Soal Aflatoksin dan Okratoksin

1. Aflatoksin adalah mikrotoksin yang dihasilkan oleh fungi….

a. Aspergillus sp.
b. Altenaria sp.
c. Fusarium sp.
d. Penicillium islandium
e. Pleurotes sp.
2. Okratoksin adalah mikotoksin yang merupakan kelompok derivat 7 isokumarin yang
berkaitan melalui ikatan amida dengan kelompok amino dari L-b fenilalanina. Okratoksin
yang bersifat teratogenik, mutagenik, dan karsinogenik adalah…
a. Okratoksin A
b. Okratoksin B
c. Okratoksin C
d. Okratoksin B dan C
e. Okratoksin A,B, dan C
3. Metode yang memiliki sensitivitas dalam analisis aflatoksin dengan sampel kacang
pistachio adalah…
a. KCKT
b. Spektrofotometer UV-Vis
c. ELISA
d. KLT-Densitometri
e. Spektrofotometer Serapan Atom