DIIT TKTP

BAB I
PENDAHULUAN

1.1    Latar Belakang
Masalah kesehatan ketepatan gizi hingga kini masih menjadi masalah besar bagi
dunia kesehatan, termasuk Indonesia.  Masalah gizi menjadi serius akan berdampak pada
lemahnya daya saing bangsa akibat tingginya angka kesakitan dan kematian serta timbulnya
gangguan kecerdasan dan kognitif anak.
Diet merupakan kegiatan yang sedang banyak diperbincangkan, terutama bagi
kalangan yang mengalami masalah pada asupan gizi pada tubuh dan yang memiliki masalah
pada berat badan. Diet merupakan salah satu pola kehidupan atau pola makan dimana jumlah
makanan yang dikonsumsi oleh seseorang atau organisme tertentu atau diatur serta jenis diet
sangat dipengaruhi oleh latar belakang individu atau keyakinan yang dianut masyarakat
tertentu. Dalam perkembangannya diet dalam konteks upaya mengatur asupan nutrisi dibagi
menjadi beberapa jenis yaitu menurunkan berat badan atau massa badan,  meningkatkan berat
badan, mematuhi pantangan ataupun larangan yang dianjurkan oleh tenaga kesehatan di mana
diet ini bertujuan untuk menjaga kesehatan individu .
Banyak yang menganggap diet itu adalah memangkas waktu makan atau bahkan tidak
makan sama sekali agar berat badan cepat turun. Ini adalah anggapan yang sama sekali tidak
benar, diet yang sebenarnya adalah mengatur pola makan dan memilah jenis makanan sehat
yang seharusnya dikonsumsi untuk menunjang penurunan berat badan. Pengaturan pola
makan adalah hal terpenting dalam menjalankan diet. Keseimbangan antara kebutuhan nutrisi
dan jumlah energi yang dibakar dalam tubuh harus seimbang sehingga akan menghasilkan
berat badan yang ideal pula. Kebiasaan hidup sehat terutama berolahraga juga sangat
menunjang keberhasilan diet. Diet yang dilakukan hanya dengan mengurangi jumlah makan
atau bahkan tidak makan sama sekali, jika tidak diimbangi dengan kebiasaan hidup sehat dan
pola makan yang benar, hanya akan memberikan gangguan kesehatan pada tubuh. Oleh
karena itu penulis mengangkat tema ini karena manganggap bahwa masih banyak orang yang
belum memahami bagaimana diet yang benar.
Diet TKTP adalah salah satu jenis diet yang resmi untuk di lakukan menurut saran
pakar kesehatan dan gizi. Diet TKTP adalah pengaturan jumlah proteoin dan kalori serta
jumlah porotein dan kaloriserta jenis zat makanan yang dimakan disetiap hari agar tubuh
tetep sehat. Tujuan dari dilakukannya diet TKTP adalah memberoikan makanan secukuopnya
atau lebih dari pada biasa untuk memenuhi kebutuhanprotein dan kalori.maksudnya,jumlah
makanan khusus kebutuhan protein dan kalori dibutuhkandalam jumlah lebih dari pada
kebutuhan biasa. Dan diet ini di sarankan dilakukan oleh pasien atau klien yang kurang
Energi Protein ( EP ).
1.2     Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang di atas, maka dapat di rumuskan masalah pada makalah
ini sebagai berikut :

1.      Apa yang dimaksud dengan diet TKTP ?

2.      Apa tujuan di lakukannya diet TKTP dan kepada siapa saja diet TKTP dapat dilakukan atau
diterapkan ?
3.      Apa saja jenis-jenis diet TKTP ?
4.      Apa saja syarat dan indikasi dari diet TKTP ?
5.      Bagaimana menu makanan dan sumber asupan untuk diet TKTP sehari-hari ?

1.3     Tujuan Penelitian
Adapun tujuan penulisan makalah ini adalah :
1.      Untuk mengetahui apa yang dimaksud dengan diet TKTP
2.      Untuk mengetahui apa tujuan di lakukannya diet TKTP dan mengetahui kepada siapa saja diet
TKTP dapat dilakukan atau diterapkan.
3.      Untuk mengetahui apa saja jenis-jenis diet TKTP
4.      Untuk mengetahui apa saja syarat dan indikasi dari diet TKTP
5.      Untuk mengetahui bagaimana menu makanan dan sumber asupan untuk diet TKTP sehari-hari

BAB II
PEMBAHASAN
2.1      Pengertian Diet TKTP
Diet Tinggi Kalori Tinggi Protein ( TKTP ) adalah diet yang mengandung energi dan
protein diatas kebutuhan normal. Diet diberikan dalam bentuk makanan biasa ditambah dengan
bahan makanan sumber protein tinggi seperti susu, telur, dan daging, atau dalam bentuk minuman
Enternal Tinggi Protein. Diet TKTP ajuga merupakan pengaturan jumlah proteoin dan kalori serta
jumlah porotein dan kaloriserta jenis zat makanan yang dimakan disetiap hari agar tubuh tetep
sehat.
Adapun pemahaman lain mengenai definisi diet TKTP adalah sebagai berikut :

1.      Diet ETPT adalah diet yang mengandung energi dan protein di atas kebutuhan normal seseorang
yang dimana pada diet ini diberikan seperti makanan biasa akan tetapi disertai dengan bahan
makanan sumber protein tinggi.
2.      Diet tinggi kalori tinggi protein adalah diet yang memberikan makanan secukupnya untuk
memenuhi kebutuhan kalori dan protein yang bertambah guna mencegah dan mengurangi
kerusakan jaringan tubuh atau guna menambah berat badan hingga mencapai Normal Di mana
pada janin yg tinggi kalori dan tinggi protein serta cukup mineral dan vitamin menjadi dasar
dalam pelaksanaannya diet dalam kehidupan sehari-hari.

2.2         Tujuan dan Fokus Tujuan Diet TKTP

Diet tinggi kalori tinggi protein atau diet TKTP bertujuan memberikan makanan
secukupnya untuk memenuhi kebutuhan kalori dan protein yang bertambah mudah mencerna dan
mengurangi kerusakan jaringan tubuh atau guna menambah berat badan hingga mencapai normal
 syarat dilakukan ini adalah tinggi kalori tinggi protein cukup mineral serta mudah dicerna. Diet
ini juga bertujuan memenuhi kebutuhan energi dan protein yang meningkat untuk mencegah dan
mengurangi kerusakan jaringan tubuh dan menambah berat badan hingga mencapai berat badan
normal.

Tujuan dari dilakukannya diet TKTP adalah :

a.       Memberoikan makanan secukuopnya atau lebih dari pada biasa untuk memenuhi
kebutuhanprotein dan kalori.maksudnya,jumlah makanan khusus kebutuhan protein dan kalori
dibutuhkandalam jumlah lebih dari pada kebutuhan biasa.
b.      Menambah berat badan hoingga mencapai normal.penambahan berat badan  berat badan
hinggamencapai normal menunjukan kecukupan energi.untuk mengetahuoi berat badan
yangnormal,seseorang dapat menggunakan kartu menuju sehat(KMS),untuk anak
balita,anaksekolah,remaja,ibu hamil dan kelompok usia lanjut.bagi orang dewasa digunakan
Indek MasaTubuh(IMT).
c.       Mencegah dan mengurangi kerusakan jaringan.artinya dengan terpenuhinya
kebutuhanenergi/kalori dan protein di dalam tubuh,sehingga menjamin terbentuknya sel-sel baru
di dalam jaringan tubuh.

Diet ini diberikan bila pasien telah mempunyai cukup nafsu makan dan dapat menerima
makanan lengkap. Diet ini juga  diindikasikan untuk pasien gizi kurang atau defisiensi kalori
serta protein anemia dan hipertiroid juga diberikan kepada pasien sebelum dan sesudah operasi
tertentu bila dapat menerima makanan lengkap baru sembuh dari penyakit dengan panas tinggi
atau penyakit yang berlangsung lama dan telah dapat menerima makanan lengkap pasien trauma
luka bakar atau yang mengalami perdarahan banyak serta wanita hamil dan pasca persalinan.

Diet ini diberikan kepada pasien yang mengalami/memiliki :

a.       Kekurangan Energi Protein ( KEP )
b.      Sebelum dan sesudah menjalani operasi tertentu
c.       Hipertiroid dan kelebihan hormone tiroid
d.      Gizi kurang dan kesalahan asupan nutrisi
e.       Hamil dan Post Partum dimana kebutuhan Energi dan kebutuhan Protein meningkat.
f.       Dan keadaan - keadaan dimana tubuh membutuhkan energi dan protein yang tinggi .

2.3        Jenis – jenis Diet TKTP

          2.3.1    Diet TKTP I
                  
      Diet Energi Tinggi Protein Tinggi I atau (ETPT I) dimana pada tubuh diatur sebaik mungkin
presentase komponen – komponen yang menunjang keproduktifan setiap sel dan jaringan.
Dimana pada jenis ETPT 1, diatur presentase Energi 2600 kkal,  Protein 100 g ( 2 g/ kg BB) .

            2.3.2    Diet TKTP II

Diet Energi Tinggi Protein Tinggi II (ETPT II)) dimana pada tubuh diatur sebaik
mungkin presentase komponen – komponen yang menunjang keproduktifan setiap sel dan
jaringan. Dimana pada jenis ETPT 1, diatur presentase Energi 3000 kkal, Protein 125 g (2,5 g/kg
BB).
 2.4          Syarat dan Indikasi Diet TKTP
Pentingnya kalori dan protein bagi tubuhTubuh kita terdiri dari zat-zat yang berasal dari
makanan.zat-zat tersebut disebut zat gizi yang merupakan zat gizi yaitu
protein,lemak,karbohidrat,vitamin dan mineral.kegunaan dari zat gizi tersebut bagi tubuh
kita,yaitu sebagai sumber zat tenaga,sumber zat pengatur,dan zat pembangun bagi kebutuhan
gizi seseorang.
Syarat yang diterapkan pada diet TKTP adalah sebagai penyaring ketentuan secara
umum sebagai tahapan awal sebelum dilaksanakannya diet TKTP pada pasien ataupun klien.
Dimana syarat dari diet TKTP yang pertama adalah pemberian energi diberikan di atas
kebutuhan normal dengan memperhitungkan faktor stres dan faktor aktivitas. Syarat kedua
adalah Protein diberikan tinggi 1,5 – 2,5 gr/kg BB, Lemak diberikan 20% - 30% dari
kebutuhan energy total. Asupan Vitamin dan mineral cukup sesuai kebutuhan normal. Syarat
ketiga adalah makanan yang diberikan dalam bentuk mudah dicerna.
Syarat-syarat diet tinggi kalori tinggi protein ( TKTP ) menurut Almatsier adalah
sebagai berikut :
1.      Kalori tinggi, yaitu 40-45 kkal/kg BB
2.      Protein tinggi, yaitu 2,0-2,5 g/kg BB
3.      Lemak cukup, yaitu 10-25% dari kebutuhan kalori total
4.      Karbohidrat cukup, yaitu sisa dari kebutuhan kalori total
5.      Vitamin dan mineral cukup, sesuai kebutuhan
6.      Tinggi Energi, tinggi Protein, mudah dicerna dan diberikan secara bertahap bila penyakit
dalam keadaan darurat .

Bahan makanan sumber zat tenaga  yang berguna untuk menghasilkan tenaga,sehingga

kita dapat beraktivitas. Bahan makanan sumber zat tenaga cntohnya adalah
beras,jagung,gandum,ubi kayu,ubi jalar,kentang,sagu,roti dan mie yang mengandung
karbohidrat serta minyak margarin dan santan yang mengandung lemak.tenaga yang
diperlukan bagi tubuh kurang lebih 70 kal/kg BB/hari.
Zat pembagun yang berguna untuk membentuk dan memelihara jaringan tubuh. Pada
masa pertumbuha diperlukan protein dalam jumlah cukup (kurang lebih 1 -1/2 gr protein/kg
BB). Zat pembangun berperan sangat penting untuk perkembangan kualitastingkat
kecerdasan seseorang.
Zat pengatur yang berperan  untuk melancarkan bekerjanya fungsi organ-organ
tubuh.bahanmakanan sumber pengatur adalah semua sayur-sayuran dan buah-buahan,bahan
ini mengandung berbagai vitamin dan mineral.
Indikasi yang diterapkan pada diet TKTP adalah sebagai petunjuk atau pengarah
rumusan  ketentuan pelaksanakannya diet TKTP pada pasien ataupun klien.

Dengan indikasi syarat diet tinggi kalori tinggi protein ( TKTP ) menurut Almatsier adalah
sebagai berikut :

1.      Malnutrisi, defisiensi kalori, protein, anemia, kwashiorkor.

2.      Sebelum dan sesudah operasi.
3.      Baru sembuh dari penyakit dengan panas tinggi atau penyakit berlangsung lama.
4.      Trauma perdarahan dan Infeksi saluran pernafasan
 2.5        Menu Makanan dan Sumber Asupan untuk diet TKTP
Asupan dan menu makanan ini disarankan agar para pemula yang akan melakukan diet
TKTP tidak bingung dan mendapatkan pola makanan yang tepat dan benar tidak salah
arahan. Selain pola makanan dan sumber asupan, pengontrolan jumlah asupan makanan juga
sangat penting dalam menjalami diet terutama diet TKTP.
a.       Bahan Makanan Yang dianjurkan dan Yang Tidak dianjurkan

b.      Bahan Makanan Yang ditambahkan pada Makanan Biasa

c.       Contoh Menu Makanan sehari

d.      Nilai Gizi Makanan

BAB III
PENUTUP

3.1     Kesimpulan
 Berdasarkan pembahasan hasil penelitian dan analisis data yang telah dilakukan,
dapat ditarik simpulan diet yang sehat dapat dilakukan dengan mengatur pola makan dan
makan makanan yang bergizi serta dengan dibarengi oleh kegiatan fisik seperti olahraga agar
mencapai hasil yang maksimal.

Diet TKTP adalah pengaturan jumlah protein dan kalori serta jumlah porotein dan kalori
serta jeniszat makanan yang dimakan disetiap hari agar tubuh tetep sehat. Diet Tinggi Kalori
Tinggi Protein juga diet yang mengandung energi dan protein diatas kebutuhan normal. Diet
diberikan dalam bentuk makanan biasa ditambah dengan bahan makanan sumber protein tinggi
seperti susu, telur, dan daging, atau dalam bentuk minuman Enternal Tinggi Protein.  Diet TKTP
ajuga merupakan pengaturan jumlah proteoin dan kalori serta jumlah porotein dan kaloriserta
jenis zat makanan yang dimakan disetiap hari agar tubuh tetep sehat.

Diet tinggi kalori tinggi protein atau diet TKTP bertujuan memberikan makanan
secukupnya untuk memenuhi kebutuhan kalori dan protein yang bertambah mudah mencerna
dan mengurangi kerusakan jaringan tubuh atau guna menambah berat badan hingga mencapai
normal syarat dilakukan ini adalah tinggi kalori tinggi protein cukup mineral serta mudah
dicerna. Diet ini juga bertujuan memenuhi kebutuhan energi dan protein yang meningkat
untuk mencegah dan mengurangi kerusakan jaringan tubuh dan menambah berat badan
hingga mencapai berat badan normal.

3.2       Saran
Diharapkan bagi yang melakukan Program Diet untuk melakukan program diet yang
telah dipilih secara sungguh –sungguh  agar mendapatkan hasil yang maksimal, diharapkan
untuk melakukan konsultasi dengan dokter atau ahli gizi apabila terdapat gangguan pada
tubuh ketika melakukan diet dan mencari data pola makan dan sumber asupan dari data yang
valid dan hasil penelitian agar penerapan diet yang dilakukan tepat sasaran dan aman untuk
dilaksanakan.

DAFTAR PUSTAKA

1.    Rahmawati ( 2012 ). Diet Energi Tinggi Protein. Jurnal Ilmu Gizi Poltekes
Denpasar, 4 ( 2 ) : 48 – 51

2.     Jurnal Ilmu Gizi Indonesia sudah memiliki  ISSN  2580-491X (Media

Cetak). Sejak Agustus 2017, Jurnal Ilmu Gizi Indonesia sudah tersedia online
dengan nomor ISSN  2598-7844 (Media Online).