Membuat Steak Ayam

1) Perencanaan
 Menentukan jadwal kegiatan pengolahan.
 Menentukan jenis pengolahan daging ayam yang akan dilakukan.
 Menyiapkan kebutuhan sarana alat dan bahan.
 Menentukan kemasan/ penyajian.
 Membagi tugas pada anggota kelompok.

2) Persiapan Alat dan Bahan

a) Alat :
 Kompor
 Teflon
 Pisau
 Talenan
 Spatula
 Sendok
 Piring
 Gas
b) Bahan :
 Ayam fillet
 Tepung
 Margarin
 Saus tomat, sambal
 Saus barbeque
 Garam, lada , gula
 Kecap inggris
 Minyak goring
 Kentang
 Wortel
 Brokoli
 Tepung maizena
 Bawang putih
3) Proses pembuatan

a) Saus :
 Masukkan margarin dan bawang putih yang sudah di cincang

 Masukkan saus barbeque, saus tomat, saus sambal, dan kecap

 b) Ayam :

 Siapkan daging ayam segar dan bersih dan sudah dipotong tipis
 Masukkan daging ayam ke adonan tepung basah
 Masukkan daging ayam tersebut ke tepung
 Goreng ayam menggunakan teknik deep frying hinga warnanya coklat keemasan

 Lalu tiriskan
 Goreng kentang menggunakan teknik deep frying
 Rebus brokoli dan wotel yang sudah diiris.
 Sajkan di piring.

4) Penyajian
Penyajian steak ayam meggunakan piring datar, akan lebih enak disajikan saat panas
bersama kentang dan sayuran.

5) Evaluasi
Yang harus diperbaiki dari kelompok kami, ayam seharusnya diagkat hingga coklat
keemasan, dan ayam kelompok kami butuh waktu 30 detik lagi untuk diangkat.