MAKALAH PENGAMATAN

SWALAYAN GIANT EKSPRES JEMBER

DOSEN PENGAJAR:

ACHMAD FAHRUR ROZI, SE, MM

DISUSUN OLEH :
1. DEFANI SETIA RAMADHANI (1910411046)
2. DEFANA SETIA RAMADHANI (1910411047)
3. BAYU EKA PUTRA (1910411060)
4. IFATUSH ZAFANIA MAHFUDZ (1910411064)
5. SINTA NUR HASANAH (1910411065)

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH JEMBER

FAKULTAS EKONOMI

PRODI MANAJEMEN

2019/2020

1
 KATA PENGANTAR

Dengan menyebut nama Allah Yang Maha Pengasih lagi Maha Penyayang,
segala puji syukur kami limpahkan kehadirat Allah SWT, yang telah
melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya kepada kami sehingga kami dapat
merampungkan penyusunan makalah Pengamatan Swalayan Giant Express
Jember tepat pada waktunya.

Tidak lupa kami sampaikan terima kasih Bapak Achmad Fahrur Rozi,
SE, MM kepada selaku dosen pengajar mata kuliah Sistem Informasi
Manajemen. Terima kasih pula kepada semua pihak yang telah membantu
terselesainya penulisan makalah ini.

Namun tidak lepas dari itu semua, kami menyadari sepenuhnya bahwa
masih terdapat kekurangan dan masih jauh dari kata sempurna. Kami sangat
berharap semoga makalah ini dapat bermanfaat bagi penulis, terlebih bagi
pembaca.

04 November 2019

Penyusun

2
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR
DAFTAR ISI
BAB I PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG
B. TUJUAN
C. MANFAAT
D. WAKTU PELAKSANAAN
BAB II PEMBAHASAN
A. LATAR BELAKANG SEJARAH SWALAYAN
B. PROFIL TOKO SWALAYAN
C. STRUKTUR ORGANISASI
D. JOB DESCRIPTION
BAB III PENUTUP
A. KESIMPULAN
B. SARAN

3
 BAB I
PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG
Kata swalayan diambil dari kata swa yang berarti sendiri dan layan yang berarti
melayani. Jadi, swalayan bisa diartikan melayani sendiri. Swalayan merupakan
salah satu sarana pemasaran produk perusahaan. Kegiatan pemasaran yang
dilakukan swalayan yaitu dengan menyediakan beraneka macam jenis produk dari
berbagai perusahaan (selaku produsen). Tetapi, swalayan juga dapat disebut
sebagai perusahaan, karena melakukan kegiatan penjualan produk yang beraneka
macam tersebut dan pelayanan terhadap konsumen dengan menyediakan
kebutuhan konsumen yang bertujuan untuk mendapatkan laba dari hasil penjualan
produk secara optimal. Agar tujuan tersebut dapat tercapai dan dapat
memenangkan persaingan di bidang usaha ini, setiap swalayan bersaing untuk
memberikan pelayanan yang terbaik agar dapat memuaskan konsumen dan
mendapatkan konsumen sebanyak-banyaknya dengan memenuhi kebutuhan dan
keinginan konsumen. Karena konsumen sebagai sumber pendapatan dan
merupakan faktor terpenting bagi swalayan. Keinginan dan kebutuhan konsumen
terhadap suatu produk selalu berubah-ubah. Ketika konsumen melakukan
pengambilan keputusan untuk memilih atau membeli suatu produk dengan merek
tertentu pasti terpengaruh oleh berbagai pertimbangan. Dengan demikian, para
konsumen dapat dengan selektif dan bijaksana dalam menentukan pilihan produk
yang ditawarkan. Bagi swalayan perlu adanya peningkatan kualitas berbagai
atribut yang dimiliki seperti: pelayanan dan fasilitas, agar jumlah pelanggan
bertambah, kepuasan konsumen terpenuhi, dan meningkatkan jumlah penjualan
sehingga laba yang diperoleh maksimum. Salah satu cara untuk mengetahui
kepuasan konsumen adalah dengan mengetahui pola konsumsi konsumen
terhadap suatu produk. Dengan metode ini akan terlihat faktor-faktor yang
mempengaruhi konsumen dalam menentukan pilihan terhadap suatu jenis merek
produk. Oleh karena itu, perlu adanya prediksi market share agar tingkat
penjualan dapat optimal yang diperoleh dari suatu sistem informasi pemasaran,

4
salah satu caranya yaitu dengan menggunakan suatu model maupun
mempergunakan alat statistik dalam sistem pendukung keputusan pemasaran.

B. TUJUAN
1. Untuk mengetahui apa saja kelengkapan produk di swalayan
2. Untuk mengetahui penempatan produk yang ada di swalayan
3. Untuk mengetahui seberapa minat pembeli berbelanja di swalayan
4. untuk mengetahui dan menggambarkan tentang keefektifan kebijakan
penataan toko swalayan

C. MANFAAT
1. Dapat menambah wawasan tentang pengetahuan ritel yang ada di swalayan
2.
D. WAKTU PELAKSANAAN
 Hari/Tanggal : Kamis, 31 Oktober 2019
 Tempat : Swalayan Giant Ekspres Jember
 Pukul : 19.13 WIB
 Alamat : Jl. KH Siddiq 21 Talangsari – Jember, Jawa Timur

5
 BAB II
PEMBAHASAN

A. LATAR BELAKANG SEJARAH SWALAYAN

Giant merupakan bagian dari PT Hero Supermarkat Group. Sebelum
bergabung dengan Hero Group, Giant merupakan milik Perusahaan asal Malaysia.
Ritel raksasa yang didirikan oleh Keluarga Teng di Kuala Lumpur, Malaysia pada
tahun 1944. Giant Ekspres berkantor pusat di Shah Alam, Selanggor Darul Ehsan,
Malaysia. Sekarang Giant sudah tersebar di seluruh Indonesia. Gerai Giant
muncul di Indonesia sejak 2002, setelah bergabung dengan Hero Group. Hingga
Agustus 2010, telah dibuka 46 hypermarket Giant, 104 gerai supermarket Giant,
111 Giant Ekspes, 48 Giant Ekstra yang tersebar di Indonesia. Giant adalah
jaringan toko swalayan yang memiliki banyak cabang di Indonesia. Giant
melayani masyarakat Indonesia dengan produk terbaik dengan harga sangat
murah.
Giant Express berdiri di Jember pada hari Senin, 30 Desember 2013. Yang
bertepat di Jl. KH Siddiq No.21 Talangsari-Jember, Jawa Timur. Giant sudah
berdiri hampir 6 tahun mulai tahun 2013 sampai sekarang 2019. Giant buka dari
pukul 08.00 – 22.00 WIB setiap hari. Dan karyawan giant terbagi menjadi
menjadi 2 shift yaitu pagi dan malam, shift pagi mulai pukul 07.00 – 15.00 WIB
dan shift malam pukul 14.00 – 22.00 WIB. Giant ekspres menawarkan berbagai
kebutuhan hidup sehari-hari seperti peralatan mandi, makanan, cemilan, buah-
buahan, sayur, alat elektronik, dan lain-lain. Giant Expres juga menyediakan
promo dan diskon, mulai dari promo akhir pekan (mingguan), promo hari ini
(harian), promo bulanan, dan promosi dengan voucher belanja. Berbagai Giant
promo tersebut membuat harga di Giant menjadi terjangkau. Setiap pengunjung
yang datang untuk berbelanja di toko swalayan harus melayani diri sendiri.
Pembeli mencari barang keperluannya sendiri dengan terlebih dahulu mengambil
keranjang/ trolly yang disediakan sebagai tempat barang-barang yang akan
dibelinya. Setelah memilih barang, pembeli bisa membawa barang tersebut ke
meja kasir untuk melakukan proses pembayaran. Giant Ekspres memberikan

6
pelayanan dengan menyediakan tempat belanja yang nyaman, mudah dicapai, dan
fasilitas yang baik. Seperti tempat parkir yang cukup luas.
Giant Ekspres memiliki banyak cabang di Jawa Timur, seperti di Jember, Malang,
Surabaya, Gresik, Pasuruan, Sidoarjo, Probolinggo, Madiun, Kediri, dan Kota-
kota yang lain.

B. PROFIL SWALAYAN GIANT EKSPRES

Dari hasil pengamatan yang telah kami lakukan pada Swalayan Giant ekspres,
dapat dideskripsikan profil swalayan nya sebagai berikut:

 Jenis Usaha : Perusahaan Ritel

 Nama Swalayan : Giant Ekspres
 Nama CEO : Simon Keswick
 Nama Store manager: Yopi Librianto
 Alamat : Jl. KH Siddiq No.21 Talangsari-Jember, Jawa
Timur
 Waktu Buka : Pukul 08.00 hingga 22.00 WIB

C. STRUKTUR ORGANISASI
1. Store manager : Yopi Librianto
2. Section manager fresh : Fendi Eryadik
 Produce staff : Arif, Yohana, Ahmad Kholiq
 Meat deli staff : Vikky Eka
 GFC staff : Hidayat, Wisangga
3. Section manager grocery : Aris Sujarwadi
 Grocery food staff : Hidayatullah
 Grocery fresh food staff : Mustofa, Ubaidillah
 GMS staff : Imam Mahrus
4. Section administration manager
 HR staff : Fernando
 Receiving : Febri Ramadhani
 Kasir : Sindi Ayu, Sutrisno, Anggita

7
 D. JOB DESCRIPTION
1. Store manager : bertanggung jawab penuh atas kondisi seluruh toko dan
staff yang berada didalamnya.
2. Section manager fresh :
 Produce staff :
 Meat deli staff :
 GFC satff :
3. Section manager grocery :
 Grocery food satff :
 Grocery fresh food staff :
 GMS staff : menangani penjualan produk peralatan rumah tangga,
4. Section administration manager
 HR staff : bertanggung jawab untuk mengelola dan mengembangkan
sumber daya manusia(pegawai)
 Receiving : menerima barang bersama dengan kuitansi/ tanda terima/
faktur
 Kasir : menjalankan proses pembayaran dan mencatat semua transaksi

BAB III
PENUTUP
A. KESIMPULAN
Berdasarkan hasil pengamatan yang dilakukan pada tanggal 31 Oktober 2019
di Giant Ekspres Jember yang merupakan salah satu toko swalayan. Swalayan
bisa diartikan melayani sendiri, jadi swalayan merupakan salah satu sarana
pemasaran produk perusahaan. Dengan perkembangan zaman saat ini banyak
perusahaan yang bergerak dalam bidang ritel, karena semakin tingginya
kebutuhan pokok manusia setiap hari. Giant sebagai salah satu perusahaan yang
bergerak dalam bidang ritel yang bertujuan untuk memenuhi dan melayani
kebutuhan pokok masyarakat yang sering mengadakan potongan harga, atau yang
sering kita sebut sebagai diskon, yang merupakan salah satu strategi menarik

8
konsumen untuk datang dan membeli. Jauh dari itu, diskon (potongan harga)
dilakukan untuk mencapai tujuan perusahaan yakni tercapainya target penjualan.
Tak lupa juga toko swalayan ini harus menentukan bagaimana pemasaran produk
yang baik dan terpercaya.

B. SARAN