COOKING CLASS

Cooking class merupakan kegiatan memasak makanan sehat, murah dan bergizi bagi
balita untuk meningkatkan status gizi serta mengikutsertakan masyarakat. Pemahaman
masyarakat tentang makanan bergizi masih sangat kurang, mereka masih mempercayai bahwa
masakan yang mahal lah yang mempunyai nilai gizi tinggi.

Di daerah kota lama terutama RT 11,12,13 masih ditemukan beberapa anak yang
mengalami gizi kurang dan gizi buruk yang mana ditimbulkan karena ketidakmampuan ekonomi
serta ketidakpahaman tentang makanan bergizi yang dikonsumsi setiap hari. dengan adanya
kegiatan cooking class ini diharapkan setiap bulan saat posyandu diadakan cooking class dengan
melibatkan masyarakat untuk lebih berkreasi dalam pembuatan makanan yang hemat, efisien dan
bergizi tinggi serta dengan bahan yang mudah di dapatkan di tengah-tengah masyarakat.

cara membuat atau memasak menu sehat serta bernilai gizi tinggi kepada ibu balita yang
hadir. Dalam kegiatan posyandu tanggal 10 februari 2010 dipraktekan pembuatan satu menu
masakan yaitu “Sandwich atau roti isi”. Sandwich adalah makanan yang dibuat dari bermacam-
macam roti (bread)yang diiris (merupakan belahan tipis) dan diisi dengan berbagai isian

 Berikut manfaat dan kandungan gizi di dalam sandwich:

1. 2 lembar roti gandum
Manfaat: sumber energi utama. Di dalam tubuh, roti gandum 'dibakar' perlahan sehingga
membuat kenyang lebih lama. Mengandung vitamin B kompleks untuk metabolisme
energi dan serat untuk menstabilkan kadar gula darah sehingga energi bertahan lebih
lama. Plus zat besi yang bertugas membawa oksigen.
2. ½ hingga 1 butir telur
Manfaat: sumber protein untuk membangun, memperbaiki sel dan jaringan tubuh serta
meningkatkan imunitas. Ada pula lemak yang memberi energi. Telur juga mengandung
sembilan asam amino esensial, vitamin A, B D, zat besi, serta seng untuk meningkatkan
daya tahan tubuh dan penyembuhan luka.
3. 2 iris tomat
Manfaat: tomat, terutama yang sudah dimasak, memiliki kandungan likopen yang tinggi.
Kaya antioksidan untuk melawan paparan radikal bebas dan membentengi anak dari
berbagai jenis penyakit. Selain itu, tomat juga sumber beta karoten, vitamin C, serta kaya
akan kalium yang baik untuk kesehatan pembuluh darah.
4. Selada
Manfaat: tinggi serat, membantu pencernaan dan mencegah sembelit yang sering dialami
anak. Juga mengandung antioksidan untuk mencegah pembentukan sel kanker, serta
mengandung vitamin C, kalium, folat dan beta karoten. Selada dengan warna hijau tua
lebih kaya beta karoten.
 Pemberian makanan MPASI atau makanan tambahan seperti sandwich diberikan saat
berusia 2 tahun.
 Bahan dan cara pembuatan “sandwich” :
Bahan :
1. 2 Roti tawar
2. 1 buah telur mata sapi (ceplok)
3. 1 buah tomat
4. 2 lembar Daun selada
5. 1 buah Sosis (tambahan)
6. 1 sendok makan saus tomat
Cara pembuatan :
1. Goreng telur ceplok
2. Siapkan 2 lembar roti tawar
3. Lapiskan selada dan tomat diiris tipis-tipis
4. Lapiskan telur ceplok
5. Lapiskan sosis sesuai keinginan dan tambahkan saus tomat
6. Sajikan selagi hangat