TES TULIS PRAMUSAJI & KURIR

RS. Mata JEC Primasana

2020

1. Apa yang anda ketahui tentang pramusaji di Rumah Sakit?

2. Sebutkan jam makan pagi, siang dan malam di Rumah Sakit?
3. Apa saja yang harus diperhatikan sebelum menyiapkan makanan ke pasien?
4. Syarat pramusaji adalah sehat jasmani, yang dimaksud dengan sehat jasmani adalah?
5. Untuk memudahkan pengantaran makanan dari dapur ke pasien, pramusaji
menggunakan?
6. Apa yang harus dilakukan pramusaji sebelum masuk kedalam kamar pasien?
7. Jelaskan macam-macam sampah yang ada di dapur Rumah Sakit?
8. Setelah pengambilan tempat makan dari pasien harus segera disterilkan agar?
9. Jelaskan langkah-langkah cuci tangan yang baik dan benar?
10. Jelaskan apa yang anda ketahui tentang makanan Rumah Sakit?
11. Hal yang harus dipersiapkan untuk menjadi seorang kurir?
Jawaban

1. Pramusaji Di RS adalah : seseorang yg bekerja dalam bidang penyajian makanan dan

minuman kepada konsumen / pasien di rumah sakit
2. Jam Pakan Pasien
a. Makan Pagi : Pkl 06.30
b. Makan siang : Pkl 11.30
c. Makan Malam : Pkl 16.30
3. Yang harus diperhatikan sebelum menyiapkan makanan ke pasien
a. Kualitas makanan tersebut
b. Kesehatan pasien
4. Sehat jasmani adalah komponen utama dalam makna sehat sepenuhnya, berbentuk
sosok manusia yang berpenampilan kulit bersih, mata bercahaya, rambut tersisir rapi,
kenakan pakaian rapi, berotot, tak gemuk, nafas tak bau, selera makan baik, tidur
nyenyak, gesit serta semua manfaat fisiologi badan jalan normal.
5. Seseorang pramusaji membawa nampan berisi makanan dan minuman.
6. Yang harus dilakukan pramusaji sebelum masuk kedalam kamar pasien
a. Mengetuk pintu dan mengucapkan salam ketika memasuki kamar pasien
b. Menanyakan identifikasi positif pasien. Boleh sebutkan Nama dan tanggal
lahir
c. Mempersilahkan makanan untuk dimakan dan memberitahukan bahwa
peralatan makanan akan diambil 1 jam setelah makanan disajikan.
7. Macam-macam sampah yang ada di dapur Rumah Sakit:
a. Sampah sisa makanan
b. Sampah sisa sayuran
c. Sampah sisa bungkusan
8. Sterilisasi dan desinfeksi mempunyai peran dan tanggung jawab yang tinggi dalam
upaya mencegah terjadinya penyebaran & penularan penyakit infeksi pada pasien
yang dirawatdi rumah sakit sehubungan dengan bahan dan alat-alat instrument yang
dipakai.
9. Langkah cuci tangan yng baik dan benar
a. Tuang cairan handrub pada telapak tangan kemudian usap dan gosok kedua
telapak tangan secara lembut dengan arah memutar.
b. Usap dan gosok juga kedua punggung tangan secara bergantian
c. Gosok sela-sela jari tangan hingga bersih
d. Bersihkan ujung jari secara bergantian dengan posisi saling mengunci
e. Gosok dan putar kedua ibu jari secara bergantian
f. Letakkan ujung jari ke telapak tangan kemudian gosok perlahan
10. Yang dimaksud makanan Rumah Sakit adalah :
Menurut SK Menkes RI, No.1204/Menkes/SK/X/2004 makanan dan minuman
di rumah sakit adalah semua makanan dan minuman yang disajikan dari dapur rumah
sakit, untuk pasien dan karyawan, serta makanan dan minuman yang dijual di dalam
lingkungan rumah sakit atau di bawa dari luar rumah sakit (Sabarguna dkk, 2011)
11. Hal yang harus dipersiapkan untuk menjadi seorang kurir adalah
a. Jujur
b. Menjaga kerahasian pasien
c. Memiliki SIM
d. Memiliki Kendaraan bermotor
e. Kuasai jalan
f. Memiliki Smart Phone