8

Palm dan Palm Kernel Produksi

Minyak dan Pengolahan di Malaysia
dan Indonesia
Khairudin Hashim, Shawaluddin Tahiruddin, dan Ahmad Jaril Asis
Sime Darby Sdn. Bhd., Malaysia

pengantar
Industri kelapa sawit telah terbukti menjadi salah satu industri yang paling penting di Malaysia dan
Indonesia. Pada 2009, total 4,69 juta hektar ditanami kelapa sawit di Malaysia, dengan 2,4 juta hektar di
Semenanjung Malaysia, 1,36 juta hektar di Sabah, dan 0,71 juta hektar di Sarawak (MPOB, 2009). Karena
kelangkaan lahan baru untuk pengembangan perkebunan di Semenanjung Malaysia, fokus pada
pengembangan perkebunan kini telah bergeser ke negara bagian Malaysia Timur Sabah dan Sarawak,
dengan peningkatan yang signifikan di daerah ditanam dari 28% dan 101%, masing-masing, selama
periode 2000-2009.

Sejalan dengan itu, industri penggilingan kelapa sawit telah melihat ekspansi yang luar biasa selama 10
tahun terakhir. Jumlah pabrik kelapa sawit di Malaysia saat ini berdiri di 395, dengan 240 pabrik di
Semenanjung Malaysia dan 115 dan 40 pabrik di Sabah dan Sarawak, masing-masing. Lain 28 pabrik minyak
berada dalam berbagai tahap konstruksi pada Agustus 2010. Jumlah Jumlah kapasitas penggilingan menjadi
89,8 juta ton tandan buah segar (TBS) per tahun (MPOB, 2009).

Total TBS dan produksi minyak sawit mentah (CPO) untuk bulan Januari dan Desember 2010
sebesar 74,5 juta ton dan 15,4 juta ton, masing-masing. Sebanyak 3,9 juta ton minyak inti sawit (PKO)
diproduksi selama periode ing correspond- yang sama.

Dalam kasus Indonesia, industri telah berkembang pesat dengan perkebunan kelapa sawit berkembang
pada tingkat tahunan lebih dari 12% dari tahun 1990 hingga 2005. Pada 2010, perkebunan kelapa sawit total
Indonesia berdiri di 7.820.000 hektar ( Direktorat Jenderal perkebunan, 2010), dengan lebih dari 60% dari
perkebunan kelapa sawit yang terletak di Pulau Sumatera, sedangkan sebagian besar sisanya ditanam di
Kalimantan dan Sulawesi. Produksi CPO tahun 2009 mencapai puncaknya pada 18.640.000 ton pro teknya di
lebih dari 400 pabrik kelapa sawit (USDA, 2009).

Indonesia melampaui Malaysia sebagai produsen minyak sawit terbesar di tahun 2006 dan sebagai eksportir terbesar minyak

sawit pada tahun 2008 (Tabel 8-A, Gambar. 8.1). Dengan bank tanah yang luas untuk

235
 PKO, ton
2.097.061
2.131.399
1.907.613
1.955.634
1.842.628
1.643.021
1.644.126
1.472.932
1.531.917
1.384.685
1.338.905
1.110.745
1.164.697 1.036.538
1.107.045
978.143

7.508.023
7.363.847
6.766.836
6.594.914
5.453.817
5.284.723
5.283.557
5.067.058
4.713.435
4.158.077
3.901.802
3.560.196
2.922.296 2.024.986
2.249.514 1.804.149
Area, ha

18.640.881
17.539.788
17.664.725
17.350.848
11.861.615
10.830.389
10.440.834 CPO, ton
9.622.345
8.396.472
7.000.508
6.455.590
5.930.415
5.448.508 4.008.062 Indonesia 2
4.479.670
4.898.658

PKO,
3.728.176
3.507.958
3.532.945
3.470.170
2.474.532
2.267.271
2.104.722
1.831.069
1.675.676
1.400.102
1.291.118
1.186.083
1.095.273
1.084.676
942.063796.537
 Produksi Kelapa Sawit dan Pengolahan di Malaysia dan Indonesia 237

Gambar. 8.1. luasan lahan kelapa sawit dan minyak sawit mentah, produksi minyak inti sawit.

kegiatan pertanian, negara telah menetapkan target untuk menghasilkan lebih dari 40 juta ton minyak
sawit pada tahun 2020. The utama produsen swasta selain petani di Indonesia adalah PT Astra Agro
Lestari TBK, PT Sinar Mas Agro Resources and Technology TBK , PT Perusahaan Perkebunan
London Sumatra Indo nesia TBK, dan PT Bakrie Sumatera Plantation TBK.

Industri Kelapa Sawit Value Chain

Seluruh rantai nilai kelapa sawit meliputi produksi tumbuh dan TBS di tions planta-, penggalian CPO dan inti sawit
dan PKO di pabrik minyak sawit dan inti crush- ing tanaman, dan memproduksi berbagai jenis re didefinisikan
produk minyak sawit dan inti sawit dan campuran untuk aplikasi yang dapat dimakan dan non-dimakan. Fleksibilitas
dari minyak sawit juga memungkinkan perluasan penggunaannya menjadi oleokimia dan produksi biodiesel.

Banyak perusahaan perkebunan melihat integrasi vertikal sebagai kesempatan untuk expan- sion
operasi berbasis sumber daya mereka. operasi hilir diharapkan pro penambahan nilai vide lebih tinggi
untuk produk-produk komoditas. Mengingat variabilitas harga komoditas, manufaktur hilir dapat
memberikan keseimbangan pendapatan dan pengembalian. Semakin, perusahaan perkebunan besar
telah mulai menjelajah ke kegiatan manufaktur hilir baik lokal maupun internasional. Ini haan com-
memiliki operasi di perkebunan, penggilingan dan menghancurkan, dan re fi ning, serta
 238 K. Hashim et al.

Gambar. 8.2. Integrasi di seluruh rantai nilai antara produsen kelapa sawit utama.

oleokimia dan biodiesel. Sejumlah perusahaan Malaysia beroperasi dimakan minyak kembali Neries fi di
tempat-tempat seperti Thailand, Vietnam, Cina, Belanda, Maroko, Bangla- desh, dan Afrika, sementara unit
oleokimia beroperasi di China, Eropa, dan Amerika Serikat.

The umum kelapa sawit rantai nilai industri dan tingkat integrasi antara pemain utama ditunjukkan
pada Gambar. 8.2.

Minyak Proses Palm Milling

Pemanenan buah kelapa sawit biasanya dilakukan dalam 7 sampai 14 hari selang panen. TBS diangkut ke
kelapa pabrik kelapa yang biasanya terletak di dalam perkebunan kelapa sawit untuk pengolahan. TBS yang
dipanen harus diproses imme- diately untuk meminimalkan munculnya asam lemak bebas (FFA) yang
menentukan kualitas minyak sawit.
Proses penggilingan kelapa sawit dasar tetap relatif tidak berubah selama bertahun-tahun. Dalam istilah
sederhana, ini melibatkan “sterilisasi” atau mengukus TBS untuk menangkap munculnya FFA dan memfasilitasi
pengupasan buah dari sekelompok tangkai serta con ditioning buah mesokarp kelapa untuk ekstraksi minyak.
TBS yang diterima oleh pabrik dimuat ke sterilisasi dan dikukus pada tekanan sampai 3 bar untuk periode enam
puluh sembilan puluh menit (PORIM, 1985).

tandan yang disterilkan kemudian dilucuti dari buah dalam drum thresher berputar. The tandan buah
kosong (EFB) yang baik diangkut ke perkebunan untuk mulsa atau kompos sebagai pupuk organik.

buah-buahan yang dilucuti disampaikan ke digester mana buah dipanaskan menggunakan uap hidup dan terus
diaduk untuk melonggarkan mesocarp dari kacang serta untuk memecahkan membuka sel-sel minyak dan melepaskan
minyak mentah sebelum ditekan menekan sekrup terus menerus.

Minuman keras ex-screw press diencerkan dengan air panas sebelum disaring, menggunakan dek ganda
bergetar layar untuk menghapus sisa serat-serat dan kontaminan kasar. minyak diencerkan dipompa ke tangki fi
er klari dimana minyak mentah dipisahkan dari
 Produksi Kelapa Sawit dan Pengolahan di Malaysia dan Indonesia 239

air / fraksi padat. The klari minyak fi kasi lebih lanjut dibersihkan dalam kecepatan tinggi ers puri fi untuk menghilangkan sisa
kotoran dan beberapa kelembaban sebelum dikeringkan lebih lanjut dalam kering vakum. Minyak bersih dan kering siap untuk
penyimpanan dan pengiriman.
Lumpur dari klari fi er masih mengandung sisa minyak yang pulih menggunakan sentrifugal mangkuk atau
decanters. minyak pulih didaur ulang ke klari fi er sedangkan lumpur dan padatan dibuang sebagai pabrik
kelapa sawit e FFL uent (POME) untuk pengolahan air limbah.

The press cake, terdiri dari ditekan mesocarp serat dan kacang-kacangan kemudian mengalami proses
nowing-menang untuk memisahkan kacang dari serat. The serat dikirim ke boiler sebagai bahan bakar. Kacang
dibersihkan di depericarper untuk menghapus sisa serat sebelum retak untuk melepaskan kernel. Kernel dan kerang
dipisahkan dalam sistem menampi multi-tahap, diikuti oleh claybath atau hydrocylone. Palm kernel dikeringkan
sebelum penyimpanan sementara kerang dikirim ke boiler sebagai bahan bakar.

Secara keseluruhan kelapa sawit penggilingan e FFI efisiensi dalam hal pemulihan minyak biasanya sekitar
90-93%, tergantung pada mesin pabrik dan proses kontrol. Tingkat ekstraksi minyak sawit mentah khas (OER)
selama proses penggilingan adalah di wilayah 18-23% berat untuk TBS, sementara tingkat ekstraksi inti sawit
(KER) berkisar antara 4 dan 6%. Proses ekstraksi disederhanakan kelapa sawit ditunjukkan pada Gambar. 8.3.
parameter kualitas dasar untuk produk sawit ditabulasikan pada Tabel 8-B.

Perkembangan Oil Palm Teknologi Pengolahan

Industri pengolahan kelapa sawit saat ini sedang menghadapi tantangan besar. Ini termasuk biaya produksi
meningkat tajam karena biaya tinggi dari mesin dan ables consum-, kelangkaan tenaga kerja, stagnan
produktivitas, dan keselamatan dan masalah lingkungan. Perkembangan teknologi pengolahan perlu e ff ectively
mengatasi masalah ini. Nev- ertheless, meskipun kendala peningkatan yang dihadapi oleh industri penggilingan
kelapa sawit, ada peluang baru untuk dieksploitasi. Tren dalam perlindungan lingkungan o ff er bisnis dan
menghasilkan pendapatan baru pilihan. Pilihan bio-energi seperti massa bio dan pembangkit listrik biogas tidak
hanya mengurangi ketergantungan pada bahan bakar fosil di pabrik minyak, mereka juga o ff er aliran
pendapatan tambahan melalui Mekanisme Pembangunan Bersih (CDM).

Tabel 8-B. Parameter Kualitas dasar untuk Crude Palm Oil dan Palm Kernel.

parameter kualitas Minyak sawit mentah kernel sawit

Asam lemak bebas (FFA) 5% max Tak dapat diterapkan

embun 0,2% max 6% max

Kotoran dan kotoran 0,05% max 7% max

Kemerosotan indeks pemutihan (DOBI) 2,5 min Tak dapat diterapkan

 240 K. Hashim et al.

Gambar. 8.3. Proses ekstraksi minyak sawit disederhanakan.

Ada juga kecenderungan meningkat pada pemanfaatan oleh-produk seperti pabrik kelapa sawit e FFL
uent (POME), EFB, kelapa serat, dan shell untuk produksi pupuk dan fi bahan ber kompos bio untuk
berbagai aplikasi, serta karbon aktif . Industri ini baik ditempatkan untuk diversifikasi berbagai produk saat
ini CPO dan inti sawit untuk memasukkan baru co-produk nilai tambah.

Beberapa teknologi proses yang telah dikembangkan dan diperkenalkan di industri penggilingan kelapa sawit
adalah sebagai berikut:

1. penanganan TBS dan mentransfer

Pengenalan teknologi baru adalah untuk meringankan TBS penanganan dari jalan TBS
ke sterilisasi dan untuk meningkatkan produktivitas; itu
Produksi Kelapa Sawit dan Pengolahan di Malaysia dan Indonesia 241

operasi sebelumnya adalah padat karya. Ini termasuk pengenalan sistem conveyor baru untuk
menggantikan penggulung dan tonggak sistem, TBS berat sebelum masuk ke kandang sterilisasi atau
bin, sistem pengindeks untuk makan sterilisasi kandang dan melepaskan ke / dari sterilisasi, dan
penggunaan kandang peminum untuk menggantikan penggunaan overhead derek.

2. Sterilisasi
Teknologi baru difokuskan pada penanganan TBS selama sterilisasi untuk menghilangkan
kebutuhan untuk menggunakan kandang sterilisasi atau sampah serta menggantikan proses
sterilisasi batch dengan proses yang berkesinambungan. Penemuan ini meliputi pengenalan
proses sterilisasi terus menerus di atmosfer tekanan uap (Sivasothy, 2009), sterilisasi vertikal,
miring sterilisasi (Loh,
2009), cenderung (miring), dan bola sterilisasi (Lim, 2007), serta modi fi kasi dari
kandang sterilisasi atau desain bin dan distributor uap untuk meningkatkan efisiensi
sterilisasi e FFI. Laboratorium dan skala pilot uji coba pada microwave sterilisasi juga
telah dicoba (Chow & Ma, 2007; Nazarulhisham & Kaida, 2009).

3. Ekstraksi Minyak

Ekstraksi minyak fisik masih terfokus pada sekrup desain pers yang akan memungkinkan ekstraksi
minyak dimaksimalkan sambil menjaga kacang kerusakan selama menekan seminimal mungkin. Screw
press tunggal kini telah diganti dengan screw press ganda dengan tekanan rilis disesuaikan, dengan
bergerak menuju sekrup besar menekan kapasitas untuk mengurangi jumlah menekan sekrup dalam
operasi.
Tingginya harga minyak sawit dan lebih e FFI efisien teknologi pemulihan pelarut telah
memungkinkan pengenalan recovery minyak dari kelapa fi ditekan ber menggunakan ekstraksi pelarut.
ditekan sawit serat yang diangkut ke dalam serat pabrik ekstraksi pelarut sawit untuk pemulihan
minyak. serat yang diekstrak masih digunakan sebagai bahan bakar boiler untuk menghasilkan energi
untuk proses penggilingan. Minyak yang diekstrak pulih dari telapak serat kaya karoten dan kelapa
vitamin E dan digunakan untuk industri pakan ternak dan bukan untuk konsumsi manusia langsung
(Goh, 2009).

4. Pemulihan Minyak

Pengenalan dua fase botol yang menghilangkan pengenceran air panas diperlukan selama
klarifikasi memiliki secara signifikan mengurangi jumlah kelapa pabrik minyak e FFL uent (POME)
diproduksi (Schuchardt et al, 2008;. Wong & Sivasothy, 2007). Pengurangan POME hampir lima
puluh persen lebih rendah dari recovery minyak konvensional menggunakan vertikal klari fi er.
Membran teknologi filtrasi masih pada tahap perkembangan, dan banyak pemasok membran masih
belum mampu mengembangkan bahan yang cocok dan protokol pembersih untuk mengatasi
membran fouling masalah untuk e FFI efisien filtrasi.
 242 K. Hashim et al.

pengolahan air limbah 5.

Kebutuhan untuk menghilangkan pengolahan biologis menggunakan sistem genangan yang
membutuhkan holding sangat panjang atau masa pengobatan, biasanya lebih lama dari 100 hari
dari retensi dan dengan persyaratan kualitas debit yang lebih ketat yang dikenakan oleh otoritas,
mendorong industri ke dalam sistem berkembang dengan tingkat yang lebih tinggi dari biologi
pengobatan (Poh & Chong, 2009). Ini termasuk penggunaan tangki digester anaerobik, beberapa
dikombinasikan dengan produksi biogas, proses aerobik dibantu mekanik, dan pengenalan sebuah
pabrik pengolahan tersier untuk memenuhi persyaratan hukum pada standar debit. peningkatan
jumlah pabrik kelapa sawit telah menghasilkan biogas untuk produksi energi serta untuk metana
menangkap yang akan mengurangi jejak karbon dari produksi CPO.

Ekstensif kegiatan R & D di industri minyak sawit di Malaysia dan Indonesia telah menunjukkan kemajuan luar biasa
dalam mengembangkan dan memperkenalkan teknologi baru untuk industri perkebunan secara keseluruhan dan industri
penggilingan kelapa sawit pada khususnya. Saat ini ada beberapa teknik dan fabrikasi perusahaan mapan dengan
kemampuan untuk merancang, berinovasi, dan pembuatan mesin-mesin penggilingan kelapa sawit, pemain baru terus
muncul, membawa ide-ide baru baik yang dikembangkan secara internal atau diadaptasi dari teknologi yang sudah ada
di industri lain. Kebanyakan, jika tidak semua, dari teknologi baru yang bertujuan untuk meningkatkan produktivitas dan
meningkatkan tingkat pemulihan produk.

teknologi saat ini dan baru di industri penggilingan kelapa sawit dirangkum dalam Tabel 8-C. teknologi
Generasi Kedua adalah mereka teknologi yang telah baru-baru diperkenalkan di beberapa pabrik dan akan
menjadi norma industri untuk pabrik minyak baru di masa depan, sementara teknologi Generasi Ketiga
adalah teknologi diharapkan dapat dikembangkan dan dikomersialisasikan pada skala besar dalam
berikutnya 5 10 tahun.

By-produk Pemanfaatan
Di antara perkembangan baru dalam industri penggilingan kelapa sawit adalah meningkatnya
EST antar di kelestarian lingkungan. bahan limbah yang dihasilkan dari cesses penggilingan pro
sekarang sedang lanjut diperiksa untuk konversi menjadi co-produk bernilai tambah. Dengan fi
kasi rati dari Protokol Kyoto di bawah Konvensi Kerangka Kerja PBB untuk Perubahan Iklim
(UNFCCC), yang mengharuskan pengurangan emisi antara Annex I (industri) negara, proyek
pada pengurangan Gas Rumah Kaca (GRK) di non-Annex aku negara telah menjadi fi nansial
menarik sebagai Penurunan Certi fi ed Emisi (CER) yang sekarang diperdagangkan.
Proyek-proyek ini yang menghasilkan co-produk nilai tambah o ff er aliran pendapatan tambahan
untuk pabrik kelapa sawit, serta meningkatkan citra industri penggilingan kelapa sawit sebagai
bisnis yang berkelanjutan.
 Oil Penggilingan Teknologi Konv
biologis

proses
konvensional dan proses aerobik menggunakan genangan

• • • • • • • • • • • • • • • 2nd Generation
pengolahan
Proses Bergerak
makangrate
sistem
tungku
bahan
Claybath bakar
Multi-tahap
/ hydrocyclone
winnowerdua-fase
decanters ganda menekan
sistem
sistem
peminum
Kandang
pengindeks
dari berbagai
Vertikal ukuran
sterilisasi kontinyu
sistem
Kandang
pengindeks
dari berbagai
Palm ukuran

tersier untuk BOD- 20 ppm

/ miring / condong / sterilisasi bola

tingkat anaerobik lebih cepat dalam tangki digester

• • • • • • • • • • • • • penanganan
Proses Cepatefisiensi
Bubuksistem
sistem
kontrol
bahan
Jumlah rasio
bakar
bahanboiler
filtrasi bakar / Enzimatik
udara
ekstraksi pelarut
Transfer Ponsel
microwave sterilisasi
Transfer

anaerobik digestion tingkat tinggi

anaerobik reaktor biologis (RABR)

 244 K. Hashim et al.

Tabel 8-D. Nilai tambah Aplikasi untuk Palm Oil Mill Limbah.

bahan limbah aplikasi nilai tambah

• Bahan bakar untuk energi tambahan dan generasi uap

• pupuk organik melalui proses pengomposan
tandan kosong
• serat kering untuk berbagai aplikasi industri
• Biofuels (misalnya, Bio-minyak, bioetanol)
• Dijual kepada pembeli eksternal sebagai bahan bakar atau untuk konversi
Palm shell
menjadi produk karbon lainnya

• pupuk organik, baik melalui pengomposan dengan TKS atau sendiri

Palm pabrik minyak limbah
• generasi biogas untuk energi tambahan

Pupuk organik dari EFB

Dengan harga meningkat pupuk yang dibawa oleh kenaikan tajam harga minyak mentah, alternatif sumber
nutrisi bagi tanaman perlu ditemukan. Biomassa dalam bentuk TKS sekarang dapat diubah menjadi pupuk
organik melalui pengomposan. Beberapa perusahaan perkebunan besar seperti Sime Darby Plantation dan
Kulim di Malaysia telah memimpin di lapangan ini, sebagai co-pengomposan biomassa EFB dengan POME
juga membantu dalam mengurangi volume limbah cair diperlakukan. Khas kandungan nutrisi tanaman di
kompos matang ditunjukkan pada Tabel 8-E.

Proses pengomposan biomassa EFB, bila dikombinasikan dengan POME, menyebutkan statusnya fi es untuk
pendaftaran sebagai proyek CDM. Sistem ini dipertahankan dalam kondisi aerobik dan karena itu tidak ada gas
metana yang dihasilkan, berbeda dengan sistem POME pengolahan anaerobik konvensional. Potensi pendapatan
dari CER yang dihasilkan dari proses pengomposan biomassa-POME EFB untuk / hr pabrik kelapa sawit 90 ton
diperkirakan RM 1,0 juta per tahun, dengan asumsi harga CER dari USD 10 per CER (Khairudin et al., 2008).

Biogas dari POME

Sumber energi alternatif terbarukan adalah biogas yang kaya metana yang dihasilkan selama pencernaan
anaerobik dari POME. Sementara telah terjadi upaya untuk memanfaatkan sumber energi ini pada awal 1980-an,
bunga hanya mengumpulkan momentum akhir-akhir ini,

Tabel 8-E. Kompos Konten Gizi.

Gizi kompos Content (basis kering)

N P K mg

1,70-2,0% 0,25-0,42% 1,30-2,5% 0,70-1,0%

Sumber:. Khairudin et al, 2008.

 Produksi Kelapa Sawit dan Pengolahan di Malaysia dan Indonesia 245

Tabel 8-F. Energi dari Kelapa Sawit Biomassa.

Nilai Kalor, Nilai Kalor, kJ / kg

biomassa Moisture,% kJ / kg (kering)

EFB 65 6578 18.795

ijuk 45 10.480 19.055
Kulit 10 18.084 20.093
bungkil inti sawit 7 17.562 18.884

Basri Wahid, 2008.

terutama disebabkan oleh biaya bahan bakar fosil yang tinggi dan juga sebagian karena potensi pendapatan CDM.

Berdasarkan data yang tersedia, produksi biogas antara 20 sampai 28 m 3 per ton POME adalah
mungkin, setara dengan sekitar 0,07 ton metana per ton TBS diolah (Basri Wahid, 2008; Tan, 2008).
Dalam hal pembangkit listrik, ini diterjemahkan menjadi sekitar 33-37 energi listrik kWh yang bisa
dihasilkan per ton TBS diolah.

Energi dari EFB Biomassa

EFB telah digunakan sebagai bahan bakar untuk energi tambahan sejak awal 1980-an ketika beberapa pabrik
kelapa sawit mulai terbakar EFB untuk uap dan pembangkit listrik untuk memasok fasilitas manufaktur terkait dalam
sekitar pabrik kelapa sawit. nilai rata-rata kandungan energi untuk berbagai biomassa yang dihasilkan ditunjukkan
pada Tabel 8-F.
Pada Agustus 2010, proyek jumlah CDM yang terdaftar di Malaysia dengan CDM adalah 55, dengan kelapa sawit
proyek yang terkait membentuk 45 proyek (CDM Energi Sekretariat, 2010). Dari jumlah tersebut, 16 adalah biomassa
(TKS / shell) proyek pemanfaatan energi, sementara 29 adalah proyek-proyek energi biogas POME.

Palm Kernel Crushing Proses

Ekstraksi minyak inti sawit khas menggunakan ekstraksi mekanik. Metode ekstraksi mekanik secara luas
dipraktekkan sejak teknologi ini jauh lebih murah dalam investasi modal dan biaya operasi, meskipun memiliki
keterbatasan dalam pemulihan minyak dan menghasilkan kualitas yang lebih miskin dari bungkil inti sawit. kernel
sawit disampaikan dari pabrik kelapa sawit yang disimpan dalam silo kernel. kernel ini kemudian makan langsung
ke serangkaian menekan sekrup yang akan mengekstrak keluar minyak inti sawit (CPKO) dari inti sawit. Tahap
pertama menekan akan mengekstrak keluar minyak 45-49% menjadi kurang dari 15% di bungkil inti sawit expeller
(PKC). Kernel sawit expeller cake, yang masih mengandung sekitar 15% dari minyak, selanjutnya dimasukkan ke
seri lain dari sekrup menekan untuk mengusir sisa minyak sampai minyak di inti sawit expeller cake adalah sekitar
6 sampai 7%.

Minyak inti sawit, setelah screw press, dilewatkan melalui bergetar layar untuk menghapus padatan
kasar hadir dalam minyak sebelum proses filtrasi, di mana baik
 246 K. Hashim et al.

Air Terjun lters fi atau menekan membran fi lter yang digunakan untuk menghilangkan sisa kotoran dan rities impu-. The
disaring minyak disimpan dalam tangki minyak kernel mentah sedangkan padatan yang tersisa dari infiltrasi didaur ulang
kembali ke screw press untuk memulihkan sisa minyak.
Palm kernel ekstraksi pelarut awalnya sempat populer di tahun 1980-an, namun sebagian
besar tanaman ekstraksi pelarut ini telah berhenti beroperasi karena kehilangan pelarut tinggi dan
kekhawatiran tentang masalah keamanan. Sampai saat ini, hanya satu inti sawit pabrik ekstraksi
pelarut masih beroperasi di Malaysia. Proses ekstraksi pelarut terdiri dari kernel fl Ak- proses ing
untuk meningkatkan luas permukaan padat dikombinasikan dengan mengukus selama lebih e FFI
ekstraksi efisien sebelum fl panas aked kernel dimasukkan ke dalam komidi putar pelarut untuk
proses ekstraksi. minyak akan larut dalam pelarut sebelum dipisahkan dalam evaporator untuk
memisahkan minyak dari pelarut. Proses disederhanakan kernel kelapa sawit mekanik ekstraksi
ditunjukkan pada Gambar. 8.4.

Gambar. 8.4. Proses disederhanakan kernel kelapa sawit mekanik ekstraksi.

 Produksi Kelapa Sawit dan Pengolahan di Malaysia dan Indonesia 247

Tabel 8-G. Parameter Kualitas dasar untuk Crude Palm Kernel Oil dan Palm Kernel Cake.

parameter kualitas minyak inti sawit mentah

Asam lemak bebas (sebagai asam laurat) 5% max

Moisture & kotoran 0,5% max

Nilai yodium (Wijs) 19 max

parameter kualitas bungkil inti sawit

Profat 21% min

embun 10% max

protein 14% min

Minyak 8% min

Shell & kotoran 15% max

serat kasar 18% max

Abu 6% max

Pasir silika & 1,5% max

Perkembangan Teknologi Pengolahan

Tidak ada banyak perkembangan dalam teknologi pengolahan inti sawit terlepas dari beberapa pengembangan
berputar di sekitar memproduksi bungkil inti sawit berkualitas tinggi cocok untuk non-ruminansia atau industri
unggas. Peningkatan ekstraksi minyak terbatas karena fi kasi tertentu dari minyak yang tersisa di PKC, yang akan
berada di atas 8% untuk industri makan pakan ternak ruminansia. Beberapa perbaikan dicapai dengan penambahan
unit nowing-menang untuk menghapus beberapa shell yang tersisa dan kotoran di kernel sawit sebelum proses
ekstraksi dan penggunaan helikopter kernel untuk meningkatkan ekstraksi.

By-produk Pemanfaatan
Kernel sawit cake (PKC) yang tinggi protein dan lemak konten terutama digunakan sebagai salah satu komponen
utama untuk formulasi feedmeal untuk industri ruminansia. Penggunaan PKC sebagai bagian dari formulasi feedmeal
untuk non-ruminansia dan unggas industri lim- ited karena kandungan ber tinggi fi nya (Wan Zahari & Alimon, 2004).
Disarankan bahwa komponen PKC untuk formulasi feedmeal unggas akan ditutup pada 15 sampai 25%. sekutu
tambahan-, kotoran dan shell konten perlu dikurangi hingga di bawah 7%. Hal ini dapat dilakukan dengan
penghapusan sebagian besar shell dan kotoran hadir dalam inti sawit sebelum proses ekstraksi.

Isu minyak sawit Keberlanjutan

Roundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO) dibentuk oleh berbagai kelompok pemangku kepentingan dalam industri minyak

sawit pada tahun 2004, berbasis di Swiss, untuk mempromosikan pertanian yang berkesinambungan mempertahankan satu dan

untuk mengatasi dampak lingkungan dari produksi minyak sawit.

 248 K. Hashim et al.

RSPO telah dijelaskan produksi minyak sawit berkelanjutan sebagai “terdiri dari hukum,
ekonomis, sesuai lingkungan dan sosial bene manajemen Pejabat dan operasi” (RSPO, 2007).

RSPO telah mengembangkan seperangkat standar yang disebut Prinsip & Kriteria (P & C) yang
mendefinisikan praktik untuk produksi minyak sawit berkelanjutan. Standar ini membahas persyaratan hukum,
ekonomi, lingkungan, dan sosial dari produksi minyak sawit berkelanjutan. Prinsip dan Kriteria (P & C) untuk
produksi minyak sawit berkelanjutan RSPO didasarkan pada prinsip-prinsip berikut:

1. Komitmen untuk transparansi

2. Kepatuhan terhadap hukum dan peraturan yang berlaku

3. Komitmen terhadap kelayakan ekonomi dan keuangan jangka panjang

4. Gunakan praktik terbaik dan tepat oleh perkebunan dan pabrik

5. Tanggung jawab lingkungan dan konservasi sumber daya alam dan keanekaragaman hayati

6. Pertimbangan bertanggung jawab bagi karyawan dan bagi individu dan masyarakat yang ff
ected oleh perkebunan dan pabrik

7. pengembangan perkebunan baru bertanggung jawab

8. Komitmen untuk perbaikan terus-menerus di bidang utama kegiatan

To-date, 123 pabrik kelapa sawit dan 28 petani kelapa sawit telah serti fi ed untuk pro Duce Certi fi ed
Sustainable Palm Oil (CSPO). Total kapasitas produksi CSPO adalah
3,5 juta ton, dengan penjualan 1,3 juta ton pada 2010, dibandingkan dengan 2009 produksi CSPO
sebesar 1,5 juta ton dan penjualan sebesar 0,34 juta ton CSPO (RSPO, 2011).

Indonesia mengusulkan untuk membentuk sendiri Indonesia Sustainable Palm Oil (ISPO) untuk mengatur
dan membuat wajib bagi semua perkebunan kelapa sawit dapat berkelanjutan dalam operasi mereka. pemain
perkebunan besar seperti Sime Darby dan United Plantations terus memimpin produksi CSPO di Malaysia.

Jalan lurus
Keberhasilan industri kelapa sawit di Malaysia dan Indonesia berutang besar terhadap dedikasi para pekebun dan
dukungan dan dorongan dari kedua pemerintah. Kedua pemerintah telah dimasukkan ke dalam inisiatif tempat untuk
lebih memacu pertumbuhan dan mengenai efektivitas competi- di industri.

Dalam pengakuan peran industri dalam pembangunan ekonomi bangsa, pemerintah Malaysia telah
menetapkan target kontribusi Pendapatan Nasional Bruto (PNB) dari RM 170 miliar pada tahun 2020 dari
RM 52 miliar saat ini (MPOB, 2011). Delapan
 Produksi Kelapa Sawit dan Pengolahan di Malaysia dan Indonesia 249

proyek telah diidentifikasi untuk meningkatkan baik produktivitas dan keberlanjutan hulu dan hilir, yang mencakup
perangkat tambahan dalam hasil dan ekstraksi tingkat, selain nilai melalui nilai tinggi derivatif oleokimia, makanan
dan kesehatan produk berbasis, dan energi bio. Pertumbuhan ini diharapkan dapat menghasilkan tambahan 41.000
pekerjaan.
Sementara itu pemerintah Indonesia memfasilitasi industri kelapa sawit untuk memperluas dengan
liberalisasi progresif penggunaan lahan izin. Telah diperkirakan bahwa berpotensi ada 32 juta hektar
(USDA, 2009) dari tanah yang cocok untuk budidaya kelapa sawit di seluruh Indonesia. daerah saat ini
ekspansi difokuskan pada Kali- Mantan, Sumatera, dan Sulawesi. Pada saat yang sama, pemerintah
mendorong ekspor dan kegiatan investasi pengolahan hilir lokal melalui berbagai langkah-Measures,
termasuk meninjau tari ff dan tugas pada minyak sawit mentah dan re fi produk ned dan turunannya
ekspor. Semua ini inisiatif pemerintah diharapkan untuk lebih memacu pertumbuhan dan perkembangan
industri kelapa sawit di wilayah tersebut.

Referensi
Basri Wahid, B .; Biofertilizer dan e manajemen FFL uent untuk industri kelapa sawit. Nasional Semi nar pada biofertiliser,

Biogas dan E FFL uent Treatment di Industri Minyak Palm. 2008. CDM Energi Sekretariat, Malaysia, 2010.

http://cdm.greentechmalaysia.my/up_dir/CDM%20 Statistik% 20as% 20of% 20August% 20 2010.pdf, diakses 8 Agustus

2011. Chow, MC; Ma, AN Pengolahan buah kelapa segar dengan menggunakan microwave. J. Microwave Daya

elektromagnetik Energi 2007, 40 (3), 165-173.

Direktorat Jenderal Perkebunan, 2010 http://ditjenbun.deptan.go.id/cigraph/index.php/viewstat/ komoditiutama /

8-Kelapa% 20Sawit, diakses November 28, 2011.

Goh Kee, S. Palm ditekan fi bre ekstraksi minyak (PFOE) teknologi dan aplikasi fi bre Deoiled. PIPOC International
Palm Oil Kongres 2009.

Khairudin, H .; et al. Peluang dan potensi EFB kompos. Seminar Nasional Biofer- tiliser, Biogas dan E FFL
Pengobatan uent di Industri Minyak Palm, Agustus 2008. Lim, CL Penggunaan alat sterilisasi bola untuk sterilisasi
tandan buah segar. PIPOC Interna- tional Palm Oil Kongres 2007.

Loh, T. Jalan ke depan dalam proses penggilingan kelapa sawit dengan munculnya miring STERIL- Izer. PIPOC
International Palm Oil Kongres 2009.

Maycock, JH, Ed. Kelapa proses pabrik minyak buku pegangan bagian deskripsi 1-umum dari proses penggilingan kelapa sawit.
Palm Oil Research Institute of Malaysia: Malaysia, 1985.

MBOP. Malaysia Oil Palm Statistik, 2009, http://econ.mpob.gov.my/economy/annual/stat2009/ EID_statistics09.htm,

diakses 7 Juli 2011.

Nazarulhisyam, S .; Kaida, K. E ff Efektivitas sterilisasi tandan kelapa sawit menggunakan teknologi microwave. Ind.

Tanaman Prod. 2009, 3 (2), 179-183. NKEA Palm oil: jalan ke depan. Malaysia Palm Oil Board, 2011.

Poh, PE; Chong, MF Pengembangan metode pencernaan anaerobik untuk e FFL uent (POME) pengobatan pabrik kelapa sawit.
Bioresource Technology 100. 2009, 1-9.
 250 K. Hashim et al.

Prinsip & Kriteria for Sustainable Palm Oil Production-Termasuk Indikator & pedoman, Oktober 2007. RSPO,
2007 RSPO.

Roundtable on Sustainable Palm Oil 2011 www.rspo.org, diakses 28 November 2011. Schuchardt, F .; et al. E ff ect

proses pabrik kelapa sawit baru di TKS dan POME Pemanfaatan.

J. Oil Palm Res. Edisi Khusus Oktober 2008, 115-126.

Sivasothy, K. Perkembangan terkini dalam sterilisasi terus menerus. PIPOC International Palm Oil Kongres 2009.

Generasi Listrik Tan, BW dengan biogas. Seminar Nasional biofertiliser, Biogas dan E FFL u- ent Pengobatan di
Palm Oil Industry, Agustus 2008.

USDA Foreign Agricultural Service 2009, http://www.pecad.fas.usda.gov/highlights/2009/03/ Indonesia /, diakses

November 28, 2011.

Wan Zahari, M .; Alimon, AR Penggunaan bungkil inti sawit dan kelapa sawit oleh-produk dalam pakan senyawa. Palm Oil

Mengembangkan. 2004, 40, 5-9.

Wong, PW; Sivasothy, K. Muncul tren dalam teknologi minyak penggilingan kelapa. PIPOC International Palm Oil Kongres
2007.