TUGAS PRAKARYA

Nama anggota :
 Naufal Rifky D.P
 Daffa Destama
 Kresno Widiatmoko
 Aura Tarjuki
 Rika Sutra Kharmelia
 -IKAN

Ikan yang banyak hidup di Indonesia berdasarkan ekologisnya terbagi

menjadi 3 : - Perairan tawar
- Perairan payau
- Perairan laut

 Ikan perairan tawar

Ikan yang menghabiskan sebagian atau seluruh hidupnya di air
tawar(sungai/danau)kandungan gizi ikan air tawar hampir menyerupai
dengan ikan laut.

a) Ikan lele
Jenis ikan yang hidup di air tawar,lele mudah dikenali karena
tubuhnya berwarna abu-abu sampai kehitaman serta memiliki kumis
yang panjang.Contoh hasil pengolahan ikan lele adalah pecel
lele,abon lele,lele asap.

b) Ikan mas
Ikan air tawar yang berekonomis tinggi bentuk tubuh agak
memanjang dan memipih tegak.Contoh masakan ikan mas adalah
pepes ikan ms

c) Ikan bawal
Ikan berbadan pipih dan berenang secara berkelompok bagian
tubuh ikan bawal berwarna kuning kemerahan.Contoh hasil
pengolahan ikan bawal adalah bawal bakar.
 Ikan perairan payau
Ikan yang hidupnya di perairan payau,perairan payau merupakan
percampuran antara perairan tawar dan perairan laut seperti muara.

o Ikan bandeng
Ikan bandeng merupakan ikan yang habitat aslinya di
laut,memiliki tubuh memanjang agak gepeng.Hasil olahan yang
terkenal dari ikan bandeng adalah bandeng presto.

o Ikan kakap
Ikan kakap ada yang berwarna putih dan ada yang berwarna
merah.Ikan kakap merupakan ikan yang banyak di gunakan dalam
pembuatan olahan ikan frozon food,seperti otak-otak,siomay,kakap.

 Ikan perairan laut

Ikan yang hidup di laut dengan salinitas di atas 30 ppm.

 Ikan tuna
Ikan perenang ukuran tubuhnya kisaran antara 100-125
cm,sebagian besar memiliki sirip tambahan yang berwarna cerah
dengan pinggiran berwarna gelap.Hasil olahan adalah tillet ikan.

 Ikan tenggiri
Tubuh memiliki tubuh yang memanjang dan pipih,bersisik kecil
dan tipis.Hasil olahan adalah siomay,pempek,kerupuk.