i

p
 EXECUTIVE SUMMARY
Sarapan merupakan suatu kegiatan yang sangat penting dilakukan di waktu
pagi untuk pemenuhan energi setiap hari. Namun sayangnya, banyak masyarakat
yang sering melupakan sarapan karena faktor tidak sempat dan menganggap
sarapan adalah faktor yang menyebabkan gendut bagi masyarakat terutama
perempuan yang selalu menjaga tubuhnya agar tetap langsing. Selain itu, rata-rata
untuk pemenuhan sarapan tersebut masyarakat lebih memilih makan roti dan juga
nasi. Padahal kita semua tahu bahwa bahan utama dari makanan tersebut sampai
sekarang harus mengandalkan impor dari luar negeri.
Dari masalah tersebut, terciptalah suatu inovasi panganan baru yang dapat
membantu memenuhi kebutuhan energi di pagi hari. Inovasi yang menjadi solusi
dari permasalah tersebut adalah Ipo crunch: sereal ubi ungu kaya antioksidan yang
praktis, sehat, dan bergizi. Ipo crunch merupakan sereal berbahan dasar ubi ungu
yang dapat menggantikan asupan karbohidrat pengganti nasi dan roti.
Keunikan dari Ipo crunch yaitu sereal terbuat dari sumber karbohidrat
tanaman pangan lokal, dikemas dalam kemasan yang praktis dan siap saji, warna
ungu dari kandungan antosianin ubi ungu menjadi ciri khas dari Ipo crunch
sehingga terkesan elegant saat dihidangkan dengan susu. Keunggulan Ipo crunch
dibandingkan dengan produk sereal lain, yaitu Ipo crunch memiliki kandungan
gizi seperti ubi ungu. Ubi ungu mempunyai kandungan antosianin tinggi sebagai
antioksidan, vitamin E, C dan A yang sangat bermanfaat bagi kesehatan.
Produk Ipo crunch sangat berpotensi untuk diterima oleh pasar. Alasannya
saat ini masyarakat lebih membutuhkan sesuatu yang praktis dan memiliki banyak
manfaat. Ipo crunch yang memiliki kandungan gizi tinggi dan dikemas dengan
kemasan praktis mampu memenuhi kebutuhan masyarakat.
Pemasaran yang akan dilakukan untuk memasarkan produk Ipo crunch ini
adalah dengan bermitra pada toko-toko yang ada di sekitar kampus, melalui
jejaring sosial, website, google ads, pameran, dan bazaar. Usaha ini layak untuk
dijalankan hal ini terbukti dari analisis benefit cost rasio sebesar 56.46 dan usaha
ini dapat kembali dengan jangka waktu 0,76 bulan.

Kata-Kata Kunci : Ipo crunch, Sereal, Ubi Ungu, Antioksidan

 1

BAB 1. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Banyak masyarakat yang tidak mempedulikan sarapan, padahal
sarapan adalah kebutuhan yang sangat penting. Hal ini dikarenakan sepanjang
malam hingga pagi hari tubuh berpuasa. Selama masa tersebut terjadi upaya
pemeliharaan sel-sel dan jaringan oleh tubuh yang membuat kadar gula
menjadi rendah sehingga terjadi kekurangan energi.
Sarapan pagi yang dikonsumsi masyarakat dewasa ini masih terbatas
pada makanan yang terbuat dari serealia seperti beras dan gandum yang
kedunya masih diimpor oleh Indonesia. Permintaan konsumen akan sarapan
sekarang ini bergeser menjadi suatu produk sarapan yang praktis, cepat saji
serta bergizi.
Berawal dari pemikiran itulah, dirasa perlu untuk menyediakan sereal
prkatis yang kaya gizi dan energi dengan pemanfaatan varietas lokal. Salah
satunya adalah Ipo crunch: Sereal Ubi ungu kaya antioksidan sebagai sereal
praktis, sehat dan bergizi.
Ipo crunch yang berbahan dasar ubi ungu mempunyai kandungan
antosianin yang tinggi yang bermanfaat sebagai antioksidan yang dapat
mengikat radikal bebas yang ada pada polusi udara, oksidasi dalam tubuh dan
menghambat penggumpalan darah sehingga kesehatan aliran darah lebih
lancar. Kadar antosianin pada berbagai tanaman disajikan pada Tabel 1.
Kandungan vitamin E dan C bermanfaat sebagai antioksidan pencegah kanker
dan beragam penyakit kardiovaskuler. Selain itu, kandungan vitamin A yang
sangat tinggi sehingga baik untuk kesehatan mata. Oleh karena itu, produk
seperti ini sangat diperlukan bagi konsumen.
Tabel 1. Kadar antosianin pada berbagai tanaman
Kandungan Pigmen
Sumber
( mg/100 g berat basah )
Lobak merah 11-60
Stroberi 15-35
Kol merah 25
Anggur 6-600
Ubi ungu 84-600
Sumber : SEAFAST Centre IPB
 Di Indonesia, 89% produksi ubi jalar digunakan sebagai bahan pangan
dengan tingkat konsumsi 7,9kg / kapita/ tahun. Selama ini penggunaan ubi
jalar sebagai bahan pangan masih terbatas dalam bentuk makanan tradisional
seperti ubi rebus, ubi goreng, kolak ubi dan yang lainnya sehingga citranya
rendah. Perlu adanya peningkatan nilai jual ubi ungu yang mempunyai
kandungan gizi yang melimpah. Salah satu cara meningkatkan nilai jual ubi
ungu adalah dengan usaha “Ipo Crunch” sereal ubi ungu kaya antioksidan
yang praktis, sehat dan bergizi. Kandungan gizi ubi ungu dalam tiap 100 gram
bahan segar disajikan secara rinci pada Tabel 2.
Tabel 2. Kandungan Gizi Ubi Ungu dalam Tiap 100 gram Bahan Segar
No Kandungan Gizi Ubi Ungu
1 Kalori (kal) 123
2 Protein (mg) 1.800
3 Lemak (mg) 700
4 Karbohidrat (mg) 27.900
5 Kalsium (mg) 30
6 Fosfor (mg) 49
7 Zat Besi (mg) 0,7
8 Vitamin A (mg) 7.700
9 Vitamin B1 (mg) 0,9
10 Vitamin C (mg) 22
11 Air (mg) 68.500
Sumber : Direktorat Gizi Depkes RI, 1981

1.2 Tujuan Program

a. Mendapatkan profit yang besar dari pengolahan ubi ungu.
b. Meningkatkan nilai jual ubi ungu sebagai pangan yang sehat, murah dan
membantu meningkatkan asupan antioksidan harian di masyarakat.
c. Menghasilkan inovasi dari ubi ungu sebagai peluang usaha yang akan
bermanfaat untuk kelompok usaha dan masyarakat.

BAB 2. ANALISIS PRODUK

2.1 Jenis, Nama, dan Karakteristik Produk
 Jenis produk : Makanan
 Nama produk : Ipo crunch
 Tema warna : ungu putih
 Tagline : Sereal sehat? Ya Ipo crunch
 Produk “Ipo crunch” merupakan sereal sehat berbahan dasar ubi ungu.
Sereal ini mengandung khasiat seperti ubi ungu yang mempunyai zat antioksidan
sebagai pengikat radikal bebas. Dengan tiga pilihan rasa pelengkap, yaitu siraman
susu coklat, stroberi dan vanila.

2.2 Keunggulan Produk

Keunikan produk dibandingkan produk pesaing yang hanya menggunakan
gandum sebagai bahan baku adalah Ipo crunch menggunakan ubi ungu sebagai
bahan baku sereal, dikemas dalam kemasan yang praktis dan siap saji, warna ungu
dari kandungan antosianin ubi ungu menjadi ciri khas dari Ipo crunch sehingga
terkesan elegant saat dihidangkan dengan susu. Keungulan produk dibandingkan
produk pesaing yang sudah ada adalah kandungan gizi dari bahan dasar ubi ungu
yang kaya akan karbohidrat, Vitamin A, E, C, dan antioksidan yang tinggi.
Analisis SWOT (Strength, Weakness, Opportunity, dan Threat) sebaagai berikut :
Strength Weakness
Menjual sarapan sereal yang praktis yang Produk bukan merupakan
kaya akan antioksidan dan karbohidrat kebutuhan primer
Harga yang terjangkau Kandungan gas dalam ubi ungu
Kemasan yang menarik membuat makanan ini kurang
Tempat penjualan yang strategis diminati
Opportunity Threat
Inovasi pada pengolahan produk ubi ungu Pemanfaatan ubi ungu sebagai
sehingga masih belum banyak pesaing makanan hanya dikenal sebagai
Masih belum ada produk yang sama atau makanan tradisional.
mirip yang berbahan dasar ubi ungu

2.3 Keterkaitan Produk Lain

Bahan baku utama dalam pembuatan Ipo Crunch adalah ubi ungu. Ubi ini
diperoleh dari petani di daerah Bogor. Petani ubi ungu dijadikan sebagai mitra
usaha Dapur Ubi. Sistem yang diterapkan yaitu petani akan menanam ubi ungu
dan perusahaan akan membeli semua hasil panen ubinya. Hal ini akan sangat
membantu petani karena petani tidak akan kesulitan dalam pemasarannya.
 BAB 3. ANALISIS PASAR
3.1 Profil Konsumen
Lokasi : Lingkar Kampus Institut Pertanian Bogor
Usia : 12-25 tahun
Aktivitas : Kuliah, Sekolah, dan lain-lain

3.2 Potensi dan Segmentasi Pasar

Analisis STP (Segmentation, targetting, dan positioning)
1. Segmen Pasar (Segmentation).
Semua kalangan tanpa membedakan kelas ekonomi maupun usia karena
produk yang ditawarkan mempunyai harga yang murah dan produk
2. Target (Targetting)
Target utama pada pemasaran “Ipo crunch” adalah mahasiswa Institut
Pertanian Bogor karena jumlahnya sekitar 17.500 mahasiswa., sedangkan
target sekunder yaitu masyarakat di sekitar kampus IPB seperti pelajar SD,
SMP, dan SMA merupakan segmen pasar yang potensial.
3. Posisi (Positioning)
 Company
Corporate brand : Dapur Ubi
Product brand : Ipo crunch
 Customer
Lokasi : Lingkungan Institut Pertanian Bogor
Segment pasar : Mahasiswa IPB dan masyarakat sekitar IPB
 Competitor
Coco Crunch, roti maryam, donat, dan barbagai jenis gorengan.
 Connector
Online, word of mouth, google ads, dan komunitas pecinta ubi ungu.

3.3 Analisis 3P (price, promotion, place)

1. Harga (Price)
Produk “Ipo crunch” dijual dengan harga Rp 3.000,- per 20 gram. Pesiang
produk ini adalah Coco Crunch dengan harga Rp 5.500 per 15 gram,
sehingga harga Ipo crunch yang ditawarkan lebih murah.
 2. Promosi (Promotion)
a) Pemasaran Secara Langsung
Tahap awal pemasaran adalah menggunakan teknik pemasaran secara
langsung. Produk akan ditawarkan langsung ke konsumen dengan
memberitahukan manfaat dari produk tersebut.
b) Pemasaran Melalui Media Online
Teknik pemasaran kedua yang akan dilakukan adalah menggunakan
media internet yaitu melalui website, google ads dan jejaring sosial.
c) Pemasaran Melalui Mitra
Teknik ini dilaksanakan dengan mengajak pelajar atau mahasiswa lain
untuk memasarkan produk. Selain itu, akan dilakukan kerja sama
dengan kantin di sekitar kampus IPB untuk memasarkan produk ini.
Rencana pengembangan pemasaran pada jangka yang selanjutnya
pemasaran akan dilakukan dengan memasok produk ke minimarket
dan supermarket.
d) Pemasaran Melalui Media Lain
Teknik ini dilaksanakan dengan memlakukan pemasaran atau iklan
dengan menggunakan koran atau majalah dan media televisi lokal.
3. Tempat (Place)
Lokasi produksi “Ipo crunch” bertempat di Babakan Raya Kecamatan
Dramaga Kabupaten Bogor. Produk ini akan dipasarkan dengan
menggunakan gerobak atau gerai berpindah yang akan ditempatkan di
tempat-tempat strategis, seperti kantin di kampus IPB, sekolah-sekolah dan
produk “Ipo crunch” akan dipasarkan di pameran atau bazaar.

3.4 Target Penjualan dalam Satu Tahun

Target penjualan Ipo Crunch dalam satu tahun, yaitu:

Uraian Jumlah
Penjualan
- Hasil produksi per hari 200 pcs
- Jumlah hari per bulan 30 hari
- Jumlah bulan per tahun 12 bulan
JUMLAH 72.000 pcs
 BAB 4. ANALISIS PRODUKSI ATAU OPERASI
4.1 Aspek Produksi
1. Bahan yang digunakan:
 Ubi ungu  Susu vanila  Susu coklat
 Garam  Gula  Susu Stroberi
 Tepung tapioka  Air

2. Alat yang digunakan:

 Kompor gas  Timbangan digital  Gerobak
 Pisau  Toples  Dandang
 Talenan  Kemasan  Sendok karet
 Oven  Sarung tangan  Penggilingan
plastik

3. Perencanaan Produksi
a. Survei Bahan Baku
Survei bahan baku dilakukan dengan mencari petani ubi ungu agar
mendapat harga lebih murah dari harga pasar. Alat-alat penunjang
seperti oven, gerobak, penggilingan, dan timbangan digital disurvey
terlebih dahulu harga dan kulaitasnya agar tidak tertipu oleh penjual.
b. Pemilihan Bahan Baku
Setelah survey, dilakukan pemilihan bahan baku. Hasil pemilihan
tersebut, akan menunjukkan bahan baku seperti apa yang cocok
digunakan dalam produksi. Pemilihan bahan baku sangat diperlukan
untuk menjamin mutu dan kualitas produk.
c. Pengadaan Alat dan Bahan Baku
Setelah melakukan pemilihan bahan baku yang akan digunakan dan
semua alat dan bahan baku sudah diketahui sumbernya, maka
dilakukan pengadaan alat dan bahan baku. Pembelian bahan baku
dalam jumlah besar akan sangat lebih menguntungkan dibandingkan
membeli dalam jumlah sedikit.
 d. Proses Pembuatan

Memasukan ubi ke
dalam oven dengan Ipo crunch
Menyiapkan alat dan suhu 300◦F selama 9
bahan menit

Memipihkan dan Menambahkan

mencetak adonan susu berbagai rasa
Mencuci ubi ungu
sampai bersih
Mencampurkan ubi Menempatkan
dengan gula, garam "Ipo crunch"
Mengukus ubi hingga dan tepung tapioka dalam kemasan
matang menjadi adonan ketika akan dijual

Gambar 1. Diagram alir proses produksi

e. Pengemasan
Produk Ipo crunch dikemas dalam kemasan mangkuk plastik yang
ditutup dengan alumunium foil agar tahan lama dan tetap renyah. Di
dalam kemasan sudah disediakan sendok plastik. Selain itu, konsumen
akan mendapatkan susu sebagai pelengkap dari Ipo crunch.

Gambar 2. Kemasan Ipo crunch

4.2 Evaluasi Perkembangan Usaha

Evaluasi perkembangan usaha akan dilakukan setiap akhir bulan.
Evaluasi untuk meningkatkan kapasitas produksi dan pemasaran juga akan
dilakukan setiap bulannya. Hal ini dilakukan agar usaha yang dilakukan dapat
berkembang.
4.3 Pengurusan P-IRT, Halal MUI, dan ijin BPOM
Rencana ke depannya, produk Ipo crunch akan didaftarkan ke Dinas
Kesehatan untuk mendapatkan P-IRT, BPOM, juga sertifikasi halal MUI. Hal
ini dilakukan agar produk lebih dipercaya, terjamin mutu dan kualitasnya,
serta dapat masuk ke pasar modern.

BAB 5. ANALISIS KEUANGAN

5.1 Asumsi Usaha

Tabel 3. Asumsi Usaha
No Asumsi Satuan Nilai / Jumlah
1 Jumlah bulan per tahun Bulan 12
2 Jumlah hari per bulan Hari 30
3 Output, Produksi dan Harga:
a. Produksi Ipo crunch per hari kemasan 200
b. Harga penjualan per kemasan Rp/kemasan 3,000
c. Berat netto per pcs Gram 20
4 Tenaga kerja :
a. Produksi Orang 2
b. Keuangan Orang 1
c. Pemasaran Orang 1
d. Riset dan pengembangan Orang 1
5 Penggunaan input dan harga:
a. Input Ipo crunch per hari kemasan 200
b. Harga pokok produksi Ipo crunch Rp/kemasan 1.546,7

5.2 Kebutuhan Modal

Tabel 4. Kebutuhan Modal
Keterangan Jumlah
Biaya Investasi Rp 5,885,000.00
Biaya Variabel Rp 5,140,000.00
Biaya Tetap Rp 4,020,000.00
Jumlah Total Rp 15,045,000.00
(rincian biaya terlampir)

5.2 Harga Pokok Produksi (HPP)

HPP = Total Biaya Produksi
Jumlah Produksi
= Biaya tetap + Biaya Variabel + Biaya Penyusutan
Jumlah Produksi
 = Rp 4.020.000 + Rp 5.140.000 + Rp 120.486,11
6.000
= Rp 1.546.7

5.3 Neraca dan Laba-Rugi

(Terlampir)

5.4 Perkiraan Pendapatan

Tabel. 5 Perkiraan Pendapatan
Bulan
Uraian
0 1 2 3 4 5
PENDAPATAN
- Hasil produksi per hari 200 200 200 200 200
- Harga Ipo crunch per pcs 3,000 3,000 3,000 3,000 3,000
- Jumlah hari per bulan 30 30 30 30 30
JUMLAH 18,000,000 18,000,000 18,000,000 18,000,000 18,000,000

5.5 Analisis Kelayakan Usaha

Tabel 6. Analisis Kelayakan Usaha
Parameter Kelayakan Usaha Nilai Analisis
Break Event Point (unit) 3.093 unit
Break Event Point (rupiah) Rp 5.795.393
Net Present Value Rp 326,407,071
Internal Rate of Return 59.72 %
Banefit Cost Ratio 56.46
Payback Period 0.76 bulan
(rincian perhitungan terlampir)

BAB 6. ANALISIS SUMBER DAYA MANUSIA

6.1 Perusahaan
Nama Perusahaan adalah “Dapur Ubi” dengan Visi Perusahaan “Menjadi
produsen olahan ubi dengan mutu dan kualitas terpercaya”. Budaya
Perusahaan adalah “SEHATI” yang merupakan singkatan dari:
 Share : peduli terhadap lingkungan sekitar dengan cara berbagi.
 Exellence : memiliki keunggulan dan mutu tinggi
 Healthy : menghasilkan produk sehat dan memiliki budaya sehat
 Awesome : selalu berusaha untuk menjadi yang terbaik
  Team Work : kerja sama tim menghasilkan organisasi pemenang
 Innovation : inovasi merupakan kunci pertumbuhan di masa depan

Gambar 3. Logo Perusahaan Dapur Ubi

6.2 Aspek Managemen

Chief Executive
Officer

Operation and Financial and Promotion and Research and

Production Administration Marketing Development
Manager Manager Manager Manager

Gambar 4. Bagan Struktur Organisasi Dapur Ubi

No Jabatan Uraian Tugas

1 Chief Executive Officer Mengontrol semua kegiatan usaha, mengambil
kebijakan, mengawasi kinerja staf dan
karyawan, serta menjadi penganggung jawab
usaha
2 Operation and Bertanggung jawab atas pengadaan produk,
Production Manager kemasan, mengawasi proses produksi, dan
mongontrol kualitas produk
3 Promotion and Memperluas jaringan konsumen, mengurusi
Marketing Manager media sosial, website, mencari link bazaar atau
pameran, berkomunikasi langsung dengan
konsumen
4 Research and Bertugas dalam perkembangan usaha, riset
Development Manager produk, dan penciptaan inovasi
5 Financial and Mengatur semua jenis keuangan, seperti biaya
Administrasion produksi, biaya pemasaran, dan mencatat
Manager pendapatan, dan mengisi Logbook.
 LAMPIRAN
Lapiran 1. Biodata Ketua dan Anggota
A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Falahuddin Rachman

2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Program Studi Sains Komunikasi dan Pengembangan Masyarakat
4 NIM I34120149
5 Tempat Tanggal Lahir Jakarta, 10 November 1994
6 E-mail Falahitam3rd@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 085781790060

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Instansi SDN 01 Pondok SMP SMA
Petir Muhammadiyah Muhammadiyah
22 Pamulang 25 Pamulang
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-Lulus 2000 – 2006 2006 - 2009 2009 – 2012

C. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir

Instituti Pemberi
No Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan
1 Peserta Pompey Double Club Indonesia British Council 2008
Programme
2 Juara 1 Marching Band Competition SMA Kota 2009
3 Finalis Olimpiade Matematika dan Statistika Binus University 2009
Binus University
4 Santri Terbaik Pesantren Ramadhan Sekolah 2009
SMAMuhammadiyah 25 Pamulang
5 Peserta Olimpiade Matematika SMA Universitas Pamulang 2010
6 Juara 6 Penulisan Laporan Ilmiah Sekolah 2010

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Proposal Business Plan Entrepreneurship di
Universitas Indonesia.

Bogor, 9 November 2013

Pengusul,

Falahuddin Rachman
A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Nurhayati

2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Meterologi Terapan
4 NIM G24110011
5 Tempat Tanggal Lahir Cianjur, 14 Maret 1992
6 E-mail nurhayati.1403@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 089638684848

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Instansi SDN Bojong 4 SMPN 1 Karangtengah SMAN 1 Cianjur
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-Lulus 1999-2005 2005-2008 2008-2011

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

Nama Pertemuan Ilmiah /
No Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat
Seminar
1 Seminar Festival Ilmuwan Mengukir kembali jejak 12 Oktober 2013 di
Muslim keemasan ilmuwan muslim Auditorium
2 Seminar Ekspedisi Urgensi Biodiversitas dalam 2011 di Auditorium
Himakova Pengelolaan Taman Nasional Toyyib Hadiwijaya
di Indonesia

D. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir

Instituti Pemberi
No Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan
1 Juara 1 MDI Anak-anak Desa 2004
2 Juara 3 MHQ Anak-anak Desa 2004
3 Juara 2 Paduan Suara Porseni Kabupaten 2005
4 Juara 3 Asah Terampil Basa Sunda SD Kecamatan 2005
5 Juara Harapan 1 Tembang Sunda Cianjuran SD Kabupaten 2005
6 Juara 1 Lomba Cerdas Cermat Agama SMP Kabupaten 2006
7 Juara 2 Lomba Cepat Tepat SMP Kabupaten 2007
8 Juara 3 Asah Terampil Basa Sunda SMP Kabupaten 2007
9 Juara 3 Olimpiade Matematika SMP Kabupaten 2007
10 Juara harapan 1 Siswa Berprestasi SMP Kabupaten 2007
11 Juara 2 Ibing Pencak Silat Putri Tunggal
Kabupaten 2007
Remaja
12 Juara 3 Lomba Sains Matematika SMP Kabupaten 2007
13 Juara 1 Olimpiade Matematika SPECTA SMP Kabupaten 2008
14 Juara 2 Geographic Contest SPECTA SMP Kabupaten 2008
15 Juara Umum 1 Siswa SMPN 1 Karangtengah 2006, 2007,
Sekolah
dan 2008
16 Juara 1 Ibing Pencak Silat Putri SMA Kabupaten 2009
17 Juara 2 Asah Terampil Bahasa Sunda SMA Kabupaten 2009
 18 Juara 1 Lomba Variasi Baris-Berbaris (LVBB)
Kabupaten 2009
SMA
19 Juara 1 Lomba Penurunan Bendera SMA Kabupaten 2009
20 Juara 1 Lomba Biantara HUT Universitas
Kabupaten 2010
Suryakancana Cianjur SMA
21 Juara 1 Biantara Porseni SMA Kabupaten 2010
22 Juara 2 Lomba Pidato Bahasa Sunda SMA
Daerah Tingkat I 2010
Putri
23 Juara 1 Rampak Dewasa Pasanggiri Maenpo Kabupan 2010
24 Juara 2 Ijen Dewasa Putri Pasanggiri Maenpo Kabupaten 2010
25 Juara 1 Olimpiade Fisika SMA Kabupaten 2010
26 Juara Harapan 1 Putri Remaja Pasanggiri
Kabupaten 2010
Mamaos Cianjuran
27 Penerima Seed Capital Program Penciptaan
Nasional 2012
Wirausaha Baru Bank Indonesia
28 Penerima Modal Usaha Wirausaha Baru Spirit
Nasional 2013
GKN

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Proposal Business Plan Entrepreneurship di
Universitas Indonesia.

Bogor, 9 November 2013

Pengusul,

Nurhayati
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Fithriyah Sholihah
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Sains Komunikasi dan Pengembangan Masyarakat
4 NIM I34120066
5 Tempat Tanggal Lahir Bogor, 03 Maret 1995
6 E-mail fithriyahsholihah@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 087822860209

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Instansi SD Insan Kamil SMP Insan SMA -Insan
Bogor Kamil Bogor Kamil Bogor
Jurusan - - -
Tahun Masuk-Lulus 2001-2007 2007-2010 2010-2012

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No Nama Pertemuan Ilmiah / Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat
Seminar
1. Seminar Nasional CSR CSR Indonesia Sinergi 02 November 2012
Pemerintah, Perusahaan, di Graha Widya
dan Publik Wisuda IPB
2. Seminar Pertanian Agrotechnopreneur untuk 18 November 2012
Nasional PIMPI Negeri di Auditorium Andi
Hakim Nasution IPB

D. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir

Instituti Pemberi
No Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan
1 Juara 1 Lomba Nasyid Grup tingkat Sekolah 2012
SMA Insan Kamil Bogor
2 Juara 1 Lomba Nasyid Grup tingkat Asrama TPB IPB 2012
Asrama Putri TPB IPB

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Proposal Business Plan Entrepreneurship di
Universitas Indonesia.

Bogor, 9 November 2013

Pengusul,

Fithriyah Sholihah
Lampiran 2. Analisis Keuangan

Tabel Biaya Investasi

Total Penyusutan
Harga Masa Pakai
Uraian Jumlah Satuan Harga per bulan
(Rp) (bulan)
(Rp) (Rp)
Kompor Gas 300,000 1 unit 300,000 36 8,333
Nampan Plastik 5,000 2 unit 10,000 36 278
Pisau 5,000 3 unit 15,000 12 1,250
Tabung Gas 150,000 1 unit 150,000 48 3,125
Gerobak 2,000,000 1 unit 2,000,000 48 41,667
Banner 150,000 1 unit 150,000 12 12,500
Botol plastik 10,000 6 unit 60,000 12 5,000
Oven 800,000 1 unit 800,000 48 16,667
Penggilingan 320,000 1 unit 320,000 36 8,889
Baskom 20,000 1 unit 20,000 12 1,667
Loyang 5,000 8 unit 40,000 12 3,333
Dandang 100,000 1 unit 100,000 36 2,778
Timbangan Digital 300,000 1 unit 300,000 60 5,000
Toples Besar 30,000 4 unit 120,000 12 10,000
Sertifikasi halal
-
MUI 600,000 1 600,000 0
Sertifikasi P-IRT 300,000 1 300,000 - 0
Pembuatan
-
Website 500,000 1 domain 500,000 0
Riset produk 25,000 4 ulangan 100,000 - 0
Total Biaya Total
5,885,000 120,486
Investasi Penyusutan

Tabel Biaya Operasional

A. Biaya Variabel
Harga Total Harga
Urain Jumlah Satuan
(Rp) (Rp)
Ubi Ungu 3,000 300 kg 900,000
Susu Coklat 6,000 30 kaleng 180,000
Susu Vanila 6,000 30 kaleng 180,000
Susu Stroberi 6,000 30 kaleng 180,000
Kemasan+sendok plastik 500 6000 pcs 3,000,000
Gas LPG (per 3kg) 16,000 8 unit 128,000
Gula putih 12,000 30 kg 360,000
Tepung Tapioka 7,000 30 kg 210,000
Garam 10,000 0.2 kg 2,000
TOTAL Biaya per Bulan 5,140,000
B. Biaya Tetap
Harga Total Harga
Urain Jumlah
(Rp) (Rp)
Pegawai:
1. Produksi 700,000 2 1,400,000
2. Pemasaran 700,000 1 700,000
3. Keuangan 500,000 1 500,000
4. Riset dan pengembangan 500,000 1 500,000
Sewa Lapak 300,000 1 300,000
Transportasi 15,000 30 450,000
Listrik 50,000 1 50,000
Pengelolaan website 4,000 30 120,000
TOTAL Biaya per Bulan 4,020,000

ROI = Laba bersih x 100%

Total Biaya Produksi
= Rp 7,760,367 x 100%
Rp 9,280,486
= 83.6%

Tabel Laba-Rugi
Bulan
No Uraian
1 2 3 4 5
a Penerimaan
Total Penerimaan 18,000,000 18,000,000 18,000,000 18,000,000 18,000,000

b Pengeluaran
i. Biaya Variabel 5,140,000 5,140,000 5,140,000 5,140,000 5,140,000
ii. Biaya Tetap 4,020,000 4,020,000 4,020,000 4,020,000 4,020,000
iii. Penyusutan 120,486 120,486 120,486 120,486 120,486
iv. Angsuran Bunga - - - - -
Total Pengeluaran 9,280,486 9,280,486 9,280,486 9,280,486 9,280,486

c R/L Sebelum Pajak 8,719,514 8,719,514 8,719,514 8,719,514 8,719,514

d Pajak (1%) 87,195 87,195 87,195 87,195 87,195
e Sedekah (10%) 871,951 871,951 871,951 871,951 871,951
f Laba Setelah Pajak 7,760,367 7,760,367 7,760,367 7,760,367 7,760,367
g Profit on Sales 43.11% 43.11% 43.11% 43.11% 43.11%
h BEP: Rupiah 5,795,393 5,795,393 5,795,393 5,795,393 5,795,393
Butir 3,093 3,093 3,093 3,093 3,093
Tabel Arus Kas (Cash Flow)
Bulan
No Uraian
0 1 2 3 4 5
A Arus Masuk
1. Total Penjualan 18,000,000 18,000,000 18,000,000 18,000,000 18,000,000
2. Modal
a. Investasi 5,885,000
b. Modal Kerja 9,160,000
3. Sisa Kas Bulan Sebelumnya - 11,156,819 22,202,069 33,136,867 43,962,317
Total Arus Masuk 15,045,000 18,000,000 29,156,819 40,202,069 51,136,867 61,962,317
B Arus Keluar
1. Biaya Investasi 5,885,000 - - - - -
2. Biaya Variabel 5,140,000 5,140,000 5,140,000 5,140,000 5,140,000 5,140,000
3. Biaya Tetap 4,020,000 4,020,000 4,020,000 4,020,000 4,020,000 4,020,000
4. Biaya Penyusutan 120,486 120,486 120,486 120,486 120,486
6. Pajak (1% dari laba kotor) 87,195 199,018 309,723 419,321 527,823
7. Sedekah (10% dari laba kotor) 871,951 1,990,183 3,097,233 4,193,212 5,278,231
Total Arus Keluar 15,045,000 9,367,681 6,929,504 7,040,209 7,149,807 7,258,309
C Sisa Kas - 8,632,319 19,702,814 30,662,605 41,512,798 52,254,488

PAYBACK PERIOD
PAYBACK PERIOD = Biaya Investasi X Masa Produksi
Keuntungan
PAYBACK PERIOD = 5,885,000 X 1 Bulan = 0,76 bulan
7,760,367
Tabel Analisis NPV (Net Present Value)
Tahun
No Uraian
0 1 2 3 4 5
1 PENDAPATAN
a Hasil Produksi 216,000,000 216,000,000 216,000,000 216,000,000 216,000,000

c Scrap Value - - - - -
Gross Benefit 216,000,000 216,000,000 216,000,000 216,000,000 216,000,000
2 INVESTASI AWAL 5,885,000
3 OPERATING COST 109,920,000 109,920,000 109,920,000 109,920,000 109,920,000
KREDIT BANK:
a Pokok Pinjaman 2,187,684 2,537,714 2,943,748 3,414,747 3,961,107
b Bunga Bank 2,407,200 2,057,171 1,651,136 1,180,137 633,777
Total Cost 5,885,000 114,514,884 114,514,884 114,514,884 114,514,884 114,514,884
4 BENEFIT - 101,485,116 101,485,116 101,485,116 101,485,116 101,485,116
5 PAJAK - - - - - -
6 Net Benefit (5,885,000) 101,485,116 101,485,116 101,485,116 101,485,116 101,485,116
7 DISCOUNT FACTOR (16%) 1.000000 0.862069 0.743163 0.640658 0.552291 0.476113
8 PRESENT VALUE (5,885,000) 87,487,169 75,419,973 65,017,218 56,049,326 48,318,385

NET PRESENT VALUE (NPV) = Rp. 326,407,071

Tabel Analisis IRR (Internal Rate of Return) dan BCR (Banefit Cost Ratio)
Tahun
No Uraian
0 1 2 3 4 5
1 PENDAPATAN
a Hasil Produksi 216,000,000 216,000,000 216,000,000 216,000,000 216,000,000
b Scrap Value - - - - -
Gross Benefit 216,000,000 216,000,000 216,000,000 216,000,000 216,000,000
2 INVESTASI AWAL 5,885,000
3 OPERATING COST 109,920,000 109,920,000 109,920,000 109,920,000 109,920,000
KREDIT BANK:
a Pokok Pinjaman 2,187,684 2,537,714 2,943,748 3,414,747 3,961,107
b Bunga Bank 2,407,200 2,057,171 1,651,136 1,180,137 633,777
Total Cost 5,885,000 114,514,884 114,514,884 114,514,884 114,514,884 114,514,884
4 BENEFIT - 101,485,116 101,485,116 101,485,116 101,485,116 101,485,116
5 PAJAK - - - - - -
6 Net Benefit (5,885,000) 101,485,116 101,485,116 101,485,116 101,485,116 101,485,116
7 DISCOUNT FACTOR (16%) 1.000000 0.862069 0.743163 0.640658 0.552291 0.476113
8 PRESENT VALUE (16%) (5,885,000) 87,487,169 75,419,973 65,017,218 56,049,326 48,318,385
9 DISCOUNT FACTOR (18%) 1.000000 0.847458 0.718184 0.608631 0.515789 0.437109
10 PRESENT VALUE (18%) (5,885,000) 86,004,335 72,885,030 61,766,975 52,344,894 44,360,079

NET PRESENT VALUE (NPV) - 16% Rp. 326,407,071

NET PRESENT VALUE (NPV) - 18% Rp. 311,476,313

INTERNAL RATE OF RETURN (IRR) = 59.72 %

BENEFIT COST RATIO (BCR) = 56.46