1Wardhani and Muhammad, Pengolahan Tanah Sawah

PERTANIAN

PENGOLAHAN TANAH SAWAH

Land Processing

1)Widi Kusuma Wardhani dan 2) Muhammad Ilham Jani

Program Studi Agroteknologi Universitas Jember
Jl. Kalimantan No. 37 Kampus Tegal Boto Jember 68121 – Telp./Fax (0331)332190
Email: widikusumaw@gmail.com

ABSTRAK
Pengolahan tanah yang merupakan proses penggemburan menggunakan alat dan mesin pertanian sangat penting
dilakukan karena tanah menjadi media utama pertumbuhan tanaman yang menyediakan nutrisi yang memadai. Proses
pengolahan dan pelumpuran yang dilakukan menyebabkan hancurnya struktur tanah yang disawahkan sehingga dapat
menciptakan kondisi fisik, kimia, dana biologis tanah menjadi lebih baik untuk ditanami. Traktor sangat cocok untuk
diaplikasikan dalam proses pengolahan tanah pertanian yang lunak dan berlumpur, selain itu traktor juga dapat
meningkatkan efektifitas dan efisiensi waktu dalam pengolahan tanah sawah. Tujuan dari praktikum “Pengolahan
Tanah Sawah” yaitu mengetahui cara mengolah tanah sawah menggunakan traktor dan mengetahui tahapan pengolahan
tanah sawah. Metode pada praktikum “Pengolahan Tanah Sawah” yaitu dengan membersihkan areal persawahan dari
sisa jerami atau rumput. Memperbaiki dan memeriksa kembali saluran aliran air serta galengan. Membajak sawah
menggonakan hand tractor. Bagian sawah yang tidak terjangkau dengan hand tractor dapat diolah dengan cangkul.
Menjalankan traktor sesuai dengan pola atau alur yang ditentukan. Tanah sawah yang telah dibajak dapat dibiarkan
dalam keadaan jenuh air selama beberapa hari. Melakukan penggaruan setelah dibiarkan beberapa hari. Hasil dari
praktikum ini yaitu batang padi setelah dipotong menjadi lebih pendek sehingga pengolahan tanah mudah dilakukan,
saluran air menjadi lebih bersih sehingga air dapat mengalir dengan mudah, galengan menjadi lebih rapi sehingga air
tidak keluar dan petak sawah dapat dijadikan sebagai jalan petani, biji gulma tidak mudah terbawa ke dalam lahan
sehingga tanaman dapat tumbuh dan berkembang dengan baik, lahan sawah menjadi lunak dan gembur, sudut – sudut
petak sawah yang tidak terkena bajakan juga menjadi gembur sehingga mudah untuk ditanami padi dan lahan dapat
digunakan untuk proses penanaman serta tanah yang sudah digaru dapat mempermudah penanaman.
Kata kunci : Pengolahan tanah, tanah, tahapan pengolahan tanah

ABSTRACT
Soil processing which is a process of mixing using agricultural tools and machinery is very important because the soil is the main
medium of plant growth which provides adequate nutrition. The process of processing and lubrication carried out caused the destruction
of the soil structure that was built so that it could create better physical, chemical, biological soil conditions for planting. Tractors are
very suitable to be applied in the processing of soft and muddy agricultural land, besides that tractors can also increase the
effectiveness and time efficiency in processing paddy fields. The purpose of the practice of "Land Processing" is to find out how to
cultivate paddy fields using a tractor and find out the stages of processing rice fields. The method in the practice of "Land Processing" is
to clean the rice fields from the rest of the straw or grass. Repair and re-examine waterways and canals. Plowing a field using hand
tractor. Unreached parts of rice fields with hand tractor can be processed with hoes. Running the tractor in accordance with the
specified pattern or plot. Plowed rice fields can be left in a state of water saturation for several days. Do penggaruan after being left for
several days. The results of this practicum are that the rice stems after being cut become shorter so that the tillage is easy to do, the
drains become cleaner so that the water can flow easily, galengan becomes neater so that the water does not come out and the paddy
fields can be used as farmers' paths easily carried into the land so that the plants can grow and develop well, the paddy fields become
soft and loose, the corners of the paddy fields that are not pirated also become loose so it is easy to plant rice and the land can be used
for planting and land that has been ragged can facilitate planting.
Key words: Land processing, soil, tillage stages
How to citate: Wardhani, W. K. dan Muhammad, I. J. 2019. Pengolahan Tanah Sawah. Berkala Ilmiah Pertanian, 1(1): 1-4

PENDAHULUAN Pemanfaatan lahan perlu diperhatikan dengan baik

Pengolahan tanah yang merupakan proses
penggemburan menggunakan alat dan mesin pertanian sangat
penting dilakukan karena tanah menjadi media utama
pertumbuhan tanaman yang menyediakan nutrisi yang memadai
(Chakraborty and Biswaranjan, 2015). Keberadaan sawah sangat
penting bagi lingkungan dan kehidupan manusia sehingga lahan
sawah harus dijaga kelestariannya terlebih lagi dalam pengolahan
tanah sawah juga harus diperhatikan (Sudrajat, 2018). Proses
pengolahan dan pelumpuran yang dilakukan menyebabkan
hancurnya struktur tanah yang disawahkan sehingga dapat
menciptakan kondisi fisik, kimia, dana biologis tanah menjadi
lebih baik untuk ditanami (Rahayu, 2014).
sehingga tingkat efesien dan daya guna usahatani dapat tercapai
dan tingkat produksi hasil pertanian terwujud sebagaimana yang
telah direncanakan (Amri, dkk. 2016). Sawah yang diolah perlu
mendapatkan pengaturan irigasi dan drainase yang baik.
Penggunaan air yang efisien dalam sistem irigasi menjadi sangat
penting. Pengairan dilakukan agar tanaman mendapatkan asupan
mineral yang cukup sehingga tanaman dapat tumbuh dan
berkembang secara optimal (Singh et al., 2017). Air dan unsur
hara akan diangkut oleh akar ke seluruh bagian tanaman untuk
memenuhi kebutuhan tanaman (Solyati dan Zaenal, 2017).
Pengolahan tanah sawah dapat menggunakan cangkul
atau penggaru yang bertenagakan manusia atau hewan dan dapat
menggunakan mesin pertanian (traktor). Traktor sangat cocok
untuk diaplikasikan dalam proses pengolahan tanah pertanian

Pengantar Teknologi Pertanian – Pengolahan Tanah Sawah

2Wardhani and Muhammad, Pengolahan Tanah Sawah

yang lunak dan berlumpur, selain itu traktor juga dapat
meningkatkan efektifitas dan efisiensi waktu dalam pengolahan
tanah sawah (Takai et al., 2014). Tata cara mengelolah tanah
sawah menggunakan traktor dan juga tahapan pengelolahan tanah
sawah perlu dipahami sehingga pengolahan tanah sawah dapat
dilakukan lebih efisien dan terstruktur.
2 Pengamatan Hasil
Saluran air menjadi lebih bersih sehingga air dapat
mengalir dengan mudah. Galengan menjadi lebih rapi
sehingga air tidak keluar dan petak sawah dijadikan
sebagai jalan petani. Biji gulma tidak mudah terbawa ke
dalam lahan.

BAHAN DAN METODE 3 Keterangan

Praktikum Pengantar Teknologi Pertanian acara 3
“Pengolahan Tanah Sawah” dilaksanakan pada hari Sabtu tanggal
6 April 2019. Praktikum ini dilaksanakan di Agrotechno Park
(ATP), Desa Jubung, Kecamatan Sukorambi, Kabupaten Jember.
Alat yang digunakan pada praktikum ini berupa cangkul, sabit,
traktor dan penunjang praktikum yang lainnya. Bahan yang
digunakan yaitu tanah atau lahan sawah dan air untuk membasahi
media.
Metode pada praktikum “Pengolahan Tanah Sawah”
yaitu dengan membersihkan areal persawahan dari sisa jerami
atau rumput. Memperbaiki dan memeriksa kembali saluran aliran 3 Pencangkulan
air serta galengan. Membajak sawah menggonakan hand tractor.
Bagian sawah yang tidak terjangkau dengan hand tractor dapat 1 Tahap Pengerjaan
diolah dengan cangkul. Menjalankan traktor sesuai dengan pola a) Mengairi lahan agar tanah dan rumput menjadi
atau alur yang ditentukan. Tanah sawah yang telah dibajak dapat lunak.
dibiarkan dalam keadaan jenuh air selama beberapa hari. b) Mencangkul lahan sawah terutama pada lahan
Melakukan penggaruan setelah dibiarkan beberapa hari. yang tidak terkena bajakan.

HASIL 2 Pengamatan Hasil

lahan sawah menjadi lunak dan gembur. Sudut – sudut
PEKERJAAN PENGOLAHAN TANAH petak sawah yang tidak terkena bajakan juga menjadi
1 Pembersihan Petak Sawah gembur. Penanaman tanaman pada lahan akan lebih
mudah untuk dilakukan.
1 Tahap Pekerjaan
a) Memotong sisa batang padi menggunakan sabit
b) Membersihkan tunggak padi dengan 3 Keterangan
menggunakan cangkul
2 Pengamatan Hasil
Batang padi setelah dipotong menjadi lebih pendek
sehingga pengolahan tanah mudah dilakukan tanah
menjadi bersih dan siap untuk dibajak.

3 Keterangan
4 Pembajakan

1 Tahap Pekerjaan
a) Menggenangi lahan dengan air sebelum
dilakukan pembajakn.
b) Menyiapkan traktor dan memeriksa
kondisinya.
c) Membajak dengan menggunakan traktor
dimulai dari tepi atu tengah petakan sawah.
d) Mematikan mesin traktor dan membersihkan
traktor dari tanah atau lumpur yang tersangkut.
2 Perbaikan Saluran dan Galengan
2 Pengamatan Hasil
1 Tahap Pengerjaan Lahan sawah menjadi gembur sehingga mudah untuk
a) Membersihkan saluran dan galengan dengan ditanami padi.
menggunakan cangkul agar bersih dari rumput.
b) Membuat galengan baru dengan cara
memperbaikinya. 3 Keterangan
c) Mengepras bagian pinggir galengan agar lebih
rapi.
d) Membuat galengan dengan tinggi 15 - 20 cm.

Pengantar Teknologi Pertanian – Pengolahan Tanah Sawah

3Wardhani and Muhammad, Pengolahan Tanah Sawah
5 Penggaruan
1 Tahapan Pekerjaan
a) Menyiapkan alat garu.
b) Mengurangi genangan air pada area sawah.
c) Menggaru dilakukan secara berulang –
berulang dengan arah memanjang dan
melintang.
d) Menggenangi kembali area sawah 7 – 10 hari
untuk penanaman
2 Pengamatan Hasil
Lahan bisa digunakan untuk proses penanaman dan
tanah yang sudah digaru mempermudah penanaman
3 Keterangan
PEMBAHASAN
Pengolahan tanah sawah sangat berpengaruh penting
bagi kegiatan usahatani. Proses pertumbuhan dan perkembangan
pada tanaman akan dipengaruhi oleh keadaan lingkungannya.
Suatu lahan yang belum digunakan atau bahkan telah digunakan
tentunya harus mengalami proses pengolahan agar kondisi
maupun kandungan tanah kembali bagus atau subur. Kegiatan
pengolahan tanah sawah ini dapat membuat lahan terhindar dari
ancaman dan gangguan pada saat penanaman berlangsung.
Praktikum Pengantar Teknologi Pertanian acara 3
melakukan pengolahan tanah sawah. Pengolahan tanah sawah
untuk penanaman padi memiliki urutan pengerjaan. Pertama,
tahap pembersihan petak sawah yang dapat dimulai dengan
memotong sisa batang padi menggunakan sabit. Membersihkan
tunggak padi dengan menggunakan cangkul. Menyisahkan
beberapa seresah atau sisa – sisa tanaman untuk proses
dekomposisi karena ketersediaan nutrisi sangat tergantung pada
proses dekomposisi bahan organik (Anshori, dkk. 2016). Hasil
yang didapat yaitu batang padi setelah dipotong menjadi lebih
pendek sehingga pengolahan tanah mudah dilakukan. Proses
tersebut dapat membuat tanah menjadi bersih dan siap untuk
dibajak.
Tahap pekerjaan berikutnya yaitu perbaikan saluran dan
galengan menggunakan cangkul agar bersih dari rumput.
Membuat galengan baru dengan cara memperbaikinya dan
mengepras bagian pinggir galengan agar lebih rapi. Galengan
dibuat dengan tinggi 15 - 20 cm. Proses perbaikan saluran dan
galengan dilakukan agar saluran air menjadi lebih bersih sehingga
air dapat mengalir dengan mudah. Galengan menjadi lebih rapi
sehingga air tidak keluar dari areal lahan sawah atau petak
sekaligus sebagai jalan bagi petani. Biji gulma dari luar areal
lahan tidak mudah terbawa ke dalam lahan lewat aliran air
sehingga intensitas gulma yang dapat mengurangi hasil panen
dapat diminimalisir (Pratiwi, dkk 2016).
Tahap pekerjaan selanjutnya yaitu pencangkulan yang
dimulai dari mengairi lahan agar tanah dan rumput menjadi lunak
sehingga proses penanaman bisa merata. Pencangkulan lahan
sawah terutama dilakukan pada lahan yang tidak terkena bajakan.
Pengamatan hasil mendapati bahwa lahan sawah menjadi lunak
Pengantar Teknologi Pertanian – Pengolahan Tanah Sawah
dan gembur. Sudut – sudut petak sawah yang tidak terjangkau
oleh bajakan juga menjadi gembur dan lunak. Penanaman
tanaman pada lahan akan lebih mudah untuk dilakukan.
Proses penting dalam pengolahan tanah sawah bagi
petani adalah pembajakan yang bermula dari menggenangi lahan
dengan air sebelum dilakukan pembajakan agar tanah tidak
melekat pada alat bajak. Langkah berikutnya yaitu menyiapkan
traktor dan memeriksa kondisinya agar tidak terkendala saat
ditengah – tengah pembajakan berlangsung. Membajak dengan
menggunakan traktor dapat dimulai dari tepi atau tengah petakan
sawah. Selesai pembajakan, mesin traktor dimatikan dan
membersihkan traktor dari tanah atau lumpur yang tersangkut
pada bagian mata bajak. Hasilnya lahan sawah menjadi gembur
sehingga mudah untuk ditanami padi.
Tahapan terakhir yaitu penggaruan yang diawali dengan
menyiapkan alat garu. Genangan air yang terdapat pada area
sawah dikurangi secukupnya. Penggaruan dilakukan secara
berulang – berulang dengan arah memanjang dan melintang.
Selesainya proses penggaruan, area sawah dapat digenangi
kembali dengan air hingga 7 – 10 hari menuju penanaman.
Penggaruan yang dilakukan membuat lahan dapat digunakan
untuk proses penanaman dan tanah yang sudah digaru
mempermudah proses penanaman.
KESIMPULAN
Berdasarkan hasil praktikum “Pengolahan Tanah
Sawah” dapat disimpulkan bahwa proses pengolahan tanah sawah
diawali dengan pembersihan sisa panen menggunakan sabit, lalu
memperbaiki saluran dan galengan menggunakan cangkul agar
aliran air di lahan menjadi lancar. Tahapan selanjutnya yaitu
pencangkulan pada lokasi yang tidak terjangkau dalam proses
pembajakan, melakukan pembajakan dengan alat traktor agar
tanah membalik sehingga mematikan rumput dan membenamkan
bahan organik, dan proses terakhir yaitu melakukan penggaruan
agar tanah menjadi rata dari gundukan-gundukan bekas
pembajakan sehingga mudah ditanami. Pengolahan tanah sawah
penting untuk dilakukan karena lahan sawah harus dalam kondisi
yang bersih dan steril dari rerumputan liar maupun gulma yang
tidak diinginkan sehingga tanaman dapat tumbuh dan berkembang
dengan baik tanpa adanya pesaing nutrisi.
DAFTAR PUSTAKA
Amri, S., Samsul, I., dan Muzakkir. 2016. Strategi Pengentasan
Kemiskinan Melalui Produksi Usahatani Padi Sawah Untuk
Peningkatan Pembangunan Perekonomian Masyarakat Kabupaten
Aceh Besar. Serambi Saintia, 4(2): 19-25.
Anshori, A., Bambang, H. S., dan Eko, H. 2016. Aliran Bahan Organik pada
Sawah Padi Organik di Dusun Jayan Desa Kebonagung Kec.
Imogiri Kab. Bantul D.I.Yogyakarta. Sustainable Agriculture,
31(1): 45-50.
Chakraborty, K. and Biswaranjan, M. 2015. Soil Fertility and Its'
Impact on Agricultural Productivity: A Study in Sapar Mouza,
Burdwan-I C.D. Block, West Bengal.
Humanities & Social Science Studies, 2(3): 196-206.
Pratiwi, R., Dad, R.J. S., dan Kuswanta F. H. 2016. Efikasi Herbisida
Penoksulam Terhadap Pertumbuhan Gulma Umum Pada
Budidaya Tanaman Padi Sawah. Agrotek Tropika, 4(1): 16-21.
Rahayu, A., Sri, R. U., dan Mochtar L.R. 2014. Karakteristik dan
Klasifikasi Tanah pada Lahan Kering dan Lahan yang
Disawahkan di Kecamatan Perak Kabupaten Jombang. Tanah dan
Sumberdaya Lahan, 1 (2): 79-87.
4Wardhani and Muhammad, Pengolahan Tanah Sawah

Singh, A., Santosh Kr, S., Kumar, J. L. G. K., Denis, D. M., and
Alex, T. 2017. Yield, Irrigation Production Efficiency and
Economic Return Of Onion Under Variable Irrigation Methods,
The Allahabad Farmer, 523(1): 3-7.

Solyati, A. dan Zaenal, K. 2017. Pengaruh Sistem Olah Tanah Dan Aplikasi
Mulsa Terhadap Sifat Fisik, Perakaran, Dan Hasil Tanaman
Kacang Hijau (Vigna Radiata L.). Tanah dan Sumberdaya
Lahan, 4(2): 553-558.

Sudrajat. 2018. Mengenal Lahan Sawah dan Memahami Multifungsi bagi

Manusia dan Lingkungan. Yogyakarta: UGM PRESS.

Takai, R., Oscar, B. Jr., Kazunobu, I., and Noboru, N. 2014.

Development of Crawler-Type Robot Tractor based on
GPS and IMU. IFAC, 33(26): 151-156.

Pengantar Teknologi Pertanian – Pengolahan Tanah Sawah