Potensi Produksi Hijauan Pakan Ternak Ruminansia Pada Pastura Alami Di Pulau Samosir Kabupaten Samosir

Universitas Sumatera Utara
Repositori Institusi USU http://repositori.usu.ac.id

Departemen Peternakan Skripsi Sarjana
2018
Potensi Produksi Hijauan Pakan Ternak

Ruminansia pada Pastura Alami di
Pulau Samosir Kabupaten Samosir
Lumban Gaol, Rina Daniaty

https://repositori.usu.ac.id/handle/123456789/9995
Downloaded from Repositori Institusi USU, Univsersitas Sumatera Utara
POTENSI PRODUKSI HIJAUAN PAKAN TERNAK RUMINANSIA
PADA PASTURA ALAMI DI PULAU SAMOSIR
KABUPATEN SAMOSIR
SKRIPSI
Oleh:
RINA DANIATY LUMBAN GAOL

120306011
PROGRAM STUDI PETERNAKAN

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2017

POTENSI PRODUKSI HIJAUAN PAKAN TERNAK RUMINANSIA
PADA PASTURA ALAMI DI PULAU SAMOSIR
KABUPATEN SAMOSIR
SKRIPSI
Oleh:
RINA DANIATY LUMBAN GAOL

120306011
Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana

di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara
PROGRAM STUDI PETERNAKAN

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2017

Judul : Potensi Produksi Hijauan Pakan Ternak Ruminansia pada
Pastura Alami di Pulau Samosir Kabupaten Samosir
Nama : Rina Daniaty Lumban Gaol
NIM : 120306011
Program Studi : Peternakan
Disetujui Oleh:
Komisi Pembimbing
Dr. Nevy Diana Hanafi S.Pt, M.Si Ir. R. Edhy Mirwandhono, M.Si
Ketua Anggota
Mengetahui
Prof.Dr.Ir. Hasnudi, MS
Ketua Program Studi Peternakan

ABSTRAK
RINA DANIATY LUMBAN GAOL, 2017: Potensi Produksi Hijauan

Pakan Ternak Ruminansia pada Pastura Alami di Pulau Samosir Kabupaten
Samosir. Dibimbing oleh NEVY DIANA HANAFI DAN R.EDHY
MIRWANDHONO.
Kabupaten Samosir memiliki potensi pengembangan ternak yang cukup
besar, dimana sektor peternakan di daerah tersebut meliputi peternakan sapi,
kerbau, babi, kambing, ayam buras, dan itik.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui potensi produksi hijauan bahan
pakan ternak ruminansia pada pastura alami di Pulau Samosir kabupaten Samosir.
Penelitian di laksanakan di Kabupaten Samosir di mulai pada bulan Juli sampai
dengan Oktober 2016. Pengkajian Hijauan Pakan Ternak pada lahan padang
penggembalaan di Kabupaten Samosir meliputi, penentuan titik lokasi penelitian
berdasarkan ketinggian tempat, pengambilan sampel hijauan dan menghitung
produktivitas hijauan. Lokasi penelitian berjumlah 15 titik, dimana pada
ketinggian 905-1200 mdpl terdapat 9 lokasi penelitian yaitu Simbolon,
Simanindo, Unjur, Garoga, Marlumba, Suhisuhi Dolok, Parbaba Dolok, Onan
Runggu, Sabungan Nihuta. Sementara pada ketinggian diatas 1200 m dpl terdapat
6 lokasi penelitian diantaranya Tanjungan, Sidihoni, Lintong Sunut, Lumban
Simbolon, Sipira 32, dan Sipira 33.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa rataan Produksi Bahan Segar
tertinggi pada ketinggian 905-1200 m dpl adalah 2.048,27 kg/ha/panen dan
produksi Bahan Kering (BK) 814,83 kg/ha/panen sementara rataan produksi
bahan segar pada ketinggian lebih dari 1200 m dpl adalah 1.696,1 kg/ha/panen
dan produksi BK yaitu 739,28 kg/ha/panen. Kesimpulan dari penelitian ini adalah
ketinggian tempat pada padang penggembalaan memberikan pengaruh terhadap
produksi bahan segar maupun bahan kering hijauan.
Kata kunci: Produksi hijauan, pastura, ternak ruminansia, pulau samosir

ABSTRACT
RINA DANIATY LUMBAN GAOL, 2017 “Potential Forage

Production Ruminant Feed on Natural Pastures in Samosir Island Samosir
regency”. Supervised by NEVY DIANA HANAFI AND R.EDHY
MIRWANDHONO.
Samosir regency have potential sizable livestock development, where the
livestock sector in the region include beef cattle, buffaloes, pigs, goats, chicken
and duck.
This study aims to determine the potential of forage production ruminant
feed materials on natural pastures in Pulau Samosir Samosir regency. Research
carried on in Samosir began in July to October 2016. Assessment of Forage Feed
on pasture land in Samosir includes, determining the locations of the study based
on altitude, sampling forages and forage calculate productivity. Location of the
study amounted to 15 points, at an altitude of 905-1200 meters above sea level
there are nine (9)research sites that Simbolon, Simanindo, Unjur, Garoga,
Marlumba, Suhisuhi Dolok, Parbaba Dolok, Onan Runggu, Sabungan Nihuta.
While at an altitude up 1200 m above sea level, there are 6 locations including
research Tanjungan, Sidihoni, Lintong Sunut, Desa Lumban Simbolon, Sipira 32,
dan Sipira 33.
The results showed that the mean Production of Fresh highest at an
altitude 905-1200 meters above sea level is 2.048,27 kg/ha/harvest, and
production dry matter is 814,43 kg/ha/harvest. Temporarily the mean production
of fresh ingredients at an altitude up 1200 m above sea level is 1.696,1
kg/ha/harvest and production dry matter is 739,28 kg/ha/harvest. Conclusion
altitude on pasture give effect to the production of fresh and dry matter forage.
Keywords: Production of forage, pasture, ruminant, Samosir island

RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Desa Hutapaung 31 juli 1994 dari Ayahanda
Manerak Lumban Gaol dan Ibunda Resmina Pandiangan. Penulis putrid ketujuh
dari 9 bersaudra.
Pada tahun 2012 penulis lulus dari SMA NEGERI 1 POLLUNG dan pada
tahun yang sama masuk ke Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara melalui
Jalur Bidik Misi.
Selama mengikuti perkuliahan, penulis aktif sebagai anggota Ikatan
Mahasiswa Peternakan (IMAPET), aktif di Ikatan Mahasiswa Katolik (IMK),
Ikatan Mahasiswa Kristen Peternakan (IMAKRIP), dan Ikatan Persatuan Muda-
mudi Hutapaung-Medan (PMHM). Penulis melaksanakan Praktek Kerja
Lapangan (PKL) di Balai Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak
(BPTUHPT) Siborong-borong pada bulan Juli sampai Agustus 2015 .

KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Kuasa karena telah
memberikan berkat dan karunia-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan
Skripsi ini dengan baik. Adapun judul dari proposal ini adalah “Potensi Produksi
Hijauan Pakan Ternak Ruminansia Pada Pastura Alami di Pulau Samosir
Kabupaten Samosir”.
Penulis mengucapkan terimakasih kepada kedua orang tua atas doa dan
bimbingan, semangat, nasehat dan pengorbanan material maupun moril yang
diberikan selama ini. Penulis juga mengucapkan terimakasih kepada
Dr. Nevy Diana Hanafi S.Pt, M.Si selaku ketua komisi pembimbing dan kepada
Ir. R. Edhy Mirwandhono, M.Si selaku anggota pembimbing yang telah
memberikan arahan dalam penulisan Skripsi ini. Disamping itu penulis juga
mengucapkan terimakasih kepada sivitas di program studi Peternakan Fakultas
Pertanian Universitas Sumatera Utara serta semua teman-teman mahasiswa yang
telah membantu penulis dalam menyelesaian Skripsi ini.
Demikian Skripsi ini penulis sampaikan, semoga Skripsi ini dapat
membantu memberikan informasi dan bermanfaat bagi kita semua. Atas
perhatiannya, penulis mengucapkan terimakasih.

DAFTAR ISI
Hal.
ABSTRAK ....................................................................................................... i
ABSTRACT ....................................................................................................... ii
RIWAYAT HIDUP .......................................................................................... iii
KATA PENGANTAR ..................................................................................... iv
DAFTAR ISI .................................................................................................... v
DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... vii
DAFTAR ISI TABEL ...................................................................................... viii
PENDAHULUAN
Latar Belakang ................................................................................................. 1
Tujuan Penelitian ............................................................................................. 3
Kegunaan Penelitian......................................................................................... 3
Hipotesis Penelitian.......................................................................................... 4
TINJAUAN PUSTAKA
Gambaran Umum Kabupaten Samosir............................................................. 5
Padang Penggembalaan.................................................................................... 7
Jenis-jenis Rumput pada Padang Penggembalaan .......................................... 11
Produktivitas Padang Penggembalaan ............................................................. 17
Kapasitas Tampung .......................................................................................... 21
BAHAN DAN METODE PENELITIAN

Waktu dan Lokasi Penelitian ........................................................................... 24
Bahan dan Alat
Bahan.................................................................................................... 23
Alat ....................................................................................................... 23
Metode Penelitian................................................................................. 23
Prosedur Pelaksanaan Penelitian
Penentuan Tempat Pengambilan Sampel ................................. 24
Penentuan dan Pengambilan Jumlah Cuplikan ........................ 24
Peubah yang diamati
Produksi Bahan Segar .............................................................. 25
Produksi Bahan Kering (BK) ................................................... 25
HASIL DAN PEMBAHASAN

Deskripsi Wilayah Penelitian ........................................................................... 26
Produksi Hijauan Pertitik Pengamatan ............................................................ 29

Data Penggunaan Lahan berdasarkan Ketinggian............................................ 32
Total Produksi Hijauan berdasarkan Ketinggian Tempat ................................ 33
Uji Perbandingan Produksi Bahan Segar dan Bahan Kering ........................... 36
KESIMPULAN DAN SARAN

Kesimpulan ...................................................................................................... 40
Saran ................................................................................................................. 40
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................... 41
LAMPIRAN ..................................................................................................... .44

DAFTAR GAMBAR
No. Hal.
1. Peta Kabupaten Samosir ............................................................................. 5

DAFTAR TABEL
No. Hal.
1. Titik lokasi penelitian pada ketinggian 905-1200 dan pada ketinggian

diatas 120 mdpl ........................................................................................... 26
2. Pemetaan Pastura Alami berdasarkan Ketinggian di Pulau Samosir… ....... 28
3. Produksi Bahan Segar Berdasarkan Ketinggian………………………… .. 29
4. Produksi bahan kering berdasarkan ketinggian............................................ 31
5. Data Luasan berdasarkan Tata guna Lahan (Ha)………………………..…32
6. Rataan produksi ahan Segar dan produksi Bahan Kering di Pulau

Samosir berdasarkan data Luasan Lahan Pastura........................................ 33
7. Hasil uji beda rataan produksi bahan segar dan bahan kering pada padang
penggembalaan dengan ketinggian 905-1200 dan >1200 mdpl ................... 36

PENDAHULUAN
Latar Belakang
Pakan merupakan faktor yang sangat penting diperhatikan dalam usaha
budidaya ternak karena mempengaruhi tinggi rendahnya produksi ternak. Pakan
utama (pokok) ternak ruminansia adalah hijauan yang berupa rumput-rumputan
maupun legume. Oleh karena itu, ketersediaan pakan hijauan dalam jumlah yang
cukup dengan kualitas yang baik merupakan syarat yang harus dipenuhi dalam
meningkatkan produksi ternak ruminansia.
Upaya peningkatan produksi ternak harus seiring dengan peningkatan
kualitas dan kuantitas pakan hijauan. Karena pakan hijauan bukan hanya sebagai
pengenyang (bulky) melainkan juga sebagai sumber karbohidrat, protein, vitamin
dan mineral. Pertambahan populasi ternak yang begitu pesat akan menyebabkan
peningkatan kebutuhan suplai pakan hijauan, hal ini akan mengakibatkan lebih
banyak sumber daya lahan yang diperlukan untuk dijadikan sebagai tempat
penggembalaan ternak.
Salah satu sumber pakan hijauan yang penting adalah padang
penggembalaan alami. Pemanfaatan padang penggembalaan alami sebagai sumber
pakan sudah lama dilakukan oleh peternakan kecil (peternakan rakyat) di
pedesaan. Untuk memperoleh pakan hijauan bagi ternak yang dipeliharanya,
peternak menggembalakan ternaknya pada padang penggembalaan alami yang
berada di sekitar tempat tinggal peternak. Pada kenyataannya, sistem
pemeliharaan ternak ruminansia dengan cara tersebut cenderung menghasilkan
produksi yang relatif rendah.

Kabupaten Samosir memiliki potensi pengembangan ternak yang cukup
besar, dimana sektor peternakan di daerah tersebut meliputi peternakan sapi,
kerbau, babi, kambing, ayam buras, dan itik. Budidaya dan produksi sektor
peternakan tersebar di seluruh wilayah Kabupaten Samosir. Hasil budidaya ternak
sapi di kabupaten Samosir yaitu populasinya sekitar 2.088 ekor, populasi kerbau
27.960 ekor, dan ternak kambing populasinya mencapai 9.821 ekor
(Badan Pusat Statistik (BPS) Kabupaten Samosir, 2014). Dari data tersebut dapat
kita lihat bahwa potensi populasi peternakan di kabupaten Samosir cukup besar
khususnya ternak ruminansia. Kabupaten Samosir merupakan daerah yang di
kelilingi oleh perbukitan yang cukup luas dan daerah perbukitan tersebut
mempunyai potensi padang rumput yang cukup besar sehingga para peternak
banyak memanfaatkannya dengan mengembalakan ternaknya di daerah tersebut.
Distribusi persentase populasi ternak sapi dan kerbau menurut Kecamatan
di Pulau Samosir Kabupaten Samosir menurut data Badan Pusat Statistik 2013
adalah pada Kecamatan Simanindo sekitar 15,61%, Kecamatan Pangururan 18,82
%, Ronggur Nihuta 10,00%, Kecamatan Nainggolan 17,67 %.
Usaha peternakan rakyat di kabupaten Samosir umumnya masih
menggunakan sistem peternakan secara eksktensif (tidak dikandangkan) dan
cukup hanya di gembalakan di atas perbukitan danau toba maupun di lereng-
lereng bukit, dan pada lahan-lahan kosong yang sering di gunakan peternak
sebagai padang penggembalaan ternaknya. Oleh karena itu potensi produksi
padang penggembalaan pada daerah tersebut sangat berperan penting untuk
perkembangan peternakan khususnya pada ternak ruminansia.

Pada desa-desa penelitian umumnya banyak di jumpai padang
penggembalaan alami bagi ternak ruminansia (sapi dan kambing), padangan ini
sangat subur dan tumbuh berbagai vegetasi tanaman, termasuk didalamnya tanaman
pakan ternak, baik rumput-rumputan maupun leguminosa dan tidak ketinggalan ikut
juga tumbuh beberapa vegetasi tanaman yang bukan pakan ternak.
Sehingga perlu adanya survei untuk melakukan suatu penelitian dengan
tujuan mengetahui potensi produksi hijauan pada padang penggembalaan alami
tersebut. Hasil penelitian ini diharapkan sebagai bahan informasi bagi peternak
tentang potensi bahan pakan ternak di Kabupaten Samosir.
Tujuan Penelitian
Mengetahui potensi produksi hijauan bahan pakan ternak ruminansia pada
pastura alami di Pulau Samosir kabupaten Samosir.
Kegunaan Penelitian
Penelitian ini diharapkan dapat memberikan manfaat bagi masyarakat,
petani, peternak, dan pemerintah dalam mengatasi masalah pakan ternak dan
memberi nilai tambah bagi peternak mengenai pemanfaatan dan pengelolaan
hijauan pakan ternak secara maksimal. Hasil penelitian ini juga di harapkan
sebagai sumber informasi baik di kalangan akademis, peneliti, praktisi, dan
menjadi rekomendasi bagi petani peternak.

Hipotesis Penelitian
Diduga bahwa ada perbedaan potensi produksi hijauan makanan ternak
pada ketinggian 905-1200 mdpl dengan ketinggian diatas 1200 mdpl pada pastura
alami di Pulau Samosir Kabupaten Samosir.

TINJAUAN PUSTAKA
Gambaran Umum Kabupaten Samosir
Batas-batas wilayah Kabupaten Samosir adalah adalah di sebelah utara
berbatasan dengan Kabupaten Karo dan Kabupaten Simalungun, disebelah
Selatan berbatasan dengan tapanuli Utara dan Kabupaten Humbang Hasundutan,
di sebelah Barat berbatasan dengan Kabupaten Dairi dan Pakpak Barat, dan di
sebelah Timur berbatasan dengan Kabupaten Toba Samosir
(Badan Pusat Statistik Kabupaten Samosir, 2013).
Gambar 1. Peta Kabupaten Samosir
Sumber: Data Olahan Laboratorium GIS (Geographic Information System) FP USU, 2016
Secara geografis kabupaten Samosir terletak diantara 2º21’38”- 2 º49’48”
LU dan 98 º24’00”- 99 º01’48” BT dengan ketinggian antara 904-2.157 mdpl.

Luas Wilayah sekitar 2.069,05 km² dan terdiri dari luas daratan ± 1.444,25 km²
atau sekitar 69,80%, yaitu seluruh pulau samosir yang di kelilingi oleh danau
Toba dan sebagian wilayah daratan Pulau Sumatera, dan luas wilayah Danau Toba
± 624,80 km² (30,20%). Menurut kecamatan, wilayah daratan yang paling luas
adalah kecamatan Harian dengan luas ± 560,45 km² (38,31%) diikuti oleh
kecamatan Simanindo ±198,20 km² (13,72%), Kecamatan Palipi ±129,55 km²
(8,97%), Kecamatan Pangururan ±121,43 km² (8,41%), Kecamatan Nainggolan
±87,86 km² (60,89%), Kecamatan Onanrunggu ±6,08 km² (4,22%)
Kabupaten Samosir beriklim tropis basah dengan suhu sekitar 17ºC-29 ºC
dan rata-rata kelembaban udara sebesar 85,04%. Sepanjang tahun 2015, rata-rata
curah hujan per bulan yang tertinggi terdapat di Kecamatan Onan Runggu 219,92
mm, Kecamatan Simanindo 168,50 mm, Kecamatan Pangururan 162,17 mm,
Kecamatan Palipi 143,25 mm, Kecamatan Nainggolan 92,58 mm, dan Kecamatan
Ronggur Nihuta 42 mm (Badan Pusat Statistik Kabupaten Samosir, 2016).
Keadaan topografi dan kontur tanahnya beraneka ragam, yaitu datar,
berbukit, bergelombang, miring dan terjal. Struktur tanahnya labil dan berada
pada jalur gempa tektonik dan vulkanik. Topografi dan kontur tanah di Kabupaten
Samosir dengan komposisi kemiringan: a) 0–20 (datar) ±10%, b) 2–150 (landai)
±20%, c) 15-400 (miring) ±55%, d) >400 (terjal) ±15%

Padang Penggembalaan
Padang penggembalaan di Indonesia secara umum merupakan padang
penggembalaan alam yang didominasi oleh tanaman perenial, sedikit atau tidak
terdapat semak belukar, gulma (weed) dan tidak ada pohon, dan tidak ada
pengaruh tangan manusia terhadap susunan floranya. Sumber lain menyatakan
bahwa tempat atau lahan yang ditanami rumput unggul dan atau legum (jenis
rumput/legum yang tahan terhadap injakan ternak) yang digunakan untuk
menggembalakan ternak (Direktorat Perluasan Areal, 2009).
Hijauan merupakan sumber pakan utama bagi ternak ruminansia. Berbagai
upaya peningkatan produksi ternak dalam rangka memenuhi sumber protein
hewani sangat sulit di capai apabila ketersediaan hijauan tidak sebanding dengan
kebutuhan dan populasi ternak yang ada, sehingga produksi hijauan dari waktu ke
waktu semakin menurun seiring dengan beralihnya fungsi lahan untuk
pemukiman, jalan, industri, serta produksi tanaman pangan dan perkebunan,
sementara produksi hijauan dan padang penggembalaan sebagian besar dilakukan
pada lahan-lahan marjinal (Humpreys, 1991).
Hijauan Makanan Ternak yang dipergunakan untuk ternak ruminansia
sebagian besar rumput-rumputan, sehingga rumput memegang peranan penting
dalam penyediaan pakan dan telah umum digunakan oleh peternak dalam jumlah
besar. Dilihat dari cara tumbuhnya rumput dapat digolongkan menjadi dua, yaitu
rumput alami atau rumput liar dan rumput budidaya atau rumput pertanian
(Sofyan, 2003).

Padang penggembalaan adalah suatu daerah padangan di mana tumbuh
tanaman makanan ternak yang tersedia bagi ternak dan dapat merenggutnya
berdasarkan pada kebutuhannya. Padang penggembalaan tersebut bisa terdiri dari
rumput atau legum. Fungsi padang penggembalaan adalah untuk menyediakan
bahan makanan bagi hewan yang paling murah, karena hanya membutuhkan
tenaga kerja sedikit, sedangkan ternak merenggut sendiri makanannya di padang
penggembalaan. Biomassa yang dikonsumsi ternak dapat memperbaiki kesuburan
tanah. Rumput yang dimakan oleh ternak dikembalikan ke padang penggembalaan
dalam bentuk kotoran yang menyuburkan dan menstabilkan produktivitas dari
tanah itu sendiri (McIlroy, 1976).
Padang penggembalaan dapat diklasifikasikan menjadi empat golongan
utama, yaitu : padang penggembalaan alam, padang penggembalaan permanen
yang sudah diperbaiki, padang penggembalaan buatan (Temporer), dan padang
penggembalaan dengan Irigasi. Padang penggembalaan dapat terdiri atas rumput-
rumputan, kacang-kacangan atau campuran keduanya. Hijauan makanan ternak
merupakan makanan pokok bagi hewan yang memamah biak diantaranya adalah
ternak kambing, sapi dan kerbau (McIlroy, 1977).
Padang penggembalaan alam adalah padang penggembalaan yang terdiri
dari tanaman dominan yang berupa rumput perennial, gulma (weed) dalam jumlah
yang sedikit atau bahkan tidak ada sama sekali serta tidak ada pohon. Padang
penggembalaan alam sering disebut dengan padang penggembalaan permanen,
tidak ada campur tangan manusia terhadap susunan floranya (rumput dan legum)
manusia hanya mengawasi ternak yang akan digembalakan pada padang
penggembalaan tersebut (Reksohadiprodjo, 1985).

Tingkat ketersediaan hijauan makanan ternak pada suatu wilayah
merupakan salah satu faktor yang sangat penting serta turut mempengaruhi
dinamika populasi dalam keberhasilan pengembangan ternak. Dalam
memperhitungkan potensi suatu wilayah untuk mengembangkan ternak secara
teknis, perlu dilihat populasi ternak yang ada diwilayah tersebut dihubungkan
dengan potensi hijauan makanan ternak yang dihasilkan oleh wilayah yang
bersangkutan. Dalam memperhitungkan potensi yang sesungguhnya, maka lahan-
lahan yang potensial untuk menghasilkan hijauan makanan ternak yang
diperhitungkan, antara lain: lahan pertanian, perkebunan, padang penggembalaan
dan sebagian kehutanan (Natasasmita dan Mudikdjo 1980).
Padang penggembalaan adalah suatu daerah padangan dimana tumbuh
tanaman makanan ternak yang tersedia bagi ternak yang merenggutnya menurut
kebutuhan dalam waktu singkat. Beberapa macam padang penggembalaan
diantaranya padang penggembalaan alam, padang penggembalaan permanen yang
sudah ditingkatkan, padang penggembalaan temporer dan padang penggembalaan
irigasi. Beberapa cara menggembalakan ternak di padang penggembalaan antara
lain yaitu cara ekstensif dengan menggembalakan ternak di padangan yang luas
tanpa rotasi, semi-ekstensif dengan melakukan rotasi namun pemilihan hijauan
masih bebas, cara intensif dengan melakukan rotasi tiap petak dengan hijauan
dibatasi, strip grazing dengan menempatkan kawat sekeliling ternak yang bisa
dipindah dan solling dengan hijauan padangan yang dipotong dan diberikan pada
ternak di kandang (Reksohadiprodjo, 1994).
Penggembalaan berlebihan menyebabkan kerusakan vegetasi yang
disebabkan oleh terlalu banyak ternak yang merumput terlalu lama dan melebihi

daya dukung padang penggembalaan (pengangonan). Penggembalaan berat (over
grazing) dan defoliasi yang terlalu ringan (under grazing) harus dihindarkan,
karena keduanya akan merugikan. Pelaksanaan penggembalaan berat yang tidak
terkontrol akan merugikan akibat daya dukung pada penggembalaan yang tidak
sesuai maupun akibat penurunan daya dukung padang penggembalaan.
Penggembalaan yang berlebihan menyebabkan banyak tanah-tanah yang terbuka
karena rumput dan tanaman lain yang memegang tanah telah dimakan ternak.
Injakan kaki ternak mengakibatkan pemadatan tanah sehingga pori-pori tanah
tertutup dan air hujan akan mengalir di permukaan tanah dan menimbulkan erosi
tanah terutama pada lokasi yang miring (Taman Nasional Baluran, 2004).
Padang penggembalaan yang bersifat terbuka untuk semua penggembalaan
berupaya untuk memelihara dan membawa ternaknya sebanyak mungkin ke
padang penggembalaan, hingga menghasilkan persoalan yaitu jumlah ternak lebih
besar dari daya tampung padang penggembalaan yang berdampak pasokan dimana
produktivitas rumput padang penggembalaan menjadi berkurang dan rusak
(Tjitradjaja, 2008).
Padang penggembalaan yang baik mempunyai komposisi botani 60%
rumput dan 40% legum. Besarnya kadar air dan bahan kering yang harus dimiliki
oleh suatu padangan adalah 70-80% untuk kadar air dan bahan keringnya 20-30%.
Hijauan pada padang penggembalaan membutuhkan periode istirahat untuk
tumbuh kembali. Waktu yang dibutuhkan untuk pertumbuhannya adalah berkisar
16-36 hari setelah proses pemotongan. Oleh sebab itu, padang penggembalaan
digembalai secara rotasi untuk memberi kesempatan bagi hijauan untuk tumbuh
kembali serta untuk mencegah infeksi cacing yang menyerang ternak. Padang

penggembalaan alam sebaiknya dilakukan proses pembakaran secara periodik,
karena hal ini dapat memusnahkan rumput yang tidak palatabel dan kering serta
untuk merangsang pertumbuhan tanaman muda yang lebih tinggi nilai gizinya 5
dan lebih disukai oleh ternak (Reksohadiprodjo dan Utama, 1983).
Jenis-jenis Rumput yang Umum pada Padang Penggembalaan
Rumput dalam pengelompokannya dibagi menjadi dua yaitu rumput
potong dan rumput gembala. Yang termasuk dalam kelompok rumput potongan
adalah rumput yang memenuhi persyaratan : memiliki produktivitas yang tinggi,
tumbuh tinggi secara vertikal dan banyak anakan serta responsive terhadap
pemupukan. Termasuk kelompok ini antara lain : Penisetum perpureum,
Panicum maximum, Euchaena mexicana, Setaria sphacelata, Panicum coloratum,
Sudan grass. Rumput gembala merupakan jenis rumput yang memiliki cirri-ciri
antara lain : tumbuh pendek atau menjalar dengan stolon, tahan terhadap
renggutan atau injakan, memiliki perakaran yang kuat dan tahan kekeringan.
Kelompok tersebut ini antara lain : Brachiaria brizhanta, Barachiaria ruziziensis,
Braciaria mustica, Paspalum dilatatum, Digitaria decumbents, Choris gayana,
african star grass (Cynodon plektostachyrus) (AAK, 1983).
Hijauan merupakan sumber makanan utama bagi ternak ruminansia untuk
dapat bertahan hidup,berproduksi serta berkembang biak. Produksi ternak yang
tinggi perlu didukung oleh ketersediaan hijauan yang cukup dan kontiniu dimana
sumber utama makanan ternak adalah dari rerumputan (BET, 1997).

Digitaria decumbens (Rumput Pangola)
Digitaria decumbens yang dikenal juga sebagai rumput panggola adalah
rumput yang baik untuk pangonan, cepat tumbuh, hidup bertahun-tahun dan
disukai ternak. Tumbuhnya menjalar dan cepat membentuk hamparan yang lebat.
Berasal dari Afrika dan tumbuh subur di daerah-daerah yang tidak terlalu panjang
musim keringnya. Rumput panggola dapat bertahan di tempat yang kering atau
tergenang air, didataran rendah, maupun didataran tinggi. Rumput ini
menghasilkan sebanyak 125 ton hijauan segar tiap ha dalam setahun. Tiap ha
dapat menampung 9 atau 10 ekor sapi selama beberapa bulan dengan
menghasilkan kenaikan berat badan ± 450g sehari (Tafal, 1981).
Panicum maximum (Rumput Benggala)
Karakteristik rumput benggala adalah tanaman tumbuh tegak membentuk
rumpun mirip padi. Termasuk rumput tahunan, kuat, berkembang baik berupa
rumpun/pols yang sangat besar, dengan akar serabut menembus dalam tanah,
batangnya tegak, berongga tak berbulu. Tinggi tanaman 1,00 – 1,50 m, dengan
seludang-seludangnya berbulu panjang pada pangkalnya, lidah kadang-kadang
berkembang biak. Daun bentuk pita yang sangat banyak jumlahnya itu terbangun
garis, lancip bersembir kasar, berwarna hijau, panjang 40–105 cm dengan lebar
10–30 mm. Jenis rumput ini dapat tumbuh pada dataran rendah ataupun dataran
tinggi (0 - 1.200 mdpl atau lebih). Curah hujan 1.000- 2.000 mm/tahun. Dengan
demikian rumput ini akan lebih sesuai apabila ditanama di daerah yang banyak
curah hujannya. Namun demikian tanaman ini tak tahan genangan air. Produksi
rata-rata per tahun bisa mencapai 150 ton/Ha. (Sajimin et al., 2013).

Bracharia ruziziensis (Rumput Ruzi)
Rumput Brachiaria adalah salah satu rumput gembala yang memiliki
produksi lebih baik jika dibandingkan dengan rumput lapangan, memiliki nilai
nutrisi yang tinggi, lebih tahan pada musim kemarau dan cocok untuk daerah
tropis. Rumput ini dapat tumbuh baik pada hampir setiap jenis tanah dan pada
ketinggian 0 - 1.000 mdpl atau lebih dengan curah hujan sekitar 1.000 mm/tahun.
Rumput ruzi / kongo termasuk dalam golongan rumput gembala ringan (domba
dan kambing) karena kurang tahan injak dan renggut. Ciri – ciri rumput ruzi/
kongo yakni tumbuh vertikal dan horizontal, membentuk hamparan dan mencapai
tinggi 60-120 cm. Rumput ini berasal dari daerah Afrika (Uganda, Kenya,
Tanzania) menyebar ke berbagai daerah termasuk ke daerah Asia dan pasifik. Dan
mulai di introduksikan ke Indonesia tahun 1958. Jenis rumput ini dapat dipanen
setelah umur penanaman 4 - 6 minggu (Fanindi dan Prawiradiputra, 2013).
Cyperus rotundus L. (Rumput Teki)
Cyperus rotundus L ialah gulma famili Cyperaceae. Rumput teki hidup
secara koloni, merupakan tanaman perennial/tahunan. Rumput ini tumbuh liar di
tempat terbuka atau hanya sedikit terlindung sinar matahari pada lapangan rumput
pinggir jalan, tegalan, atau lahan pertanian. Rumput ini bias tumbuh pada macam-
macam tanah dan terdapat dari 1-1000 meter dpl. Rumput teki dengan akarnya
yang berserat biasanya tumbuh 7- 40 cm dan mereproduksi secara luas oleh
rimpang dan umbi-umbian. Selain sebagai gulma, rumput teki dimanfaatkan
sebagai pakan ternak dan sebagai obat yang dimanfaatkan umbinya. Umbi dan
bagian-bagian yang ada di atas tanah juga dimanfaatkan sebagai makanan ternak
(Rusdiana dan Hutasoit, 2014).

Ageratum Conyzoides (Bandotan)
Bandotan (Ageratum Conyzoides) ialah gulma famili asteraceae atau
Compositae yang umbuh di sawah-sawah, ladang, semak belukar, halaman kebun,
tepi jalan, tanggul, dan tepi air. Jenis gulma satu musim. Tanaman ini selain
menggangu tanaman budidaya juga dapat dimanfaatkan sebagai biopestisida
(Yasin, 1993).
Brachiaria humidicola
Rumput Brachiaria humidicola merupakan rumput agresif yang tumbuh
rendah. Tanaman ini berkembang secara vegetatif dengan stolon. Hal ini karena
rumput tersebut mempunyai sifat stolonifer yang dapat membentuk anakan yang
banyak sehingga dapat membentuk rumpun yang lebih lebat. Setiap buku yang
bersinggungan dengan tanah dapat mengeluarkan akar dan timbul anakan. Stolon
begitu cepat menyebar sehingga bila ditanam di lapangan segera membentuk
hamparan. Rumput Brachiaria humidicola mempunyai helai daun berwarna hijau
terang (brigth green), lebar 5-16 mm dan panjang 12-25 cm. Jenis rumput ini
tumbuh baik pada ketinggian 600 mdpl dengan curah hujan 2.500 mm/tahun.
(Skerman dan Riveros, 1990).
Cynodon dactylon Pers (Rumput grinting)
Cynodon dactylon Pers ialah gulma famili Poaceae (suku rumput-
rumputan). Gulma ini mampu hidup lebih dari dua tahun atau hidupnya tidak ada
batasanya. Dalam pertumbuhannya sangat toleran terhadap kesuburan tanah yang
rendah tetapi tidak toleran terhadap naungan. Tumbuh paling baik pada tanah
berdrainase baik tetapi toleran terhadap banjir yang berkepanjangan. Rumput ini

paling disukai hewan ternak, dan dipakai juga untuk mengendalikan erosi dan
sebagai rumput tanah. Rumput jenis ini dapat dipotong setelah umur 40 hari pada
saat musim penghujan atau umur 60 hari pada saat musim kemarau
(Sutaryono, 2005).
Imperata cylindrica (Alang-alang)
Nama ilmiahnya adalah Imperata cylindrica, atau dalam bahasa Inggris
dikenal sebagai bladygrass, spear grass, silver-spike atau cogongrass. Alang-
alang dapat berkembang biak dengan cepat, dengan benih-benihnya yang tersebar
cepat bersama angin, atau melalui rimpangnya yang cepat menembus tanah yang
gembur. Alang-alang (Imperata cylindrica) biasanya tumbuh pada lahan bekas
hutan yang rusak dan terbuka, bekas ladang, sawah yang mengering, tepi jalan
dan lain-lain. Sampai taraf tertentu, kebakaran vegetasi dapat merangsang
pertumbuhan alang-alang (Jayadi, 1991). Jenis rumput ini dapat tumbuh pada
elevasi 0 sampai ketinggian 300 meter dpl dengan curah hujan 500-5000 mm/thn
(Dwidjoseputro, 2009).
Chloris gayana (Rumput Rhodes)
Tanaman ini berasal dari Afrika timur dan selatan. Merupakan jenis
rumput berumur panjang dan membentuk rumpun yang lebat. Rumput ini
berkembang dengan stolon yang membentuk akar-akar pada buku-bukunya.
Rumput ini mudah tertekan oleh jenis rumput-rumput yang lebih agresif
seperti Cynodon plectostachyus. Tinggi tanaman bisa mencapai 60-150 cm.
Rumput ini dapat tumbuh pada tanah berstruktur ringan sampai berat dengan
ketinggian tempat 0-3.000 mdpl dan bercurah hujan 762-1.270 mm/tahun.

Rumput rhodes dapat di potong setelah umur 40 hari setelah penanaman atau
sampai 60 hari pada musim kemarau (Sutedi et al., 2004).
Cynodon plectostachyus (Rumput Bintang Afrika)
Tanaman tahunan berstolon yang tumbuh cepat menutup tanah
membentuk hamparan yang padat. Tinggi tanaman bisa mencapai 120 cm. Jenis
rumput ini berasal dari Afrika timur tetapi umum terdapat di daerah-daerah tropis.
Cukup tahan terhadap penggembalaan. Dapat tumbuh pada semua jenis tanah
dengan ketinggian tempat yang rendah dan curah hujan berkisar 500-800
mm/tahun. Rumput ini peka terhadap pemupukan N. Biasanya diperbanyak
dengan sobekan rumpun (pols) atau stolon. Jenis rumput ini disukai oleh ternak
(Siregar, 1996).
Paspalum conjugatum (Rumput Paitan)
Rumput paitan merupakan jenis hijauan pakan ternak yang berasal dari
Amerika dan Asia Tenggara. Paspalum conjugatum banyak digunakan sebagai
pakan ternak terutama kerbau, sehingga sering juga disebut rumput kerbau.
Rumput paitan atau rumput kerbau sangat disukai oleh ternak ruminansia seperti
kerbau, kambing, sapi, dan domba. Paitan tumbuh dengan baik di daerah dengan
ketinggian hingga 1700 meter dpl. Jenis rumput ini Sering ditemukan di lapangan
atau tumbuh dibawah pohon (Sutaryono et al., 2002).
Chloris gayana (Rumput Rhodes)
Rumput rhodes atau juga disebut rumput Chloris gayana merupakan jenis
tanaman rumput yang tergolong unggul dan sifatnya tumbuh sepanjang tahun.
Keunggulan rumput ini mampu bertahan hidup di daerah yang kering, Sehingga

dapat dijadikan alternatif dalam memenuhi ketersediaan rumput dikala musim
kemarau. rumput ini dapat tumbuh pada tanah berstruktur ringan sampai berat
dengan ketinggian tempat 0-3.000 m dpl dan bercurah hujan 762-1.270 mm/tahun.
Rumput ini berasal dari dataran Afrika Selatan dan Afrika Timur yang kemudian
menyebar ke beberapa daerah tropis salah satunya Indonesia. Setidaknya ada 3
jenis dan kultivar rumput Rhodes yakni C. gayana cv. Pioneer, C. gayana cv
Samford, dan C. gayana cv katambora. Ketiga jenis tersebut dapat berproduksi
rumput segar mencapai 50 ton tiap tahunnya (Sunderson and Paul, 2008).
Produktivitas Padang Penggembalaan
Pengembangan ternak ruminansia besar sangat ditentukan oleh potensi
daya dukung wilayah khususnya ketersediaan pakan ternak yang berupa hijauan
pakan (rumput dan leguminosa). Pakan ternak dapat bersumber dari rumput
budidaya di samping bersumber dari areal padang penggembalaan sebagai ajang
penggembalaan ternak. Hijauan dapat diperoleh dari hasil penanaman maupun
rumput lapang yang tersedia tanpa budidaya. Rumput lapang umumnya
berkembang di lahan di luar usaha tanaman pangan maupun pada areal padang
penggembalaan (Cullison, 1975 dalam Reksohadiprodjo, 1985).
Tingkat ketersediaan hijauan makanan ternak pada suatu wilayah
merupakan salah satu faktor yang sangat penting serta turut mempengaruhi
dinamika populasi dalam keberhasilan pengembangan ternak, khususnya ternak
herbivora. Dalam memperhitungkan potensi suatu wilayah perlu dilihat populasi
ternak yang ada diwilayah tersebut dihubungkan dengan potensi hijauan makanan
ternak yang dihasilkan oleh wilayah yang bersangkutan, maka lahan-lahan yang

potensial untuk menghasilkan hijauan makanan ternak yang diperhitungkan,
antara lain: lahan pertanian, perkebunan, padang penggembalaan dan sebagian
kehutanan (Natasasmita dan Mudikdjo 1980).
Ada dua faktor dominan penyebab rendahnya produksi ternak dengan
sistem pemeliharaan tersebut di atas, yaitu : 1) rendahnya kualitas padang
penggembalaan alami dan 2) jumlah ternak yang dipelihara pada padang
penggembalaan alami tersebut tidak sesuai dengan kapasitas tampung. Tinggi
rendahnya kualitas suatu padang penggembalaan berkaitan erat dengan komposisi
botanis (tumbuhan) yang terdapat pada padang penggembalaan tersebut.
Sedangkan padatnya ternak yang dipelihara menyebabkan ketersediaan pakan
hijauan yang terdapat pada padang penggembalaan alami tersebut tidak
mencukupi kebutuhan seluruh ternak yang digembalakan
(Subagyo dan Kusmantoro, 1988).
Rumput dapat tumbuh pada berbagai jenis tanah, mulai dari tanah asam
yang kesuburannya sangat rendah sampai tanah berpasir yang mempunyai pH
tinggi. Rumput ini dapat tumbuh baik pada iklim tropika basah dengan musim
kemarau yang singkat atau tanpa musim kemarau (Horne dan Stur, 1999).
Faktor lingkungan yang mempengaruhi pertumbuhan adalah cahaya,
temperatur, air, ketersediaan komponen udara dan kesuburan tanah. Sementara
faktor internal yang mendukung pertumbuhan mencakup semua proses fisiologi
dari jaringan, kondisi stomata, akumulasi atau ketersediaan bahan makanan
seperti
glukosa dan perubahan struktural dari jaringan tumbuhan sebagai respon terhadap
pertumbuhan, peningkatan umur pohon, serta penyakit yang terdapat pada bagian

tumbuhan (Fritts, 1976).
Produktivitas hijauan pakan suatu padang penggembalaan dapat
dipengaruhi oleh beberapa faktor antara lain faktor ketersediaan lahan yang
memadai, dimana lahan tersebut harus mampu menyediakan hijauan pakan yang
cukup bagi kebutuhan ternak. Disamping itu faktor kesuburan tanah, ketersediaan
air, iklim dan topografi turut berpengaruh terhadap produktivitas padangan dalam
pengadaan hijauan pakan. Kualitas hijauan pakan ternak juga ditentukan oleh
komposisi hijauan dalam suatu areal padang penggembalaan dapat mengalami
perubahan dimana kondisi tanah yang kurang bagus atau mengalami kekeringan
karena musim kemarau yang berkepanjangan. Padang penggembalaan dikatakan
baik yaitu jika memiliki kapasitas tampung 0,4 hektar untuk 1 ST, atau satu hektar
lahan dapat menampung 2,5 ST/tahun (Susetyo, 1980).
Semakin besar kemiringan lereng menyebabkan peningkatan laju aliran
permukaan. Adapun sifat tanah yang mempengaruhi aliran permukaan adalah
tekstur, struktur, bahan organik, kedalaman, sifat lapisan bawah dan tingkat
kesuburan tanah (Arsyad, 1980).
Topografi dalam hal ini tingkat kemiringan lereng dapat dinyatakan dalam
derajat atau persen. Dua titik yang berjarak horizontal 100 m yang mempunyai
selisih tinggi 10 m membentuk lereng 10%. Kecuraman lereng 100% sama
dengan kecuraman 45º (Arsyad, 1980). Pengaruh dari topografi sangat kompleks,
termasuk didalamnya adalah perbedaan tanah, temperatur udara, evapotranspirasi,
dan cahaya matahari. Tempat tumbuh dengan topografi yang sama menunjukkan
keseragaman yang tinggi terhadap variabilitas lingkaran tumbuh dari tahun ke
tahun (Oberhuber dan Kofler, 2000).

Secara umum, padang penggembalaan adalah areal untuk
menggembalakan ternak ruminansia dengan manajemen pemeliharaan diliarkan
(grazing) dalam mendukung efisiensi tenaga kerja dalam budidaya ternak. Dengan
sistem ternak diumbar di lahan tertentu pada periode tertentu, ternak bebas
memilih hijauan yang dibutuhkan, sehingga memacu produktivitas ternak itu
sendiri. Untuk mendukung pengembangan peternakan dalam antisipasi
ketersediaan daya dukung pakan yang semakin terbatas, saat ini telah berkembang
teknologi model integrasi ternak-tanaman (Crop Livestock System/CLS), yakni
ternak diintegrasikan dengan komoditas tanaman untuk mencapai kombinasi
optimal,sehingga input produksi menjadi lebih rendah (low input) dengan tidak
mengganggu tingkat produksi yang dihasilkan. Pada konsep pengembangan pola
pembibitan, faktor input produksi (biaya) dapat ditekan, karena output yang
diterima peternak adalah produksi anak dalam jangka panjang. Ketergantungan
terhadap hijauan pakan murah sangat dibutuhkan, khususnya yang bersumber dari
padang penggembalaan. Dengan sistem penggembalaan (ekstensif), peternak akan
mampu memelihara ternak dengan skala besar dan memperoleh keuntungan
optimal dibandingkan pola intensif (Priyanto dan Yulistiani, 2005).
Berbagai aktivitas peternak mempengaruhi dan dipengaruhi oleh
lingkungan sekitarnya. Sistem padang penggemnalaan merupakan kombinasi
antara pelepasan ternak di padang penggembalaan bebas dengan pemberian
pakan. Di indonesia sistem penggembalaan bebas hanya di temukan diwilayah
timur indonesia dimana terdapat areal padang rumput alami yang luas. Dibeberapa
tempat ternak dilepas untuk merumput di tepi jalan, halaman rumah atau tanah

kosong di sekitar desa. Sistem ini menggunakan sedikit tenaga kerja. peternak
menggunakan sistem penggembalaan ini sepanjang tahun (Hadi, 2002).
Faktor-faktor yang mempengaruhi produktivitas padang penggembalaan
adalah air, intensitas sinar, kekompakan tanah, temperatur (suhu) dan curah hujan
(CH). Air yang terbatas mempengaruhi fotosintesis dan perluasan daun karena
tekanan air mempengaruhi pembukaan stomata perluasan sel
(Susetyo Dan Suwarni, 1981). Produksi rumput di padang penggembalaan
ditentukan oleh beberapa faktor seperti iklim, pengelolaan, kesuburan tanah,
pemeliharaan dan tekanan penggembalaan (Reksohadiprodjo, 1994).
Curah hujan yang sangat besar dan jauh melebihi kebutuhan tanah dan
tanaman menyebabkan tanah tererosi dan terlindih berat yang mengakibatkan
terangkutnya garam terlarut. Pada suasana tersebut kecuali komponen asam hanya
Fe dan Al serta beberapa logam oksida saja yang dapat tahan terhadap pelapukan,
oleh karena itu reaksi tanah menjadi asam atau sangat asam (Tan, 1991).
Kapasitas Tampung
Kapasitas tampung adalah kemampuan padang penggembalaan untuk
menghasilkan hijauan makanan ternak yang dibutuhkan oleh sejumlah ternak
yang
digembalakan dalam luasan satu hektar atau kemampuan padang penggembalaan
untuk menampung ternak per hektar (Reksohadiprodjo, 1994).
Kapasitas tampung juga dapat diartikan sebagai kemampuan padang
rumput dalam menampung ternak atau jumlah ternak yang dapat dipelihara per
satuan luas padang penggembalaan. Kapasitas tampung identik dengan tekanan
penggembalaan (stocking rate) yaitu jumlah ternak atau unit ternak per satuan

luas padang penggembalaan. Tekanan penggembalaan optimum merupakan
pencerminan dari kapasitas tampung yang sebenarnya dari padang
penggembalaan, karena baik pertumbuhan ternak maupun hijauan dalam keadaan
optimum atau merupakan pencerminan keseimbangan antara padang rumput
dengan jumlah unit ternak yang digembalakan (Susetyo, 1980). Kapasitas
tampung tersebut tergantung pada berbagai faktor seperti kondisi tanah,
pemupukan, faktor klimat, spesies hijauan, serta jenis ternak/satwa yang
digembalakan atau terdapat di suatu padangan (Subagio dan Kusmartono, 1988).
Salah satu faktor yang diperlukan untuk menganalisis kapasitas tampung
ternak ruminansia di suatu wilayah adalah dengan menghitung potensi hijauan
pakan. Hijauan pakan untuk ternak ruminansia terdiri dari rerumputan, dedaunan
dan limbah pertanian. Estimasi potensi hijauan pakan pada masing-masing
wilayah dipengaruhi oleh keragaman agroklimat, jenis dan topgrafi tanah dan
tradisi budidaya pertanian (Ma’sum, 1999).
Pengembangan peternakan akan berjalan lambat apabila usaha tersebut
masih dianggap sebagai usaha sampingan. Pengembangan peternakan di suatu
wilayah perlu mengukur potensi wilayah bagi ternak yang akan dikembangkan,
karena produksi ternak akan banyak bergantung pada daya dukung pakan yaitu
sekitar 80 % yang tercermin dari luas lahan hijauan serta sisa-sisa hasil pertanian
(Makka, 2004).
Kuantitas produksi hijauan dalam kuadran 1 m². Menetapkan Proper Use
Factor (PUF) tergantung pada jenis ternak yang digembalakan, spesies hijauan,
dan kondisi tanah padang penggembalaan. Penggunaan padang penggembalaan

ringan, sedang, dan berat nilai PUF nya masing-masing 25-30%, 40-45%, dan 60-
70% (Subagyo dan Kusmartono, 1988).
BAHAN DAN METODE PENELITIAN
Tempat dan Waktu Penelitian
Penelitian di laksanakan di Kabupaten Samosir di mulai pada bulan Juli
sampai dengan Oktober 2016.
Bahan dan Alat Penelitian
Bahan
Bahan yang di gunakan adalah sampel hijauan yang di ambil dari
Kabupaten Samosir, Pulau Samosir.
Alat
Alat yang di gunakan adalah kuadran persegi 1x1 m sebagai alat untuk
mengukur produksi hijauan, gunting untuk memotong hijauan, label name untuk
memberi tanda pada sampel yang di ambil, timbangan untuk menimbang sampel
hijauan, plastik dan amplop sebagai wadah untuk menyimpan sampel, oven untuk
menganalisis Bahan Kering (BK) hijauan tersebut dan kamera sebagai alat
dokumentasi.
Metode Penelitian
Pengkajian Hijauan Pakan Ternak pada lahan padang penggembalaan di
Kabupaten Samosir meliputi, penentuan titik lokasi penelitian berdasarkan
ketinggian tempat, pengambilan sampel hijauan dan menghitung produktivitas
hijauan.

Prosedur Pelaksanaan Penelitian
1. Penentuan tempat pengambilan sampel
Pemilihan lokasi penelitian dilakukan secara sengaja (purposive) di Pulau
Samosir Kabupaten Samosir yaitu :
a. Pada ketinggian 905 – 1200 yang terdiri dari Desa Garoga 46, Desa unjur,
Desa Marlumba, Desa Harianja, Desa suhisuhi Dolok, Desa Sigaol, dan Desa
Lumban pinggol dusun I.
b. Pada ketinggian 1205 – Up atau maksimal 1690 mdpl yang terdiri dari Desa
Tanjungan, Desa Sipira 33, Desa Sipira 33, Desa Parbaba Dolok, Desa
Sidihoni, Desa Lumban Simbolon I, dan Desa Peasunut.
2. Pengambilan dan penentuan jumlah cuplikan
Pengambilan cuplikan dilakukan secara acak dan sistematik
(Reksohadiprodjo, 1994) yang dimulai dari titik yang telah di tentukan kemudian
cuplikan-cuplikan diambil pada jarak-jarak tertentu sepanjang garis yang
memotong padang rumput dengan langkah-langkah sebagai berikut
(Susetyo, 1980) :
a. Petak cuplikan seluas 1m² atau lingkaran dengan garis tengah 1m.
b. Petak cuplikan pertama diletakkan secara acak.
c. Petak cuplikan kedua diambil pada jarak sepuluh langkah kekanan dari petak
cuplikan pertama dengan luas yang sama. Kedua petak yang berturut-turut
tersebut membentuk satu kumpulan (Cluster).

d. Cluster selanjutnya diambil pada jarak lurus 125 m dari cluster sebelumnya.
Tiap satu cluster diambil mewakili area seluas 1,3 ha.
e. Pengambilan cuplikan pada lahan pastura alami di Kabupaten Samosir Pulau
Samosir pada dataran tinggi dan rendah dilakukan sebanyak 71 cuplikan.
Pada ketinggian 905 – 1200 mdpl (pada ketinggian terendah) pengambilan
cuplikan dilakukan sebanyak 58 cuplikan dan pada ketinggian 1205 – up atau
maksimal 1690 mdpl pengambilan cuplikan dilakukansebanyak 13 cuplikan.
Setelah petak cuplikan ditentukan, semua hijauan yang terdapat didalamnya
dipotong sedekat mungkin dengan tanah.
f. Hijauan tersebut dimasukkan kedalam amplop dan ditimbang berat segarnya.
g. Catatan berat segar tersebut dapat di ketahui hijauan segar per kg/ha
3. Peubah yang diamati
3.1 Produksi Bahan Segar
Produksi segar hijauan disetiap kuadran diperoleh dengan melakukan
penimbangan hijauan dalam keadaan segar atau tanpa dilakukan pengeringan pada
hasil pemotongan yang dilakukan dan hasilnya dicatat sebagai produksi bahan
segar.
3.2 Produksi Bahan Kering (BK)
Produksi bahan kering diperoleh dari sampel yang diambil dari setiap
perlakuan hasil penimbangan berat segar, kemudian dijemur atau
dikeringanginkan. Selanjutnya di ovenkan pada suhu 1050C selama 48 jam,
kemudian ditimbang berat kering rumput tersebut. Produksi berat segar
dikonversikan kedalam berat kering untuk mengetahui produksi berat kering.
Untuk menentukan persentase bahan kering dapat digunakan rumus :

% BK = Berat setelah pengeringan x 100%
Berat segar
HASIL DAN PEMBAHASAN
Deskripsi Wilayah Penelitian
Tabel. 1 Titik lokasi penelitian pada ketinggian 905-1200 dan pada ketinggian
diatas 1200 mdpl
No. Titik Elevate Easten North Lokasi
Titik lokasi penelitian pada ketinggian 905-1200 m dpl

1 Simbolon 910 m 098◦ 75' 407" 02◦ 52' 091" Campuran
2 Unjur 919 m 098◦ 82' 665" 02◦ 68' 184" Lahan terbuka
3 Garoga 932 m 098◦ 84' 245" 02◦ 66' 522" Persawahan
4 Marlumba 964 m 098◦ 80' 240" 02◦ 72' 133" Lahan terbuka
5 Suhi - Suhi Dolok 990 m 098◦ 70' 580" 02◦ 66' 494" Lahan terbuka
6 Parbaba Dolok 1034 m 098◦ 70' 537" 02◦ 67' 752" Persawahan
7 Lumban Pinggol 1037 m 098◦ 70' 773" 02◦ 61' 658" Lahan terbuka
8 Onan Runggu 1053 m 098◦ 97' 001" 02◦ 47' 775" Lahan terbuka
9 Peanabolak 1149 m 098◦ 44' 063" 02◦ 35' 344" Lahan terbuka
Titik lokasi penelitian pada ketinggian diatas 1200 m dpl
10 Tanjungan 1305 m 098◦ 89' 423" 02◦ 56' 211" Lahan terbuka
◦
11 Sidihoni 1312 m 098 44' 685" 02◦ 36' 002" Lahan terbuka
◦
12 Lintong Sunut 1344 m 098 45' 756" 02◦ 34' 796" Lahan terbuka
13 Lumban Simbolon 1345 m 098◦ 45' 878" 02◦ 34' 444" Lahan terbuka
14 Sipira 32 1405 m 098◦ 91' 439" 02◦ 54' 110" Lahan terbuka
15 Sipira 33 1405 m 098◦ 90' 982" 02◦ 54' 366" Lahan terbuka
Sumber : Berdasarkan Data GPS (Global Positioning System), (2016)
Daerah lokasi pengambilan sampel pada ketinggian 905 - 1200 m dpl
berjumlah 9 titik, sementara pada ketinggian diatas 1200 m dpl berjumlah 6 titik.
Titik keseluruhan pengambilan sampel hijauan di Kabupaten Samosir Pulau
Samosir yaitu berjumlah 15 lokasi dengan titik terendah 910 m dpl terletak pada
02◦ 52' 091" Lintang utara dan 098◦ 75' 407" Lintang selatan, berada di Simbolon
dengan jenis rumput yang tersedia adalah pastura campuran. Titik tertinggi 1405
mdpl berada pada titik Sipira 33 yang terletak pada 02◦ 54' 366" Lintang utara dan

098◦ 90' 982" Lintang selatan, jenis rumput yang tersedia umumnya rumput
lapangan.
Berdasarkan ketersediaan lahan penggembalaan, seluruh lokasi merupakan
lahan yang potensial digunakan sebagai lahan penggembalaan karena lahan yang
tersedia cukup luas dan mempunyai topografi lahan yang baik sehingga peternak
tidak terlalu sulit untuk menggembalakan ternaknya. Hal ini sesuai dengan
Pernyataan Susetyo (1980), yang menyatakan bahwa produktivitas hijauan pakan
suatu padang penggembalaan dapat dipengaruhi oleh beberapa faktor antara lain
faktor ketersediaan lahan yang memadai, dimana lahan tersebut harus mampu
menyediakan hijauan pakan yang cukup bagi kebutuhan ternak. Disamping itu
faktor kesuburan tanah, ketersediaan air, iklim dan topografi turut berpengaruh
terhadap produktivitas padangan dalam pengadaan hijauan pakan.
Penentuan Tempat Penelitian
Penentuan titik lokasi penelitian di lakukan dengan melakukan pendataan
lapangan. Dimana pada saat pendataan dilakukan dengan memakai alat GPS
(Global Positioning System). Kegunaan alat ini yaitu untuk menentukan lokasi
pastura berdasarkan ketinggian tempat dan sebagai acuan untuk menentukan titik-
titik lokasi lahan padang penggembalaan yang telah didapat berdasarkan mapping
atau pemetaan lahan dengan GPS (Global Positioning System). Berdasarkan
pengambilan data GPS tersebut maka di peroleh data bahwa terdapat 63 titik lahan
pastura alami di pulau Samosir. Titik-titik lokasi tersebut merupakan titik lokasi
yang sudah di tentukan berdasarkan kriteria tafsiran luasan yang layak untuk
dijadikan sebagai objek penelitian. Dengan di dapatnya titik lokasi yang potensial
di Pulau Samosir berdasarkan surve yaitu sebanyak 63 titik setelah itu lokasi

penelitian dipetakan berdasarkan ketinggian tempat, kelas kemampuan lahan dan
berdasarkan tata guna lahan untuk menentukan titik-titik lokasi dimana sampel
akan di ambil. Penggolongan titik-titik lokasi pengambilan sampel penelitian
tersaji pada Tabel 2.
Tabel 2. Pemetaan pastura alami berdasarkan ketinggian di Pulau Samosir

Kelas
Ketinggian Tempat Kemampuan Penggunaan lahan
Semak Tanah Lahan
Sawah Rawa
Lahan belukar terbuka kering
KKL II - - 4 - -
905- 1200 m dpl KKL III - - - - -
KKL IV - 23 - -
KKL II - - - - -
Lebih dari
1205 m dpl KKL III - - - - -
KKL IV 1 1 9 3 1
Berdasarkan hasil Tabel 2 penentuan titik-titik sampel dapat dilihat
berdasarkan kelas kemampuan lahan dimana kelas kemampuan lahan dibagi dua
bagian berdasarkan ketinggian yaitu pada ketinggian 905-1200 m dpl terdapat 3
tempat kkl yaitu pertanian lahan kering dan tanah terbuka dan pada ketinggian
lebih dari 1200 mdpl terdapat lima lokasi yaitu pada kkl IV di semak belukar,
tanah terbuka, pertanian lahan kering, rawa dan sawah. Berdasarkan hasil
pemetaan lahan berdasarkan kelas kemampuan lahan (KKL) oleh Laboratorium
GIS (Geographic Information System) Fakultas Pertanian Universitas Sumatera
Utara, 2016 dari data lokasi 63 titik tersebut maka diperoleh hasil bahwa pada ke
dua (2) ketinggian hanya terdapat 15 titik lokasi penelitian yaitu pada ketinggian
905-1200 m dpl sebanyak 9 titik dan pada ketinggian diatas 1200 m dpl sebanyak
6 titik lokasi penelitian. Berdasarkan titik lokasi tersebut maka dilakukan

pengambilan data produksi hijauan yang di bedakan berdasarkan ke dua
ketinggian sehingga didapat data hasil produksi segar hijauan pada lahan pastura
alami di Pulau Samosir Kabupaten Samosir di sajikan pada tabel berikut:
Produksi Hijauan per Titik Pengamatan
Tabel 3. Produksi Bahan Segar berdasarkan Ketinggian adalah sebagai berikut:

Titik Lokasi Produksi Bahan Segar
g/m² kg/ha/panen
Ketinggian Tempat 905 - 1200 m dpl
1 Simbolon 140,50 1.405,0
2 Unjur 179,77 1.797,7
3 Garoga 254,50 2.545,0
4 Marlumba 161,80 1.618,0
5 Suhi - Suhi Dolok 218,20 2.182,0
6 Parbaba Dolok 258,80 2.588,0
7 Lumban Pinggol 213,90 2.139,0
8 Onan Runggu 249,90 2.499,0
9 Peanabolak 166,08 1.660,8
Rataan 204,827 2.048,27
Titik lokasi penelitian pada ketinggian diatas 1200 m dpl

10 Tanjungan 266,60 2.666,0
11 Sidihoni 86,75 867,5
12 Lintong Sunut 323,40 3.234,0
13 Lumban Simbolon 81,53 815,3
14 Sipira 32 98,40 984,0
15 Sipira 33 161,47 1.614,7
Rataan 169,691 1.696,91
Rataan Produksi Bahan Segar tertinggi pada ketinggian 905-1200 m dpl
adalah 2.048,27 kg/ha/panen sementara total produksi Bahan Segar pada
ketinggian lebih dari 1200 m dpl adalah 1.696,91kg/ha. Rataan produksi Bahan
Segar tertinggi pada ketinggian 905-1200 m dpl adalah berada pada titik lokasi
Parbaba Dolok dengan produksi hijauan sekitar 2.588,0 kg/ha/panen dan produksi
terendah berada di titik lokasi Simbolon yaitu dengan produksi segar 1.405,0
kg/ha/panen. Rataan produksi segar tertinggi terdapat pada titik lokasi Parbaba
Dolok yaitu 2.588,0 kg/ha sementara itu produksi terendah terdapat di Simbolon

dengan rataan produksi segar 1.405,0 kg/ha/panen. Rendahnya produksi hijauan
pada titik lokasi Simbolon di sebabkan karena lahan padang penggembalaan di
lokasi ini merupakan lahan pinggiran bekas tanaman palawija oleh warga
setempat sehingga hijauan yang tumbuh disana pun tidak begitu mendominasi
kerena kebanyakan di tumbuhi oleh semak-semak ataupun tumbuhan paku-pakuan
yang bukan merupakan makanan ternak.
Produksi Bahan Segar tertinggi pada ketinggian diatas 1200 m dpl berada
di titik lokasi Lintong sunut dengan produksi 3.234,0 kg/ha/panen dan produksi
terendah berada di titik lokasi Lumban Simbolon 815,3 kg/ha/panen. Produksi
Hijauan pada setiap lokasi penelitian berbeda-beda. Hal ini disebabkan karena
curah hujan pada setiap lokasi penelitian juga tidak sama. Dimana rata-rata curah
hujan per bulan yang tertinggi terdapat di ketinggian 905-1200 m dpl yaitu sekitar
219,92 mm, sedangkan pada ketinggian lebih dari 1200 m dpl rata-rata curah hujan
per bulan sekitar 42 mm (BPS, 2016). Berdasarkan data curah hujan tersebut
terdapat perbedaan curah hujan pada kedua ketinggian secara signifikan dimana
rata-rata curah hujan pada ketinggian 905-1200 m dpl memiliki curah hujan paling
tinggi dibanding dengan ketinggian diatas 1200 m dpl. Hal ini menyebabkan
produksi hijauan pada ketinggian 905-1200 m dpl memiliki rataan produksi hijauan
tertinggi di bandingkan dengan ketinggian diatas 1200 m dpl. Hal ini sesuai dengan
pernyataan Mcllroy (1976), yang menyatakan bahwa Faktor iklim terkait pada
cahaya,curah hujan, suhu, dan kelembaban. Cahaya matahari dapat mempengaruhi
kecepatan pertumbuhan, fotosintesis kecepatan tranlokasi atau kehilangan air yang
mengakibatkan meningkatnya kebutuhan air tanaman. Curah hujan mempengaruhi
pertumbuhan, produksi dan kualitas hijauan. Hujan yang terlalu tinggi

mempercepat pengikisan unsur hara tanah di lahan terbuka, sehingga produktivitas
tanaman menjadi rendah. Tingginya suhu lingkungan, rusaknya zat warna daun
(klorofil) serta terhambatnya aktivitas berbagai jenis hormon tanaman, sedangkan
bila suhu terlalu rendah maka akan memperlambat proses dan penyebaran hasil
fotosintesis
Tabel 4. Produksi Bahan Kering berdasarkan Ketinggian adalah sebagai berikut:

Produksi Bahan Kering
g/m² kg/ha/panen
Ketinggian Tempat 905 - 1200 mdpl
1 Simbolon 63,73 637,3
2 Unjur 79,51 795,1
3 Garoga 109,49 1094,9
4 Marlumba 53,24 532,4
5 Suhi - Suhi Dolok 99,37 993,7
6 Parbaba Dolok 88,65 886,5
7 Lumban Pinggol 89,61 896,1
8 Onan Runggu 77,23 772,3
9 Peanabolak 72,16 721,6
Rataan 81,443 814,43
Titik lokasi penelitian pada ketinggian >1200 mdpl
10 Tanjungan 122,64 1.226,4
11 Sidihoni 33,67 336,7
12 Lintong Sunut 136,91 1.369,1
13 Lumban Simbolon 30,60 306,0
14 Sipira 32 46,68 466,8
15 Sipira 33 73,07 730,7
Rataan 73,928 739,28
Rataan produksi Bahan Kering pada ketinggian 905-1200 m dpl adalah
814,43 kg/ha/panen sementara pada ketinggian lebih dari 1200 m dpl yaitu 739,28
kg/ha/panen. Produksi Bahan Kering Hijauan tertinggi per titik pengamatan pada
ketinggian 905-1200 m dpl yaitu pada titik lokasi Garoga, dengan produksi Bahan
Kering sekitar 1094,9 kg/ha/panen dan produksi terendah yaitu berada di titik
Marlumba 532,4 kg/ha/panen. Sementara total produksi BK tertinggi pada
ketinggian lebih dari 1200 m dpl berada pada lokasi Lintong Sunut yaitu sekitar
1.369,1 kg/ha/panen dan produksi BK terendah pada lokasi Simbolon dengan

jumlah produksi BK 306,0 kg/ha/panen. Produksi hijauan pada setiap titik
pengambilan kuadaran berbeda-beda. Hal ini sesuai dengan pernyataan
Williamson and payne (1993), yang menyatakan bahwa Produksi bahan kering
dari hijauan tiap unit tanah tergantung pada jenis tanaman yang tumbuh, jumlah
radiasi yang didapat, tersedianya kelembaban tanah dan zat-zat makanan untuk
tanaman dan cara pengelolaan. Tersedianya air tanah tergantung pada jumlah
curah hujan, musim dan tipe tanah. Kualitas hijauan tergantung terutama pada
curah hujan yang efektif dan intensitas radiasi sinar matahari. Kualitas hijauan
pada musim hujan dan kemarau berbeda. Kandungan BK pada musim hujan
umumnya lebih rendah dibandingkan dengan musim kemarau. Hal ini disebabkan
oleh pengairan pada saat musim penghujan yang menyebabkan tanaman tidak
mengalami krisis air dan pertumbuhan tanaman akan semakin baik karena kadar
air pada tanaman akan semakin meningkat sehingga kadar bahan kering hijauan
menjadi rendah pada saat panen. Berbeda dengan musim kemarau, pada saat
tanaman mengalami krisis air maka kadar bahan kering (BK) tanaman tersebut
akan semakin meningkat.
Data Penggunaan Lahan berdasarkan Ketinggian Tempat
Tabel 5. Data Luasan berdasarkan Tata Guna Lahan (Ha)

Ketinggian (m dpl)
Penggunaan Lahan
905-1200 1200-1690 Total
1 Hutan lahan kering sekunder 0,00 280,19 280,19
2 Hutan tanaman 276,48 7.602,13 7.878,61
3 Semak belukar 1.669,78 1.637,08 3.306,86
4 Pemukiman 179,78 0,00 179,78
5 Tanah terbuka 5.375,81 7.387,26 12.763,07
6 Tubuh air 0,00 32,95 32,95
7 Pertanian lahan kering 17.196,00 10.218,72 27.414,72
8 Sawah 206.34 261,92 468,26
9 Rawa 0,00 243,93 243,93
Total 24.904,19 27.664,18 52568,37

Berdasarkan data olahan laboratorium GIS (Geographic Information System)
Berdasarkan data luasan tata guna lahan di Pulau Samosir pada ketinggian
905-1200 m dpl diperoleh data luas lahan pastura alami dengan total sekitar
22.778,15 Ha. Berdasarkan hasil olahan data penggunaan lahan pastura berasal
dari tanah terbuka yaitu dengan luasan 5.375,81 Ha, pertanian lahan kering
17.196,00 Ha, sawah 206.34 Ha. Berdasarkan data luasan lahan penggembalaan
alami pada ketiga jenis tersebut merupakan sumber potensi hijauan yang di
jadikan lahan pastura alami oleh para peternakan rakyat di Kabupaten Samosir.
Sementara pada ketinggian 1200-1690 m dpl diperoleh data hasil luasan
lahan penggembalaan alami dengan total 11.462,83 Ha. Berdasarkan hasil olahan
data penggunaan lahan penggembalaan pada ketinggian ini, biasanya para
peternak menggembalakan ternaknya pada lahan terbuka dengan total luasan
7.387,26 Ha, pertanian lahan kering 10.218,72 Ha, sawah 261,92 dan rawa 243,93
Ha.
Total Produksi Hijauan berdasarkan Ketinggian Tempat
Tabel 6. Rataan Produksi Bahan Segar dan Produksi Bahan Kering di Pulau
Samosir Kabupaten Samosir berdasarkan data Luasan Lahan Pastura
Produksi Produksi
Ketinggian Luasan Asumsi Asumsi
Bahan Segar Bahan Kering
Tempat (ha) Ton/Ha/panen Ton/Ha/panen
(Kg/Ha/panen) (Kg/Ha/panen)
905-1200 22.778,15 2.048,27 46.655,80 814,43 18.551.208,70
>1200 11.462,83 1.696,1 19.442,10 739,28 8.474,24
Sumber: Data Primer (2016)
Rataan produksi Bahan Segar pada ketinggian 905-1200 m dpl dengan
luasan lahan penggembalaan 22.778,15 ha yaitu sekitar 2.048,27 ton/ha/panen
dan rataan produksi BK adalah 18.551.208,70 ton/ha/panen. Sementara asumsi

produksi Bahan Segar per luas pastura dalam satu tahun pada ketinggian lebih dari
1200 mdpl dengan luasan lahan penggembalaan 11.462,83 ha adalah 19.442,10
ton/ha/panen dengan produksi BK sekitar 8.474,24 ton/ha/panen. Berdasarkan
hasil olahan data tersebut dapat diketahui bahwa produksi bahan segar dan
produksi bahan kering hijauan tertinggi berada pada ketinggian 905-1200 mdpl
dan produksi hijauan terendah berada pada ketinggian diatas 1200 m dpl.
Berdasarkan data diatas di ketahui bahwa produksi hijauan di Kabupaten Samosir
tidak memiliki produksi yang cukup berpotensi jika di bandingkan dengan luasnya
lahan penggembalaan yang tersedia pada daerah tersebut. Hal ini dikarenakan
bahwa pada saat penelitian mengalami kemarau yang cukup lama yaitu sekitar 7
bulan sehingga menyebabkan hijauan pada lahan pasture di Kabupaten Samosir
mengalami krisis air sehingga sulit untuk bertumbuh dengan baik. Hal ini tentu
saja sangat berpengaruh terhadap rendahnya produksi hijauan pada lahan-lahan
pasture di daerah tersebut sehingga menurun sangat signifikan di banding tahun
sebelumnya. Pada dasarnya ada dua faktor yang mempengaruhi produktivitas
rumput yaitu faktor genetik dan faktor lingkungan yang mencakup keadaan tanah
dan kesuburannya, pengaruh iklim termasuk cuaca dan perlakuan manusia atau
manajemen. Hal ini sesuai dengan pernyataan Mc. Ilroy (1977) menjelaskan
bahwa produktivitas rumput tergantung pada faktor- faktor seperti persistensi,
agresivitas, kemampuan tumbuh kembali, sifat tahan kering dan tahan dingin,
penyebaran produksi musiman, kesuburan tanah dan iklim.
Hijauan yang mendominasi pada lahan penggembalaan di Pulau Samosir
seperti Panicum maximum (rumput benggala), Axonopus compresus, Penisetum
clandestinum, Digitaria decumbens (rumput pangola) dan imperata cylindrica

(rumput alang-alang). Rumput ini dapat tumbuh pada tanah berstruktur ringan
sampai berat dengan ketinggian tempat 0-3.000 mdpl dan bercurah hujan 762-
1.270 mm/tahun. Hal ini sesuai dengan pernyataan Agus (2008), yang
menyatakan bahwa jenis rumput yang sering tumbuh pada pastura alam adalah
alang-alang dan Axonopus compressus. Axonopus compressus dapat menghasilkan
produksi produksi sekitar 60 ton/ha/thn. Sementara hijauan axonopus
compresusus dapat menghasilkan rata-rata produksi sekitar 40 ton/ha/tahun, dan
hal ini di tambahkan oleh pernyataan Prayitno (2010) menyatakan bahwa rumput
pangola dapat menampung ternak 9-10 ekor sapi selama beberapa bulan atau
menghasilkan berat badan sekitar 450 g/hr. Digitaria decumbens dapat
menghasilkan produksi sekitar 125 ton hijauan segar tiap ha dalam setahun.
Rendahnya potensi produksi hijauan di Kabupaten Samosir sebabkan
karena pada saat pengambilan sampel hijauan bertepatan pada musim kemarau
sehingga hijauan yang terdapat di Kabupaten Samosir tersebut mengalami krisis
air dan produksi hijauan menurun secara signifikan. Kemarau panjang yang
melanda daerah ini mengalami krisis pangan khususnya pada ternak ruminansia
karena hijauan pada lahan penggembalaan sangat sulit untuk tumbuh. Hal ini
sesuai dengan data Badan Pusat Statistik Kabupaten Samosir (2016), yang
menyatakan bahwa data curah hujan per bulan tertinggi terdapat di Kecamatan
Onan Runggu 219,92 mm, dan curah hujan terendah berada pada Kecamatan
Ronggur Nihuta yaitu 42 mm. Sesuai data tersebut dapat kita ketahui bahwa
rendahnya curah hujan di Kabupaten Samosir menyebabkan kekeringan yang
berdampak pada produktivitas hijauan sehingga menurun secara signifikan.

Menurut Subagiyo dan Kusmartono (1988), musim terutama curah hujan
sangat berpengaruh terhadap kualitas dan kuantitas hijauan. Hal ini di sebabkan
karena kandungan nilai gizi rumput berasal dari unsur hara dalam tanah. Dengan
berkurangnya kadar air tanah pada musim kemarau akan menurunkan kuantitas
produksi rumput hal ini di sebabkan karena kurangnya absorbsi rumput terhadap
air dalam tanah.
Uji Perbandingan Produksi Bahan segar dan Bahan Kering
Tabel 7. Hasil uji beda rata produksi bahan segar dan bahan kering pada padang
penggembalaan dengan ketinggian 905-1200 dan >1200 mdpl
Ketinggian (mdpl)
Produksi Sig.
905-1200 > 1200
Bahan segar (kg/ha/panen) 2.048,27 1.696,1 0,020
Bahan kering (kg/ha/panen) 814,43 739,28 0,012
Sumber: Data Primer (2016)
Berdasarkan analisis Independent Sample T-test pada Tabel 7, dapat
diketahui bahwa terdapat perbedaan produksi bahan segar pada ketinggian 905-
1200 m dpl dan ketinggian lebih dari 1200 m dpl secara signifikan. Hal ini terlihat
dari hasil analisis pada program SPSS dimana nilai probabilitas pada uji t sebesar
0,020 (P< 0,1).
Rataan produksi bahan segar tertinggi berada pada ketinggian 905-1200
mdpl, yaitu 2.048,27 kg/ha, sementara pada daerah dengan ketinggian diatas 1200
m dpl memiliki rataan produksi segar 1.696,1 kg/ha/panen. Berdasarkan data hasil
produksi hijauan diketahui bahwa produksi bahan segar maupun produksi bahan
kering pada padang penggembalaan memiliki perbedaan produksi yang sangat
nyata pada kedua ketinggian. Hal ini sesuai dengan pernyataan
Reksohadiprodjo (1985), yang menyatakan bahwa bangsa hijauan dan faktor

lingkungan dipengaruhi oleh tanah dan iklim. Sedangkan menurut
Soepardi (1983), kesuburan tanah adalah kemampuan tanah menyediakan unsur
hara dalam jumlah yang cukup dan seimbang bagi pertumbuhan suatu tanaman
tertentu disamping faktor lain seperti air dan cahaya. Temperatur keasaman tanah,
dan keadaan fisik tanah (tekstur, peredaran udara, drainase dan sebagainya)
berada dalam keadaan memungkinkan. Kesuburan tanah ditentukan oleh
kesuburan fisik, kimia dan biologi (Soebagyo, 1969).
Berdasarkan analisis Independent Sample T-test pada Tabel 7, dapat
diketahui bahwa terdapat perbedaan produksi bahan kering pada ketinggian 905-
1200 mdpl dan ketinggian lebih dari 1200 mdpl secara signifikan. Hal ini terlihat
dari hasil analisis pada program SPSS dimana nilai probabilitas pada uji t sebesar
0,012 (P< 0,1).
Produksi bahan kering pada padang penggembalaan dengan ketinggian
905-1200 adalah 814,43 kg/ha sedangkan pada ketinggian di atas 1200 m dpl,
yaitu 739,28 kg/ha. Bahan kering dapat diketahui melalui analisis proksimat.
Analisis proksimat mulai dikembangkan oleh Wilhelm Henneberg dan asistennya
Stohman pada tahun 1960 di laboratorium Wende di Jerman. Oleh karena itu
analisis model ini dikenal juga dengan analisis Wende. Pada prinsipnya bahan
pakan terdiri atas dua bagian yaitu air dan bahan kering yang dapat diketahui
melalui pemanasan pada suhu 105̊ C. selanjutnya bahan kering ini dapat
dipisahkan antara kadar abu dan kadar bahan organik melalui pembakaran dengan
suhu 500 ̊ C (Sutardi, 2012).
Dari hasil surve yang telah dilaksanakan diketahui bahwa lahan
penggembalaan pada kedua ketinggian memiliki daerah yang cukup baik untuk

lahan penggembalaan ternak, hal ni disebabkan karena areal padang
penggembalaan pada kedua ketinggian tersebut cukup landai atau tidak begitu
curam sehingga peternak tidak sulit untuk menggembalakan ternaknya. Jenis
padang penggembalaan di Kabupaten Samosir sesuai surve lapangan adalah
padang penggembalaan alam dengan lahan terbuka berupa hamparan luas dan
padang penggembalaan temporer (sementara). Padang penggembalaan temporer
seperti lahan bekas perkebunan yang sudah tidak di olah lagi serta lahan
persawahan pada saat selesai panen. Dimana pemanfaatan lahan kosong pada
persawahan dapat di manfaatkan sebagai lahan penggembalaan sementara selama
6 bulan kedepan setelah selesai panen. Hal ini sesuai dengan pernyataan
Reksohadiprodjo (1985), yang menyatakan bahwa pastura alam terdiri dari
beberapa macam, yaitu : pastura alam yang sudah ditingkatkan, pastura buatan
(temporer), dan pastura dengan irigasi. Pastura alam merupakan padangan yang
terdiri dari tanaman dominan yang berupa rumput perennial, sedikit atau tidak ada
sama sekali belukar gulma (weed), tidak ada pohon, sering disebut padang
penggembalaan permanen, tidak ada campur tangan manusia terhadap susunan
floranya, tetapi hanya mengawasi ternak yang digembalakan. Pastura alam yang
sudah ditingkatkan yaitu dimana Spesies-spesies hijauan makanan ternak dalam
padangan belum ditanam oleh manusia, tetapi manusia telah mengubah komposisi
botaninya sehingga didapat spesies hijauan yang produktif dan menguntungkan
dengan jalan mengatur pemotongan (defoliasi).
Berdasarkan surve penelitian di Pulau Samosir Kabupaten Samosir sistem
pemeliharaan ternak dilakukan secara ekstensif atau tidak dikandangkan. Dimana
peternak hanya menggembalakan ternaknya pada lahan pastura sepanjang hari.

Hal ini sesuai dengan pernyataan Parakkasi (1999), yang menyatakan bahwa
sistem pemeliharaan ternak terdapat 3 jenis yaitu secara ekstensif, intensif dan
semi intensif. Sistem pemeliharaan secara intensif yaitu ternak hanya
dikandangkan sepanjang hari (dikandangkan), sedangkan sistem pemeliharaan
ekstensif adalah ternak hanya digembalakan pada lahan padang penggembalaan
secara bebas sepanjang hari dan pada sore hari ternak akan di kandangkan
kembali.

KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan
Ketinggian tempat pada padang penggembalaan alami di Pulau Samosir
Kabupaten Samosir memberikan pengaruh terhadap produksi bahan segar maupun
produksi bahan kering hijauan.
Saran
Disarankan untuk melakukan penanaman tanaman yang sudah adaptif
pada lahan pastura alami yang telah ada, sehingga kedepannya tersedia hijauan
makanan ternak untuk pengembangan ternak ruminansia di Kabupaten Samosir.

DAFTAR PUSTAKA
AAK, 1983. Hijauan Makanan Ternak. Yayaasan Kanisius, Yogyakarta.
Agus, A. 2008. Panduan Bahan Pakan Ternak Ruminansia. Bagian Nutrisi dan
Makanan Ternak, Fakultas Peternakan, Universitas Gadjah Mada,
Yogyakarta.
Arsyad, S. 1980. Pengawetan Tanah dan Air. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Ashari, F., E. Juarini, Sumanto, B. Wibowo, Suratman, 1995. Pedoman Analisis

Potensi Wilayah Penyebaran dan Pengembangan Peternakan. Balai
Penelitian Ternak dan Direktorat Bina Penyebaran dan Pengembangan
Peternakan. Jakarta.
Badan Pusat Statistik Provinsi Sumatera Utara Kabupaten Samosir 2014.
Balai Embrio Ternak [B.E.T]. 1997. Performans Rumput Gajah cv. Taiwan.
B.E.T. Cipelang. Bogor.
Direktorat Perluasan Areal, 2009. Pedoman Teknis Perluasan Areal Padang

Penggembalaan. Direktorat Perluasan Areal. Direktorat Jenderal
Pengelolaan Lahan Dan Air Departemen Pertanian.
Dwidjoseputro, D. 1999. Pengantar Fisiologi Tumbuhan. Jakarta: Gramedia

Pustaka Utama.
Fritts, H.C. 1976. Tree Rings and Climate. Academic Press Inc. London.
Hadi, P.U. 2002. Improving Indonesia’s Beef Industry. ACIAR Monograph

Series. Canberra. http://www.aciar.gov.ay.
Horne, P. M. & W. W. Stur. 1999. Mengembangkan Teknologi Hijauan Makanan

Ternak (HMT) bersama Petani dan Cara Memilih Varietas Terbaik untuk
Ditawarkan Kepada Petani di Asia Tenggara. ACIAR dan CIAT.
Monograf ACIAR No. 65, Manila.
Humphryes, L.R. 1991. Tropical Pasture Utilization. Cambridge University Press.

Cambridge.
Jayady, S. 1991. Tanaman Makanan Ternak Tropika. Fakultas Peternakan. Institut

Pertanian Bogor.
Makka, .J. 2004. Prospek kumpulan karya ilmiah pengembangan sistem integrasi
peternakan yang Berdaya Saing. Prosiding Seminar Nasional Sistem
Integrasi Tanaman Ternak. Denpasar, Bali 20-22 juli 2004.

Matulessy DN, Kastanja . 2013. Potensi hijauan bahan pakan ternak di kecamatan
Tobelo Kabupaten Halmahera Utara. J. Agroforestri. 8:(4)286 293.
Ma’sum, M., 1999. Kemungkinan Pengunaan Data Satelit untuk Mengestimasi
Produksi Pakan Ruminansia. Wartazoa. Buletin Ilmu Peternakan Indonesia
8 (1). Pusat Penelitian dan Pengembangan Peternakan. Badan Penelitian
dan Pengembangan Pertanian. Deptan. Bogor.
McIlroy, R.J.1976. Pengantar Budi Daya Padang Rumput Tropika. PT. Paramita
Jakarta.
1977. Pengantar Budi Daya Padang Rumput Tropika. PT. Paramita

Jakarta.
Natasasmita, A dan Mudikdjo, K. 1980. Beternak Sapi Pedaging. Dalam Rangka
Penataan Rural Credit Project BRI Angkatan II. Unit Penataran Rural
Credit Project-BRI. Jakarta.
Oberhuber W, & W. Kofler. 2000. Topographic influences on radial growth of

Scots pine (Pinus sylvestris L.) at small spatial scales. Plant Ecol. 146:231-
240.
Parakkasi, A.1999. Ilmu Gizi dan Makanan Ternak Monogastrik. Angkasa,

Bandung.
Prayitno, E, 2010. Pasture (Padang Penggembalaan/Tanaman Padangan)

http://www.Ilmuternakkita.pdf. Diakses pada tanggal 3 februari 2017.
Priyanto, D. dan D. Yulistiani. 2005. Estimasi Dampak Ekonomi Penelitian

Partisipatif Penggunaan Obat Cacing dalam Meningkatkan Pendapatan
Peternak Domba di Jawa Barat. Seminar Nasional Teknologi Peternakan
dan Veteriner. Pusat penelitian dan Pengembangan Peternakan. Bogor,
hlm 512-520.
Reksohadiprodjo, S & R. Utama. 1983. Adaptasi Hijauan Makanan Ternak

Terhadap Lingkungan. Fakultas Peternakan. Universitas Gadjah Mada.
Yogyakarta.
Reksohadiprodjo, S. 1985. Produksi Tanaman Hijauan Makanan Ternak Tropik.

Edisi Ketiga. BPFE. Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta.
1994. Produksi Tanaman Hijauan Makanan Ternak Tropik. Edisi Ketiga.

BPFE. Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta.
Rusdiana, S. dan R. Hutasoit. 2014.Pemanfaatan hijauan pakan ternak brachiaria

ruziziensis dan stylosanthes guianenis mendukung usaha ternak kambing
di kabupaten asahan. Loka Penelitan Kambing Potong Sei Putih Medan
No.1 Galang Medan-Sumatera Utara.

Sajimin, I. P. Kompiang, Supriyati dan N. P. Suratmini. 2013. Penggunaan
Biofertilizer untuk Penigkatan Produktifitas Hijauan Pakan Rumput Gajah
(Pennisetum purpureum cv Afrika) pada Lahan Marjinal di Subang Jawa
Barat. Media Peternakan, 24 (2) : 46 - 50.
Sanderson, M. A. and R. A., Paul. 2008. Perennial forages as second Generation

bioenergy crops. International Journal of Molecular Sciences.
Siregar, M.E., 1996. Produksi Hijauan dan Nilai Nutrisi Tiga Jenis Rumput
Pennisetum dengan Sistem Potong Angkut. Balai Penelitian Ternak.
Ciawi, Bogor
Skerman, P. J. & F. Riveros. 1990. Tropical Grasses. Food and Agriculture

Organization of the United Nations. Rome.
Soebagyo. 1969. Dasar-dasar Ilmu Tanah. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Soepardi. 1983. Sifat dan Ciri Tanah. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Sofyan, I., 2003. Kajian Pengembangan Bisnis Pengusahaan Kebun Rumput

Gajah untuk Penyediaan Pakan pada Usaha Penggemukan Sapi Potong
PD. Gembala Kabupaten Garut Jawa Barat. Program Studi Manajemen
Agribisnis, Fakultas Pertanian. IPB.
Subagyo, I. dan Kusmartono. 1988. Ilmu Kultur Padangan. Nuffic. Universitas
Brawijaya. Malang.
1988. Ilmu Kultur Padangan. Nuffic. Universitas Brawijaya. Malang.
Susetyo, S. 1980. Padang Penggembalaan. Fakultas Peternakan. Institut Pertanian
Bogor, Bogor.
Susetyo, I. Kismono & B. Suwardi. 1981. Hijauan Makanan Ternak. Direktorat

Jenderal Peternakan. Departemen Pertanian. Jakarta.
1987. Padang Penggembalaan. Fakultas Peternakan. Institut Pertanian

Bogor, Bogor.
Sutardi, T.R. 2012. Ilmu Bahan Makanan Ternak. Fakultas Peternakan Universitas
Jenderal Soedirman. Purwokerto.
Sutaryono, Y.A. 2005. Strategi penyediaan Pakan Hijauan pada Peternakan sapi
rakyat di lahan kering Nusa Tenggara Barat. Prosiding Seminar Nasional
Peternakan. FK8PT Dikti. Kupang.
Sutaryono, Yusuf., dan Partridge, Ian J. 2002. Mengelola Padang Rumput alam di
Indonesia Tenggara. Universitas Mataram. Lombok

Tafal, Z, B. 1981. Ranci Sapi Usaha Peternakan yang lebih Bermanfaat. Penerbit
Bharatara Karya Aksara. Jakarta.
Tan, K.H. 1991. Principles of Soil Chemistry. Marcel Dekker, Inc. New York.
Taman Nasional Baluran. 2004. Inventarisasi Penggembalaan Liar di Taman

Nasional Baluran. Laporan Kegiatan Taman Nasional Baluran.
Williamson, G. and W. J. A. Payne, 1993. Pengantar Peternakan di Daerah Tropis,
Universitas Gajah Mada, Yogyakarta.
Yasin, H. G.1993. Sistem Pertanaman lorong sebagai penghasil pakan ternak
pada lahan krisis bergelombang. Penelitian usahatani Balittan maros.
Ujung Pandang Hal. 22 - 27


Potensi Produksi Hijauan Pakan Ternak Ruminansia Pada Pastura Alami Di Pulau Samosir Kabupaten Samosir

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Deskripsi Asli:

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Potensi Produksi Hijauan Pakan Ternak Ruminansia Pada Pastura Alami Di Pulau Samosir Kabupaten Samosir

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

Universitas Sumatera Utara

Repositori Institusi USU http://repositori.usu.ac.id