PKL PIGM PLOSO

LAPORAN
PRAKTIK KERJA LAPANGAN (PKL)

PROGRAM INTERVENSI GIZI MASYARAKAT (PIGM)
DESA PLOSO KECAMATAN WONOAYU
KABUPATEN SIDOARJO
Disusun Oleh :
Kelompok 3
1. Agnesia Anggraeni (16.054)
2. Alfian Suryo Nugroho (16.005)
3. Anis Sartika Dewi (16.059)
4. Cindy Farah Faridatunnikmah (16.020)
5. Chintia Kumala Harijani (16.066)
6. Fitrotul Chasanah (16.030)
7. Mutiara Budi Farhaningrum (16.087)
8. Windi Triwandani (16.104)
PEMERINTAH PROVINSI JAWA TIMUR

DINAS KESEHATAN
AKADEMI GIZI SURABAYA
2019
101
LEMBAR PENGESAHAN
Laporan Praktik Kerja Lapangan Program Intervensi Gizi Masyarakat (PIGM) Di
Desa Ploso Kecamatan Wonoayu Kabupaten Sidoarjo Oleh Mahasiswa Akademi
Gizi Surabaya Kelompok III, telah disetujui untuk diseminarkan.
Mengesahkan,
DOSEN PEMBIMBING
KEPALA DESA PLOSO
ELKAEN SATRIO GAMAL, STP

IMAM ZARKASIH JAKFAR
NIP. 19650214. 198803 1 010
Mengetahui,
Direktur Akademi Gizi Surabaya
Dr. ANDRIYANTO, SH,. M.Kes

NIP. 196606609 199001 1 001
ii
KATA PENGANTAR
Segala puji dan syukur bagi Allah SWT, yang telah melimpahkan rahmat
dan karunia-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan “Praktik Kerja
Lapangan (PKL) Program Intervensi Gizi Masyarakat (PIGM) Di Desa Ploso
Kecamatan Wonoayu Kabupaten Sidoarjo”
Dalam penyusunan laporan ini, penulis banyak mendapat petunjuk dan

bimbingan dari beberapa pihak. Oleh karena itu, kami sebagai penulis
mengucapkan terimakasih kepada :
1. Dr. Andriyanto, S.H., M.Kes selaku Direktur Akademi Gizi Surabaya.

2. Elkaen Satrio Gamal, STP. selaku dosen pembimbing
3. Imam Zarkasih Jakfar selaku Kepala Desa Ploso dan semua perangkatnya
4. dr.B.Irawatyratna. K,MM selaku Kepala Puskesmas Wonoayu
5. Happy Dwi P, Amd.Gz selaku Pembimbing Praktik Kerja Lapangan
Puskesmas Wonoayu
6. Siti Kunainah Amd,Keb selaku Bidan Desa Ploso
7. Kader Posyandu Flamboyan I, Posyandu Yasmin II, Posyandu Rosella 3,
Posyandu Anggrek 4.
8. Endang Susilowati selaku Ketua TP PKK Desa Ploso
Penulis sangat berharap kritik dan saran yang bersifat membangun terhadap
laporan ini. Semoga laporan ini dapat bermanfaat bagi kita semua, amin.
Surabaya, 30 April 2019
Penulis
iii
DAFTAR ISI
LEMBAR PENGESAHAN .................................................................................... ii

Kata Pengantar ....................................................................................................... iii
DAFTAR ISI .......................................................................................................... iv
DAFTAR TABEL ................................................................................................. vii
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ xv
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................ xvi
BAB I PENDAHULUAN ...................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ......................................................................................... 1
1.2 Tujuan ....................................................................................................... 2
1.2.1 Tujuan Umum ................................................................................... 2
1.2.2 Tujuan Khusus .................................................................................. 3
BAB II METODOLOGI ......................................................................................... 4
2.1 Tempat Dan Waktu Pelaksanaan .............................................................. 4
2.1.1 Tempat............................................................................................... 4
2.1.2 Waktu ................................................................................................ 4
2.2 Populasi dan Sampel ................................................................................ 4
2.2.1 Populasi ............................................................................................. 4
2.2.2 Sampel ............................................................................................... 4
2.3 Jenis Kegiatan Dan Metode Pengumpulan Data Gizi Dan Kesehatan ..... 4
2.4 Alat Dan Bahan Yang Digunakan Untuk Pengumpulan Data ................. 7
2.5 Cara Pengolahan Dan Analisa Data ......................................................... 8
BAB III HASIL DAN PEMBAHASAN................................................................ 9
3.1 Gambaran Umum Wilayah Desa .............................................................. 9
3.1.1 Keadaan Dan Letak Geografis .......................................................... 9
3.1.2 Kependudukan................................................................................. 10
3.1.3 Mata Pencaharian Penduduk ........................................................... 10
3.1.4 Tingkat Pendidikan Dan Sarana Pendidikan ................................... 10
3.1.5 Agama ............................................................................................. 11
3.1.6 Struktur Organisasi Desa................................................................. 11
3.1.7 Sarana Kesehatan ............................................................................ 14
iv
3.1.8 Dukungan Lintas Program dan Lintas Sektor ................................. 15
3.1.9 Potensi Desa yang Dapat Dikembangkan ....................................... 15
3.2 Pertemuan Tingkat Desa ........................................................................ 15
3.3 Kegiatan Pengumpulan Data Dasar (SMD) ........................................... 15
3.4 Gambaran Umum Keluarga Balita Responden ...................................... 17
3.4.1 Karakteristik Keluarga .................................................................... 17
3.4.2 Data Penunjang ............................................................................... 20
3.4.3 Status Gizi – Kesehatan Balita Dan Ibu .......................................... 23
3.4.4 Pola Pengasuhan Balita ................................................................... 31
3.4.5 Pola Asuh Perawatan Kesehatan ..................................................... 38
3.4.6 Pola Asuh Kebersihan Diri.............................................................. 39
3.4.7 Lingkungan Tempat Tinggal ........................................................... 39
3.4.8 KADARZI ....................................................................................... 40
3.4.9 Kesimpulan Keluarga Kadarzi Atau Non Kadarzi .......................... 43
3.5 Gambaran Umum Ibu Hamil Responden ............................................... 43
3.5.1 Identitas Ibu Hamil .......................................................................... 43
3.5.2 Perawatan Kehamilan...................................................................... 48
3.6 Gambaran Umum Kader Posyandu ........................................................ 53
3.7 Hasil Pengamatan Posyandu .................................................................. 61
3.8 Analisis Data Keluarga Balita ................................................................ 69
3.9 Analisis Data Ibu Hamil ......................................................................... 86
3.10 Analisis Data Hasil Kegiatan Posyandu ................................................. 88
BAB IV PELAKSANAAN PROGRAM INTERVENSI GIZI ............................ 94
4.1 Musyawarah Masyarakat Desa ............................................................... 94
4.1.1 Dasar ............................................................................................... 94
4.1.2 Bentuk Kegiatan .............................................................................. 95
4.1.3 Waktu Dan Tempat Pelaksanaan .................................................... 96
4.1.4 Peserta ............................................................................................. 96
4.1.5 Hasil Kegiatan ................................................................................. 96
4.1.6 Kendala Pelaksanaan ....................................................................... 97
4.2 Kegiatan Pelatihan Kader Posyandu ...................................................... 97
4.2.1 Dasar ............................................................................................... 97
4.2.2 Bentuk Kegiatan .............................................................................. 99
4.2.3 Waktu Dan Tempat Pelaksanaan (Jadwal) .................................... 100
v
4.2.4 Peserta ........................................................................................... 100
4.2.5 Hasil Kegiatan ............................................................................... 100
4.2.6 Kendala Pelaksanaan ..................................................................... 101
4.3 Kegiatan Penyuluhan Perorangan Dan Kelompok Masyarakat Rentan
Gizi (Bumil, Busui, Anak Sd, Lansia).................................................. 101
4.4 Kegiatan Mitra Gizi Pada Keluarga Yang Mempunyai Balita Kurang
Gizi ....................................................................................................... 102
4.5 Kegiatan Pameran Atau Lomba Dalam Bidang Pangan Dan Gizi ....... 104
4.6 Penerapan Teknologi Tepat Guna Bidang Pangan Dan Gizi Pada
Kegiatan Mitra Gizi .............................................................................. 104
4.7 Kegiatan Bakti Sosial ........................................................................... 104
4.8 Kegiatan Lain Yang Dilakukan Selama PKL....................................... 105
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................. 106
5.1 Kesimpulan ........................................................................................... 106
4.1 Saran ..................................................................................................... 108
DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................... 109
LAMPIRAN ........................................................................................................ 110
vi
DAFTAR TABEL
No. Judul Tabel Halaman
1. Batas Desa Ploso Kecamatan Wonoayu Kabupaten Sidoarjo

Tahun 2019 .................................................................................. 9
2. Jumlah Penduduk Berdasarkan Jenis Kelamin di Desa
Ploso Kecamatan Wonoayu Kabupaten Sidoarjo Tahun 2019 ... 10
3. Jumlah Penduduk Berdasarkan Tingkat Pendidikan di Desa Ploso
Kecamatan Wonoayu Kabupaten Sidoarjo Pada Tahun 2019..... 11
4. Fasilitas Pendidikan Dan Kesehatan di Desa Ploso Kecamatan
Wonoayu Kabupaten Sidoarjo Pada Tahun 2019...................... 11
5. Distribusi Responden berdasarkan Umur Orang Tua Balita di
Desa Ploso Kecamatan Wonoayu Kabupaten Sidoarjo
Tahun 2019. ................................................................................. 17
6. Distribusi Responden berdasarkan Pendidikan Orang Tua Balita
di Desa Ploso Kecamatan Wonoayu Kabupaten Sidoarjo
Tahun 2019. ................................................................................. 17
7. Distribusi Responden berdasarkan Pekerjaan Orang Tua Balita
di Desa Ploso Kecamatan Wonoayu Kabupaten Sidoarjo
Tahun 2019. ................................................................................. 18
8. Distribusi Responden berdasarkan Umur Balita di Desa Ploso
Kecamatan Wonoayu Kabupaten Sidoarjo Tahun 2019. ............ 19
9. Distribusi Responden berdasarkan Jenis Kelamin Balita di
Desa Ploso Kecamatan Wonoayu Kabupaten Sidoarjo
Tahun 2019. ................................................................................. 19
10. Distribusi Responden berdasarkan Urutan Anak di Desa Ploso
Kecamatan Wonoayu Kabupaten Sidoarjo Tahun 2019 ............. 20
11. Distribusi Responden Berdasarkan Jenis Keluarga di
Desa Ploso, Kecamatan Wonoayu, Kabupaten Sidoarjo
Tahun 2019 .................................................................................. 20
12. Distribusi Responden Berdasarkan Jumlah Anggota Keluarga
vii
di Desa Ploso, Kecamatan Wonoayu, Kabupaten Sidoarjo
Tahun 2019 .................................................................................. 21
13. Distribusi Responden Berdasarkan Jumlah Balita dalam Satu
Keluarga Desa Ploso, Kecamatan Wonoayu,
Kabupaten Sidoarjo Tahun 2019 ................................................. 21
14. Distribusi Responden Berdasarkan Status Rumah di
Tahun 2019. ................................................................................. 22
15. Distribusi Responden Berdasarkan Kondisi Ekonomi di
Tahun 2019 .................................................................................. 22
16. Distribusi Status Gizi Balita berdasarkan Z-Score dengan
Indeks (BB/U, PB/U atau TB/U, dan BB/PB atau BB/TB)
di Desa Ploso Kecamatan Wonoayu Tahun 2019 ....................... 23
17. Tabulasi Silang Usia Balita Dengan Status Gizi Berdasarkan
Indikator BB/U di Desa Ploso Kecamatan Wonoayu
Tahun 2019. ................................................................................. 24
Indikator TB/U di Desa Ploso Kecamatan Wonoayu
Tahun 2019 .................................................................................. 25
Indikator BB/TB di Desa Ploso Kecamatan Wonoayu
Tahun 2019 .................................................................................. 26
20. Distribusi Kategori Berat Lahir Balita di Desa Ploso
Kecamatan Wonoayu Kabupaten Sidoarjo Tahun 2019. ............ 27
21. Distribusi Status Gizi Ibu Balita berdasarkan LILA di Desa Ploso
22. Distribusi Kategori Status Gizi berdasarkan IMT Ibu Balita
di Desa Ploso Kecamatan Wonoayu Kabupaten
Sidoarjo Tahun 2019 ................................................................... 28
23. Distribusi Kejadian Sakit Balita pada 3 Bulan Terakhir
viii
24. Distribusi Frekuensi Sakit Balita di Desa Ploso Kecamatan
Wonoayu Tahun 2019 ................................................................. 29
25. Distribusi Kejadian Sakit Balita pada 3 Bulan Terakhir
26. Distribusi Responden Berdasarkan Pola Asuh Pemberian Makan
di Desa Ploso, Kecamatan Wonoayu Tahun 2019 ...................... 31
27. Distribusi Responden Berdasarkan Pemberian ASI Eksklusif
28. Distribusi Responden Berdasarkan Tingkat Konsumsi Energi
29. Distribusi Responden Berdasarkan Tingkat Konsumsi Protein
30. Distribusi Responden Berdasarkan Tingkat Konsumsi Zat Besi (Fe)
31. Distribusi Responden Berdasarkan Tingkat Konsumsi Zinc (Zn)
32. Distribusi Responden Berdasarkan Tingkat Konsumsi Vitamin A
33. Distribusi Responden Berdasarkan Masalah Pemberian Makanan
Pokok di Desa Ploso, Kecamatan Wonoayu Tahun 2019 ........... 35
34. Distribusi Responden Berdasarkan Masalah Pemberian Sayur
35. Distribusi Responden Berdasarkan Masalah Pemberian Lauk Hewani
36. Distribusi Responden Berdasarkan Masalah Pemberian Lauk Nabati
37. Distribusi Responden Berdasarkan Masalah Pemberian Buah
38. Distribusi Responden Berdasarkan Susunan Makanan
39. Perawatan Kesehatan di Desa Ploso, Kecamatan Wonoayu
Tahun 2019. ................................................................................. 38
ix
40. Distribusi Responden Berdasarkan Pola Asuh Kebersihan Diri
di Desa Ploso, Kecamatan Wonoayu Tahun 2019. ..................... 39
41. Distribusi Responden Berdasarkan Lingkungan Tempat Tinggal
42. Distribusi Responden Berdasarkan Kerutinan Penimbangan
dalam 6 Bulan Terakhir (KADARZI) di Desa Ploso,
Kecamatan Wonoayu Tahun 2019. ............................................. 40
43. Distribusi Responden Berdasarkan Pemberian ASI Eksklusif
(KADARZI) di Desa Ploso, Kecamatan Wonoayu Tahun 2019. 41
44. Distribusi Responden Berdasarkan Konsumsi Makanan
Beraneka Ragam (KADARZI) di Desa Ploso,
Kecamatan Wonoayu, Tahun 2019. ............................................ 41
45. Distribusi Responden Berdasarkan Konsumsi
Garam Beryodium (KADARZI) di Desa Ploso,
46. Distribusi Responden Berdasarkan Pemberian
Suplementasi Gizi (KADARZI) di Desa Ploso,
47. Kesimpulan Keluarga Kadarzi atau Non Kadarzi di
Desa Ploso, Kecamatan Wonoayu Tahun 2019. ......................... 43
48. Distribusi Responden Berdasarkan Umur Ibu Hamil
49. Distribusi Responden Berdasarkan Pendidikan Ibu Hamil
50. Distribusi Responden Berdasarkan Pekerjaan Ibu Hamil
51. Distribusi Responden Berdasarkan Jumlah Anak
52. Distribusi Responden Berdasarkan Usia Kehamilan
53. Distribusi Responden Berdasarkan Urutan Anak
x
54. Distribusi Responden Berdasarkan Status Gizi Ibu Hamil
55. Distribusi Responden Berdasarkan Penggunaan Garam Beriodium
56. Distribusi Responden Berdasarkan Tempat Periksa Kesehatan
57. Distribusi Responden Berdasarkan Frekuensi Periksa Sesuai
Umur Kehamilan di Desa Ploso Kecamatan Wonoayu
Tahun 2019 .................................................................................. 49
58. Distribusi Responden Berdasarkan Rencana Menyusui
59. Distribusi Responden Berdasarkan Rencana Durasi Pemberian
ASI di Desa Ploso Kecamatan Wonoayu Tahun 2019 ................ 51
60. Distribusi Responden Berdasarkan Tingkat Pengetahuan
Ibu Hamil di Desa Ploso Kecamatan Wonoayu Tahun 2019 ...... 52
61. Distribusi Responden Berdasarkan Umur Kader Posyandu
di Desa Ploso, Kecamatan Wonoayu Tahun 2019 ..................... 53
62. Distribusi Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan
Terakhir Kader Posyandu di Desa Ploso, Kecamatan Wonoayu
Tahun 2019 .................................................................................. 54
63. Distribusi Responden Berdasarkan Pekerjaan Kader Posyandu
64. Distribusi Responden Berdasarkan Lama Menjadi Kader Posyandu
65. Distribusi Responden Berdasarkan Frekuensi Mengikuti Pelatihan
Kader di Desa Ploso Kecamatan Wonoayu Tahun 2019 ............ 57
66. Distribusi Responden Berdasarkan Frekuensi Hadir Mengikuti
Posyandu di Desa Ploso Kecamatan Wonoayu Tahun 2019....... 57
67. Distribusi Responden Berdasarkan Kegiatan Posyandu
yang Sering di Lakukan di Desa Ploso Kecamatan Wonoayu
Tahun 2019 .................................................................................. 58
68. Distribusi Responden Berdasarkan Kegiatan Posyandu yang
xi
Dirasa Sulit di Lakukan di Desa Ploso Kecamtan Wonoayu
Tahun 2019 .................................................................................. 59
69. Distribusi Responden Berdasarkan Macam Kegiatan Setelah
Posyandu di Desa Ploso Kecamtan Wonoayu Tahun 2019. ....... 59
70. Distribusi Responden Berdasarkan Kesimpulan Pengetahuan Kader
Posyandu di Desa Ploso Kecamatan Wonoayu Tahun 2019...... 61
71. Hasil SKDN Posyandu Flamboyan I dalam 3 bulan terakhir ...... 64
72. Hasil SKDN Posyandu Yasmin II dalam 3 bulan terakhir .......... 65
73. Hasil SKDN Posyandu Rosella III dalam 3 bulan terakhir ......... 66
74. Hasil SKDN Posyandu Anggrek IV dalam 3 bulan terakhir ....... 67
75. Tabulasi Silang Berat Badan Lahir dengan Status Gizi Balita
Berdasarkan Tinggi Badan Menurut Umur di Desa Ploso
Kecamatan Wonoayu Tahun 2019 .............................................. 70
76. Tabulasi Silang Berat Badan Lahir dengan Status Gizi Balita
Berdasarkan Berat Badan Menurut Tinggi Badan di Desa Ploso
77. Tabulasi Silang Frekuensi Sakit dengan Status Gizi Balita
Berdasarkan Berat Badan Menurut Umur di Desa Ploso
Berdasarkan Tinggi Badan Menurut Umur di Desa Ploso
Berdasarkan Berat Badan Menurut Tinggi Badan di Desa Ploso
80. Tabulasi Silang Pola Asuh Pemberian Makan dengan Status Gizi
Balita Berdasarkan Berat Badan Menurut Umur di Desa Ploso
Balita Berdasarkan Tinggi Badan Menurut Umur di Desa Ploso
xii
Balita Berdasarkan Berat Badan Menurut Tinggi Badan
83. Tabulasi Silang Pola Asuh Pemberian Makan dengan Kejadian Sakit
Balita di Desa Ploso, Kecamatan Wonoayu Tahun 2019 ............ 78
84. Tabulasi Silang Pola Asuh Perawatan Kesehatan dengan
Kejadian Sakit Balita di Desa Ploso
85. Tabulasi Silang Pola Asuh Kebersihan Diri Dengan Kejadian Sakit
Balita di Desa Ploso, Kecamatan Wonoayu Tahun 2019. ........... 80
86. Tabulasi Silang Pengetahuan Gizi Ibu Dengan Kejadian Sakit Balita
87. Tabulasi Silang Pengamatan Lingkungan Dengan Kejadian Sakit
Balita di Desa Ploso, Kecamatan Wonoayu Tahun 2019 ............ 82
88. Tabulasi Silang Tingkat Pengetahuan Gizi Ibu Dengan Pola Asuh
Perawatan Kesehatan Balita di Desa Ploso
89. Tabulasi Silang Tingkat Pengetahuan Gizi Ibu Dengan
Pola Asuh Kebersihan Diri di Desa Ploso
90. Tabulasi Silang Tingkat Pengetahuan Gizi Ibu Dengan KADARZI
91. Tabulasi Silang Usia Ibu Hamil Berdasarkan Status Gizi Berdasarkan
Lila di Desa Ploso Kecamatan Wonoayu Tahun 2019 ................ 86
92. Tabulasi Silang Pengetahuan Ibu Hamil Berdasarkan Status Gizi Lila
93. Penentuan Prioritas Masalah Di Desa Ploso, Kecamatan Wonoayu
Tahun 2019 .................................................................................. 95
94. Susunan Acara MMD di Balai Desa Ploso Kecamatan Wonoayu
Kabupaten Sidoarjo Tanggal 12 April 2019 ............................... 95
95. Hasil Kegiatan MMD di Balai Desa Ploso Kecamatan Wonoayu
Tanggal 12 April 2019 ................................................................ 96
96. Tingkat Pengetahuan Kader di Desa Ploso Kecamatan Wonoayu
xiii
Tahun 2019 ...................................................................................... 98
97. Masalah Yang Ditemui Dalam Pelaksanaan Posyandu di Desa Ploso
98. Susunan Acara Kegiatan Pelatihan Kader Di Desa Ploso Kecamatan
Wonoayu Kabupaten Sidoarjo Tahun 2019 ................................ 99
99. Daftar Nama Balita yang Mendapatkan Pendampingan Gizi di Desa
Ploso Kecamatan Wonoayu Kabupaten Sidoarjo Tahun 2019 ... 103
xiv
DAFTAR GAMBAR
No Judul Gambar Halaman
1. Grafik Trend SKDN Posyandu Flamboyan I dalam

3 Bulan Terakhir ............................................................................. 65
2. Grafik Trend SKDN Posyandu Yasmin II dalam
3 Bulan Terakhir ............................................................................. 66
3. Grafik Trend SKDN Posyandu Rosella III dalam
3 Bulan Terakhir ............................................................................. 67
4. Grafik Trend SKDN Posyandu Anggrek IV dalam
3 Bulan Terakhir ............................................................................. 68
xv
DAFTAR LAMPIRAN
No Judul Gambar Halaman
1. Dokumentasi Kegiatan .................................................................... 110

2. Fish Bone Prioritas Masalah Balita BB Gizi Kurang ..................... 113
3. Fish Bone Prioritas Masalah Pencatatan KMS ............................... 114
xvi
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Menurut Undang - Undang RI No.36 tahun 2009 tentang kesehatan,
pengertian kesehatan adalah keadaan sehat baik secara fisik, mental, spiritual
maupun sosial yang memungkinkan setiap orang untuk hidup produktif secara
sosial dan ekonomis.
Pentingnya kesehatan masyarakat benar – benar harus mendapatkan
perhatian, karena masyarakat bisa menjadi cerminan suatu negara. Negara telah
menjamin kesehatan setiap warganya melalui konstitusi dalam Undang-Undang
RI No.36 tahun 2009 tentang kesehatan. Kesehatan sebagai salah satu unsur
kesejahteraan umum harus diwujudkan sesuai dengan cita – cita bangsa Indonesia
berdasarkan Pancasila dan Undang – Undang Dasar 1945. Bahwa pembangunan
kesehatan diarahkan untuk mempertinggi derajat kesehatan yang besar, artinya
bagi pembangunan dan pembinaan sumber daya manusia dalam modal bagi
pelaksanaan pembangunan nasional yang pada hakikatnya adalah pembangunan
manusia Indonesia seutuhnya dan pembangunan seluruh masyarakat.
Pada saat ini tantangan utama yang dihadapi pembangunan nasional dalam
mencapai kualitas sumber daya manusia yang handal adalah status gizi dan
kesehatan masyarakat yang masih rendah. Berbagai indikator yang berkaitan
dengan keadaan tersebut, seperti angka kesakitan dan kematian bayi serta ibu
bersalin yang masih tinggi disertai keadaan daya tahan fisik, perkembangan
mental dan kecerdasan yang rendah, adalah bukti nyata bahwa status gizi
masyarakat masih rendah.
1
2
Upaya perbaikan gizi masyarakat melalui peningkatan pelaksanaan kegiatan
program bina gizi masyarakat menuntut peningkatan pengetahuan dan
keterampilan di dalam pengenalan masalah dan penyebab terjadinya masalah serta
alternatif cara – cara pemecahan masalah, yang meliputi perencanaan, pengelolaan
teknis, administrasi serta penilaian program gizi di masyarakat.
Mahasiswa Akademi Gizi Surabaya sebagai calon tenaga Ahli Madya Gizi
dituntut untuk mampu melaksanakan program tersebut mulai dari institusi
pelayanan kesehatan yang paling dekat dengan masyarakat yaitu puskesmas
sampai dengan di tingkat desa. Peran tersebut antara lain terampil di bidang
pengelolaan kegiatan program pelayanan gizi di tingkat puskesmas, mengenal
masalah gizi dan merencanakan intervensi gizi di tingkat masyarakat.
Pengetahuan dan keterampilan tersebut merupakan kebutuhan dan bekal yang
sangat penting bagi calon ahli madya gizi yang nantinya berperan sebagai tenaga
pelaksana Asuhan Gizi Komunitas.
Untuk memenuhi tuntutan di atas, teori – teori yang didapat di bangku
kuliah belum mencukupi. Untuk melengkapi hal tersebut, maka Praktek Kerja
Lapangan di puskesmas dan desa mutlak diperlukan bagi mahasiswa Akademi
Gizi Surabaya.
1.2 Tujuan
1.2.1 Tujuan Umum
Setelah menjalankan praktik kerja lapangan (PKL) Program Intervensi Gizi
Masyarakat (PIGM), mahasiswa mampu memahami kegiatan manajemen
pelayanan gizi di Puskemas serta intervensinya pada masyarakat di tingkat Desa.

3
1.2.2 Tujuan Khusus
Setelah menjalankan PKL-PIGM di Desa, mahasiswa Akademi Gizi
Surabaya, mampu :
1. Melaksanakan kegiatan pertemuan tingkat desa
2. Melaksanakan kegiatan pengumpulan data dasar/survey mawas diri (SMD)
3. Melakukan musyawarah masyarakat desa (MMD) dalam rangka
menyampaikan hasil SMD, identifikasi masalah gizi dan persiapan
pelaksanaan kegiatan intervensi gizi
4. Melaksanakan kegiatan intervensi gizi yang dilakukan berdasarkan prioritas
masalah hasil kesepakatan dalam MMD
5. Melakukan pengamatan kegiatan di posyandu
6. Melaksanakan pelatihan bagi kader posyandu
7. Melakukan kegiatan mitra gizi pada keluarga yang mempunyai balita dengan
masalah gizi/sesuai target sasaran
8. Melakukan penyuluhan pendidikan sarapan sehat pada anak SD
9. Melakukan penyuluhan pada kelompok sasaran yang rentan masalah gizi (ibu
hamil, ibu menyusui, WUS dan usia lanjut)
10. Menerapkan teknologi tepat guna bidang pangan dan gizi pada kegiatan mitra
gizi
11. Merancang dan melaksanakan kegiatan pameran atau lomba bidang pangan
dan gizi.
BAB II
METODOLOGI
2.1 Tempat Dan Waktu Pelaksanaan
2.1.1 Tempat
Lokasi yang dijadikan tempat pelaksanaan kegiatan Praktik Kerja Lapangan
(PKL) mahasiswa akademi gizi surabaya adalah di Desa Ploso, Kecamatan
Wonoayu, Kabupaten Sidoarjo.
2.1.2 Waktu
Waktu pelaksanaan pada tanggal 01 – 08 april 2019 dan 16 april – 30 april 2019
2.2 Populasi dan Sampel
2.2.1 Populasi
Populasi dalam kegiatan Praktik Kerja Lapangan adalah seluruh balita, ibu
hamil dan kader yang ada di Desa Ploso, Kecamatan Wonoayu, Kabupaten
Sidoarjo.
2.2.2 Sampel
Sampel dalam kegiatan Praktik Kerja Lapangan adalah 50 balita, 13 ibu
hamil dan 20 kader yang ada di Desa Ploso, Kecamatan Wonoayu, Kabupaten
Sidoarjo.
2.3 Jenis Kegiatan Dan Metode Pengumpulan Data Gizi Dan Kesehatan
Jenis data yang dikumpulkan dalam kegiatan ini yaitu data primer dan data
sekunder. Data sekunder meliputi :
4
5
1. Ibu dan Balita
a. Identitas Keluarga : Nama ayah, usia, pekerjaan, dan pendidikan terakhir
orang tua
b. Identitas Balita : Nama lengkap, tempat dan tanggal lahir, dan urutan anak
c. Kondisi Keluarga : Jenis keluarga, jumlah anggota keluarga, jumlah
balita, status rumah yang ditempati
d. Kondisi Ekonomi Keluarga : Pengeluaran pangan dan non pangan
e. Status Gizi dan Kesehatan Balita dan Ibu :
- Balita : Berat badan lahir, berat badan sekarang, panjang/ tinggi badan,
kejadian dan frekuensi sakit 3 bulan terakhir
- Ibu : Berat badan, tinggi badan, lingkar lengan atas (LILA)
- Data primer meliputi :
a. BB responden
b. TB responden
c. Pola Pengasuhan Balita
d. Pola Asuh Pemberian Makan
e. Pola Makan
f. Pola Pemberian ASI
g. Tingkat Konsumsi
h. Masalah Pemberian Makan
i. Susunan Makanan yang Sering Diberikan
j. Pola Asuh Perawatan Kesehatan
k. Riwayat Kehamilan dan Persalinan
l. Pemberian Imunisasi dan Suplementasi

6
m. Pemantauan Pertumbuhan
n. Perawatan Saat Anak Sakit
o. Pola Asuh Kebersihan Diri
p. Kebersihan Diri Anak
q. Kebersihan Diri Ibu
r. Pengetahuan Gizi Ibu
s. Pengamatan Lingkungan
t. Status Keluarga Sadar Gizi (KADARZI)
2. Kader Posyandu
a. Karakteristik Kader : Nama, usia, pekerjaan, pendidikan terakhir dan
lama menjadi kader
b. Gambaran Umum Kader
c. Pengetahuan Gizi Kader
3. Ibu Hamil
a. Identitas Ibu Hamil : Nama, usia, pekerjaan, pendidikan terakhir, usia
kehamilan, jumlah anak, LILA, riwayat keguguran, dan status garam
b. Pengetahuan Gizi Ibu Hamil
4. Kegiatan Posyandu
a. Jumlah kader
b. Kegiatan 5 meja di posyandu
5. Mitra Gizi
a. Berat Badan, Tinggi Badan dan Lingkar Kepala Balita
b. Berat Badan, Tinggi Badan, dan LILA Ibu
c. Karakteristik Keluarga
7
d. Kondisi Ekonomi
e. Pola Asuh
f. Pola Makan
g. Tingkat Konsumsi
h. Kondisi Lingkungan Rumah
 Data sekunder meliputi :
a. Nama ibu dan balita beserta alamat rumah yang didapat dari data
laporan posyandu (laporan bulanan/ kohort) di Desa Ploso
b. Data kader posyandu balita beserta alamatnya yang diperoleh dari
Bidan Desa Ploso
c. Data ibu hamil beserta alamatnya yang diperoleh dari Bidan Desa
Ploso
d. Data balita gizi kurang atau Bawah Garis Merah (BGM) yang
diperoleh dari data laporan Bidan Desa Ploso
e. Data SKDN Posyandu yang diperoleh dari laporan bulanan Bidan
Desa Ploso
f. Metode pengumpulan data dalam kegiatan ini diantaranya adalah
wawancara, observasi, dan pengukuran.
2.4 Alat Dan Bahan Yang Digunakan Untuk Pengumpulan Data
Adapun alat dan bahan yang digunakan dalam kegiatan Praktek Kerja
Lapangan di Desa Ploso adalah sebagai berikut :
1. Dacin
2. Lengthboard
3. Microtoice
8
4. Pita LILA
5. Metline
6. Food Models
7. Celana timbang
8. Kuesioner ibu dan balita
9. Kuesioner ibu hamil
10. Kuesioner ibu kader
11. Kuesioner pengamatan posyandu dan kemampuan kader
12. Form Recall
13. Form FFQ
14. Form kunjungan rumah balita mitra gizi
15. Form baseline dan endline balita mitra gizi
2.5 Cara Pengolahan Dan Analisa Data
Data yang telah diperoleh kemudian diolah menggunakan software WHO
Anthro versi 3.0.1 untuk data antropometri pada balita, nutrisurvey 2007 untuk
data hasil recall, kemudian data diolah dan dianalisa menggunakan software SPSS
17.0. Analisa data menggunakan Relative Risk (RR) untuk mengetahui risiko
terjadinya suatu kejadian. Data kemudian disajikan dalam bentuk narasi, tabel
distribusi frekuensi dan tabel silang.

BAB III
HASIL DAN PEMBAHASAN
3.1 Gambaran Umum Wilayah Desa
3.1.1 Keadaan Dan Letak Geografis
Desa Ploso merupakan salah satu dari 23 desa di wilayah Kecamatan
Wonoayu, Desa Ploso, dan terletak pada S 7°26'4.5888'' dan E 112°38'19.2948''
serta mempunyai luas wilayah seluas 152,966 hektar. Adapun batas-batas wilayah
Desa Ploso
Tabel III.1 Batas Desa Ploso Kecamatan Wonoayu Kabupaten Sidoarjo Tahun
2019
BATAS DESA
Sebelah Utara Lambangan
Sebelah Selatan Jimbaran Wetan
Sebelah Timur Wonoakasian
Sebelah Barat Mulyodadi
Luas wilayah Desa Ploso dengan luas wilayah 152,966 hektar. Desa Ploso
terdiri dari 3 Dusun, yaitu Dusun Kesamben, Dusun Balongsari, Dusun Ploso.
Desa Ploso terdiri dari 3 Rukun Warga (RW) dan 15 Rukun Tetangga (RT).
Iklim Desa Ploso, sebagaimana desa-desa lain di wilayah Indonesia
mempunyai iklim kemarau dan penghujan, hal tersebut mempunyai pangaruh
langsung terhadap pola tanam yang ada di Desa Ploso Kecamatan Wonoayu.
9
10
3.1.2 Kependudukan
Desa Ploso terdiri dari 3 dusun dengan jumlah penduduk 3.987 Jiwa atau
952 KK, dengan perincian sebagaimana tabel berikut;
Tabel III.2 Jumlah Penduduk Berdasarkan Jenis Kelamin di Desa Ploso

Kecamatan Wonoayu Kabupaten Sidoarjo Tahun 2019
No. Jenis Kelamin Jumlah

1. Laki-Laki 1921
2. Perempuan 2066
3. Jumlah Keluarga 952
3.1.3 Mata Pencaharian Penduduk
Mata pencaharian penduduk di Desa Ploso sebagian besar masih berada di
sektor pertanian. Hal ini menunjukan bahwa sektor pertanian memegang peranan
penting dalam bidang ekonomi masyarakat.
3.1.4 Tingkat Pendidikan Dan Sarana Pendidikan
Tingkat pendidikan berpengaruh pada kualitas sumberdaya manusia. Proses
pembangunan Desa akan berjalan dengan lancar apabila masyarakat memiliki
tingkat pendidikan yang cukup tinggi. Akses untuk mendapatkan pendidikan jauh
lebih mudah karena jarak tempat pandidikan baik tingkat SD sampai SMA dekat
dengan pemukiman warga, akan tetapi kalau dilihat dari data statistik masih
rendahnya tingkat pendidikan masyarakat merupakan suatu permasalahan yang
harus segera dipecahkan terutama dalam membangun kesadaran masyarakat akan
arti pentingnya pendidikan. Data pendudukan menurut tingkat pendidikannya
dapat dilihat pada Tabel berikut. Berikut:

11
Tabel III.3 Jumlah Penduduk Berdasarkan Tingkat Pendidikan di Desa Ploso

Kecamatan Wonoayu Kabupaten Sidoarjo Pada Tahun 2019
No. Tingkat Pendidikan Jumlah (Orang)

1. Tingkat Sekolah / Buta Huruf -
2. Belum Tamat SD / Sederajat 236
3. Tamat SD / Sederajat 654
4. Tamat SLTP / Sederajat 1076
5. Tamat SLTA / Sederajat 1228
6. Sarjana (D1-S2) 342
7. Belum Sekolah 382
Sumber data : Data Potensi Sosial Ekonomi Desa / kelurahan Tahun 2019
- Fasilitas Pendidikan Dan Kesehatan
Tabel III.4 Fasilitas Pendidikan Dan Kesehatan di Desa Ploso Kecamatan
Wonoayu Kabupaten Sidoarjo Pada Tahun 2019
Jenis Fasilitas
No. Jenis fasilitas Jumlah No. Jumlah
Kesehatan
1. Gedung TK 2 1. Polindes 1
2. Gedung SD 1 2. Posyandu 4
3. Gedung MI 1 3. Lansia 1
4. Gedung SLTP - 4. Posbindu 1
3.1.5 Agama
Ditinjau dari segi agama dan kepercayaan masyarakat Desa Puri Semanding
mayoritas beragama Islam, dengan rincian data sebagai berikut:
 Islam : 3980 orang
 Non muslim : 7 orang
3.1.6 Struktur Organisasi Desa
Sebagaimana dipaparkan dalam UU No. 06 Tahun 2014 bahwa didalam
Desa terdapat tiga kategori kelembagaan Desa yang memiliki peranan dalam tata
kelola Desa, yaitu: Pemerintah Desa, Badan Permusyawaratan Desa dan Lembaga
Kemasyarakatan. Dalam undang-undang tersebut disebutkan bahwa

12
penyelenggaraan urusan pemerintah di tingkat Desa (Pemerintah Desa)
dilaksanakan oleh Pemerintah Desa dan Badan Permusyawaratan Desa.
Pemerintah Desa ini dijalankan untuk mengatur dan mengurus kepentingan
masyarakat setempat berdasarkan asal-usul dan adat istiadat setempat yang diakui
dan dihormati dalam sistem pemerintahan di negeri ini. Pemerintah Desa atau
yang disebut dengan nama lain adalah Kepala Desa dan perangkat Desa sebagai
unsur penyelenggara pemerintah Desa. Kepala Desa mempunyai tugas
menyelenggarakan urusan pemerintahan, pembangunan, dan kemasyarakatan.
Badan Permusyawaratan Desa adalah lembaga yang merupakan
perwujudan demokrasi dalam penyelenggaraan pemerintahan Desa sebagai unsur
penyelenggara pemerintahan Desa. Badan Permusyawaratan Desa berfungsi
menetapkan peraturan Desa bersama Kepala Desa, menampung dan menyalurkan
aspirasi masyarakat. BPD berkedudukan sebagai unsur penyelenggara pemerintah
Desa. Anggota BPD adalah wakil dari penduduk Desa bersangkutan berdasarkan
keterwakilan wilayah yang ditetapkan dengan cara musyawarah dan mufakat.
Anggota BPD terdiri dari Ketua Rukun Warga, pemangku adat, golongan profesi,
pemuka agama dan tokoh atau pemuka masyarakat lainnya. BPD berfungsi
menetapkan peraturan Desa bersama Kepala Desa, menampung dan menyalurkan
aspirasi masyarakat.
13
KEPALA DESA
IMAM ZARKASIH JAKFAR
SEKERTARIS DESA
CHOIRUL ANAM
KASI KASI KASI

PEMERINTAHAN KAUR TU & KAUR KAUR
KESEJAHTERAAN PELAYANAN
UMUM KEUANGAN PERENCANAAN
UUK SUCIATI BUSIRI MUKH. DAWAM
MOCH.RIDUA MASBUKIN BISRI
N ZAKARIA
KASUN KASUN KASUN PLOSO

KESAMBEN BALONGSARI AKHMAD TURKHAN
HISBULA HUDA
Gambar II. 1 Struktur Organisasi Desa Ploso Kecamatan Wonoayu Kabupaten

Sidoarjo Tahun 2019.
14
3.1.7 Sarana Kesehatan
Pembangunan masyarakat desa diharapkan bersumber pada diri sendiri
(kemandirian) dan perkembangan pembangunan harus berdampak ada perubahan
sosial, ekonomi, dan budaya yang seimbang agar dapat meningkatkan kualitas
hidup masyarakat desa menjadi lebih baik. Berikut beberapa sarana yang
menunjang perkembangan pembangunan masyarakat :
1. Prasarana kesehatan
 Posyandu : 4 unit
 Lansia : 1 Unit
 Posbindu : 1 Unit
 Polindes : 1 Unit
 Bidan Desa : 1 orang
2. Prasarana Pendidikan
 Taman Kanak-kanak / TK : 2 Unit
 SD / MI : 1 Unit
 SLTP / MTs : - Unit
Pengelolahan sarana dan prasarana merupakan tahap keberlanjutan dimulai
dengan proses penyiapan masyarakat agar mampu melanjutkan pengelolahan
program pembangunan secara mandiri. Proses penyiapan ini membutuhkan
keterlibatan masyarakat, agar masyarakat mampu menghasilkan keputusan
pembangunan yang rasional dan adil serta semakin sadar akan hak dan
kawajibannya dalam pembangunan, mampu memenuhi kebutuhan sendiri, dan

15
mampu mengelola berbagai potensi sumber daya yang ada dalam rangka
meningkatkan kesejahteraannya.
3.1.8 Dukungan Lintas Program dan Lintas Sektor
Untuk dukungan lintas program di Desa Ploso yaitu dalam bidang
infrastruktur dan untuk lintas sektor yaitu dibidang Pertanian
3.1.9 Potensi Desa yang Dapat Dikembangkan
Sebagian besar lahan di Desa Ploso dimanfaatkan oleh penduduk setempat
adalah lahan pertanian & pabrik kerupuk.
3.2 Pertemuan Tingkat Desa
Pertemuan Tingkat Desa dilakukan pada tanggal 2 April 2019 di Balai
Desa Ploso. Kegiatan ini dilakukan dengan meminta izin kepada kepala Desa
Ploso yaitu Bapak Imam Zarkasih Jakfar untuk melakukan kegiatan PKL selama 1
bulan sampai tanggal 30 April 2019. Pertemuan tingkat desa ini dihadiri oleh
seluruh kader posyandu balita, posbindu, pos lansia dan pamong desa. Pertemuan
tingkat desa ini didampingi oleh Bidan Desa Ploso Siti Kunainah Amd,Keb.
Dalam pertemuan tingkat desa ini dijelaskan beberapa kegiatan yang akan
dilakukan selama PKL yaitu SMD, MMD, penyuluhan pada usia rentan, mitra
gizi, pelatihan kader, lomba-lomba dalam bidang pangan dan gizi, kelas ibu hamil
dan kegiatan tambahan lainnya.
3.3 Kegiatan Pengumpulan Data Dasar (SMD)
Di Desa Ploso terdapat 3 dusun yaitu Kesamben, Balongsari, Ploso.
Sedangkan, untuk jumlah posyandunya hanya terdapat 4 posyandu di Desa Ploso
yaitu Flamboyan I, Yasmin II, Rosella III, dan Anggrek IV. Kegiatan SMD
16
dilakukan mulai tanggal 2 April – 6 April 2019. Survey ini dilakukan oleh 8 orang
yang dibagi menjadi 2 kelompok. Kelompok 1 terdiri dari 6 orang melakukan
survey mawas diri pada keluarga balita dan kelompok 2 terdiri dari 2 orang
melakukan survey mawas diri pada ibu hamil. Pada tanggal 2 April dilakukan
kami sudah mulai melakukan survey mawas diri pada kader, ibu balita dan ibu
hamil.
17
3.4 Gambaran Umum Keluarga Balita Responden
3.4.1 Karakteristik Keluarga
3.4.1.1 Identitas Orang Tua

a. Umur Orang Tua Balita
Penggalian data umur orang tua balita dengan menggunakan metode
wawancara dan hasilnya dijabarkan pada tabel berikut :
Tabel III.5 Distribusi Responden berdasarkan Umur Orang Tua Balita di Desa
Ploso Kecamatan Wonoayu Kabupaten Sidoarjo Tahun 2019.
Bapak Ibu
No Umur (Tahun)
n % n %
1 21-30 11 22.0 20 40.0
2 31-40 28 56.0 30 60.0
3 41-50 11 22.0 - -
Jumlah 50 100.0 50 100.0
Tabel III.6 distribusi responden berdasarkan umur orang tua balita di
Desa Ploso Kecamatan Wono Ayu Kabupaten Sidoarjo tahun 2019
menunjukkan bahwa dari 50 orang tua balita usia Bapak dan Ibu paling banyak
pada kategori usia 31-40 tahun yaitu Bapak sebanyak 28 orang (56.0%)
sedangkan usia Ibu sebanyak 30 orang (60.0%).
b. Pendidikan Orang Tua Balita
Penggalian data pendidikan orang tua balita dengan menggunakan metode
Tabel III.6 Distribusi Responden berdasarkan Pendidikan Orang Tua Balita di

Desa Ploso Kecamatan Wonoayu Kabupaten Sidoarjo Tahun 2019.
Bapak Ibu
No Pendidikan Orang Tua Balita
n % n %
1 Tidak tamat SD/ Tidak Sekolah 1 2.0 - -
2 SD/Sederajat 4 8.0 6 12.0
3 SMP/Sederajat 19 38.0 19 38.0
4 SMA/Sederajat 25 50.0 21 42.0
18
Bapak Ibu
No Pendidikan Orang Tua Balita
n % n %
5 PT/Sederajat 1 2.0 4 8.0
Jumlah 50 100.0 50 100.0
Tabel III.6 distribusi responden berdasarkan pendidikan orang tua balita di
Desa Ploso Kecamatan Wonoayu Kabupaten Sidoarjo tahun 2019 menunjukkan
bahwa dari 50 orang tua balita pendidikan Bapak dan Ibu paling banyak pada
lulusan SMA/Sederajat yaitu Bapak sebanyak 25 orang (50.0 %) sedangkan usia
Ibu sebanyak 21 orang (42.0 %).
c. Pekerjaan Orang Tua
Penggalian data pekerjaan orang tua balita dengan menggunakan metode
Tabel III.7 Distribusi Responden berdasarkan Pekerjaan Orang Tua Balita di Desa
Bapak Ibu
No Pekerjaan Orang Tua Balita
n % n %
1 Tidak Bekerja/IRT 0 0 34 68
2 PNS/TNI/POLRI 0 0 0 0
3 Petani 0 0 0 0
4 Buruh Tani 1 2 0 0
5 Pedagang 2 4 2 4
6 Karyawan Pabrik 7 14 1 2
7 Wiraswasta 34 68 11 22
8 Lainnya .. 6 12 2 4
Jumlah 50 100 50 100
Tabel III.7 distribusi responden berdasarkan pekerjaan orang tua balita di
Desa Ploso Kecamatan Wonoayu Kabupaten Sidoarjo tahun 2019 menunjukkan
bahwa dari 50 orang tua balita pekerjan Bapak paling banyak sebagai wiraswasta
sebanyak 34 orang (68.0 %) sedangkan pekerjaan Ibu paling banyak sebagai
IRT/Tidak bekerja sebanyak 34 orang (68.0 %).

19
3.4.1.2 Identitas Balita

a. Umur Balita
Penggalian data umur balita dengan menggunakan metode wawancara dan
hasilnya dijabarkan pada tabel berikut :
Tabel III.8 Distribusi Responden berdasarkan Umur Balita di Desa Ploso

Kecamatan Wonoayu Kabupaten Sidoarjo Tahun 2019.
Jumlah
No. Umur (Bulan)
n %
1 0-6 bulan 4 8.0
2 7-12 bulan 9 18.0
3 13-24 bulan 14 28.0
4 25-36 bulan 12 24.0
5 37-60 bulan 11 22.0
Jumlah 50 100.0
Tabel III.8 distribusi responden berdasarkan umur balita di Desa Ploso
Kecamatan Wonoayu Kabupaten Sidoarjo tahun 2019 menunjukkan bahwa dari
50 balita paling banyak berumur 12-34 bulan sebanyak 14 orang (28.0 %)
sedangkan paling sedikit berumur 0-6 bulan sebanyak 4 orang (8.0 %).
b. Jenis Kelamin Balita
Penggalian data jenis kelamin balita dengan menggunakan metode
Tabel III.9 Distribusi Responden berdasarkan Jenis Kelamin Balita di Desa

Jumlah
No. Jenis Kelamin Balita
n %
1 Laki – Laki 31 62.0
2 Perempuan 19 38.0
Jumlah 50 100.0
Tabel III.9 distribusi responden berdasarkan jenis kelamin balita di Desa
Ploso Kecamatan Wonoayu Kabupaten Sidoarjo tahun 2019 menunjukkan bahwa

20
dari 50 balita paling banyak berjenis kelamin laki-laki yaitu sebanyak 31 balita
(62.0 %) sedangkan 19 balita (38.0 %) lainnya berjenis kelamin perempuan.
c. Urutan Anak
Penggalian data urutan anak balita dengan menggunakan metode wawancara dan
hasilnya dijabarkan pada tabel berikut :
Tabel III.10 Distribusi Responden berdasarkan Urutan Anak di Desa Ploso

Jumlah
No Urutan Anak
N %
1 Anak Ke-1 17 34.0
2 Anak Ke-2 19 38.0
3 Anak Ke-3 14 28.0
Jumlah 50 100.0
Tabel III.10 distribusi responden berdasarkan urutan anak di Desa Ploso
Kecamatan Wonoayu Kabupaten Sidoarjo tahun 2019 menunjukkan bahwa dari
50 balita urutan anak paling banyak pada kategori anak ke-2 yaitu sebanyak 19
orang (38.0 %).
3.4.2 Data Penunjang
a. Jenis Keluarga
Penggalian jenis keluarga menggunakan metode wawancara dan hasilnya
dijabarkan pada tabel sebegai berikut :
Tabel III.11 Distribusi Responden Berdasarkan Jenis Keluarga di Desa Ploso,

Kecamatan Wonoayu, Kabupaten Sidoarjo Tahun 2019.
No. Jenis Keluarga n %

1. Keluarga Inti 30 60
2. Bukan Keluarga Inti 20 40
Jumlah 50 100
21
Berdasarkan tabel III.11 diatas menunjukkan bahwa sebagian besar
balita di Desa Ploso tinggal dengan keluarga inti yaitu sebesar 60% atau sejumlah
30 orang.
b. Jumlah Anggota Keluarga
Penggalian data jumlah anggota keluarga menggunakan metode
wawancara dan hasilnya dijabarkan pada tabel sebagai berikut :
Tabel III.12 Distribusi Responden Berdasarkan Jumlah Anggota Keluarga di Desa

Ploso, Kecamatan Wonoayu, Kabupaten Sidoarjo Tahun 2019
No Jumlah Anggota Keluarga n %

1. <3 orang 4 8
2. 3-4 orang 30 60
3. >4 orang 16 32
Jumlah 50 100
Berdasarkan tabel III.12 diatas menunjukkan bahwa jumlah anggota
keluarga di Desa Ploso sebagian besar terdiri dari 3-4 orang dalam 1 rumah yaitu
dengan prosentase 60% (30 keluarga).
c. Jumlah Balita dalam Satu Keluarga
Penggalian data jumlah balita dalam satu keluarga menggunakan metode
Tabel III.13 Distribusi Responden Berdasarkan Jumlah Balita dalam Satu

Keluarga Desa Ploso, Kecamatan Wonoayu, Kabupaten Sidoarjo
Tahun 2019.
No Jumlah Balita n %
1. 1 Orang 42 84
2. 2 Orang 8 16
Jumlah 50 100
Berdasarkan tabel III.13 diatas menunjukkan bahwa di Desa Ploso terdapat
84% (42 responden) yang memiliki balita hanya 1 orang saja.

22
d. Status Rumah yang Ditempati
Penggalian data status rumah yang ditempati menggunakan metode
Tabel III.14 Distribusi Responden Berdasarkan Status Rumah di Desa Ploso,

No Status Rumah n %
1. Milik Sendiri 30 60
2. Milik Orang Tua / Keluarga 20 40
Jumlah 50 100
Berdasarkan tabel III.14 diatas menunjukkan bahwa status rumah yang
dimiliki oleh balita di Desa Ploso adalah sebagian besar milik sendiri terdapat
60% (30 rumah).
e. Kondisi Ekonomi
Penggalian data kondisi ekonomi menggunakan metode wawancara dan
hasilnya dijabarkan pada tabel sebagai berikut :
Tabel III.15 Distribusi Responden Berdasarkan Kondisi Ekonomi di Desa Ploso,

No Kondisi Ekonomi n %
1. Pengeluaran Pangan > Pengeluaran Non Pangan 28 56
2. Pengeluaran Pangan < Pengeluaran Non Pangan 22 44
Jumlah 50 100
Berdasarkan tabel III.15 diatas menunjukkan bahwa kondisi ekonomi di
Desa Ploso sebagian besar pengeluaran pangan lebih besar dibandingkan dengan
pengeluaran non pangan yaitu sebanyak 56% (28 keluarga balita).

23
3.4.3 Status Gizi – Kesehatan Balita Dan Ibu
a. Status Gizi Balita berdasarkan Z-Score dengan Indeks (BB/U, TB/U,
dan BB/TB)
Penggalian data status gizi balita menggunakan aplikasi who anthro
dengan memasukkan data tanggal lahir responden dan hasilnya dijabarkan dalam
tabel sebagai berikut :
Tabel III.16 Distribusi Status Gizi Balita berdasarkan Z-Score dengan Indeks
(BB/U, PB/U atau TB/U, dan BB/PB atau BB/TB) di Desa Ploso
Indeks PB/U atau Indeks BB/PB atau

Indeks BB/U
Z-Score TB/U BB/TB
n % n % n %
>+ 3 - - - - 1 2.0
>+2 s/d +3 - - 1 2.0 - -
-2 s/d +2 38 76.0 32 64.0 39 78.0
>-3 s/d <-2 8 16.0 11 22.0 9 18.0
<-3 4 8.0 6 12.0 1 2.0
Jumlah 50 100.0 50 100.0 50 100.0
Tabel III.16 distribusi status gizi balita berdasarkan z-score dengan indeks
(BB/U, PB/U atau TB/U, BB/PB atau BB/TB) di Desa Ploso Kecamatan
Wonoayu Kabupaten Sidoarjo tahun 2019 menunjukkan bahwa dari 50 balita
paling banyak yang terjadi pada z-score -2 s/d +2 SD yaitu indeks BB/U 38 balita
(76.0 %) kategori gizi baik, indeks PB/U atau TB/U 32 balita (64.0%) kategori
normal dan indeks BB/PB atau BB/TB 39 balita (78.0 %) kategori normal.
24
b. Indeks BB/U
Tabel III.17 Tabulasi Silang Usia Balita Dengan Status Gizi Berdasarkan
Indikator BB/U di Desa Ploso Kecamatan Wonoayu, Kabupaten
Status Gizi Indeks BB/U

Umur Gizi Gizi Jumlah
Gizi Buruk Gizi Baik
(Bulan) Kurang Lebih
n % n % n % n % n %
0-6 0 0 1 25.0 3 75.0 - - 4 100.0
7-12 0 0 1 11.1 8 88.9 - - 9 100.0
13-24 2 14.3 0 0.0 12 85.7 - - 14 100.0
25-36 1 8.3 3 25.0 8 66.7 - - 12 100.0
37-60 1 9.1 3 27.3 7 63.6 - - 11 100.0
Jumlah 4 8 8 16.0 38 76.0 - - 50 100.0
Tabel III.17 distribusi umur balita berdasarkan z-score dengan indeks
BB/U di Desa Ploso Kecamatan Wonoayu Kabupaten Sidoarjo tahun 2019
menunjukkan bahwa dari 38 balita yang memiliki status gizi baik paling banyak
12 balita (85.0 %) dengan usia 13-24 bulan, dari 8 balita yang memiliki status
gizi kurang paling banyak terjadi pada usia 25-36 bulan dan 37-60 bulan masing-
masing 3 balita (27.3 %) sedangkan dari 4 balita yang memiliki status gizi buruk 2
balita (14.3 %) terjadi pada usia 13-24 bulan dan 2 balita lainnya terjadi pada usia
25-36 bulan serta 37-60 bulan masing-masing satu balita.

25
c. Indeks TB/U atau PB/U
Indikator TB/U di Desa Ploso Kecamatan Wonoayu, Kabupaten
Status Gizi Indeks PB/U atau TB/U

Umur Jumlah
Sangat Pendek Pendek Normal Tinggi
(Bulan)
n % n % n % n % n %
0-6 1 25.0 0 0.0 2 50.0 1 25.0 4 100.0
7-12 0 0.0 0 0.0 9 100.0 0 0.0 9 100.0
13-24 3 21.4 4 28.6 7 50.0 0 0.0 14 100.0
25-36 1 8.3 5 41.7 6 50.0 0 0.0 12 100.0
37-60 1 9.1 2 18.2 8 72.7 0 0.0 11 100.0
Jumlah 6 12.0 11 22.0 32 64 1 2.0 50 100.0
PB/U atau TB/U di Desa Ploso Kecamatan Wonoayu Kabupaten Sidoarjo tahun
2019 menunjukkan bahwa dari 32 balita yang memiliki status gizi normal terbagi
rata dari setiap kelompok umur balita, dari 11 balita yang memiliki status gizi
pendek paling banyak terjadi pada usia 25-36 bulan dan 13-24 bulan yaitu 5
balita dan 4 balita, sedangkan dari 6 balita yang memiliki status gizi sangat
pendek 3 balita (21.4 %) terjadi pada usia 13-24 bulan dan 2 balita lainnya terjadi
pada usia 25-36 bulan serta 37-60 bulan masing-masing satu balita.
26
d. Indeks BB/TB atau BB/PB
Indikator BB/TB di Desa Ploso Kecamatan Wonoayu, Kabupaten
Sidoarjo Tahun 2019
Status Gizi Indeks BB/PB atau BB/TB

Umur Sangat Jumlah
Sangat Kurus Kurus Normal
(Bulan) Gemuk
n % n % n % n % n %
0-6 0 0.0 0 0.0 4 100.0 0 0.0 4 100.0
7-12 1 11.1 2 22.2 6 66.7 0 0.0 9 100.0
13-24 0 0.0 1 7.1 13 92.9 0 0.0 14 100.0
25-36 0 0.0 2 16.7 9 75.0 1 8.3 12 100.0
37-60 0 0.0 4 36.4 7 63.6 0 0.0 11 100.0
Jumlah 1 2.0 9 18.0 39 78.0 1 2.0 50 100.0
BB/PB atau BB/TB di Desa Ploso Kecamatan Wonoayu Kabupaten Sidoarjo
tahun 2019 menunjukkan bahwa dari 39 balita yang memiliki status gizi normal
paling banyak 13 balita (92.9 %) dengan usia 13-24 bulan, dari 9 balita yang
memiliki status gizi kurus paling banyak terjadi pada usia 37-60 sebanyak 4
balita (36.4 %) sedangkan balita yang memiliki status gizi sangat kurus hanya 1
balita (11.1 %) pada usia 7-12 bulan.
e. Berat Badan Lahir Balita
Penggalian data berat badan lahir balita yaitu melihat Kartu Menuju Sehat
(KMS) yang dimiliki balita dan hasilnya dijabarkan dalam tabel sebagai berikut :
27
Tabel III.20 Distribusi Kategori Berat Lahir Balita di Desa Ploso Kecamatan
Wonoayu Kabupaten Sidoarjo Tahun 2019.
Jumlah
No. Kategori Berat Lahir
n %
1 Normal 45 90.0
2 BBLR 5 10.0
Jumlah 50 100.0
Tabel III.20 distribusi kategori berat lahir balita di Desa Ploso Kecamatan
Wonoayu Kabupaten Sidoarjo Tahun 2019 menunjukkan dari 50 balita paling
banyak terkrategori normal sebanyak 45 orang (90.0 %) dan 5 orang lainnya (10.0
%) terkategori BBLR atau Berat Bayi Lahir Rendah.
f. Status Gizi Ibu Balita berdasarkan Lingkat Lengan Atas (LILA)
Data status gizi ibu balita didapatkan dari hasil pengukuran Lila (Lingkar
Lengan Atas) Ibu sedangkan hasil pengukurannya dijabarkan dalam tabel sebagai
berikut :
Tabel III.21 Distribusi Status Gizi Ibu Balita berdasarkan LILA di Desa Ploso
Jumlah
No. Status Gizi Lila
n %
1 Normal 46 92.0
2 KEK 4 8.0
Jumlah 50 100.0
Tabel III.21 distribusi status gizi Lila di Desa Ploso Kecamatan Wonoayu
Kabupaten Sidoarjo Tahun 2019 menunjukkan dari 50 ibu balita paling banyak
terkrategori normal sebanyak 46 orang (92.0 %) dan 4 orang lainnya (8.0 %)
terkategori KEK atau Kekurangan Energi Kronik.

28
g. Status Gizi Ibu Balita berdasarkan Indeks Massa Tubuh (IMT)
Tabel III.22 Distribusi Kategori Status Gizi berdasarkan IMT Ibu Balita di Desa
Jumlah
No. Kategori IMT
n %
1 Kurus Tingkat Berat (<17) 3 6.0
2 Kurus Tingkat Ringan (17-18.4) 3 6.0
3 Normal (18.5-25) 26 52.0
4 Gemuk Tingkat Ringan(25.1-27) 9 18.0
5 Gemuk Tingkat Berat (>27) 9 18.0
Jumlah 50 100.0
Tabel III.22 distribusi kategori IMT (Indeks Massa Tubuh) di Desa Ploso
Kecamatan Wonoayu Kabupaten Sidoarjo Tahun 2019 menunjukkan dari 50 ibu
balita paling banyak terkrategori normal sebanyak 26 orang (52.0 %), ibu balita
yang terkategori gemuk tingkat ringan dan tingkat berat masing - masing 9 ibu
balita (18.0 %) sedangkan ibu balita yang terjategori kurus tingkat berat dan kurus
tingkat ringan masing – masing 3 ibu balita (6.0 %).
h. Kejadian Sakit pada 3 Bulan Terakhir
Kejadian sakit balita didapatkan dari hasil wawancara dengan ibu balita
yaitu menanyakan kejadian sakit dalam 3 bulan terakhir. Kejadian sakit balita
dijabarkan dalam tabel sebagai berikut :
Tabel III.23 Distribusi Kejadian Sakit Balita pada 3 Bulan Terakhir di Desa Ploso
Jumlah
No. Kejadian Sakit
n %
1 Tidak 3 6.0
2 Ya 47 94.0
Jumlah 50 100.0
Tabel III.23 distribusi kejadian sakit balita pada 3 bulan terkahir di Desa
Ploso Kecamatan Wonoayu Kabupaten Sidoarjo Tahun 2019 menunjukkan dari

29
50 ibu balita paling banyak yaitu mengalami sakit sebanyak 47 balita (94.0 %)
dan 3 balita lainnya (6.0 %) tidak mengalami sakit.
i. Frekuensi Sakit
Frekuensi sakit balita didapatkan dari hasil wawancara dengan ibu balita
yaitu menanyakan seberapa sering balita mengalami sakit dalam 3 bulan terakhir.
Kejadian sakit balita dijabarkan dalam tabel sebagai berikut :
Tabel III.24 Distribusi Frekuensi Sakit Balita di Desa Ploso Kecamatan Wonoayu
Kabupaten Sidoarjo Tahun 2019
Jumlah
No. Frekuensi Sakit
n %
1 0 kali 3 6.0
2 1 kali 22 44.0
3 2-3 kali 21 42.0
4 4-5 kali 4 8.0
Jumlah 50 100.0
Tabel III.24 distribusi frekuensi sakit balita di Desa Ploso Kecamatan
Wonoayu Kabupaten Sidoarjo Tahun 2019 menunjukkan dari 50 balita dengan
frekunesi sakit 1 kali sebanyak 22 balita (44.0 %) dan 21 balita (42.0 %) dengan
frekuensi sakit 2-3 kali. Menurut penelitian dari Melisa Oktarina Tahun 2013 di
Kelurahan Cupak wilayah kerja Puskesmas Pauh Padang, dimana didapatkan hasil
sebanyak 55,5% anak balita memiliki riwayat penyakit infeksi. Hasil penelitian
tersebut juga menunjukkan banyak anak balita yang memiliki status gizi kurang
baik. Hal tersebut dimana penyebab terjadinya kejadian pada anak balita
mengalami status gizi kurang baik tersebut dilatarbelakangi oleh anak balita yang
memiliki riwayat penyakit infeksi yang pernah balita alami. Sehingga

30
menunjukkan bahwa adanya pengaruh dari riwayat penyakit infeksi akan kejadian
status gizi kurang pada balita tersebut.
j. Macam Sakit yang Diderita
Macam sakit yang diderita balita didapatkan dari hasil wawancara dengan
ibu balita yaitu menanyakan macam sakit yang dialami balita dalam 3 bulan
terakhir. Kejadian sakit balita dijabarkan dalam tabel sebagai berikut :
Tabel III.25 Distribusi Kejadian Sakit Balita pada 3 Bulan Terakhir di Desa Ploso
Jumlah
No. Macam Sakit yang Diderita
n %
1 Tidak pernah sakit 3 6.0
2 Batuk 3 6.0
3 Batuk,demam 1 2.0
4 Batuk, muntah, pilek, diare 1 2.0
5 Batuk, pilek 12 24.0
6 Batuk, pilek, DBD 1 2.0
7 Batuk, pilek, demam 2 4.0
8 Batuk, pilek, panas 4 8.0
9 Batuk, pilek, sariawan 1 2.0
10 Demam 2 4.0
11 Demam, gejala typus 1 2.0
12 Demam, pilek 1 2.0
13 Diare 1 2.0
14 Flu,pilek, panas 1 2.0
15 Infeksi, panas 1 2.0
16 Panas, diare 1 2.0
17 Panas, gatelgatel 1 2.0
18 Panas,pilek 2 4.0
19 Paru-paru 1 2.0
20 Pilek 7 14.0
21 Sariawan 1 2.0
22 Typus 1 2.0
Jumlah 50 100.0
Tabel III.25 distribusi macam sakit balita di Desa Ploso
Kecamatan Wonoayu Kabupaten Sidoarjo Tahun 2019 menunjukkan dari 50

31
balita yang sering mengalami kejadian ISPA sebanyak (14,0%) 7 orang.
Banyaknya penyakit ISPA disebabkan oleh pola makan yang salah dan
mengkonsumsi jajanan kemasan, minuman kemasan yang biasa dijual masyarakat
sekitar.
3.4.4 Pola Pengasuhan Balita
a. Kesimpulan Pola Asuh Pemberian Makan
Penggalian data kesimpulan pola asuh pemberian makan pada anak
didapatkan dengan cara wawancara dengan ibu tentang kebiasaan makan anak dan
melihat hasil recall 24 jam yang telah dilakukan saat SMD kemudian dijabarkan
dalam tabel sebagai berikut :
Tabel III.26 Distribusi Responden Berdasarkan Pola Asuh Pemberian Makan di

Desa Ploso, Kecamatan Wonoayu, Kabupaten Sidoarjo Tahun 2019.
No. Pola Asuh Pemberian Makan n %

1. Baik = > 16 23 46
2. Cukup = 8 – 15 21 42
3. Kurang Baik = < 8 6 12
Jumlah 50 100
Berdasarkan tabel III.26 diatas menunjukkan bahwa pola asuh pemberian
makan di Desa Ploso tegolong baik dengan skor > 16 dengan prosentase 46% (23
orang).
b. Pemberian ASI Eksklusif
Penggalian data pemberian ASI eksklusif pada anak didapatkan dengan
cara wawancara dan melihat hasil recall 24 jam yang telah dilakukan saat SMD
dan dijabarkan dalam tabel sebagai berikut :

32
Tabel III.27 Distribusi Responden Berdasarkan Pemberian ASI Eksklusif di Desa

Ploso, Kecamatan Wonoayu, Kabupaten Sidoarjo Tahun 2019.
No Pemberian ASI n %
1. ASI Eksklusif 29 58
Jika tidak ASI Eksklusif, umur mulai diberi makanan selain ASI :
2. Sejak umur 4 – 6 bln 4 8
3. Sejak lahir – 3 bln 17 34
Jumlah 50 100
balita di Desa Ploso diberi ASI Eksklusif yaitu dengan prosentase 58% (29
orang).
c. Tingkat Konsumsi Energi
Penggalian data tingkat konsumsi energi pada anak didapatkan dengan
pada hasil recall 24 jam yang telah dilakukan saat SMD dan dijabarkan dalam
Tabel III.28 Distribusi Responden Berdasarkan Tingkat Konsumsi Energi di Desa

No Tingkat Konsumsi Energi n %

1. <70 % AKG (Defisit Tingkat Berat) 11 22
2. 70 - < 100 % AKG(Defisit Tingkat Ringan) 20 40
2. 100 - < 130 % AKG (Normal) 7 14
3. >130 % AKG(Lebih) 12 24
Jumlah 50 100
Berdasarkan tabel III.28 diatas menunjukkan bahwa sebagian besar tingkat
konsumsi energi di Desa Ploso yaitu 70 - < 100 % AKG (Defisit tingkat ringan)
yaitu dengan prosentase 40% (20 orang).
d. Tingkat Konsumsi Protein

Penggalian data tingkat konsumsi protein pada anak didapatkan dengan

33
Tabel III.29 Distribusi Responden Berdasarkan Tingkat Konsumsi Protein di Desa

No Tingkat Konsumsi Protein n %

1. <80 % AKG (Defisit Tingkat Berat) 13 26
2. 80 - < 100 % AKG(Defisit Tingkat Ringan) 7 14
3. 100 - < 120 % AKG(Normal) 9 18
4. >120 % AKG(Lebih) 21 42
Jumlah 50 100
Berdasarkan tabel diatas menunjukkan bahwa sebagian besar tingkat
konsumsi protein di Desa Ploso yaitu > 120 % AKG (Lebih) yaitu dengan
prosentase 42% (21 orang).
e. Tingkat Konsumsi Fe (Zat Besi)
Penggalian data tingkat konsumsi zat besi pada anak didapatkan dengan
Tabel III.30 Distribusi Responden Berdasarkan Tingkat Konsumsi Zat Besi (Fe)
di Desa Ploso, Kecamatan Wonoayu, Kabupaten Sidoarjo Tahun
2019.
No. Tingkat Konsumsi Zat Besi (Fe) n %

1. Kurang = <77 % AKG 23 46
2. Cukup = >77 % AKG 24 48
3. Bayi berusia 0 – 6 bulan 3 6
Jumlah 50 100
Berdasarkan tabel III.30 diatas menunjukkan bahwa tingkat konsumsi zat
besi (Fe) di Desa Ploso yaitu > 77% AKG (Cukup) yaitu dengan prosentase 48%
(24 orang).
34
f. Tingkat Konsumsi Zn (Zinc)
Penggalian data tingkat konsumsi zinc pada anak didapatkan dengan pada
hasil recall 24 jam yang telah dilakukan saat SMD dan dijabarkan dalam tabel
sebagai berikut :
Tabel III.31 Distribusi Responden Berdasarkan Tingkat Konsumsi Zinc (Zn) di

Desa Ploso, Kecamatan Wonoayu, Kabupaten Sidoarjo Tahun
2019.
No Tingkat Konsumsi Zinc (Zn) n %

1. Kurang = <77 % AKG 30 60
2. Cukup = >77 % AKG 17 34
3. Bayi berusia 0 – 6 bulan 3 3
Jumlah 50 100
konsumsi Zinc (Zn) di Desa Ploso yaitu <77 % AKG dengan prosentase 60% (30
orang).
g. Tingkat Konsumsi Vitamin A
Penggalian data tingkat konsumsi vitamin A pada anak didapatkan dengan
Tabel III.32 Distribusi Responden Berdasarkan Tingkat Konsumsi Vitamin A di

No. Tingkat Konsumsi Vitamin A n %

1. Kurang = <77 % AKG 21 42
2. Cukup = >77 % AKG 29 58
Jumlah 50 100
konsumsi Vitamin A di Desa Ploso cukup dengan prosentase 58% (29 orang).
35
h. Masalah Pemberian Makanan Pokok
Penggalian data masalah pemberian makanan pokok pada anak didapatkan
dengan cara wawancara kebiasaan makan anak dan hasil recall 24 jam yang telah
dilakukan saat SMD dan dijabarkan dalam tabel sebagai berikut :
Tabel III.33 Distribusi Responden Berdasarkan Masalah Pemberian Makanan

Pokok di Desa Ploso, Kecamatan Wonoayu, Kabupaten Sidoarjo
Tahun 2019.
No Masalah Pemberian Makanan Pokok n %

1. Tidak ada masalah 35 70
2. Ada upaya jika ada masalah 9 18
3. Tidak ada upaya jika ada masalah 3 6
4. Bayi masih diberi ASI 3 6
Jumlah 50 100
Berdasarkan tabel III.33 diatas menunjukkan bahwa sebagian besar ibu
balita di Desa Ploso tidak memiliki masalah pada saat pemberian makanan pokok
pada balitanya yaitu dengan prosentase 70% sebanyak 35 orang.
i. Masalah Pemberian Makan Sayur
Penggalian data masalah pemberian makan sayur pada anak didapatkan
Tabel III.34 Distribusi Responden Berdasarkan Masalah Pemberian Sayur di Desa

No Masalah Pemberian Sayur n %

Jumlah 50 100
36
balita di Desa Ploso tidak memiliki masalah pada saat pemberian sayur pada balita
dengan prosentase 60% sebanyak 30 orang.
j. Masalah Pemberian Makan Lauk Hewani
Penggalian data masalah pemberian makan lauk hewani pada anak
didapatkan dengan cara wawancara kebiasaan makan anak dan hasil recall 24 jam
yang telah dilakukan saat SMD dan dijabarkan dalam tabel sebagai berikut :
Tabel III.35 Distribusi Responden Berdasarkan Masalah Pemberian Lauk Hewani

2019.
No Masalah Pemberian Lauk Hewani n %

Jumlah 50 100
Berdasarkan tabel III. 35 diatas menunjukkan bahwa sebagian besar ibu
balita di Desa Ploso tidak memiliki masalah pada saat memberikan lauk hewani
kepada balita dengan prosentase 64% sebanyak 32 orang.
k. Masalah Pemberian Makan Lauk Nabati
Penggalian data masalah pemberian makan lauk nabati pada anak
Tabel III.36 Distribusi Responden Berdasarkan Masalah Pemberian Lauk Nabati

2019.
No Masalah Pemberian Lauk Nabati n %

37
No Masalah Pemberian Lauk Nabati n %

Jumlah 50 100
balita di Desa Ploso tidak memiliki masalah pada saat memberikan lauk nabati
dengan prosentase 70% sebanyak 35 orang.
l. Masalah Pemberian Makan Buah
Penggalian data masalah pemberian makan buah pada anak didapatkan
Tabel III.37 Distribusi Responden Berdasarkan Masalah Pemberian Buah di Desa

No Masalah Pemberian Buah n %

Jumlah 50 100
Berdasarkan tabel III.37 diatas menunjukkan bahwa sebagian besar balita
dan ibu balita di Desa Ploso tidak memiliki masalah pada saat memberikan buah
pada balita yaitu dengan prosentase 56% sebanyak 28 orang.
m. Masalah Pemberian Susunan Makanan
Penggalian data masalah pemberian susunan makanan pada anak
38
Tabel III.38 Distribusi Responden Berdasarkan Susunan Makanan di Desa Ploso,

No Susunan Makanan n %
1. Terdiri dari 4-5 kelompok bahan makanan (makanan pokok 5 10
/ sayur / lauk hewani / lauk nabati / buah)
2. Terdiri dari 3 kelompok bahan makanan 16 32
3. Hanya terdiri dari 1 – 2 kelompok bahan makanan 26 52
Jumlah 50 100
Berdasarkan tabel III.38 diatas dapat diketahui bahwa sebagian besar di
Desa Ploso memiliki susunan makanan yang hanya terdiri dari 1-2 kelompoh
bahan makanan yaitu dengan prosentase 52% (26 balita).
3.4.5 Pola Asuh Perawatan Kesehatan
a. Kesimpulan Pola Asuh Perawatan Kesehatan
Penggalian data kesimpulan pola asuh perawatan kesehatan pada anak
didapatkan dengan cara wawancara perawatan kesehatan tentang, riwayat
kehamilan ibu balita, isi kelengkapan KMS balita kemudian disimpulkan pada
Tabel III.39 Perawatan Kesehatan di Desa Ploso, Kecamatan Wonoayu,

Kabupaten Sidoarjo Tahun 2019.
No Pola Asuh Perawatan Kesehatan n %

1. Baik = > 30 43 86
2. Cukup = 16 – 30 7 14
3. Kurang Baik = <15 0 0
Jumlah 50 100
Berdasarkan tabel III.39 diatas dapat diketahui pola asuh perawatan
kesehatan di Desa Ploso terdapat 86% (43 balita) memiliki pola asuh perawatan
kesehatan baik.
39
3.4.6 Pola Asuh Kebersihan Diri
a. Kesimpulan Pola Asuh Kebersihan Diri
Penggalian data kesimpulan pola asuh kebersihan diri pada anak
didapatkan dengan cara wawancara tentang kebersihan diri anak & ibu (frekuensi
mandi, gunting kuku, waktu mengganti popok, membersihkan hidung saat pilek,
waktu mencuci tangan) kemudian disimpulkan pada tabel sebagai berikut :
Tabel III.40 Distribusi Responden Berdasarkan Pola Asuh Kebersihan Diri di

2019.
No Pola Asuh Kebersihan Diri n %

1. Baik = > 26 41 82
2. Cukup = 14 – 26 9 18
3. Kurang Baik = <12 0 0
Jumlah 50 100
Berdasarkan tabel III.40 diatas dapat diketahui bahwa pola asuh
kebersihan diri di Desa Ploso tergolong baik dengan prosentase 82% (41 balita).
3.4.7 Lingkungan Tempat Tinggal
Penggalian data lingkungan tempat tinggal responden didapatkan dengan
cara observasi lingkungan meliputi (ventilasi, pencahayaan, lantai, dinding, atap,
kondisi WC, ketersediaan air di WC, pembuangan saluran limbah cair, jarak
sumur dengan septiktank) kemudian disimpulkan pada tabel sebagai berikut :
Tabel III.41 Distribusi Responden Berdasarkan Lingkungan Tempat Tinggal di

No Lingkungan Tempat Tinggal n %

1. Baik = > 16 49 98
2. Cukup = 10 – 16 1 2
Jumlah 50 100
40
Berdasarkan tabel III.41 diatas dapat diketahui bahwa hampir seluruh
lingkungan tempat tinggal balita di Desa Ploso tergolong baik dengan prosentase
98% yaitu sebanyak 49 balita.
3.4.8 KADARZI
a. Kerutinan Penimbangan dalam 6 Bulan Terakhir
Penggalian data kerutinan penimbangan dalam 6 bulan terakhir dengan
cross check pernyataan atau pengumpulan data terdahulu dan melihat KMS balita
kemudian disimpulkan pada tabel sebagai berikut :
Tabel III.42 Distribusi Responden Berdasarkan Kerutinan Penimbangan dalam 6

Bulan Terakhir (KADARZI) di Desa Ploso, Kecamatan Wonoayu,
No Penimbangan 6 Bulan Terakhir n %

1. Teratur (>4 kali) 46 92
2. Tidak teratur (<4 kali) 4 8
Jumlah 50 100
Berdasarkan tabel III.42 diatas dapat diketahui bahwa sebagian besar balita
melakukan penimbangan dengan teratur dalalm 6 bulan terakhir yaitu lebih dari 4
kali dengan prosentase 92% sebanyak 46 balita.
b. Pemberian ASI Eksklusif
Penggalian data pemberian ASI eksklusif dengan cross check pernyataan
atau pengumpulan data terdahulu dan melihat KMS balita kemudian disimpulkan
pada tabel sebagai berikut :

41
Tabel III.43 Distribusi Responden Berdasarkan Pemberian ASI Eksklusif

(KADARZI) di Desa Ploso, Kecamatan Wonoayu, Kabupaten
No ASI Eksklusif n %
1. Hanya ASI saja 30 60
2. Tidak ASI Eksklusif 20 40
Jumlah 50 100
Berdasarkan tabel III.43 diatas dapat diketahui bahwa balita di Desa Ploso
yang mendapatkan ASI Eksklusif terdapat 30 orang dengan prosentase 60%.
c. Konsumsi Makanan Beraneka Ragam
Penggalian data konsumsi makanan beraneka ragam dengan cross check
pernyataan atau pengumpulan data terdahulu dan hasil recall 24 jam kemudian
disimpulkan pada tabel sebagai berikut :
Tabel III.44 Distribusi Responden Berdasarkan Konsumsi Makanan Beraneka

Ragam (KADARZI) di Desa Ploso, Kecamatan Wonoayu,
No Makanan Beraneka Ragam n %

1. Ya 21 42
2. Tidak 27 54
Jumlah 50 100
Berdasarkan tabel III.44 diatas dapat diketahui bahwa dalam 3 hari
terakhir balita di Desa Ploso tidak mengkonsumsi makanan beragam yaitu
sebanyak 27 balita dengan prosentase 54%.
d. Konsumsi Garam Beryodium
Penggalian data konsumsi garam beryodium dengan cara uji iodine
kemudian disimpulkan pada tabel sebagai berikut :

42
Tabel III.45 Distribusi Responden Berdasarkan Konsumsi Garam Beryodium

No Konsumsi Garam Beryodium n %

1. Ya (di test bewarna ungu pekat) 44 88
2. Tidak (tdk bewarna ungu pekat) 6 12
Jumlah 50 100
Berdasarkan tabel III.45 diatas dapat diketahui bahwa garam yang
dikonsumsi ibu balita dan balita mengandung yodium yaitu sebanyak 44 orang
dengan prosentase 88%.
e. Pemberian Suplementasi Gizi
Penggalian data pemberian suplementasi gizi dengan cross check
pernyataan atau pengumpulan data terdahulu dan melihat KMS balita kemudian
disimpulkan pada tabel sebagai berikut :
Tabel III.46 Distribusi Responden Berdasarkan Pemberian Suplementasi Gizi

No Pemberian Suplementasi Gizi n %

1. Ya 43 86
2. Tidak 5 10
3. Bayi masih berumur 3 bln 2 4
Jumlah 50 100
Berdasarkan tabel III.46 diatas dapat diketahui bahwa sebagian besar balita
di Desa Ploso sudah mendapatkan suplementasi gizi yaitu sebanyak 43 balita
(86%).
43
3.4.9 Kesimpulan Keluarga Kadarzi Atau Non Kadarzi
Penggalian kesimpulan keluarga kadarzi atau non kadarzi dengan total
skor 5 indikator keluarga kadarzi dan disimpulkan pada tabel sebagai berikut :
Tabel III.47 Kesimpulan Keluarga Kadarzi atau Non Kadarzi di Desa Ploso,
No KADARZI n %
1. Ya 11 22
2. Tidak 39 78
Jumlah 50 100
Berdasarkan tabel III.47 diatas dapat diketahui bahwa sebagian besar
keluarga balita belum menerapkan kadarzi yaitu sebanyak 39 keluarga dengan
prosentase 78%.
3.5 Gambaran Umum Ibu Hamil Responden
3.5.1 Identitas Ibu Hamil
a. Umur Ibu Hamil
Umur ibu hamil didapatkan dari hasil wawancara, umur ibu hamil
dijabarkan dalam tabel III.48 sebagai berikut :
Tabel III. 48 Distribusi Responden Berdasarkan Umur Ibu Hamil di Desa Ploso
Kecamatan Wonoayu, Kabupaten Sidoarjo Tahun 2019
No Umur Ibu Hamil n %

1 < 20 tahun 1 7,7
2 20-35 tahun 9 69,2
3 >35 tahun 3 23,1
Total 13 100,0
Berdasarkan tabel III.48 diatas menunjukkan sebagian besar umur ibu hamil
yaitu berusia 20-35 tahun sebesar 69,2% atau sejumlah 9 orang. Umur Ibu pada
saat hamil mempengaruhi kondisi kehamilan ibu, karena selain berhubungan

44
dengan kematangan organ reproduksi juga berhubungan dengan kondisi
psikologis terutama kesiapan dalam menerima kehamilan. Umur muda pada saat
hamil merupakan salah satu resiko tinggi dalam kehamilan yaitu usia kurang dari
20 tahun. Di usia 20-35 tahun memang usia yang dikatakan ideal saat hamil.
Kehamilan di usia lebih dari 35 merupakan kehamilan yang cukup beresiko untuk
ibu dan janin (Putri, dkk, 2017).
b. Pendidikan Ibu Hamil
Pendidikan ibu hamil didapatkan dari hasil wawancara, pendidikan ibu
hamil dijabarkan dalam tabel III.49 sebagai berikut :
Tabel III.49 Distribusi Responden Berdasarkan Pendidikan Ibu Hamil di Desa

Ploso Kecamatan Wonoayu, Kabupaten Sidoarjo Tahun 2019
No Umur Ibu Hamil n %

1 SD/Sederajat 1 7,7
2 SMP/Sederajat 4 30,8
3 SMA/Sederajat 8 61,5
Total 13 100,0
pendidikan ibu hamil yaitu SMA/Sederajat sebesar 61,5% atau sejumlah 8 orang.
Pendidikan dapat mempengaruhi seseorang termasuk juga perilaku seseorang
akan pola hidup terutama dalam menunjang kesehatan sehingga dapat
meningkatkan kualitas hidup, pada umumnya makin tinggi pendidikan seseorang
makin mudah menerima informasi (Muslimah, 2015).
c. Pekerjaan Ibu Hamil
Pekerjaan ibu hamil didapatkan dari hasil wawancara, pekerjaan ibu hamil
dijabarkan dalam tabel III.50 sebagai berikut :

45
Tabel III.50 Distribusi Responden Berdasarkan Pekerjaan Ibu Hamil di Desa

No Pekerjaan Ibu Hamil n %

1 Tidak Bekerja 8 61,5
2 Pedagang 2 15,4
3 Karyawan Pabrik 1 7,7
4 Wiraswasta 2 15,4
Total 13 100,0
Berdasarkan tabel III.50 diatas menunjukkan sebagian besar ibu hamil tidak
bekerja sebesar 61,5% atau sejumlah 8 orang, namun masih ditemukan ibu hamil
yang bekerja. Pekerjaan diluar rumah yang dilakukan ibu hamil khususnya ibu
hamil terimester 1 beresiko terjadinya abortus, Disatu sisi hal ini berdampak
positif bagi pertambahan pendapatan, untuk meningkatkan kualitas hidup
(Mulyati, 2010).
d. Jumlah Anak
Jumlah anak didapatkan dari hasil wawancara, jumlah anak dijabarkan
dalam tabel III.51 sebagai berikut
Tabel III.51 Distribusi Responden Berdasarkan Jumlah Anak di Desa Ploso

No Jumlah Anak n %
1 Belum Punya 6 46,2
2 1-2 6 46,2
3 >2 1 7,7
Total 13 100,0
Berdasarkan tabel III.51 diatas menunjukkan sebagian besar ibu hamil telah
memiliki anak berjumlah 1-2 anak sebesar 46,2% atau sejumlah 13 orang dan
belum punya anak juga sebesar 46,2% atau sejumlah 13 orang. Memiliki anak
terlalu banyak menyebabkan kasih sayang orang tua pada anak terbagi, kondisi ini
46
akan memburuk jika status ekonomi keluarga tergolong rendah. Sumber daya
yang terbatas, termasuk bahan makanan harus dibagi rata kepada semua anak,
perbedaan makanan, dan waktu perawatan anak berkurang (Nunung, 2013)
e. Usia Kehamilan
Usia kehamilan ibu hamil didapatkan dari hasil wawancara, usia
kehamilan ibu hamil dijabarkan dalam tabel III.52 sebagai berikut :
Tabel III.52 Distribusi Responden Berdasarkan Usia Kehamilan di Desa Ploso

No Usia Kehamilan n %
1. Trimester 1 1 7,7
Total 13 100,0
Berdasarkan tabel III.52 diatas menunjukkan bahwa sebagian besar ibu hamil
telah memiliki usia kehamilan Trimester 3 sebesar 76,9% atau sejumlah 10 orang.
f. Urutan Anak
Urutan anak didapatkan dari hasil wawancara, urutan anak dijabarkan
dalam tabel III.53 sebagai berikut :
Tabel III.53 Distribusi Responden Berdasarkan Urutan Anak di Desa Ploso

No Urutan Anak n %
1. anak ke 1 4 30,8
2. anak ke 2 6 46,2
3. anak ke 3 2 15,4
4. anak ke 4 1 7,7
Total 13 100,0
47
hamil sedang mengandung anak ke-2 sebesar 46,2% atau sejumlah 6 orang.
g. Status Gizi
Status gizi ibu hamil didapatkan dari hasil pengukuran Lingkar Lengan
Atas (LILA), kemudian diklasifikasikan kedalam kategori KEK dan Tidak KEK.
Hasil pengukurannya disajikan dalam Tabel III.54 sebagai berikut :
Tabel III.54 Distribusi Responden Berdasarkan Status Gizi Ibu Hamil di Desa
No Status Gizi n %
1. KEK 3 23,1
2. Tidak KEK 10 76,9
Total 13 100,0
hamil berstatus gizi tidak KEK sebesar 76,9% atau sejumlah 10 orang. Status gizi
merupakan ukuran keberhasilan dalam pemenuhan nutrisi untuk ibu hamil. Gizi
secara langsung dipengaruhi oleh asupan makanan dan penyakit. Asupan gizi
dapat menentukan kesehatan ibu hamil dan janin yang dikandungnya. Kebutuhan
gizi pada masa kehamilan meningkat sebesar 15% dibanding dengan kebutuhan
wanita normal (Denok, 2014)
h. Riwayat Keguguran
Berdasarkan hasil baseline pada 13 orang ibu hamil, hanya ditemukan 2
orang saja yang memiliki riwayat keguguran. Riwayat keguguran dapat
menggambarkan meningkatnya resiko melahirkan bayi dengan berat badan
rendah.
48
i. Pengunaan Garam Beriodium
Penggunaan garam beriodium dalam rumah tangga dilakukan dengan hasil
uji iodium dengan iodine test. Hasil penggunaan garam beriodium disajikan dalam
tabel III.55 sebagai berikut :
Tabel III.55 Distribusi Responden Berdasarkan Penggunaan Garam Beriodium

di Desa Ploso Kecamatan Wonoayu, Kabupaten Sidoarjo Tahun
2019
No Penggunaan Garam n %
1. Baik 12 92,3
2. Kurang 1 7,7
3. Tidak ada 0 0
Total 13 100,0
Berdasarkan tabel III.55 diatas menunjukkan bahwa penggunaan garaPm
pada ibu hamil sebagaian besar telah menggunakan garam beriodium sebesar
92,3% atau sejumlah 12 orang. Defisiensi yodium selama masa kehamilan,
berdampak buruk pada perkembangan otak fetus, yang mulai terjadi pada
kehamilan T2 dan terus berlanjut sampai akhir kehamilan, kekurangan yodium
jika terjadi sejak janin menyebabkan bayi baru lahir kretin dengan retasdasi
mental, pendek, muka dan tangan sembam, dan kelemahan otot (Arisman, 2009)
3.5.2 Perawatan Kehamilan
a. Tempat Periksa Kesehatan
Penggalian data tempat periksa kesehatan pada ibu hamil didapatkan dari
hasil wawancara dengan menanyakan kepada responden tempat ibu hamil
memeriksakan kehamilan, sedangkan hasil wawancara dijabarkan dalam Tabel
III.56 sebagai berikut :

49
Tabel III.56 Distribusi Responden Berdasarkan Tempat Periksa Kesehatan di

Desa Ploso Kecamatan Wonoayu, Kabupaten Sidoarjo Tahun
2019
No Tempat Periksa Kesehatan n %

1. Petugas Kesehatan 12 92,3
2. Belum Periksa 1 7,7
Total 13 100,0
Berdasarkan tabel III.56 diatas menunjukkan bahwa ibu hamil memeriksakan
kesehatan ke petugas kesehatan yaitu sebesar 92,3% atau sejumlah 12 orang, dan
7,7% atau 1 orang ibu hamil belum memeriksakan kehamilan karena merasa
belum cukup umur kehamilan untuk diperiksa. Semakin sering ibu memeriksakan
kehamilan, menggambarkan bahwa ibu peduli dengan perkembangan janin, serta
dengan sering periksa, ibu bisa mengetahui keadaan janin yang dikandungnya.
b. Frekuensi Periksa Sesuai Umur Kehamilan
Penggalian data frekuensi periksa kesehatan pada ibu hamil didapatkan
dari hasil wawancara dengan menanyakan kepada responden jumlah periksa
kehamilan ibu hamil, sedangkan hasil wawancara dijabarkan dalam Tabel III.57
sebagai berikut :
Tabel III.57 Distribusi Responden Berdasarkan Frekuensi Periksa Sesuai Umur

Kehamilan di Desa Ploso Kecamatan Wonoayu, Kabupaten
Sidoarjo Tahun 2019
No Frekuensi Periksa Sesuai

n %
Umur Kehamilan
1. Sesuai 12 92,3
2. Tidak Sesuai 1 7,7
Total 13 100,0
Berdasarkan tabel III.57 diatas menunjukkan bahwa sebagian besar frekuensi
periksa kehamilan sesuai dengan umur kehamilan sebesar 92,3% atau sejumlah 12
50
orang. Salah satu manfaat melakukan kunjungan pemeriksaan kehamilan untuk
mengoptimalkan kesehatan mental dan fisik ibu hamil hingga mampu menghadapi
persalinan, kala nifas, persiapan pemberian ASI, dan kembalinya kesehatan
reproduksi secara wajar. Maka dari itu sangat diperlukan kunjungan ibu hamil ke
bulan atau ke pelayanan kesehatan lainnya sedini mungkin guna mendeteksi
adanya komplikasi dini yang terjadi pada ibu hamil (Sastroasmoro, 2001).
c. Imunisasi TT
Dari hasil baseline pada 13 ibu hamil hanya ditemukan 1 orang saja yang
tidak mendapatkan imunisasi TT.
d. Jumlah Makanan Saat Hamil

Dari hasil baseline pada 13 ibu hamil sebanyak 7 orang yang mengalami
perubahan jumlah makanan saat hamil lebih banyak dibandingkan sebelum hamil.
e. Pantangan Makanan Saat Hamil
Dari hasil baseline pada 13 ibu hamil sebanyak 8 orang yang tidak
memiliki pantangan makanan meskipun saat hamil.
f. Mengalami Mual atau Muntah Saat Hamil
Dari hasil baseline pada 13 ibu hamil sebanyak 12 orang yang mengalami
mual atau muntah diawal kehamilan.
g. Pengetahuan Tentang Inisiasi Menyusu Dini (IMD)
Dari hasil baseline pada 13 ibu hamil sebanyak 7 orang yang mengetahui
tentang IMD, dan sebanyak 6 orang tidak mengetahui tentang IMD. Namun,
untuk ibu hamil yang tidak mengetahui IMD, tidak berarti sepenuhnya tidak tahu.
Mereka hanya pernah mendengar tentang IMD, namun tidak mengetahui dengan
jelas penjelasan dan manfaat dari IMD.

51
h. Rencana Melakukan IMD
Dari hasil baseline pada 13 ibu hamil sebanyak 8 orang yang ingin
memiliki rencana untuk melakukan IMD, dan sebanyak 5 orang tidak memberikan
jawaban untuk memiliki rencana melakukan IMD karena mereka belum bisa
memastikan bagaimana proses persalinan nanti apakah bisa tetap melakukan IMD.
i. Rencana Menyusui
Penggalian data rencana ibu untuk menyusui dilakukan dengan metode
wawancara, sedangkan hasilnya dijabarkan dalam Tabel III.58 sebagai berikut :
Tabel III.58 Distribusi Responden Berdasarkan Rencana Menyusui di Desa Ploso

No Rencana menyusui n %
1. Ya 13 100,0
2 Tidak 0 0,0
Total 13 100,0
Berdasarkan tabel III.58 diatas menunjukkan bahwa dari 13 ibu hamil
seluruhnya memiliki rencana untuk menyusui.
j. Durasi Pemberian ASI
Rencana durasi pemberian ASI oleh ibu hamil dilakukan dengan metode
wawancara, sedangkan hasilnya dijabarkan dalam Tabel III.59 sebagai berikut :
Tabel III.59 Distribusi Responden Berdasarkan Rencana Durasi Pemberian ASI

di Desa Ploso Kecamatan Wonoayu, Kabupaten Sidoarjo Tahun
2019
No Rencana Durasi Pemberian ASI n %

1. Dua tahun 9 69,2
2. Kondisional 3 23,1
3. Tiga tahun 1 7,7
Total 13 100,0
52
Berdasarkan tabel III.59 diatas menunjukkan bahwa sebagian besar responden
memiliki rencana untuk memberikan ASI hingga anak berusia 2 tahun yaitu
sebesar 69,2% atau sejumlah 9 orang. Tetapi masih ditemukan ibu yang memiliki
rencana memberikan ASI dibawah lebih dari 2 tahun. Ibu yang memiliki rencana
menyusui anak hingga usia 24 bulan menggambarkan bahwa ibu sudah
mempunyai pengetahuan yang baik dalam hal memberikan ASI kepada anak. Ibu
yang memilih kondisional karena belum bisa memastikan ASI yang keluar bisa
sampai umur 2 tahun.
3.5.3 Pengetahuan Ibu Hamil
Penggalian data tingkat pengetahuan ibu hamil didapatkan dari hasil
pengisian soal pengetahuan dengan kriteria jumlah benar ≥ 70% termasuk dalam
kategori pengetahuan baik sedangkan jika jumlah benar < 70% termasuk dalam
kategori pengetahuan tidak baik, untuk hasilnya dijabarkan dalam Tabel III.60
sebagai berikut :
Tabel III.60 Distribusi Responden Berdasarkan Tingkat Pengetahuan Ibu Hamil di

Desa Ploso Kecamatan Wonoayu, Kabupaten Sidoarjo Tahun 2019
No Tingkat Pengetahuan Ibu

n %
Hamil
1. Baik 13 100,0
2. Tidak Baik 0 0
Total 13 100,0
Berdasarkan tabel III.60 diatas menunjukkan bahwa semua tingkat
pengetahuan ibu hamil termasuk kategori baik sebesar 100% atau sejumlah 13
orang. Pengetahuan yang baik pada gizi seseorang membuat orang tersebut akan
semakin memperhitungkan jumlah dan jenis makanan yang dipilih untuk

53
dikonsumsi. Ibu hamil yang memiliki pengetahuan gizi kurang akan berperilaku
memilih makanan yang menarik panca indra dan tidak melakukan pilihan
berdasarkan nilai gizi makanan tersebut. Sebaliknya, mereka yang memiliki
pengetahuan baik cenderung lebih banyak menggunakan rasional dan
pengetahuan tentang nilai gizi makanan tersebut, ibu dengan pengetahuan gizi
yang baik kemungkinan akan memberikan gizi yang cukup bagi bayinya (Astri,
2011).
b. Materi Pertanyaan Yang Banyak dijawab Salah Oleh Responden
Berdasarkan rekapitulasi soal pengetahuan ibu hamil, ibu hamil banyak
banyak menjawab salah pada pertanyaan nomor 1, 4 dan 9. Pertanyaan nomor 1
yaitu tentang perlunya pertambahan berat badan ibu saat lahir, pertanyaan nomor
4 tentang akibat pemberian susu botol pada bayi baru lahir dan pertanyaan nomor
9 tentang perlunya memberikan ASI hingga anak berusia 2 tahun.
3.6 Gambaran Umum Kader Posyandu
a. Umur Kader Poyandu
Penggalian data umur kader posyandu didapatkan dari hasil wawancara
dan hasilnya dijabarkan sebagai berikut :
Tabel III.61 Distribusi Responden Berdasarkan Umur Kader Posyandu di Desa

Ploso, Kecamatan Wonoayu, Kabupaten Sidoarjo Tahun 2019
No. Umur Kader Posyandu n %
1. < 20 tahun 0 0
2. 20-30 tahun 0 0
3. 30-40 tahun 9 45
4. 40-50 tahun 8 40
5. >50 tahun 3 15
Total 20 100,0
54
Berdasarkan tabel III.61 diatas menunjukan bahwa sebagian ibu kader
berusia 30-40 tahun sebesar 45% atau sejumlah 9 orang. Kesiapan kader posyandu
dalam memanfaatkan khusunya dalam pemanfaatan meja penyuluhan dapat
berjalan baik, lebih berpengalaman, karena umur seseorang akan mempengaruhi
kinerja. Karena semakin lanjut umurnya akan semakin besar tanggung jawab,
lebih tertib, bermoral, berbakti dari pada usia muda (Notoatmodjo, 2003). Dapat
disimpulkan bahwa usia kader mempengaruhi kesiapan dan pengalaman dalam
memanfaatkan posyandu, karena semaikn tua usia kader akan lebih bertanggung
jawab terhadap kinerja dalam menangani penyuluahan posyandu.
b. Pendidikan Terakhir Kader Posyandu
Pendidikan terakhir kader posyandu didapatkan dari metode wawancara,
sedangkan hasilnya dijabarkan dalam tabel berikut :
Tabel III.62 Distribusi Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan Terakhir

Kader Posyandu di Desa Ploso, Kecamatan Wonoayu, Kabupaten
Sidoarjo Tahun 2019
No Pendidikan Terakhir Kader %

n
Posyandu
1. S1 2 10,0
2. SMA 4 20,0
3. SMP 11 55,0
4. SD 3 15,0
Total 20 100,0
Berdasarkan tabel III.61 diatas sebagian besar ibu kadeer berpendidikan
SMP sebesar 55% atau sejunmlah 11 orang. Tingkat pendidikan yang rendah
juga mempengaruhi pelakasanaan kegiatan posyandu, dimana dalam perekrutan
kader tidak ada batasan minimal tingkat pendidikan yaitu SMA, melainkan
hanya sukarewalan yang dapat membaca ndan menulis. Padahal semakin tinggi
55
tingkat pendidikan seseorang makin banyak pula pengetahuan yang dimiliki,
sebaliknya pendidikan yang kurang akan menghambat perkembangannya
informasi mengenai posyandu (Arini, 2012).
c. Pekerjaan Kader Posyandu
Pekerjaan kader posyandu didapatkan dari metode wawancara, sedangkan
hasilnya dijabarkan dalam Tabel Sebagai berikut :
Tabel III.63 Distribusi Responden Berdasarkan Pekerjaan Kader Posyandu di

2019
No. Pekerjaan Kader Posyandu n %

1. IRT 16 80,0
2. PNS/TNI/POLRI 2 10,0
3. Pedagang 1 5,0
4. Lain-lain 1 5,0
Total 30 100,0
Berdasarkan tabel III.63 diketahui bahwa sebagian besar kader posyandu
berstatus sebagai ibu rumah tangga atau tidak bekerja dengan persentase 80% atau
sejumlah 16 orang. Kesibukan pekerjaan terkadang membuat seorang ibu lupa
terhadap tugas dan tanggung jawab yang dibebankan, sebaiknya kader posyandu
tidak mempunyai pekerjaan tetap dan mempunyai pengalaman menjadi kader
sekurang – kurangnya 60 bulan dan tidak ada pergantian kader dalam satu tahun
serta jumlah kader setiap posyandu lima orang Berdasarkan tabel diatas sebagian
besar ibu kader tidak bekerja atau hanya sebagai Ibu Rumah Tangga sebesar
66,7% atau sejumlah 20 orang. Karakteristik yang berhubungan dengan pekerjaan
kader karena kesibukan membuat seseorang terabaikan akan kesehatannya,
termasuk kader Posyandu. Kesibukan akan pekerjaan terkadang seorang ibu lupa
terhadap tugas dan tanggung jawab yang diemban padanya. Sebaiknya kader
56
Posyandu tidak mempunyai pekerjaan yang tetap, dan mempunyai pengalaman
menjadi kader sekurang-kurangnya 60 bulan, dan tidak ada pergantian kader
dalam satu tahun, serta jumlah kader setiap Posyandu lima orang (Benny, 2005).
d. Lama Menjadi Kader
Frekuensi lama mejadi kader didapatkan dari metode wawancara,
sedangkan hasilnya dijabarkan dalam tabel sebagai berikut :
Tabel III.64 Distribusi Responden Berdasarkan Lama Menjadi Kader

Posyandu di Desa Ploso, Kecamatan Wonoayu, Kabupaten
Sidoarjo Tahun 2019
No. Frekuensi Lama Menjadi Kader n %

1. <1tahun 2 10,0
2. 1-5tahun 8 40,0
3. 5-10tahun 5 25,0
4. >10tahun 5 25,0
Total 20 100,0
Berdasarkan tabel diatas sebagian besar frekuensi lama menjadi kader
lebih banyak 1-5 tahun sebanyak 8 orang atau 40% frekuensi tingkat lama
menjadi kader dapat mempengaruhi pengetahuan kader. Semakin lama menjadi
kader maka pengetahuannya semakin paham tentang posyandu.
e. Motivasi Menjadi Kader
Sebagian besar ibu kader memiliki motivasi menjadi kader karena ingin
membantu desa dan melihat tumbuh kembang balita yang ada di desa. Harapan
para ibu kader, dengan terselenggaranya posyandu ini juga dapat membantu untuk
menskrining balita yang mengalami masalah dalam status gizi.
f. Frekuensi Mengikuti Pelatihan Kader
Frekuensi mengikuti pelatihan kader didapatkan dari metode wawancara,

57
Tabel III.65 Distribusi Responden Berdasarkan Frekuensi Mengikuti Pelatihan

Kader di Desa Ploso Kecamatan Wonoayu Kabupaten Sidoarjo
Tahun 2019
Frekuensi Mengikuti
No. n %
Pelatihan Kader
1. 1 kali 4 20,0
2. 2 kali 2 10,0
3. >= 3 kali 14 70,0
Total 20 100,0
Berdasarkan tabel III.65 diatas sebagian besar frekuensi mengikuti
pelatihan kader yaitu sebanyak lebih dari sama dengan 3 kali sejumlah 14 orang
atau 70%. Frekuensi ibu kader dalam mengikuti latihan kader mempengaruhi
tingkat pengetahuan ibu kader semakin sering kader di posyandu mengikuti
latihan kader maka akan semakin banyak informasi dan pengetahuan yang di
serap. Dapat disimpulkan bahwa semakin banyak pengalaman seseorang dengan
masa kerja yang lama dalam menangani pekerjaan orang tersebut akan semakin
terampil dan paham (Hidayat, 2011).
g. Frekuensi Hadir Mengikuti Posyandu
Frekuensi hadir mengikuti posyandu oleh kader posyandu didapatkan dari
metode wawancara, sedangkan hasilnya dijabarkan dalam tabel sebagai berikut :
Tabel III.66 Distribusi Responden Berdasarkan Frekuensi Hadir Mengikuti

Posyandu di Desa Ploso Kecamatan Wonoayu Kabupaten Sidoarjo
Tahun 2019
Frekuensi Hadir Mengikuti

No. n %
Posyandu
1. 6-9 kali 2 10,0
2. >= 10 kali 18 90,0
Total 20 100,0
58
Berdasarkan tabel III.66 diatas sebagian besar frekuensi kehadiran yang
mengikuti posyandu yaitu ≥10 kali sebanyak 18 orang (90,0%). Frekuensi tingkat
kehadiran kader pada kegiatan diposyandu mempengaruhi ke efektifan dan
kelancaran 5 meja di posyandu, bila salah satu kader posyandu tidak dating maka
ada 1 meja yang kosong maka tugas masing – masing kader tidak terlaksana
dengan baik.
h. Kegiatan Posyandu yang Sering di Lakukan
Kegiatan posyandu yang sering di lakukan didapatkan dari metode
wawancara, sedangkan hasilnya dijabarkan dalam tabel sebagai berikut :
Tabel III.67 Distribusi Responden Berdasarkan Kegiatan Posyandu yang Sering di

Lakukan di Desa Ploso Kecamatan Wonoayu Kabupaten Sidoarjo
Tahun 2019.
Kegiatan Posyandu yang %
No. n
Sering di Lakukan
1. Pendaftaran 5 25,0
2. Penimbangan 5 25,0
3. Pencatatan 7 35,0
4. Penyuluhan 0 0,0
5. Lainnya 3 15,0
Total 20 100,0
Berdasarkan tabel III.67 diatas kegiatan posyandu yang sering dilakukan di
Desa ploso yaitu dibagian pencatatan sebanyak 7 orang (35,0%). Untuk kegiatan
pencatatan, yang dilakukan ibu kader adalah mencatat KMS. Untuk lainnya
adalah kegiatan pembagian PMT.
i. Kegiatan Posyandu yang Dirasa Sulit
Kegiatan posyandu yang dirasa sulit didapatkan dari metode wawancara,

59
Tabel III.68 Distribusi Responden Berdasarkan Kegiatan Posyandu yang Dirasa

Sulit di Lakukan di Desa Ploso Kecamtan Wonoayu Kabupaten
Sidoarjo Tahun 2019
Kegiatan Posyandu yang Dirasa %

No n
Sulit
1. Penimbangan 4 20,0
2. Pencatatan 7 35,0
3. Penyuluhan 6 30,0
4 Lainya 3 15,0
Total 20 100,0
Berdasarkan tabel III.68 diatas kegiatan posyandu yang dirasa sulit
dilakukan yaitu dibagian pencatatan sebanyak 7 orang (35%). Ibu kader merasa
sulit dibagian pencatatan karena pada bagian ini kegiatannya dirasa terlalu sulit
karena masih ragu dalam mengisi KMS.
j. Macam Kegiatan Setelah Posyandu
Macam kegiatan setelah posyandu didapatkan dari metode wawancara,
Tabel III.69 Distribusi Responden Berdasarkan Macam Kegiatan Setelah

Posyandu di Lakukan di Desa Ploso Kecamtan Wonoayu
Macam Kegiatan Setelah
No n %
Posyandu
1. Evaluasi kegitan posyandu 13 65,0
Rencana Kerja untuk bulan
2. 5 25,0
berikutnya
3. Tidak ada kegiatan 1 5,0
4. Lainnya 1 5,0
Total 20 100,0
Berdasarkan tabel III.69 diatas sebagian besar kegiatan yang dilakukan
setelah posyandu yaitu evaluasi kegiatan sebanyak 13 orang (65,0%). Untuk

60
kegiatan lainnya saat posyandu selesei, biasanya ibu kader mengisi waktu dengan
kegiatan rencana kerja untuk bulan berikutnya.
k. Pembinaan Kegiatan Posyandu
Pembinaan kegiatan posyandu yang diterima sebagian besar berasal dari
puskesmas dan institusi pendidikan seperti perguruan tinggi. materi yang
disampaikan dalam kegiatan pembinaan yaitu sosialisasi tentang gizi pada anak,
tumbuh kembang pada anak dan sistem dalam posyandu.
l. Keterlibatan tokoh masyarakat
Tokoh masyarakat seperti Kepala Dusun, RT dan RW, Bu Lurah hanya
terlibat dalam pemantauan kegiatan posyandu. Pemantauan tersebut meliputi
observasi kegiatan posyandu harus berjalan dengan baik.
m. Kunjungan Rumah
Kegiatan kunjungan rumah yang dilakukan kader biasanya yaitu untuk
pemberian vitamin A, pengukuran dan penimbangan balita yang tidak datang ke
posyandu dan kunjungan balita yang termasuk dalam kategori BGM (Bawah
Garis Merah). Kunjungan ini dilakukan bersama dengan ahli gizi dan bidan desa.
n. Kesimpulan Pengetahuan Kader Posyandu
Penggalian data tingkat pengetahuan ibu hamil didapatkan dari hasil
pengisian soal pengetahuan dengan kriteria jumlah benar ≥ 7 termasuk dalam
kategori pengetahuan baik sedangkan jika jumlah benar < 7 termasuk dalam
kategori pengetahuan kurang, untuk hasilnya dijabarkan dalam tabel sebagai
berikut :
61
Tabel III.70 Distribusi Responden Berdasarkan Kesimpulan Pengetahuan Kader

Posyandu yang dilakukan di Desa Ploso Kecamatan Wonoayu,
Kesimpulan Pengetahuan Kader %

No. n
posyandu
1. Baik 16 80,0
2. Tidak 4 20,0
Total 20 100,0
Berdasarkan tabel III.70 diatas sebagian besar kader yang berpengetahuan
baik sebanyak 16 orang (80,0%).
3.7 Hasil Pengamatan Posyandu
a. Karakteristik Kader Posyandu

Lokasi Posyandu di Desa Ploso merupakan Posyandu yang berlokasi tetap
namun tidak khusus yaitu berada di rumah setiap ketua kader masing-masing
posyandu. Posyandu di Desa Ploso terdapat 4 posyandu antara lain Posyandu
Flamboyan (Pos 1), Posyandu Yasmin (Pos 2), Posyandu Rosella (Pos 3),
Posyandu Anggrek (Pos 4). Akan tetapi yang kami amati hanya 1 posyandu saja
yaitu Posyandu Flamboyan
- Kondisi Dan Ketenagaan Posyandu
Kegiatan posyandu merupakan kegiatan warga masyarakat setempat maka
kader dan pemuka masyarakat berperan untuk menumbuhkan kesadaran semua
warga agar menyadari bahwa Posyandu adalah milik warga. Pemerintah
khususnya petugas kesehatan hanya berperan membantu (Azwar, 2002).
Kader sebagai salah satu sub sistem dalam posyandu yang bertugas untuk
mengatur jalannya program dalam posyandu, kader harus lebih tahu atau lebih
menguasai tentang kegiatan yang harus dijalankan atau dilaksanakan (Sahrul,
2006)
62
Berikut daftar nama kader yang ada di posyandu yang diteliti yaitu :
1. Ibu Suharmanis
2. Ibu Zilah
3. Ibu Winartin
4. Ibu Bulik Kholifah
5. Ibu Romlah
- Sarana & Prasarana Posyandu
Sarana dan prasarana yang ada di posyandu yang kami amati yaitu
terdapat alat penimbangan seperti dacin, microtoise. Meja panjang 2 untuk 3
fungsi yaitu pendaftaran, pencatatan KMS, dan pemberian PMT. Terdapat 1 meja
dan 1 kursi lagi untuk pelayanan kesehatan dasar yang ditempati oleh bidan jika
terdapat bayi/balita yang diberikan imunisasi. Jika bayi diukur panjang badannya
yaitu menggunakan metline.
- Alur Kegiatan Posyandu
Pelaksanaan posyandu dilaksanakan pukul 09.00 WIB. Alur kegiatan yang
dilakukan pada posyandu yang kami amati yaitu diawali dengan persiapan 15
menit sebelum pelaksanaan posyandu, saat ibu balita datang langsung menuju
meja pertama untuk melakukan pendaftaran, kemudian ibu balita menimbangkan
balitanya, melihat perkembangan balita di KMS yang telah dicatat oleh petugas,
dan mengambil PMT. Namun jika balita tersebut waktunya vaksinasi maka
sebelum mengambil PMT, balita di imunisasi dahulu oleh bidan desa.
b. Pelaksanaan Kegiatan 5 Meja.
Berikut adalah pengamatan kegiatan 5 meja di satu posyandu (Posyandu
Flamboyan I) yang diobservasi :

63
a. Tempat pelaksanaan posyandu dilakukan dirumah kader posyandu
b. Dalam posyandu terdapat 5 kader posyandu
c. Terdapat meja dengan beberapa fungsi di posyandu
d. Kader mampu melakukan pendaftaran sesuai formulir
e. Kader mengetahui bahwa KMS seharusnya dibawa pulang oleh ibu balita
f. Penyeimbang yang digunakan yaitu batu kerikil bukan beras, sehingga letak
jarum dacin tidak lurus dan seimbang
g. Kader tidak menggeser keangka nol sebelum menurunkan balita
h. Kader dapat memasang alat pengukur tinggi badan dengan benar
i. Kader tidak dapat memposisikan anak untuk pengukuran tinggi badan
j. Kader masih salah membaca hasil pengukuran tinggi badan
k. Kader tidak dapat melakukan pemasangan panjang badan dengan benar
l. Kader dapat memposisikan anak dalam pengukuran panjang badan
m. Kader dapat membaca hasil panjang badan
n. Posyandu tidak memiliki alat ukur berupa length board
o. Kader dapat mengisikan identitas balita dengan benar
p. Kader dapat mengisikan bulan/umur balita pada kolom yang benar
q. Kader masih ada yang salah dalam pem-plottingan hasil BB di KMS
r. Kader tidak dapat menginterpretasi status gizi sesuai hasil penimbangan
dengan benar
s. Kader tidak melakukan konseling gizi
c. Hasil Kegiatan Posyandu

SKDN adalah sistem pencatatan dan pelaporan hasil penimbangan balita
diposyandu. Data SKDN sendiri dapat menggambarkan tingkat keberhasilan
program posyandu. SKDN sendiri memiliki singkatan sebagai berikut :

64
S : jumlah balita yang ada di wilayah posyandu
K : jumlah balita yang terdaftar dan memiliki KMS
D : jumlah balita yang datang dan ditimbang bulan ini
N : jumlah balita yang naik berat badannya
Pencatatan dan pelaporan data SKDN untuk melihat cakupan program
(K/S), tingkat partisipasi masyarakat dalam kegiatan (D/S), keberhasilan
penimbangan (N/D), dan keberhasilan program (N/S).
Berikut analisa SKDN empat posyandu yang dilakukan observasi sebagai berikut:
1. Posyandu Flamboyan
Berikut tabel SKDN pada posyandu Flamboyan I pada 3 bulan terakhir :
Tabel III.71 Hasil SKDN Posyandu Flamboyan I dalam 3 bulan terakhir
Jumlah Jumlah Jumlah Jumlah Jumalah Jumlah Jumlah Jumlah

Bulan
S K D N K/S D/S N/D N/S
Januari 73 73 35 9 100% 47,09% 25,7% 12,32%

Febuari 75 75 40 16 100% 53,3% 40% 21,22%
Maret 75 75 31 8 100% 41,3% 25,8% 10,6%
Dapat dilihat bahwa jumlah datang lebih tinggi pada bulan Febuari 40 balita
Sedangkan jumalah datang terrendah pada bulan Maret sebesar 31balita. Cakupan
program (K/S), tingkat partisipasi masyarakat (D/S), keberhasilan penimbangan
(N/D) dan keberhasilan program (N/S) yang dijabarkan dalam grafik sebagai
berikut :
65
Trend SKDN Posyandu 1 Flamboyan

Dalam 3 Bulan Terakhir
120
100
80 73 73 75 75 75 75
Prosentase
60
40
40 35 31
16
20 9 8
0
Januari Febuari Maret
S 73 75 75
K 73 75 75
D 35 40 31
N 9 16 8
K/S 100% 100% 100%
D/S 47% 53% 41%
N/D 26% 40% 26%
N/S 12% 21% 11%
Gambar III.1 Grafik Trend SKDN Posyandu Flamboyan I dalam 3 Bulan Terakhir
2. Posyandu Yasmin II
Berikut tabel SKDN pada posyandu Yasmin II pada 3 bulan terakhir :
Tabel III.72 Hasil SKDN Posyandu Yasmin II dalam 3 bulan terakhir
Jumlah Jumlah Jumlah Jumlah Jumalah Jumlah Jumlah Jumalah

Bulan
Januari 45 45 45 29 100% 100% 64,4% 64,4%

Febuari 45 45 45 31 100% 100% 68,8% 68,8%
Maret 46 46 46 35 100% 100% 54,34% 54,34%
Dapat dilihat bahwa jumlah balita naik berat badannya yang tinggi pada
bulan maret sebesar 35 balita, jumlah terrendah pada bulan januari sebesar 29
balita. Sedangkan trend cakupan program (K/S), tingkat partisipasi masyarakat

66
(D/S), keberhasilan penimbangan (N/D) dan keberhasilan program (N/S) yang
dijabarkan dalam grafik sebagai berikut :
Trend SKDN Posyandu 2 Yasmin

120
100
80
Prosentase
60
45 45 45 45 45 45 46 46 46
40 29 31
25
20
0
S 45 45 46
K 45 45 46
D 45 45 46
N 29 31 25
K/S 100% 100% 100%
D/S 100% 100% 100%
N/D 64.4% 68.8% 54.3%
N/S 64.4% 68.8% 54.3%
Gambar III.2 Grafik Trend SKDN Posyandu Yasmin II dalam 3 Bulan Terakhir
3. Posyandu Rosella III
Berikut tabel SKDN pada posyandu Rosella III pada 3 bulan terakhir :
Tabel III.73 Hasil SKDN Posyandu Rosella III dalam 3 bulan terakhir
Jumlah Jumlah Jumlah Jumlah Jumlah Jumlah Jumlah Jumalah

Bulan
Januari 55 55 34 15 100% 61,80% 44,11% 27,7%

Febuari 57 57 33 19 100% 57,89 % 57,57% 33,33%
Maret 56 56 29 13 100% 51,78 % 44,82 % 23,21 %
67
Dapat dilihat dari tabel bahwa jumlah balita yang naik berat badan tertinggi yaitu
bulan febuari sebesar 10 balita, Jumlah balita yang turun berat badannya pada bulan
maret sebesar 13. Sedangkan cakupan program (K/S), tingkat partisipasi masyarakat
(D/S), keberhasilan penimbangan (N/D) dan keberhasilan program (N/S) yang
dijabarkan dalam grafik sebagai berikut :
Trend SKDN Posyandu 3 Rosella

120
100
80
Prosentase
55 55 57 57 56 56
60
40 34 33 29
15 19
20 13
0
S 55 57 56
K 55 57 56
D 34 33 29
N 15 19 13
K/S 100% 100% 100%
D/S 61.8% 57.8% 51.7%
N/D 44.1% 57.5% 44.8%
N/S 27.2% 33.3% 23.2%
Gambar III.3 Grafik Trend SKDN Posyandu Rosella III dalam 3 Bulan Terakhir
4. Posyandu Anggrek IV
Berikut tabel SKDN pada posyandu Anggrek IV pada 3 bulan terakhir :
Tabel III.74 Hasil SKDN Posyandu Anggrek IV dalam 3 bulan terakhir

Jumlah Jumlah Jumlah Jumlah Jumla Jumlah Jumlah Jumlah
Bulan
S K D N h K/S D/S N/D N/S
Januari 71 71 43 9 100% 61,8% 44,11% 27,7 %
Febuari 73 73 46 12 100% 57,89 % 57,57% 33,33%
Maret 75 75 47 14 100% 51,78 % 44,82 % 23,21 %
68
Dapat dilihat dari tabel bahwa jumlah balita yang naik berat badan
tertinggi yaitu bulan maret sebesar 14 balita, Jumlah balita yang turun/tetap berat
badannya pada bulan febuari sebesar 12. Sedangkan, trend cakupan program
(K/S), tingkat partisipasi masyarakat (D/S), keberhasilan penimbangan (N/D) dan
keberhasilan program (N/S) yang dijabarkan dalam grafik sebagai berikut :
Trend SKDN Posyandu 4 Anggrek

120
100
71 71 73 73 75 75
80
Prosentase
60 46 47
43
40
20 9 12 14
0
S 71 73 75
K 71 73 75
D 43 46 47
N 9 12 14
K/S 100% 100% 100%
D/S 60.5% 63% 62.60%
N/D 20.9% 26% 29.70%
N/S 12.6% 16.4% 18.6%
Gambar III.3 Grafik Trend SKDN Posyandu Anggrek IV dalam 3 Bulan Terakhir
69
3.8 Analisis Data Keluarga Balita
a. Berat Lahir dengan Status Gizi Berdasarkan Indeks BB/U
Tabel III.74 Tabulasi Silang Berat Badan Lahir dengan Status Gizi Balita
Berdasarkan Berat Badan Menurut Umur di Desa Ploso,
Kecamatan Wonoayu, Kabupten Sidoarjo Tahun 2019.
Status Gizi BB/U

Berat Badan Total
Gizi Baik Gizi Buruk
Lahir
n % n % n %
Normal 25 73,5 9 26,5 34 100
Kurang 9 56,3 7 43,7 16 100

Total 34 68 16 32 50 100
Berdasarkan tabel III.74 diatas dapat diketahui bahwa dari 34 balita yang
berat badan lahirnya normal terdapat 25 balita (73,5%) yang mempunyai status
gizi berat badan menurut umur baik, dan yang status gizi berat badan menurut
umurnya buruk terdapat 9 balita (26,5%). Sedangkan yang berat badan lahirnya
kurang terdapat 16 balita yang terdiri dari berstatus gizi baik yaitu sebanyak 9
balita (56,3%), dan berstatus gizi buruk 7 balita (43,7%).
R/R = 73,5/56,3 = 1,31 kali.
Berdasarkan hasil analisis dengan relative risk (RR) balita dengan berat
badan lahir normal berpuluang mempunyai status gizi baik 1,30 kali lebih besar
dibandingkan memiliki balita dengan berat badan lahir kurang.

70
b. Berat Lahir dengan Status Gizi Berdasarkan Indeks TB/U
Berdasarkan Tinggi Badan Menurut Umur di Desa Ploso,
Status Gizi TB/U

Total
Berat Badan Lahir Normal Pendek
n % n % n %
Normal 22 64,7 12 35,3 34 100
Kurang 8 50 8 50 16 100
Total 30 60 20 40 50 100
gizi tinggi badan menurut umurnya normal, dan yang status gizi tinggi badan
menurut umurnya pendek terdapat 12 balita (35,3%). Sedangkan yang berat badan
lahirnya kurang terdapat 16 balita yang terdiri dari berstatus gizi normal yaitu
sebanyak 8 balita (50%), dan berstatus gizi pendek 8 balita (50%).
R/R = 64,7/50,0 = 1,29 kali.
badan lahir normal berpuluang mempunyai status gizi normal 1,29 kali lebih besar

71
c. Berat Lahir dengan Status Gizi Berdasarkan Indeks BB/TB
Berdasarkan Berat Badan Menurut Tinggi Badan di Desa Ploso,
Status Gizi BB/TB

Total
Berat Badan Lahir Normal Kurus
n % n % n %
Normal 29 85,3 5 14,7 34 100
Kurang 11 68,7 5 31,3 16 100

Total 34 68 16 32 50 100
gizi berat badan menurut tinggi badannya normal, dan yang status gizi berat badan
menurut tinggi badannya kurus terdapat 5 balita (14,7%). Sedangkan yang berat
badan lahirnya kurang terdapat 16 balita yang terdiri dari berstatus gizi normal
yaitu sebanyak 11 balita (68,7%), dan berstatus gizi kurus 5 balita (31,3%).
R/R = 85,3/68,7 = 1,24 kali.
badan lahir normal berpuluang mempunyai status gizi normal 1,24 kali lebih besar

72
d. Frekuensi Sakit dengan Status Gizi Berdasarkan Indeks BB/U
Tabel III.77 Tabulasi Silang Frekuensi Sakit dengan Status Gizi Balita
Berdasarkan Berat Badan Menurut Umur di Desa Ploso,
Status Gizi BB/U

Total
Frekuensi Sakit Gizi Baik Gizi Buruk
n % n % n %
Jarang (1-3 kali) 29 67,4 14 32,6 43 100
Sering (4-5 kali) 2 50 2 50 4 100

Total 31 66 16 34 47 100
jarang sakit terdapat 29 balita (67,4%) yang mempunyai status gizi berat badan
menurut umur baik, dan yang status gizi berat badan menurut umurnya buruk
terdapat 14 balita (32,6%). Sedangkan yang sering mengalami sakit terdapat 4
balita dan bestatus gizi berat badan menurut umurnya baik terdapat 2 balita
(50%), begitupun juga dengan yang bestatus gizi buruk.
R/R = 67,4/50,0 = 1,35 kali.
Berdasarkan hasil analisis dengan relative risk (RR) balita dengan frekuensi
sakit jarang (1-3 kali) berpuluang mempunyai status gizi baik 1,35 kali lebih besar
dibandingkan memiliki balita dengan frekuesnsi sakit sering (4-5 kali).

73
d. Frekuensi Sakit dengan Status Gizi Berdasarkan Indeks TB/U
Berdasarkan Tinggi Badan Menurut Umur di Desa Ploso,
Status Gizi TB/U

Total
Frekuensi Sakit Normal Pendek
n % n % n %
Jarang (1-3 kali) 26 60,5 17 39,5 43 100
Sering (4-5 kali) 2 50 2 50 4 100

Total 28 59,6 19 40,4 47 100
Berdasarkan tabel diatas dapat diketahui bahwa dari 43 balita yang jarang
sakit terdapat 26 balita (60,5%) yang mempunyai status gizi tinggi badan menurut
umur normal, dan yang status gizi tinggi badan menurut umurnya pendek terdapat
17 balita (39,5%). Sedangkan yang sering mengalami sakit terdapat 4 balita dan
bestatus gizi tinggi badan menurut umurnya normal terdapat 2 balita (50%),
begitupun juga dengan yang bestatus gizi pendek.
R/R = 60,5/50,0 = 1,21 kali.
sakit jarang (1-3 kali) berpuluang mempunyai status normal 1,21 kali lebih besar

74
e. Frekuensi Sakit dengan Status Gizi Berdasarkan Indeks BB/TB
Berdasarkan Berat Badan Menurut Tinggi Badan di Desa Ploso,
Status Gizi BB/TB

Total
Frekuensi Sakit Normal Kurus
n % n % n %
Jarang (1-3 kali) 35 81,4 8 18,6 43 100
Sering (4-5 kali) 2 50 2 50 4 100

Total 37 78,7 10 21,3 47 100
jarang sakit terdapat 35 balita (81,4%) yang mempunyai status gizi berat badan
menurut tinggi badan normal, dan yang status gizi tinggi badan menurut tinggi
badannya kurus terdapat 8 balita (18,6%). Sedangkan yang sering mengalami
sakit terdapat 4 balita dan bestatus gizi berat badan menurut tinggi badannya
normal terdapat 2 balita (50%), begitupun juga dengan yang bestatus gizi kurus.
R/R = 81,4/50,0 = 1,63 kali.
sakit jarang (1-3 kali) berpuluang mempunyai status normal 1,63 kali lebih besar

75
f. Pola Asuh Pemberian Makan dengan Status Gizi Berdasarkan Indeks

BB/U
Tabel III.80 Tabulasi Silang Pola Asuh Pemberian Makan dengan Status Gizi
Balita Berdasarkan Berat Badan Menurut Umur di Desa Ploso,
Status Gizi BB/U

Total
Pola Asuh Pemberian Makan Gizi Baik Gizi Buruk
n % n % n %
Baik >16 29 65,9 15 34,1 44 100
Kurang Baik < 8 5 83,3 1 16,7 6 100

Total 34 68 16 32 50 100
pola asuh pemberian makannya baik terdapat 29 balita (65,9%) yang mempunyai
status gizi berat badan menurut umurnya baik, dan yang status gizi berat badan
menurut umurnya buruk terdapat 15 balita (34,1%). Sedangkan yang pola asuh
pemberian makannya kurang baik terdapat 6 balita yang terdiri dari berstatus gizi
baik yaitu sebanyak 5 balita (83,3%), dan berstatus gizi buruk 1 balita (16,7%).
R/R = 65,9/83,3 = 0,8 kali.
Berdasarkan hasil analisis dengan relative risk (RR) balita dengan pola asuh
pemberian makan yang baik berpuluang mempunyai status baik 0,8 kali lebih
besar dibandingkan memiliki balita dengan pola pemberian makan yang kurang
baik.
76
g. Pola Asuh Pemberian Makan dengan Status Gizi Berdasarkan Indeks

TB/U
Balita Berdasarkan Tinggi Badan Menurut Umur di Desa Ploso,
Status Gizi TB/U

Total
Pola Asuh Pemberian Makan Normal Pendek
n % n % n %
Baik >16 26 59,1 18 40,9 44 100
Kurang Baik < 8 4 66,7 2 33,3 6 100

Total 30 60 20 40 50 100
status gizi tinggi badan menurut umurnya normal, dan yang status gizi tinggi
badan menurut umurnya pendek terdapat 18 balita (40,9%). Sedangkan yang pola
asuh pemberian makannya kurang baik terdapat 6 balita yang terdiri dari berstatus
gizi normal yaitu sebanyak 4 balita (66,7%), dan berstatus gizi pendek 2 balita
(33,3%).
R/R = 59,1/66,7 = 0,88 kali.
pemberian makan yang baik berpuluang mempunyai status normal 0,88 kali lebih
baik.
77
h. Pola Asuh Pemberian Makan dengan Status Gizi Berdasarkan Indeks

BB/TB
Balita Berdasarkan Berat Badan Menurut Tinggi Badan di Desa
Ploso, Kecamatan Wonoayu, Kabupten Sidoarjo Tahun 2019.
Status Gizi BB/TB

Pola Asuh Pemberian Total
Normal Kurus
Makan
n % n % n %
Baik >16 34 77,3 10 22,7 44 100
Kurang Baik < 8 6 100 0 0 6 100

Total 40 80 10 20 50 100
status gizi berat badan menurut tinggi badan menurut umurnya normal, dan yang
status gizi berat badan menurut tinggi badan kurus terdapat 10 balita (22,7%).
Sedangkan yang pola asuh pemberian makannya kurang baik terdapat 6 balita
yang terdiri dari berstatus gizi normal.
R/R = 77,3/100,0 = 0,77 kali.
pemberian makan yang baik berpuluang mempunyai status normal 0,77 kali lebih
baik.
78
i. Pola Asuh Pemberian Makan dengan Kejadian Sakit Anak
Tabel III.83 Tabulasi Silang Pola Asuh Pemberian Makan dengan Kejadian Sakit
Balita di Desa Ploso, Kecamatan Wonoayu, Kabupaten Sidoarjo
Tahun 2019.
Kategori Sakit
Total
Kategori Jarang 1-3 kali Sering 4-5 kali
n % n % n %
Baik (>16) 39 92,8 3 7,1 42 100
Kurang baik (<8) 4 80 1 20 5 100
Total 43 91,4 4 8,5 47 100
Berdasarkan tabel III.83 diatas dapat disimpulkan bahwa pola asuh
pemberian makan berpengaruh terhadap seberapa sering anak mengalami sakit,
dilihat dari 42 balita yang mempunyai pola asuh pemberian makan baik terdapat
39 balita (92,8%) yang jarang mengalami sakit dan hanya 3 balita (7,1%) yang
sering mengalami sakit. Sedangkan dari 5 balita yang memiliki pola asuh
pemberian makan yang kurang baik, terdapat 4 balita (80%) yang sering
mengalami sakit, dan 1 balita (20%) yang sering mengalami sakit. Sedangakan
untuk 3 balita yang tidak masuk dalam tabel, dikarenakan balita tersebut masih
diberikan ASI Eksklusif.
R/R = 92,8/80,0 = 1,16 kali.
Berdasarkan hasil analisis dengan relative risk (RR) pola asuh pemberian
makan yang baik berpuluang mempunyai tingkat kejadian sakit anak yang jarang
sakit 1,16 kali lebih besar dibandingkan memiliki pola asuh pemberian makan
yang kurang baik.

79
j. Pola Asuh Perawatan Kesehatan dengan Kejadian Sakit Anak
Tabel III.84 Tabulasi Silang Pola Asuh Perawatan Kesehatan dengan Kejadian
Sakit Balita di Desa Ploso, Kecamatan Wonoayu, Kabupaten
Kategori Sakit
Total
n % n % n %
Baik (>30) 36 90 4 10 40 100
Cukup (16-30) 7 100 0 100 7 100
Total 43 91,5 4 8,5 47 100
perawatan kesehatan berpengaruh terhadap seberapa sering anak mengalami sakit,
dilihat dari 40 balita yang mempunyai pola asuh perawatan kesehatan baik
terdapat 36 balita (90%) yang jarang mengalami sakit dan hanya 4 balita (10%)
yang sering mengalami sakit. Sedangkan dari 7 balita yang memiliki pola asuh
perawatan kesehatan yang cukup jarang mengalami sakit. Sedangakan untuk 3
balita yang tidak masuk dalam tabel, dikarenakan balita tersebut masih diberikan
ASI Eksklusif.
R/R = 90,0/100,0 = 0,9 kali.
Berdasarkan hasil analisis dengan relative risk (RR) pola perawatan
kesehatan yang baik berpuluang mempunyai tingkat kejadian sakit anak yang
jarang sakit 0,9 kali lebih besar dibandingkan memiliki pola perawatan kesehatan
yang kurang cukup.

80
k. Pola Asuh Kebersihan Diri dengan Kejadian Sakit Anak
Tabel III.85 Tabulasi Silang Pola Asuh Kebersihan Diri Dengan Kejadian Sakit
Tahun 2019.
Kategori Sakit Total

n % n % n %
Baik (>26) 35 92,1 3 7,9 38 100
Cukup (14-26) 8 88,9 1 11,1 9 100
Total 43 46,8 4 44,7 47 100
kebersihan diri berpengaruh terhadap seberapa sering anak mengalami sakit,
dilihat dari 38 balita yang mempunyai pola asuh kebersihan diri baik terdapat 35
balita (92,1%) yang jarang mengalami sakit dan hanya 3 balita (7,9%) yang sering
mengalami sakit. Sedangkan dari 9 balita yang memiliki pola asuh perawatan
kesehatan yang cukup ada 8 balita (88,9%) jarang mengalami sakit dan ada 1
balita (11,1%) yang sering mangalami sakit. Sedangakan untuk 3 balita yang tidak
masuk dalam tabel, dikarenakan balita tersebut masih diberikan ASI Eksklusif.
R/R = 92,1/88,9 = 1,03 kali.
Berdasarkan hasil analisis dengan relative risk (RR) pola asuh kebersihan
diri yang baik berpuluang mempunyai tingkat kejadian sakit anak yang jarang
sakit 1,03 kali lebih besar dibandingkan memiliki pola kebersihan diri yang
cukup.
81
l. Tingkat Pengetahuan Ibu dengan Kejadian Sakit Anak
Tabel III.86 Tabulasi Silang Pengetahuan Gizi Ibu Dengan Kejadian Sakit Balita
2019.
Kategori Sakit
Total
n % n % n %
Baik (>70%) 40 90,9 4 9,1 44 100
Tidak Baik (<70%) 3 100 0 0 3 100
Total 43 91,5 4 8,5 47 100
Berdasarkan tabel III.86 diatas dapat disimpulkan bahwa pengetahuan gizi
ibu berpengaruh terhadap seberapa sering anak mengalami sakit, dilihat dari 44
balita yang ibunya mempunyai pengetahuan baik terdapat 40 balita (90,9%) yang
jarang mengalami sakit dan hanya 4 balita (9,1%) yang sering mengalami sakit.
Sedangkan 3 balita (100%) yang ibunya mempunyai pengetahuan gizi tidak baik
jarang mengalami sakit. Untuk 3 balita yang tidak masuk dalam tabel,
dikarenakan balita tersebut masih diberikan ASI Eksklusif.
R/R = 90,9/100,0 = 0,91 kali.
Berdasarkan hasil analisis dengan relative risk (RR) tingkat pengetahuan ibu
yang baik berpuluang mempunyai tingkat kejadian sakit anak yang jarang sakit
0,91 kali lebih besar dibandingkan memiliki tingkat pengetahuan ibu yang tidak
baik.
82
m. Kondisi Lingkungan dengan Kesakitan Anak
Tabel III.87 Tabulasi Silang Pengamatan Lingkungan Dengan Kejadian Sakit

Tahun 2019.
Kategori Sakit
Total
n % n % n %
Baik (>16) 42 91,3 4 8,7 46 100
Cukup (<10-16) 1 100 0 0 1 100
Total 43 91,5 4 8,5 47 100
Berdasarkan tabel III.87 diatas dapat disimpulkan bahwa pengamatan
lingkungan berpengaruh terhadap seberapa sering anak mengalami sakit, dilihat
dari 46 balita yang lingkungannya baik terdapat 42 balita (91,3%) yang jarang
mengalami sakit dan hanya 4 balita (8,7%) yang sering mengalami sakit.
Sedangkan 1 balita (100%) yang lingkungannya tidak baik jarang mengalami
sakit. Untuk 3 balita yang tidak masuk dalam tabel, dikarenakan balita tersebut
masih diberikan ASI Eksklusif.
R/R = 91,3/100,0 = 0,91 kali.
Berdasarkan hasil analisis dengan relative risk (RR) kondisi lingkungan
yang baik berpuluang mempunyai tingkat kejadian sakit anak yang jarang sakit
0,91 kali lebih besar dibandingkan memiliki kondisi lingkungan yang cukup.
83
n. Tingkat Pengetahuan Gizi Ibu dengan Pola Asuh Perawatan

Kesehatan
Tabel III.88 Tabulasi Silang Tingkat Pengetahuan Gizi Ibu Dengan Pola Asuh
Perawatan Kesehatan Balita di Desa Ploso, Kecamatan Wonoayu,
Pola Asuh Perawatan

Kesehatan Total
Tingkat Pengetahuan
Baik Cukup
n % n % n %
Baik (>70%) 40 85,1 7 14,9 47 100
Tidak Baik(<70%) 3 100 0 0 3 100

Total 43 86 7 14 50 100
ibunya mempunyai tingkat pengetahuan baik terdapat 40 balita (85,1%) yang
mempunyai pola asuh perawatan kesehatan yang baik dan hanya 7 balita (14,9%)
yang mempunyai pola asuh perawatan kesehatan yang cukup. Sedangkan dari 3
balita yang memiliki tingkat pengetahuan tidak baik terdapat 3 balita (100%) yang
mempunyai pola asuh perawatan kesehatan baik. Berikut ini adalah perhitungan
Risk Rate (RR) hubungan pengetahuan ibu dengan pola asuh perawatan kesehatan
balita :
R/R = 85,1/100,0 = 0,85 kali.
Berdasarkan hasil analisis dengan relative risk (RR) ibu yang tingkat
pengetahuannya baik berpuluang mempunyai pola asuh perawatan kesehatan yang
baik 0,85 kali lebih besar dibandingkan memiliki tingkat pengetahuan ibu yang
tidak baik.
84
o. Tingkat Pengetahuan Ibu dengan Pola Kebersihan Diri
Tabel III.89 Tabulasi Silang Tingkat Pengetahuan Gizi Ibu Dengan Pola Asuh
Kebersihan Diri di Desa Ploso, Kecamatan Wonoayu, Kabupaten
Pola Asuh Kebersihan Diri

Total
Tingkat Pengetahuan Baik Cukup
n % n % n %
Baik (>70%) 40 85,1 7 14,9 47 100
Tidak Baik(<70%) 1 33,3 2 66,7 3 100

Total 41 82 9 18 50 100
Berdasarkan tabel III.89 diatas dapat diketahui bahwa jika tingkat
pengetahuan ibu berpengaruh terhadap pola asuh kebersihan diri. Dilihat dari 47
balita yang ibunya mempunyai tingkat pengetahuan baik terdapat 40 balita
(85,1%) yang mempunyai pola asuh kebersihan diri yang baik dan hanya 7 balita
(14,9%) yang mempunyai pola asuh kebersiha diri yang cukup. Sedangkan dari 3
balita yang memiliki tingkat pengetahuan tidak baik terdapat 1 balita (33,3%)
yang mempunyai pola asuh kebersihan diri baik, untuk 2 balita (66,7%) yang lain
memiliki pola asuh kebersihan diri cukup .
R/R = 85,1/33,3 = 2,6 kali.
pengetahuannya baik berpuluang mempunyai pola asuh kebersihan diri yang baik
2,6 kali lebih besar dibandingkan memiliki tingkat pengetahuan ibu yang tidak
baik.
85
p. Tingkat Pengetahuan Ibu dengan KADARZI
Tabel III.90 Tabulasi Silang Tingkat Pengetahuan Gizi Ibu Dengan KADARZI di
KADARZI
Tidak Total
Tingkat Pengetahuan KADARZI
KADARZI
n % n % n %
Baik (>70%) 10 21,3 37 14,9 47 100
Tidak Baik(<70%) 1 33,3 2 66,7 3 100

Total 11 22 39 18 50 100
ibunya mempunyai tingkat pengetahuan baik terdapat 10 balita (21,3%) yang
melakukan KADARZI dan 37 balita (14,9%) yang yang tidak melakukan
KADARZI. Sedangkan dari 3 balita yang memiliki tingkat pengetahuan tidak baik
terdapat 1 balita (33,3%) yang melakukan KADARZI, untuk 2 balita (66,7%)
yang lain tidak melakukan KADARZI.
R/R = 21,1/33,3 = 0,6 kali.
pengetahuannya baik berpuluang mempunyai tingkat KADARZI yang baik 0,6
kali lebih besar dibandingkan memiliki tingkat pengetahuan ibu yang tidak baik.
86
3.9 Analisis Data Ibu Hamil
a. Usia Ibu Hamil dengan Status Gizi Berdasarkan LILA

Tabel III.91 Tabulasi Silang Usia Ibu Hamil Berdasarkan Status Gizi
Berdasarkan Lila di Desa Ploso Kecamatan Wonoayu, Kabupaten
Sidoarjo Tahun 2019
Kategori Status Gizi ( LILA) Total
Tidak KEK KEK
n % n % n %
20-35 8 80,0 2 20,0 10 100.0
tahun
>35 2 66,7 1 33,3 3 100.0
tahun
Total 10 76,9 3 23,1 13 100.0
Berdasarkan tabel III.91 di atas dapat diketahui bahwa ibu hamil dengan
kategori usia 20-35 tahun terdapat 8 orang (80,0%) yang tidak mengalami KEK
dan 2 orang (20,0%) yang mengalami KEK. Sedangkan ibu hamil dengan
kategori usia >35 tahun terdapat 2 orang (66,7%) yang tidak mengalami KEK dan
1 orang (33,3%) yang mengalami KEK.
Berdasarkan hasil analisis dengan relative risk atau RR diketahui nilai RR
sebesar 1,19 kali , hal ini dapat disimpulkan bahwa ibu hamil yang berusia 20-35
tahun dan tergolong tidak KEK lebih besar 1,19 kali dibandingkan ibu hamil yang
berusia >35 tahun.
Ibu hamil yang masih berusia dibawah umur cenderung terkena KEK dari
pada ibu hamil yang berusia diatas umur karena ibu hamil yang berusia dibawah
umur selain memberikan gizi pada janin ibu juga memberikan gizi terhadap
pertumbuhannya sendiri. jadi banyak ibu yang berusia dibawah umur tidak
merasakan bahwa gizi yang di perlukan sangatlah besar.
Sejalan dengan teori Mahirawati (2014), yang menyatakan bahwa usia ibu
hamil berhubungan dengan kejadian KEK. Ibu yang berusia lebih muda
87
mempunyai peluang mengalami KEK 3,7 kali lebih tinggi daripada ibu yang
berusia lebih tua.. Usia ibu saat hamil menentukan kebutuhan gizi yang
diperlukan. Ibu hamil yang berusia lebih muda membutuhkan tambahan gizi
untuk pertumbuhan janin dan juga pertumbuhan fisik ibu yang masih dalam tahap
pertumbuhan.
b. Pengetahuan Ibu Hamil dengan Status Gizi Berdasarkan LILA
Tabel III.92 Tabulasi Silang Pengetahuan Ibu Hamil Berdasarkan Status Gizi
LILA di Desa Ploso Kecamatan Wonoayu, Kabupaten
Sidoarjo Tahun 2019
Kategori Status Gizi (Lila) Total
Tidak KEK KEK
n % n % n %
Baik 10 76,9 3 23,1 13 100.0
Tidak 0 0 0 0 0 0
Baik
Total 10 76,9 3 23,1 13 100.0
Berdasarkan tabel III.92 di atas dapat diketahui bahwa ibu hamil dengan
kategori pengetahuan baik terdapat 10 orang (76,9%) yang mengalami tidak KEK
sedangkan ibu hamil dengan kategori pengetahuan baik 3 orang (23,1%) tidak
mengalami KEK
Berdasarkan hasil analisis dengan relative risk atau RR diketahui nilai RR
sebesar 0 , hal ini dapat disimpulkan bahwa ibu hamil yang berpengetahuan baik
dan tergolong tidak KEK lebih besar 0 kali dibandingkan ibu hamil yang
berpengetahuan tidak baik.
Ibu hamil yang memiliki pengetahuan baik terhadap KEK lebih cenderung
tidak mengalami KEK karena ibu akan mengerti kemungkinan-kemungkinan yang
akan terjadi pada bayinya.

88
Sejalan dengan pendapat Astri (2011) bahwa pengetahuan yang dimiliki
seorang ibu akan mempegaruhi dalam pengambilan keputusan dan juga
berpengaruh pada perilakunya. ibu dengan pengetahuan gizi yang baik
kemungkinan akan memberikan gizi yang cukup bagi bayinya.
3.10 Analisis Data Hasil Kegiatan Posyandu
Analisa data hasil kegiatan posyandu didapatkan dari gambaran trend 3 bulan
terakhir yang telah digambarkan dalam grafik III.1, grafik III.2 dan grafik III.3
dan grafik III.4 :
1. Posyandu Flamboyan 1
Cakupan program (K/S) adalah jumlah balita yang memiliki Kartu Menuju
Sehat (KMS) dibagi dengan jumlah balita yang ada di wilayah Posyandu
kemudian dikali 100%. Persentase K/S disini, menggambarkan berapa jumlah
balita diwilayah tersebut yang telah memiliki KMS atau berapa besar cakupan
program di daerah tersebut telah tercapai. Target pencapaian K/S yaitu 100%.
Berdasarkan hasil pengamatan di Posyandu Flamboyan 1 yang digambarkan
dalam grafik III.1 , data K/S mencapai 100% dari bulan Januari hingga maret
2019. Pencapaian K/S Posyandu Flamboyan 1 sudah baik karena sesuai dengan
target yaitu 100%. Pencapaian D/S Posyandu Flamboyan 1 blm mencapai target
>80 % yaitu 53,3%. Cakupan partisipasi masyarakat (D/S) adalah jumlah balita
yang ditimbang di Posyandu dibagi dengan jumlah balita yang ada di wilayah
kerja Posyandu kemudian dikali 100 %. Persentase D/S disini, menggambarkan
berapa besar jumlah partisipasi masyarakat di daerah tersebut yang belum
tercapai, target pencapaian cakupan D/S yaitu 80%. Berdasarkan hasil
pengamatan di Posyandu Flamboyan 1 belum konstan dari bulan januari hingga

89
maret yaitu 53,3%. Pencapaian D/S Posyandu Flamboyan 1 belum baik karena
tidak sesuai dengan target yaitu 80%. Cakupan hasil penimbangan (N/D) adalah
rata-rata jumlah balita yang naik berat badan (BB) nya dibagi dengan jumlah
balita yang ditimbang di Posyandu Flamboyan 1. Kemudian dikali 100%.
Persentase N/D disini, menggambarkan berapa besar hasil penimbangan didaerah
tersebut yang telah tercapai. Dalam hasil penimbangan N/D pada bulan januari
memiliki prosentase paling rendah di antara 3 bulan terakhir posyandu Flamboyan
1 sebesar 25,7 %. Cakupan keberhasilan program (N/S) adalah rata-rata jumlah
balita yang naik berat badan (BB) nya dibagi dengan jumlah balita yang tercantum
di data Posyandu Flamboyan 1 kemudian dikali 100%. Persentase N/S disini,
menggambarkan tingkat kesehatan balita secara umum. Dalam hasil pengamatan
kami N/S pada dari 3 bulan terakhir yang terendah pada bulan maret sebesar
10,6%. Pencapaian D/S Posyandu 1 belum sesuai dengan target yaitu 80 %.
2. Posyandu Yasmin 2
Berdasarkan hasil pengamatan di Posyandu Yasmin 2 yang digambarkan dalam
grafik III.2 , data K/S mencapai 100% dari bulan Januari hingga maret 2019.
Pencapaian K/S Posyandu Yasmin 2 sudah baik karena sesuai dengan target yaitu
100%. Pencapaian D/S Posyandu Yasmin 2 sudah mencapai target >80 % yaitu
100%. Cakupan partisipasi masyarakat (D/S) adalah jumlah balita yang ditimbang
90
di Posyandu dibagi dengan jumlah balita yang ada di wilayah kerja Posyandu
kemudian dikali 100 %. Persentase D/S disini, menggambarkan berapa besar
jumlah partisipasi masyarakat di daerah tersebut yang sudah tercapai, target
pencapaian cakupan D/S yaitu 100%. Berdasarkan hasil pengamatan di Posyandu
Yasmin 2 sudah konstan dari bulan januari hingga maret yaitu 100%. Pencapaian
D/S Posyandu Yasmin sudah baik karena sesuai dengan target yaitu 100%.
Cakupan hasil penimbangan (N/D) adalah rata-rata jumlah balita yang naik berat
badan (BB) nya dibagi dengan jumlah balita yang ditimbang di Posyandu Yasmin
2. Kemudian dikali 100%. Persentase N/D disini, menggambarkan berapa besar
hasil penimbangan didaerah tersebut yang telah tercapai. Dalam hasil
penimbangan N/D pada bulan januari memiliki prosentase paling rendah di antara
3 bulan terakhir posyandu Yasmin 2 sebesar 53,34%. Cakupan keberhasilan
program (N/S) adalah rata-rata jumlah balita yang naik berat badan (BB) nya
dibagi dengan jumlah balita yang tercantum di data Posyandu Yasmin 2 kemudian
dikali 100%. Persentase N/S disini, menggambarkan tingkat kesehatan balita
secara umum. Dalam hasil pengamatan kami N/S pada dari 3 bulan terakhir yang
terendah pada bulan maret sebesar 54,34%. Pencapaian D/S Posyandu Yasmin 2
sudah sesuai dengan target yaitu 100%.
3. Posyandu Rosella 3
91
Berdasarkan hasil pengamatan di Posyandu Rosella 3 yang digambarkan dalam
Pencapaian K/S Posyandu Rosella 3 sudah baik karena sesuai dengan target yaitu
100%. Pencapaian D/S Posyandu Rosella 3 belum mencapai target >80 % yaitu
61,81%. Cakupan partisipasi masyarakat (D/S) adalah jumlah balita yang
ditimbang di Posyandu dibagi dengan jumlah balita yang ada di wilayah kerja
Posyandu kemudian dikali 100 %. Persentase D/S disini, menggambarkan berapa
besar jumlah partisipasi masyarakat di daerah tersebut yang sudah tercapai, target
pencapaian cakupan D/S yaitu 100%. Berdasarkan hasil pengamatan di Posyandu
Rosella 3 belum konstan dari bulan januari hingga maret yaitu 61,81%.
Pencapaian D/S Posyandu Rosella belum baik karena tidak sesuai dengan target
yaitu >80%. Cakupan hasil penimbangan (N/D) adalah rata-rata jumlah balita
yang naik berat badan (BB) nya dibagi dengan jumlah balita yang ditimbang di
Posyandu Rosella 3, Kemudian dikali 100%. Persentase N/D disini,
menggambarkan berapa besar hasil penimbangan didaerah tersebut yang telah
tercapai. Dalam hasil penimbangan N/D pada bulan januari memiliki prosentase
paling rendah di antara 3 bulan terakhir posyandu Rosella 3 sebesar 44,11%.
Cakupan keberhasilan program (N/S) adalah rata-rata jumlah balita yang naik
berat badan (BB) nya dibagi dengan jumlah balita yang tercantum di data
Posyandu Rosella kemudian dikali 100%. Persentase N/S disini, menggambarkan
tingkat kesehatan balita secara umum. Dalam hasil pengamatan kami N/S pada
dari 3 bulan terakhir yang terendah pada bulan maret sebesar 23,21%.
92
4. Posyandu Anggrek 4
Berdasarkan hasil pengamatan di Posyandu Anggrek 4 yang digambarkan dalam
Pencapaian K/S Posyandu Anggrek 4 sudah baik karena sesuai dengan target yaitu
100%. Pencapaian D/S Posyandu Anggrek 4 blm mencapai target >80 % yaitu
63,01%. Cakupan partisipasi masyarakat (D/S) adalah jumlah balita yang
ditimbang di Posyandu dibagi dengan jumlah balita yang ada di wilayah kerja
Posyandu kemudian dikali 100 %. Persentase D/S disini, menggambarkan berapa
besar jumlah partisipasi masyarakat di daerah tersebut yang belum tercapai, target
pencapaian cakupan D/S yaitu >80%. Berdasarkan hasil pengamatan di Posyandu
Anggrek 3 belum konstan dari bulan januari hingga maret yaitu 63,01%.
Pencapaian D/S Posyandu Anggrek belum sudah baik karena tidak sesuai dengan
target yaitu >80%. Cakupan hasil penimbangan (N/D) adalah rata-rata jumlah
balita yang naik berat badan (BB) nya dibagi dengan jumlah balita yang
ditimbang di Posyandu Anggrek 4. Kemudian dikali 100%. Persentase N/D disini,
menggambarkan berapa besar hasil penimbangan didaerah tersebut yang telah
tercapai. Dalam hasil penimbangan N/D pada bulan januari memiliki prosentase
paling rendah di antara 3 bulan terakhir posyandu Anggrek 4 sebesar 20,93%.
Cakupan keberhasilan program (N/S) adalah rata-rata jumlah balita yang naik
93
berat badan (BB) nya dibagi dengan jumlah balita yang tercantum di data
Posyandu Anggek 4 kemudian dikali 100%. Persentase N/S disini,
menggambarkan tingkat kesehatan balita secara umum. Dalam hasil pengamatan
kami N/S pada dari 3 bulan terakhir yang terendah pada bulan januari sebesar
12,67%.
BAB IV
PELAKSANAAN PROGRAM INTERVENSI GIZI
4.1 Musyawarah Masyarakat Desa
4.1.1 Dasar
Musyawarah Masyarakat Desa (MMD) ini merupakan suatu kegiatan
diskusi bersama antara mahasiswa dan masyarakat desa. Pada kegiatan ini
mahasiswa menyampaikan hasil dari Survey Mawas Diri (SMD) yang dilakukan
pada 50 ibu dan balita, 13 ibu hamil dan 20 kader. Dari hasil SMD tersebut,
mahasiswa menyampaikan prioritas masalah yang perlu dipecahkan bersama
dengan diskusi. Setelah itu dilanjutkan dengan diskusi bersama untuk menentukan
beberapa kegiatan intervensi gizi yang bisa dilakukan dengan segera. Adapun
daftar masalah yang ada pada Desa Ploso adalah sebagai berikut :
1. Prevalensi balita berat badan kurang berdasarkan indikator BB/U sebesar
24%. Termasuk kedalam masalah berat.
2. Prevalensi balita pendek (stunted) berdasarkan indikator TB/U sebesar 34%.
Termasuk kedalam masalah berat.
3. Prevalensi balita kurus (underweight) berdasarkan indikator BB/TB sebesar
20%. Termasuk kedalam masalah berat.
4. Prevalensi ibu hamil KEK berdasarkan indikator LILA sebesar 23,1%.
5. Prevalensi ibu hamil KEK & memiliki status beresiko tinggi sebesar 28%.
6. Kegiatan yang dirasa sulit oleh ibu kader yaitu kegiatan pencatatan KMS
sebesar 35,1 %.
94
95
Dari masalah-masalah yang ditemukan di Desa Ploso, kemudian ditetapkan
prioritas masalah sebeagai berikut :
Tabel IV.1 Penentuan Prioritas Masalah Di Desa Ploso, Kecamatan Wonoayu,

No Daftar Masalah I R T Total P
1 Balita berat badan kurang (24%) 5 5 5 125 I
3 Balita pendek (34%) 4 3 3 36 V
4 Balita kurus (20%) 4 4 4 64 III
Ibu hamil KEK (23,1%) Ibu hamil
5 4 4 3 48 IV
Resiko Tinggi (28%)
6 Kegiatan Sulit di Posyandu (35%) 5 4 4 80 II
Berdasarkan tabel IV.1 diatas dapat dilihat 2 prioritas masalah yang
ditemukan di Desa Ploso yaitu balita gizi kurang dengan indikator BB/U sebesar
24% dan kegiatan yang sulit dilaksanakan di posyandu yaitu penyuluhan sebesar
35%. Proses penetuan masalah dilakukan dengan cara menggunakan rumus
prioritas masalah. Dalam menentukan important, technology, dan resource adalah
hasil musyawarah kelompok. Sehingga tersusun 2 daftar prioritas masalah yang
harus diselesaikan dahulu untuk dilakukan intervensi.
4.1.2 Bentuk Kegiatan
Kegiatan MMD dilakukan dengan metode presentasi dan diskusi. Susunan
acara kegiatan MMD adalah sebagai berikut :
Tabel IV.2 Susunan Acara MMD di Balai Desa Ploso Kecamatan Wonoayu
Kabupaten Sidoarjo Tanggal 12 April 2019
No Waktu Kegiatan Pelaksana
1 16.30-16.40 Pembukaan Moderator
2 16.40-16.45 Sambutan Ketua Kelompok Ketua Kelompok
Kepala Desa
3 16.45-16.50 Sambutan Kepala Desa Ploso
Ploso
5 16.50-17.10 Pemaparan Materi Mahasiswa
6 17.10-17.30 Diskusi Mahasiswa
7 17.30-17.35 Penyimpulan Hasil Diskusi Mahasiswa
7 17.35-17.50 Penutupan Moderator
96
Pada kegiatan diskusi, semua hadirin yang hadir pada kegiatan
musyawarah masyarakat desa ikut membicarakan solusi yang akan diberikan
untuk pemecahan prioritas masalah yang dihadapi. Pemecahan masalah sesi
pertama yaitu tentang gizi kurang kemudian masalah kedua yaitu kegiatan
posyandu yang dirasa sulit.
4.1.3 Waktu Dan Tempat Pelaksanaan
Kegiatan MMD dilaksanakan pada Jumat, 12 April 2019 pukul 16.30 dan
bertempat di Balai Desa Ploso
4.1.4 Peserta
Adapun peserta kegiatan MMD (Musyawarah Masyarakat Desa) adalah
sebagai berikut :
1. Ibu Kepala Desa dan Perangkat Desa Ploso
2. Bidan Desa Ploso
3. Pembimbing PKL
4. Ibu Kader seluruh posyandu di Desa Ploso
4.1.5 Hasil Kegiatan
Dari Hasil Kegiatan MMD didapatkan hasil yang dapat dilihat pada tabel
IV.3 sebagai berikut :
Tabel IV.3 Hasil Kegiatan MMD di Balai Desa Ploso Kecamatan Wonoayu
Kabupaten Sidoarjo Tanggal 12 April 2019
No Masalah Penyebab Solusi

1. Kurang aktif 1. Pada saat kunjungan
menimbangkan balita mitra gizi pada
BB Kurang
1 dalam posyandu balita gizi kurang
(24%)
2. Pola asuh pemberian ibu kader ikut dalam
makan yang kurang kunjungan mitra
97
baik agar mengetahui

3. Tingkat sosial ekonomi pemberian makanan
yang kurang sejahtera yang sesuai jika
anak dalam gizi
kurang
2. Penyuluhan tentang
gizi kurang
3. Penyuluhan tentang
pemberian makan
bayi dan anak
1. Tidak semua kader
posyandu
Kegiatan Sulit di mendapatkan
Posyandu pelatihan 1. Diadakan pelatihan
2
(Pencatatan 2. Tidak semua kader kader
KMS) (35%) posyandu
mendapatkan
sosialisasi
4.1.6 Kendala Pelaksanaan
Beberapa kendala yang ditemui selama pelaksanaan MMD yaitu sebagai
berikut :
1. Ibu kader yang diundang tidak hadir seluruhnya, karena ada yang berhalangan
hadir ada acara pribadi lain.
2. Kurang partisipasi perangkat desa dalam memecahkan masalah dan
penentuan intervensi.
4.2 Kegiatan Pelatihan Kader Posyandu
4.2.1 Dasar
Berdasarkan hasil SMD yang dilakukan didapatkan hasil bahwa tingkat
pengetahuan kader yang baik sebesar 80% Tingkat pengetahuan kader di Desa
Ploso dijabarkan dalam tabel IV.4 sebagai berikut :

98
Tabel IV.4 Tingkat Pengetahuan Kader di Desa Ploso Kecamatan Wonoayu

No Kategori n %
1 Baik 16 80,0
2 Tidak Baik 4 20,0
TOTAL 20 100
Dari tabel diatas didapatkan kesimpulan bahwa masih ditemukan kader
yang pengetahuannya tidak baik sebesar 20%. Selain tingkat pengetahuan yang
masih kurang, terdapat beberapa masalah yang ditemui didalam pelaksanaan
posyandu seperti dijabarkan dalam tabel IV.5.
Tabel IV.5 Masalah Yang Ditemui Dalam Pelaksanaan Posyandu di Desa Ploso
No Kegiatan Hasil
1 Meja 1 Tidak Ada Masalah
a. Dalam melakukan kegiatan penimbangan,
kader memberikan penyeimbang yang sama
pada dacin baik pada sarung atau celana
timbang. Namun untuk pemakaian sarung atau
celana timbang diganti dengan menggunakan
bak yang berbentuk bebek
b. Penyeimbang yang digunakan rata-rata
2 Meja 2 menggunakan batu kerikil & beras
c. Kader mampu membaca hasil penimbangan
namun hasil yang diperoleh tidak akurat
dikarenakan jarum dacin yang belum seimbang
namun hasil pengukuran sudah dibaca.
d. Diukur pengukuran tinggi badan, untuk
pengukuran panjang badan pada bayi
menggunakan metline
a. Pengisian data identitas balita sudah dilakukan
dengan benar
b. Pengisian kolom bulan masih ada yang tidak
sesuai
3 Meja 3 c. Pengisian kolom N/T tidak ditulis
d. Hasil plotting KMS masih ada yang belum
tepat
e. Tidak membacakan hasil interpretasi status
gizi berdasarkan hasil penimbangan
4 Meja 4 Tidak dilakukan kegiatan penyuluhan di meja 4
5 Meja 5 Tidak ada masalah
99
Berdasarkan beberapa masalah tersebut diputuskan dalam MMD bahwa
ingin diadakan pelatihan kader dengan ditambah beberapa materi yang dapat
menunjang pelaksanaan meja pencatatan KMS
4.2.2 Bentuk Kegiatan
Kegiatan pelatihan kader posyandu dilakukan dengan memgundang juga ibu
balita dan acaranya yaitu mengadakan diskusi, presentasi, bermain puzzle,
bernyanyi dan belajar bersama dengan materi Pemberian Makan Bayi dan Anak
(PMBA), ASI Eksklusif, teknik pemasangan dan penggunaan dacin, serta
pengisian KMS . Susunan acara kegiatan pelatihan kader dan media yang
digunakan dapat dilihat pada tabel IV.6 berikut :
Tabel IV.6 Susunan Acara Kegiatan Pelatihan Kader Di Desa Ploso Kecamatan
Wonoayu Kabupaten Sidoarjo Tahun 2019
No Waktu Kegiatan Pelaksana Media
1 10.00-10.05 Pembukaan Moderator Sound System
3 gelas, susu,
kartu asi saja
cukup,
kancing, bola
Emodemo Asi Saja Mahasiswa, kader
2 10.05-10.15 bekel, kemiri,
Cukup & ibu balita
kelereng,
kluwek, telur,
bola kasti,
pingpong
3 buah
Demo masak mangkuk,
Pemberian Makan nasi, tempe
3 10.15-10.30 Mahasiswa
Bayi dan Anak goreng, sop
(PMBA) ayam, sendok,
leaflet PMBA
Sound system
Evaluasi + Sesi
4 10.30-10.45 Mahasiswa & leaflet
tanya jawab
PMBA
Pemaparan materi 5
5 10.45-11.00 Mahasiswa Power point
meja kegiatan
100
posyandu
Permainan Puzzle Kertas puzzle,
6 11.00-11.10 Mahasiswa+Kader
Dacin selotip
Pembahasan Puzzle Power point,
7 11.10-11.15 Mahasiswa+Kader
Dacin kertas puzzle
8 11.15-11.30 Pengisian KMS Mahasiswa+Kader Soal, KMS
12 11.30-11.50 Pembahasan KMS Mahasiswa+Kader Soal, KMS
Pemberian Materi
13 11.50-12.10 Pengisian KMS Mahasiswa KMS PB/U
PB/U
Pengumuman
Pemenang Lomba
14 12.10-12.20 Mahasiswa Sound system
Puzzle Dacin +
Pengisian KMS
Hiburan + Foto
15 12.20-12.55 Mahasiswa Kamera
Bersama
16 12.55-13.00 Penutupan Mahasiswa Sound system
4.2.3 Waktu Dan Tempat Pelaksanaan (Jadwal)
Kegiatan pelatihan kader dilakukan pada tanggal 20 April 2019, hari Sabtu
pukul 10.00 pagi di Balai Desa Ploso.
4.2.4 Peserta
Kegiatan pelatihan kader dihadiri oleh 16 kader dari posyandu Flamboyan I,
Yasmin II, Rosella III, dan Anggrek IV.
4.2.5 Hasil Kegiatan
Adapun hasil dari kegiatan pelatihan kader yaitu pengetahuan kader
meningkat melalui pertanyaan yang diberikan dari mayoritas kader, pengetahuan
kader juga meningkat saat kami menyampaikan mengenai pengisian KMS PB/U
dan mengenai stunting. Mayoritas semua kader di posyandu Desa Ploso yang
memliki masalah dalam kegiatan pencatatan KMS, pengetahuannya meningkat
dilihat dari hasil penghitungan skor benar & salah dalam pengisian KMS.
101
4.2.6 Kendala Pelaksanaan
Kendala selama diadakan pelaksanaan pelatihan kader di Balai Desa Puri
Semanding yaitu sebagai berikut :
a. Kader tidak hadir tepat waktu, sehingga kegiatan dimulai sedikit terlambat
b. Kegiatan pelatihan diadakan berbarengan dengan emodemo asi saja cukup
dan demo masak PMBA sehingga kegiatan berjalan cukup lama yang
membuat para kader menjadi lelah tetapi masih menunjukkan sikap antusias.
4.3 Kegiatan Penyuluhan Perorangan Dan Kelompok Masyarakat Rentan

Gizi (Bumil, Busui, Anak Sd, Lansia)
1. Ibu Balita dan Ibu Menyusui
Penyuluhan pada ibu balita dan ibu menyusui dilakukan di Balai Desa Ploso.
Penyuluhan kelompok dilakukan pada tanggal 20 April 2019. Materi yang
diberikan yaitu tentang PMBA. Media yang digunakan yaitu poster dari manila
dengan berbagai gambar dan tulisan menarik. Sasaran kegiatan ini adalah seluruh
ibu balita dan ibu menyusui yang hadir dalam kegiatan posyandu.
2. Ibu Hamil
Penyuluhan pada ibu hamil dilakukan pada saat ada kegiatan kelas ibu hamil
di Balai Desa Ploso. Penyuluhan dilakukan pada tanggal 22 April 2019. Materi
yang diberikan yaitu tentang makanan yang mengandung ATIKA, pemberian asi
eksklusif, dan pemberian makan pada bayi dan anak. Selain dilakukan penyuluhan
ada juga lomba membuat makanan yang berbahan dasar ATIKA dengan susunan
makanan pokok, lauk nabati, lauk hewani, dan sayur. Setelah itu, diberikan materi
penyuluhan juga diberikan emodemo untuk menambah pemahaman para ibu

102
hamil untuk mencegah terjadinya anemia. Sasaran dari kegiatan ini adalah seluruh
ibu hamil di Desa Ploso
3. Anak SD
Penyuluhan pada anak SD dilakukan pada tanggal 26 April 2019 di SDN
Ploso. Materi yang diberikan yaitu tentang sarapan sehat, jajanan sehat dan
senam cuci tangan. Materi diberikan dalam penyuluhan, dan senam cuci tangan.
Selain kami memberikan jajanan sehat yaitu puding buah. Sasaran dari kegiatan
ini adalah anak kelas 5 SD.
4. Lansia
Penyuluhan perorangan pada lansia dilakukan pada tanggal 25 April 2019 di
Polindes di Balai Desa Ploso. Penyuluhan ini dilakukan dengan memberikan
konseling & penyuluhan kepada lansia yang datang bergantian pada posyandu.
Setelah melakukan pengukuran antropometri, kemudian lansia yang ingin
melakukan konseling bisa mendatangi mahasiswa. Beberapa materi yang
diberikan yaitu mengenai tatalaksana diet hipertensi.
4.4 Kegiatan Mitra Gizi Pada Keluarga Yang Mempunyai Balita Kurang
Gizi
Kegiatan mitra gizi berlangsung selama 21 hari dimulai sejak hari Kamis
tanggal 8 April sampai tanggal 28 April 2019. Kegiatan yang
dilakukan diantaranya adalah baseline data, 4 kali kunjungan rumah, dan endline
data. Para mahasiswa dibekali 12 paket bahan praktek kegiatan pendampingan
balita gizi kurang yang terdiri atas susu bubuk, gula pasir, margarin,
minyak goreng, kacang hijau, tepung beras, tepung hunkwe dan biskuit susu.
103
Paket bahan makanan diberikan kepada keluarga mitra gizi setiap kali kunjungan.
Data balita yang didampingi dalam kegiatan mitra gizi dapat dilihat pada tabel
IV.9 berikut :
Tabel IV.9 Daftar Nama Balita yang Mendapatkan Pendampingan Gizi di Desa
Ploso Kecamatan Wonoayu Kabupaten Sidoarjo Tahun 2019
No Nama Balita Alamat
1 Salsabila N Ploso
2 Nathan Ploso
3 Fauziah Ploso
4 Adelia Ploso
5 Aditya Noval Ploso
6 Nur Rahmad Ploso
7 M Gibran Ploso
8 Zamir Ploso
Selama kunjungan rumah kegiatan yang dilakukan diantaranya adalah
pengukuran berat badan dan tinggi badan, wawancara karakteristik orang tua,
wawancara kebersihan diri anak, pola asuh serta pola makan balita, pengamatan
kondisi rumah, dan tingkat konsumsi balita. Selain melakukan kegiatan
wawancara, mahasiswa juga diwajibkan memberikan penyuluhan tentang
Pemberian Makan Bayi dan Anak (PMBA), Perilaku Hidup Bersih dan Sehat
(PHBS), penyuluhan-penyuluhan lain serta mengajari ibu balita cara mengolah
makanan agar disukai oleh anak dalam rangka meningkatkan nafsu makan anak.
Hasil dari kegiatan mitra gizi adalah perubahan perilaku dan pengetahuan
ibu balita, serta perubahan BB dan Tb balita.
Kendala yang ditemukan selama kegiatan mitra gizi yaitu anak susah untuk
dilakukan pengukuran atau penimbangan kemudian saat dilakukan recall dengan
ibu balita cukup sulit ketika anak balita sedang rewel.

104
4.5 Kegiatan Pameran Atau Lomba Dalam Bidang Pangan Dan Gizi
Kegiatan lomba membuat menu makanan mengandung ATIKA untuk ibu
hamil dilaksanakan di Balai Desa Ploso pada hari Senin tanggal 22 April 2019.
Kegiatan ini diikuti oleh 3 orang ibu hamil. Dalam kegiatan ini peserta diharuskan
membuat menu makanan yang mengandung ATIKA (hati ayam, ikan, telur),
dalam satu set menu terdiri dari makanan pokok, lauk hewani, lauk nabati, dan
sayur. Harga yang ditetapkan untuk satu set menu ATIKA adalah maksimal 15
ribu untuk sekali makan. Adapun kriteria penilaian yang dinilai oleh juri meliputi
kesesuaian makanan dengan tema, kerapihan (platting), organoleptik (rasa, aroma,
warna).
4.6 Penerapan Teknologi Tepat Guna Bidang Pangan Dan Gizi Pada
Kegiatan Mitra Gizi
Kegiatan penerapan teknologi tepat guna dalam bidang pangan dan gizi
pada kegiatan mitra gizi dilakukan dengan memberikan demo masak tentang
makanan padat gizi dan diberikan contoh menu sehat yang terdiri dari karbohidrat,
protein hewani, protein nabati, sayur dan buah. Mahasiswa membuat makanan
yang padat gizi yaitu berupa nugget, puding, modisco. Tujuan dari kegiatan ini
adalah untuk memperkenalkan makanan yang padat gizi dan sehat. Selain itu, juga
diselingi dengan diskusi tentang menu sehat yang diberikan dengan nilai gizi
maupun kandungan gizinya.
4.7 Kegiatan Bakti Sosial
Kegiatan bakti sosial yang kami lakukan selama kegiatan PKL antara lain sebagai
berikut :
1. Memberikan poster tentang sarapan, jajanan berbahaya kepada SDN Ploso

105
2. Memberikan poster tentang hipertensi kepada Posyandu Lansia
3. Memberikan poster tentang stunting, ibu hamil kepada polindes desa
4. Membantu acara wayang kulit dalam rangka Ruwat / Haul Desa Ploso
4.8 Kegiatan Lain Yang Dilakukan Selama PKL
Kegiatan lain yang dilakukan selama kegiatan PKL yaitu sebagai berikut :
a. Mengikuti kegiatan arisan PKK pada tanggal 31 Maret 2019 bertempat di
Rumah Warga Desa Ploso.

BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
Berdasarkan hasil dan pembahasan diatas dapat disimpulkan bahwa :
1. Kegiatan PTD (Pertemuan Tingkat Desa) dilakukan Pertemuan Tingkat
Desa dilakukan pada tanggal 2 April 2019 di Balai Desa Ploso. Kegiatan
ini dilakukan dengan meminta izin kepada kepala Desa Ploso yaitu Bapak
Imam Zarkasih Jakfar untuk melakukan kegiatan PKL selama 1 bulan
sampai tanggal 30 April 2019.
2. Kegiatan SMD (Survey Mawas Diri) dilakukan dengan baseline pada
sampel yang telah terpilih. Dari keseluruhan ibu dan balita, ibu hamil dan
kader posyandu di Desa Ploso didapatkan sampel sebanyak 50 ibu dan
balita, 13 ibu hamil dan 20 kader posyandu secara proposional random
sampling. Kegiatan SMD telah dilakukan mulai dari tanggal 2 April 2019
– 6 April 2019.
3. Kegiatan MMD (Musyawarah Masyarakat Desa) dilakukan dengan
metode presentasi dan diskusi dan telah terlaksana pada tanggal 12 April
2019.
4. Pada kegiatan MMD mahasiswa menyampaikan hasil baseline data SMD
yang dilakukan kepada 50 ibu dan balita, 13 ibu hamil dan 20 kader
posyandu, selain itu juga mahasiswa menyampaikan beberapa prioritas
masalah dari semua masalah yang ditemukan di Desa Ploso yaitu masalah
gizi kurang (24%) dan kegiatan posyandu yang dirasa sulit yaitu
pencatatan KMS (35%)

106
107
5. Hasil dari MMD yaitu diadakan beberapa kegiatan intervensi untuk
prioritas masalah yaitu pelatihan kader dengan penyuluhan ibu balita
tentang PMBA dan demo masak. Selain itu pendampingan balita gizi
kurang juga diikuti oleh ibu kader, agar ibu kader dapat mengetahui
intervensi yang diberikan kepada balita tersebut.
6. Kegiatan pengamatan posyandu dilakukan pada tanggal 8 April 2019 di
Posyandu Flamboyan I, kegiatan pengamatan posyandu diawali dengan
membantu kader menyiapkan posyandu sebelum dibuka, kemudian
melakukan pengamatan posyandu.
7. Penyuluhan pada anak SD dilakukan pada tanggal 26 April 2019 di SDN
Ploso. Materi yang diberikan yaitu tentang sarapan sehat, jajanan sehat
dan senam cuci tangan. Materi diberikan dalam penyuluhan, dan senam
cuci tangan. Selain kami memberikan jajanan sehat yaitu puding buah.
Sasaran dari kegiatan ini adalah anak kelas 5 SD.
8. Dalam kegiatan mitra gizi juga diadakan kegiatan teknologi tepat guna
mitra gizi. Tujuan kegiatan teknologi tepat guna mitra gizi yang dilakukan
dengan demo masak dan berlangsung di hari yang sama dengan pelatihan
kader tujuannya agar termotivasi untuk menciptakan menu-menu masakan
sehat untuk anak balita dengan memperhatikan komponen lengkap menu
sehat yang meliputi makanan pokok, lauk hewani, lauk nabati, dan sayur
dengan harga yang dapat dijangkau tetapi nilai gizinya tinggi.
9. Penyuluhan pada ibu hamil dilakukan pada saat ada kegiatan kelas ibu
hamil di Balai Desa Ploso. Penyuluhan dilakukan pada tanggal 22 April
2019. Materi yang diberikan yaitu tentang makanan yang mengandung

108
ATIKA, pemberian asi eksklusif, dan pemberian makan pada bayi dan
anak. Selain dilakukan penyuluhan ada juga lomba membuat makanan
yang berbahan dasar ATIKA dengan susunan makanan pokok, lauk nabati,
lauk hewani, dan sayur.
10. Kegiatan mitra gizi berlangsung selama 21 hari dimulai sejak hari senin
tanggal 8 April 2019 sampai hari minggu, tanggal 28 April 2019. Kegiatan
yang dilakukan diantaranya adalah baseline data, 4 kali kunjungan rumah,
dan endline data.
11. Kegiatan lomba yang diadakan yaitu untuk kader, ibu dan balita. Kegiatan
lomba untuk kader yaitu lomba puzzle dacin dan plotting KMS, sedangkan
untuk ibu dan balita yaitu emodemo . Lomba kader telah dilaksanakan
tanggal 19 April 2018 dan lomba balita telah dilaksanakan pada tanggal 20
April 2018
4.1 Saran
1. Perlu ditingkatkan pelatihan kader posyandu di Desa Ploso untuk
meningkatkan pengetahuan dan keterampilan kader.
2. Sebaiknya ibu balita diberi penyuluhan dan konseling mengenai PMBA
pada waktu kegiatan posyandu.
3. Sebaiknya kegiatan penyuluhan di meja IV dilakukan untuk melayani
edukasi pada ibu yang memiliki balita gizi kurang.
4. Pada saat pelatihan kader selanjutnya dilakukan pre test & post test agar
mengetahui apakah pengetahuan kader meningkat dengan cara nilai pre
test dan post test.

DAFTAR PUSTAKA
Anna rofi’atun muslimah, 2015, Tingkat pengetahuan ibu hamil tentang gizi ibu
hamil di BPM suminten pule mantingan ngawi, Surakarta, Univ Kusuma
Husada
Arini H, 2012. Pemberian ASI Eksklusif
Arisman, 2009, gizi dalam daur kehidupan, jakarta, penerbit buku : kedoteran
EGC
Astri, 2011, Hubungan pengetahuan gizi dengan kejadian KEK pada ibu hamil
Benny, 2005, Upaya revitalisasi posyandu. Surabaya: Akademi Gizi Surabaya.

Grace natasya putri, sri winarni, yudhi darmawan, 2017, Gambaran Umum WUS
Muda dan Faktor resiko kehamilan terhadap komplikasi persalinan atau nifas
di Kecamatan Bandungan Kabupaten Semarang, Semarang, Univ Dipenegoro
Hidayat S, 2011. Perilaku pemanfaatan posyandu hubungan dengan status gizi dan
morbiditas balita. Jakarta
Mulyati, Sri. (2010). Penelitian Gizi dan Makanan. Puslitbang Bogor
Notoadmojo. (2003). Pendidikan dan Perilaku Sehat. Jakarta : PT. Rineka Cipta
Nunung, 2013, hubungan karateristik ibu balita dengan status giziSastroasmoro,
2001, pengantar kesehatan wanita. Jakarta : Salembah Medika
109
110
LAMPIRAN
PERTEMUAN
TINGKAT DESA
MUSYAWARAH
MASYARAKAT
DESA
SURVEY MAWAS
DIRI
111
PELATIHAN KADER
& DEMO MASAK
PMBA
MITRA GIZI
PENYULUHAN
LANSIA
112
KELAS IBU HAMIL
BAKTI SOSIAL
RUWAT DESA
(WAYANG KULIT)
PENYULUHAN SDN
PLOSO
113
Lampiran 2. FISH BONE PRIORITAS MASALAH (BALITA BERAT BADAN KURANG)
MONEY
MAN
ENVIRONMENT
Pengetahuan baik tetapi
tidak diterapkan
PMBA kurang
Pola asuh kebersihan Pengeluaran pangan > tepat
diri baik Pengeluaran non
pangan Ibu balita kurang telaten
saat memberikan makan
pada balita
Pengaruh lingkungan Sosial ekonomi
terdekat rendah
Lingkungan tempat
tinggal sudah baik
BALITA BB
Kurangnya Kurangnya KURANG

Ketersediaan pangan pengadaan sarana & pemantauan
sudah tercukupi tetapi prasarana status gizi oleh
pengaplikasiannya kurang kader posyandu
tepat
Kurangnya pengetahuan
masyarakat tentang bahaya
balita gizi kurang
MATERIAL MACHINE METHODE

114
Lampiran 3. FISH BONE PRIORITAS MASALAH (KEGIATAN POSYANDU PENCATATAN KMS)
MONEY
MAN
ENVIRONMENT
Kader masih baru
Pengetahuan kader sudah baik

Posyandu ramai tetapi pengaplikasiannya
kurang tepat
BALITA BB
Pengalaman
KURANG
Sistem kegiatan
KMS sudah tersedia, kader yang
posyandu kurang tertata
masih kurang
tetapi pencatatan KMS dengan baik
masih kurang tepat
Kurangnya pengetahuan kader

tentang bahaya kesalahan saat salah
pencatatan KMS terhadap status gizi
balita
MATERIAL MACHINE METHODE

PKL PIGM PLOSO

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

PKL PIGM PLOSO

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

LAPORAN

PRAKTIK KERJA LAPANGAN (PKL)

PEMERINTAH PROVINSI JAWA TIMUR

Laporan Praktik Kerja Lapangan Program Intervensi Gizi Masyarakat (PIGM) Di

Desa Ploso Kecamatan Wonoayu Kabupaten Sidoarjo Oleh Mahasiswa Akademi

Gizi Surabaya Kelompok III, telah disetujui untuk diseminarkan.

ELKAEN SATRIO GAMAL, STP

Dr. ANDRIYANTO, SH,. M.Kes

Dalam penyusunan laporan ini, penulis banyak mendapat petunjuk dan

1. Dr. Andriyanto, S.H., M.Kes selaku Direktur Akademi Gizi Surabaya.

Surabaya, 30 April 2019

LEMBAR PENGESAHAN .................................................................................... ii

1. Batas Desa Ploso Kecamatan Wonoayu Kabupaten Sidoarjo

1. Grafik Trend SKDN Posyandu Flamboyan I dalam

1. Dokumentasi Kegiatan .................................................................... 110

Menurut Undang - Undang RI No.36 tahun 2009 tentang kesehatan,

sosial dan ekonomis.

Pentingnya kesehatan masyarakat benar – benar harus mendapatkan

menjamin kesehatan setiap warganya melalui konstitusi dalam Undang-Undang

berdasarkan Pancasila dan Undang – Undang Dasar 1945. Bahwa pembangunan

kesehatan diarahkan untuk mempertinggi derajat kesehatan yang besar, artinya

pelaksanaan pembangunan nasional yang pada hakikatnya adalah pembangunan

manusia Indonesia seutuhnya dan pembangunan seluruh masyarakat.

kesehatan masyarakat yang masih rendah. Berbagai indikator yang berkaitan

masyarakat masih rendah.

Upaya perbaikan gizi masyarakat melalui peningkatan pelaksanaan kegiatan

program bina gizi masyarakat menuntut peningkatan pengetahuan dan

keterampilan di dalam pengenalan masalah dan penyebab terjadinya masalah serta

alternatif cara – cara pemecahan masalah, yang meliputi perencanaan, pengelolaan

teknis, administrasi serta penilaian program gizi di masyarakat.

dituntut untuk mampu melaksanakan program tersebut mulai dari institusi

pelayanan kesehatan yang paling dekat dengan masyarakat yaitu puskesmas

pengelolaan kegiatan program pelayanan gizi di tingkat puskesmas, mengenal

masalah gizi dan merencanakan intervensi gizi di tingkat masyarakat.

Pengetahuan dan keterampilan tersebut merupakan kebutuhan dan bekal yang

pelaksana Asuhan Gizi Komunitas.

Untuk memenuhi tuntutan di atas, teori – teori yang didapat di bangku

Lapangan di puskesmas dan desa mutlak diperlukan bagi mahasiswa Akademi

1.2.1 Tujuan Umum

Setelah menjalankan praktik kerja lapangan (PKL) Program Intervensi Gizi

Masyarakat (PIGM), mahasiswa mampu memahami kegiatan manajemen

pelayanan gizi di Puskemas serta intervensinya pada masyarakat di tingkat Desa.

1.2.2 Tujuan Khusus

Setelah menjalankan PKL-PIGM di Desa, mahasiswa Akademi Gizi

1. Melaksanakan kegiatan pertemuan tingkat desa

2. Melaksanakan kegiatan pengumpulan data dasar/survey mawas diri (SMD)

3. Melakukan musyawarah masyarakat desa (MMD) dalam rangka

menyampaikan hasil SMD, identifikasi masalah gizi dan persiapan

pelaksanaan kegiatan intervensi gizi

4. Melaksanakan kegiatan intervensi gizi yang dilakukan berdasarkan prioritas

masalah hasil kesepakatan dalam MMD

5. Melakukan pengamatan kegiatan di posyandu

6. Melaksanakan pelatihan bagi kader posyandu

masalah gizi/sesuai target sasaran

8. Melakukan penyuluhan pendidikan sarapan sehat pada anak SD

hamil, ibu menyusui, WUS dan usia lanjut)

2.1 Tempat Dan Waktu Pelaksanaan

Lokasi yang dijadikan tempat pelaksanaan kegiatan Praktik Kerja Lapangan

(PKL) mahasiswa akademi gizi surabaya adalah di Desa Ploso, Kecamatan

Wonoayu, Kabupaten Sidoarjo.

2.2 Populasi dan Sampel

Sampel dalam kegiatan Praktik Kerja Lapangan adalah 50 balita, 13 ibu

sekunder. Data sekunder meliputi :