JOBSHEET PRAKTIKUM

KIMIA ORGANIK

Disusun Oleh :

Diah Anggraini

Memes Monica Sari

Rizki Asri Rahayu

Yopita Sari

KEMENTERIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA

POLITEKNIK KESEHATAN BENGKULU
PRODI DIII FARMASI
2018/2019
 JOBSHEET PRAKTIKUM

KIMIA ORGANIK

“UJI BENEDICT”

Sipen Mata Kuliah:

Rizki Asri Rahayu

Dedek Dwi Pratiwi

Putri Irmawati

Riski Ananda

KEMENTERIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA

POLITEKNIK KESEHATAN BENGKULU
PRODI DIII FARMASI
2018/2019
 POLTEKKES KEMENKES BENGKULU Kode/No :
PRODI DIPLOMA III FARMASI
Tgl :
TA 2018/2019

STANDAR PROSES Revisi :

JOB SHEET Halaman :

Nama Keterampilan : Uji Benedict

Nama Mata Kuliah : Kimia Organik

Dosen : 1. DR. Zulkarnain, M.Sc

2. Dira Irnameria, S.Si, M.Si

3. -

Mengetahui ada tidaknya gula pereduksi dari sampel yang di

Tujuan Pembelajaran :
uji.

Sumber Kepustakaaan : https://www.academia.edu/35819045/Uji_Benedict

Petunjuk : 1. Baca dan pahami petunjuk lembar kerja yang tersedia

2. Siapkan alat dan perlengkapan yang diperlukan
3. Ikuti petunjuk dosen/Instruktur
4. Laporan hasil kerja setelah selesai praktikum

Keselamatan Kerja 1. Pusatkan perhatian pada proses / tindakan

2. Sebelum melakukan prosedur, letakkan peralatan dan
: bahan pada tempat yang aman dan terjangkau
3. Gunakan alat dan bahan sesuai dengan fungsinya

Perlengkapan

1. Tabung reaksi
2. Pipet tetes
a. Alat : 3. Penjepit tabung
4. Waterbath

1. 2 ml larutan benedict
b. Bahan : 2. 5 tetes larutan fruktosa 1%
3. 5 tetes larutan sukrosa 1%
 4. Minuman ale-ale
5. Susu kedelai
6. Sirup
7. Jas –jus

Cara Kerja :

No Langkah Kerja Gambar

1. Pipet 2 ml larutan benedict ke dalam tabung reaksi

2. Tambahkan larutan Fruktosa 1 % sebanyak 5 tetes

3. Panaskan tabung reaksi kedalam Waterbath selamaa

5 menit

4. Biarkan dingin dan amati perubahan warna

5. Lakukan langkah 1-4 pada sampel lainnya.

 Ka. Prodi DIII FarmasI Koordinator Mata Kuliah

Resva Meinisasti, M.Farm., Apt DR. Zulkarnain, M,Si

NIP. 198305022008042003

Ketua Jurusan Analis Kesehatan

Ns. Leni Marlina, S,Kp., M.Sc.

NIP. 197502271997032001
 JOBSHEET PRAKTIKUM

KIMIA ORGANIK

“UJI KELARUTAN LIPID”

Sipen Mata Kuliah:

Rizki Asri Rahayu

Dedek Dwi Pratiwi

Putri Irmawati

Riski Ananda

KEMENTERIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA

POLITEKNIK KESEHATAN BENGKULU
PRODI DIII FARMASI
2018/2019
 POLTEKKES KEMENKES BENGKULU Kode/No :
PRODI DIPLOMA III FARMASI
Tgl :
TA 2018/2019

STANDAR PROSES Revisi :

JOB SHEET Halaman :

Nama Keterampilan : Uji Lipid

Nama Mata Kuliah : Kimia Organik

Dosen : 1. DR. Zulkarnain, M.Sc

2. Dira Irnameria, S.Si, M.Si

3. -

Tujuan Pembelajaran : Mengetahui kelarutan lipid dalam pelarut organik

https://www.scribd.com/document/113557629/Uji-Kelarutan-
Sumber Kepustakaaan :
Lipid
Petunjuk : 1. Baca dan pahami petunjuk lembar kerja yang tersedia
2. Siapkan alat dan perlengkapan yang diperlukan
3. Ikuti petunjuk dosen/Instruktur
4. Laporan hasil kerja setelah selesai praktikum

Keselamatan Kerja 1. Pusatkan perhatian pada proses / tindakan

2. Sebelum melakukan prosedur, letakkan peralatan dan
: bahan pada tempat yang aman dan terjangkau
3. Gunakan alat dan bahan sesuai dengan fungsinya

Perlengkapan

1. Tabung reaksi
2. Pipet tetes
c. Alat : 3. Penjepit tabung
4. Pipet ukur

1. Aquadest
1. Bahan : 2. Alkohol 96%
3. Eter
 4. Aseton
5. Minyak goreng
6. Margarin
7. Minyak jelantah

Cara Kerja :

No Langkah Kerja Gambar

Masukkan pelarut aquadest, alkohol 96%, eter, dann

1.
aseton sebanyak 1 ml ke dalam tabung reaksi

2. Masukka minyak ke dalam masing-masing tabung

3. Kocok dan homogenkan, biarkan 30 menit

4. Amati sifat kelarutan minyak

5. Ulangi langkah 2-5 untuk sampel margarin dan

minyak jelantah
 Ka. Prodi DIII FarmasI Koordinator Mata Kuliah

Resva Meinisasti, M.Farm., Apt DR. Zulkarnain, M,Si

NIP. 198305022008042003

Ketua Jurusan Analis Kesehatan

Ns. Leni Marlina, S,Kp., M.Sc.

NIP. 197502271997032001
 JOBSHEET PRAKTIKUM

KIMIA ORGANIK

“UJI KELARUTAN PROTEIN”

Sipen Mata Kuliah:

Rizki Asri Rahayu

Dedek Dwi Pratiwi

Putri Irmawati

Riski Ananda

KEMENTERIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA

POLITEKNIK KESEHATAN BENGKULU
PRODI DIII FARMASI
2018/2019
 POLTEKKES KEMENKES BENGKULU Kode/No :
PRODI DIPLOMA III FARMASI
Tgl :
TA 2018/2019

STANDAR PROSES Revisi :

JOB SHEET Halaman :

Nama Keterampilan : Uji Protein

Nama Mata Kuliah : Kimia Organik

Dosen : 1. DR. Zulkarnain, M.Sc

2. Dira Irnameria, S.Si, M.Si

3. -

Tujuan Pembelajaran : Mengetahui kelarutan protein dalam pelarut organik

Sumber Kepustakaaan : https://www.academia.edu/26421625/PROTEIN_I

Petunjuk : 1. Baca dan pahami petunjuk lembar kerja yang tersedia

2. Siapkan alat dan perlengkapan yang diperlukan
3. Ikuti petunjuk dosen/Instruktur
4. Laporan hasil kerja setelah selesai praktikum

Keselamatan Kerja 1. Pusatkan perhatian pada proses / tindakan

2. Sebelum melakukan prosedur, letakkan peralatan dan
: bahan pada tempat yang aman dan terjangkau
3. Gunakan alat dan bahan sesuai dengan fungsinya

Perlengkapan

1. Tabung reaksi
2. Pipet tetes
d. Alat : 3. Penjepit tabung
4. Pipet ukur

1. Aquadest
2. Bahan :
2. Alkohol 96%
 3. Eter
4. Aseton
5. Susu kedelai
6. Putih telur

Cara Kerja :

No Langkah Kerja Gambar

1. Masukkan pelarut aquadest, alkohol 96%, eter, dann

aseton sebanyak 1 ml ke dalam tabung reaksi

2. Masukka 5 susu kedelai ke dalam masing-masing

tabung

3. Kocok dan homogenkan, biarkan 30 menit

4. Amati sifat kelarutan susu kedelai

6. Ulangi langkah 2-5 untuk sampel putih telur

 Ka. Prodi DIII FarmasI Koordinator Mata Kuliah

Resva Meinisasti, M.Farm., Apt DR. Zulkarnain, M,Si

NIP. 198305022008042003

Ketua Jurusan Analis Kesehatan

Ns. Leni Marlina, S,Kp., M.Sc.

NIP. 197502271997032001