Tahu Campur Makanan Tradisional Dari

Lamongan, Jawa Timur

Tahu Campur

Tahu Campur adalah makanan tradisional yang di dalamnya terdiri dari sayuran,
tahu, daging sapi, mie dan lain – lain. Makanan ini disajikan dengan kuah yang dicampur
dengan petis udang. Tahu Campur ini merupakan salah satu makanan tradisional yang cukup
terkenal di Jawa Timur, salah satunya adalah Lamongan sebagai daerah asal Tahu Campur
ini.

Keistimewaan Tahu Campur

Tahu Campur ini memiliki beberapa keistimewaan yang membuatnya berbeda

dengan makanan tradisional lainnya. Salah satunya adalah perkedel singkong yang terbuat
dari singkong yang dihaluskan dan dicampur dengan bumbu khusus kemudian di goreng.
Selain rasanya yang khas, juga membuat keunikan tersendiri pada Tahu Campur ini.
Keunikan lain dari Tahu Campur ini adalah perpaduan kuah yang dicampur dengan petis
udang tentu memberikan rasa dan aroma yang sangat khas.

Pengolahan Dan Penyajian Tahu Campur

Tahu Campur ini terbuat dari bahan seperti tahu goreng, perkedel singkong, daging
sapi, mie, taoge panjang dan selada kriting yang disiram dengan kuah khas yang dicampur
dengan petis. Kuah dari Tahu Campur ini sangat khas karena terbuat dari kaldu daging dan
bumbu khas sehingga aroma dan rasa daging sapinya sanga terasa. Selain itu mie yang
digunakan biasanya adalah mie kuning atau ada juga yang menggunakan mie bihun. Dalam
penyajiannya petis dicampur dengan sedikit kuah sehingga dapat merata dan rasanya
menyatu. Kemudian masukan bahan – bahan seperti perkendel, mie, taoge, selada dan
daging yang sudah dipotong –potong. Kemudian disiram lagi dengan kuah dan ditambahkan
kerupuk di atasnya. Untuk penambah rasa pada Tahu Campur ini kita bisa juga
menambahkan sambal. Namun akan lebih enak bila menambahkan sambalnya saat
mencampur petis tadi, agar rasanya bisa lebih menyatu.

Cita Rasa Tahu Campur

Tahu Campur ini memiliki cita rasa yang sangat khas. Salah satu kenikmatan dari
Tahu Campur ini terletak pada perpaduan kuah dan petisnya yang menghasilkan rasa yang
khas dan lezat. Penggunaan petisnya pun tidak terlalu berlebihan sehingga rasa kuahnya
terasa pas di lidah saat kita menikmatinya. Tekstur daging sapinya juga terasa kenyal dan
empuk sehingga memberikan sensasi tersendiri saat kita menyantapnya. Selain daging sapi
biasanya ada juga penjual yang menambahkan kikil, tetelan dan bagian lainnya sebagai
variasi rasa. Yang tidak kalah menarik adalah perkedel singkongnya yang gurih dan cukup
membuat kita kenyang karena terbuat dari singkong. Sehingga walaupun tidak
menggunakan nasi atau lontong, tapi cukup untuk mengisi perut kita. Namun bila anda
merasa kurang puas bisa juga di tambahkan lontong sebagai pelengkapnya.

Tampat Kuliner Tahu Campur

Tahu Campur ini merupakan salah satu makanan tradisional yang cukup terkenal di
Lamongan, Jawa Timur. Disana cukup banyak warung atau penjual keliling yang menjajakan
Tahu Campur ini. Dengan harga yang relatif murah anda sudah bisa menikmati satu porsi
Tahu Campur ini. Bagi anda yang berkunjung ke Lamongan, Tahu Campur ini tentu bisa
dijadikan sebagai pilihan bagi anda saat berwisata kuliner di sana.