Diet Tinggi Kalori Tinggi Protein (TKTP)

Diet Tinggi Kalori Tinggi Protein (TKTP), yang sering juga disebut dengan diet
Energi Tinggi Protein Tinggi (ETPT) yaitu diet yang mengandung energi dan protein di atas
kebutuhan normal (Almatsier, 2006). Diet ini diberikan dalam bentuk makanan biasa
ditambah dengan makanan sumber protein tinggi seperti susu, telur, dan daging.

Pemberian diet TKTP ini bertujuan untuk memenuhi kebutuhan energi dan protein
yang meningkat untuk mencegah dan mengurangi kerusakan jaringan tubuh, dan untuk
menambah berat badan hingga mencapai berat badan normal (Almatsier, 2006). Adapun
syarat-syarat diet TKTP ini adalah energi tinggi, yaitu 40-45 kkal/kg BB; protein tinggi, yaitu
2,0-2,5 g/kg BB; lemak cukup, yaitu 10-25 % dari kebutuhan energi total; karbohidrat cukup,
yaitu sisa dari kebutuhan energi total; vitamin dan mineral cukup sesuai kebutuhan normal;
dan makanan diberikan dalam bentuk mudah cerna (Almatsier, 2006).

Pemberian diet TKTP disesuaikan dengan jenis diet TKTP yang harus diberikan.
Adapun jenis diet TKTP adalah berupa diet TKTP I dan diet TKTP II. Diet TKTP I dengan
energi 2600 kkal dan protein 100 g (2 g/kg BB). Diet TKTP II dengan energi 3000 kkal dan
protein sebesar 125 g (2,5 g/kg BB). Indikasi pemberian diet TKTP ini adalah pada penderita
Kurang Energi Protein (KEP); sebelum dan setelah operasi tertentu multitrauma, serta selama
radioterapi dan kemoterapi; pada pasien luka bakar berat dan baru sembuh dari penyakit
dengan panas tinggi; pasien penderita hipertiroid, hamil, dan post-partum dimana kebutuhan
energi dan protein meningkat (Almatsier, 2006).

Bahan makanan sehari adalah berupa makanan biasa ditambahkan dengan bahan
makanan yang ditambahkan yaitu berupa susu, telur ayam, daging, dan gula pasir. Adapun
pembagian makanan tersebut dapat dilihat pada Tabel 2.8.
 Selanjutnya, untuk bahan makanan TKTP adalah bahan makanan biasa seperti yang
terdapat pada Tabel 2.8. ditambahkan dengan bahan makanan seperti pada Tabel 2.10. dan
nilai gizi berdasarkan jenis diet TKTP nya dapat dilihat pada Tabel 2.11.
 Menurut Almatsier (2006), ada beberapa bahan makanan yang dianjurkan dan tidak
dianjurkan berdasarkan golongan bahan makanan dalam diet Tinggi Kalori Tinggi Protein
(TKTP). Adapun bahan makanan tersebut dapat dilihat pada Tabel 2.12.
http://repository.usu.ac.id/bitstream/123456789/30871/4/Chapter%20II.pdf