Jln.

Rawamangun No 47 Jakarta
Phone: 4201515 (Hunting)
Fax : 4209725
Email: mkt.jkt@awalbros.com
Website : evasari.jakarta.awalbros.com

URAIAN TUGAS KOORDINATOR GIZI

1. NAMA JABATAN : Koordinator Gizi

2. PENGERTIAN : Seorang profesional yang diberi wewenang dan tanggung jawab dalam
mengelola unit pelayanan gizi Rumah Sakit yang bermutu, profesional,
efektif, efisien sesuai dengan kebijakan dan sasara mutu unit pelayanan
gizi RS Evasari.
3. KUALIFIKASI :
a. Memiliki kemampuan kepemimpinan
b. Memiliki sertifikat PAGT, BLS
c. Ijazah : D III Gizi / S1 Gizi
d. Pengalaman : minimal 3 tahun di bagian gizi Rumah Sakit
e. Keteramapilan : komputer minimal MS Word dan Excel
f. Bersifat jujur, komunikatif, kreatif, inovatif, telitu, mau mengembangkan diri, tegas, disiplin dan
bertanggungjawab.
g. Mempunyai komitmen terhadap visi dan misi Rumah Sakit
h. Mempunyai tingkat kesehatan yang prima
i. Berwibawa

4. TANGGUNG JAWAB
Atasan tidak langsung : Direktur
Atasan langsung : Manajer Penunjang
Bawahan : 1. Pj. Penyelenggara dapur/Kepala Dapur
2. PJ. Asuhan Gizi Rawat Inap
3. Juru masak
4. Pramusaji

5. URAIAN TUGAS :
a. Melaksanakan Fungsi Perencanaan, meliputi :
1. Merencanakan jumlah peralatan yang diperlukan untuk pengelolaan makanan
2. Merencanakan jumlah tenaga kerja di Unit gizi
3. Merencanakan dan menyusun Standar Masakan dan Pola Menu dengan Ahli Gizi
4. Membuat rencana kerja tahun Unit Gizi
5. Merencanakan Pembinaan dan pengembangan Sumber Daya Manusia di Unit Gizi
b. Melaksanakan Fungsi Penggerakan dan Pelaksanaan, meliputi :
1. Mengkoordinasikan pengelolaan makanan di Unit Gizi Rumah Sakit, baik untuk pasien, keluarga,
tamu ataupun untuk keperluan acara di auditorium
2. Membuat jadwal tugas pelaksana baik harian, mingguan dan bulanan
3. Membagi tugas harian pelaksana
4. Mengawasi pemakaian bahan makanan
5. Melaksanakan dan memantau pengadaan peralatan
6. Memonitor permintaan dan konsumsi makanan pasien

1
 Jln. Rawamangun No 47 Jakarta
Phone: 4201515 (Hunting)
Fax : 4209725
Email: mkt.jkt@awalbros.com
Website : evasari.jakarta.awalbros.com
7. Melaksanakan program orientasi pegawai baru
8. Memelihara situasi kerja yang dinamis dan harmonis
9. Memberi motivasi kerja kepada karyawan di Unit Gizi dalam bekerja sehingga tercipta mekanisme
kerja yang baik dan efisien
10. Bekerjasama dengan bagian yang berkaitan dengan Unit Gizi guna meningkatkan pelayanan gizi
kepada pasien
11. Menyusun laporan kegiatan pelayanan gizi
12. Memesan bahan makanan secara berkala
13. Membuat prosedur kerja dan mengawasi implementasinya di Unit Gizi
14. Memecahkan masalah yang timbul di Unit Gizi
15. Mengikuti rapat koordinasi dengan Direksi jika diperlukan.
16. Mengadakan perubahan sistem yang diperlukan ke arah pengembangan Unit Gizi.
17. Membina seluruh bawahannya untuk pengembangan agar mempunyai kemampuan teknis yang
memadai, berdisiplin dan berdedikasi.
18. Memberi pelatihan tentang hak dan kewajiban bawahannya serta memberi pengarahan, bimbingan
dan motivasi.
19. Berperan serta dalam kegiatan lain yang diselenggarkan oleh Rumah Sakit
20. Memperhatikan kesejahteraan sumber daya manusia di bagiannya untuk meningkatkan semangat
kerja yang baik.
21. Melaksanakan pemeriksaan kesehatan dan usap dubur/kulit karyawan bagian pengolahan secara
berkala
22. Mengatur pengambilan cuti karyawan yang menjadi tanggung jawabnya.

c. Melaksanakan Fungsi Pengawasan, Pengendalian dan penilaian, yang meliputi :

1. Memantau pelaksanaan standar menu
2. Mengevaluasi makanan yang dikonsumsi oleh pasien dan memperhatikan sisa makanan
3. Mengevaluasi daya terima pasien terhadap makanan yang disajikan berdasarkan angket
4. Mengawasi pelaksanaan Konsultasi Gizi, baik rawat inap maupun rawat jalan.
5. Mengawasi pelaksanaan tugas-tugas yang diberikan kepada bawahan
6. Mengawasi keluar masuk bahan makanan
7. Mengevaluasi pola menu dan prosedur kerja
8. Mengevaluasi personal hiegine karyawan di Unit Gizi
9. Mengevaluasi inventarisasi peralatan di Unit Gizi
10. Menilai prestasi kerja karyawan

d. Tugas – Tugas Lain :

1. Berperan serta dalam kegiatan/kepanitiaan di RSIA EVASARI yang berkaitan dengan fungsinya.
2. Memberikan pelatihan kepada satuan kerja lainnya yang terkait tentang pengetahuan /keterampilan
baru sehubungan dengan perkembangan IPTEK.
3. Koordinasi dengan Unit lain di RSIA EVASARI Medika yang terkait dengan pelayanan gizi
e. Tugas-Tugas Periodik:
1. Membuat laporan bulanan kegiatan di satuan kerjanya.
2. Membuat penilaian kinerja karyawan minimal 1 x/tahun.

2
 Jln. Rawamangun No 47 Jakarta
Phone: 4201515 (Hunting)
Fax : 4209725
Email: mkt.jkt@awalbros.com
Website : evasari.jakarta.awalbros.com
3. Menghadiri rapat koordinasi RSIA EVASARI 1 x/bulan
4. Memimpin rapat rutin di Unit Gizi paling sedikit 1 x/bulan.

6. TUGAS MENJAGA HUBUNGAN INTERPERSONAL

Menjaga hubungan baik dengan sesama rekan kerja baik di dalam ruang kerja maupun di lingkungan
Rumah Sakit.
7. TUGAS MENJAGA LINGKUNGAN KERJA
a. Menjaga kebersihan lingkungan kerja
b. Menjaga semua peralatan kerja yang digunakan dalam bekerja.
8. TUGAS PENGEMBANGAN DIRI
a. Mengikuti pelatihan dan pendidikan yang telah dijadwalkan
b. Mengikuti pelatihan yang di syaratkan untuk mendukung pekerjaan

Karyawan yang bersangkutan Ass. Man. HR & GA

Nurbaiti. AMG Retno Dwi Lestari

Mengetahui,

R. Purwanto H, SE dr. RR. Herutami Kusumowardani, MPH

HR RS Evasari Direktur RS Evasari