DISTRIBUSI DAN PEMBERIAN MAKAN PASIEN

RAWAT INAP
No. : 445 / / SOP / UKM /
Dokumen PKM-JB / 2018

SOP No. Revisi :

Tanggal
:
Terbit
Halaman :2/2
PUSKESMAS WENSESLAUS
JAGOI BABANG NIP. 19630928 198603 1 009

1. Pengertian Adalah kegiatan pelayanan gizi yang dilakukan oleh pramusaji atas pengawasan
ahli gizi dalam penyediaan makan pasien yang meliputi plating atau pemorsian,
distribusi atau penyaluran dan pemberian makan pasien sesuai dengan standar
yang diberlakukan.

2. Tujuan Sebagai acuan kegiatan untuk menyiapkan makanan kepada pasien rawat inap di
ruangan.

3. Kebijakan SK Kepala Puskesmas Nomor : tentang Pelayanan Rawat Inap.

4. Referensi Pedoman Pelayanan Gizi Rumah Sakit. Kementrian Kesehatan RI. 2013.
5. Prosedur A. Alat dan Bahan
1. Alat pelindung diri (celemek, topi, masker)
2. Alat makan (plato bertutup, sendok, garpu)
3. Alat plating (sendok sayur, gelas, mangkok, centong, dsb)
4. Standar makan pasien.

B. Langkah – langkah
1. Petugas pramusaji menggunakan APD (celemek, topi, masker)
2. Petugas pramusaji menyiapkan alat makan (plato bertutup, sendok, garpu)
3. Petugas pramusaji menyiapkan standar pemorsian atau standar diet pasien
rawat inap
4. Petugas pramusaji melakukan plating atau pemorsian makan pasien rawat
inap sesuai standar diet pasien
5. Petugas pramusaji memberikan etiket makan pada setiap plato
6. Petugas pramusaji melakukan distribusi atau penyaluran makan ke pasien
rawat inap sesuai dengan jadwal pemberian makan (pagi pukul 06:30 WIB,
siang pukul 11:30 WIB dan sore pukul 16:30 WIB)
7. Setelah 1 jam distribusi makanan, petugas pramusaji mengambil kembali
plato dari ruangan.
 DISTRIBUSI DAN PEMBERIAN MAKAN PASIEN
RAWAT INAP
No. : 445 / / SOP / UKM /
Dokumen PKM-JB / 2018

SOP No. Revisi :

Tanggal
:
Terbit
Halaman :2/2
PUSKESMAS WENSESLAUS
JAGOI BABANG NIP. 19630928 198603 1 009

6. Bagan Alir
Pramusaji Pramusaji Menyiapkan Pramusaji
Menggunakan alat Makanakn Menyiapkan
APD Standar Porsi dan
Standar Diet

Pramusaji
Melakukan Plating
atau pemorsian
makan pasien
sesuai standar diet

Pramusaji
Pramusaji
Setelah 1 jam memberikan etiket
melakukan distribusi
pramusaji makan pada plato
atau penyaluran
mengambil kembali pasien.
makanan sesuai
plato diruangan
jadwal pemberian
makan

7. Hal – hal yang Kegiatan yang dilaksanakan tidak sesuai prosedur akan berpengaruh pada hasil
harus tindakan.
diperhatikan

8. Dokumen Rekam Medis Pasien.

terkait
9. Unit Terkait 1. Petugas Gizi
2. Dokter
3. Perawat
4. Bidan
 DISTRIBUSI DAN PEMBERIAN MAKAN PASIEN
RAWAT INAP
No. : 445 / / SOP / UKM /
Dokumen PKM-JB / 2018

SOP No. Revisi :

Tanggal
:
Terbit
Halaman :2/2
PUSKESMAS WENSESLAUS
JAGOI BABANG NIP. 19630928 198603 1 009

10. Rekaman Historis Perubahan

No. Yang diubah Isi perubahan Tanggal mulai diberlakukan