1. Proses dibawah merupakan proses?

e- (elektron)

Fe2+ Fe3+

A. Oksidasi
B. Reduksi
C. Oksigenasi
D. Hidrogenasi
E. Oksidoreduktasi

2. Oksigen memacu timbulnya radikal bebas, hal ini karena:

A. Memiliki struktur cincin hexan
B. Mudah terbakar
C. Mengoksidasi molekul glukosa
D. Memiliki 2 elektron yang tidak berpasangan O-O.
E. Mudah beraksi dengan logam Fe

The oxygen free radicals include superoxide anion radical (O2·–),

singlet oxygen (1O2), hydroxyl radical (·OH) and perhydroxyl radical
(HO2·) and are termed collectively the ‘reactive oxygen species’
(ROS).

The usual route of O2 metabolism is through its complete reduction

to H2O by accepting four electrons. However, with a single electron
reduction several free radicals and hydrogen peroxide (H2O2) are
formed.
O2 + e-  O2

O2 + e- + H+  OOH

O2 + 2 e- + 2 H+  H2O2

O2 + 3 e- + 3 H+  OH + H2O

O2 + 4 e- + 4 H+  2H2O

3. Oksidase merupakan enzim penting dalam oksidasi biologi, yang kerjanya dapat
dihambat oleh:
 A. Lactoferin
B. Fe3+
C. Sianida
D. Asam asetat
E. Air

4. Hidroperoksidase yang berfungsi mengkatalis perubahan H2O2 menjadi H2O dan O2,
yaitu
A. SOD
B. G6PDH
C. Catalase
D. Oksigenase
E. Xantin dehidrogenase

5. O2-  O2 + e- merupakan proses

A. Oksidasi
B. Reduksi
C. Oksigenasi
D. Hidrogenasi
E. Oksidoreduktasi
6. Komponen seluler yang rawan terhadap aktivitas radikal bebas adalah
A. Karbohidrat
B. Air
C. ATP
D. DNA
E. Glukosa
7. Pengendalian oksidasi repirasi:
A. Perbandingan antara NADH/NAD+ NADPH/NADP+, FADH/FAD+
B. H2O
C. H2O2
D. Karbohidrat
E. Sel yang merupakan pabrik energi
 8. Peran Zn sebagai antioksidan adalah:
A. Enzim anti oksidan Cuprum-Zinc superoxide dismutase (Cu-Zn SOD)
B. Suplement makanan
C. Komponen membran plasma
D. Bagian penting inti sel
E. Menetralisir SOD.

Metal Response Element-Binding Transcription Factor-1 (MTF1) ; metallothionein (MT)

9. Hidroksil aromatik pada flavanoid teh hijau dapat:

A. Berfungsi sebaga penetralisir keasaman cairan sel
B. Berperan dalam aktivitas SOD
C. Mendonorkan elektron yang tidak berpasangan O-O.
D. Menginduksi produksi metallothionein anti oksidan
E. Mendonorkan atom H kepada radikal peroksil (OH_)

10. Catechins Green Tea mempunyai peran sebagai antioksidan melalui :

A. Scavenging reactive oxygen species
B. Menghambat redukase
C. Memacu produksi O2
D. Membuat barier elektron
E. Memasukkan SOD pada inti sel