Oktober, 2019

FOLK
FOLKPRENEURSHIP
PRENEURSHIP
O k t o b e r, 2 0 1 9

CONTENT

KULINER

ENTREPENEUR

INSPIRATIF PEOPLE

OPINI’S CORNER

FOLK’S POETRY

FOOD RECIPE #ENTREPRENEURSHIP

#MAHASISWAKREATIF
#BISNISMAHASIWA
RESENSI BUKU #KULINERYUK

Oleh : Putri Rizki Amalia

11
 Oktober,2019
Oktober, 2019

HELLO PEOPS!
Assalamu’alaikum Wr. Wb.

Salam Perkenalkan, kami Bulletin Folk

edisi pertama ini kami mengulas mengenai ma-
hasiswa dan bisnis kuliner. Topik
kewirausahaan sedang hangat di bicarakan di
berbagai kalangan masyarakat sebagai seorang
pemberdaya kami memahami aspek ekonomi
mempunyai andil besar dalam kewairausahaan.
SUSUNAN REDAKSI Sumbangsi tulisan ini di harapkan member
banyak manfaat bagi para pembaca.
FOLK
Eitsss, tapi tenang aja!!! Banyak hiburan
yang akan kalian dapatkan saat membaca bul-
Pembibing letin ini. Lelah dan penat kalian semoga sedikit
berkurang dengan membaca bulletin kami.
Achmad Murtafi Selaras dengan bahagia penulis saat membuat
bulletin ini.

Terimakasih kami ucapkan kepada bapak

Pemimpin Redaksi
murtafi yang memahami para mahasiswa di
Dita Nuryani periode mata kuliah ini. Jika ada kurang dan
salah pada edisi ini. Saran membangun sangat
kami harapkan. Semoga menginspirasi. Tunggu
Sekretaris Redaksi edisi kedua dari kami!!!!

Lailatul Habibah Wa’alaikumussalam Wr. Wb

Redaksi
Shalshadila Eka R.

Reporter
Ewim Windardini
Putri Rizki A

Editor
Dinda Ayu A
Dita Nuryani

Oleh : Putri Rizki Amalia

1 10
 Oktober,201
Oktober, 2019 9

KULINER
KUE BALOK ASLAH
Oleh : Dita Nuryani

Kue balok merupakan jajanan khas dari Jawa

Barat yang mulai banyak di temukan di berbagai kota
yang salah satunya kini ada di kota delta Sidoarjo.
Kuliner makanan satu ini mendapat respon baik dan
positif dari para pecinta kuliner yakni masyarakat
sidoarjo. Kue balok ini bahan utamanya terdapat
coklat dan tepung yang kemudian di olah menjadi kue.
Kedua teman saya yakni Rbg Yoga Hendrawan dan Jawadud sukses memilih
bisnis kuliner yang sangat menjanjikan. Dengan nama ‘KUE BALOK ASLAH’
mereka memulai bisnisnya. Menggunakan kata Aslah dalam artiannya ‘Aslah’ yakni
bahasa Arabnya ‘Mantap’. Awal memulai bisnis ini yoga sendiri terlebih dahulu
meminta petunjuk dengan banyak melakukan sholat malam agar keinginannya
memiliki usaha sendiri di beri kemudahan. Hingga akhirnya banyaknya petunju dia
memulai memantapkan usahanya dengan memilih kuliner makanan KUE BALOK
dan mengajak salh satu temannya Jawadud untuk dapat bekerjasama dalam
pengelolaanya.
Yoga sendiri awalnya merupakan mahasiswa
aktif di UIN Sunan Ampel Surabaya semester 1
dengan jurusan Ekonomi Syariah. Saat semester 2
tiba-tiba dia mengambil cuti untuk bekerja dan di
terima menjadi karyawan indomaret selama kurang
lebih 1,5 tahun. Hingga akhirnya memutuskan untuk
keluar menjadi karyawan dan memantapkan dirinya
untuk membuka bisnis kulinernya. Dan terpaksa
yoga harus mengundurkan diri dari UIN untuk
melanjutkan bisnisnya. Awal dari pembuatan
resepnya yoga belajar bersama Ibunya, yang tidak
lain juga kesehariannya membuat jajanan kue.
Setelah beberapa kali mencoba membuat resep dan
melakukan testi dengan teman-temannya mengenai
rasa dari kue yang dia masak, sampai akhirnya dia
berani mengambil keputusan membuka (PO).

Sebelumnya yoga dan jawadud melakukan prosesi pemotretan pada kue balok dan
mengambil gambar sebagus mungkin agar masyarakat tertarik dengan gambaran kue
balok.

9 2
 Oktober, 2019
RESENSI BUKU Pengusaha atau wirausahaan
Jawadud yang merupakan teman sepantarannya dan teman satu kelasnya saat
di SMA. Jawadud merupakan mahasiswa di Universitas Muhammadiyah Sidoarjo (entrepreneur) adalah seseorang
yang pada awalnya juga sedang mencari pekerjaan dan belum di terima di satu
tempat manapun. Mengetahui hal itu yoga kemudian mengajaknya bekerjasama yang menciptakan sebuah usaha atau
untuk membuka bisnis kuliner. Dalam hal ini Jawadud memiliki kelebihan dalam
bisnis yang dihadapkan dengan resi-
desain hampir keseluruhan foto dan editing dilakukannya dengan sangat rapi dan
bagus. Sedangkan yoga berperan sebagai juru memasaknya, selebihnya untuk toping ko dan ketidakpastian untuk mem-
Pada hari pertama pembukan penjualan dengan sistem Pre-Order (PO) peroleh keuntungan dan mengem-
mereka bisa menjual sebanyak 200 pcs kue balok dari banyaknya pemesanan di hari
pertama, di lanjutkan dengan sistem Pre-order di hari kedua pemesanan mencapai bangkan bisnis dengan cara
175 pcs berhasil di jual, dan di hari ketiga berikutnya pembeli semakin melonjak mengenali kesempatan dan me-
dengan pemesanan 250 pcs kue balok habis terjual. Dari sinilah awal mula mereka
memilih ide agar segera membuka stand di kota delta ini, tidak butuh lama sekitar 1 manfaatkan sumber daya yang di-
minggu dalam mempersiapakn pembukaan dilakukan dengan memulai mencari
perlukan.
tempat yang strategis, menyiapkan gerobak, alat-alatnya dan lain sebagainya.
Hingga akhirnya di bukalah stand mereka di tanggal 28 juli yang bertempat di Jl
Tingkat pengangguran di setiap jenjang pendidikan sudah semakin
. Tentunya omset dari penjualan kue sendiri sangat banyak bagi mereka yang
setiap harinya menghabiskan 2,5 Kg adonan kue dapat penghasilan rata-rata 450- paah dan perlu segera dicari pemecahannya melalui penciptaan lapan-
500 rb per harinya. Dan tidak lupa dari situ mereka akan memutar kembali hasilnya
sebagai Investasi, Infaq dan lain-lain. Pembukaan cabang sangat di harapkan
gan kerja di berbagai sektor usaha. Menjadi wirausahawan pada saat ini
karena wilayah sidoarjo yang cukup luas tidak banyak masyarakat bisa sangat diperlukan, tidak hanay untuk kepentingan diri sendiri, tetapi
menjangkau atau datang ke sidoarjo kota. Cabang tidak hanya di sidoarjo mereka
juga akan membuka di area sekitaran kampus di Surabaya. Dengan begitu akan yang lebih penting dan mendesak adalah untuk mengabdi kepada bangsa
banyak dari masyarakat luas mengetahui kue balok aslah ini.
dan negara dengan menciptakan lapangan kerja bagi orang lain.

Dalam hal ini perlu adanya sikap membangun kepribadian pengu-

saha muda, mempersiapkan keterampilan pengusaha muda, membangun
usaha saat muda, dan tentu saja merealisasikan mimpi jadi kenyataan.
Motivasi, kenali peluang, perencanaan dan operasional, hingga
perancangan strategi. Oleh karena itu, kenali setiap kekuatan dan
kelemahan yang anda miliki, yakini bahwa anda dapat mengelola
berbagai kekuatan dan kelemahan. Banyak cara untuk melihat peluang
yang terjadi disekitar kita. Selama masih ada kebutuhan dan keinginan,

3
8
  

SARAH KEIHL
Sarah Keihl merupakan salah satu contoh wirausahawan muda yang sukses. Wanita
cantik ini kelahiran kota Gresik tahun 1996. Sarah keihl merupakan salah satu mahasiswa lu-
lusan dari Universitas Brawijaya dari Fakultas Ilmu Sosial. Wanita cantik ini memulai usa-
hanya dari Nol. Dimana awal mulanya dia berinisiatif untuk berjualan jepit rambut yang
booming pada masanya dan belum ada sama sekali yang menjual jepit semacam itu.. Ia
memulai usahanya sejak dari bangku kuliah.
Setelah sukses berjualan jepit online, kemudian mendapatkan penghasilan yang bisa
dikatakan diluar dugaannya. Akan tetapi, dia tidak hanya berfokus berjualan jepit rambut saja.
Namun, dia mulai memanfaatkan peluang yang ada yakni dia mulai menjual baju secara
online dalam hal ini bisa dikatakan bahwa dia berjualan mengikuti trend.
Sukses menjual baju online, akhirnya hasil yang dia dapatkan kemudian ia kumpulkan
dan ia mulai berfikir untuk membuka usaha baru lainnya. Dimana usaha ini dia mulai dengan
membuka Cafe Catton Candy di Kota Malang, setelah sukses kemudian dia membuka usaha
Es Cream. Selang beberapa waktu akhirnya dia mulai merambah dunia usaha lainnya yakni
dalam hal Kuliner dengan membuka Restoran Makanan di Malang dan tidak bisa dipungkiri
bahwa tempat usahanya tersebut banyak diminati oleh banyak orang. Terdapat banyak kisah
serta pengalaman dan juga proses ketika dia menjalankan usahanya. Pada awal merintis dia
menghandle semua usahanya secara sendiri. mengingat pada saat itu keterbatasan modsal dan
juga alat untuk mendukung jalannya usaha.
7 4
GREEN
COFFEE
BEEN
Oleh : Lailatul Habibah
Kewirausahaan (Entrepreneurship) adalah suatu disiplin ilmu yang
mempelajari tentang nilai, kemampuan (ability), dan perilaku seseorang dalam
menghadapi tantangan hidup dan cara memperoleh peluang dengan berbagai
resiko yang mungkin dihadapinya. Luce Coffee berasal dari dua suku kata yakni
Luce dan Coffee, dimana Luce berasal dari Bahasa Italia yang berarti sinar atau
cahaya sedangkan untuk Coffee sendiri berasal dari Bahasa Inggris yang berarti
kopi. Secara istilah Luce Coffee memiliki makna yaitu “Cahaya Kopi”.
Awal mula terbentuknya usaha kopi ini ialah di dasari oleh hobi dari pemilik
usaha itu sendiri. Pemilik usaha ini yakni bernama Miftahul Abidin yang memiliki
hobi gemar minum kopi. Jika kita telisik hobi minum kopi atau biasa dikenal
dengan istilah “Seneng Ngopi” sudah sangat biasa kita dengar dari berbagai
kalangan baik itu kalangan anak muda maupun kalangan orang tua. Tidak hanya
berawal dari hobi yang di miliki melainkan munculnya usaha ini ialah bermula
dari coba-coba. Tidak di sangka bahwa usaha yang di jalankan saat ini banyak
menarik kalangan pembeli yang berasal dari berbagai daerah.
Jenis produk dari usaha ini adalah Kopi Hitam dan Kopi Hijau yang
memiliki manfaat tersendiri bagi setiap penikmatnya. Usaha kopi satu ini
mendapatkan banyak peminat dari berbagai kalangan yang ada di masyarakat
yakni mulai dari dalam Pulau Jawa hingga luar Pulau Jawa. Jenis kopi yang dijual
adalah 14 jenis kopi hitam.
 Oktober, 2019

GREEN Oleh : Shalshadilla Eka

COFFEE TIPS NYOBA KULINER

BEEN
Keunggulan produk dari Luce Coffee sendiri yakni terdapat kopi khusus
kesehatan yang tentunya memiliki banyak manfaat bagi para penikmatnya. Salah
satu jenisnya adalah Kopi Hijau dan Green Coffee yang memiliki keunggulan 'HVDLQ SURGXFW \DQJ PHQDULN KDWL VHUWD YLUDO VHULQJ
dalam bidang kesehatan. PHPXQFXONDQNHLQJLQDQ NLWDXQWXNPHQFREDNXOLQHU \DQJ
Pola pemasaran yang dilakukan hampir sama dengan para usaha lainnya
NDWDQ\D ODJL KDSSHQLQJ 7DSL SDVWL DGD \DQJ WDNXW EXDW
yakni menggunakan pola pemasaran Online dan Offline. Untuk online sendiri Mas
Q\REDLQ NXOLQHU NHNLQLDQ NDUHQD EDQ\DN DODVDQ \DQJ
Mif memasarkannya melalui media sosial diantaranya yakni Instagram,
Bukalapak, Tokopedia, Shopee dan Lazada dalam artian benar-benar
Kenali Selera!! Cari tahu banyak riview.
memanfaatkan peluang sosial media sebagai pola pemasaran usahanya. Sedangkan
Ini penting banget, point Kuliner yang lagi kekinian pasti
untuk Offline nya para peminat bisa langsung berkunjung di tokonya lebih
pertama yang harus kalian banyak yang ngomentarin, apalagi di
tepatnya di Desa Sedengan Mijen, Krian. lakuin adalah cek selera media sosial. Kalian bisa cari tahu
Dalam sehari para pembeli kopi rata-rata memesan 5 Kg kopi dari berbagai kalian connect enggak sama sebanyak-banyaknya riview orang
jenis kopi yang dijual. Tidak hanya itu saja adapun kelebihan dari usaha ini adalah kuliner yang kalian mau coba. yang udah nyobain. Cara ini
Kalau enggak, cuss pindah meminimalisir kekecewaan kalian,
setiap satu bulan sekali mendapat pesanan kopi hijau sebanyak 1 Ton. Tidak hanya
kelainnya aja. dan bisa dijadiin bahan
itu saja dimana para pemilik usaha ini juga Open Reseller kepada para pengusaha pertimbangan.
minuman kopi. Dimana mereka bisa membeli kopi yang nantinya bisa diperjual
belikan dalam bentuk minuman. Untuk para reseller pembelian diatas 2 Juta akan Fit in your pocket
mendapat potongan 5%. Booming makanan kekinian PROMO TIME !!
Usaha kopi yang dijalankan saat ini tentunya memiliki laba yang sangat emang menggiurkan, eits tapi
Banyak promo ketika
besar mengingat jumlah pesanan setiap harinya sangat membludak. Untuk laba jangan lupa tenggok dulu
opening gerai kuliner. Nah
keadaan kantong kalian.
kotor diatas 50 juta sedangkan untuk laba bersih diatas 10 juta. Tidak heran, jika Apalagi kantong mahasiswa manfaatin beneran waktu
bisa mnghasilkan penghasilan dengan jumlah omset yang tinggi, hal ini lantaran yang hanya menggandalkan promo tersebut. Selain tentu
kiriman orang tua. Cari tahu saja lebih murah dari
Mas Mif bekerja sama dengan teman-temannya dimana temannya tersebut
terlebih dahulu harga kuliner biasanya, dengan promo
berperan sebagai Reseller dan tentunya mendapatkan harga khusus dengan kalian bisa coba-coba tanpa
yang pengen kalian coba ya
ketentuan yang sudah ditetapkan. gengs!! takut terlalu banyak ruginya,
Tujuan dari dibukanya usaha ini tidak lain adalah ingin membuka lapangan hehe
pekerjaan kepada mereka yang masih pengangguran dengan harapan ingin

5 6