OLEH:
NI KETUT FEGGY WIDYA SUASTINA (17101037)
NI NYOMAN LILIS INDRYANI (17101043)
PUTU CAROLINA RATALIA PUTRI (17101044)
i
BAB I
PENDAHULUAN
Ricebox adalah makanan berupa nasi yang berisi lauk pauk dalam
sekali pakai. Produk yang kami buat dapat memudahkan konsumen dalam
Dengan variasi saus yang membedakan produk kami dengan produk lain
habis untuk dijajakan tiap harinya. Apabila nilai penjualan produk kami
tinggi maka akan menambah kuantitas ricebox yang kami produksi tiap
Meskipun banyak pesaing ricebox yang sudah lebih dulu membuka usaha
dan dikenal masyarakat namun kami akan tetap menjalankan dengan ide-
ide yang telah kami buat untuk bersaing dan ricebox merupakan makanan
1
pengembangan usaha usaha ini akan dilaksanakan setiap harinya, dan
kenikmatan dan sajian yang berbeda yaitu dengan variasi saus guna
membedakan produk kami dengan para pesaing. Adapun visi dari usaha
milenial dengan memiliki variasi-variasi yag unik dan berbeda. Dan Misi
dari usaha kami yaitu selalu dapat memberikan ide-ide pada menu maupun
sehingga pelanggan menjadi loyal dengan produk yang kami produksi dan
Agama : Hindu
2
b) Nama : Putu Carolina Ratalia Putri
Agama : Hindu
Agama : Hindu
3
BAB II
PEMBAHASAN
Bisnis makanan merupakan bisnis yang memiliki peluang yang tinggi dalam
kebutuhan primer ini tidak dapat digantikan. Di daerah Kuta Selatan banyak
orang yang sudah menjual produk berupa rice box. Namun rice box yang
akan kami jual adalah rice box dengan harga yang terjangkau dan memiliki
berbagai varian saus. Dalam hal ini kami lebih mengutamakan varian dari
membangun bisnis dan menjalankan bisnis yang kami buat. Dan juga minat
mahasiswa dan pelajar terhadap makanan berupa box sangat tinggi, karena
rice box ini merupakan makanan yang praktis untuk di bawa dan di makan
dimana saja.
4
2.2 Analisis Lingkungan Bisnis
1. Lingkungan Internal
a) Resources
Bahan pokok yang akan digunakan pada ricebox yaitu nasi, ayam
dan berbagai varian saus dimana saus tersebut akan kami produksi sendiri.
b) Capability
Lokasi pembuatan produk ini di salah satu rumah dari anggota kami
Kenanga no 9 Pecatu.
c) Core Competences
memiliki variasi saus yang membedakan dari competitor. Saus yang akan
kami buat mulai dari saus western hingga tradisional. Contohnya seperti saus
teriyaki, bbq, sambal matah. Dimana nanti nya ayam yang akan kami olah
kaum milenial. Selain keunggulan dari cita rasa produk, produk kami juga
memiliki keunggulan di harga. Harga yang akan kami tawarkan kepada pasar
5
adalah 15ribu untuk 1 ricebox, dan juga kami memiliki paket-paket murah
2. Lingkungan Eksternal
olahan ayam, maka ricebox yang akan kami buat memiliki pembeda yaitu
pada variasi saus dimana sedikit competitor yang memfokuskan produk rice
box mereka ke saus yang digunakan, banyak dari mereka yang hanya
berfokus pada olahan daging ataupun ikan. Dan juga kami memiliki nama
yang unik dan pastinya mudah untuk di ingat oleh customer yaitu
lapar pastinya setiap orang pasti ingin kenyang. Dan saat itu juga
adanya ancaman produk pengganti, kami membuat produk yang berbeda dari
variasi saus dimana belum banyak competitor yang berfokus pada hal ini. Dan
metode pengiriman yang akan kami buat dengan cara cod di jam-jam tertentu
6
dan lokasi yang kami tentukan pastinya lokasi yang strategis agar konsumen
dapat dengan mudah untuk mendapatkan produk kami dan merasa puas dalam
pelayanan. Untuk dari segi harga dan kualitas ricebox yang akan kami jual
Sebagai produk yang baru kami jual, tentunya pada fase awal
ricebox ini akan kami perkenalkan di masyarakat yaitu ricebox yang memiliki
harga murah dengan kualitas yang memuaskan. Salah satu factor penting
untuk menjaga loyalitas pelanggan yaitu harga produk yang tidak boleh
terlalu tinggi karena hal itu akan menyebabkan adanya persaingan sejenis.
Oleh karena itu pada tahap awal, fokus bisnis kami yaitu pada pemenuhan
permintaan pasar dengan kualitas yang tinggi dan harga yang murah,
sehingga kami harus menekankan pada biaya dalam produksi ricebox ini.
Ricebox yang kami jual juga harus memperhatikan keseimbangan supply dan
demand agar harga produk yang beredar di pasar tidak membuat pelanggan
produk ataupun ide ide yang unik dalam penemasan produk yang tujuannya
untuk menarik minat konsumen. Salah satu strategi yang dapat dilakukan
7
dengan pengemasan produk rice box yang mengedepankan kesan unik dan
menyepelekan asupan gizi dari makanan yang mereka konsumsi. Hal itu
untuk mereka bawa, mudah di dapatkan dan juga dengan harga yang murah.
Dan dari sana kami mendapatkan ide untuk membuat produk ricebox. Kami
juga melihat dan merasakan bahwa terumata pada kaum milenial sangat
menyukai olahan ayam yang dibaluri dengan berbagai variasi saus dari
sanalah kami mendapatkan ide dengan membuat ricebox dengan olahan ayam
8
2.4 Analisis Kompetitif
Inovasi baru
Special request
Kurangnya inovasi
bervariasi
disimpulkan bahwa produk Kenyang.in Rice Box ini hampir pada semua
dengan Nasi Haka Rice Box .Kelemahan dari Kenyang.in Rice Box ini
terletak pada produk yang masih baru, sehingga belum banyak orang yang
9
mengetahuinya.Oleh karena itu harus ada usaha pengenalan produk kepada
a. Target Penjualan
tempat usaha sejenis ruko. Yang menjadi target dalam bisnis kami
b. Sasaran Konsumen
a. Segmen Geografis
Kuta Selatan.
10
b. Segmen Demografis
c. Segmen Psikografis
a. Strategi Harga
Box” yang kami gunakan adalah Metode Penetapan Harga Mark Up.
Dalam metode ini, harga jual per unit ditentukan dengan menghitung
Rice Box
11
harga yang efektif dalam tahap perkenalan ini, yaitu dengan strategi
b. Strategi Promosi
c. Strategi Positioning
ekonomis.
higienis serta kaya akan karbohidrat dan protein yang baik unrtuk
12
kemudahan bagi konsumen mendapatkan produk kami dengan
a) Gambar Produk
13
c) Rencana Produksi
Beras Serai
Jeruk nipis
2. Alat-alat
Gas
Kompor
Magic com
Pisau
Sendok
Spatula
Wajan
penanak nasi
14
Cuci beras
Nyalakan magic com dan pencet tombol masak yang ada pada
magic com
berbentuk dadu
1. Saos oriental/teriyaki:
2
2. Saos asam manis:
Cuci bersih cabai, bawang, serai, dan daun jeruk nipis. Iris halus
Tambahkan garam, gula, dan air jeruk nipis. Aduk rata sambil
ditekan-tekan.
d. Launching
kepada konsumen dengan cara memberi tester (produk dengan ukuran skala
kecil). Produk akan dikemas ke dalam kemasan kotak berbahan dasar paper
dengan tujuan untuk meninjau minat konsumen terhadap produk rice box.
3
e. Consumer Flow
Metode yang akan dipakai untuk menerima tanggapan konsumen adalah melalui
diberikan.
a) Struktur Organisasi
dimana terdapat 3 pemilik dalam usaha ini. Adapun sumber daya manusia
KENYANG.IN
RICE BOX
4
b) Job Desk
1. Bagian Produksi:
Menjaga mutu bahan baku dalam proses dan mutu barang jadi
2. Bagian Pemasaran:
3. Bagian Keuangan
5
2.10 Rencana Keuangan
a) Sales Forecast
200 x 15000
box perbulan sebanyak 200 rice box. Dalam hitungan harian (Senin –
Jumat), berarti 200 / 20 = 10 rice box yang harus terjual dalam harian
tersebut. Harga dari kenyang.in rice box / unit adalah Rp. 15.000, Jadi hasil
b) Expenses Budget
6
Variable Cost
4 Beras 1 kg Rp 13,000
6 Gula 1 kg Rp 12,000
12 Serai 1 kg Rp 3,000
Packaging
TOTAL Rp 223,000
7
c) Cash Flow Statement
= Rp 223,000 + Rp 843,000
= Rp 1.066.000
Fixed cost required fot the first time production: 223.000 + 42.150 =
265.150
20 = 13. 257, 5
d) BEP Analysis
= 843.000 + 223.000
= 1.066.000
production output
=265.150 : 20 unit
= 13.257,5
per unit
8
= 265.150 : 15.000
= 17,6
Jadi, untuk meraih BEP, rice box harus terjual sebanyak 18 unit.
9
BAB III
PENUTUP
3.1 Kesimpulan
orang dimana kebutuhan primer ini tidak dapat digantikan. Setiap manusia
pasti perlu akan kebutuhan makanan setiap harinya, Keterbatasan waktu dan
makanan cepat saji dan menyepelekan asupan gizi dari makanan yang mereka
mereka bawa, mudah di dapatkan dan juga dengan harga yang murah.
akan makanan cepat saji namun tetap mempedulikan kadungan gizi dari
setiap menunya. Kenyang.in Rice Box bukan lah satu - satunya olahan
olahan makanan cepat saji, namun beberapa hal sering di abaikan dan tidak
olahan makanan Rice box yang lebih dahulu ada. Hal - hal tersebut telah kami
10
perhitungkan matang - matang melalui analisi - analisis dan strategi - strategi
makanan, namun dapat di sajikan dengan cepat dan tentunya dengan harga
yang murah.
11