LATIHAN SOAL PERSIAPAN USP PKWU

TAHUN 2024

1. Makanan khas daerah adalah ...Makanan yang biasa dikonsumsi disuatu daerah dan
cocok dengan lidah Masyarakat setempat
2. Di bawah ini faktor-faktor yang mempengaruhi terciptanya peluang usaha makanan khas
daerah, kecuali ... Hasil usaha
3. Bahan pangan nabati yang dibuat makanan asli khas daerah meliputi berikut ini ...Kacang
Panjang, kembang kol, bayam, rempah-rempah
4. Lemper ketan merupakan salah satu jenis makanan khas daerah dari Pulau Jawa yang
produksi bahan bakunya mudah didapat, cara membuatnya mudah, dan praktis untuk
dikonsumsi. Pernyataan tersebut termasuk ke dalam jenis analisa SWOT yaitu ...Strength
(kekuatan)
5. Semur jengkol merupakan makanan khas daerah yang berasal dari daerah ...DKI Jakarta
6. Makanan asli khas daerah yang matang karena uap panas merupakan memasak makanan
dengan cara …. Mengukus
7. Berikut ini olahan makanan khas daerah yang berbahan dasar dari singkong ... Getuk,
Tiwul, Combro
8. Ciri khas makanan dari Jawa Tengah adalah …. Bumbu- bumbu yang digunakan
memiliki rasa unik yakni cenderung manis
9. Ciri khas makanan dari Sumatra adalah …. Ciri khasnya adalah menggunakan santan
10. Bubur jagung merupakan makanan khas daerah yang berasal dari daerah ... Makassar
11. Ikan bandeng sekarang ini sering diolah dengan teknik menghilangkan duri pada daging
ikannya terlebih dahulu. Teknik pengolahan makanan seperti ini disebut dengan ...
Deboning
12. Lontong merupakan makanan khas daerah yang dikemas dengan cara ... makanan yang
dibuat dari bahan beras dibungkus dengan daun pisang
13. Ketupat merupakan makanan khas daerah yang menggunakan bahan kemasan dari ... Daun
kelapa
14. Seorang tukang masak dalam usaha makanan internasional termasuk dalam tenaga kerja …
Terlatih
15. Barang-barang atau alat-alat yang habis dipakai dalam satu kali proses produksi, seperti
bahan makanan, kuitansi, daftar menu untuk pemesanan makanan disebut … Modal Lancar
16. Perpaduan dari beberapa resep masakan di Asia yang mudah dikenali dari tampilan, aroma
dan rasanya karena masakannya selalu menggunakan bumbu utama seperti bawang putih,
kecap asin, kecap ikan, saus tiram, saus tomat, minyak wijen, ang chiu, dll. merupakan
pengertian dari … Masakan oriental
17. Perhatikan empat faktor produksi di bawah ini:
(1) faktor produksi alam
(2) faktor produksi modal
 (3) faktor produksi tenaga kerja
(4) faktor produksi kewirausahaan
Faktor produksi dikelompokkan menjadi dua yaitu faktor produksi asli dan faktor produksi
turunan. Yang termasuk faktor produksi turunan ditunjukkan oleh nomor … (2) dan (4) yaitu
faktor produksi awal dan produksi kewirausahawan
18. Menurut sifatnya, modal dapat dibedakan menjadi dua, yaitu … Modal finanial dan modal
fisik
19. Di bawah ini adalah pernyataan yang benar tentang analisis SWOT … Kekuatan
(strength), kelemahan (weakness), peluang (opportunities), ancaman (threats)
20. Susunan menu kontinental yang terdiri dari empat menu makanan yang tepat adalah …
Appetizer, soup, main course, dessert
21. Berikut contoh yang termasuk makanan kontinental adalah … Steak, sphagetti, croissant,
dan beef wellington
22. Berikut yang termasuk makanan oriental adalah … Nasi goreng, ushi, dimsum, tom yum,
dan pho
23. Berikut contoh yang termasuk jenis makanan main course … Lasagna, steak dengan
kentang panggang, sphagetti bolognese
24. Berikut contoh yang termasuk jenis makanan appetizer … Brushcetta, garlic bread, dan
onion rings
25. Makanan yang terdiri dari hidangan yang umumnya berasa manis, segar dan sebagai
hidangan pencuci mulut disebut … Dessert
26. Appetizer adalah … Hidangan ringan atau kecil yang disajikan sebelum hidangan
utama untuk menstimulasi selera makan
27. Yang merupakan makanan internasional yang berasal dari Jepang … Sushi, ramen,
sashimi, tempura, dan teriyaki
28. Teknik promosi dengan memberikan potongan harga langsung di tempat pembelian dikenal
dengan .... Price-of deals
29. Berikut ini makanan yang diolah menggunakan teknik memanir …makan kaeng, makanan
kemasan, makanan siap saji
30. Bahan pangan berasal dari dua sumber yaitu … Sumber nabati dan sumber hewani
31. Ketika kita memiliki ide usaha yang akan kita kembangkan ada baiknya kita melihat potensi
pasar. Potensi pasar dapat di kenali dengan dua pendekatan, yaitu.. Kerajinan
32. Sebuah produk atau karya yang dibuat-buat oleh tangan-tangan trampil dan bukan
menggunakan mesin-mesin industri adalah … Kerajinan
33. Berdasarkan luasannya pasar dapat dibedakan menjadi … Pasar lokal, pasar regional,
pasar nasional, pasar internasional
34. Dalam perencanaan usaha kerajinan untuk pasar global terdiri dari 3 tahap yaitu tahap
Research and Development, tahap Production and Distribution, serta tahap Evaluation.
Berikut ini kegiatan yang termasuk dalam tahap Production and Distribution, kecuali …
Production dan Distribution
35. Tina merupakan pengrajin bunga dari bahan koran bekas. Beberapa pelanggannya
mengeluhkan bahan koran yang kurang tahan lama. Dalam Analisis SWOT bahan produk
tersebut tidak tahan lama, termasuk sebagai … Weakness
36. Berikut ini bahan yang biasa digunakan dalam kerajinan anyaman … Bambu, rotan,
pandan, roseia, mendang, dll
37. Berikut yang termasuk ke dalam biaya yang mendukung produk kerajinan untuk pasar lokal
… Membayar pembersihan limbah, membeli bahan baku, dan membeli peralatan
38. Kerajinan yang lebih menonjolkan segi rupa daripada fungsinya sehingga bentuknya
mengalami pengembangan disebut fungsi … Benda hias
39. BEP merupakan alat analisis untuk mengetahui nilai produksi atau volume produksi suatu
usaha untuk mencapai … Titik impas (tidak untung dan tidak rugi)
40. Berikut ini yang temasuk benda kerajinan bangun ruang antara lain … Vas bunga, Lampu
hias, Tempat tisu, Keranjang ayam, dll
41. Tanaman yang memiliki bentuk daun yang indah dan menarik disebut … Tanaman hias
daun
42. Penambahan unsur hara untuk mencukupi kebutuhan tanaman disebut... Pemupukan
43. Apa yang dimaksud dengan tanaman hias adalah … Tanaman hias merupakan tumbuhan
yang biasa ditanam sebagai hiasan
44. Manfaat penggunaan pupuk organik dalam budidaya tanaman adalah … Peningkatan
produksi pertanian baik kualita, mengurangi pencemaran lingkungan
45. Berikut beberapa teknik menanam tanaman … Metode vartikultur, Metode tabulampat,
Metode aeroponik, Metode hidroponik
46. Tanaman konsumsi disebut juga tanaman … Tanaman pangan
47. Kedelai, kacang tanah, dan kacang hijau merupakan tanaman pangan jenis … Tanaman
polong semusim
48. Tanaman tebu menyimpan produk pangannya di bagian … Batangnya
49. Berikut yang termasuk jenis tanaman umbi-umbian, yaitu … Kentang, ubi jalar, jahe,
bawang putih, kunyit, dan kencur,
50. Tanaman harus dijaga agar terlindungi dari gangguan hewan ternak, binatang liar, dan atau
hewan lainnya. Hal tersebut merupakan bagian dari standar Pemeliharaan tanaman.