PRAKARYA

SOAL ULANGAN HARIAN KELAS 8

1. Sebutkan dan jelaskan macam-macam teknik pengolahan!

2. Jelaskan yang dimaksud dengan teknik merebus (boiling)!
3. Jelaskan yang dimaksud dengan teknik merebus menutup bahan pangan
(poaching)!
4. Jelaskan yang dimaksud dengan teknik merebus dengan sedikit cairan
(braising)!
5. Jelaskan yang dimaksud dengan teknik menyetup/menggulai (stewing)!
6. Jelaskan yang dimaksud dengan teknik mengukus (steaming)!
7. Jelaskan yang dimaksud dengan teknik mendidih (simmering)!
8. Jelaskan yang dimaksud dengan teknik mengetim!
9. Jelaskan yang dimaksud dengan teknik menggoreng dengan minyak banyak
(deep frying)!
10. Jelaskan yang dimaksud dengan teknik menggoreng dengan sedikit minyak
(shallow frying)!
11. Jelaskan yang dimaksud dengan teknik menumis (sauteing)!
12. Jelaskan yang dimaksud dengan teknik memanggang (baking)!
13. Jelaskan yang dimaksud dengan teknik teknik membakar (grilling)!
14. Jelaskan tahapan dalam mengolah bahan pangan!
15. Sebutkan prinsip-prinsip dalam higienitas dan sanitasi makanan!

---------------------------------------SELAMAT MENGERJAKAN-----------------------------------------

PRAKARYA
SOAL ULANGAN HARIAN KELAS 8

1. Sebutkan dan jelaskan macam-macam teknik pengolahan!

2. Jelaskan yang dimaksud dengan teknik merebus (boiling)!
3. Jelaskan yang dimaksud dengan teknik merebus menutup bahan pangan
(poaching)!
4. Jelaskan yang dimaksud dengan teknik merebus dengan sedikit cairan
(braising)!
5. Jelaskan yang dimaksud dengan teknik menyetup/menggulai (stewing)!
6. Jelaskan yang dimaksud dengan teknik mengukus (steaming)!
7. Jelaskan yang dimaksud dengan teknik mendidih (simmering)!
8. Jelaskan yang dimaksud dengan teknik mengetim!
9. Jelaskan yang dimaksud dengan teknik menggoreng dengan minyak banyak
(deep frying)!
10. Jelaskan yang dimaksud dengan teknik menggoreng dengan sedikit minyak
(shallow frying)!
11. Jelaskan yang dimaksud dengan teknik menumis (sauteing)!
12. Jelaskan yang dimaksud dengan teknik memanggang (baking)!
13. Jelaskan yang dimaksud dengan teknik teknik membakar (grilling)!
14. Jelaskan tahapan dalam mengolah bahan pangan!
15. Sebutkan prinsip-prinsip dalam higienitas dan sanitasi makanan!

---------------------------------------SELAMAT MENGERJAKAN-----------------------------------------