Bolu kukus mekar hellosehat.

com

 200 gram tepung terigu

 50 gram cokelat bubuk

 1 sendok teh baking powder

 1 sendok teh soda kue

 1/2 sendok teh vanili

 200 gram gula pasir

 100 gram margarin (lelehkan)

 200 ml susu cair

 2 butir kuning telur

 1. Pertama campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, soda kue, dan vanili dengan
cara diayak dan diaduk rata.

2. Masukkan margarin, susu cair, dan kuning telur, aduk lagi hingga rata.

3. Masukkan gula pasir dan aduk kembali hingga gak ada yang bergerindil atau solid.

4. Setelah itu, panaskan kukusan hingga beruap. Lapisi tutup dengan kain bersih agar uap air tidak
jatuh ke adonan.

5. Siapkan cetakan bolu kukus, isi dengan paper cup. Tuangkan adonan ke dalamnya hingga penuh.

6. Kukus adonan tersebut sekitar 20 menit. Jangan buka tutup kukusannya, ya!

7. Segera angkat dan bolu kukus mekar telah siap untuk di santap.

Resep dan cara membuat bolu kukus karamel

Bahan:

 Tepung terigu 200 g

 Gula pasir 200 g

 Susu bubuk rasa vanilla 5 sdm

 Telur ayam 4 butir

  Baking soda 1 sdt

 Air 100 ml

 Margarin 100 g

 Cetakan kue

Cara membuat:

1. Siapkan cetakan yang hendak dipakai olesi dengan margarin, sisihkan

2. Buat karamel dari 100 g gula pasir

3. Setelah jadi tambahkan air 100 ml

4. Masak hingga mendidih, dinginkan

5. Ayak tepung terigu, baking soda, dan susu bubuk

6. Kocok telur dan gula pasir dengan mixer berkecepatan tinggi hingga mengembang

7. Masukkan ayakan dalam wadah (mangkuk)

8. Lalu campurkan dengan karamel

9. Aduk hingga rata

10. Tuang kocokan telur dan gula pasir

11. Kocok dengan mixer berkecepatan sedang

12. Tuang adonan pada adonan yang telah diolesi margarin

13. Kukus selama 20 menit atau hingga mengembang sempurna

14. Dinginkan pada suhu ruangan selama 5 menit lalu keluarkan kue dari cetakan

Resep bahan bolu kukus mekar

 Tepung terigu segitiga biru 275 gram

 Sprite atau air soda 200 ml

 Gula pasir 200 gram

 Telur ayam 2 butir

 Baking powder ½ sendok teh

 Emulsifier 2 sendok teh, tbm atau pelembut kue lainnya

 Vanili essens ½ sendok teh

 Aneka aroma pasta untuk kreasi warna dan rasa

Cara membuat bolu kukus mekar

1. Campur jadi satu gula pasir, telur dan emulsifier lalu kocok pakai mixer kecepatan tinggi hingga
adonan menjadi kaku dan kental. Lakukan sekitar 10 menit.

2. Masukkan campuran terigu dan baking powder yang diayak terlebih dahulu supaya tidak
menggumpal, masukkan juga vanili essens kemudian tuang sprite dan aduk perlahan. Kocok lagi
dengan menggunakan mixer sebentar saja hingga adonan tercampur rata.

3. Apabila menggunakan 4 variasi warna, pisahkan masing-masing sekitar 6 sendok makan adonan
untuk 3 macam warna pasta, sedangkan sisanya biarkan putih atau dengan pasta sirsak, leci atau
rasa lainnya lalu aduk rata. Sementara itu panaskan kukusan dengan takaran air yang jangan
terlalu banyak hingga benar-benar mendidih.

4. Gunakan cetakan bolu kukus berlobang lalu lapisi cup kertas yang sama tinggi dengan cetakan.
Tuang adonan putih ke dalam cetakan sekitar 3/4 isi dan lanjutkan dengan sedikit adonan warna
lainnya secara berlapis sampai penuh atau sejajar dengan cetakan. Bisa juga dengan kreasi motif
yang kita kehendaki.

5. Masukkan cetakan ke dalam kukusan yang sudah panas dan atur jaraknya. Kukus selama 10
menit dengan api besar, tutup kukusan dengan dialasi kain serbet agar uap air tidak menetes ke
kue. Resep untuk 16 buah bolu kukus.