi penginapan (apabila dibutuhkan).
5. Makan & minum selama menjalankan PRAKERIN yang tidak ditanggung industri.
6. Biaya hidup selama menjalankan PRAKERIN.
7. Penentuan Perusahaan tempat PRAKERIN berdasarkan persetujuan pihak Sekolah dan analisa
kemampuan siswa tersebut.
8. Pencarian dan Penentuan tempat PRAKERIN dilakukan secara kerjasama antara siswa/I dan pihak
sekolah.

Khusus.
Dalam penempatan/penyaluran siswa/I di Industri berdasarkan kriteria sebagai berikut :
1. Siswa wajib lulus ujian semester pada seluruh mata diklat yang diajarkan oleh sekolah sebelum
memulai masa PRAKERIN
2. Siswa yang telah lulus ujian semester pada seluruh mata diklat akan mendapatkan surat pengantar
PRAKERIN
3. Apabila pada ujian semester ada salah satu mata diklat yang tidak lulus, maka siswa belum bisa
melaksanakan masa PRAKERIN
4. Bagi setiap siswa yang tidak lulus wajib melaksanakan remedial, dan baginya akan diberikan surat
pengantar PRAKERIN apabila telah dinyatakan lulus oleh guru pada mata diklat terkait
.
PELAKSANAAN PRAKERIN
Sebelum Pelaksanaan Praktek Kerja Industri
1. Mendapatkan Surat Pengantar dari sekolah dengan menunjukkan bukti pembayaran
2. Mengisi Surat Pernyataan mengikuti PRAKERIN ditanda tangani siswa & orang tua.
3. Mendaftar untuk Praktek Kerja Industri dengan cara :
4. Mengisi Log book permintaan PRAKERIN dengan menunjukkan bukti pelunasan SPP.
5. Mengisi dan menyerahkan Curriculum Vitae / CV form sebanyak 4 lembar.
6. Menyerahkan foto copy kartu pelajar sebanyak 4 lembar.
7. Menyerahkan pas foto berwarna 4×6 sebanyak 4 lembar dan Photo seluruh badan sebanyak 1
lembar (dengan mengenakan seragam sekolah lengkap).
8. Mengikuti Orientasi dari Program Praktek Kerja Industri.
9. Seleksi dan Interview oleh sekolah.
10. Berangkat ke tempat PRAKERIN yang telah ditentukan dengan membawa Surat Pengantar & Biodata
Diri.

Pada Saat Pelaksanaan Praktek Kerja Industri.

1. Melaporkan diri ke Human Resources Departement / Training Department di tempat siswa melakukan
PRAKERIN.
2. Wawancara & Interview.
3. Melakukan Orientasi di tempat siswa melakukan Praktek Kerja Industri.
4. Melakukan PRAKERIN berdasarkan jadwal dan tugas yang telah ditentukan.
5. Apabila di tengah waktu PRAKERIN ada hal yang berhubungan dengan kegiatan sekolah, maka
siswa/I dapat meninggalkan tempat PRAKERIN dengan izin tertulis dari pihak Industri dan pihak
sekolah.

Sesudah Pelaksanaan Praktek Kerja Industri.

1. Melaporkan kedatangan kembali kepada Kordinator PRAKERIN di sekolah.
2. Menyerahkan bukti evaluasi keberhasilan PRAKERIN yang telah di cap dan ditandatangani oleh
pihak Industri.
3. Menyerahkan sertifikat PRAKERIN asli kepada pihak sekolah.
4. Membuat Laporan PRAKERIN tertulis dan menyerahkannya paling lambat 1 bulan setelah selesai
melakukan PRAKERIN secara perorangan.
5. Mengikuti ujian yang ditentukan oleh pihak sekolah
6. Dinyatakan naik kelas apabila telah mengikuti seuluh ketentuan tersebut

PERATURAN DAN SANKSI.

1. Setiap siswa/I diwajibkan menjunjung tinggi nama baik SMK GEMA GAWITA.
2. Setiap siswa/I wajib mentaati ketentuan-ketentuan atau peraturan-peraturan yang berlaku di Industri
tempat PRAKERIN dilaksanakan.
3. Setiap siswa/i yang sedang menjalani Praktek Kerja Industri wajib hadir sesuai dengan jadwal yang
telah ditentukan oleh Industri tempat PRAKERIN berlangsung.
4. Setiap siswa/I tidak diperkenankan mengundurkan diri dari tempat PRAKERIN baik sewaktu dip roses
penerimaan maupun sudah diterima.
5. Setiap siswa/I yang tidak hadir ke tempat PRAKERIN wajib memberitahukan / melaporkan dirinya ke
tempat PRAKERIN dan pihak kordinator PRAKERIN SMK GEMA GAWITA dengan menunjukkan
surat keterangan.
6. Setiap siswa/I harus berpenampilan bersih, rapih dan sopan selama berada di lingkungan tempat
PRAKERIN.
7. Setiap siswa/i dilarang meninggalkan program PRAKERIN tanpa izin secara tertulis.
8. Setiap siswa/I tidak dibenarkan mengatas-namakan SMK GEMA GAWITA untuk ketidak hadirannya
dalam menjalankan PRAKERIN kecuali mempunyai surat izin tertulis dari SMK GEMA GAWITA.
9. Setiap siswa/I dilarang merubah atau mengurangi jangka waktu PRAKERIN yang telah ditentukan
oleh pihak SMK GEMA GAWITA dan dari Industri tempat PRAKERIN berlangsung.
10. Setiap siswa/I dilarang menggunakan fasilitas yang diperuntukkan untuk tamu atau menggunakan
untuk kepentingan pribadi tanpa izin tertulis dari pihak Industri tempat PRAKERIN dilaksanakan.
11. Setiap siswa/I wajib bersikap dan berperlaku sopan, santun, ramah serta menghormati terhadap
pimpinan dan staff, tamu, sesama siswa/I dilingkungan tempat PRAKERIN dilaksanakan.
12. Setiap siswa/I dilarang berada di lingkungan PRAKERIN pada hari-hari libur kerja industri (day off)
13. Setiap siswa/I wajib mengenakan seragam yang ditentukan oleh Pihak Industri.
14. Setiap siswa/I diwajibkan ikut menjaga ketertiban, keamanan, kebersihan dilingkungan tempat
PRAKERIN dilaksanakan.
15. Setiap siswa/I wajib berpenampilan bersih, rapih, selama berada dilingkungan tempat PRAKERIN
berlangsung.
16. Setiap siswa/I tidak dibenarkan memakai rias wajah (make-up) dan asesoris secara berlebihan
selama menjalankan diluar ketentuan dari perusahaan tempat PRAKERIN berlangsung.
17. Pada halaman kolom EMPLOYEE RELATION DEVELOPMENT, pengisian dilakukan oleh siswa
berdasarkan data asli yang didapat, minimum 18 pegawai yang berada industri, guna untuk
membangun hubungan sosial siswa selama masa PRAKERIN atau setelahnya
18. Pada halaman kolom TRAINING ACTIVITES REPORT, pengisian waktu kerja & tugas kerja dilakukan
oleh siswa, sedangkan pengisian paraf pengawas hanya diperkenankan bagi pihak industri yang
terkait dengan bidang pekerjaan siswa
19. Pada halaman kolom TRAINEE PERFORMANCE ASSESSMENT, pengisian/penilaian hanya
diperkenankan bagi pihak industri yang terkait dengan bidang pekerjaan siswa.
20. Pada penyelesaian masa PRAKERIN siswa wajib mengembalikan seluruh peralatan/perlengkapan
yang dipinjamkan oleh pihak industri

Sanksi.
Setiap siswa/I yang melanggar peraturan-peraturan yang ada akan dikenakan sanksi seperti berikut :
1. Siswa yang dikeluarkan oleh pihak industri karena bermasalah, maka tidak diperkenankan mengikuti
PRAKERIN dan dinyatakan tidak lulus naik ke kelas 3.
2. Skorsing Akademis (mengulang kembali PRAKERIN dan membayar persyaratan PRAKERIN untuk
ke 2 kali).
3. Dikeluarkan dari SMK GEMA GAWITA.

PEDOMAN PEMBUATAN LAPORAN PRAKERIN

Format Penulisan Laporan Praktek Kerja Industri adalah sebagai berikut :
1. Jenis kertas yang dipergunakan adalah HVS 80 gram.
2. Ukuran kertas quarto / letter : 21,59 x 27,89 cm.
3. Kertas tidak boleh diketik bolak balik, artinya hanya satu muka saja.
4. Garis tepi sisi atas, margin kanan dan batas baris bawah, masing-masing berjarak 3 cm dari tepi
kertas.
5. Margin kiri berjarak 4 cm.
6. Menggunakan huruf :Times new Roman 12 atau Arial 11.
7. Baris tulisan di ketik dengan jarak 2 (dua) spasi.
8. Tiap alenia/ paragraph diketik masuk 5 ketukan, sehingga awal pengetikan dimulai pada ketukan ke
6.
9. Halaman kulit depan (sampul depan) menggunakan kertas berwarna putih berisi :
1. Judul Laporan PRAKERIN
2. Nama Penulis
3. Lambang SMK GEMA GAWITA
10. Bagian isi terdiri dari :
1. Lembar Pengesahan Kordinator PRAKERIN.
2. Sejarah berdirinya perusahaan
3. Struktur organisasi.
4. Fasilitas yang dimiliki.
5. Produk yang dijual / Departemen yang ada.
6. Proses pembuatan produk tersebut.
7. Pengamatan yang dilakukan penulis dan hambatan yang di hadapi selama PRAKERIN berlangsung.
8. Kesimpulan dan saran

PROSPEK KERJA
Program Studi Jasa Boga
1. Hotel, divisi; Sales marketing, cashier, waiter/waitress, steward, banquet, kitchen hotmeal, kitchen
pastry, housekeeper, accounting,
2. Restaurant, divisi; Sales marketing, cashier, waiter/waitress, steward, banquet, kitchen hotmeal,
kitchen pastry, housekeeper, accounting, human resources
3. Bar/Barista; divisi; bartender, cofee maker
4. Catering Company, divisi; Sales marketing, cashier, waiter/waitress, steward, banquet, housekeeper,
accounting, human resources
5. Apartement, divisi; Sales marketing, Front office attendant, Housekeeper, Laundry, accounting,
human resources
6. Kapal Pesiar (Cruise ships), divisi; Guest relation officer, information center, divisi; Sales marketing,
cashier, waiter/waitress, steward, banquet, kitchen hotmeal, kitchen pastry, housekeeper, accounting,
7. Perbankan (Bank), divisi; Sales marketing, front desk agent
8. Rumah Sakit, divisi; Sales marketing, front desk agent, information center, Housekeeper, Laundry,
accounting, cashier
9. Food Court, divisi; Sales marketing, cashier, waiter/waitress, steward, banquet, housekeeper,
accounting, human resources
10. Usaha Penerbangan (airlines), divisi; pramugari/pramugara, ground handling, travel document
11. Kedutaan mancanegara (embassy), divisi; cook & F&B service
12. Perusahaan pelayanan jasa publik baik swasta atau milik negara

PROSPEK KULIAH
Setiap lulusan program studi Jasa Boga dapat mengambil perkuliahan dengan strata lulusan D1, D2,
D3, D4/S1
Berikut ini adalah daftar tempat perkuliahan jurusan pariwisata yang ada di Indonesia
Institusi Pendidikan Pariwisata di Daerah Khusus Ibukota Jakarta:
 Akademi Pariwisata Bhakti Nusantara
 Akademi Pariwisata Bunda Mulia
 Akademi Pariwisata Jakarta
 Akademi Pariwisata Jakarta International Hotels
 Akademi Pariwisata Matoa
 Akademi Pariwisata Nasional
 Akademi Pariwisata Nusantara Jaya
 Akademi Pariwisata Paramitha
 Akademi Pariwisata Patria Indonesia
 Akademi Pariwisata Pertiwi
 AKPRINDO
 Akademi Pariwisata Satyagama
 Akademi Pariwisata Tridaya
 Akademi Pariwisata Sinar Surya (XinYa)
 Binus Perhotelan & Binus WP
 Horizon School of Hospitality
 Hotel & Tourism Institute (HTI) Kemang
 International Hotel Management School
 LPK Perhotelan Saint Mary Jakarta
 National Hotel School & Camar International Network
 Pariwisata UBM
 PUSHKOM International
 Sekolah Tinggi Pariwisata Pelita Harapan
 Sekolah Tinggi Pariwisata Sahid
 Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti

Institusi Pendidikan Pariwisata di Bali:

 Akademi Pariwisata Kertha Wisata Bali
 PPLP Dhyana Pura Bali
 Sekolah Perhotelan Bali
 STP Bali

Institusi Pendidikan Pariwisata di Jawa Barat:

 Akademi Pariwisata Bumiputera Wiyata
 Akademi Pariwisata Nasional Indonesia
 Akademi Pariwisata NHI
 Akademi Pariwisata Pertiwi Bekasi
 AKTRIPA & STIEPAR YAPARI AKTRIPA
 Bogor Hotel Institute
 LPP Ariyanti
 Manajemen Perhotelan UNTAG PRIMA Cirebon
 Manajemen Perhotelan Politeknik Pajajaran
 PPLP Sandhy Putra Bandung
 STP Bandung

Institusi Pendidikan Pariwisata di Jawa Tengah:

 International Hotel management School Solo
 Mentor College Semarang
 Sekolah Perhotelan Magelang

Institusi Pendidikan Pariwisata di Jawa Timur:

 Akademi Pariwisata Majapahit Surabaya
 Akademi Pariwisata Muhammadiyah Jember
 Sekolah Perhotelan dan Pariwisata Darma Cendika Surabaya

Institusi Pendidikan Pariwisata di Daerah Istimewa Yogyakarta :

 Akademi Pariwisata Dharma Nusantara Sakti
 Akademi Pariwisata STIPARY
 LPPK Duta Persada Jogja
 Sekolah Tinggi Pariwisata Ambarrukmo Yogyakarta
 Sekolah Tinggi Pariwisata AMPTA Yogyakarta

Institusi Pendidikan Pariwisata di Banten:

 Akademi Pariwisata Pelita Harapan Tangerang
 Universitas Pelita Harapan Tangerang

Institusi Pendidikan Pariwisata di Riau:

 STIPAR APEPH Pekanbaru
 Trendz Hospitality & Tourism School Batam

Institusi Pendidikan Pariwisata di Sumatra Barat:

 Akademi Pariwisata Bunda Padang
 Akademi Pariwisata Paramitha Bukittinggi

Institusi Pendidikan Pariwisata di Sumatra Utara:

 Akademi Pariwisata Medan
 Akademi Pariwisata Dan Perhotelan Darma Agung
 Akademi Pariwisata Taman Harapan

Institusi Pendidikan Pariwisata di Sumatra Selatan:

 Akademi Perhotelan dan Pariwisata HOMi, Hospitality Management Institute Palembang
 Akademi Pariwisata Widya Dharma Palembang

Institusi Pendidikan Pariwisata di Aceh:

 Akademi Pariwisata Muhammadiyah Banda Aceh

Institusi Pendidikan Pariwisata di Jambi:

 Akademi Pariwisata El Mundo Jambi

Institusi Pendidikan Pariwisata di Lampung:

 Akademi Pariwisata Satu Nusa Bandar Lampung

Institusi Pendidikan Pariwisata di Gorontalo:

 Universitas Negeri Gorontalo

Institusi Pendidikan Pariwisata di Sulawesi Utara:

 Sekolah Tinggi Ilmu Pariwisata Manado
 STIE Pariwisata Manado
 Akademi Pariwisata Manado

Institusi Pendidikan Pariwisata di Sulawesi Selatan:

 Akademi Pariwisata Makassar

Institusi Pendidikan Pariwisata di Kalimantan Selatan:

 Akademi Pariwisata Nasional Banjarmasin

Institusi Pendidikan Pariwisata di Nusa Tenggara Barat:

 Akademi Pariwisata Mataram Lombok

Universitas Negeri Jakarta (UNJ)

 Program Studi D-III Tata Boga
 Program Studi S1 Pendidikan Tata Boga

Untuk informasi Kuliah luar negeri silahkan cek link berikut :

http://www.jackstudy.com/indonesia/alevel-igcse/
http://www.hotcourses.co.id/
Setiap lulusan juga dapat mengambil jurusan lain yang tidak linear dengan pariwisata seperti tempat
kuliah berikut ini
Hal-hal yang
perlu
No Jurusan Yang dipelajari diperhatikan Nama Perguruan Tinggi
Tertarik untuk
menganalisa
berbagai jenis
tingkah laku
manusia,
Psikologi mampu
· Sosial mengendalikan
· Pendidikan diri dan mampu
· PengembanganTingkah laku memegang
1 manusia kode etik profesi UGM, UI, UNPAD
Tertarik untuk
menganalisa
berbagai jenis
tingkah laku
manusia,
mampu
mengendalikan
diri dan mampu
memegang
2 Pendidikan Bahasa Pendidikan manusia kode etik profesi UNJ
Harus ahli pada
berbagai disiplin
ilmu seperti:
Bahasa,
Sejarah,
Geomarfologi
Sejarah Indonesia, dan Sosiologi.
Sejarah Asia, Memiliki Fisik
Sejarah Eropa, dan mental
Metode Sejarah, yang kuat dalam UGM, USU, UN. ANDALAS, UI, UNPAD,
Sosiologi dan menghadapi UNDIP, UNS, UNUD, UNHAS, UN. SAM
3 Sejarah Komunikasi kondisi alam RATULANGI
Diperlukan daya
analitik yang
kuat, menguasai
matematika,
harus tekun,
Aspek kehidupan sabar, sabar
sosekbud manusia dan teliti.
masa lampau Banyak
berdasar fakta yang reverensi dan
ada dari masa pra praktikum,
sejarah sampai progresif thing-
4 Arkeologi Indonesia dengan sekaran king UI, UGM, UNUD
Tentang fisik
manusia baik itu
manusia purba Harus mampu
maupun manusia membuat
sekarang. kesimpulan dan
Kebudayaan perubahan yang
manusia dimasa ada dan
lampau kebutuhan sekaligus UNCEN, UGM, UNHAS, UI, USU, UNPAD,
5 Antropologi manusia meneliti UN. SAM RATULANGI
6 Sastra Arab Penyusunan Harus mampu USU, UI, UNPAD, UGM, UNHAS
 bahasa, lebih-lebih menulis dan
bahasa arab. membaca huruf
Kesusatraan tentang arab
karya seni yang
dijadikan dalam
bahasa manusia
Minat dan
ketekunan
harus tinggi
punya perhatian
khusus untuk
Kemampuan dalam belajar sastra
berbahasa Perancis Perancis, tidak
penekanan bahasa ragu dan
Perancis dan teori berpendengaran
7 Sastra Perancis sastra perancis yang baik. UGM, UI, UNPAD, UNHAS
Sasatra Moderen.
Karya sastra yang
terbit dari tahun
1920 s.d sekarang
teori yang dipakai
sastra barat,
Linguistik (ilmu
bahasa), Filologetik
sastra Indonesia
yang terkaji. Lainnya
: Sosiologi,
Psikologi, Fisafat, UGM, USU, UNPAD, UI, UNAND, UNDIP,
8 Sastra Indonesia Antropologi UNUD, UNAIR, UNIV. SAM RATULANGI
Harus terampil,
hafal,
menganalisa
ilmu yang
diajarkan. Minat
baca yang
tinggi, daya
ingat yang kuat,
Linguistik dan tak ragu dan UGM, USU, UI, UNAND, UNPAD, UNDIP,
Kesusastraan pendengaran UNAIR, UNEJ, UNUD, UNHAS, UN. SAM
9 Sastra Inggris Inggris serta bahasa harus bagus RATULANGI
Membiasakan
diri mengikuti
perkembangan
– Teori dan politik Internasional
Internasional melalui media
– Organisasi dan masa dalam
adm. Internasional dan luar negeri.
– Hubungan Penguasaan
Internasional bahasa asing
– Sejarah deplomasi lebih-lebih
sebagai konflik Bahasa Inggris
Hubungan Internasional akan sangat UNRIAU, UI, UNPAD, UGM, UNAIR,
10 Internasional membantu UNEJ, UNHAS
Jurnalistik :
Menitik beratkan
pada aspek-aspek
media dalam Mampu
masyarakat. Seperti menganalisa
: Pers, Radio, TV, masalah- UNS, UNDIP, UGM, UNHAS, UI, UNIV.
Ilmu Komunikasi Film, Humas : masalah sosial SAM RATULANGI, USU, UNAIR, UNPAD
 komunikasi antar
lembaga perusahan,
Pemerintah, seperti :
Public Relation,
Advertensi, Human
relation, manajemen
periklanan dsb
penerangan :
Meliputi Retorika,
propaganda, dasar-
dasar penerangan,
komunikasi sosial dll

*note:
– setiap siswa lulusan dapat mengambil jurusan lain diluar dari bidang Jasa Boga
– informasi tentang jurusan penerimaan mahasiswa dapat langsung ditanyakan ke tempat perkuliahan yang
dituju