Es Krim untuk Vegetarian Berbahan Dasar Tempe

LAPORAN PENELITIAN
Disusun guna memenuhi tugas akhir
Penelitian SMA N 1 Rembang

Oleh : Archangela Renata Patricia

NIS : 2017013238
Kelas : X MIPA 7

PEMERINTAH KABUPATEN REMBANG

DINAS PENDIDIKAN
SEKOLAH MENENGAH ATAS NEGERI 1 REMBANG
2018

LEMBAR PENGESAHAN

1
 TEH KULIT BUAH NAGA SEBAGAI PENINGKAT DAYA TAHAN TUBUH

Peneliti

MUFTI MUTTAQI
2015012636

Telah disetujui oleh Pembimbing dan diketahui oleh

Kepala SMA Negeri 1 Rembang

Rembang, November 2017

Mengetahui Menyetujui
Kepala SMA Negeri 1 Rembang Pembimbing

M. Jupri, M.Pd. Krislina, M.Pd.

NIP. 19620503198601 1 004 NIP. 19840507 200903 2013

MOTTO

2
“Maka sesungguhnya bersama kesulitan ada kemudahan”
(Al Insyirah 94 : 5)

“Never Give Up”

“Menjalani hidup dengan positif”

“Sabar adalah kunci utama”

“Berfikir dan berjiwa besar untuk menjadi orang hebat”

KATA PENGANTAR

3
 Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT, atas berkat, rahmat dan
karuniaNya sehingga saya dapat menyelesaikan karya ilmiah dengan judul “Teh Kulit
Buah Naga Peningkat Daya Tahan Tubuh”.
Karya ini dapat bermanfaat bagi masyarakat karena dapat mengurangi peredaran
minuman penambah stamina yang berbahaya, yang mengandung zat-zat kimia
terlarang.
Saya berterima kasih atas segala bantuan, sehingga dapat tersusun laporan karya
ilmiah ini. Sehubungan dengan hal tersebut, saya mengucapkan terima kasih kepada :
1. Bapak dan Ibu saya atas dukungan dan doa yang telah
diberikan.
2. Kepala SMA Negeri 1 Rembang, Bapak M. Jupri, M.Pd., atas
kesempatan yang diberikan sehingga saya dapat menyelesaikan
kegiatan penelitian ini.
3. Guru pembimbing saya, Ibu Krislina, M.Pd.
4. Dan orang-orang yang berperan dalam penyusuna karya ilmiah
ini, yang namanya tidak bisa desebutkan satu persatu.
Karya ilmiah ini masih jauh dari kesempurnaan, hal ini disebabkan karena
keterbatasan dari kemampuan dan pengetahuan yang saya miliki. Oleh karena itu,
saya mengharapkan kritik dan saran yang membangun demi kesempurnaan penelitian
di masa mendatang. Semoga karya ilmiah ini dapat bermanfaat.

Rembang, November 2017

Peneliti

ABSTRAK

4
 TEH KULIT NAGA PENINGKAT DAYA TAHAN TUBUH
Oleh :
Mufti Muttaqi *)
Indonesia adalah negara yang kaya akan sumber daya dan hasil alam.
Salah satu sumber daya alam yang belum dimanfaatkan secara maksimal
adalah buah naga(Hylocereus polyrhizus).Pemanfaatan buah naga dirasa
kurang maksimal, karena rata-rata orang hanya memanfaatkan daging buah
naga sebagai makanan dan kulit buah naga dibuang karena dianggap tidak
bermanfaat. Padahal sebenarnya kulit buah naga ini memiliki kandungan
berbagai macam vitamin dan mineral yang diperlukan manusia salah satunya
sebagai penambah stamina tubuh. Adanya perubahan cuaca mempengaruhi
kondisi kekebalan tubuh dalam beraktivitas. Cuaca yang buruk akan
menyebabkan kondisi kekebalan tubuh menurun. Aktivitas seperti itu dapat
menyebabkan tubuh cepat letih dan mudah terserang penyakit. Selain cuaca,
pola hidup dan istirahat yang cukup akan menjadi faktor penting dalam
menjaga kondisi kekebalan tubuh manusia.
Teknik pengumpulan data dalam penelitian ini dipergunakan untuk
mengungkap, memperjelas, mendeskripsikan, serta menganalisis cara
pembuatan teh kulit buah naga selanjutnya dipaparkan dengan grrafik dan
angka supaya memperjelas dan mudah dipahami oleh siapapun. Kulit buah
naga ini dapat diolah menjadi minuman dengan cara dikeringkan lalu diseduh
dengan air hangat. Dari hasil penelitian dapat diketahui bahwa teh kulit buah
naga ini secara tidak langsung dapat berfungsi sebagai penambah stamina
tubuh karena memenuhi kriteria dari stamina tubuh yang meningkat dan dapat
mengurangi kebiasaan masyarakat mengonsumsi obat penambah stamina yang
berbahaya.
Proses pembuatan teh kulit buah naga yaitu dengan mengambil 5 buah
naga kemudian dipisahkan kulit dan buahnya, lalu dikeringkan. Setelah benar-
benar kering dapat diseduh dengan air hangat dan dapat dikonsumsi setiap
pagi. Teh ini dapat dikonsumsi secara rutin. Teh kulit buah naga ini juga dapat
meningkatkan stamina secara alami tanpa menimbulkan efek samping.

Kata kunci : kulit buah naga, teh, penambah kekebalan tubuh

*)
Siswa SMA Negeri 1 Rembang, XII MIPA 1

5
 PERNYATAAN KEASLIAN

Saya yang bertanda tangan dibawah ini :

Nama : Mufti Muttaqi
NIS : 2015012636
Kelas : XII MIPA 1
Alamat: Ds. Dorokandang, RT.11 RW.04, Kec. Lasem, Kab. Rembang dengan ini
menyatakan bahwa karya ilmiah dengan judul :
“Teh Kulit Naga Peningkat Daya Tahan Tubuh”
adalah observasi, pemikiran, dan pemaparan asli yang merupakan hasil karya saya
sendiri yang belum pernah dipublikasikan baik secara keseluruhan maupun sebagian,
dalam bentuk jurnal, working paper atau bentuk lain yang dapat dipublikasikan
secara umum. Karya ilmiah ini sepenuhnya merupakan karya intelektual saya dan
seluruh sumber yang menjadi rujukan dalam karya ilmiah ini telah saya sebutkan
sesuai kaidah akademik yang berlaku umum.
Demikian pernyataan ini saya nyatakan secara benar dengan penuh tanggung
jawab dan integritas.

Rembang, November 2017

Yang menyatakan,
Peneliti

Mufti Muttaqi

6
 DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL i
LEMBAR PENGESAHAN ii
MOTTO iii
KATA PENGANTAR iv
ABSTRAK v
PERNYATAAN KEASLIAN vi
DAFTAR ISI vii
BAB I PENDAHULUAN 1
A. Latar Belakang Masalah 1
B. Rumusan Masalah 2
C. Tujuan Penelitian 2
D. Manfaat Penelitian 3
BAB II LANDASAN TEORI DAN KERANGKA BERPIKIR 4
A. Landasan Teori 4
B. Kerangka Berpikir 16
BAB III METODE PENELITIAN 12
A. Jenis dan Rancangan Penelitian 18
B. Tempat dan Waktu Penelitian 18
C. Jenis Data dan Sumber Data Penelitian 19
D. Teknik Pengumpulan Data 19
E. Teknik Analisis Data 21
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN 22
A. Penyajian Data Hasil Penelitian 22
B. Pembahasan 25
BAB V PENUTUP 28
A. Kesimpulan 28
B. Saran 28
DAFTAR PUSTAKA 29
Lampiran Gambar 30