PK - bp.45-16 Set P

ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SKRIPSI
PEMANFAATAN PENAMBAHAN AJITEIN PADA PAKAN TERHADAP

EFISIENSI PAKAN DAN RASIO KONVERSI PAKAN (FCR)
BENIH IKAN GURAMI (Osphronemus gouramy)
Oleh :
BAGUS AFRIL SETIAWAN

SURABAYA – JAWA TIMUR
FAKULTAS PERIKANAN DAN KELAUTAN

UNIVERSITAS AIRLANGGA
SURABAYA
2016
SKRIPSI PEMANFAATAN PENAMBAHAN AJITEIN... BAGUS AFRIL SETIAWAN




RINGKASAN
BAGUS AFRIL SETIAWAN. PEMANFAATAN PENAMBAHAN AJITEIN

PADA PAKAN TERHADAP EFISIENSI PAKAN DAN RASIO KONVERSI
PAKAN (FCR) BENIH IKAN GURAMI (Osphronemus gouramy). Dosen
Pembimbing Prof. Dr. Hari Suprapto, Ir., M. Agr. dan Agustono, Ir., M.Kes.
Ikan gurame (Osphronemus gouramy) adalah ikan asli Indonesia yang

memiliki nilai ekonomis cukup tinggi, berukuran besar, dan berpotensi
berkembang dengan cepat. Budidaya ikan gurami berpotensi untuk dikembangkan
Produksi ikan gurami secara umum dari tahun ke tahun terus meningkat. Tahun
2010-2013 produksi ikan gurame mengalami peningkatan dari 40.300 ton pada
tahun 2010 menjadi 46.600 ton pada tahun 2013. Peningkatan tersebut
menunjukkan ikan gurami merupakan salah satu komoditas unggulan budidaya
ikan air tawar dan ditargetkan meningkat hingga 5% pada tahun 2014 atau sebesar
48.900 ton. Sejalan dengan peningkatan produksi ikan gurami, maka kebutuhan
induk dan benih juga semakin meningkat. Untuk memenuhi kebutuhan benih yang
semakin meningkat diperlukan pasokan benih dalam jumlah yang cukup dengan
kualitas baik sehingga diperlukan adanya kesinambungan produksi dan kualitas
dapat dipenuhi.
Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pemberian ajitein dapat
berpengaruh terhadap efisiensi pakan dan rasio konversi pakan ikan gurami.
Metode penelitian adalah percobaan dengan Rancangan Acak Lengkap sebagai
rancangan percobaan. Penelitian ini terdiri dari 5 perlakuan yaitu P0 (kontrol), P1
(penambahan ajitein 4%), P2 (penambahan ajitein 8%), P3 (penambahan ajitein
12%), P4 (penambahan ajitein 16%).Masing-masing perlakuan dilakukan ulangan
sebanyak 4 kali. Parameter yang diamati meliputi efisiensi pakan dan rasio
konversi pakan (FCR) ikan gurami
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian ajitein berpengaruh
terhadap rasio konversi pakan (FCR) ikan gurami.Rasio konversi pakan (FCR)
ikan gurami terbaik P0 (kontrol), sedangkan terendah pada P2. Nilai rasio
konversi pakan terbaik pada perlakuan kontrol (tanpa pemberian ajitein) yaitu
(1,0438) dan kandungan nitrat terendah pada P2 (2,3187). Parameter kualitas air
yang diukur selama pemeliharaan antara lain suhu 26-30oC, pH 8-8,5, oksigen
terlarut (DO) 4-6 mg/l dan amoniak 0-0,05.

SUMMARY
BAGUS AFRIL SETIAWAN. AJITEIN ADDITION FOR FEED

EFFICIENCY AND FEED CONVERTION RATIO (FCR) OF GOURAMY
(Osphronemus gouramy) SEED. Academic Advisor Prof. Dr. Hari Suprapto,
Ir., M. Agr. and Agustono, Ir., M. Kes.
Gouramy (Osphronemus gouramy) is native fish of Indonesia which is

large, has high economic value and potential to grow rapidly. Cultivation of
gouramy has potential to develop. Gouramy production increased from year to
year. Gouramy production increased from 40.300 tonnes in 2010 to 46.600 tonnes
in 2013. This increase shows that gouramy is one of the leading commodity
freshwater fish and target to rise to 5% or 48.900 tonnes in 2014. In line with
increased production of gouramy, the need for broodstock and seed also
increased. To fulfill the increasing need of seed require seed supplies in sufficient
quantities of good quality, so the continuity of production and quality are
necessary.
This study conducted to determine ajitein addition can affect feed
efficiency and feed convertion ratio of gouramy. The research method was an
experiment with completely randomized design as the experimental design. This
study consists of five treatments which are P0 (control), P1 (add 4% of ajitein), P2
(add 8% of ajitein), P3 (add 12% of ajitein) and P4 (add 16% of ajitein) with 4
repetition for each treatment. The parameters observed are feed efficiency and
feed conversion ratio (FCR) of gouramy.
The results showed that ajitein addition affects feed conversion ratio
(FCR) of gouramy. The highest feed conversion ratio (FCR) of gouramy is P0
(control), while the lowest is P2. The best feed conversion ratio (FCR) of control
treatment (without ajitein addition) is (1.0438) and the lowest nitrate content is P2
(2.3187). Water quality parameters measured during maintenance are temperature
26-30oC, pH 8 to 8.5, dissolved oxygen (DO) 4-6 mg/l and ammonia 0 to 0.05
mg/l.

KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan
hidayah-Nya, sehingga skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik. Penyusunan
skripsi ini tidak lepas dari bantuan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, penulis
menyampaikan ucapan terima kasih kepada:
1. Prof. Dr. Hari Suprapto, Ir., M.Agr., selaku Dosen pembimbing yang telah
memberikan bimbingan dalam melaksanakan skripsi.
2. Agustono, Ir., M.Kes., selaku koordinator skripsi yang telah memberikan
kesempatan dalam melaksanakan skripsi.
3. Boedi Setya Rahardja, Ir., MP. , Dr.Widya Paramita L., drh., MP. , Abdul
Manan, S.Pi., M.Si. sebagai dosen penguji yang telah bersedia memberikan
masukan dalam pelaksanaan skripsi.
4. Semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan skripsi.
Penulis menyadari kemungkinan adanya kekurangan dalam penyusunan
skripsi ini. Oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran demi
kesempurnaan skripsi ini.
Surabaya, April 2016
Penulis

DAFTAR ISI
Halaman
RINGKASAN ...................................................................................... iii
SUMMARY ...................................................................................... iv
KATA PENGANTAR ...................................................................... v
DAFTAR ISI ....................................................................................... vi
DAFTAR TABEL ............................................................................. ix
DAFTAR GAMBAR ........................................................................ x
DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................... xi
I PENDAHULUAN ...................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ................................................................ 1
1.2 Rumusan Masalah ............................................................. 3
1.3 Tujuan ............................................................................. 3
1.4 Manfaat ........................................................................... 3
II TINJAUAN PUSTAKA ................................................................ 4

2.1 Ikan Gurami (Osphronemus gourami) ............................... 4
2.1.1 Klasifikasi Ikan Gurami ........................................... 4
2.1.2 Morfologi Ikan Gurami ............................................ 4
2.1.3 Pakan dan Kebiasaan Makan ................................... 6
2.2 Pakan .................................................................................. 7
2.4 Ajitein ................................................................................. 9
2.5 Efisiensi Pakan ................................................................... 10
2.6 Rasio Konversi Pakan (FCR) ............................................. 11
2.7 Kualitas Air ........................................................................ 12
III KERANGKA KONSEPTUAL DAN HIPOTESIS ...................... 14

3.1 Kerangka Konseptual ........................................................ 14
3.2 Hipotesis Penelitian ........................................................... 16

IV METODOLOGI ............................................................................ 17
4.1 Tempat dan Waktu ............................................................. 17
4.2 Materi Penelitian ............................................................... 17
4.2.1 Alat Penelitian .......................................................... 17
4.2.2 Bahan Bahan Penelitian ............................................ 17
A. Ikan Uji .............................................................. 17
B. Media Pemeliharaan dan Kepadatan ................... 18
C. Pakan ................................................................... 18
4.3 Metode Penelitian .............................................................. 18

4.3.1 Rancangan Penelitian ............................................... 19
4.3.2 Prosedur Penelitian.................................................... 20
A. Pembuatan Pakan .............................................. 20
B. Kandungan Nutrisi Bahan Pakan ........................ 21
C. Komposisi Bahan Pakan ..................................... 21
D. Persiapan Penelitian ............................................ 22
E. Persiapan Benih .................................................. 22
F. Pelaksanaan Penelitian ........................................ 22
4.4 Parameter Uji .................................................................... 25

4.4.1 Parameter Uji Utama ................................................. 25
A. Efisiensi Pakan .................................................... 25
B. Rasio Konversi Pakan (FCR) ............................. 25
4.4.2 Parameter Uji Penunjang ............................................ 26
4.5 Analisi Data ........................................................................ 26
V HASIL DAN PEMBAHASAN ..................................................... 27

5.1 Hasil Penelitian ................................................................. 27
5.1.1 Rasio Konversi pakan (FCR) .................................... 27
5.1.2 Efisiensi Pakan .......................................................... 28
5.1.3 Kualitas Air .............................................................. 29
5.2 Pembahasan ....................................................................... 30

5.2.1 Rasio Konsumsi Pakan (FCR) ................................. 30
5.2.2 Efisiensi Pakan ......................................................... 32
5.2.3 Kualitas Air ................................................................ 33
VI KESIMPULAN DAN SARAN ..................................................... 34

6.1 Kesimpulan ....................................................................... 34
6.2 Saran .................................................................................. 34
DAFTAR PUSTAKA ......................................................................... 35

LAMPIRAN ........................................................................................ 38

DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
1. Syarat mutu pakan ikan gurami ....................................................... 8
2. Kandungan nutrisi bahan pakan percobaan..................................... 21
3. Komposisi bahan pakan perlakuan untuk benih ikan gurami .......... 22
4. Rata-rata rasio konversi pakan (FCR) .............................................. 27
5. Rata-rata efisiensi pakan .................................................................. 28
6. Nilai kisaran parameter kualitas air.................................................. 30

DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
1. Morfologi ikan gurami .................................................................. 5
2. Denah penelitian .......................................................................... 20
3. Diagram alur penelitian ................................................................. 24
4. Grafik rata-rata rasio konversi pakan (FCR) ................................. 28
5. Grafik rata-rata efisiensi pakan .................................................... 29

DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1. Laporan Analisis .............................................................................. 38
2. Hasil Analisis Pakan ........................................................................ 39
3. Biomass Ikan Gurami Awal dan Akhir Serta Jumlah Total Pakan . 40
4. Perhitungan Rasio Konversi Pakan (FCR) ....................................... 41
5. Hasil Analisis Statistik ANOVA dan Uji Duncan FCR .................. 42
6. Perhitungan Efisiensi Pakan Ikan Gurami ....................................... 43
7. Hasil Analisis Statistik ANOVA Efisiensi Pakan ............................ 44
8. Data Kualitas Air.............................................................................. 45
9. Alat dan Bahan ................................................................................. 46

I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Ikan gurame (Osphronemus gouramy) adalah ikan asli Indonesia yang
memiliki nilai ekonomis cukup tinggi, berukuran besar, dan berpotensi berkembang
dengan cepat. Budidaya ikan gurami berpotensi untuk dikembangkan. Berdasarkan
kebiasaan makanannya, ikan gurami adalah ikan omnivora yang bertendensi
herbivora. Oleh karena itu, di alam ikan gurame dapat mengkonsumsi sumber pakan
yang berasal dari tumbuh-tumbuhan (Aslamyah dkk., 2009).
Produksi ikan gurami secara umum dari tahun ke tahun terus meningkat.
Tahun 2010-2013 produksi ikan gurame mengalami peningkatan dari 40.300 ton
pada tahun 2010 menjadi 46.600 ton pada tahun 2013 (KKP, 2013). Peningkatan
tersebut menunjukkan ikan gurami merupakan salah satu komoditas unggulan
budidaya ikan air tawar dan ditargetkan meningkat hingga 5% pada tahun 2014
atau sebesar 48.900 ton. Sejalan dengan peningkatan produksi ikan gurami, maka
kebutuhan induk dan benih juga semakin meningkat. Untuk memenuhi kebutuhan
benih yang semakin meningkat diperlukan pasokan benih dalam jumlah yang
cukup dengan kualitas baik sehingga diperlukan adanya kesinambungan produksi dan
kualitas dapat dipenuhi (KKP, 2013).
Pada habitat alaminya, gurami termasuk jenis ikan omnivora. Namun, ikan
gurami dikenal sebagai ikan yang memiliki pertumbuhan yang lambat, hal ini
dikarenakan kurang unggulnya ikan gurami dalam memperoleh pakan
hewani. Kebiasaan para petani mengkondisikan ikan gurami untuk
mengkonsumsi pakan alami berupa daun daunan, seperti daun sente, daun

kangkung air atau daun ketela pohon menyebabkan kurang terpenuhinya
kebutuhan akan protein hewani dan mengakibatkan lambatnya pertumbuhan
ikan gurami (Soedibya dan Siregar, 2001).
Ajitein merupakan Fermented Mother Liquor (FML) yang telah
dikeringkan dan merupakan salah satu hasil sampingan pada proses pembuatan
Monosodium Glutamate (MSG) dari aktifitas fermentasi molasses cair (liquid)
dengan menggunakan Brevibacterium sp. (Sunu dkk., 2012). Ajitein mengandung
protein tinggi hingga mencapai 63,35%, lemak 1,25%, abu 6,69% (Hasil Analisis
Proksimat, 2015) dan asam amino essensial (Ajinomoto, 2011).
Ajitein mengandung protein yang tinggi dan berbagai macam asam amino
essensial yang mudah diserap tubuh ikan gurami. Semakin banyak jumlah protein
yang diserap merupakan indikator optimalnya nutrisi pakan yang mampu
memenuhi kebutuhan ikan gurami untuk meningkatkan laju pertumbuhannya
(Yulisman et al., 2008). Pertumbuhan yang baik sangat berkaitan dengan efisiensi
pakan. Semakin meningkatnya pertumbuhan ikan, maka semakin meningkat pula
pula nilai efisiensi pakan. Efisiensi pakan yang tinggi menunjukkan jumlah pakan
yang dimanfaatkan oleh ikan dari total pakan yang diberikan secara optimal
(Nirmala dan Rasmawan, 2010). Apabila pakan dapat dimanfaatkan secara
optimal oleh tubuh ikan, maka dapat berpengaruh terhadap rasio konversi pakan
(FCR). Feed convertion ratio (FCR) atau nilai konversi pakan menentukan berapa
gram pakan yang dibutuhkan untuk menaikkan 1 gram berat badan ikan. Semakin
sedikit pakan yang dibutuhkan (nilai FCR semakin kecil), maka semakin efisien
pakan yang digunakan (Mediawati, 2009). Berdasarkan latar belakang tersebut,

penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pemanfaatan penambahan ajitein pada
pakan terhadap efisiensi pakan tertinggi dan rasio konversi pakan terendah benih
ikan gurami (Osphronemus gouramy).
1.2 Rumusan Masalah
1. Apakah penambahan ajitein pada pakan dapat berpengaruh terhadap
peningkatan efisiensi pakan benih ikan gurami (Osphronemus gouramy) ?
2. Apakah penambahan ajitein pada pakan dapat berpengaruh terhadap
penurunan rasio konversi pakan benih ikan gurami (Osphronemus gouramy) ?
1.3 Tujuan
Tujuan dari penelitian ini antara lain:
1. Mengetahui penambahan ajitein pada pakan terhadap efisiensi pakan benih
ikan gurami (Osphronemus gouramy)
2. Mengetahui penambahan ajitein pada pakan terhadap rasio konversi pakan
benih ikan gurami (Osphronemus gouramy)
1.4 Manfaat
Manfaat dari penelitian ini adalah dapat mengetahui jumlah penambahan
ajitein yang tepat pada pakan benih ikan gurami guna menghasilkan efisiensi
pakan tertinggi dan rasio konversi pakan terendah benih ikan gurami serta
bermanfaat sebagai pengetahuan untuk pembudidaya ikan dalam meningkatkan
produksi.

II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Ikan Gurami (Osphronemus gouramy)
2.1.1 Klasifikasi Ikan Gurami
Ikan gurami (Osphronemus gouramy) merupakan ikan air tawar yang
memiliki gizi tinggi dan nilai ekonomis penting serta banyak digemari oleh
masyarakat Indonesia. Ikan gurami mampu berlahan hidup pada kondisi
lingkungan yang berkadar oksigen rendah karena adanya alat pemafasan
tambahan berupa labirin (Nofyan, 2005).
Klasifikasi ikan gurami sesuai dengan Standar Nasional Indonesia
(SNI) Nomor 01–6485.1–2000 yang dikeluarkan oleh Badan Standarisasi
Nasional adalah sebagai berikut:
Fillum : Chordata
Kelas : Actinopterygii
Ordo : Perciformes
Sub Ordo : Belontiidae
Famili : Osphronemidae
Genus : Osphronemus
Spesies : Osphronemus gouramy
2.1.2 Morfologi Ikan Gurami
Secara morfologi, ikan gurami memiliki garis lateral tunggal, lengkap dan
tidak terputus. Bersisik stenoid dan memiliki gigi pada rahang bawah Sirip ekor
membulat. Jari-jari lemah pertama sirip perut merupakan benang panjang yang
berfungsi sebagai alat peraba. Tinggi badan 2,0-2,1 cm dari panjang standar. Pada
benih terdapat garis-garis tegak berwarna hitam

berjumlah 8-10 buah. Pada daerah pangkal ekor terdapat titik hitam bulat. Ikan
gurami memiliki alat pernapasan tambahan berupa labirin sehingga dapat bertahan
hidup pada perairan yang kurang oksigen. Benih ikan gurami memiliki warna
tubuh kecoklatan dan bagian perut berwarna putih keperakan atau kekuning-
kuningan (Standar Nasional Indonesia, 2000).
Gambar 2.1 Morfologi ikan gurami (Badan Standardisasi Nasional, 2000)
Ikan gurami mempunyai bentuk fisik yang khas. Badannya pipih, agak
panjang, dan lebar. Badan tertutup sisik yang kuat dengan tepi agak kasar.
Mulutnya kecil, letaknya miring, tidak tepat di bawah ujung moncong. Bibir
bawah terlihat menonjol sedikit dibandingkan dengan bibir atas. Ujung mulut
dapat disembulkan, sehingga tampak monyong (Sitanggang dan Sarwono 2007).
Ikan gurami sering kepermukaan air untuk mengambil oksigen dari udara
bebas. Oksigen yang terhisap akan terikat oleh alat pernapasan tambahan yang
disebut labirin. Labirin adalah lipatan-lipatan epithelium pernapasan. Alat
tambahan ini merupakan turunan dari lembar insang pertama. Alat
pernapasan tambahan ini membantu ikan gurami untuk hidup dalam

perairan dengan kondisi oksigen terlarut yang sangat rendah, asalkan udara
di atas permukaan air tersedia (Sitanggang dan Sarwono 2007).
2.1.3 Habitat dan Tingkah Laku Ikan Gurami
Ikan gurami dapat hidup pada perairan tawar dan masih dapat bertoleransi
pada perairan yang sedikit payau (Pillay and Kutty, 2005). Habitat asli ikan
gurami adalah rawa di dataran rendah yang berair dalam dan mampu tumbuh
optimal pada ketinggian 50-400 m dari permukaan laut (dpl) (Pusat Penyuluhan
Kelautan dan Perikanan, 2011). Salah satu faktor yang membedakan antara
dataran rendah dan tinggi adalah suhu airnya. Berkaitan dengan suhu, ikan gurami
akan tumbuh dengan baik pada suhu 25-28 ºC dengan pH 6,5-8. Kandungan
oksigen terlarut pada perairan untuk kehidupan ikan gurami antara 4-6 mg/liter
(Standar Nasional Indonesia, 2000).
Ikan gurami mempunyai kebiasaan yang berbeda dari jenis ikan lainnya.
Berdasarkan klasifikasinya, ikan gurami termasuk kelompok ikan yang memiliki
alat tambahan berupa labirin, sehingga mampu bertahan hidup pada kondisi
lingkungan yang berkadar oksigen rendah dan akan menyembulkan moncongnya
ke permukaan untuk mengambil oksigen dari udara (Standar Nasional Indonesia,
2000).
2.1.4 Kebiasaan Makan dan Pemberian Pakan Ikan Gurami
Ikan gurami termasuk ke dalam jenis ikan pemakan tumbuh-tumbuhan
atau herbivora (Puspowardoyo dan Siregar, 1992). Selain itu menurut Sitanggang
(1995), ikan gurami termasuk omnivora atau pemakan sumber nabati dan hewani.

Ikan gurami adalah ikan omnivor yang bertendensi herbivor. Di alam ikan
gurami dapat mengkonsumsi pakan yang berupa tumbuh-tumbuhan. Ikan gurami
dalam memenuhi kebutuhan proteinnya juga dapat memanfaatkan detritus yang
berasal dari dasar perairan (Alamsyah dkk., 2009).
Jenis makanan gurami berkorelasi dengan umurnya. Larva ikan gurami
yang baru menetas memakan cadangan makanan berupa kuning telur yang ada
pada tubuhnya. Lima sampai enam hari kuning telur cukup memberikan sumber
energi bagi larva. Jenis pakan alami yang banyak mengandung protein adalah dari
jenis zooplankton. Daphnia, Moina dan Artemia merupakan jenis-jenis pakan
alami yang cocok untuk larva gurami. Larva ikan gurami yang berumur tujuh hari
diberi pakan alami berupa cacing tubifex sampai umur sekitar 40 hari merupakan
ikan karnivor yang kemudian berubah menjadi ikan herbivor (Standar Nasional
Indonesia, 2000).
2.2 Pakan
Pakan merupakan nutrisi dan sumber energi penting bagi pertumbuhan
ikan, reproduksi dan kesehatan. Kekurangan pakan ini dapat mengurangi tingkat
pertumbuhan atau menyebabkan penyakit dan dalam beberapa kasus, jika terlalu
berlebihan dapat menyebabkan penurunan laju pertumbuhan (NRC, 1993).
Pakan yang berasal dari alam disebut pakan alami dan pakan yang berasal
dari buatan manusia disebut pakan buatan. Pakan buatan berupa hasil campuran
dari beberapa bahan baku dan bahan tambahan pakan, sehingga mempunyai nilai
gizi tertentu yang mampu mendukung terhadap kelangsungan hidup dan
pertumbuhan ikan gurami. Pakan ini dibuat melalui proses penepungan,

pencampuran dan pencetakan, berbentuk butiran atau pelet serta ukurannya
disesuaikan dengan ukuran bukaan mulut ikan gurami (Standar Nasional
Indonesia, 2009). Pakan buatan memiiliki tipe yang bermacam-macam antara lain
meliputi pakan apung (floating), tenggelam (sinking), remahan (crumbles),
serpihan atau lempengan (flake), tepung (meal) (Lovell, 1998).
Syarat mutu pakan ikan gurami menurut (Badan Standardisasi Nasional,
2009) tertera pada Tabel 2.1
Tabel 2.1. Syarat mutu pakan ikan gurami
Parameter Kandungan (%)

Kadar air maks 12
Kadar abu maks 12
Kadar protein min 32
Kadar lemak min 6
Kadar serat kasar maks 6
Nitrogen bebas 0, 20
Sumber : (Standar Nasional Indonesia, 2009).
2.3 Kebutuhan Nutrisi Ikan Gurami
Kebutuhan nutrisi yang dibutuhkan tubuh ikan meliputi protein, lemak,
karbohidrat (NRC, 1993). Ikan gurami ukuran 4-6 cm tergolong sebagai herbivor.
(Standar Nasional Indonesia, 2000). Kebutuhan nutrisi ikan herbivor berbeda
dengan kebutuhan nutrisi ikan omnivor maupun karnivor. Jumlah nutrisi yang
dibutuhkan tergantung pada ukuran tubuh, umur dan kondisi ikan. Ikan pada fase
pertumbuhan dan dalam kondisi pemulihan akan membutuhkan nutrisi yang lebih
lengkap dan jumlah yang lebih besar (Khairuman dan Amri, 2002).

2.4 Ajitein
Fermented Mother Liquor (FML) adalah bahan pakan yang dapat
dikategorikan sebagai protein sel tunggal (PST) yang merupakan salah satu hasil
sampingan pada proses pembuatan Monosodium Glutamate (MSG) dari aktifitas
fermentasi molasses cair (liquid) dengan menggunakan Brevibacterium sp. (Sunu
dkk., 2012). Ajitein merupakan Fermented Mother Liquor (FML) yang telah
dikeringkan dengan kandungan kadar protein tinggi hingga mencapai 63,35%
lemak 1,25%, abu 6,69% (Hasil Analisis Proksimat, 2015) dan asam amino
essensial (Ajinomoto, 2011).
Ajitein terdiri dari 10 asam amino essensial. Kandungan asam amino
essensial yang tertinggi secara berurutan meliputi L-Leucin 3,152%, L-Arginine
2,676% dan L-Lycine 2,373% (Ajinomoto, 2011). Kelebihan ajitein dibandingkan
dengan bahan pakan sumber protein yang lain yaitu mengandung β glucan yang
dapat meningkatkan efek stimulasi imun, sehingga sistem kekebalan tubuh pada
hewan budidaya meningkat. Dalam industri pengolahan pakan, ajitein dapat
diaplikasikan sebagai sumber protein alternatif (Sunu dkk., 2012).
Ajitein merupakan PST dengan asam amino dan kadar protein tinggi dan
bebas Salmonella sp. Salah satu kelebihan ajitein dibandingkan dengan sumber
protein lain bahan pakan, dengan mengandung beta glukan, ajitein dapat
meningkatkan efek stimulasi kekebalan tubuh berguna untuk meningkatkan sistem
kekebalan tubuh ternak. Dalam industri pengolahan pakan ternak ajitein dapat
diaplikasikan sebagai sumber protein alternative (Arif,200)

Fungsi dari ajitein sebagai material bahan pakan tambahan alternatif yang
berpotensi sebagai bahan alternatif subtitusi tepung ikan dan bungkil kedelai,
keduanya mengandung sumber protein memadai namun kendala dari bahan pakan
ini adalah harga yang relatif tinggi karena mata rantai distribusi, dan ketersediaan
bahan tersebut yang terbatas.
2.5 Efisiensi Pakan
Efisiensi pakan merupakan proporsi pertambahan biomassa ikan dengan
jumlah pakan yang dikonsumsi ikan. Efisiensi pakan dipengaruhi oleh kandungan
protein pakan. Peningkatan efisiensi pakan menunjukkan bahwa kualitas pakan
yang lebih baik (Giri dkk., 2007). Efisiensi pemberian pakan menunjukkan jumlah
pakan yang dimanfaatkan oleh ikan dari total pakan yang diberikan (Nirmala dan
Rasmawan, 2010). Nilai efisiensi pakan benih ikan gurami yang dipelihara selama
40 hari berkisar ±14,46% (Boer dkk., 2009).
Jumlah pakan yang dikonsumsi setiap individu dapat dipengaruhi oleh
ruang gerak yang semakin sempit sehingga kompetisi ikan dalam mencari makan
mengalami peningkatan. Selain itu, faktor yang mempengaruhi jumlah pakan
yang dikonsumsi ikan adalah rendahnya kandungan oksigen terlarut dalam media
pemeliharaan. Faktor tersebut memberikan tekanan (stresor) terhadap ikan pada
kepadatan tinggi sehingga energi yang dihasilkan dari metabolisme cenderung
digunakan untuk bertahan dari stress (Effendi, 2006).
Efisiensi pakan yang tinggi menunjukkan jumlah pakan yang
dimanfaatkan oleh ikan dari total pakan yang diberikan secara optimal (Nirmala
dan Rasmawan, 2010). Apabila pakan dapat dimanfaatkan secara optimal oleh

tubuh ikan, maka dapat berpengaruh terhadap rasio konversi pakan (FCR). .
Semakin sedikit pakan yang dibutuhkan (nilai FCR semakin kecil/rendah), maka
semakin efisien pakan yang digunakan, sehingga efisiensi pakan semakin tinggi
(Mediawati, 2009).
2.6 Rasio Konversi Pakan (FCR)
Konversi pakan menunjukan jumlah pakan yang diperlukan untuk
menghasilkan bobot satu kilogram ikan. semakin sedikit pakan yang dibutuhkan
(nilai FCR makin kecil) makin efisien pakan yang digunakan (Mediawati, 2009).
Semakin kecil nilai konversi pakan menunjukkan bahwa mutu pakan tersebut
semakin baik. Nilai konversi pakan berbanding terbalik dengan pertumbuhan,
sehingga semakin rendah nilai konversi pakan maka semakin baik kualitas pakan
yang menunjukan tingkat kecernaan semakin tinggi serta semakin efisien ikan
dalam memanfaatkan pakan untuk pertumbuhannya (Mudjiman., 1995). Rasio
konversi pakan ikan gurami berkisar 4,9% (Habibah, 2013).
Pemberian pakan yang berlebihan menyebabkan banyak sisa pakan
sehingga, rasio konversi pakan menjadi tinggi. Kualitas pakan yang tidak baik
pakan yang mudah hancur atau bau pakan yang tidak merangsang dapat
menyebabkan pakan tidak termakan dan akhirnya terbuang (Akbar, 2013).
Rasi konversi pakan (FCR) yang tinggi dapat disebabkan karena faktor-
faktor berikut meliputi rendahnya oksigen terlarut, pakan yang berlebih, pakan
berkualitas buruk atau ikan dalam kondisi sakit (Coche and Muir, 1998). FCR
yang lebih rendah menunjukkan bahwa budidaya dalam kondisi yang normal atau

diatas rata-rata, yang berarti menunjukkan bahwa efisiensi pemanfaatan pakannya
semakin baik (Rachmawati dan Samidjan, 2014).
2.7 Kualitas Air
Kualitas air merupakan faktor fisika-kimia yang dapat mempengaruhi
lingkungan media pemeliharaan dan secara tidak langsung akan mempengaruhi
proses metabolisme benih ikan gurami (Effendi dkk., 2006). Faktor-faktor yang
mempengaruhi variasi pertumbuhan ikan adalah faktor ikan sendiri, lingkungan
dan pemberian pakan. Beberapa faktor tersebut mempengaruhi pertumbuhan bagi
ikan gurami, misalnya faktor kualitas air yang meliputi suhu, oksigen terlarut
(DO), pH dan amonia (Handajani dan Wahyu, 2010).
Suhu sangat berpengaruh terhadap pertumbuhan kehidupan ikan secara
umum laju pertumbuhan kehidupan meningkat sejalan dengan kenaikan suhu
sampai batas tertentu yang dapat menekan kehidupan ikan bahkan menyebabkan
kematian (Handajani dan Wahyu, 2010).
Oksigen bagi ikan mempunyai kebutuhan lingkungan bagi spesies tertentu
dan kebutuhan konsumtif yang tergantung pada keadaan metabolisme. Ikan
memerlukan oksigen untuk pembakaran, menghasilkan aktifitas seperti berenang,
pertumbuhan, reproduksi, dll. Konversi pakan, pertumbuhan juga tergantung pada
oksigen selama kondisi lainnya mendukung (Handajani dan Wahyu, 2010).
Meningkatnya kadar oksigen di perairan juga meningkatkan proses metabolisme
dari tubuh ikan (Werner, 2002).
Derajat keasaman (pH) menunjukkan kondisi asam atau basa dari suatu
perairan. Derajat keasaman juga merupakan indikator yang sangat mempengaruhi

ketersediaan unsur-unsur lain yang sangat dibutuhkan untuk pertumbuhan ikan.
Kondisi dengan pH rendah (asam) dan pH tinggi (basa) merupakan kondisi yang
tidak optimal untuk dilakukannya budidaya (Handajani dan Wahyu, 2010).
Amonia yang tinggi dalam perairan dapat mempengaruhi kehidupan ikan
(Handajani dan Wahyu, 2010). Kadar amonia yang baik bagi kehidupan ikan air
tawar kurang dari 1 ppm. Amonia diekskresikan ikan sebagai hasil metabolisme,
sehingga semakin meningkatnya biomassa ikan mengakibatkan semakin
banyaknya amonia yang diekskresikan. Sisa metabolisme yang terbuang dalam
bentuk amonia tak terionisasi (NH3). Selain dipengaruhi oleh meningkatnya
biomassa ikan, peningkatan konsentrasi amonia juga dipengaruhi oleh
meningkatnya kandungan pH dan tingginya jumlah persentase pemberian pakan
(Effendi, 2006).

III KERANGKA KONSEPTUAL DAN HIPOTESIS
3.1 Kerangka Konseptual
Ikan gurami (Osphronemus gouramy Lac.) merupakan ikan air tawar yang
memiliki gizi tinggi dan nilai ekonomi penting serta banyak digemari oleh
masyarakat Indonesia (Nofyan, 2005). Budidaya ikan gurami masih terdapat
hambatan yaitu pertumbuhan ikan gurami yang lambat. Pertumbuhan ikan gurami
dapat dipacu dengan mempertimbangkan melalui pemberian pakan yang
berkualitas baik dalam jumlah yang cukup (Mokoginta dkk., 1995).
Pakan merupakan nutrisi dan sumber energi penting bagi pertumbuhan
ikan, reproduksi dan kesehatan (NRC, 1993). Ajitein mengandung protein tinggi
hingga mencapai 63,35% dan mengandung asam amino essensial yang tertinggi
(Ajinomoto, 2011), serta β glucan yang dapat meningkatkan sistem kekebalan
tubuh hewan budidaya (Sunu dkk., 2012).
Ajitein mengandung protein yang tinggi dan berbagai macam asam amino
essensial yang mudah diserap tubuh ikan gurami. Semakin banyak jumlah protein
yang diserap, maka laju pertumbuhannya semakin meningkat. Pertumbuhan yang
baik sangat berkaitan dengan efisiensi pakan. Efisiensi pakan yang tinggi
menunjukkan jumlah pakan yang dimanfaatkan oleh ikan dari total pakan yang
diberikan secara optimal (Nirmala dan Rasmawan, 2010) dapat berpengaruh
terhadap rasio konversi pakan (FCR). Semakin sedikit pakan yang dibutuhkan
(nilai FCR semakin kecil), maka semakin efisien pakan yang digunakan

(Mediawati, 2009).Secara skematis kerangka konseptual penelitian dapat dilihat
pada Gambar 3.1.
Budidaya ikan gurami
Pertumbuhan ikan gurami yang lambat
Kebutuhan nutrisi melalui pemberian pakan berkualitas baik

dalam jumlah yang cukup
Penambahan ajitein pada pakan
Kandungan protein 63,35% dan asam amino

essensial β glucan
Laju Efisiensi Rasio Konversi

pertumbuhan pakan Pakan Meningkatkan sistem kekebalan
(FCR) tubuh
- Efisiensi pakan tinggi

- Rasio Konversi Pakan rendah
Keterangan : Objek yang diteliti

Objek yang tidak diteliti
Gambar 3.1. Kerangka konseptual penelitian

3.2 Hipotesis
H1 : Penambahan ajitein pada pakan dapat meningkatkan efisiensi
pakan benih ikan gurami (Osphronemus gouramy).
H2 : Penambahan ajitein pada pakan dapat menurunkan rasio konversi
pakan benih ikan gurami (Osphronemus gouramy).

IV METODOLOGI PENELITIAN
4.1 Tempat dan Waktu
Kegiatan penelitian ini akan dilakukan pada bulan Oktober 2015 sampai
dengan bulan Desember 2015 di Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas
Airlangga Surabaya. Analisis Proksimat bahan baku pakan dan pakan percobaan
dilakukan di Laboratorium Kimia Terpadu, Institut Pertanian Bogor dan
Laboratorium Kimia Muhamadiyah Malang.
4.2 Materi Penelitian
4.2.1 Alat Penelitian
Alat-alat yang digunakan pada penelitian ini antara lain adalah akuarium
ukuran (30x20x20) cm sebanyak 20 buah, aerator, timbangan digital dengan
ketelitian 0,01 g, baskom besar 5 buah, baki atau nampan besar 2 buah, plastik,
ember, pH kit, termometer, DO kit, amonia kit.
4.2.2 Bahan-bahan Penelitian

A. Ikan Uji
Ikan uji yang digunakan dalam penelitian ini adalah benih ikan gurami
sebanyak 240 ekor benih ikan gurami yang sehat dan seumur, benih berkisar
antara 4-6 cm dengan berat benih rata-rata 2-3 g. Benih ikan gurami tersebut
diperoleh dari pembibit ikan di Tulungagung.

B. Media Pemeliharaan dan Kepadatan Ikan
Media pemeliharaan yang dipakai dalam penelitian ini menggunakan air
tawar dengan volume 9 liter dengan kepadatan 12ekor/9 L, yang merupakan
kepadatan optimal (Standar Nasional Indonesia, 2000).
C. Pakan
Pakan yang diberikan pada penelitian ini tersusun atas pakan, ajitein dan
perekat menggunakan putih telur.
4.3 Metode Penelitian
Metode yang akan digunakan dalam penelitian ini adalah metode
eksperimental. Masyuhri dan Zainuddin (2008) menyatakan bahwa penelitian
eksperimental bertujuan untuk mengetahui kemungkinan hubungan sebab akibat
dengan cara memberikan satu atau lebih kondisi perlakuan dan membandingkan
hasilnya dengan satu atau lebih kelompok kontrol yang tidak diberikan perlakuan.
Variabel dalam penelitian ini meliputi variabel bebas, tergantung dan kendali.
Variabel dalam penelitian ini adalah:
1. Variabel bebas, yaitu dosis ajitein
2. Variabel tergantung, yaitu efisiensi pakan dan rasio konversi pakan
3. Variabel kendali, yaitu pakan komersil, ukuran akuarium dan volume
akuarium.

4.3.1 Rancangan Penelitian
Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap
(RAL). Kusriningum (2012) menyatakan bahwa Rancangan Acak Lengkap hanya
terdiri dari satu sumber keragaman, yaitu perlakuan disamping pengaruh acak,
sehingga hasil perbedaan antar perlakuan hanya disebabkan oleh pengaruh
perlakuan dan pengaruh acak. Model matematika untuk Rancangan Acak Lengkap
adalah sebagai berikut Yij = µ + τi + ԑij.
Keterangan:
i = 1, 2,3,....t
j = 1,2,3,.....n
Yij = nilai pengamatan pada perlakuan ke-i ulangan ke-j
µ = nilai tengah umum
τi = pengaruh perlakuan ke-i
ԑij = pengaruh galat atau acak percobaan (kesalahan percobaan) pada
(t = banyak perlakuan, n= banyak ulangan)
Kusriningum (2012) menyatakan bahwa ulangan adalah banyaknya kali
atau frekuensi suatu macam perlakuan yang dicobakan dalam suatu percobaan.
Hubungan antara perlakuan dan ulangan adalah:
t (n-1) ≥ 15
Keterangan:
t= banyaknya perlakuan
n= banyaknya ulangan
Penelitian ini menggunakan lima perlakuan, P0, P1, P2, P3 dan P4 dengan
ulangan pada tiap perlakuan sebanyak empat kali.
Penambahan protein sel tunggal dari hasil samping produksi Monosodium
Glutamat (MSG) yang telah difermentasi oleh bakteri Brevibacterium sp. dalam
ransum pakan dapat mempengaruhi tinggi rendahnya efisiensi pakan pada ikan

kerapu pasir (Epinephelus corallicola). Penambahan protein sel tunggal pada
kerapu pasir menghasilkan pertumbuhan optimal hingga mencapai dosis 15%
(Marzuqi dkk., 2010), sehingga perlakuan penambahan ajitein pada pakan antara
lain sebagai berikut :
Perlakuan P0: Pakan dengan tanpa penambahan ajitein 0%
Perlakuan P1: Pakan dengan penambahan ajitein 4%
Penempatan perlakuan percobaan dilakukan dengan pengacakan sampel
sederhana (simple random sampling) sistem lotre. Denah penelitian dapat dilihat
pada Gambar 4.1
P0.1 P1.2 P2.4 P3.3 P4.1

P3.4 P0.3 P2.1 P4.2 P1.3
P4.4 P4.3 P3.1 P0.2 P2.2
P2.3 P1.1 P3.2 P1.4 P0.4
Gambar 4.1 Denah penelitian
4.3.2 Prosedur Penelitian
A. Pembuatan Pakan
Proses pembuatan pakan yang pertama yaitu pakan dan ajitein yang akan
digunakan dianalisis proksimat terlebih dahulu untuk mengetahui kandungan
nutrisi pada pakan. Kandungan protein minimal untuk ikan gurami dengan ukuran
panjang 4-6 cm adalah 32%. Setelah bahan pakan di proksimat, proses kedua
ajitein dilarutkan dengan menggunakan putih telur sebagai perekat pakan dan

dicampurkan pada pakan. Proses ketiga pakan yang sudah tercampur merata
dikering anginkan. Proses ke empat yaitu pakan yang sudah jadi dianalisis
proksimat dengan tujuan untuk mengetahui kandungan nutrisi didalamnya,
kemudian diberikan kepada ikan uji sesuai dengan perlakuan masing-masing.
B. Kandungan Nutrisi Bahan Pakan
Kandungan nutrisi bahan pakan untuk benih ikan gurami (Osphronemus
gouramy) dapat dilihat pada Tabel 4.1
Tabel 4.1 Kandungan nutrisi bahan pakan percobaan (%)

PK LK SK ABU BK BETN
Bahan Pakan
(%) (%) (%) (%) (%) (%)
Pakan 33,62 2,06 6,18 10,63 93,14 40,65
Ajitein 63,35 1,25 7,02 6,69 91,43 13,12
(Sumber : Hasil Analisis Proksimat, Institut Pertanian Bogor 2015)
Keterangan:
BK : Bahan Kering
PK : Protein Kasar
LK : Lemak Kasar
SK : Serat Kasar
BETN : Bahan Eksrak Tanpa Nitrogen

C. Komposisi Bahan Pakan
Komposisi bahan pakan perlakuan untuk benih ikan gurami (Osphronemus
gouramy) dapat dilihat pada Tabel 4.2.
No Bahan Pakan Perlakuan / pakan

P0 P1 P2 P3 P4
1. Pakan Komersil 100 96 92 88 84
2. Ajitein - 4 8 12 16
Hasil Perhitungan:
Jumlah bahan (g) 100 100 100 100 100
Kadar Protein (%) 33,651 34,496 35,908 37,734 38,529
Kadar Lemak (%) 3,809 4,235 4,302 4,387 4,453
BETN (%) 51,556 49,376 47,607 45,449 44,533
Abu (%) 8,269 8,737 8,817 9,002 9,070
Serat Kasar (%) 3,036 3,156 3,366 3,415 3,427
Air (%) 8,543 8,562 8,693 8,796 8,804
Energi (kal/g) 407,151 408,099 408,687 409,949 410,851
Sumber: Hasil analisis proksimat, Universitas Muhammadiyah Malang 2015).
D. Persiapan Penelitian
Persiapan penelitian dimulai dengan sterilisasi akuarium, menyiapkan air
sebagai media hidup ikan gurami. Sterilisasi perlatan dilakukan dengan cara
mencuci bersih akuarium, hingga bersih dan dikeringkan terlebih dahulu.
Akuarium yang telah kering diisi air dengan volume 9 liter per akuarium.
E. Persiapan Benih
Benih ikan gurami di ambil sebanyak 240 ekor yang sehat dan seumur
yang berukuran berkisar antara 4-6 cm dari pembibit ikan di Tulungagung ke
Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga, Surabaya. Benih ikan
gurami dimasukkan ke dalam bak plastik yang diberi aerasi. Benih ikan gurami
tersebut di aklimatisasi selama ± 7 hari.

F. Pelaksanan Penelitian
Benih ikan gurami dimasukkan ke dalam akuarium yang telah disiapkan
sebanyak 20 buah dengan kepadatan 12 ekor/9 L. Masing-masing akuarium
diberikan aerasi untuk menyuplai oksigen ke dalam media pemeliharaan.
Pemberian pakan setiap hari diberikan dengan frekuensi 3 kali dalam sehari yaitu
pukul 09.00 WIB, 12.00 WIB dan pukul 16.00 WIB dan diberikan hingga
kenyang (adlibitum) (Mokoginta, 1995). Penyiponan dilakukan setiap hari untuk
mempertahankan kualitas air media pemeliharaan agar tetap baik dan setiap 3 hari
sekali dilakukan pergantian air sebanyak ± 70 % dari volume total (Yandes dkk.,
2003).
Penelitian berlangsung selama 40 hari. Pengamatan pertumbuhan
dilakukan setiap 10 hari sekali dengan melakukan penimbangan ikan uji untuk
kemudian dicatat guna menghitung efisiensi pakan. Pertumbuhan ikan gurami
dilakukan 10 hari sekali, hal ini berhubungan dengan perubahan berat atau
panjang ikan gurami yang dikategorikan cukup lambat (Mokoginta, 1995).
Kematian ikan selama penelitian dicatat baik jumlah maupun beratnya guna
menghitung efisiensi pakan dan rasio konversi pakan. Pengamatan parameter uji
penunjang dilakukan 3 hari sekali dengan frekuensi pengamatan sebanyak dua
kali sehari, yaitu pada pukul 07.00 WIB dan 16.00 WIB. Diagram alir penelitian
dapat diamati pada Gambar 4.2.

Ikan Gurami
(Osphronemus gouramy)
Penimbangan bobot awal ikan
Penambahan ajitein pada

pakan
P0 P1 P2 P3 P4
Pakan Pakan Pakan Pakan Pakan
+ + + + +
Putih telur Putih telur Putih telur Putih telur Putih telur
+ + + + +
Ajitein Ajitein Ajitein Ajitein Ajitein
0% 4% 8% 12% 16%
Penimbangan bobot akhir ikan
Parameter utama: Parameter penunjang:

 Efisiensi pakan Pengamatan kualitas air
 Rasio konversi pakan (Suhu, pH, DO, amonia)
Analisis Data
Kesimpulan
Gambar 4.2. Diagram alir penelitian

4.4 Parameter Uji
4.4.1 Parameter Uji Utama
Parameter uji utama dalam penelitian ini adalah efisiensi pakan dan rasio
konversi pakan. Perhitungan parameter uji utama dilakukan pada awal dan akhir
akhir penelitian efisiesnsi pakan dan rasio konversi pakan untuk membandingkan
pengaruh tiap perlakuan.
A. Efisiensi Pakan
Efisiensi pakan ditentukan berdasarkan selisih bobot biomassa ikan saat
penimbangan dan biomassa ikan yang mati dengan bobot biomassa awal dan
dibandingkan dengan jumlah pakan (F) yang telah dimakan (Nirmala dan
Rasmawan, 2010)..
Keterangan :
EP : Efisiensi pakan (%)

Wt : Bobot total akhir (g)
Wd : Bobot total ikan mati (g)
Wo : Bobot total awal (g)
F : Jumlah total pakan yang dikonsumsi (g)
B. Rasio Konversi Pakan (FCR)
Rasio Konversi Pakan ditentukan berdasarkan jumlah pakan (F) yang telah
dimakan dibandingkan dengan selisih bobot biomassa ikan saat penimbangan dan
biomassa ikan yang mati dengan bobot biomassa awal (Kusriani dkk., 2012).

FCR = Jumlah pakan yang dikonsumsi (g)

(Wt+D)-Wo (g)
Keterangan :
FCR : Rasio konversi pakan
W0 : Berat hewan uji penelitian (g)
Wt : Berat hewan uji akhir penelitian (g)
D : Bobot Total Ikan yang mati
4.4.2 Parameter Uji Penunjang
Parameter uji penunjang dalam penelitian ini antara lain kualitas air yang
meliputi suhu, DO (Dissolved oxygen), pH dan amonia. Pengukuran suhu dengan
menggunakan termometer, pengukuran DO dengan menggunkan DO kit,
pengukuran pH dengan menggunakan pH kit dan pengukuran amonia
menggunakan amonia kit. Pengukuran kualitas air dilakukan 3 hari sekali.
Parameter uji penunjang digunakan untuk menunjang parameter utama.
4.5 Analisis Data
Analisis data statistik menggunakan ragam (ANOVA) untuk mengetahui
pengaruh perlakuan. Apabila hasil analisis ragam menunjukkan pengaruh
perlakuan pakan terhadap efisiensi pakan dan rasio konversi pakan maka
dilanjutkan dengan Uji Jarak Duncan dengan tingkat kepercayaan 95%
(Kusriningum, 2012).

V HASIL DAN PEMBAHASAN
5.1 Hasil
5.1.1 Rasio Konversi Pakan (FCR)
Dari hasil penelitian didapatkan nilai rasio konversi pakan ikan gurami
yang bekisar antara 1,0438–2,3187. Data rata-rata rasio konversi pakan ikan
gurami terdapat pada tabel 5.1.
Tabel 5.1 Rata-rata rasio konversi pakan ikan gurami

Perlakuan Rasio Konversi Pakan ± SD
P0 1,0438c ± 0,0988
P1 1,692b ± 0,2728
P2 2,3187a ± 0,5739
P3 1,7821b ± 0,3203
P4 1,3034bc ± 0,1146
Keterangan : Superskrip yang berbeda pada kolom yang sama menunjukkan perbedaan yang nyata
(p<0,05)
Hasil analisis statistik (Lampiran 5) menunjukkan bahwa penambahan
ajitein pada pakan menunjukkan hasil yang berbeda nyata (p<0,05) terhadap rasio
konversi pakan ikan gurami. Hasil rata-rata rasio konversi pakan menunjukkan
bahwa P0 berbeda nyata P3, P2 dan P1. Rasio konversi pakan ikan gurami
tertinggi pada perlakuan P2 (2,3187), sedangkan rasio pakan ikan gurami pada P0
dan P4 relativ rendah. Grafik rata-rata rasio konversi pakan ikan gurami dapat
dilihat pada gambar 5.1.

Rasio Konversi Pakan (FCR)

2,405
2,205
2,005
1,805
1,605 Rasio Konversi Pakan…
1,405
1,205
1,005
P0 P1 P2 P3 P4
Gambar 5.1 Grafik rata-rata Rasio Konversi Pakan (FCR) ikan Gurami
Grafik di atas menunjukan kenaikan rasio konversi pakan (FCR) ikan
gurami pada semua perlakuan,terlihat dalam grafik bahwa rasio konversi pakan
(FCR) tertinggi terdapat pada perlakuan P2 (2,3187) dan terendah terdapat pada
perlakuan P0 (1,0438).
5.1.2 Efisiensi Pakan
Dari hasil penelitian didapatkan nilai efisiensi pakan ikan gurami yang
bekisar antara 36,3506 – 39,6808. Data rata-rata efisiensi pakan ikan gurami
terdapat pada tabel 5.2.
Tabel 5.2 Rata-rata efisiensi pakan ikan gurami

Perlakuan Efisiensi Pakan ± SD
P0 39,6808 ± 2,0601
P1 37,5942 ± 0,6341
P2 36,3506 ± 1,0622
P3 38,0342 ± 1,2417
P4 39,4608 ± 3,6753
Keterangan : Keterangan : Superskrip yang berbeda pada kolom yang sama menunjukkan
perbedaan yang nyata (p<0,05)

Hasil analisis statistik (Lampiran 7) menunjukkan bahwa penambahan
ajitein pada pakan menunjukkan hasil yang tidak berbeda nyata (p˃0,05) terhadap
efisiensi pakan ikan gurami. Nilai efisiensi pakan ikan gurami tertinggi pada
perlakuan P0 (39,6808), sedangkan nilai efisiensi pada P2 (36,3506) sama
rendahnya dengan P1 (37,5942) . Grafik rata-rata efisiensi pakan ikan gurami
dapat dilihat pada gambar 5.2.
Efisiensi Pakan
40,005
39,005
38,005
Efisiensi Pakan
37,005
36,005
P0 P1 P2 P3 P4
Gambar 5.2 Grafik rata-rata efisiensi pakan ikan Gurami
Grafik di atas menunjukan penurunan efisiensi pakan ikan gurami pada
P2 terlihat dalam grafik bahwa efisiensi pakan tertinggi terdapat pada perlakuan
P0 (39,6808) dan efisiensi pakan terendah terdapat pada perlakuan P2 (36,3506).
5.1.3 Kualitas Air
Parameter kualitas air yang diukur selama penelitian adalah suhu, pH,
amonia dan oksigen terlarut atau Dissolved Oxygen (DO). Pengukuran parameter
kualitas air dilakukan untuk bertujuan memantau kondisi kualitas air bagi ikan

gurami selama masa pemeliharaan. Data nilai kisaran kualitas air selama 40 hari
masa pemeliharan ikan gurami dapat di lihat pada tabel 5.3.
Tabel 5.3 Nilai kisaran parameter kualitas air selama pemeliharaan
No Parameter Satuan Kisaran

1 Suhu 26-30
2 Oksigen Terlarut (DO) mg/l 4-6
3 pH - 8-8,5
4 Ammonia mg/l 0-0,05
5.2 Pembahasan
5.2.1 Rasio Konversi Pakan (FCR) Ikan Gurami
Konversi pakan adalah jumlah pakan yang diperlukan untuk menghasilkan
bobot satu kilogram ikan, semakin sedikit pakan yang dibutuhkan (nilai FCR
makin kecil) maka makin efisien pakan yang digunakan (Mediawati, 2009). Nilai
rasio konversi pakan yang semakin tinggi menunjukan bahwa pakan yang
diberikan semakin tidak efektif dalam pertumbuhan ikan gurami.
Rasio konversi pakan ikan gurami pada perlakuan P1 (1,692), P2 (2,3187),
P3 (1,7821) lebih tinggi dibandingkan perlakuan P0 (1,0438) dan P4 (1,3034). Hal
ini disebabkan karena pakan yang diberikan kurang di manfaatkan oleh ikan
gurami sehingga nutrisi dalam pakan tersebut tidak dapat terserap maksimal oleh
tubuh ikan gurami dan hanya terbuang melalui feses.
Nilai rasio konversi pakan ikan gurami terbaik pada semua perlakuan
terdapat pada P0 (1,0438). Nilai konversi pakan yang kecil menunjukan bahwa
pakan yang diberikan maksimal, pakan lebih banyak berubah menjadi daging di
banding menjadi feses (Tilman et al.,1996). Nilai tersebut tidak jauh berbeda
dengan perlakuan P4 penambahan ajitein sebanyak 16% yang merupakan dosis

penambahan terbaik pada penelitian, sehingga memunculkan dugaan bahwa dosis
penambahan ajitein yang paling optimal mempengaruhi rasio konversi pakan
(FCR).
Hasil analisis statististik menunjukan bahwa penambahan ajitein pada
pakan berbeda nyata (P<0,05) terhadap rasio konversi pakan ikan gurami.Hasil
rata rata rasio konversi pakan menunjukan bahwa P0 berbeda nyata dengan P3,P2,
dan P1. Rasio konversi pakan (FCR) tertinggi terdapat pada perlakuan P2
(2,3187) dan terendah terdapat pada perlakuan P0 (1,0438). Perlakuan P2
menunjukan hasil rata-rata tertinggi pada rasio konversi pakan (FCR), akan tetapi
tidak menunjukan pengaruh terhadap semua perlaakuan karena hasil terbaik di
dapat pada perlakuan kontrol (P0). Menurut Sopha dkk.,(2015) menyatakan
bahwa nilai FCR dipengaruhi oleh nilai kandungan nutrien pada pakan yang
berbeda-beda. Pada perlakuan P4 dengan penambahan ajetein memiliki
kandungan protein lebih tinggi dibandingkan dengan perlakuan lainnya. Semakin
tinggi kandungan protein yang terdapat pada pakan maka akan semakin baik ikan
mengkonsumsi protein untuk memperoleh asam amino yang digunakan untuk
pemeliharaan tubuh, reproduksi dan pertumbuhan hal ini sesuai dengan
kandungan yang terdapat pada ajitein yang memiliki kandungan kadar protein
tinggi hingga mencapai 63,35% lemak 1,25%, abu 6,69% (Hasil Analisis
Proksimat, 2015) dan asam amino essensial yang tertinggi secara berurutan
meliputi L-Leucin 3,152%, L-Arginine 2,676% dan L-Lycine 2,373%
(Ajinomoto, 2011). Tingginya nutrien pakan yang terserap menggambarkan
bahwa pakan tersebut efektif dalam menghasilkan daging ikan.

5.2.2 Efisiensi Pakan Ikan Gurami
Efisiensi pakan adalah kemampuan suatu pakan untuk dapat dicerna secara
baik oleh ikan atau spesies tertentu yang menunjukan kualitas pakan yang
dikonsumsi. Menurut Giri et al. (2007), efisiensi pakan merupakan proporsi
pertambahan biomassa ikan dengan jumlah pakan yang dikonsumsi ikan.
Meningkatnya efisiensi pakan menunjukkan kualitas pakan yang lebih baik.
Efisiensi pakan ikan gurami pada penelitian ini yang tertinggi terdapat pada
perlakuan P0 (39,6808), namun pada perlakuan penambahan ajitein pada P4 juga
memberikan hasil terbaik dibandingkan dengan perlakuan lainnya. Pada perlakuan
P4 juga terlihat lebih tinggi daripada P3 (38,0342). Huet (1970) dalam Amalia
(2013), menyatakan bahwa efisiensi pakan yang tinggi menunjukan penggunaan
pakan yang efisien sehingga hanya sedikit protein yang di rombak untuk
memenuhi kebutuhan energi dan selebihnya digunakan untuk
pertumbuhan.Pemanfaatan protein bagi tubuh ikan sangat dipengaruhi oleh
kualitas pakan.
Dalam penelitian ini di dapatkan hasil efisiensi pakan P0 (39,6808), P1
(37,5942), P2 (36,3506), P3 (38,0342) dan P4 (39,4608). Hal ini sesuai dengan
penyataan Nirmala dan Rasmawan (2010), nilai efisiensi pakan benih ikan gurami
yang dipelihara selama 40 hari berkisar antara 32,85- 43,43%.

5.2.3 Kualitas Air
Air berfungsi sebagai media internal dan eksternal bagi ikan. Sebagai
media internal, air berfungsi sebagai bahan baku untuk reaksi di dalam tubuh,
pengangkut bahan makanan ke seluruh tubuh, pengangkut sisa metabolisme
keseluruh tubuh. Sementara sebagai media eksternal, air berfungsi sebagai habitat
ikan. Oleh karena itu, peran air sangat esensial dalam kehidupan ikan, serta
kualitas dan kuantitasnya pun harus dijaga sesui kebutuhannya (Kordi, 2010).
Parameter air yang digunakan untuk menentukan kualitas suatu perairan di
antaranya adalah suhu, oksigen terlarut dan pH (Afrianto dan Liviawaty, 2011).
Nilai kisaran yang di dapat selama penelitian yaitu suhu 26 – 30o C, DO 4-6, pH
8-8,5, dan amonia 0-0,05. Hal ini sesuai dengan pendapat Darmawangsa (2008)
Benih ikan gurami yang dipelihara di akuarium dapat tumbuh dengan baik pada
kisaran suhu 28-30oC.

VI KESIMPULAN DAN SARAN
6.1 Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan mengenai pemanfaatan
penambahan ajitein pada pakan komersil, maka dapat ditarik kesimpulan sebagai
berikut:
1. Penambahan ajitein pada perlakuan P1 (4%), P2 (8%), P3 (12%) dan P4
(16%) yang memiliki pengaruh rasio konversi pakan terbaik pada ikan gurami
yaitu perlakuan P4 (1,3034)
2. Penambahan ajitein pada setiap perlakuan P1 (4%), P2 (8%), P3 (12%) dan
P4 (16%) pada pakan tidak memberikan pengaruh terhadap efisiensi pakan
pada ikan gurami.
6.2 Saran
Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan, penambahan ajitein
pada pakan dapat digunakan untuk meningkatkan nilai protein pada pakan
komersil dan sebagai alternatif mengurangi biaya produksi budidaya ikan gurami.
Perlu dilakukan penelitian lebih lanjut tentang pemanfaatan ajitein sebagai
peningkat nilai protein pada pakan ikan gurami dengan dosis yang lebih tinggi
agar lebih berpengaruh pada efisiensi pakan ikan gurami.

DAFTAR PUSTAKA
Ajinomoto. 2011. Kandungan Ajitein. PT. Ajinomoto Indonesia.
Ajinomoto. 2012. Kandungan Asam Amino Ajitein. PT. Ajinomoto Indonesia.
Amalia, R,Subandiyono dan Arini Endang. 2013. Pengaruh penggunaan Papain

Terhadap Tingkat Pemanfaatan Protein Pakan dan Pertumbuhan Lele
Dumbo (Clarias gariepenus). Jurnal of Aquaculture of Management and
Technology Vol II. Hal 136-143.
Aslamyah, S., H.Y. Azis., Sriwulan dan K.G. Wiryawan. 2009. Mikroflora
Saluran Pencernaan Ikan Gurame (Osphronemus gouramy Lac). Torani
(Jurnal Ilmu Kelautan dan Perikanan) 9 (1): 66 – 73.
Boer, I., Adelina dan N. A. Pamukas. 2009. Pemanfaatan Fermentasi Ampas Tahu
Dalam Pakan Ikan Untuk Pertumbuhan Ikan Gurami (Osphronemus
gouramy Lac.). Prosiding Seminar Antarabangsa Ke 2 Ekologi, Habitat
Manusia & Perubahan Persekitaran. Fakultas Perikanan & Ilmu Kelautan.
Universitas Riau.
Coche, A.G. and J.F. Muir. 1998. Management for Freshwater Fish Culture, Fish
Stocks, and Farm Management. Food an Agriculture Organization Of The
United Nations.
Effendi, I. H.J. Bugri dan Widanarmi. 2006. Pengaruh Padat Penebaran Terhadap
Kelangsungan Hidup Dan Pertumbuhan Benih Ikan Gurami (Osphronemus
gouramy Lac.) Ukuran 2 cm. Jurnal Akuakultur Indonesia 5(2): 127-135.
Giri, N.A., K. Suwirya dan A. I. Pithasari. 2007. Pengaruh Kandungan Protein

Pakan Terhadap Pertumbuhan Dan Efisiensi Pakan Benih Ikan Kakap
Merah (Lutjanus argentimaculatus). Jurnal Perikanan IX(1): 55-62.
Habibah, R.T. Rostikawati dan D. Heptarina. 2013. Pengaruh Komposisi Gulma

Hydrilla (Hydrilla verticillata) Dalam Ransum Ikan Gurami Terhadap
Pertumbuhan Ikan Gurami (Osphronemus gouramy Lac). Program Studi
Pendidikan Biologi,FKIP. Universitas Pakuan.
Handajani, H dan W. Widodo. 2010. Nutrisi ikan. UMM Press. Malang. hal 2-
223.
Khairuman dan K. Amri. 2002. Membuat Pakan Ikan Konsumsi. Agromedia

Pustaka Press. 1-17 hal.

Kusriningrum, RS. 2012. Perancangan Percobaan. Penerbit Dani Abadi. Surabaya.

hal 43-63.
Lovell, T. 1998. Nutrition and Feeding Of Fish. Kluwer Academic Publishers. 265
pp.
Masyuhri dan M. Zainuddin. 2008. Metodologi Penelitian–Pendekatan Praktis dan
Aplikatif. Bandung : PT Refika Aditama. hal 37.
Mediawati, Ike. 2009. Pengaruh Penggunaan Dedak Fermentasi Pada Pakan

Terhadap Laju Pertumbuhan Ikan Patin (Pangasius djambal). Skripsi.
Program Studi Sarjana Biologi SITH.
Mokoginta, I., M.A Supriyadi dan M. Setiawati. 1995. Kebutuhan Optimum

Protein Dan Energi Pakan Benih Ikan Gurami (Osphronemus gouramy
Lac). Jurnal Penelitian Perikanan Indonesia I(3). 13 pp.
National Research Council (NRC). 1993. Nutrient Requirements Of Fish.

National Academy Press. Washington, D.C. 1-32 p.
Nirmala, K dan Rasmawan. 2010. Kinerja Pertumbuhan Ikan Gurame

(Osphronemus gouramy Lac.) Yang Dipelihara Pada Media Bersalinitas
Dengan Paparan Medan Listrik. Jurnal Akuakultur Indonesia 9(1): 46-55
Nofyan, E. 2005. Pengaruh Pemberian Pakan Dari Sumber Nabati Dan Hewani
Terhadap Berbagai Aspek Fisiologi Ikan Gurami (Osphronemus gouramy).
Jurnal Iktiologi Indonesia Vol 5(1): 19-23.
Pusat Penyuluhan Kelautan dan Perikanan. 2011. Budidaya Ikan Gurami. hal 7-
11.
Rachmawati, D dan I. Samidjan. 2014. Penambahan Fitase Dalam Pakan Buatan

Sebagai Upaya Peningkatan Kecernaan, Laju Pertumbuhan Spesifik dan
KelulusHidupan Benih Ikan Nila (Oreochromis niloticus). Jurnal Saintek
Perikanan Vol.10 (1): 48-55.
Sitanggang, M dan B. Sarwono. 2007. Budidaya Gurami. Penebar Swadaya.

Jakarta. hal 11.
Standar Nasional Indonesia. 2000. Standar Nasional Indonesia Produksi Benih

(Osphronemus gouramy Lac.) Kelas Benih Sebar. Jakarta. Badan
Standardisasi Nasional.
Standar Nasional Indonesia. 2000. Standar Nasional Indonesia Induk Ikan Gurami
(Osphronemus goramy Lac.) Kelas Induk Pokok (Parent Stock). Jakarta.
Badan Standardisasi Nasional.

Standar Nasional Indonesia. 2009. Standar Nasional Indonesia Pakan Buatan

Untuk Ikan Gurami (Osphronemus goramy Lac.). Jakarta. Badan
Standardisasi Nasional.
Sunu, K. P.W. Hartutik dan Hermanto. 2012. Pengaruh Penggunaan Ajitein

Dalam Pakan Terhadap Produksi Dan Kualitas Susu Sapi Perah. Jurnal
Ilmu-Ilmu Peternakan 23 (2): 42 – 51.
Tilman, D. Hariartadi, R. Soedomo dan D. Soekamto. 1996. Ilmu Makanan

Ternak Dasar. Universitas Gajah Mada. hal. 422.
Yandes, Z., R. Affandi dan I. Mokoginta. 2003. Pengaruh Pemberian Selulosa

Dalam Pakan Terhadap Fisiologis Benih Ikan Gurami (Osphronemus
gouramy). Jurnal Iktiologi Indonesia Vol 3 (1).
Yulisman, D. Jusadi and I. Mokoginta. 2008. Effect Of Phytase Supplementation

In Soybean Meal Based Diet On Nutrient Digestibility And Growth
Performance Of Green Catfish (Hemibagrus nemurus). Biotropia Vol 15
(2): 110 – 118.

Lampiran 1. Laporan Analisis

Lampiran 2. Hasil Analisis Sampel Pakan

Lampiran 3. Biomas Ikan Gurami Awal Dan Akhir Serta Jumlah Total Pakan
Konsumsi Ikan Gurami
Perlakuan Ulangan Biomass Awal (gram) Biomass Akhir (gram) Total Pakan Konsumsi (gram)
1 28,57 31,03 11,72
2 30,16 33,28 14,86
P0
3 29,52 32,34 13,43
4 29,73 32,34 12,03
1 29,43 32,72 15,54
2 27,91 31,56 18,82
P1
3 27,57 31,23 17,23
4 29,88 33,91 19,08
1 28,5 32,72 19,58
2 29,63 33,44 17,95
P2
3 29,36 33,34 18,79
4 27,77 33,37 25,99
1 27,98 32,15 19,60
2 29,96 33,39 16,09
P3
3 29,28 33,25 18,55
4 29,1 33,25 19,73
1 26,2 29,43 15,25
2 31,82 35,25 16,23
P4
3 28,85 32,04 15,19
4 30,55 33,79 15,36

Lampiran 4. Perhitungan Rasio Konversi Pakan (FCR) ikan gurami
Biomass Total Pakan FCR

Biomass bobot
Perlakuan Ulangan Akhir Konsumsi
Awal (gram) ikan mati
(gram) (gram)
1 28,57 31,03 11,72 9,99 0,9413
2 30,16 33,28 14,86 10,92 1,0584
P0 1,002
3 29,52 32,34 13,43 10,32
4 29,73 32,34 12,03 7,64 1,1736
1 29,43 32,72 15,54 7,63 1,423
2 27,91 31,56 18,82 7,33 1,714
P1
3 27,57 31,23 17,23 7,31 1,5706
4 29,88 33,91 19,08 5,23 2,0604
1 28,5 32,72 19,58 4,97 2,1305
2 29,63 33,44 17,95 5,32 1,966
P2
3 29,36 33,34 18,79 5,39 2,0053
4 27,77 33,37 25,99 2,59 3,1733
1 27,98 32,15 19,6 7,78 1,6401
2 29,96 33,39 16,09 8,05 1,4015
P3
3 29,28 33,25 18,55 5,36 1,9882
4 29,1 33,25 19,73 5,25 2,0989
1 26,2 29,43 15,25 7,66 1,4003
2 31,82 35,25 16,23 10,83 1,1381
P4
3 28,85 32,04 15,19 8,05 1,3514
4 30,55 33,79 15,36 8,36 1,3241
Rasio Konversi Pakan (FCR)

Perlakuan Total
Ulangan
P0 P1 P2 P3 P4
1 0,9413 1,423 2,1305 1,6401 1,4003 7,5352
2 1,0584 1,714 1,966 1,4015 1,1381 7,278
3 1,002 1,5706 2,0053 1,9882 1,3514 7,9175
4 1,1736 2,0604 3,1733 2,0989 1,3241 9,8303
Total 4,1753 6,768 9,2751 7,1287 5,2139 32,561
Rata rata 1,04382 1,692 2,3187 1,7821 1,3034

Lampiran 5. Hasil Analisis Statistik ANOVA dan Uji Berjarak Duncan Rasio
Konversi Pakan (FCR) Ikan Gurami
Descriptives
FCR
95% Confidence Interval for

Mean
N Mean Std. Deviation Std. Error Lower Bound Upper Bound Minimum Maximum
P0
4 1.04382 .098851 .049426 .88653 1.20112 .941 1.174
P1
4 1.69200 .272826 .136413 1.25787 2.12613 1.423 2.060
P2
4 2.31878 .573985 .286993 1.40544 3.23211 1.966 3.173
P3
4 1.78218 .320343 .160172 1.27244 2.29191 1.402 2.099
P4
4 1.30348 .114668 .057334 1.12101 1.48594 1.138 1.400
Total
20 1.62805 .532855 .119150 1.37867 1.87743 .941 3.173
ANOVA
FCR
Sum of
Squares Df Mean Square F Sig.
Between Groups 3.806 4 .952 8.987 .001
Within Groups 1.588 15 .106
Total 5.395 19
FCR
Duncan
Subset for alpha = 0.05
Perlakuan N 1c 2b 3a
P0 4 1.04382
P4 4 1.30348 1.30348 Post Hoc Tests
P1 4 1.69200
P3 4 1.78218
P2 4 2.31878
Sig. .277 .066 1.000
Means for groups in homogeneous subsets are displayed.

Lampiran 6. Perhitungan Efisiensi Pakan ikan gurami
Biomass Total Pakan Efisiensi

Biomass bobot
Perlakuan Ulangan Akhir Konsumsi Pakan
Awal (gram) ikan mati
(gram) (gram)
1 28,57 31,03 11,72 9,99 38,5822
2 30,16 33,28 14,86 10,92 42,1703
P0 40,4619
3 29,52 32,34 13,43 10,32
4 29,73 32,34 12,03 7,64 37,5086
1 29,43 32,72 15,54 7,63 38,4561
2 27,91 31,56 18,82 7,33 37,4070
P1
3 27,57 31,23 17,23 7,31 36,9398
4 29,88 33,91 19,08 5,23 37,5739
1 28,5 32,72 19,58 4,97 36,2344
2 29,63 33,44 17,95 5,32 37,1093
P2
3 29,36 33,34 18,79 5,39 37,1674
4 27,77 33,37 25,99 2,59 34,8915
1 27,98 32,15 19,6 7,78 38,5024
2 29,96 33,39 16,09 8,05 39,5779
P3
3 29,28 33,25 18,55 5,36 37,0315
4 29,1 33,25 19,73 5,25 37,0250
1 26,2 29,43 15,25 7,66 35,3719
2 31,82 35,25 16,23 10,83 44,1194
P4
3 28,85 32,04 15,19 8,05 38,1907
4 30,55 33,79 15,36 8,36 40,1610
Perlakuan Total
Ulangan
P0 P1 P2 P3 P4
1 38,5822 38,4561 36,2344 38,5024 35,3719 187,147
2 42,1703 37,4070 37,1093 39,5779 44,1194 200,3839
3 40,4619 36,9398 37,1674 37,0315 38,1907 189.7913
4 37,5086 37,5739 34,8915 37,0250 40,1610 187,16
Total 158,723 150,3768 145,4026 152,1368 157,843 764,4822
Rata rata 39,6807 37,5942 36,3506 38,0342 39,4607

Lampiran 7. Hasil Analisis Statistik ANOVA Efisiensi Pakan Ikan Gurami
Lampiran 7. Hasil Analisis Statistik ANOVA Efisiensi Pakan Ikan Gurami
Descriptives
Efisiensi Pakan
95% Confidence Interval for Mean
N Mean Std. Deviation Std. Error Lower Bound Upper Bound Minimum Maximum
P0
4 3.96808E1 2.060187 1.030094 36.40260 42.95904 37.509 42.170
P1
4 3.75943E1 .634187 .317094 36.58512 38.60339 36.940 38.456
P2
4 3.63507E1 1.062281 .531141 34.66035 38.04100 34.892 37.167
P3
4 3.80343E1 1.241784 .620892 36.05831 40.01022 37.025 39.578
P4
4 3.94608E1 3.675365 1.837682 33.61247 45.30912 35.372 44.119
Total
20 3.82242E1 2.210640 .494314 37.18955 39.25877 34.892 44.119
ANOVA
Subset for alpha
Efisiensi Pakan = 0.05
Perlaku
an N 1
Sum of Squares df Mean Square F Sig.
Between Groups P2 4 36.35067
30.376 4 7.594 1.823 .177
P1 4 37.59425
Within Groups
62.476 15 4.165
P3 4 38.03426
Total
92.852 19 P4 4 39.46079
P0 4 39.68082
Sig. .053
Means for groups in homogeneous

subsets are displayed.

Lampiran 8. Data Kualitas Air
Parameter Po P1 P2 P3 P4
uu ( ) 26-30 26-30 26-30 26-30 26-30
Oksigen terlarut (mg/lt) 4-6 4-6 4-6 4 4
pH 8-8,5 8-8,5 8-8,5 8-8,5 8-8,5
Amonia 0-0,05 0-0,05 0-0,05 0-0,05 0-0,05

Lampiran 9. Alat dan Bahan
PH test Amoniak test DO test
Air Kompresor Timbangan Analitik

PK - bp.45-16 Set P

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Deskripsi Asli:

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

PK - bp.45-16 Set P

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

PEMANFAATAN PENAMBAHAN AJITEIN PADA PAKAN TERHADAP

BAGUS AFRIL SETIAWAN

FAKULTAS PERIKANAN DAN KELAUTAN

SKRIPSI PEMANFAATAN PENAMBAHAN AJITEIN... BAGUS AFRIL SETIAWAN

SKRIPSI PEMANFAATAN PENAMBAHAN AJITEIN... BAGUS AFRIL SETIAWAN

SKRIPSI PEMANFAATAN PENAMBAHAN AJITEIN... BAGUS AFRIL SETIAWAN

SKRIPSI PEMANFAATAN PENAMBAHAN AJITEIN... BAGUS AFRIL SETIAWAN

BAGUS AFRIL SETIAWAN. PEMANFAATAN PENAMBAHAN AJITEIN

Ikan gurame (Osphronemus gouramy) adalah ikan asli Indonesia yang

SKRIPSI PEMANFAATAN PENAMBAHAN AJITEIN... BAGUS AFRIL SETIAWAN

BAGUS AFRIL SETIAWAN. AJITEIN ADDITION FOR FEED

Gouramy (Osphronemus gouramy) is native fish of Indonesia which is

SKRIPSI PEMANFAATAN PENAMBAHAN AJITEIN... BAGUS AFRIL SETIAWAN

hidayah-Nya, sehingga skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik. Penyusunan

menyampaikan ucapan terima kasih kepada:

memberikan bimbingan dalam melaksanakan skripsi.

2. Agustono, Ir., M.Kes., selaku koordinator skripsi yang telah memberikan

kesempatan dalam melaksanakan skripsi.

masukan dalam pelaksanaan skripsi.

4. Semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan skripsi.

Penulis menyadari kemungkinan adanya kekurangan dalam penyusunan

kesempurnaan skripsi ini.

Surabaya, April 2016

SKRIPSI PEMANFAATAN PENAMBAHAN AJITEIN... BAGUS AFRIL SETIAWAN

KATA PENGANTAR ...................................................................... v

DAFTAR ISI ....................................................................................... vi

DAFTAR TABEL ............................................................................. ix

DAFTAR GAMBAR ........................................................................ x

DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................... xi

II TINJAUAN PUSTAKA ................................................................ 4

2.2 Pakan .................................................................................. 7

2.4 Ajitein ................................................................................. 9

2.5 Efisiensi Pakan ................................................................... 10

2.6 Rasio Konversi Pakan (FCR) ............................................. 11

2.7 Kualitas Air ........................................................................ 12

III KERANGKA KONSEPTUAL DAN HIPOTESIS ...................... 14

SKRIPSI PEMANFAATAN PENAMBAHAN AJITEIN... BAGUS AFRIL SETIAWAN

4.3 Metode Penelitian .............................................................. 18

4.4 Parameter Uji .................................................................... 25

V HASIL DAN PEMBAHASAN ..................................................... 27

5.2 Pembahasan ....................................................................... 30

VI KESIMPULAN DAN SARAN ..................................................... 34

DAFTAR PUSTAKA ......................................................................... 35

SKRIPSI PEMANFAATAN PENAMBAHAN AJITEIN... BAGUS AFRIL SETIAWAN

SKRIPSI PEMANFAATAN PENAMBAHAN AJITEIN... BAGUS AFRIL SETIAWAN

2. Kandungan nutrisi bahan pakan percobaan..................................... 21

3. Komposisi bahan pakan perlakuan untuk benih ikan gurami .......... 22

4. Rata-rata rasio konversi pakan (FCR) .............................................. 27

5. Rata-rata efisiensi pakan .................................................................. 28

6. Nilai kisaran parameter kualitas air.................................................. 30

SKRIPSI PEMANFAATAN PENAMBAHAN AJITEIN... BAGUS AFRIL SETIAWAN

1. Morfologi ikan gurami .................................................................. 5

2. Denah penelitian .......................................................................... 20

3. Diagram alur penelitian ................................................................. 24

4. Grafik rata-rata rasio konversi pakan (FCR) ................................. 28

5. Grafik rata-rata efisiensi pakan .................................................... 29

SKRIPSI PEMANFAATAN PENAMBAHAN AJITEIN... BAGUS AFRIL SETIAWAN

2. Hasil Analisis Pakan ........................................................................ 39

4. Perhitungan Rasio Konversi Pakan (FCR) ....................................... 41

5. Hasil Analisis Statistik ANOVA dan Uji Duncan FCR .................. 42

6. Perhitungan Efisiensi Pakan Ikan Gurami ....................................... 43