MENGENAL PERUSAHAAN SANGHAI SULING MAS

Laporan

Disusun oleh :
Lintang Aulia Hikmah Sayekti

SMAN 1 NGUNUT
2019/2020
Jl. Raya Desa Sumberingin Kidul. Telp ( 0355 ) 395884
Ngunut,Tulungagung
 KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kami ucapkan kepada Allah SWT yang telah melimpahkan
rahmat serta hidayah-Nya, sehingga penyusunan Laporan Observasi di
Perusahaan Macan / Suling Mas bisa tersampaikan dengan baik. Maksud dan
tujuan penyusunan Laporan Observasi Perusahaan ini adalah untuk mengenal
bagaimana proses pembangunan ilmu industri.

Dalam penulisan karya ilmiah ini tak lupa saya menyampaikan ucapan
terima kasih kepada :

1. Ibu Indiyah Nurhayati selaku Kepala SMA Negeri 1 Ngunut yang telah
mengizinkan kami melakukan Observasi ke Perusahaan Suling Mas.
2. Ibu Wiwik selaku Wali Kelas yang telah memberi motivasi kepada kami.
3. Bapak Samsul Huda selaku Pembina I dan Ibu Si’in selaku Pembina II yang
telah memberikan saran dalam penyusunan karya tulis ini.
4. Kedua orang tua saya yang telah memberikan dukungan moral dan
material.
5. Semua pihak yang bersedia memberikan informasi dan tata cara
penyusunan karya tulis yang Bapak/Ibu guru tugaskan.

Saya menyadari sepenuhnya, bahwa dalam penyusunan laporan ini masih

banyak kekurangan karna keterbatasan pengetahuan untuk itu, kritik dan
saran yang membangun dari pembaca sangat diharapkan demi kesempurnaan
Observasi Perusahaan ini. Demikian kata pengantar ini kami buat, semoga
dapat bermanfaat, khususnya bagi pribadi saya sendiri dan pembaca pada
umumnya.

Tulungagung, 02 Januari 2019

ii
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 LATAR BELAKANG

Indonesia sebagai salah satu Negara dengan penduduk terbesar di
dunia kini menjadi target empuk pasar dunia. Tidak termasuk perusahaan-
perusahaan internasional yang berlomba-lomba mendirikan perusahaan
cabang di Indonesia, termasuk CV. Suling Mas yang berada di Jln. Sri
Rejeki No. 3 Ngunut, Tulungagung.
Kita semua tauproduk Suling Mas, yaitu makanan ringan yang
sangat biasa kita temui di warung-warung dan dicari oleh masyarakat. Dan
kunjungan industri menjadi fasilitasi bagi kami ( para siswa ) untuk lebih
memahami tentang industri CV. Suling Mas lebih dalam dan lebih rinci lagi
Setelah menyelesaikan kunjungan industri ini diharapkan siswa
dapat menyelesaikan pekerjaan lapangan yang akan mereka geluti setelah
lulus dari sekolah dengan membuat laporan kunjugan industri sebagai
bentuk pertanggungjawaban

1.2 FOKUS OBSERVASI

Untuk memberitahukan kepada pembaca untuk bisa lebih tekun
dalam menggeluti dunia industri. Tidak hanya itu, disini fokus dari
observasi ini juga ingin memberikan wawasan yang luas tentang dunia
industri. Dengan begitu, siapa tau minat pembaca semakin bertambah
setelah mengetahui hasil observasi dari kami ( siswa SMAN 1 Ngunut )

1
1.3 TUJUAN DAN MANFAAT

1.3.1 Tujuan Kunjungan industri

Ada beberapa tujuan diadakannya kunjungan industri bagi siswa/siswi

sebagai berikut:

1. Memperluas pengatahuan siswa dalam lingkungan dunia kerja.

2. Mendorong siswa agar mempunyai minat bekerja di perusahaan.

3. Memberi informasi tentang cara kerja dan tenaga kerja perusahaan.

1.3.2 Manfaat Kunjungan Industri

Adapun Beberapa manfaat kunjungan Industri diantaranya :

 Bagi siswa

Untuk Dapat mengetahui kedisiplinan dan tata tertib yang tegas pada dunia
kerja.

Untuk Melihat secara langsung cara kerja produksi.

 Bagi sekolah

Untuk Memperlakukan tata tertib yang tegas bagi siswa.

Untuk Sekolah dapat mengajak siswa belajar langsung di lapangan.

 Bagi Industri

Untuk Mengajak dan memperlihatkan proses produksi bagi siswa maupun

guru.

Untuk Memperkenalkan sejarah singkat tentang berdirinya industri.

Untuk Memperkenalkan hasil produksi pada masyarakat luas

2
 LEMBAR PENGESAHAN

Karya tulis yang berbentuk laporan ini telah diperiksa dan disetujui pada

Hari :

Tanggal/Bulan/Tahun :

Oleh

Pembimbing I Pembimbing ll

Drs. H. Samsul Huda, M.Pd.I Dra. Si’in

NIP 9600101 198603 1 05 NIP 19640510 198512 2 003

Mengetahui

Kepala SMA Negeri 1 Ngunut

Indiyah Nurhayati, M.Pd

NIP 19711120 199802 2 004

i
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL

1. LEMBAR PENGESAHAN .................................................................. i

2. KATA PENGANTAR .......................................................................... ii

3. DAFTAR ISI ..................................................................................... iii-iv

4. DAFTAR GAMBAR ............................................................................ v

5. BAB I. PENDAHULUAN ................................................................... 1

1.1 Latar Belakang ............................................................. 1

1.2 Fokus Observasi .......................................................... 1
1.3 Tujuan dan Manfaat ..................................................... 2
1.3.1 Tujuan ........................................................... 2
1.3.2 Manfaat ......................................................... 2
6. BAB II. TINJAUAN KONSEPTUAL .............................................. 3-5

2.1 Pengertian Perusahaan ............................................... 3-5

2.2 Seluk Beluk Perusahaan ............................................ 5-6

7. BAB III . METODE PENULISAN ...................................................... 7

3.1 Waktu dan Tempat ........................................................ 7

3.2 Teknik Pengumpulan Data ........................................... 7
3.3 Teknik Analisis Data .................................................... 8

8. BAB IV. ANALISIS DATA DAN PEMBAHASAN ........................ 9

4.1 Identitas Perusahaan ..................................................... 9

4.2 Produksi ..................................................................... 9-10

iii
 4.3 Distribusi ............................................................... 10-11
4.4 Kondisi Karyawan .................................................... 11
4.5 Perkembangan Perusahaan ....................................... 11

9. BAB V : KESIMPULAN DAN SARAN ........................................ 12

5.1 Kesimpulan ............................................................... 12
5.2 Saran ......................................................................... 12

10. DAFTAR PUSTAKA ........................................................................ 13

11. LAMPIRAN .................................................................................... 14

1. Foto Lokasi dan Kegiatan Perusahaan..................... 14
2. Lembar Observasi ....................................................... 15
3. Lembar Konsultasi ..................................................... 16

iv
 BAB III

METODE PENULISAN

3.1 TEMPAT TANGGAL DAN WAKTU PENELITIAN

Tempat : CV Suling Mas Jl. Sri Rejeki No. 3 Ngunut,

Tulungagung
Tanggal : 15 November 2018
Waktu : 07.00 –12.00 WIB

3.2 TEKNIK PENGUMPULAN DATA

Pengumpulan data dilakukan melalui :

1. Metode Pengamatan
Dalam metode ini penyusun mengambil atau
mengumpulkan bahan dan data untuk pembuatan laporan
dengan cara melakukan pengamatan langsung di
perusahaan tersebut.
2. Dokumentasi
Sebuah cara yang dilakukan untuk menyediakan
dokumen-dokumen dengan menggunakan bukti yang
akurat dari pencatatan sumber-sumber informasi khusus
dari karangan atau tulisan, wasiat, buku, undang-undang
dan sebagainya.
3. Metode Wawancara
Dalam metode ini, penyusun pengambilan atau
mengumpulkan data yang belum sepenuhnya memadai
metode wawancara dengan pendiri perusahaan dan salah
satu manager pemasaran CV Suling Mas.

7
3.3 TEKNIK ANALIS DATA

Data yang diolah dengan tahapan sebagai berikut :

1. Memeriksa kelengkapan data

Tahap ini dilakukan segera setelah data terkumpul.
Peneliti membuat ceklist untuk memastikan apakah
semua data sudah terkumpul.

2. Memriksa kualitas data

Tahap ini dilakukan dengan cara mengamati atau
membaca berulang-ulang apakah jawaban dari informan
sesuai dengan yang diharapkan oleh peneliti, dalam arti
semua kolom terisi atau semua pertanyaan terjawab
secara memuaskan.
3. Menentukan kualitas pengukuran
Tahap ini umumnya dilakukan pada riset kuantitatif.
Bagaimana variabel diukur harus diuraikan secara jelas.
4. Membuat klastering data
Setelah peneliti memastikan data yang terkumpul cukup
dan dianggap berkualitas, tahap selanjutnya adalah
membuat klastering. Tahap ini sangat penting karena
berpengaruh pada penentuan sistematika penelitian.
5. Melakukan analisis
Setelah data terklasifikasi dengan jelas, analisis data bisa
dilakukan untuk menemukan pola.

8
 BAB II

TINJAUAN KONSEPTUAL

2.1 Pengertian Perusahaan

Perusahaan merupakan tempat suatu kegiatan produksi dan tempat

berkumpulnya semua faktor produksi. Setiap perusahaan ada yang berdaftar
di penerintahan dan ada juga yang tidak terdaftar. Bagi sebuah perusahaan
yang telah terdaftar dipemerintahan, mereka memiliki adan usaha untuk
perusahaannya (status perusahaan yang terdaftar dalam pemerintah secara
resmi).
Istilah perusahaan untuk pertama kalinya terdapat di dalam Pasal 6
KUH Dagang yang mengatur mengenai penyelenggaraan pencatatan yang
wajib dilakukan oleh setiap orang yang menjalankan perusahaan. Meskipun
demikian, KUH Dagang tidak memuat penafsiran otentik mengenai arti
perusahaan.
Mengenai definisi perusahaan dapat kita temukan dalam Undang-
Undang Nomor 3 Tahun 1982 tentang Wajib Daftar Perusahaan (UU Wajib
Daftar Perusahaan). Namun sebelum membahas pengertian perusahaan
menurut UU Wajib Daftar Perusahaan, terlebih dahulu akan diuraikan
pengertian perusahaan menurut para ahli hukum.

Pengertian Perusahaan Menurut Para Ahli :

 Dalam UU No 3 Tahun 1982 tentang Wajib Daftar Perusahaan Pasal

1 huruf b

Perusahaan adalah setiap bentuk usaha yang menjalankan

setiap jenis usaha yang tetap dan terus menerus dan yang didirikan,
bekerja serta berdudukan dalam wilayah Negara Republik Indonesia
untuk tujuan memperoleh keuntungan dan/atau laba

3
  Menurut Prof. Mr. W.L.P.A. Molengraff

Dari sudut padang ekonomi, perusahaan adalah semua perbuatan yang

dilakukan dengan terus-menerus, bertindak keluar untuk mendapatkan
penghasilan dengan cara memperniagakan barang-barang, meyerahkan
barang-barang, atau mengadakan perjanjian-perjanjian.

 Abdul Kadir Muhammad dalam bukunya Pengantar Hukum

Perusahaan di Indonesia

Berdasarkan tinjauan hukum, istilah perusahaan mengacu pada badan

hukum dan perbuatan badan usaha dalam menjalankan usahanya. Lebih
lanjut, perusahaan adalah tempat terjadinya kegiatan produksi dan
berkumpulnya semua faktor produksi.

 Menurut Mr. M. Polak

Sebuah perusahaan ada apabila diperlukan adanya perhitungan-perhitungan

tantang laba rugi dapat diperkirakan dan segalanya dicatat dari pembukuan.

Jenis-jenis Perusahaan :

Apabila didasarkan atas kegiatan utama yang dijalankan, secara garis besar
jenis perusahaan dapat digolongkan :

1. Perusahaan Jasa

Perusahaan jasa adlah perusahaan yang kegiatannya menjual jasa. Contoh

dari perusaaan semacam ini adalah kantor akuntan, pengacara, tukang
cukur, dan lain-lain.

4
 2. Perusahaan Dagang

Perusahaan dagang adalah perusahaan yang kegiatan utamanya memebeli

barang jadi dan menjual kembali tanpa melekukan pengolahan
lagi.Contohnya adalah dealer, toko-toko kelontong, toko serba ada, dan lain-
lain.
2.2 Seluk Beluk Perusahaan

CV Suling Mas merupakan perusahaan yang terletak di Jl. Sri

Rejeki No. 3 Ngunut, Tulungagung. CV Suling Mas berdiri pada tahun
1974 dengan pendirinya Bapak Hendra Gunawan yang merupakan salah
satu putra ke 4 dari pemilik Perusaahn OKE yang bernama Bapak
Watshun. Bapak Watshun mendidik anak-anaknya dalam bidang industri
kacang sanghai. Kini ke 4 anak-anaknya memiliki perusahaan sanghai
dengan nama produk masing masing yang berbeda.

Sebelum perusahaan CV Suling Mas sukses sampai sekarang ini. Di

balik kesuksesan tersebut banyak sekali rintangan yang dihadapi oleh Bapak
Hendra . Bapak Hendra memulai semuanya benar-benar dari nol dan tidak
dibantu siapapun seperti halnya ; mengayak, menggoreng, membungkus
hingga mengirim sanghai itu sendiri dan tidak di bantu Waktu itu untuk
mengirim barang ke daerah-daerah, Bapak Hendra menggunakan mobil
yang pada saat itu sudah termasuk mobil yang paling bagus diantara yang
lain. Beliau tidak peduli panas maupun hujan. Beliau selalu optimis dengan
usahanya.

Kini semakin berkembangnya zaman perusahaan Bapak Hendra

semakin berkembang. Bermodal dulunya memakai alat seadanya, kini
beliau sudah bisa membeli mesin mesin canggih. Meskipun beliau sudah
membeli beberapa mesin canggih, untuk menggoreng sanghai beliau tetap
menggunakan tenaga manusia bukan mesin.

5
 Sekarang beliau sudah memiliki banyak karyawan, produk beliau
sudah menjadi langganan dari setiap kota, kini beliau sudah mengeluarkan
berbagai banyak produk tetapi masih tetap dengan ciri khas macan nya.

Dari semua yang dirintis bapak Hendra dari nol kini membuahkan
puncak kejayaannya, dimana dulu bukan dari golongan kelurga yang kaya
sekarang menjadi luar biasa. Tetapi dibalik itu semua ada jatuh bangun dari
suksesnya Perusahaan Industri Suling Mas ini.

Untuk menjalankan bisnis ini beliau tidak selalu menjalankannya

dengan mulus. Beberapa tahun yang lalu pernah persaingan pabrik sanghai
yang dimilik pak Hendra hampir mengalami kerugian dikarenakan dulu pak

Hendra menaikan harga jualnya, sehingga kalah dengan harga

sanghai yang lain. Dari situ pak Hendra memutuskan untuk mengembalikan
harga agar minat pelanggan kembali. Tidak hanya itu saja, pada waktu
pertengahan bulan obside yang diterima dari pabrik sangat sedikit karena
pertengahan bulan itu bertepatan dengan masuknya anak sekolah dari SD –
SMA. Tetapi pak Hendra tidak pantang menyerah, beliau selalu dan terus
berusaha mengembangkan usahanya. Beliau sangat yakin dengan apa yang
beliau yakini.

6
 FOTO LOKASI PERUSAHAAN

Gambar 1.1 Wawancara dengan pemilik Perusahaan Gambar 1.2 Tempat Minyak

Gambar 1.3 Lokasi Perusahaan Gambar 1.4 Tempat pemilihan Kacang

Gambar 1.5 Pengepakan Manual Gambar 1.6 Pengepakan Mesin

Gambar 1.7 Pembuatan Sanghai Gambar 1.8 Tempat Penggorengan Sanghai

14
 BAB IV
ANALISIS DATA DAN PEMBAHASAN

4.1 IDENTITAS PERUSAHAAN

1. Nama Perusahaan : Suling Mas
2. Alamat/lokasi perusahaan : Jln. Sri Rejeki No.3 Ngunut,
Tulungagung
3. Jenis perusahaan : Cv. Suling Mas
4. Tahun berdiri : 1974
5. Nama pendiri : Hendra Gunawan

4.2 PRODUKSI
6. Jenis usaha/produksi : Mie, sanghai, pilus
7. Kapasitas produksi : 5 kwintal sampai 1 ton
perhari
8. Lama produksi suatu produk : 1 hari dapat mencakup
semua produk
9. Bagaimana proses produksi suatu produk? Ceritakan! :
1. Pemilihan kacang
Kacang dipilih yang berkualitas bagus dan baik untuk
dikonsumsi
2. Pembulatan
Adonan tepung ( tapioka ) dibulatkan dengan
menggunakan mesin secara otomatis
3. Pemilihan ayak
Adonan yang tidak layak digoreng akan dipisahkan
dengan adonan yang layak digoreng dan akan di masukan
ke mesin pembulatan.
9
 4. Penggorengan
Adonan sanghai yang sudah dipilih tadi digoreng
merata sampai berubah warna menjadi sedikit
kekuningan dan mengembang. Penggorengan
dilakukan secara manual.
5. Pendinginan
Proses ini membutuhkan waktu kurang lebih 1
hari 1 malam untuk meniriskan dan mendinginkan,
jika sanghai langsung dimasukan kedalam kemasan
mungkin tidak akan bertahan lama atau mungkin
tidak layak untuk dipasarkan. Proses pendinginan ini
dengan cara sanghai dimasukan didalam blek yang
sudah diberi kertas merang. Proses tersebut bertujuan
agar minyak yang ada di sanghai dapat berkurang.
6. Pengemasan
Terdapat 3 macam ukuran pengemasan, yaitu kecil,
sedang dan besar. Setiap macam pengemasan dikemas
secara otomatis dan diberi exempel ( 6 bulan ). Kurang 2
bulan exempel barang sudah ditarik.

4.3 DISTRIBUSI
9. Bagaimana cara distribusi? Ceritakan! :
 Dengan cara pembelian langsung melalui pabrik
atau melalui pihak seles keliling.
10. Keman saja kota-kota tujuan pemasaran? :
 Kota tujuan pemasaran adalah Mojokerto,
Trenggalek, Madura dan Kalimantan.

10
 11. Bagaimana cara pembayaran? :
 Pembayaran untuk orang baru menggunakan uang
cash sedangkan untuk orang lama bisa
kredit/bayar.

4.4 KONDISI KARYAWAN

12. Berapa jumlah karyawan? :

 Jumlah karyawan kurang lebih 100 orang
13. Bagaimana cara perekrutan karyawan? :
 Berdasarkan relasi/orang-orang dalam mencarikan
karyawan.
14. Atas dasar apa penerimaan karyawan tersebut? :
 Berdasarkan pengalaman yang dimiliki calon
karyawan. Kecuali penerimaan calon karyawan
seles. Calon karyawan seles harus melalui tahap
interview dan seleksi seles.
15. Syarat-syarat apa yang harus dipenuhi sebagai calon
karyawan? Sebutkan! :
 Berdasarkan pengalam yang dimiliki calon
karyawan
16. Bagaimana sistem pembayaran karyawan tersebut? :
 Berdasarkan upah minimum ( kurang lebih 1,7
Juta) tiap minggu.

4.5 PERKEMBANGAN PERUSAHAAN

Semakin majunya perkembangan zaman Perusahaan Suling

Mas berkembang pesat dan dikenal banyak orang di Jawa maupun
luar Jawa. Dari tahun ke tahun Perusahaan mengeluarkan obside
yang sangat besar, tak heran jika Perusahaan Suling Mas menjadi
perusahaan terbesar di Jawa Timur.

11
 BAB V

KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 KESIMPULAN

Dengan diadakannya kunjungan industri seperti ini siswa

siswi diharapkan dapat berfikir maju, kreatif dan efisien sehingga

dapat mengurangi perilaku yang bersifat negatif misalnya kenakalan

remaja karena bakat dan kemampuannya lebih tersalur kepada hal-

hal yang positif yang akan berguna bagi kehidupannya ( baik

sekarang atau yang akan datang ).

5.2 SARAN

Untuk lebih meningkatkan pengetahuan dan keterampilan

para siswa yang akan melaksanakan kunjungan industri , sebaiknya

dalam pelaksanaannya sendiri dapat memberikan hasil yang

bermanfaat dan lebih menunjang pada aspek yang dikehendaki oleh

industri maupun pihak sekolah.

12
 DAFTAR PUSTAKA

Sumber Buku

B.A, Djuhari,dkk. 1990. Teknik Menyusun Karya Tulis dan Sinopsis.

Surabaya: PT. Bina Ilmu.

Dapartemen Agama RI. 2001. Pengembangan Profesional dan Petunjuk

Penulisan Karya Ilmiah. Jakarta ; Direktorat Jenderal Pendidikan
Kelembagaan Agama Islam – Direktorat Pembinaan Pendidikan
Agama Islam

Sumber Internet

http://kaniacunil15.blogspot.com/2014/08/contoh-laporan-kunjungan-

industri.html?=1

http://ft.ummetro.ac.id/wp-content/uploads/2018/01/PANDUAN-

FORMAT-PENULISAN-LAPORN-KUNJUNGAN-INDUSTRI-Teknik-

Mesin-UM-Metro.pdf

https://satribajahitam.com/contoh-laporan-kunjungan-industri/

http://wordheart3154.blogspot.com./2017/08/laporan-kunjungan-industri-

telkom.html?=1

13
LEMBAR OBSERVASI PERUSAHAAN MACAN / SULING MAS

A. IDENTITAS PERUSAHAAN

1. Nama Perusahaan :
2. Alamat/lokasi perusahaan :
3. Jenis perusahaan :
4. Tahun berdiri :
5. Nama pendiri :
6. Sejarah berdirinya perusahaan :
B. PRODUKSI
7. Jenis usaha/produksi :
8. Kapasitas produksi :
9. Berapa lama produksi 1 produk :
10. proses produksi suatu produk? Ceritakan!

C. DISTRIBUSI

11. Bagaimana cara distribusi? Ceritakan

12. Kemana saja kota-kota tujuan pemasaran?
13. Bagaimana cara pembayaran?

D. KONDISI KARYAWAN

14. Berapa jumlah karyawan?

15. Bagaimana cara perekrutan karyawan?
16. Atas dasar apa penerimaan karyawan tersebut?
17. Syarat-syarat apa yang harus dipenuhi sebagai calon
karyawan? Sebutkan!
18. Bagaimana sistem pembayaran karyawan tersebut?

15