A.

Pengertian Suhu
Suhu merupakan istilah yang dipakai untuk membedakan panas dinginnya suatu benda.
Benda yang suhunya tinggi dikatakan panas dan benda yang mempunyai suhu rendah dikatakan
dingin. Besaran yang menunjukkan suhu adalah derajat.
1. Pengukuran Suhu (Termometer)
 Termometer adalah alat pengukur suhu benda.
 Pembuatan termometer berdasatkan sifat sifat termometrik benda. Pada umumnya jika suatu
benda suhunya berubah maka akan tampak perubahan:
a. Panjang, luas, dan volume yang terjadi pada zat cair
b. Warnanya yang terjadi pada zat padat
c. Tekanannya yang terjadi pada zat gas
 Pada umumnya termometer yang sering digunakan adalah termometer yang berdasar pada
perubahan volume oleh suhu atau dapat dikatakan termometer yang umum digunakan adalah
termometer yang memiliki zat cair di dalamnya sebagai indikator perubahan suhu.
 Zat cair yang biasa digunakan dalam termometer adalah raksa dan alkohol yang terdapat di
dalam pipa kapiler.
 Di ujung pipa kapiler terdapat lempengan besi yang berfungsi sebagai penghantar panas. Jika
ujung pipa kapiler yang terdapat besi itu disentuhkan kepada benda panas , maka raksa atau
alkohol dalam pipa itu akan memuai.
 Berikut ini beberapa kelebihan dan kekurangan air raksa dan alkohol sebagai cairan pengisi
termometer:

Kelebihan air raksa:

a. Cepat menyerap panas dari benda
b. Mendidih pada suhu yaitu 357 derajat celcius dan membeku pada suhu yaitu minus 39 derajat
celcius
c. Tidak membasahi dinding gelas
d. Pemuaiannya Linear

Kekurangan air raksa:

a. Harganya mahal
b. Bersifat racun sehingga berbahaya jika termometer tersebut pecah
c. Tidak dapat mengukur suhu yang rendah yaitu di bawah - 39 derajat celcius

Kelebihan alkohol:
a. Membeku pada suhu minus 114,9 derajat celcius sehingga lebih akurat untukmengukur suhu
yang sangat rendah

Kekurangan alkohol:
a. Titik didihnya rendah,, yaitu pada suhu 78 derajat celcius
b. Bersifat membasahi dinding sehingga hasil pengukuran kurang teliti
c. Pemuaiannya tidak liniear
 Gambar. Fixed-Point Temperatures

2. Jenis Jenis Termometer

a. Termometer Digital digunakan untuk mengetahui suhu objek atau benda
b. Termometer Ruang digunakan untuk mengukur suhu ruangan
c. Termometer Klinis digunakan untuk mengukur suhu manusia
d. Termometer Laboratorium digunakan untuk keperluan praktikum dilaboratorium
e. Termometer Bimetal digunakan untuk mengukur benda yang bersuhu tinggi

3. Skala Suhu
a. Skala Reamur
Pada saat menetapkan skala suhu, maka orang perlu menentukan dua peristiwa di mana
suhunya ditetapkan terlebih dahulu. Dua peristiwa tersebut harus dapat dihasilkan ulang
secara mudah dan teliti. Dua peristiwa yang sering digunakan sebagai acuan penetapan
adalah peleburan es pada tekanan satu atmosfer dan air mendidih pada tekanan satu
atmosfer (Gambar 1). Suhu peleburan es pada tekanan satu atmosfer sering disebut titik
acuan bawah dan suhu didih air pada tekanan satu atmosfer sering disebut titik acuan atas

Gambar 1. (kiri) Suhu es yang melebur pada tekanan satu atmosfer dipilih sebagai titik acuan bawah dan
(kanan) suhu air mendidih pada tekanan satu atmosfer dipilih sebagai titik acuan atas.
 Skala suhu Reamur ditetapkan sebagai berikut.
1) Suhu es murni yang sedang melebur pada tekanan satu atmosfer ditetapkan sebagai
suhu 0 derajat.
2) Suhu air murni yang sedang mendidih pada tekanan satu atmosfer diterapkan sebagai
suhu 80.
Jadi, ketika memanaskan es yang sedang melebur sehingga menjadi air yang sedang
mendidih pada tekanan 1 atmosfer (udara terbuka) maka kita menaikkan suhu sebesar 80
derajat skala Reamur, atau 80 oR.

b. Skala Celcius
Skala suhu Celcius ditetapkan sebagai berikut.
1) Suhu es murni yang sedang melebur pada tekanan satu atmosfer ditetapkan sebagai
suhu 0 derajat
2) ii. Suhu air murni yang sedang mendidih pada tekanan satu atmosfer diterapkan sebagai
suhu 100.
Jadi, ketika memanaskan es yang sedang melebur sehingga menjadi air yang sedang
mendidih pada tekanan 1 atmosfer kita menaikkan suhu sebesar 100 derajat skala Celcius,
atau 100 oC.

c. Skala Fahrenheit
Penetapan skala suhu Fahrenheit sedikit berbeda dengan penetapan skala Celcius dan
Reamur. Skala suhu Fahrenheit ditetapkan sebagai berikut
1) Suhu es murni yang sedang melebur pada tekanan satu atmosfer ditetapkan sebagai suhu
32 derajat
2) Suhu air murni yang sedang mendidih pada tekanan satu atmosfer diterapkan sebagai
suhu 212.
Jadi, ketika memanaskan es yang sedang melebur sehingga menjadi air yang sedang
mendidih pada tekanan 1 atmosfer maka kita menaikkan suhu sebesar (212 – 32) = 180
derajat skala Fahrenheit, atau 180 oF.

d. Skala Kelvin
Jika suhu zat terus didinginkan maka zat tersebut akan berubah wujud dari gas menjadi cair,
lalu berubah menjadi padat.
Jika diturunkan terusmenerus maka getaran atom-atom dalam zat makin lambat. Ketika
diturunkan lagi maka atom-atom zat tidak bergerak lagi.
Untuk semua zat yang ada di alam semesta didapatkan bahwa suhu ketika semua partikel
tidak bergerak lagi sama dengan -273o C.
Skala suhu Kelvin ditetapkan sebagai berikut.
1) Suhu ketika partikel-partikel zat di alam semesta tidak bergerak lagi dipilih sebagai titik
acuan bawah. Suhu titik acuan bawah ini diambil sebagai nol derajat mutlak atau nol
kelvin.
2) Besar kenaikan suhu untuk tiap kenaikan skala kelvin sama dengan besar kenaikan suhu
untuk tiap kenaikan skala celcius.
Dengan demikian, hubungan antara skala kelvin dan celius adalah
 Skala kelvin = skala celcius + 273

 Suhu es murni melebur pada tekanan satu atmosfer adalah 0 oC dan sama dengan 0 + 273
= 273 K  Suhu air murni mendidih pada tekanan satu atmosfer adalah 100 oC dan sama
dengan 100 + 273 = 373 K
 Skala kelvin ditetapkan sebagai skala suhu dalam satuan SI.

4. Konversi Antar Skala Suhu

 Konversi antara skala celcius dan reamur
Lihat dua pita yang sebelah atas pada Gambar 2.
Perhatikan batas kiri dan kanan pita sebagai titik acuan bawah dan titik acuan atas.
Perhatikan pula suatu suhu yang dinyatakan oleh garis di tengah pita. Ini adalah suhu benda
yang sama. Namun nilainya berbeda ketika diungkapkan dalam skala berbeda.
Jika diungkapkan dalam skala reamur, nilainya t r, jika diungkapkan dalam skala celcius,
nilainya tc, dan seterusnya.
Kita gunakan aturan perbandingan matematika yang sederhana berikut ini
t r−0 t c −0 4
= atau t r= t c ……1)
80−0 100−0 5

Gambar 2. Ilustrasi untuk memudahkan konversi suhu dalam berbagai skala.

 Konversi celcius dan Fahrenheit
Perhatikan pita kedua dan ketiga pada Gambar 3. Perhatikan pula suatu suhu yang
dinyatakan oleh garis di tengah pita tersebut. Kita gunakan aturan perbandingan
matematika yang sederhana berikut

Gambar 3. Alat ukur suhu yang menunjukkan skala celcius dan fahrenheit secara bersamaan

t c −0 t f −32 9
= atau t f = t c +32 …..2)
100−0 212−32 5

 Konversi reamur dan Fahrenheit

Perhatikan pita pertama dan ketiga pada Gambar 2. Perhatikan pula suatu suhu
yang dinyatakan oleh garis di tengah pita tersebut. Gunakan aturan perbandingan
matematika yang sederhana berikut

t r−0 t f −32 9
= atau t f = t r +32 …..3)
80−0 212−32 4

 Konversi celcius dan kelvin

Perhatikan pita kedua dan keempat pada Gambar 2. Perhatikan pula suatu suhu yang
dinyatakan oleh garis di tengah pita. Kita gunakan aturan perbandingan matematika yang
sederhana berikut

t r−0 t k −273
= atau t c =t k −273 …..4)
80−0 373−273

Contoh:
Nyatakan suhu pada Gambar 4 dalam dalam satuan reamur, fahrenheit, dan kevlin?
 Jawab
Pada gambar di atas suhu dinyatakan dalam satuan celcius, yaitu t c = 36,6 oC.
Dengan menggunakan persamaan (1) kita peroleh suhu dalam skala reamur

4 4
t r= t c = x 36,6=29,3 ❑oR
5 5

Dengan menggunakan persamaan (2) kita peroleh suhu dalam skala fahrenheit

9 9
t f = t c +32= x 36,6+32=97,9 ❑oF
5 5

Dengan menggunakan persamaan (4) kita peroleh suhu dalam skala kelvin

t k =t c + 273=36,6+273=309,6 K
5. Alat Ukur Suhu
Alat yang digunakan untuk mengukur suhu dinamakan termometer.
Termometer telah dibuat dalam berbagai jenis. Jenis-jenis tersebut disesuaikan dengan kegunaan
masing-masing. Juga jangkauan pengukuran satu termometer dengan termometer lainnya
berbeda, sesuai dengan di mana termometer itu akan digunakan.
Termometer yang digunakan untuk mengukur suhu tubuh hanya berjangkauan sekitar 30 oC – 50
0
C. Penyebabnya adalah tidak ada manusia yang memiliki suhu badan di bawah 30 oC dan di atas
50 oC. Jadi akan percuma saja membuat skala di bawah 30 oC dan di atas 50 oC.
Gambar 5 memperlihatkan sejumlah termometer yang digunakan dalam rumah sakit,
laboratorium, dan industri.
 Gambar 5. Contoh termometer untuk berbagai penggunaan. (kiri atas) Termometer untuk mengukur suhu
badan. Jangakauan suhu yang dapat diukur antara 30 oC sampai 50 oC. (kanan atas) Termometer untuk
mengukur suhu dalam percobaan di laboratorium sekolah. Biasanya termometer ini memiliki skala suhu
antara 0 oC sampai 100 oC sehingga dapat digunakan untuk mengukur suhu dari es mencair sampai air
mendidih. (bawah kiri) Termometer untuk mengukur suhu tungku (kiri bawah). Pada termometer ini
jangkauan suhu terbesar yang dapat diukur adalah 600 F. (kanan bawah) Termometer yang digunakan
untuk mengukur suhu benda yang sangat tinggi tanpa sentuhan langsung. Pengukuran dilakukan dengan
memanfaatkan sifat gelombang elektromagnetik yang dipancarkan benda yang panas. Warna cahaya yang
dipancarkan benda panas tergantung pada suhu benda. Jadi, dengan mengukur warna cahaya yang
dipancarkan benda tersebut maka suhu benda dapat ditentukan (gambar dari berbagai sumber).

6. Warna suhu
Warna suhu merepresentasikan penampakan visual cahaya. Konsep warna suhu memiliki
peran penting dalam bidang fotografi, pencahayaan, videografi, penerbitan, manufaktur,
astrofisika, dan sejumlah bidang lain yang berkaitan dengan warna. Warna suhu
berkaitan dengan peristiwa radiasi benda.
Jika benda dipanaskan maka warnanya akan berubah. Pada suhu rendah warnanya
merah dan pada suhu tinggi warnanya berubah menjadi biru.
Di tempat pandai besi, warna besi yang dibakar berubah dari merah menjadi biru ketika
suhu makin tinggi. Kaitan antara warna dan suhu benda inilah yang melahirkan konsep
warna suhu.
Gambar 6 memperlihatkan suhu dan warna yang dihasilkan benda hitam ketika berada
pada suhu tersebut. Tampak bahwa makin tinggi suhu benda maka warnanya bergeser
ke arah biru.
 Gambar 6. Bermacam-macam suhu benda dan warna yang berkaitan dengan suhu tersebut

7. Suhu dan Pertumbuhan Bakteri

Bakteri bisa tumbuh pada makanan yang disimpan. Laju pertumbuhan bakteri
bergantung pada suhu penyimpanan makanan tersebut. Bakteri dapat berkembang pada
suhu antara 5 oC hingga 65 oC. Perkembangan tercepat bakteri berlangsung pada suhu 37
o
C. Pada suhu di bawah 5 oC baketeri tidak dapat berkembang. Pada suhu di atas 65 oC,
bakteri mati. Suhu antara 5 oC – 65 oC disebut daerah berbahaya karena memungkinkan
bakteri tumbuh. Gambar 7 adalah ilustrasi daerah pertumbuhan bakteri dalam makanan.

Gambar 7. Perkembangan bakteri dalam makanan bergantung pada suhu penyimpanan makanan. Suhun
antara 5 oC sampai 65 oC disebut daerah berbahaya di mana bakteri dapat berkembang dalam makanan
 Gambar 8. Iluatrasi perkembangan bakteri dalam makanan yang disimpan pada suhu 37 oC. Mula-mula
jumlah bakteri 100 buah. Setelah 5 jam, jumlah bakteri melebihi 3 juta buah

Pada suhu sekitar 37 oC, bakteri berkembang sangat cepat (Gambar 8).
Dengan jumlah awal sekitar 100 bakteri, maka jumlah bakteri menjadi sekitar 6 000
setelah dua jam dan menjadi sekitar 3 juta dalam waktu lima jam.
Jadi, kalian harus hati-hati ketika menyimpan makanan. Hindari penyimpanan pada suhu
sekitar 37 oC. Agar bakteri tidak tumbuh maka kulkas harus diset pada suhu di bawah 5 oC

TUGAS
Kerjakan soal berikut pada lembar folio bergaris, dan dikumpulkan pada hari senin
tanggal 30 Desember 2019
1. Menurut hasil penelitian mutakhir, suhu rata-rata alam semesta sekitar 2,9 K.
Berapakah suhu tersebut dinyatakan dalam satuan celcius, reamur, dan fahrenheit?
Jika kamu membuat termometer dengan memberikan skala 100 o pada suhu lebur es
dan 300o pada suhu didih air, berapa suhu rata-rata alam semesta menurut skala
termometer kamu?
2. Seseorang ingin membuat skala termometer sendiri. Ketika dimasukkan ke dalam es
yang melebur, orang tersebut memberikan skala 30 o pada termometernya. Ketika
dicelupkan di air yang mendidih, ia memberi angka 90 o pada termometernya. Ketika
dicelupkan ke dalam benda yang bersuhu 60 oC, berapa pembacaan termometer
tersebut?
3. Ketika dicelupkan ke dalam es yang sedang mencair panjang sebuah kawat adalah
100 cm. Ketika dicelupkan ke dalam air yang mendidih, panjang kawat berubah
menjadi 102 cm. Berdasarkan data tersebut, berapa panjang kawat ketika
dicelupkan ke dalam air yang bersuhu 158 oF