1. Apa yang kamu ketahui mengenai pakan flake?

Flakes merupakan salah satu bentuk dari produk pangan yang menggunakan bahan pangan
serealia seperti beras, gandum atau jagung dan umbi-umbian seperti kentang. Flakes
digolongkan ke dalam jenis makanan sereal siap santap yang telah diolah dan direkayasa
menurut jenis dan bentuknya. Berbagai macam jenis makanan sarapan antara lain adalah corn
flakes, oat flakes, rolled flakes, dan makanan sarapan lain berbentuk puffed yang dibuat dengan
bantuan alat ekstruder (iriawan 2012)
2. Biasanya pakan flake diberikan pada stadia ikan apa?
3. Jelaskan karakteristik dan krunggulan pakan flake?
Flakes dibuat dengan cara pengepresan sekaligus pengeringan. Produk ini dibuat dengan
menggunakan flaking roll hingga terbentuk lapisan tipis atau serpihan dengan kadar air 3% dan
total padatan sebesar 97%. Sereal berbentuk puffed atau menggelembung bisa dibuat
menggunakan beras, gandum atau jagung. Puffed dibuat dengan teknik udara bertekanan tinggi.
Setelah diproses dalam ekstruder dengan suhu dan tekananan tinggi bahan akan ditembakkan
keluar alat ekstruder. Perbedaan tekanan dalam ekstruder dan lingkungan membuat bahan
menyerap udara sehingga bahan akan mengembang (puffed) (Guy 2001).
Pakan berbentuk flaked mudah larut karena mempunyai permukaan yang luas untuk kontak
dengan air. Protein sel tunggal telah digunakan dengan sukses untuk pakan udang tetapi banyak
kekurangannya dalam nilai ekonomis (Juwana 2005)
4. Bagaimana Cara pemberian pakan flakes pada ikan?

Daftar Pustaka
Iriawan,Fauzi. 2012. Pembuatan Fish Flake Dari Ikan Lele (Clarias Sp.) Sebagai Makanan Siap Saji.
Skripsi.Institut Pertanian Bogor.Bogor
Guy R. 2001. Extrusion Cooking Technologies and Applications. Cambridge : Woodhead
Publishing Limited
Juwana, Sri. 2005. Peranan Pellet Kering Dalam Penelitian Nutrisi Krustasea Dan Penentuan
Kualitas Tehnik Pembuatan Pellet. Oseana. Vol 19(4) :1-11
WIZJAYA, DEDE ARI. 2014. PENGARUH PEMBERIAN PAKAN ALAMI YANG BERBEDA
TERHADAP PERTUMBUHAN DAN KELANGSUNGAN HIDUP BENIH IKAN LELE SANGKURIANG
(Clarias gariepinus). Skripsi . Universitas Teuku Umar
Tiana, Handrie., Lentera. 2005. Melihat dan membuat pakan tepat untuk Koi. Agromedia Pustaka.
Jakarta

1. Mengapa Pakan dibuat Laruta emulsi?

2. Pakan Jenis