STRATEGI PEMASARAN TANAMAN BAWANG MERAH

Studi Kasus di Desa Duwel, Kecamatan Kedungadem, Kabupaten Bojonegoro, Propinsi Jawa Timur

SUHIRMAN
Fakultas Pertanian Universitas Bojonegoro
Jl. Lettu Suyitno No.2, Bojonegoro, 62119
E-mail: suhirman01@yahoo.co.id

Abstrak
Dalam rangka memuaskan konsumen dalam menikmati hasil produksi, maka petani akan
mengembangkan varietas terbaru dan akan mengefaluasi pasar. Sesuai dengan hokum alam jika
produk baru dinikmati konsumen, maka produk lainya akan menggeser harga produk lama maka
produk baru akan mengguasai pasar. Begitu besarnya petani dalam mengembangkan tanaman bawang
merah dan sistem pemasaran yang dihadapi petani maka peneliti usatani , pemasaran yang berlangsung
selama ini. Sehingga dapat diketahui apa penyebab permasalahan pemasaran. Hal tersebut yang
menyebabkan peneliti berminat untuk mencari penyebab permasalahan tanaman bawang merah,
sehingga dapat di ketahui strategi apa yang tepat untuk digunakan dalam pemasaran tanaman bawang
merah. Adapun tujuan dari penelitian ini adalah (1 ) Mengetahui efisiensi usahatani tanaman bawang
merah ( 2 ) Mengetahui kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman pemasaran bawang merah di
daerah penelitian. Kerangka pemikiran dalam penelitian ini adalah observsi, identifikasi masalah,
analisis faktor internal dan eksternal, analisis strategi dengan metode SWOT, penetapan strategi,
perancangan rencana kerja, kesimpulan. Hipottesis dalam penelitian ini bahwa hipotesis ini adalah
1.Diduga usahatani tanaman bawang merah Desa Duwel Kecamatan Kedungadem efisien. 2. Diduga
strategi pemasaran tanaman bawang merah Desa Duwel Kecamatan Kedungadem baik untuk
dikembangkan. Metode penelitian yang digunakan peneliti adalah (purposive), dengan jumlah
populasi 281 dan diambil 10% maka jumlah sampel 30 petani responden.dengan analisis R/C Ratio,
analisis IFAS, dan EFAS dan analisis SWOT. Berdasarkan hasil penelitian,maka diperoleh besarnya
total biaya usahatani yang dikeluarkan sebesar Rp 16.487.500/hektar, dan penerimaan sebesar Rp
64.962.500 dan dapat ketahui bahwa perhitungan R/C Ratio usaha tani bawang merah, berarti dalam
usaha tani efisien atau usahatani atau usahatani bila R/C Ratio < 1. Dengan demikian hipotesis
penelitian ini terbukti bahwa diduga usahatani Tanaman Bawang Merah Desa Duwel Kecamatan
Kedungadem efisien. Nilai skor dari matrik IFAS sebesar 1,29 yang menggambarkan bahwa
kemampuan petani dalam mengakomodir fakta strategi internal dalam kondisi rata-rata. Pada matrik
EFAS memiliki total skor sebesar 2,65 yang mengabarkan bahwa bahwa kemampuan petani dalam
menghadapi peluang dan ancaman juga dalam kondisi rata-rata. Berdasarkan penetapan kedalam
matriek IE memiliki titik kuadran P sebesar (3,50:2,35) dari masing-masing total skor faktor internal
dan eksternal, maka penetapan Strategi Tanaman Bawang Merah di Desa Duwel Kecamatan
Kedungadem Kabupaten Bojonegoro berada pada kuadran I ( satu ) yaitu menggunkan strategi agresif
dan strategi yang paling sesuai di gunakan pada posisi ini penetrasi pasar dan pengembangan pasar.
Pada analisis mtrik SWOT diperoleh beberapa alternatif strategi yaitu mempertahankan kualitas,
memperluas pangsa pasar, meningkatkan kerjasama dengan menjaga hubungan baik dengan pedagang
pengepul, mempererat hubungan baik dengan pelanggan, memper luas tempat penyimpanan gudang
dan menjaga tempat penyimpanan agar tetap bersih dan kering dan meningkatkan kegiatan promosi

Katakunci – bawang merah, strategi pemasaran, usahatani

1
PENDAHULUAN
Indonesia merupakan negara agraris
dengan luas lahan yang sangat luas dan
keanekaragaman hayati yang sangat beragam. Di
negara agraris seperti Indonesia, pertanian
mempunyai kontribusi penting baik terhadap
perekonomian maupun terhadap pemenuhan
kebutuhan pokok masyarakat, apalagi dengan
semakin meningkatnya jumlah penduduk yang
berarti bahwa kebutuhan akan pangan juga
semakin meningkat. Selain itu, ada peran
tambahan dari sektor pertanian yaitu
peningkatan kesejahteraan masyarakat yang
sebagian besar sekarang berada di bawah garis
kemiskinan.
Indonesia terletak di daerah tropis yang
memiliki berbagai tipe iklim, sehingga
memungkinkan untuk mengembangkan berbagai
jenis hortikultura. Bawang merah (Allium
ascalonicum) merupakan tanaman semusim dan
salah satu komoditas sayuran bernilai ekonomi
tinggi yang banyak dibutuhkan dalam kehidupan
sehari-hari serta tidak sedikit memberikan
sumbangan dalam peningkatan kesejahteraan
petani.
Persaingan dalam bidang pertanian ini
sangat menguntungkan bagi petani bawang
merahagar dapat bersaing di dalam pasar,karena
itu petani lokal harus memiliki strategi
pemasaran yang tepat agar tanaman bawang
merah bisa bersaing dalam pasar. Dalam strategi
pemasaran petani juga harus melihat kebutuhan
konsumen maupun kebutuhan pasar. Merancang
strategi pemasaran yang kompetitif dimulai
dengan melakukan analisis terhadap pesaing,
petani secara terus menurus membandingkan
nilai dan kepuasan pelanggan dengan nilai
kualitas bawang merah tersebut.
Menurut (kotler dan Armstrong, 2001)
ada 2 jalur idenfikasi dan peluang pasar yaitu.
Identifikasi terhadap produk baru (varietas
bawang merah baru) dan identifikasi terhadap
produk yang sudah ada dalam pasar, dari kedua
identifikasi tersebut maka ada tiga bagian utama
yang harus dilakuakan oleh pemasar, yaitu:
penetrasi pasar,perluasan pasar,pengembangan
produk baru. Kegiatan pemasaran umumnya
memfokuskan pada produk dan harga .
Aktifitas pemasaran dalam suatu produk
dapat dilihat dari besar kecilnya volume
penjualan yang dicapai petani yang bersangkutan
dalam suatu periode. Umumnya bila volume
penjualan diperoleh rendah maka keuntungan
akan rendah pula. Hal ini mempunyai
perbandingan antara volume penjualan dengan
pendapatan petani.
Dalam hal strategi pemasaran petani
harus mempunyai jiwa kompetitif dan
kompleksitas untuk menarik pasar agar data
penjualan produk yang dihasilkan petani bisa
masuk dalam sekala besar, sehingga pasar
tersebut bisa menuntut hubungan yang lebih
antara penjual dan pelaku pasar.
Di Desa Duwel Kecamatan
Kedungadem, Kabupaten Bojonegoro
merupakan desa yang penduduknya mayoritas
bermata pencaharian sebagai petani bawang
merah. Petani di daerah tersebut percaya, bahwa
prospek tersebut menjanjikan. Terbukti dengan
hampir seluruh petani yang mengaku jika
prospek bawang merah membuat mereka
sejahtera, karena keuntungan yang diperoleh
dapat mencukupi untuk kebutuhan sehari-hari.
Begitu besarnya minat petani dalam
mengembangkan tanaman bawang merah dan
sistem pemasaran yang dihadapi petani maka
peneliti ingin mengetahui sistem pemasaran
yang berlangsung selama ini . Sehingga dapat
diketahui berapakah besarnya usahatani dalam
permasalahan pemasaran.
Hal tersebut yang menyebabkan peneliti
berniat untuk mengetahui strategi apa yang
digunakan dalam pemasaran tanaman bawang
merah. Maka penelitian ini berjudul "Strategi
Pemasaran Tanaman Bawang Merah di Desa
Duwel Kecamatan Kedungadem Kabupaten
Bojonegoro".
METODE
Metode penentuan Daerah Penelitian
Dalam penentuan lokasi penelitian
dilakukan secara sengaja atau (purposive)
sampling atau terjun langsung di daerah yang
akan diteliti secara terarah. Penelitian ini
merupakan studi kasus di Desa Duwel,
Kecamatan Kedungadem, Kabupaten
Bojonegoro. Alasan melakukan penelitian di
daerah tersebut, bahwa di daerah tersebut
merupakan sentra budidaya bawang merah, yang
mana hampir seluruh petani di daerah tersebut
menanam bawang merah. Selain itu di daerah
tersebut terdapat tiga kelompok tani yang
beranggotakan seluruh petani yang ada di daerah
tersebut. Kelompok tani tersebut merupakan
lembaga petani yang aktif sebagai wadah untuk
menyalurkan adanya inovasi baru serta untuk
membantu petani dalam berusahatani.
2
Tempat dan Waktu Penelitian
Tempat penelitian di Desa Duwel,
Kecamatan Kedungadem, Kabupaten
Bojonegoro. Waktu penelitian di mulai pada
bulan Maret sampai bulan Juni 2015.
Metode Pengumpulan Data
Populasi dalam penelitian ini adalah
petani komoditas hortikultura yang
membudidayakan bawang merah di Desa Duwel,
Kecamatan Kedungadem, Kabupaten
Bojonegoro.
Setelah mengetahui jumlah populasi pada
daerah penelitian langkah berikutnya adalah
memilih secara acak sejumlah sampel petani.
Untuk menentukan besarnya sampel dari suatu
populasi dapat dihitung dan menggunakan
metode acak sederhana ( simple random
sampling ). Adapun acuan yang digunakan
yaitu peendapat Suharsimi Arikunto (2004)
yang mengatakan bahwa “ untuk populasi yang
subjeknya kurang dari 100 responden, maka
lebih baik diambil semua, sehingga
penelitiannya adalah penelitian populasi dan
selanjutnya jika jumlah subjeknya lebih dari
100 responden dapat diambil antara 10% - 15%
dari jumlah popula.
Metode Analisis Data
Data usahatani tanaman bawang
merah,dalam hal ini komoditas bawang merah
yang telah terkumpul selanjutnya ditabulasi dan
dianalisis dengan pendekatan analisih usahatani.
Selanjutnya informasi data dihimpun kemudian
dilakukan identifikasi faktor yang
mempengaruhi pemasaran bawang merah di
Desa Duwel Kecamatan Kedungadem
Kabupaten Bojonegoro dengan menggunakan
teknik perbandingan berpasangan (paired
compariso) untuk setiap kegiatan bila ditinjau
dari lingkungan internal dan eksternal, kemudian
faktor tersebut dianalisis dan dievaluasi.
Selanjutnya hasil analisi lingkungan internal dan
eksternal ini dilanjutkan dengan tahap SWOT
(strengths, weaknesses, oppotunities, threats).
Analisis usahatani
Analisis ini dilakukan untuk
menentukan semua unsur-unsur biaya dan
penerimaan tunai dan non tunai pada usaha tani
yang tepat. biaya usaha tani dapat diturunkan
dari:
1. Variabel Cost: biaya langsung produksi
seperti benih,pupuk, pestisida,dan tenaga
kerja.
2. Fixet cost/ biaya tetap atau biaya tiadak
langsung atau overhead cost
seperti pajak,dan sewa lahan.
Untuk menguji hipotesi yaitu: diduga bahwa
usahatani Bawang Merah adalah efisien.
Dibuktikan dengan membandingkan penerimaan
dan pengeluaran atau dengan menguji nilai RC
ratio.
Digunakan rumus uji sebagai berikut
(hertanto,F.1989) :
TR
RC ratio =
TC
Keterangan :
RC ratio = Rentur and cost ratio ( Imbangan
biaya dan penerimaan)
TR = Total Revenue ( Total penerimaan)
TC = Total cost ( Total biaya)
Kaidah pengujian dari uji ini adalah :
Bila RC ratio >1, maka usahatani tersebut efisien
/ menguntungkan.
Bila RC ratio <1, maka usahatani tersebut tidak
efisien merugi.
Bila RC ratio = 1, maka usahatani tersebut
dinyatakan impas.
Analisis lingkungan internal dan eksternal
Analisis dengan menggunakan matriks
IFAS (internal strategic factors analysis
summary) dan EFAS ( external strategic factor
analisis summary) yaitu untuk mengetahui
seberapa besar pengaruh faktor-faktor internal
dan eksternal yang dianalisis dalam strategi
pemasaran bawang merah di Desa Duwel
Kecamatan Kedungadem Kabupaten
Bojonegoro.
Analisis internal dilakukan untuk
mengetahui faktor-faktor kekuatan dan
kelemahan yang dimiliki oleh petani bawang
merah. Faktor tersebut dievaluasi dengan
menggunakan matrik IFAS (internal strategi
factors analysis summary) dengan langkah-
langkah sebagai berikut.
1. Menyusun dalam kolom 1kekuatan dan
kelemahan petani bawang merag di Desa
Duwel Kabupaten Bojonegoro. Kecamatan
Kedungadem
2. Memberi bobot pada setiap faktor kekuatan
dan kelemahan dengan range 0,0 (tidak
penting) dan total bobot nilai sama dengan1
(kolom 2)
3. Menghitung ranting (kolom 3), masing-
masing faktor dengan skala 4 faktor
tersebut terhadap kodisi petani bawang
merah di Desa Duwel Kecamatan
Kedungadem Kabupaten Bojonegoro.
Pemberian ranting untuk fakfor yang
3
 bersifat positif (kekuatan) diberi nilai +1
(sangat kurang) sampai dengan +4 (sangat
baik). Faktor yang bersifat negatif
(kelemahan), kebalikannya.
4. Penghitungan skor pada kolom 4 yaitu
dengan mengalihkan bobot pada kolom 2
dengan ranting dengan kolom 3.
5. Menjumlahkan semua skor untuk
mendapatkan skor total pada petani bawang
merah di Desa Duwel Kecamatan
Kedungadem Kabupaten Bojonegoro yang
tinggi. Nilai rata-rata adalah 2,5.jika
nilainya di bawah 2,5 menandakan secara
internal petanai bawang merah di Desa
Duwel Kecamatan Kedungadem Kabupaten
Bojonegoro adalah lemah, sedangkan nilai
yang berada diatas 2,5 yang menunjukkan
posisi internal yang cukup
Matrik INFAS seperti di sajikan pada
tabel 1.
Tabel 1 : Matriks IFAS (internal strategic
factor analysis summary)
Sumber : Rangkuti, (2004).
Analisis eksternal dilakukan dengan
maksud untuk mengetahui dan mengidintifikasi
peluang dan ancaman yang ada. Faktor eksternal
yang di evaluasi tentunya yang berpengaruh
secara lansung maupun tidak lansungterhadap
pemasaran bawang merah di Desa Duwel
Faktor-faktor Bobot Ranting Skor
Eksternal (1) (2) (3) (4)
Peluang
1........................
2....................dst
Ancaman
1.........................
2.....................dst
Total
Kecamatan Kedungadem Kabupaten
Bojonegoro. Dalam hal ini digunakan Matriks
EFAS (external strategik factors analisis
summany) yang tahapannya sebagai berikut.
1. Menyusun dalam kolom 1 semua macam
dan ancaman .
2. Memberikan bobot dengan range 0,0 (tidak
penting) sampai 1,0 (sangat penting),
sehingga total nilai sama dengan 1 (kolom
2).
3. Menghitung ranting pada kolom 3,untuk
masing -masing faktor dengan skala 4
(sangat baik) samapi dengan 1 (sangat
kurang), berdasarkan pengaruh faktor
tersebut terhadap pemasaran bawang merah
di Desa Duwel Kecamatan Kedungadem
Kabupaten Bojonegoro.pemberian ranting
untuk faktor yang bersifat positif (peluang)
diberi nilai + 1 (sangat kurang) sampai
dengan nilai + (sangat baik). Faktor yang
bersifat negatif (ancaman) kebalikannya.
4. Mengalikan niali bobot poda kolom 2
dengan nlai ranting pada kolom 3 untuk
mendapatkan skor pada kolom 4.
5. Skor yang diperoleh dijumlahkan sehingga
di peroleh jumlah skor pemasaran bawang
merah di Desa Duwel Kecamatan
Kedungadem Kabupaten Bojonegoro. Total
skor berkisar antara 1,0 sampai dengan 4,0
dengan rata-rata 2,5 total skor 4,0
menunjukan pemasaran bawang merah di
Desa Duwel Kecamatan Kedungadem
Kabupaten Bojonegoro merespon total skor
1,0 menunjukkan pemasaran bawang merah
di Desa Duwel Kecamatan Kedungadem
Kabupaten Bojonegoro tidak dapat
memanfaatkan peluang dan mengatasi
ancaman yang ada.
Matrik EFAS seperti pada Tabel 2 berikut ini.
Tabel 2 : Matrik EFAS (external strategic
faktor analysis summary)
Faktor-faktor
Bobot Ranting Skor
Innternal
(2) (3) (4)
(1)
Kekuatan
1.........................
..
2.........................
.dst.
Kelemahan
1.........................
...
2.........................
...dst.
Total
Sumber : Rangkuti,(2004)
Analisis SWOT (strengths,weaknesses,
opportunities, threats)
Analisis SWOT merupakan alat bantu
berupa matrikyang dapat digunakan untuk
mengembangakan strategi yang didasarakan
pada situasi lingkungan internal dan eksterna.
Analisis SWOT adalah kelanjutan dari analisis
situasi internal dan eksternal, dimana faktor-
faktor internal berupa faktor-faktor kekuatan dan
kelemahan dikombinasikan dengan faktor-faktor
eksternal berupa faktor-faktor peluang dan
ancaman , dimana kombinasi ini akan
menghasilkan beberapa strategi umum
pemasaran tanaman bawang merah di Desa
Duwel Kecamatan Kedungadem Kabupaten
Bojonegoro.
4
 Menurut Rangkuti (2004) tahapan dalam HASIL DAN PEMBAHASAN
rumuskan strategi pemasaran bawang merah di Hasil Penelitian
Desa Duwel Kecamatan Kedungadem Karakteristik Petani Responden
Kabupaten Bojonegoro melalui matrik SWOT Karakteristik petani responden dapat
sebagai berikut. dilihat dari beberapa aspek yaitu umur
1. Meletakkan faktor-faktor kekuatan dan responden, jumlah anggota keluarga yang
kelemahan pada kolom 2 dan kolom 3 , menjadi tanggungan, tingkat pendidikan,
faktor-faktor peluang dan ancaman masing- pengalaman bertani, luas lahan yang dimiliki,
masing pada baris 2 dan baris 3 pada jenis pengairan, beberapa faktor yang
matriks SWOT (tabe 3). mempengaruhi keputusan responden dalam
2. Merumuskan strategi SO yang merupakan mengelola usaha tani yang dijalankannya.
kombinasi faktor-faktor kekuatan-peluang a. Usia Responden
yang diletakkan dalam sel strategi SO. Usia petani bawang merah responden di
3. Merumuskan strategi WO yang merupakan Desa Duwel berkisar dari 22 tahun sampai
kombinasi faktor-faktor kelemahan-peluang dengan 52 tahun. Menurut ( Adjid, D 2001 ),
yang diletakkan dalam sel strategi WO. bahwa semakin muda umur petani maka
4. Merumuskan strategi ST yang merupakan semakin semangat untuk mengetahui hal yang
kombinasi faktor-faktor kekuatan-ancaman baru, sehingga dengan demikian mereka
yang diletakkan dalam sel strategi ST. berusaha untuk cepat melakukan adobsi
5. Merumuskan strategi WT yang merupakan walaupun sebenarnya mereka masih belum
kombinasi faktor-faktor kelemahan- berpengalaman soal adobsi tersebut. Dalam
ancaman yang diletakkan dalam sel strategi pengelompokan usia dibedakan menjadi 3
WT. golongan antara lain usia muda (17-34), usia
Matrik SWOT digambarkan Sebagai berikut : setengah tua (35-50) dan usia tua (50>). Berikut
Gambar 1 Matriks SWOT hasil penelitian berdasarkan pengelompokan usia
petani resoponden diDesa Duwel tersaji dalam
Situasi STRENGTH (S) WEAKNESS (W)
Internal Identifikasi Identifikasi tabel 10 sebagai berikut.
Faktor-faktor Faktor-faktor Tabel 10: Prosentase Jumlah Petani Responden
Situasi Eksternal kekuatan kelemahan Menurut Klasifikasi Umur Desa
OPPORTUNITY (O) STRATEGI SO STRATEGI WO Duwel 2015
Identifikasi Strategi yang Strategi yang No. Klasifikasi umur Jumlah Prosentase (%)
Faktor-faktor peluang menggunakan Meminimalkan (Th) (orang)
kekuatan untuk kelemahan untuk 1. (17-34) 3 10
memanfaatkan memanfaatkan
2. (35-50) 21 70
peluang peluang
3. (>50) 6 20
THREAT (T) STRATEGI ST STRATEGI WT Jumlah 30 100
Identifikasi Strategi yang Strategi yang
Faktor-faktor menggunakan meminimalkan Sumber: Data Primer Diolah 2015
ancaman kekuatan untuk kelemahan dan Dari tabel diatas menunjukan bahawa
mengatasi menghindari
ancaman ancaman petani yang berusia muda(17-34) Sejumlah 4
Sumber : Rangkuti, (2004). orang atau 10%, petani usia setengah tua (35-50)
Strategi Matrik SWOT sebagai berikut : sejumlah 21 orang atau 70%, sedangan usia tua
1. Strategi SO (strenght-oppotunity) sejumlah 6 orang atau 20%. Berdasarkan data
Mengunakan kekuatan yang meilik untuk tabel diatas bahwa usahatani didaerah penelitian
mengambil peluang yang banyak dikembangkan oleh petani usia setengah
ada, tua. Usia tersebut merupakan usia yang dapat
2. Strategi ST (strenght-threat) dikatakan sebagai usia produktif. Usia produktif
Mengunakan kekuatan untuk menghindari merupakan suatu tahap dimana pada usia
dari mengatsi ancaman. tersebut kemampuan fisik petani cukup potensial
3. strategi WO (weakness-opprortunity) untuk menjalankan aktivitasnya baik untuk
Mengunakan peluang yang di miliki untuk mengolah lahan maupun untuk mengembangkan
mengatsi kelemahan. usaha tani yang mereka miliki dalam hal ini
4. strategi WT ( weakness-threat) usaha tani bawang merah.
Berupanya meminimalkan kelemahan dan b. Tingkat Pendidikan
menghindari ancaman. Tingkat pendidikan yang pernah ditempuh
petani juga berpengaruh terhadap pola pikir dan

5
penguasaan teknologi. Berdasar pada tingkat memiliki jumlah anggota keluarga 4 sebanyak 4
pendidikan formal, sebagian besar responden orang atau 13,3%, sedangkan yang memeiliki
menempuh pendidikan setara sekolah dasar (SD) jumlah anggota keluarga kurang dari sama
yaitu sejumlah 4 orang atau 13,3%, sedangkan dengan 3 sebanyak 21 orang atau 70%. Dalam
untuk sekolah menengah pertama (SMP) hal ini berkaitan dengan seberapa banyak
sejumlah 12 atau 40% dan sekolah menengah kontribusi yang diberikan dalam kegiatan
atas (SMA) ditempuh oleh 12 orang atau 40% usahatani bawang merah.
dan bahkan sebanyak 2 orang atau 6,7% tidak
pernah merasakan dunia pendidikan, seperti d. Pengalaman Bertani
yang terlihat pada Tabel 11. Aspek pengalaman bertani juga
Tabel 11 : Tingkat Pendidikan Petani Responden berpengaruh terhadap keputusan petani untuk
Desa Duwel 2015 mengembangkan usaha tani bawang putih.
No. Pendidikan Jumlah(org) Prosentase(%) Pengalaman bertani responden berkisar dari 1
1. Tidak sekolah 2 6,7 tahun sampai dengan 20 tahun. Tabel 13
2. SD 4 13,3 menunjukkan bahwa petani dengan pengalaman
3. SMP 12 40 bertani 0 – 5 tahun sejumlah 5 orang atau 16,6%,
4. SMA 12 40
pengalaman bertani 6 -10 tahun sejumlah 10
Jumlah 30 100
orang atau 33,3%, pengalaman bertani 11 – 15
Sumber: Data Primer Diolah 2015 tahun sejumlah 12 orang atau 40%, pengalaman
Dengan jenjang pendidikan formal yang bertani 16 – 20 tahun hanya sejumlah 3 orang
ditempuh petani relatif terbatas maka atau 10%. Berikut data pengalaman bertani
pengelolaan usaha tani bawang merah hanya petani responden diDesa Duwel dalam tabel 13.
dijalankan secara sederhana sesuai dengan Tabel 13 : Pengalaman bertani Responden Desa
kebiasaan yang selama ini dilakukan dan Duwel 2015
Pengalaman
informasi yang didapatkan antar petani. Selain No. Jumlah(org) Prosentase(%)
bertani (tahun)
itu, petani juga mendapatkan pendidikan 1. 0–5 5 16,6
informal berupa penyuluhan yang diadakan oleh 2. 6 – 10 10 33,3
Petugas Penyuluh Lapangan Kecamatan 3. 11 – 15 12 40
Kedungadem, Kabupaten Bojonegoro sehingga 4. 16 – 20 3 10
dapat menjadi faktor pendukung baik Jumlah 30 100
pengetahuan maupun informasi yang lebih Sumber: Data Primer Diolah 2015
banyak bagi petani untuk mengelola usaha tani e. Luas Lahan
bawang merah. Luas garapan adalah luas lahan yang
c. Jumlah Anggota yang Menjadi dikerjakan oleh petani dalam berusahatani
Tanggungan bawang merah. Luas lahan dibagi menjadi tiga
Jumlah anggota keluarga yang menjadi golongan yaitu dengan luas lebih dari 0,8 hektar
tanggungan bagi petani sebagai kepala keluarga golongan lahan yang luas , 0,5 – 0,8 hektar
akan berpengaruh terhadap motivasi berusaha golo0ngan lahan sedang, dan kurang dari 0,5
tani untuk memenuhi kebutuhan hidup sehari – hektar golongan lahan sempit ( Soekartawi ,
hari. Jumlah anggota keluarga berkisar dari 1 1989). Berdasarkan data primer yang telah
anggota sampai dengan 5 anggota. Berikut diolah luas lahan petani responden dapat
pengelompokan berdasarkan jumlah anggota disajikan dalam tabel 14 berikut:
keluarga tersaji dalam tabel 12 sebagai berikut. Tabel 14 : Luas Lahan Petani Responden Desa
Tabel 12 : Jumlah dan presentase anggota Duwel 2015
keluarga petani responden Desa No. Luas Lahan (Ha) Jumlah (Orang) Prosentase(%)
Duwel 2015 1. < 0,5 4 13,3
Jumlah anggota Jumlah petani 2. 0,5 – 0,8 18 60
No. Prosentase(%)
keluarga (jiwa) responden
3. > 0,8 8 26,3
1. 5 5 16,6 Jumlah 30 100
2. 4 4 13,3
3.. 3 21 70 Sumber: Data Primer Diolah
Jumlah 30 100 . Luas lahan akan mempengaruhi
Sumber: Data Primer Diolah 2015 produktifitas, dengan yang lahan sempit akan
Dari tabel 12 nenunjukan bahwa petani mempermudah dalam melakukan usahatani
responden yang memiliki jumlah keluarga lebih bawang merah atau lebih terkontrol
dari 5 sebanyak 5 orang atau 16%, yang

6
dibandingkan dengan lahan yang luas yang usahatani bawang merah dapat dilihat pada tabel
membutuhkan pengawasan yang ekstra. 16 sebagai berikit.
Pembahasan Tabel 16. Rata-rata biaya tidak tetap usahatani
Analisis Deskriptif Usahatani bawang merah perhektar/musim tanam.
Dalam suatu proses produksi, baik No Uraian Jumlah Harga Jumlah
(kg) satuan( (Rp)
produksi pertanian maupun produksi lainnya, Rp)
persoalan biaya memiliki kedudukan yang 1 Biaya tidak tetap
sangat penting, biaya produksi akan muncul a. Bibit 123 19.000 2.337.000
b. Pupuk
dalam setiap kegiatan ekonomi dimana usahanya
 ZA 520 2.000 1.039.738
akan selalu berkaitan dengan diperlakuannya  SP 36 531 2.000 1.061.738
input( factor-faktor produksi) atau input lainnya  NPK 52 8.000 416.000
yang digunakan dalam proses produksi tersebut (  KCL 73 7.000 511.000
Total 3.028.476
Kartasapoetra, 1988) 2 c. Pestisida
a. Biaya produksi usahatani  Cair 1.441.000
Biaya produksi usahatani adalah adalah  Padat 487.000
semua pengeluaran yang harus dikeluarkan Total 1.928.000
petani untuk memperoleh input atau factor- 3 d. Tenaga kerja
faktor produksi dalam usahatani guna untuk  Pria 145 85.000 4.810.000
 Wanita 74 65.000 17.135.000
memeperoleh output yang diinginkan. Menurut (
Total 17.135.000
Kartasapoetra, 1993 ), pada hakekatnya biaya Jumlah 23.501.477
adalah sejumlah uang tertentu yang telah
diputuskan guna pembelian atau pembayaran Sumber : Analisis data primer 2015
input yang diperlukan sehingga dengan Dari 16 diatas dapat kita ketahui bahwa faktor –
tersedianya sejumlah uanag atau biaya yanag faktor produksi selain luas lahan adalah bibit,
benar- benar diperhitungkan sedemikian rupa pupuk, pestisida dan tenaga kerja. Untuk bibit
agar produksi dapat berlangsung lebih lanjut. menggunakan jenis yang sama, jenis bibit yang
Menurut (Soekartawi, 2002) biaya digolongkan digunakan adalah varietas bauji yang cocok
menjadi dua yaitu biaya tetap ( fixed cost) dan ditanam pada saat musim hujan. Sementara
biaya tidak tetap ( variable cost ). pupuknya adalah ZA, SP 36, NPK, dan KCL
b. Biaya tetap ( Fixed coxt) serta pestisida yang digunakan relatif sama
hanya saja harga yang membedakan tiap masing
Biaya yang dikeluarkan untuk pembiayaan masing petani, sehingga peneliti menghitung
input atau factor – factor produksi yang sifatnya besarnya rata-rata jumlah biaya yang
tetap, waluapun produk atau output yang dikeluarkan petani untuk satu kali musim tanam.
dihasilkan berubah. Biaya tetap pada usahatani Rata – rata biaya yang dikeluarkan
bawang merah dapat dilihat pada tabel 15 petani bawang merah untuk penggunaan faktor -
dibawah ini. faktor produksi diDsesa penelitian adalah untuk
Tabel 15 : Rata – rata biaya tetap usahatani bibit sebesar 123 kg/ha, dengan harga Rp 19.000
bawang merah per hektar/ musim kg. Untuk penggunaan pupuk sejumlah 1.176
tanam. kg/ha yang terdiri dari pupuk ZA 520 kg/ha
No Uraian Jumlah biaya tetap (Rp )
dengan harga Rp 2000/kg, SP 36sebanyak 531
1 Biaya tetap kg/ha dengan harga Rp 2000/kg, NPK sebanyak
Pajak 14.500 52 kg/ha dengan harga Rp 8000/kg, dan KCL
Bunga modal 1.367.000 sebanyak 73kg/ha dengan harga Rp 7000./kg.
Sewa lahan 1.239200
Jumlah 2.620.700 Sedangkan untuk pestida digunakan sebesar Rp
Sumber : Analisis data primer 2015 1.928.000/ha untuk pestisida cair dan sebesar Rp
Dari tabel diatas dapat diketahui bahwa 1.441.000/ha untuk pestisida berbentuk padat
biaya tetap yang dibutuhkan dalam satu kali Rp.487.000 Penggunaan rata – rata tenaga kerja
tanam bawang merah per hektar sebesar Rp sebesar 219 HKSP/ha , yang terdiri dari tenaga
a. Biaya tidak tetap ( Variable cost) pria 145 HKSP/ha dan tenaga wanita 74
Biaya yang dibutuhkan untuk pembiayaan input HKSP/ha. Untuk satu tenaga kerja HKSP
atau faktor – faktor produksi yang sifatnya dihitung dengan satuan rupiah perhari, untuk
berubah ubah atau mempengaruhi jumlah output tenaga wanita setara dengan 0,7 HKSP
yang dihasilkan. Biaya tidak tetap untuk (Soekartawi, 2002 ), ditempat penelitian biaya

7
yang dikeluarkan sebesar HKSP Pria Rp 85.000,
dan HKSP wanita sebesar Rp.65.000
5.2.2. Pendapatan usahatani dan R/C Ratio
Menurut Soekartawi, dkk 1986,
pendapatan usahatani adalah selisih antara
penerimaan dengan pengeluaran total ( net farm
income). Dari hasil analisis data primer
didapatkan hasil, untuk jumlah produksi bawang
merah rata – rata per hektar sebanyak 8175 kg,
dengan harga rata-rata ditingkat petani sebesar
Rp 7950 /kg, maka diperoleh penerimaan
sebesar Rp 64.489.500
Sedangkan total biaya produksi yang
dikeluarkan petani bawang merah sebesar Rp
16.498.500/ha, pendapatan adalah selisih
penerimaan dengan biaya produkanisi untuk
usahatini bawang merah pendpatanya yaitu
sebesar total didapatkan sebesar Rp 48.464.000
/ha, untuk lebih jelasnya dapat dilihat dalam
tabel sebagai berikut.
Tabel 17 : Rata-rata biaya produksi ,
penerimaan dan pendapatan
Jumlah (
No Uraian R/C Ratio
Rp )
1 Total penerimaan 64.962.500 2,8
2 Total biaya 16.498.500
3 Total pendapatan 48.464.000
Sumber : Analisis data primer diolah 2015
Analisis ini digunakan untuk mengetahui tingkat
efisiensi usahatani bawang merah ditempat
penelitian. R/C ratio merupakn perbandingan
antara t otal penerimaan dengan total biaya
pengeluaran. Maka dari tabel diatas dapat
diketahui bahwa nilai R/C ratio sebesa,2,8
berarti bahwa usahatani bawang merah diDesa
Duwel Kecamatan Kedungadem layak dan
menguntungkan. ( Simatupang,2002 dan
Rusastra 1996 dalam Siregar dan Sumaryanto
2003).
Gambaran Umum Pemasaran Tanaman
Bawang Merah
Desa Duwel Kecamatan Kedungadem
Kabupaten Bojonegoro Pemasaran merupakan
kegiatan akhirdari penanganan paska panen yang
dilakukan oleh petani responden terhadap
konsemen. Secara teoritis, untuk
meningkatkanarus barang, terhadap empat jenis
kegunaan yang dapat ditingkatkan dalam proses
tata niaga yang efisien, yaitu sebagai berikut.
1. Kegunaan bentuk
Perubahan atau pengolahan tanaman bawang
merah menjadi bentuk atau bentuk lain sangat
berguna memenuhi kebutuhan atau keinginan
konsumen yang beragam. Untuk meningkatakan
berbagai bentuk macam olahan tanaman bawang
merah seperti, dibuat bawang goreng, kripik
bawang merah, buat bumbu masak siap saji, dan
sebagainya. Dengan meningkatkan kegunaan
bentuk, produsen dapat meningkatakan harga
jual dalam bentuk lain. Dengan demikian dapat
meningkatkan pendapatan
2. Kegunaan tempat
Areal penanaman tanaman bawang
merah terpencar dan umamnya berjauhan dengan
konsumen atau pusat pusat-pusat pemasaran
yang letaknya juga terpencar-pencar pada daerah
yang berlainan. Untuk menjangkau pusat-pusat
pemasaran tersebut, maka harus ada sarana
transportasi untuk menyambungkan barang dari
produsen ke konsumen. Di samping itu juga
pengemasan juga berpengaruh terhadap tingkat
perlindungan bawang merah dari kerusakan yang
mungkin terjadi dalam kegitan pemasaran.
Dengan demikian penggunaan tempat sangat
berpengaruh terhadap kualitas sampai ke
konsumen.
3. Kegunaan waktu
Kebutuhan konsumen terhadap bawang
merah dapat dipastikan akan selalu ada dan
meningkat dari tahun ke tahun. Akan tetapi pada
umumnya produksi bawang merah belum tentu
berkesinambungan sepanjang tahun, tergantung
pada musim yang ada. Oleh karena itu, tata
niaga bawang merah perlu pergudangan atau
penyimpanan yang baikuntuk memenuhi
kebutuhan konsumen. Namun di Indonesia,
sarana penyimpanan yang demikian itu dirasa
perlu untuk mengantisipasi kelang kaan
dipasaran, sehingga bawang merah tersedia di
pasaran sepanjang tahun.
4. Kegunaan hak milik
Dengan adanya proses pemasaran, maka
terjadi pemindahan hak dari produsen ke
konsumen melalui pihak-pihak lain yang terlibat
dalam dalam proses pemasaran, sehingga terjadi
pertukaran yang dapat memberikan nilai. Di
dalam program pemasaran bawang merah, selain
meningkatkan kegunaan, penentuan harga dan
jalur-jalur lembaga tata niaga harus diperhatikan.
Penentuan harga harus disesuaikan dengan
kualitas tanaman bawang merah. Tanaman
bawang merah tergolong dalam kelas harus
memiliki tingkat harga.
Lembaga-lembaga yang berperan dalam
pendistribusian tanaman bawang merah dari
petani produsen hingga ke konsumen adalah
sebagai berikut :
1. tengkulak
2. pedagang pengepul
8
3. pedagang besar
4. industry makanan
5. pedagang kecil
6. pedagang pengecer ( pasar umum, swalayan,
supermarket)
dalam pemasaran tanaman bawang
merah, umunya petani melakukannya melalui
tiga pola pemasaran, yaitu dari petani produsen
ke pengecer kemudian ke konsumen. Bias juga
dari petani produsen kepada pedagang besar dan
dari pedagang besar melanjutkan lagi ke
pengecer lalu ke konsumen. Selain itu bias
jugadari petani produsen kepedagang pengepul
lalu di jualnya ke pada pedagang besar. Dari
pedagang besar menjualnya lagi ke pengecer
kemudian ke konsumen. Pola mana yang akan di
pilih dalam pemasran bawang merah tergantung
pada beberapa pertimbangan seperti daya serap
pasar, selera konsumen dan sifat tanaman yang
cepat rusak.
Penyampaian produk hasil panen
tanaman bawang merah dari petani produsen
sampai ke konsumen dapat melalui mata rante
pemasaran yang panjang maupun jalur distribusi
yang pendek. Tipe pemasaran dengan mata
rantai yang panjang akan melibatkan lebih
banyak lembaga pemasaran sehingga menjadi
tidak efisien, karena akan memperbesar biaya
pemasaran dan akan berakibat mahalnya hara
bawang merah. Sebaliknya dngan jalur rantai
pemasaran yang pendek dapat meningkatkan
daya beli konsumen pada harga yang layakdan
meningkatkan penerimaan petani produsen,
karena dengan jalur tata niaga yang pendek ,
petani produsen dapat menjual produknya secara
lebih tingi.
Pemasaran tanaman bawang merah oleh
petani di Desa Duwel Kecamtan Kedungadem
Kabupaten Bojonegoro selama ini di jalankan
dengan sistem kemitraan. Biasanya para
pedagang pengepul atau pedagang perantara
menawarkan harga beli yang sama-sama
menguntungkan kedua kedua belah pihak
contohnya dengan harga beli Rp 8.000.00 per
kg. kekurangan cara ini petani tidak bisa
menentukan harga karena biasanya harga sudah
di tentukan oleh pedagang perantara tersebut.
Disamping itu, para petani bawang
merah juga memasarkan hasil panenya ke kota-
kota besar atau di beberapa daerah yang
memiliki menat pasar yang cukup potensial.
Dengan ini petani menjalin mitra dengan
pedagang besar yang memiliki jaringan
pedagang pengecer tanaman bawang merah di
wilayah setempat. Misalnya saja seperti
mendistribusikan hasil panenya keluar daerah
seperti. Jakarta, Semarang,Lamongan,
khususnya untuk wilayah Jawa Timur dan Jawa
Tengah.
Berdasarkan pada hasil penelitian dalam
usaha tani terhadap strategi pemasaran tanaman
bawang merahyang sedang berjalan di Desa
Duwel Kecamatan Kedungadem Kabupaten
Bojonegoro terdapat kekurangan pengetahuan
tentang peluang pasar yang sedang berlaku di
pasaran. Berdasarakan dari hasil kuisioneryang
sudah di ketahui petani dan wawancara yang
telah dilakukan, sistem penjualan masih manual,
yang masih mengandalkan lembaga pemasaran.
Sehingga petani lambat mengetahui permintaan
yang sedang berjalan di di pasaran.
Sebagian petani di Desa Duwel ada yang
melakukan penjualan langsung ke konsumen,
akibatnya petani mengalami kesulitan apabila
bawang merah dalam jumlah banyak tidak sesuai
dengan harga yang di inginkan,sehingga secara
tidak langsung pentani menjualnya karena tidak
mempunyai tempat penyimpanan yang sesuai.
Indentifikasi Lingkungan Internal dan
Eksternal Petani Bawang Merah di Desa
Duwel Kedungadem.
Identifikasi Lingkungan Internal
Faktor internal petani merupakan
lingkungan yang terdiri dari kekuatan dan
kelemahan yang dimiliki oleh petani.
Lingkungan internal petani adalah sumberdaya
petani. Sumberdaya petani meliputi aspek
operasional, sumber daya manusia, pemasaran,
dan keuangan petani. Petani bawang merah di
Desa Duwel Kecamatan Kedungadem memiliki
pengalanam di bidang budidaya bwang merah
cukup lama sekitar 8 tahun, hal ini menjadi
kekuatan.
Selama ini kontinyuitas produk yang di
dukung dengan kemitraan dengan pedagang
pengepul dan pedagang besar sangat
baik.identifikasi terhadap aspek operasional
menunjukan bahwa kualitas produkyang
bermutu dan ketepatan waktu dalam
pendistribusian merupakan kekuatan dari petani,
yang selalu tepat waktu dalam
pengiriman,sehingga jadwal pengiriman ke
pembeli sesuai dengan jadwal yang telah
ditentukan.
Pedagang pengepul atau pedagang
perantara dalam menetapkan harga sesuai
dengan mekanisme pasar, jika permintaan
meningkat maka harga jual juga meningakat dan
sebaliknya. Dalam penetapan harga,petani
berusaha menetapkan harga yang kompetitif.
9
Perang harga sering terjadi diantara
pesaingnya,dan apa bila terjadi perang harga
petani harus siap menanggung kurigian. Hal ini
juga menjadi kekuatan bagi petani.
Namun dalam hal menjalin kemitraan
dengan pedagang pengepul dan pedagang besar
belum berkembang baik. Dalam hal ini masih
tergantung pada pedagang pengepul dan
pedagang besar lama.sehingga wilayah daerah
pemasaran masih terbatas.
Disisi lain kelemahan utama petani
adalah aspek modal. Modal usahatani bawang
merah ini sebagian besar di usahakan petani
dengan pinjaman sehingga keuntungan yang
diperoleh belum dapat digunakan untuk
pengembangan usaha. Hanya sedikit petani
bawang merah yang mampu mengelola dari
modal sendiri untuk mengembangkan
usahataninya.
Namun pengadaan bawang merah oleh
petani oleh petani belum optimal, hal ini
didasarkan masih adanya pesanan yang tidak
dapat di penuhi oleh pihak petani. Di sisi lain,
sebagian besar petani masih menghadapi kendala
dalam penyediaan tempat penyimpanan bawang
yang memadai, hal ini dilihat dari daya tamping
tempat penyimpananyang terkadang tidak dapat
menampung bawang merah setelah panen.
Bawang meraha yang masih tertumpuk, belum
dapat ditata kondisi ini yang menyebabkan
bawang merah cepat rusak dan cepat membusuk.
Promosi yang dilakukan oleh petani
bawang merah Desa Duwel Keamatan
Kedungadem kurang berkembang karena
pedagang pengepul dan pedagang
besarmerupakan pelanggan-pelanggan lama dan
sedikit sekali adanya pembeli baru. Disisi lain
adanya upanya bersama untuk menciptakan atau
menggunakan media promosi yang dapat
menjangkau luas yang yang bias di jangkau oleh
masarakat.
Berdasarkan uraian diatas, maka faktor-
faktor kekuatan dan kelemahan yang di miliki
oleh petani bawang merah Desa Duwel
Kecamatan Kedungadem yang berkaitan dengan
pemasaran bawang merah bias dilihat pada
Tabel 18.
Tabel 18 : Identifikasi Lingkungan Internal
Petani Bawang Merah di Desa Duwel
Kecamatan Kedungadem
Faktor-faktor Internal
Kekuatan Kelemahan
1 Kualitas tanaman yang
7 Tidak memiliki modal
sendiri
bermutu
8 Tanaman dalam bentuk
2 Ketetapan waktu dalam
segar tidak tahan lama
3 pendistribusian
4 Pengalaman usahatani
9 Kondisi tempat
penyimpanan kurang
cukup lama
memadai
5 Harga yang kompetitif
10 Kurangnya promosi
6 Kemitraan dengan
11 Hasil produksi kurang
pedagang pengepul dan
optiamal
pedagang besar baik
Sumber : Analisis data primer diolah 2015
Identifikasi Lingkungan Eksternal
Identifikasi faktor-faktor eksternal
petani meliputi faktor-faktor peluang yang harus
dimanfaatkan oleh petani dan faktor-faktor
ancaman yang harus dihadapi oleh petani.
Faktor-faktor eksternal ini terdiri dari
lingkungan makro petani dan lingkungan mikro
petani.
Identifikasi terhadap lingkungan makro
petani menunjukkan bahwa secara demografi
dengan bertambahnya jumlah penduduk dan
semakin semakin tingginya tingkat pendidikan
masyarakat yang menyebabkan meningkatnya
kesadaran masyarakat akan gisi dan kesehatan,
serta langsung akan mempengaruhi pada
peningkatan konsumsi bawang merah sebagai
pelengkat masakan atau kebutuhan lainya.
Petani bawang merah di Desa Duwel
Kecamatan Kedungadem sudah memiliki tujuan
pemasaran yang jelas, dengan jelasnya tujuan
pemasaran tersebut menjadi peluang petani
karena dimungkinkan adanya peningkatan
produksi, akibat dari peningkatan jumlah
penduduk.
Petani bawang merah cukup banyak, di
Kabupaten Bojonegoro sendiri terdapat sentra
petani bawang merah di Kecamatan Gondang,
Kecamatan Kepohbaru. Hal ini merupakan suatu
ancaman bagi petani bawang merah di
Kecamatan Kedungadem khusnya di Desa
Duwel karena berpengaruh terhadap penjualan
maupun pendapatan petani. Ancaman lain yang
dihadapi petani adalah kenaikan BBM yang
berpengaruh terhadap biaya produksi dan
pemasaran yang semakin tinggi.
Nilai inflasi yang tinggi merupakan
ancaman yang kuat bagi petani karena hal ini
berpengaruh pada kenaikan harga bahan bak ar
minyak yang akan berdampa pada kenaikan
harga lainya yang yang berpengaruh ancaman
pada nilai tukar rupiah yang tidak stabil dan
berdampak juga pada kenaikan harga produksi
bawang merah berpengaruh terhadap kenaikan
harga jual bawang merah yang mempengaruhi
10
pertimbangan konsumen untuk membeli bawang matriks IFAS strategi pemasaran bawang merah
merah. di Desa Duwel Kecamatan Kedungadem
Faktor pengaruh perubahan iklim, Kabupaten Bojonegoro dapat di ketahui pada
musim kemarau yang tidak dapat ditentukan tabel 20 berikut ini.
sepanjang tahu. Hama dan penyakit dampak Tabel 20 : Hasil analisis Matriks IFAS Strategi
terhadap sistem budi daya bawang merah Pemasaran Bawang Merah di Desa
diperkirakan bias terjadi dalam curah hujan Duwel Kecamatan Kedungadem
tinggi. Sehingga pembusukan pada bawang Faktor- faktor Internal Bobot Ranting Skor
( 1) (2) (3) (4)
merah lebih cepat terjadi. Kekuatan
Pergantian cuaca ekstrem yang biasanya A. Kualitas tanaman 0, 112 2, 39 0, 33
banya turun, kemusim , membuat hama tanaman yang bermutu 0, 133 1, 75 0, 26
B. Ketepatan waktu
tanaman bawang merah berkembange baik dan dalam 0, 115 2, 54 0, 45
cepat. Tanaman bawang merah para petani yang pendistribusian 0, 117 2, 59 0,35
C. Pengalaman 0, 126 2, 95 0,37
baru di tanam rusak. Hama ini menyerang daun, usahatani cukup lama
akibatnya daun menjadi kriting. D. Harga yang
Berdasa hasil identifikasi faktor-faktor kompetitif
E. Kemitraan dengan
eksternal petani dan wawancara dengan para pedagang pengepul
petani di peroleh peluang dan ancaman petani dan pedagang besar
yang dapat dilihat pada tabel 19 baik
Kelemahan
Tabel 19. : Identifikasi Lingkungan Eksternal F. Tidak memiliki 0, 084 2, 09 0, 40
Petani Bawang Merah Desa Duwel modal sendiri
Kecamatan Kedungadem G. Tanaman dalam 0, 077 2, 80 0, 42
bentuk segak tidak 0, 076 1,45 0, 39
Faktor-faktor eksternal tahan lama 0, 087 1, 79 0, 22
Peluang Ancaman H. Harga yang 0, 074 4, 04 0, 39
kompetitif
F. Persaingan dalam
I. Kurangnya promosi
A. Pasar Global usaha
J. Hasil produksi
B. Peningkatan jumlah penduduk G. Kenaikan harga
kurang optimal
C. Meningkatnya kesadaran BBM
masyarakat akan gizi H. Inflasi Total 1 2, 59
D. Peningkatan Jumlah I. Pemanasan global
Pendduduk perubahan iklim
E. Daerah pemasaran jelas J. Serangan hama Berdasarakan tabel 20 bahwa kualiatas
produk yang bermutu,, ketetapan waktu dalam
Sumber : Analisis data primer diolah 2015 pendistribusian dan harga yang kompetitif
5.5. Perumusan Alternatif Strategi merupakan kekuatan pertama petani bawang
Perumusan alternative strategi dianalisis merah di Desa Duwel Kecamatan Kedungadem
dengan menggunakan matriks IFAS dan IFAS yang ditunjukkan dengan nilai ranting tinggi..
yaitu untuk mengetahui seberapa besar pengaruh Indicator harga yang kompetitif mempunyai nilai
faktor- faktor internal dan eksternal yang ranting 2,59 , kualitas produk yang bermutu dan
dianalisis dalam strategi pemasaran bawang ketetapan waktu dalam pendistribusian
merah di Desa Duwel Kecamatan Kedungadem mempuyai nilai ranting 4,0 ini merupakan
Kabupaten Bojonegoro. indicator yang paling penting dalam pemasaran
tanaman bawang merah di Desa Duwel
5.5.1. Analisis Matrik Strategi Evaluasi Kecamatan Kedungadem. Sedangkan kurangnya
Faktor Internal (IFAS) promosi dan belum cukupnya modal sendiri
Analisis matrik IFAS merupakan hasil merupakan kelemahan petani bawang merah di
dari identifikasi faktor internal berupa kekuatan Desa Duwel Kecamatan Kedungadem
(strengths) dan kelemahan (weakness) yang Kabupaten Bojonegoro.
berpengaruh terhadap strategi pemasaran Total skor rata-rata untuk matriks IFAS
bawang merah di Desa Duwel Kecamatan adalah 2,53. Hal ini menunjukan bahwa petani
Kedungadem Kabupaten Bojonegoro. Penentuan bawang merah di Desa Duwel Kecamatan
nilai dan bobot. Penentuan ranting di peroleh Kedungadem Kabupaten Bojonegoro
dari tiga puluh orang responden,sedangkan total mempunyai kekuatan internal diatas rata-rata
skor dengan mengalikan bobot dan ranting. yaitu 2, 50. Ini berarti bawang merah di Desa
Hasil identifikasi diperoleh melalui kuis Duwel Kecamatan Kedungadem mempunyai
sioner dari tiga puluh orang responden yang kekuatan yang besar sehingga mampu mengatasi
sudah diolah dengan nilai rata-rata. Hasil analisis kelemahan dalam berusahatani.

11
5. 5. 2. Analisis Matriks Strategi Evaluasi 5. 5. 3 Matriks Internal Eksternal (IE)
Faktor Eksternal ( EFAS) Matriks IE di peroleh dari hasil
Analisis matriks EFAS merupakan hasil penggabungan matriks IFAS dan EFAS dari
dari identifikasi faktor- faktor eksternal berupa hasil analisis matriks IE ini maka dapat di
peluang ( opportunities) dan ancaman ( threats) ketahui proses Petani Bawang Merah di Desa
yang berpengaruh terhadap Strategi Pemasaran Duwel Kecamatan Kedungadem dalam
Tanaman Bawang Merah di Desa Duwel merumuskan strategi pemasaran. Berdasarkan
Kecamatan Kedungadem. Jumlah responden dari nilai total skor dari matriks IFAS sebesar
yang mengisi kuisioner matriks EFAS adalah 2,59 yang menggabarkan bahwa kemampuan
tiga puluh orang. Penelitian bobot dilakukan petani dalam mengakomodir faktor strategis
dengan cara mencari rata-rata mencari bobot dari internal dalam kondisi rata-rata. Pada matriks
ketiga responden yang mengisi kuisioner, begitu EFAS memiliki total skor 2, 56 yang
juga untuk menentukan nilai ranting dilakukan menggambarkan petani dalam menghadapi
dengan cara mencari rata-rata nilai ranting dari peluang dan ancaman juga dalam kondisi rata-
tiga puluh responden. Hasil analisis matriks rata.
EFAS dapat di lihat pada tabel 22.
Tabel 21 : Hasil analisis Matriks EFAS Strategi Berikut gamba matriks Internal Eksternal
Pemasaran Bawang Merah di Desa Duwel Gambar 2. Matriks Eksternal Strategi
Kecamatan Kedungadem Pemasaran Tanaman Bawang
Faktor- faktor Eksternal Bobot Ranting Skor Merah di Desa Duwel
( 1) (2) (3) (4)
peluang Kecamatan Kedungadem
A. Pasar Global 0,135 2, 09 0, 40 Kabupaten Bojonegoro
B. Peningkatan jumlah 0, 143 2, 20 0, 42 A 0 ( 16,44 )
penduduk 0, 142 1, 45 0, 39
C. Meningkatnya B
kesadaran penduduk 0,111 1, 79 0, 22
akan gisi dan
kesehatan 0, 131 4, 04 0, 39
B. Permintaan jumlah
permintaan
C. Daerah pemasaran
jelas
D P ( 3.50,2,35) T ( - 7,97 )
Ancaman C
D. Persaingan dalam 0, 060 2, 09 0,12
usaha (pesaing 0, 089 2, 80 0,26
domestic) 0, 052 1, 45 0,10
E. Kenaikan harga BBM 0, 062 1, 79 0, 12
F. Inflasi 0, 062 4, 04 0, 24
G. Pemanasan Global
(perubahan iklim)
H. Serangan hama
Total 1 2, 56

di dalam matrik IE, dari masing- masing

Berdasarkan tabel 21 tersebut bahwa hasil
identifikasi faktor eksternal berupa ancaman
bagi Petani Bawan Merah di Desa Duwel
Kecamatan Kedungadem ada beberapa faktor
yangter besar adalah kenaikan harga BBM juga
merupakan ancaman bagi petani bawang merah
di Desa Duwel Kecamatan Kedungadem di
tunjukan dengan nilai ranting tertinggi yaitu 2,
80 dan serangan hama yang ditunjukan dengan
nilai ranting 4, 04 dan. Total skor rata- rata
untuk matriks EFAS adalah 2, 54 yang berada
di atas rata-rata sebesar 2. 50. Total skor rata-
rata 2, 54 memperliahtkan bahwa petani
mengambil keuntungan dari peluang yang ada
dan meminimalkan ancaman untuk
mengoptimalkan kegitan kegitan pemasaran
bawang merah.
total skor faktor internal dan eksternal, maka
penempatan strategi pemasaran Bawang Merah
di Desa Duwel Kecamatan pada kuadran p.
posisi pada kuadran ini termasuk dalam
pertahankan dan pelihara dan strategi yang
paling sesuai di gunakan pada posisi ini adalah
penetrasi pasar dan pengembangan pasar.
Strategi penetrasi pasar dan
pengembangan pasar berusaha meningkatkan
pangsa pasar untuk produk yang sudah ada di
pasar melalui usaha yang lebih gencar.
Peningkatan pangsa pasar ini dapat dilakukan
dengan menjangkau pasar pasar yang
sebelumnya belum di sentuh oleh pesaing-
pesaing lain dan meningkatkan kerjasama. Hal
ini dapat di lakukan dengan meningkatkan usaha
promosi melelui kegiatan- kegiatan promosi

12
diluar daerah. Penetrasi pasar sebaiknya Opportunities (O) S Strate
1. Pasar t gi W –
dilakukan dengan memperluas atau menjangkau Global r O
pasar yang baru. 2. Peninkata a
5.5 4. Matriks SWOT n t 1. memp
jumlah e erluas
Berdasarkan aspek kekuatan, kelemahan, penduduk g tempat
peluang, dan ancaman yang terdapat dalam 3. .Meningk i penyi
atnya mpana
analisis internal dan eksternal dalam upanya kesadaran S n dan
pengembangan Pemasaran Tanaman Bawang masyarak - memp
Merah Desa Duwel Kecamatan Kedungadem at akan erhati
gisi, O kan
dapat di susun beberapa alternatif strategi kesehatan keada
dengan cara memindahkan hasil analisis data 4. Peningkat 1. Mempert an
matriks IFAS dan EFAS kedal matriks SWOT. an jumlah ahankan lingku
permintaa yang di ngan
Pada matriks SWOT dilakukan pencocokan n miliki
antara kekutan dan kelemahan dengan peluang 5. Daerah (S1, S2,
pemasara S4- O5)
dan ancaman berusahatani. Dari penggabungan n jelas 2. Memperl
matrik SWOT di peroleh beberapa alternatif uas
strategi yaitu strategi S-O, strategi WO, dan jaringan
yang baru
strategi W-T. Hasil analisis matriks SWOT dan
Pemasaran Tanaman Bawang Merah Desa mencari
Duwel Kecamatan Kedungadem dapat dilihat informasi
kebutuha
pada Gambar 3. n
Gamabar 3. : Matriks SWOT Strategi konsume
n (S3, S5,
Pemasaran Tanaman O1,O2,
Bawang Merah di Desa O3, O4)
Duwel Kecamatan 3. Memperl
uas pasar
Kedungadem (S1, S3, -
Strengths (s) Weakness (W) O1)
1. Kualitas 1. Tidak Treaths (T) Strategi S- T Strategi W – O
tanaman memil 1. persaingan 1. meningka 1.Meningkatkan
yang iki dalam usaha tkan kerja promosi ( w4 –
bermutu modal 2. kenaikan sama T1 )
(S1) sendiri harga BBM pedagang
2. Ketetapan 2. Tana 3. Inflasi dan
waktu man 4. Pemanasan mengama
Internal dalam dalam Global/ ti
pendistrib bentuk perubahan perkemba
usian (S2) segar iklim ngan
Eksternal 3. Pengalam tidak 5. Serangan petani
an tahan hama peasing
usahtani lama sebagai
cukup 3. Kondi bahan
lama (S3) si menyusu
4. Harga tempat n strategi
yang penyi yg lebih
kompotitf mpana baik
(S4) n 2. meningka
5. Kemitraa kuran tkan
n dengan g hubungan
pedagang mema baik
pengepul, dai dengan
besar baik 4. Kuran menjual
(S5) gnya produk
promo yang
si kualiasa,p
5. Hasil engiriman
produ tepat
ksi waktu
kuran (S1, S2,-
g T1)
optim
al

13
5.5 5. Strategi S-O
Strategi S-O adalah strategi yang menggunakan
kekuatan untuk memanfaatkan peluang.
Berdasarkan kekuatan yang dimiliki dan peluang
yang dihadapi Petani Bawang Merah Desa
Duwel Kecamatan Kedungadem dapat
dirumuskan strategi sebagai berikut :
1. Mempertahankan kualitas dengan
pelangan dengan keunggulan yang
dimiliki. Keunggulan yang dimiliki
Petani Bawang Merah Desa Duwel
Kecamatan Kedungadem antara lain
adalah kualitas tanaman yang bermutu,
ketetapan w Maktu dalam pengiriman,
harga yang kompetitif, keunggulan-
keunggulan tersebut dapt digunakan
untuk memanfaatkan peluang dimana
Petani Bawang Merah di Desa Duwel
Kecamatan Kedungadem selama ini
memiliki daerah pemasaran yang jelas
yaitu Jakarta, Seamarang, Lamongan,
wilayah jawa Tengah, dan Jawa Timur.
(S1, S2, S4- O5 )
2. Memperluas jaringan dengan pedagang
pengepul dan pedagang besar yang baru
dan mencari informasi kebutuhan
konsumen. Dengan pengalaman di
bidang usahatani Bawang Merah yang
cukup lama yaitu 9 tahun memperkuat
citra petani di mata pedagang pengepul,
ini dapat di laksanakan untuk
memperluas kerjasa dengan pedagang
pengepul dan pedagang besar yang
amsih cukup banyak di Indonesia (S3,
S5,-O1,O2, O3, O4 )
3. Memperluas pangsa pasar. Dengan
produk yang bermutu dan pengalaman
dalam usahatani cukup lama dan
dimanfaatkan untuk menghadapi
peluang adanya pasar global. Untuk
pengembangan pasar luas perlu
dilakukan. ( S1, S3,-O1 )
5.5.6.Strategi S-T
Strategi S-T adalah strategi yang menggunakan
kuatan untuk menghindari ancaman yang di
hadapi Petani Bawang Merah di Desa Duwel
Kecamatan Bojonegoro. Kekuatan yang dapat di
rumuskan sebagai berikut
1. Meningkatkan kerjasama dan menjaga
hubungan baikdengan pedagang
pengepul dan mengamati
perkembangan petani pesaing sebagai
bahan menyusun strategi yang lebih
baik. Persaingan dalam usahatani bukan
saja persaingan dalam menjalin
kerjasama, tetapi juga persaingan untuk
memperluas jaringan dan menguasai
pasar setelah mengamati perkembangan
kekuatan dan kelemahan petani pesaing.
Hubungan yang baik dengan pedagang
pengepul Bawang Merah dapat menjadi
keunggulan bagai Petani Bawang
Merah Desa Duwel Kecamatan
Kedungadem dalam mengirim pasokan
Bawang Merah yang berkualitas dan
kontinyu (S5- T1)
2. Mempererat hubungan baik dengan
pedagang pengepul dan pedagang besar
melalui penjualan produk yang
berkualitas dan pengiriman tepat waktu.
Dengan produk yang berkualitas dan
pengiriman tepat waktu pedagang
pengepul akan melakukan pembelian. (
S1, S2,-T1).
5.5.7.Strategi W-O
Stategi W-O adalah strategi yang mengatasi
kelemahan dengan memanfaatkan peluang.
Berdasarkan kelemahan yang dimiliki dan
peluang yang dihadapi Petani Tanaman Bawang
Merah Desa Duwel Kecamatan Kedungadem
dapat dirumuskan dengan memperluas tempat
peyimpanan / gudang yang baik sehingga bias
mempertahankan stok. Dengan kerjasama yang
baik dengan pedagang pengepul dan pedagang
besar memastikan pasokan Bawang Merah tetap
kontinyu, pasokan Bawang Merah tersebut
tentunya akan disimpan didalam gudang
sebelum dipasarkan, sehingga gudang perlu
diperluas agar memiliki daya tampung yang
optimal, dan kondisi gudang harus bersih dan
kering (w3-O40).
5.5 8. Strategi W-T
Strategi W-T adalah strategi yang
meminimalkan kelemahan dan menghindari
ancaman. Dari kelemahan yang dimiliki
ancaman yang dimiliki ancaman yang dihadapi
Petani Bawang Merah Desa Duwel Kecamatan
Kedungadem dapat dirumuskan dengan
meningkatkan kegiatan promosi tentang
keunggulan Bawang Merah di Desa Duwel
Kecamatan Kedungadem tidak hanya petani
pesaing dalam satu wilayah kabupaten tetapi
pesaing dari luar daerah lain. Dengan melakukan
promosi kepada masyarakat bahwa kualitas
Bawang Merah dari Desa Duwel Kecamatan
Kedungadem tidak kalah dengan Bawang Merah
dari daerah lain, petani dapat mempertahakan
14
panngsa pasar yang ada dan memperluas pangsa
pasar baru (W4-T1)
KESIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian yang telah
dilakukan terhadap strategi pemasaran
Tanaman Bawang Merah di Desa Duwel
Kecamatan Kedungadem yang meliputi
Usahatani, analisi IFAS, analisis EFAS,
analisis SWOT maka dapat disimpulkan
sebagai berikut :
1. Usahatani bawang merah yang diusahakan
oleh petani reponden di daerah penelitian
menunjukan bahwa rata – rata biaya sarana
produksi (input) yang duikeluarkan sebesar
37.293.448/ha, dengan penerimaan sebesar
Rp 68.823.700/ha dan R/C rasio antara
penerimaan dengan pengeluaran diperoleh
nilai perbandingan sebesar 1,8 > 1, atau
dapat dikatan usahatani bawang merah
didaerah penelitian layak dan
menguntungkan. Pendapatan rata- rata yang
diperoleh petni sebesar Rp 31.530.252
2. Faktor internal yang menjadi kekuatan
tanama bawang merah di Desa Duwel
Kecamatan Kedungadem adalah kualitas
yang bermutu, ketetapan waktu dalam
pengiriman, pengalaman petani di Desa
Duwel dalam ber budidaya Tanaman
Bawang Merah cukup lama, memiliki
harga yang kompetitif, dan kemitraan
dengan pedagang pengepul baik
3. Sedangakan yang menjadi kelemahan
adalah tidak mempunyai modal sendiri,
kondisi atau tempat penyimpanan
kurang memadai, kurangnya promosi,
dan hasil kurang optimal
4. Faktor eksternal yang menjadi peluang
adalah pasar global/ domestic,
peningkatan jumlah
penduduk,meningkatkan kesadaran
masyarakat akan gisi dan kesehatan,
permintaan dan daerah pemasaran yang
jelas. Sedangkan ancaman dari faktor
eksternal adalah pesaingan dalam usaha
,kenaikan harga BBM, nilai tuakar
rupiah yang tidak stabil, dan adanya
serangan hama tanaman.
5. Pada analisis SWOT di peroleh beberapa
alternatif strategi yaitu mempertahankan
kualitas , memperluas jaringan dengan
pedagang pengepul, memperluas pangsa
pasar, meningkatkan kerjasama dengan
menjaga hubungan baik dengan
pedagang pengepul, mempererat
hubungan baik dengan pelanggan,
memperluas tempat penyimpanan
gudang dan menjaga kondisi tempat
penyimpanan agar tetap bersih dan
kering dan meningkatkan kegiatan
promosi.
DAFTAR PUSTAKA
A.G Katrasapoetra, 1993, Pengantar Ekonomi
Produksi Pertanian,
Bina Aksara ,Jakarta.
Agustinus Sri Wahyudi, 1999, Manajemen
Stratejik, Binarupa Aksara, Jakarta.
Agustina Shinta, 2011, Ilamu Usahatani
Penerbit Universitas Brawidjaya
Pres ( UB Pres)
Agus Widarjono, 1999. Penduduk dan
Pertumbuhan Ekonomi di Indonesia :
Analilisis Kausalitas, Juranal Ekonomi
Pembangunan,
vol 4 No 2 Tahun 1999.
Arikunto, Suharsimi, 2002, Prosedur Penelitian
Suatu Pendekatan Praktek, PT.Rineka
Cipta, Jakarta.
Basu Swastha dan Irawan, 2005, Manajemen
Pemasaran Modern. Liberty,
Yogyakarta.
David, Fret R, 2004, Manajemen Strategis
Konsep, Edisi Kesembilan, prentice
Hall. Indeks, Jakarta.
Husein Umar, 2004, Metode Penelitian untuk
Skripsi dan Tesis Bisnis, Cetakan ke-6,
PT Raja Grafindo persada, Jakarta.
Koltler Philip dan Amstrong, 2001,Prinsip-
Prinsip Manajemen, Jilit 1 Edisi
Kedelapan, Alih B Bahasa Oleh Damos
Sihombing, MBA, Penerbit erlangga,
Jakarta.
Kotler Philip, 2001, Manajemen Pemasrana :
Analisis Perencanaan,
Analisis,Implementasi dan Kontrol, PT.
prenhallindo : Jakarta
Rungkuti, F, 2004, Analisis SWOT Teknik
Membedah Kasus Bisnis, Penerbit PT.
Gramedia Pustaka Utama, Jakarta .
15
Salusu, j. (1999), Proses Pengambilan
Keputusan Perencanaan. Modul
Perencanaan Pembangunan. Pusat
Studi Kebijaksanaan dan Manajemen
Pembangunan-LPMP-Universitas
Hasanudin. Program Pendidikan dan
Latihan Teknik dan Manajemen
Perencanaan Pembangunan Tingkat
Dasar (TMPP-D), Kerjasama OTO-
BAPPENAS-Departemen Dalam Negeri
dengan Universitas Hasanudin TA.
1995/1996. Ujung Pandang.

Suratiah, 2006 Ilmu Usahatani . Penerbit Jakarta

Penebar Swadaya, 2008.

Sukartawi, 1990. Pembangunan Pertanian.

Raja Grafindo Jakarta.

Soekartawi, 1995, Teori Ekonomi Produksi,

PT, Raja Grafindo Persada, Jakarta

Soekartawi, 1995, Teori Ekonomi Produksi,

PT Raja Grafindo Persada, Jakarta.

Stanton, William J., 2003, Prinsip- Prinsip

Pemasaran, Erlanngga, Jakarta

Tjiptono, Fandi, 2002, Strategi Pemasaran.

Edisi Kedua. Cetakan Keenam, Penerbit.
Andy, Yogyakarta.s

16