Ukuran Rumah Tangga adalah satuan jumlah pangan atau makanan yang dinyatakan berupa

peralatan yang lazim digunakan dirumah tangga sehari-hari, seperti piring, gelas, sendok, mangkok,
potong, buah, ikat dan sebagainya.

Ukuran Rumah Tangga merupakan ukuran yang lazim digunakan di rumahtangga sehari-hari
untuk menaksir jumlah pangan yang dikonsumsi atau dimasak. Satuan Ukuran Ru-mah Tangga
(URT) diperoleh dari jenis peralatan makan yang biasa digunakan di rumahtangga seperti piring,
gelas, sendok, mangkok, sedangkan untuk buah dan sayur digunakan satuan potong, buah, ikat, dan
sebagainya.Berdasarkan keperluan tersebut telah diterbitkan Daftar Ukuran Rumah Tangga.

Daftar Ukuran Rumah Tangga sering digunakan dalam perencanaan konsumsi pangan dan
pengumpulan data konsumsi pangan yang sering dilakukan melalui survei maupun konsultasi gizi.
Metode ini sangat dipengaruhi oleh keahlian enumerator dalam menggali informasi atau data yang
diperlukan dan ketepatan menaksir jumlah pangan dari URT ke satuan berat. Kesalahan
menggunakan nilai konversi satuan URT (menggunakan konversi bahan pangan lain yang sejenis)
dapat berakibat pada kesalahan penilaian konsumsi pangan dan gizi, yang pada akhirnya terjadi
kesalahan dalam penentuan status gizi. Ketepatan nilai konversi satuan URT sangat diperlukan
berdasarkan kenyataan di atas. Kenyataan membuktikan bahwa tidak setiap rumah tangga
mempunyai alat ukur seperti timbangan, maka untuk menaksir jumlah pangan menggunakan daftar
URT sangat praktis dan cepat. Semakin lengkap daftar URT semakin mudah untuk menaksir berat
pangan yang dibeli atau dikonsumsi.Jenis pangan dan satuan URT sementara ini yang terdapat dalam
daftar URT yang telah ada masih terbatas jumlahnya (belum lengkap). Selain itu penelitian-
penelitian sebelum-nya masih terbatas pada jenis buah-buahan dan sayur-sayuran tertentu.

Daftar URT ini digunakan untuk menaksir jamlah bahan pangan kedalam gram dan volume
dalam liter. Daftar ukuran rumah tangga sering digunakan dalam perencanaan konsumsi pangan dan
pengumpulan data konsumsi pangan dengan penimbangan tidak langsung. Dalam pengumpulan data
konsumsi pangan dengan cara recall (ingat-ingat) baik dalam survei maupun konsultasi gizi,
penggunaan URT memegang peranan penting. Kesalahan penggunaan URT akan berakibat
kesalahan dalam penilaian konsumsi pangan dan gizi.
 Bahan URT Berat Bahan Makanan URT Berat
Makanan
Beras ½ gls 50 Roti Putih 3 iris 70
Bihun ½ gls 50 Roti Coklat 3 iris 70
Biskuit 4 bh bsr 40 Singkong 1  ptg 120
Jagung Segar 3 bj bsr 125 Sukun 3 ptg sdg 150
Kentang 2 bh sdg 210 Talas ½ bj sdg 125
Maizena 10 sdm 50 Tepung Singkong 5 sdm 50
Makaroni ½ gls 50 Tepung Terigu 5 sdm 50
Mi Basah 2 gls 200 Ubi Jalar Kuning 1 bj sdg 135
Mi Kering 1 gls 50

No Nama Bahan Makanan Berat Ukuran Rumah

Tangga
(URT)
1 Daging sapi 25 gram 1 potong kecil

2 Daging ayam 25 gram 1 potong kecil

3 Hati sapi 25 gram 1 potong kecil

4 Telur ayam 35 gram 1 butir

5 Ikan segar 25 gram 1 potong kecil

NO NAMA BAHAN PANGAN BERAT URT
1. Nasi Putih 50 gr 1 centong rice
cooker
2. Nasi Tim 100 gr 1 mangkung kecil
3. Tahu Groreng 40 gr 1 ptg sedang
4. Tempe Goreng 30 gr 1 buah segitiga
5. Kacang Tanah Rebus 100 gr 1 piring
6. Cumi Sotong Rebus 20 gr 1 ekor kecil
7. Wortel Rebus 10 gr 1 sdm
8. Buncis Rebus 25 gr 5 buah
9. Ketimun Mentah 15 gr 1 ptg
10. Terong Ungu Bulat 20 gr Diameter 4 cm
11. Labu Siam Rebus 50 gr 1 buah kecil
12. Oyong Rebus 20 gr 1 sm
13. Tepung Terigu 50 gr 8 sdm
14. Susu Kental Tak Manis 100 gr ½ gelas
15. Susu Kambing 150 gr 1 gelas
16. Susu Sapi 200 gr 1 gelas
17. Susu Bubuk 20 gr 2 sdm
18. Kopi Bubuk 7 gr 1 sdt
19. Gula Pasir 20 gr 2 sdm
20. Susu Cair (Kemasan) 125 cc 1 kotak kecil
21. Talas Kukus 50 gr 1 ptg sedang
22. Ubi Jalar Putih Rebus 100 gr 1 buah kecil
23. Daging Burger 30 gr 1 iris
24. Kacang Tanah Goreng 10 gr 1 sdm
25. Kacang Merah 10 gr 1 sdm
26. Nangka Muda Rebus 10 gr 1 ptg
27. Terong Bulat Hijau 50 gr 1 buah
28. Cumi Kuah Sero 30 gr 1 ekor sedang
29. Ikan Nila Goreng 40 gr 1 ekor sedang
30. Minyak Kelapa Sawit 8 gr 1 sdm